1、人和商业集团武汉新天地餐饮业态规划及招商方案目录武汉新天地餐饮项目简介友谊南路餐饮区规划中山大道E区餐饮规划多福路餐饮休闲区域规划物业条件及要求招商办法及招商流程餐饮区规划布局餐饮区规划布局友谊南路餐饮规划方案友谊南路餐饮区项目简介招商目标对象招商政策平效分析SWOT分析1.友谊路餐饮区位置描述该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处，武汉新天地友谊南路A17A16号口之间，全长近77米，宽24米，建筑面积2018.3，经营面积868.2，地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以及轻纺城等专业类批发市场，有一部分固定的消费群体。友谊南路餐饮区项目简介2、体量建筑面积：2018.3平方2、米租赁面积：868.2平方米出铺率：43%3、定位说明主题定位：“方便、快捷、经济、健康”经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市 经营档次：中低端消费客单区间：820元客群年龄：1635周岁目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。友谊南路餐饮项目简介招商目标对象招商目标对象招商目标对象-占比招商目标对象-占比招商目标对象-占比招商政策招商政策招商政策租金政策租金政策合同年限合同年限递增递增大店（大店（3030平以上）平以上）180180元元/平平/月月 1 1年年每年递增每年递增5%5%8%8%小店（小店（3030平以下）平以下）220220元元/平平/月月 1 1年年 3、每年递增每年递增8%8%10%10%饮品超市饮品超市 240240元元/平平/月月 1 1年年 每年递增每年递增10%10%15%15%同业态餐饮招商政策同业态餐饮招商政策租金政策租金政策合同年限合同年限递增递增潮流广场潮流广场 180220180220元元/平平/月月 1 1年年每年递增每年递增10%10%中山大道中山大道沿街门市沿街门市300300元元/平平/月月400400元元/平平/月月 3535年年每年递增每年递增10%15%10%15%首义园首义园 扣点保底折算扣点保底折算130130元元/平平/月月 1 1年年 平效分析SWOT分析-优势1 1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐4、环、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环 境有优势。境有优势。2 2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客、周边专业类批发市场较为集中，有固定客 流。流。SWOT分析-劣势1 1、规划体量有限难以形成餐饮规模。、规划体量有限难以形成餐饮规模。2 2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业 时间。时间。3 3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理、周边的批发市场和赛博的营业状况不理 想影响固定客流的数量。想影响固定客流的数量。4 4、二次启动项目有一定的负面影响。、二次启动项目有一定的负面影响。5 5、该区域目标商户多为个体业者、该区域目标商户多为个体业者,抗风险抗5、风险 能力和持续经营能力不能得到保证，对能力和持续经营能力不能得到保证，对 后期运营造成极大困难。后期运营造成极大困难。SWOT分析-风险1 1、如果前期招商不成功此区域的投入、如果前期招商不成功此区域的投入 将造成浪费。2 2、附近某商业近万平的餐饮区同期招、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。商，竞争会十分激烈。3 3、同业态餐饮区、目前经营情况不理、同业态餐饮区、目前经营情况不理 想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM 潮流百货5楼已经产生大面积空挡。SWOT分析-机会1 1、此区域平效较高，合同期较短，进入、此区域平效较高，合同期较短，进入 运营期后，有一定的租金增长空间。6、2 2、成功运营能给此区域带来客流，有易、成功运营能给此区域带来客流，有易 于周边区域招商。中山大道E区餐饮规划方案中山大道E区餐饮项目简介招商目标对象招商政策坪效分析SWOT分析1.餐饮E区位置描述 该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近184米，宽24米建筑面积4703.1，经营面积2452.6，47号出入口毗邻菲照时尚 新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临街品牌门市，同时地上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、7、宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号。中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介2、体量建筑面积：4703.1平方米租赁面积：2452.6平方米出铺率：52.2%3、定位说明主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验”经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品 及数码体验店、PS电玩体验店。经营档次：中端消费客单区间：2045元客群年龄：1635周岁目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人 口等。中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介招商目标对象序号序号现档口号现档口号招商定位招商定位档口号档口号经营面积经营面积（平方米）（平方米）经营品项经营品项招商对象招商对象1 18、EF17EF17主力店主力店EO35+E034+E033EO35+E034+E033236.2236.2快餐快餐麦当劳、肯德基、德克士麦当劳、肯德基、德克士2 2EF09EF09主力店主力店E017+E018+E019+E020E017+E018+E019+E020213.7213.7快餐快餐一茶一坐、味千拉面、一茶一坐、味千拉面、3 3EF06EF06特色店特色店E010+E011+E012E010+E011+E012202.8202.8主题简餐主题简餐餐饮餐饮禾绿寿司、桂林人禾绿寿司、桂林人4 4EF02EF02特色店特色店E003+E005+E006E003+E005+E006194.29、194.2主题简餐主题简餐简餐简餐豪客来、宝岛牛排豪客来、宝岛牛排5 5EF13EF13特色店特色店E028+E029+E030E028+E029+E030213.7213.7主题特色主题特色餐饮餐饮拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅6 6EF21EF21特色店特色店E040+E041+E042+E043E040+E041+E042+E043203203主题特色主题特色餐饮餐饮艺术火锅、呷哺呷哺艺术火锅、呷哺呷哺7 7EF12EF12特色店特色店E024+E025+E026E024+E025+E026149.4149.4快餐快餐飞天面工屋、面对面飞天面工屋、面对面8 8EF03EF010、3特色店特色店E007+E008E007+E008125125主题特色主题特色餐饮餐饮便所餐厅、北海道日本料理便所餐厅、北海道日本料理9 9EF01EF01特色店特色店E001+E002E001+E002124.7124.7主题特色主题特色餐饮餐饮煲煲好煲仔饭、山东瓦罐煲煲好煲仔饭、山东瓦罐1010EF15EF15特色店特色店E031+E032E031+E032115.6115.6快餐快餐米宝宝便当、韩式铁板饭米宝宝便当、韩式铁板饭1111EF18EF18特色店特色店E036+E037E036+E037105.6105.6主题特色主题特色餐饮餐饮过桥米线、热干面过桥米线、热干面1212EF0711、EF07特色店特色店E013+E015E013+E0158585主题特色主题特色餐饮餐饮千和饭团、鱼尾狮小点千和饭团、鱼尾狮小点招商目标对象1313EF10EF10特色店特色店E021+E022E021+E02282.682.6主题特色主题特色餐饮餐饮铁板烧铁板烧1414EF20EF20餐饮辅助餐饮辅助E038+E039E038+E03970.670.6电玩电玩电玩体验店电玩体验店1515EF05EF05餐饮辅助餐饮辅助E009E00955.655.6家居饰品家居饰品时尚家居饰品时尚家居饰品1616EF22EF22餐饮辅助餐饮辅助E045E04552.152.1休闲食品休闲食品良品铺子、来伊份12、良品铺子、来伊份1717EF11EF11餐饮辅助餐饮辅助E023E02336.936.9主题特色主题特色餐饮餐饮咖啡吧、饮品吧咖啡吧、饮品吧1818EF14EF14餐饮辅助餐饮辅助E050E05035.935.9主题特色主题特色餐饮餐饮果平方、咗咕咖啡果平方、咗咕咖啡1919EF04EF04餐饮辅助餐饮辅助E048E04835.935.9进口食品进口食品类类进口食品进口食品2020EF16EF16餐饮辅助餐饮辅助E049E04935.735.7主题特色主题特色餐饮餐饮巧克力、巧克力、DIYDIY蛋糕蛋糕2121EF19EF19餐饮辅助餐饮辅助E047E04733.733.7主题特色主题特色餐饮13、餐饮冰淇淋冰淇淋2222EF08EF08餐饮辅助餐饮辅助E016E0162525书籍书籍书吧书吧2323EF23EF23餐饮辅助餐饮辅助E046E04619.519.5主题特色主题特色餐饮餐饮泡巢甜品泡巢甜品招商目标对象-占比招商目标对象-占比招商目标对象-占比招商政策同业态餐饮招商政策同业态餐饮招商政策租金政策租金政策合同年限合同年限递增递增菱角湖万达餐饮菱角湖万达餐饮5015050150元元/平平/月月3535年年每年递增每年递增5%15%5%15%新佳丽餐饮新佳丽餐饮8022080220元元/平平/月月3535年年每年递增每年递增5%15%5%15%大洋百货餐饮大洋百货餐饮501805014、180元元/平平/月月3535年年 每年递增每年递增10%15%10%15%吉庆街吉庆街9090元元/平平/月月3535年年 每年递增每年递增10%15%10%15%招商政策招商政策租金政策租金政策合同年限合同年限递增递增主力店主力店50506060元元/平平/月月5 5年年每年递增每年递增5%5%8%8%特色店特色店8080120120元元/平平/月月3 35 5年年 每年递增每年递增8%8%10%10%餐饮辅助餐饮辅助150150220220元元/平平/月月1 13 3年年 每年递增每年递增10%10%15%15%平效分析SWOT分析-优势1 1、项目周边商业林立，交通便捷，客流、项目周边15、商业林立，交通便捷，客流 量大。量大。2 2、规划的餐饮区品项组合及规模在商圈、规划的餐饮区品项组合及规模在商圈 中具备较强的竞争力。中具备较强的竞争力。3 3、优越的区位优势使其具备品牌餐饮的、优越的区位优势使其具备品牌餐饮的 拓展要求，便于项目提升档次和品牌拓展要求，便于项目提升档次和品牌 优化。优化。SWOT分析-劣势1 1、缺少停车位等硬件设施，不能满足中高、缺少停车位等硬件设施，不能满足中高 消费群体的需求。消费群体的需求。2 2、地下项目，不符合一线品牌的定位，给、地下项目，不符合一线品牌的定位，给 主力店招商提高了难度。主力店招商提高了难度。3 3、二次启动项目有一定的负面影响。16、二次启动项目有一定的负面影响。4 4、商圈内的客流较为低端，难以满足主力、商圈内的客流较为低端，难以满足主力 店的经营需求。店的经营需求。SWOT分析-风险1 1、主力店的审批流程会给开业时间造、主力店的审批流程会给开业时间造 成不确定性。成不确定性。2 2、附近某商业近万平的餐饮区同期招、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。商，竞争会十分激烈。3 3、汉正街面临拆迁改造，周边的商业、汉正街面临拆迁改造，周边的商业 环境存在着难以确定的变数。环境存在着难以确定的变数。SWOT分析-机会1 1、随着周边地铁线路的开通，将会给、随着周边地铁线路的开通，将会给 项目带来更丰富的客流17、，吸引更多项目带来更丰富的客流，吸引更多 优质商户关注本项目。优质商户关注本项目。2 2、周边金正贸、汉正广场的建成开、周边金正贸、汉正广场的建成开 业，本项目的整体升级，将一定程业，本项目的整体升级，将一定程 度上提升客流档次，为本餐饮区带度上提升客流档次，为本餐饮区带 来新的发展机遇。来新的发展机遇。多福路餐饮区规划方案物业条件及要求物业基础设施条件建议表物业基础设施条件建议表项目名称：武汉新天地餐饮（项目名称：武汉新天地餐饮（E E）项目）项目序号序号工程项目内容工程项目内容基础设施条件需求基础设施条件需求机电设施要求机电设施要求备注备注 1 1电气系统电气系统用电需求：用电需求：KWK18、W负责主配电箱及电表安装负责主配电箱及电表安装.满足乙方不低于：满足乙方不低于：KWKW用电量需求，负责用电量需求，负责将主电缆铺设至租赁区域将主电缆铺设至租赁区域.各档口配备电表各档口配备电表未包括照明和排风设施的用电量未包括照明和排风设施的用电量2 2给排水系统给排水系统用水量：吨用水量：吨/日日 给水主管径为给水主管径为DN 50 DN 50 ，排水主管径不少于，排水主管径不少于DN 150 DN 150 的排水管的排水管,安安装至租赁区域内指定位置装至租赁区域内指定位置.安装水表安装水表.各档口配备水表各档口配备水表排水管道建议排水管道建议3 3燃气系统燃气系统煤气流量煤气流量:立方立19、方/小时小时保证煤气流量为：立方保证煤气流量为：立方/小时小时,将煤气管安装至租赁区域将煤气管安装至租赁区域,.,.安装煤气安装煤气报警器报警器(切断阀和煤气探测头及配套信号线系统等切断阀和煤气探测头及配套信号线系统等)等安全系统及煤等安全系统及煤气表气表.。各档口配备表。各档口配备表实际用量：立方实际用量：立方/小时小时4 4厨房排烟厨房排烟排风量：立方米排风量：立方米/小时小时提供独立的排烟竖井及管道，排风量：立米提供独立的排烟竖井及管道，排风量：立米/小时。管径截面积大小时。管径截面积大于于 2.52.5平方米。安装油烟净化机及风机，此部分环保验收平方米。安装油烟净化机及风机，此部分环保20、验收.大灶间大灶间排烟罩面风速达到排烟罩面风速达到0.6m/s0.6m/s，其它排烟罩罩面风速达到，其它排烟罩罩面风速达到0.4m/s0.4m/s。5 5空调系统空调系统前厅冷量：瓦前厅冷量：瓦/平方米平方米安装空调系统安装空调系统,并相应增加风机盘管以提高制冷效果（室内温度全并相应增加风机盘管以提高制冷效果（室内温度全年保持在年保持在24242727摄氏度）摄氏度）.后厨冷量：瓦后厨冷量：瓦/平方米平方米6 6消防系统消防系统消防需求：通过消防验收，消防需求：通过消防验收，安装所有相应消防设施。安装所有相应消防设施。根据餐厅设计方案和经营实际情况，按消防规范要求设计安装喷洒、根据餐厅设计方案21、和经营实际情况，按消防规范要求设计安装喷洒、烟感、温感探头及消火栓烟感、温感探头及消火栓.须提供厨房和餐厅布局图须提供厨房和餐厅布局图,确定厨房的位确定厨房的位置置7 7新风新风通风要求：单独新风入口通风要求：单独新风入口配备独立的鲜风系统（包括专用的管道及鲜风风机），建议鲜风量配备独立的鲜风系统（包括专用的管道及鲜风风机），建议鲜风量达到立米达到立米/小时小时.8 8防水防水提供一级和二级防水处理提供一级和二级防水处理9 9隔油池隔油池隔油池需求：安装总隔油隔油池需求：安装总隔油池及分隔油池池及分隔油池.招商方法及流程n1 1、陌生拜访招商、陌生拜访招商n2 2、以商招商、以商招商n3 3、22、人脉关系招商、人脉关系招商n4、现有商户发展招商招商方法招商方法及流程招商流程市场调研市场调研居民生活水平调研居民生活水平调研商圈同业态店调研商圈同业态店调研餐饮市场调研餐饮市场调研租金费用水平调研租金费用水平调研功能服务性设施调研功能服务性设施调研制定商品结构制定商品结构制定租金标准制定租金标准联系、沟通商户联系、沟通商户 提供招商资料提供招商资料发放招商资料发放招商资料招商方法及流程联系、沟通商户联系、沟通商户 提供招商资料提供招商资料发放招商资料发放招商资料招商流程 考察评估商户考察评估商户（目标主力店商户价值评估及竞争情报收集）（目标主力店商户价值评估及竞争情报收集）填写招商登记表填写23、招商登记表谈判谈判 双方签定合同收取费用双方签定合同收取费用 招商方法及流程招商流程双方签定合同收取费用双方签定合同收取费用 商户提供装修方案及效果图商户提供装修方案及效果图 核审装修方案及效果图核审装修方案及效果图 商户办理入场手续商户办理入场手续 重点商户的跟进回访重点商户的跟进回访 与店面物业沟通与店面物业沟通 招商方法及流程1 1、市场调研：市场调研主要分为市场调研：市场调研主要分为5 5个方面个方面1.11.1、居民生活水平调研：针对本地区内的人口数量、人口密度、教育水平、居民生活水平调研：针对本地区内的人口数量、人口密度、教育水平、职业状况、居民收入水平、消费能力、消费习惯等进行调24、研以确定该地职业状况、居民收入水平、消费能力、消费习惯等进行调研以确定该地区的市场定位。区的市场定位。1.21.2、租金水平调研：本地区各类商业设施餐饮租金水平、联营扣点的调研。租金水平调研：本地区各类商业设施餐饮租金水平、联营扣点的调研。通过此项调研分析，为我餐饮的租金水平、联营扣点的制定提供依据。通过此项调研分析，为我餐饮的租金水平、联营扣点的制定提供依据。1.31.3、功能服务性设施调研：对商圈内的功能服务性设施布点情况、经营情况功能服务性设施调研：对商圈内的功能服务性设施布点情况、经营情况进行调研。为餐饮招商建立基础数据。进行调研。为餐饮招商建立基础数据。1.41.4、同业态竞争店调研25、：对武汉内同业态商场进行餐饮布局、餐饮项目组合、同业态竞争店调研：对武汉内同业态商场进行餐饮布局、餐饮项目组合、客流经营状况的调研。客流经营状况的调研。1.51.5、餐饮项目调研：对餐饮的品种、品牌、价格、价位、销售情况进行调研。餐饮项目调研：对餐饮的品种、品牌、价格、价位、销售情况进行调研。招商方法及流程2、建立餐饮项目结构：根据调研结果及餐饮区的市场定 位，建立商品结构表，确定招商范围及品类、品牌。3、建立餐饮商户档案库：根据调研数据，建立餐饮商户档 案库。餐饮商户档案库的信息包含商户名称、代理品牌、品牌级别、联系电话、联系人、销售情况等内容。是招 商工作的重要基础工作。4、确定餐饮平面布26、局：根据定位结构，按照餐饮品类，制 定餐饮区的平面布局图。5、制定级差租金：根据市场调研数据和招商租金标准以及 本店的平面布局图，制定本店的级差租金标准。6、联系、沟通：根据商品档案库的资料来源，与拟招商户 进行联系和沟通。招商方法及流程7 7、沟通事项、沟通事项7.1、提供我公司的招商资料 7.2、介绍公司的发展及未来 7.3、介绍我公司在本地区的发展计划 7.4、介绍我公司目前招商商店的情况、市场定位、开业计划、餐饮区布局、与其合作的打算及及 合作方式等情况。7.5、初步交流合作意向。招商方法及流程8、考察、评估：据有合作意向的商户，需进行生产、经营情况实地考察，主要 是考察品种、价位、现27、场管理、行业利润、位置、经营面积、公司司实力等。9、谈判、签定合同：在有合作意向的前提下，进行实质性的谈判和签定合同。9.1、确定位置和面积：位置的确定需根据餐饮区的平面布局图，品类的类别及招 商品类级别来确定。面积的确定需根据对预期的销售、成本、租金、利润的 分析基础上来确定。9.2、商户证照的审核：营业执照、卫生许可证、质检报告、品牌代理证书、法人 身份证等。9.3、合同（协议）的签署：在签定合同（协议）时要严格按照公司有关合同签署 的规范执行。在合同或协议签署的同时，与商户签定水电燃气结算协议、商 户管理公约、消防安全责任书、装修（安全、防火）管理规定、售后服务责 任书等。商户应如实填写28、：商户基本资料登记表、授权委托书。9.5、合同（协议）的审批：合同（协议）签署后，由招商经理将合同（协议）整 理后，填写：“商户签约审批表”报招商负责人、副总经理和总部进行审批。招商方法及流程10、首批租金费用的收取：签订合同后7日内收取租金及费用。待租金和费用收 取后商户方可进场装修。11、装修方案的审查与报批：由商户提出装修设计方案（效果图、平面尺寸图、立面尺寸图、电路图、用材说明）和装修时间进度。由招商部门根据装修方 案与运营管理部门、物业部进行协商，填写“图纸审核表”共同审核。由招商部门将审查结果反馈至商户。11.1、商户进场前，需要填写“商户进场联络单”与店面管理部门进行沟通，告之相关事宜。11.2、商户办理进场手续，与商户共同查看水、电表；领取钥匙；填写“商户入场交接报告”11.3、带领商户到商场综合部办理装修手续 11.4、装修现场的监督管理及竣工验收 11.5、设备调试11.6、办理营业员入场手续及培训。招商方法及流程12、重点商户的跟进和回访。13、商户投诉回馈 14、招商人员分配1、主力店品牌店招商组：负责主力店品牌餐饮店的 招商工作2、餐饮辅助招商组：负责饮品、烘焙、甜品等餐饮 区辅助项目的招商工作3、工程营建组：负责餐饮区工程改造，机电设施营 建和图纸对接工作4、内勤组：整理档案、发送资料及商户的初次接待。尾声