1、知己知彼 百战百胜KTV市调内容质访表填写人： 职务： 市调日期： 年 月 日星期： 天气： 参与市调人员： 市调店名： 所属区域： 地址： 结帐金额： 折扣率： 消费地点：吧台大厅卡座房间 订座电话： 经营方式： 。一 。地理位置（大门及前门）：1门面座向 ，靠马路位于内巷楼上住宅楼上写字楼。2建筑物层高 ，是独立建筑物是位于大厦之内。大厦名称： 。该店楼层共占 层，分别是房间 层，大厅及吧台 层，接待厅 层 ，总占地面积约 平方米，是使用升降电梯间 个，手扶电梯 条。3方圆200平方米范围内同行娱乐场所有 。同一建筑物其他娱乐行业； 。4是否有促销活动（表演）： 。5了解各时段进场人数，时2、段 至 时，人数 人： 时段 至 时，人数 人：时段 至 时，人数 人；时段 至 时，人数 人；时段 至 时，人数 人；时段 至 时，人数 人。6客源的年龄段：2030岁占 %，3040岁占 %，40岁以上占 %；白令消费占 %，一般打工族占 %，家庭客占 %，其他 7前厅接待处是否有设侯客区及座位：有无。绿化装饰；有无。空调：有无。装修材质及颜色；地面 墙身 天花 灯光及布置：豪华、较好、一般、差。面积约 平方米。 何种工作通工具： 。约有接待人员： 人。其他 。8店外人行道及路边可否停车：可以、不可以，可停 辆车。室内停车场可停 辆车，停车是否收费，金额多少 。是否有保安指引泊车：有 无 3、。9该店的营业时间： 大厅至： 房间至 。 10.闭路电视监控：有无。消防设备设置：有无。11公共区域卫生：很好好一般差。最高限度可容纳人数：大厅 人，房间 人。二大厅（演艺吧）1大厅散台 张，卡座 个。鸡尾酒吧 位。舞池面积 平方米。2鸡尾酒吧：有无。主流酒水的销售比例：鸡尾酒 %。洋酒 %啤酒 %葡萄酒 %，其他 。3啤酒的售价：品种 优惠例送 。品种 优惠例送 。烈酒的售价：品种 优惠例送 。品种 优惠例送 。红酒的售价：品种 优惠例送 。品种 优惠例送 。4表演内容：BAND队歌手领舞表演舞其他表演 表演开始时间及次数： 表演者国籍 ：5音乐类型： 时段 类型。 时段 类型。6舞池人数4、： 时段， 人数。 时段 人数。7舞台灯光：电脑灯 盏。镭射灯 盏。摇头灯 盏。舞台射灯 盏。花灯 盏。频射灯 盏。其他灯 盏，烟机数量 台。8音箱品牌：座地式 数量 只。悬挂式 数量 只。9电视机数量 台。投影机数量 台，播放内容： 。10天花隔音：有无。柱位隔音：有无。天花颜色： 色。11地面材质 ，墙身材质 。12灭火器：有无。 防毒面具：有无。安全指示灯：有无。13通道灯光；明亮一般暗很暗。14大厅（演艺吧）服务人员：主任、部长 人。服务员：男 人，女 人。吧员 人，吧女 人。调酒师 人。水吧 人。DJ及灯光师 人。领舞 人。PR收费 。15酒商推销人员： 酒 人。 酒 人。 酒 人。5、 酒 人。16生意调查：时段 时，散台开 张台；卡座开 个；鸡尾酒吧坐 人；上座率 %。时段 时，散台开 张台；卡座开 个鸡尾酒吧 坐人；上座率 %。17结算方式：现金 信用卡 即结 后结 时间 分钟。票据：娱乐发票 餐饮发票 收据 电脑落单 手写单 。18上酒水时间： 分钟。服务员上传酒员上。 温度：过冻够冻一般不够冻。19上小食时间： 分钟。服务员上传酒员上。定食收费及品种： 。20大厅服务间：有无。工作柜：有无。场地绿化：有无。空调：足一般差。21酒商宣传灯箱品种及数量： 。22玻璃杯具器皿使用：进口 ，国产 。大厅摆位形式： 。卡坐摆位形式： 。23大厅卫生： 台子卫生：好较好一般差。6、凳子卫生：好较好一般差。沙发卫生：好较好一般差。茶几卫生：好较好一般差。杯具卫生：好较好一般差。地面卫生：好较好一般差。饰物卫生：好较好一般差。公共卫生：好较好一般差。三接待大厅1 接待大厅：独立 合用，合用单位名称： 。大厅的大门：自动转门 手动转门，拉门。共 个。接待大厅在店体的位置： ，大厅在大厦里面，大厅面对户外。大厅的面积是 平方米。有无特别装饰： 。2主接台在大厅的位置： 。大约面积是 平方米：大概的形状： 。配备的设备设施及特别装饰： 。3 接待大厅的绿化装饰：有无，空调是：中央空调独立式空调。等候区：有无。座位是：组合沙发卡座其他： 。等候区茶几样式：大理石 普通吧桌。茶几上摆7、设的物品： 。沙发及座椅的材质： 。颜色： 。4 等候客人是否有饮料：有无。饮料品种：柠檬水 调和饮料。其他： 。5 接待大厅有否杂志：有无。公用:电话：有无。展示柜：有无。展卖品种： 。6 大厅装饰材质及颜色：地面： 。墙身： 。天花： 。接待台： 。7 大厅有无公播电视：有无。电视样式：普通电视等离子电视。放置形式：镶嵌悬挂。电视大小： 英寸。台数 台。公播内容中有否插播店体宣传广告片：有无。内容： 。8 大厅有否放置宣传牌：有无。警示牌：有无。一共 个。内容是： 。9 大厅的灯具：品种： 。特殊装饰灯： 。灯光：明亮一般较暗。灯光及布置：豪华较好一般差。10 大厅服务人员：干部 人，接待8、 人，迎宾 人，其他： 。何种通讯工具： 。迎宾站位方式： 。迎宾语： 。迎宾的微笑：好较好一般差。迎宾问候语：好较好一般差。人员服务态度；好较好一般差。服务主动性：好较好一般差。11 接待大厅卫生：接待台卫生：好较好一般差。等候区卫生；好较好一般差沙发卫生：好较好一般差。茶几卫生：好较好一般差。地面卫生：好较好一般差。摆放品卫生：好较好一般差。绿植卫生；好较好一般差。饰物卫生：好较好一般差。四自助餐区域：时段 供应时间 .菜式品种：冷盘品种数量 种。例如： .色泽：好较好一般差。造型：好较好一般差。味道：好较好一般差。香气：好较好一般差。汤类品种数量 种。例如： .色泽：好较好一般差。温度：9、好较好一般差。味道：好较好一般差。卖相：好较好一般差。热盘品种数量 种。例如： .色泽：好较好一般差。香气：好较好一般差。味道：好较好一般差。温度：好较好一般差。造型：好较好一般差。点心及甜品品种数量 种。例如： .色泽：好较好一般差。味道：好较好一般差。造型：好较好一般差。温度：好较好一般差。明档品种数量 种。例如： .色泽：好较好一般差。香气：好较好一般差。味道：好较好一般差。温度：好较好一般差。造型：好较好一般差。酒水品种：酒精类：有无。数量 种。汽水类：有无。数量 种。果汁类：鲜榨浓缩。数量 种。饮料类：有无。数量 种。水果品种：品种数量 种。例如： 。新鲜度：新鲜一般不新鲜。温度：冻10、微冻不冻。补餐速度：快较快一般慢。补餐数量：充足仅够不够无。环境卫生：灯光：光亮一般偏暗。卫生：好较好一般差。餐具补充：充足仅够不够无。卫生：好较好一般差。五公共卫生间：PA专人服务：有无。按摩服务：有无。小费：有无。水具卫生：好较好一般差。厕具卫生：好较好一般差。地面卫生：好较好一般差。墙身卫生：好较好一般差。服务态度；好较好一般差。工作主动性：好较好一般差。厕所气味：好较好一般差。空气流通：好较好一般差。毛巾柜：有无。洗手液：有无。厕纸：有无。干手机：有无。护手液：有无。干手机：有无。热水；有无。六贵宾房：时段 。防号 。房类 。1 贵宾房数量。容纳数量及消费方式。小房 间，容纳 人。面积11、约为 平方米。最低消费。时钟收费。开房数 间。中房 间。容纳 人。面积约为 平方米。最低消费。时钟收费。开房数 间。大房 间，容纳 人。面积约为 平方米。最低消费。时钟收费。开房数 间。豪华房 间，容纳 人。面积约为 平方米。最低消费。时钟收费。开房数 间。PARTY房 间，容纳 人。面积约为 平方米。最低消费。时钟收费。开房数 间。2 啤酒的售价；品种： 例送； 品种： 例送： 。烈酒的售价：品种； 例送： 品种： 例送： 。红酒的售价：品种： 例送： 品种： 例送： 。3 经营定位：摇场PR场纯唱K场一国两制场其他形式 。4 灯光：可调查牌灯：开关。空调：足一般差。空气质量：好较好一般差。12、5 音响：低音牌子 .。数量、寸数 。全音牌子 。数量、寸数 。补音牌子 。数量、寸数 。中置牌子 。数量、寸数 。功放牌子 。数量 。均衡牌子 。数量、寸数 。效果器牌子 。数量 。电视机牌子、尺寸 。其他 。录音系统：有 无。牌子 ，形式：卡带 CD。麦克风：无线 有线 牌子 数量 。一次性麦克风套：有无。独立唱K位：有无。麦克风插座的具体安放位置 。所有功放。均衡。效果器等是否全部上锁：是否。钥匙保管：DJ服务员。6 电脑点歌系统：点歌系统是哪歌厂商： 。功能及便利性如何：好较好一般差。电脑点歌形式：遥控器点歌座台式按键点歌点歌显示器尺寸 。歌曲点唱形式； 。歌语种类： 。电视机除播放点13、歌内容外还播有哪些资料 。7 房间舞池灯光品种： 。8 楼面摆设的用品有：印刷品： 。服务用品： 。9 房间摆设的用品有：避难图警示牌防毒面具，数量 。灭火器，数量 。10服务人数：1个服务员服务 个房间。传菜、酒员；有无。11房间卫生；角几卫生：好较好一般差。柜子卫生：好较好一般差。沙发卫生：好较好一般差。茶几卫生；好较好一般差。杯具卫生；好较好一般差。地面卫生：好较好一般差。饰物卫生；好较好一般差。公共卫生；好较好一般差。用品卫生：好较好一般差。电器卫生：好较好一般差。12 上酒水时间： 分钟。服务员上传酒员上。温度：过冻够冻一般不够冻。13 上定食时间： 分钟。品种 收费 。14 上小食14、时间： 分钟。服务员上传菜员上。15 包厢是否设有：服务柜毛巾柜服务车房间绿化空气清新器。16 玻璃杯具器皿使用：进口 国产 。17 独立洗手间卫生：水具卫生；好较好一般差。厕具卫生；好较好一般差。地面卫生；好较好一般差 。墙身卫生；好较好一般差。厕所卫生；好较好一般差。空气流通；好较好一般差。洗手液：有无。厕纸；有无。干手机：有无。护手液；有无。毛巾柜；有无。空气清新器；有无。干手纸；有无。热水；有无。七服务出品质量查访表。1 员工制服：款式设计；好较好一般差。整洁度：好较好一般差。2 仪容仪表：精神面貌：好较好一般差。个人卫生；好较好一般差。发型要求：好较好一般差。礼貌服务：好较好一般差。15、佩带饰物： 件，例如； 。鞋子款式：统一不统一。3 服务标准：服务口语：统一不统一。站姿要求：统一不统一。服务操守：统一不统一。行走要求：统一不统一。应对能力：好较好一般差。服务主动性：好较好一般差。推销技巧能力：好较好一般差。服务跟进：好较好一般差。操作规程：好较好一般差。微笑服务；好较好一般差。团队精神：好较好一般差。4 出品质量：A菜名： 售价 。 B菜名； 售价 。色泽：好较好一般差。 色泽：好较好一般差。香气：好较好一般差。 香气：好较好一般差。味道：好较好一般差。 味道：好较好一般差。造型：好较好一般差。 造型；好较好一般差。温度：好较好一般差。 温度：好较好一般差。简评： 简评：16、 C菜名： 售价： 。D菜名： 售价： 。色泽：好较好一般差。 色泽：好较好一般差。香气：好较好一般差。 香气：好较好一般差。味道：好较好一般差。 味道：好较好一般差。造型：好较好一般差， 造型：好较好一般差。温度：好较好一般差。 温度：好较好一般差。简评： 简评： 5 服务员薪金： 福利： 。八综合考评。1 请叙述对该店装修风格，硬件设备的评价。2 请叙述对该店服务水准的评价。3 请叙述对该店出品质量的评价。4 请叙述对该店卫生工作的评价。5 请叙述对该店经营管理的评价。附加：量贩式KTV超市市调内容一市店体内有几个超市： 个。分别在店体内的位置： 。超市的面积大约 平方米。超市货架的摆放方17、式： 。超市共有几个出入口： 。二超市内有几个收银台 个。共有 名工作人员。有无厂商促销人员：有无。品牌 、 、 、 、 。三超市售卖品啤酒类：常见品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。其他品种及售价 。（注明外包装是罐装或评装）有无优惠活动：有无。品种优惠方式 。红酒类：常见品种 售价 例送 ，品种 售价 例送 。品种 售价 例送 。品种 售价 例送 。其他品种、售价、例送： 。洋酒类：常见品种 售价及例送 。品种 售价及例送 。品种 售价及例送 。品种 售价及例送 。其他品种售价及例送： 。果汁类：常见品种 规格 售价 。 品种 规格 售价 。18、品种 规格 售价 。品种 规格 售价 。品种 规格 售价 。品种 规格 售价 。其他品种果汁规格售价： 。膨化食品类：常见品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。售价： 。袋装食品类：常见品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。其他品种及售价： .冷饮类：常见品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。品种 售价 。其他品种及售价： .润喉糖：品种及售价： 。冰激淋：有无。品牌： 。小蛋糕：有无。自制品代买品。香烟：有无。大概品种及售价： 。小礼品售卖：有无。大概品种及售价： 。鲜花售卖：有无。 水果拼盘售卖地点：超市点单。售价： 。四超市内其他售卖商品及售价： 。12北京美亚歌管理咨询有限公司