连锁超市商品等级-商品分级排面调整规范(ppt 34).ppt
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上传人:大宝
编号:28286
2021-01-12
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连锁超市运营经营管理制度手册营销方案培训课件资料
1、商品等级商品等级 商品分级排面调整规范商品分级排面调整规范 排面调整的目的排面调整的目的 一、通过卖场商品排面量调整,可优化商品陈列,有效运 用排面空间,提升陈列米效 二、通过对排面存量的准确输入,提高电脑下单的准确性 三、通过程式循环往复的不断运行,逐步使库存结构与数 量更趋合理,降低无效库存数量与金额 四、通过有效切实的调整,可加速不良商品的淘汰率,优 化商品结构,发挥商品的最大陈列效益 五、通过合理的商品陈列调整,可减少员工的补货频率, 合理运用人力 商品等级定义:针对可销天数而定商品等级定义:针对可销天数而定 DMS:商品的日均销量:商品的日均销量 可销天数可销天数= =1 1层的满排2、面量层的满排面量层数层数商品的商品的DMS=XDMS=X 商品等级的分类如下:商品等级的分类如下: 大 类 A B C D E 0X4 4X12 12X40 40X120 X120 细 分 类 A1 0X1/2 B1 4X6 C1 12X18 D1 40X60 E1 120X180 A2 1/2X1 B2 6X8 C2 18X24 D2 60X80 E2 180X240 A3 1X2 B3 8X10 C3 24X30 D3 80X100 E3 240X300 A4 2X4 B4 10X12 C4 30X40 D4 100X120 E4 X300 DMSDMS的定义的定义 正常商品正常商品 (13、)、新商品的DMS 原:第一天的DMS=第一天的销售量 现:A、新商品的第一次销售后分店隔天所看到的新商品的第一次销售后分店隔天所看到的 DMS=新品第一天销售量(一整天的销售总数)*0.3 B、当商品状态为当商品状态为“2 2”(第第2 2天天第第1515天天)的的 DMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*0.7 C、当商品状态为当商品状态为“2 2”(第第1616天开始后天开始后)的的 DMS=昨日销售*0.2+旧的DMS*0.8 D、当商品状态由当商品状态由“2 2”转转“3 3”后的后的 DMS=昨日销量*0.2+旧的DMS*0.8 (2)、当新商品同时也是季节性商品时 A、新商品的第一4、次销售后分店隔天所看到的新商品的第一次销售后分店隔天所看到的 DMS=新品第一次销售(一整天销售总数)*0.3 B、新商品的第一次销售后新商品的第一次销售后,商品状态为商品状态为“2 2、3 3”时的时的 DMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*0.7 (3)、A、当商品状态为当商品状态为“1 1、4 4、5 5、6 6、7 7、8 8”(非非2 2、 3 3)时的时的 DMSDMS=昨日销量*0.1+旧的DMS*0.9 B、当商品状态为当商品状态为“1 1、4 4、5 5、6 6、7 7、 8 8”同时也是季节性商同时也是季节性商 品时的品时的 DMSDMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*0.5、7 (4)、当商品状态由“6、8、9”转为“1”时 A、“6 6、8 8、9 9”转为转为“1 1”后后,分店第分店第 一天看到的一天看到的DMS=DMS=0 0 故故 状态状态“6 6、8 8、9 9”转为转为“1 1”的第的第 2 2天的天的 DMSDMS=昨日销售 *0.1+旧的DMS*0.9 B、当商品状态由当商品状态由“6 6、8 8、9 9”转为转为 “1 1”,该商品有属季节性商品时该商品有属季节性商品时,分店第一天看到的分店第一天看到的 DMS=DMS=0 0,第第2 2天的天的 DMS=DMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*0.7 促销商品促销商品DMS DMS 1、CICI6、商品商品(促销级别为促销级别为1 1)的的DMSDMS有有2 2种种: A、当级别为1、价别为1时的 DMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*0.7 B、当级别为1、价别为2是的 DMS=昨日销售*0.2+旧的DMS*0.8 2、MAILMAIL(促销级别为促销级别为2 2、3 3、4 4、5 5、6 6、7 7、8 8、9 9)的的 DMS=昨日销售*0.2+旧的DMS*0.8 季节性品项季节性品项DMSDMS 1、当季商品DMS=昨日销售*0.3+旧的DMS*.07 2、非当季商品DMS=按正常商品DMS计算 新开店新开店DMSDMS 1、开店DMS=参照店DMS 2、开店开店3030天内的7、天内的DMSDMS= =昨日销售昨日销售* *0 0. .3 3+ +旧的旧的DMS*DMS*0 0. .7 7 3、第31天60天的DMS=昨日销售昨日销售* *0 0. .2 2+ +旧的旧的DMS*DMS*0 0. .8 8 4、开店开店6060天后的天后的DMSDMS= =若为季节性商品若为季节性商品,则按季节性品项则按季节性品项 DMSDMS计算计算,若为非季节性商品若为非季节性商品,则则 按正常按正常DMSDMS计算计算 异常值剔除异常值剔除 1、经由大宗结帐之前销售数量 (1)、收银使用大宗键、大宗卡 (2)、单张送货单的商品数量不计入DMS的限制条 件 0小于DMS小于等于1且8、销量大于等于5 1小于DMS小于等于10且销量大于等于5DMS 10小于DMS小于等于20且销量大于等于4DMS 20小于DMS小于等于30且销量大于等于3DMS DMS大于30且销量大于等于2DMS 2、当数量小于1/2DMS,则不计DMS 3、当发生大量退货(顾客退货)使DMS为负数时,则 DMS为“0.01” 商品安全存量商品安全存量 分级条件 DC-OPL安全库存量 XD-OPL安全库存量 DSP-OPL安全库存量 A 0X4 2.5*DMS 4*DMS 4*DMS B 4X12 2.5*DMS 4*DMS 4*DMS C 12X40 1/2总排面量 1/2总排面量 1/2总排面量 D9、 40X120 1/4总排面量 1/4总排面量 1/4总排面量 E X120 1/6总排面量 1/6总排面量 1/6总排面量 备注:1、若商品无等级:则DC-OPL安全库存量取2.5*DMS;XD- OPL、DSP-OPL安全库存量取4*DMS 2、DC存控的商品安全存量不修改,仍取1.5*DMS 排面等级所涉及的报表排面等级所涉及的报表 S196未输入层数及排面量商品 明细 S903排面量核对 S213商品等级异动明细 报表列印时机: S196每日日结报表 S903分店根据总公司排面调整行程, 每周周三按分类列印 S213每单数档期的前五天,周五日结, 周六出报表(按分类、货号大小排序) 报10、表使用时机 S196未输入层数及排面量商品 明细 商品状态1、2、3、5、7初期库存不为 0未输入过层面深的商品 生鲜包含分类:104、10800、112、 114、118、128 杂货不包含218分类百货不包括300至 303分类 重复陈列栏位输“1”的是重复陈列商 品 报表作业流程报表作业流程 排面量报表: (一)S S901901 排面量输入报表排面量输入报表:根据排面量 可饱满容纳之陈列量及层数、面数逐一填入某 小分类之商品的陈列层、面、深,电脑会自动 计算排面量数据。对新品部分可参照S196未输 入层数及排面量商品明细。 报表作业流程报表作业流程 (二)S902 S902 排面量调整11、报表排面量调整报表:根据S902报表的原 始A、B、C、D 、E商品等级,对照排面均衡调整 “层次”和“陈列面”,根据报表调整结果对排面 进行调整,对等级为A、B类的商品,可在小分类中 将A类商品扩大,B类商品维持不变,缩小D 、E类 的排面,而对D、E类商品,也不可一律放入死角, 而是给其一定的展示机会(时间暂定为2周)放于 70CM140CM 的黄金视线,一层即可,并将排面调 整后最终的排面量及层数重新输入, 所有的等级 调整请遵循垂直陈列原则,且最小陈列面不得低于 21CM。 (三三)S S903903 排面量核对报表排面量核对报表: 列印S903排面量核对报表,此时报表已对 S902报12、表的商品等级进行了重新刷新,课长 经副理至排面进行检查输入层、面、深数量 是否正确。检查调整前后“可销天数”的波 动情况是否趋于一致。 报表作业流程报表作业流程 报表作业流程报表作业流程 (四)(四)S904 S904 排面调整完成报表排面调整完成报表: S903报表确认无误后,调整人员签 字,核对人员签字(部门经副理), 列印S904排面量调整完成报表,后 勤管理组人员存档一个月,调整动 作完成。 报表作业流程报表作业流程 (五)五)S213商品等级异动明细报表商品等级异动明细报表: 每单档期前五日列印 不同分类输入方法 (一)电器(实机出样)、灯具、锅具、家具、玩具遥控车、婴儿童车 床、健13、身器材等在输入排面量的时候需将样品数量纳入排面库存数量中一 并计算,但不计层数。 (二)大家电、电视、3C排面只有样机而无库存的,层、面、深最小值 输入为1:1;1。家纺床品及杂货需按品牌陈列的商品,先将品牌按1、2 、 3进行编号,输入货号前将对应的品牌编号填入排面序号内,列印 S902排面量调整报表时,相同品牌的商品将集中在一起,以利于陈列的调 整。 (三)一列一色和特殊陈列的商品(盒装衬衫、拖鞋、毛巾、内衣) 展示区库存计算在排面库存量中。其他商品在计算排面量时均不计算展示 区数量。(展示区指2米以上非销售区部分) (四)服饰四臂架在输入排面量时,必需以服饰的尺寸配比进行输入 ,对服饰的14、配件类商品,如皮带的排面量输入,无论一个平面有几根挂钩 均作为一层来计算。 (五)服饰、家纺、鞋课放置在后仓的备选品项在输入排面量时,电 脑输入量时,输入值为0,但是一旦替换到排面陈列时,要做排面量的输 入 (六)对于轻架挂篮、斜回笼或网层板陈列不规则商品时只算一个 面,深度为陈列时的满载量 (七)对于用层板陈列的烟缸、果盘、碗、杯子、塑料制品、盒 、筒、 自行车车篮、文化本子等叠放式的商品,如果横向叠放一排只计一个面(只 有当一个商品的正面全部展现出来时,才能算一个面),深度为陈列时的满 载量。 (八)足球、篮球有球筐陈列的只计算球托上的量,球笼里为库存暂不 计入。 (九)在G-CASE柜台15、陈列量为1的商品(除磁带、软盘、纽扣电池等), 库存区商品类同于后仓库存(在柜台内,非顾客可直接拿取),不计入排面 量。故其满排面量输入应为1(与大家电的空调、冰箱、洗衣机、电视机情 况类似)。 (十)大家电中冰箱、洗衣机、彩电及空调(含机壳,满排面量输入数 量为1。 (十一)四臂架一个臂为一层和一面,当商品等级为C、D、E类商品时, 可陈列一杆二色,但必须满足尺寸的配比齐全:在此基础上再输入层、面、 深;圆盘架分高、中、低三层陈列,每层可陈列2个SKU,但必须满足尺寸的 配比齐全,并按配比输入层、面、深。 (十二)衬衫陈列时每层算一个面,深度按摆放的实际数量算。 (十三)皮鞋因一尺寸一货号,16、库存区的商品的面量是1,深度为几双 就乘以几; 自营男皮鞋层数为每个货号(每个尺码)层数输入为一层 ;排面量按每个货号实际陈列于货架的数量进行输入;需将样品鞋数量 纳入排面销售库存区同一货号商品数量中一并计算,但不计样品的层数 (参照灯具的输入方法),陈列的自营男皮鞋尺码必须配比齐全。 (十四)小家电、3C、日用、休百等课的一层样品对应多库存区的, 样品不计入 层数和面量。一个样品无库存区的(如视讯、3C、大家电 )层面深输入为1:1:1。 (十五)层板上下层宽度不同但为多层陈列的商品则按实际层面深N: N:平均数量。 (十六)一个双钩即为一层一个面量,深度计算是一个双钩的满载量 ,三钩即 为17、一层二个面量,深度计算一个面量的满载量 。 (十七)立柱单独陈列(无正常排面)一个品项只计一层一个面,深 度为满排面;如厂商提供特殊陈列架长期使用,且正常排面也有,也以 次操作。 (十八)内衣、盒装衬衫、拖鞋、毛巾类2米以上库存区的商品数量计 一层一个面量。 不同分类的调整方式: (一)吊挂类商品如单品重复陈列一杆以上者,可根据可销天数缩小或扩 大排面;单品一杆一货号者,层数无须调整,陈列位置可做相应调整。 (二)展示区所需的库存量,课长在下单时需考虑该部分的下单数量,随 着排面程式调整工作的深入,以及前后分离的实施 ,排面2M以上库存区的 商品将全部摆放部分C类、全部D、E 类商品,此类商品18、将不进入后仓;A、B 类商品库存则全部进入后仓。 (三)百货电器类商品,一货号一个陈列位,课长在调整时需参考可销 天数的大小,检讨各商品陈列位置对销售所产生的影响因素,高回转的商品 需考虑排面库存量的多少和补货的方便性,低回转的商品,如原先因位置过 差而导致销售过差的,可酌情调整到销售较好的位置(如靠近主通道、黄金 视线上等)。 (四)如商品按品牌、功能陈列的,纵向的调整不影响,横向的分类和 价格带。 (五)新品无DMS值参考,首次陈列可依据分类、价格带等条件尽量陈 列于黄金销售线上。 (六)服饰类吊挂商品的调整: 1、杆数调整:即在有陈列空间的情况下对A类商品做排面放大性的调整 , 一杆可以19、扩大为两杆或一杆两色扩大为一杆一色(包含原先因F码而一杆 多色的商品),或将原先陈列面过大的E类商品做缩小排面的处理,两杆以上 缩小为一或一杆放两色)。 2、位置调整:课长通过对商品A、B、C、D、E类的识别,可以准确地指 导自己的排面调整:将销售最好的商品调至次好的位置,将销售次好的商品 调至最好的位置,销售不好的商品(如D、E类)则及时检讨是商品本身原因 还是出样位置原因,以上动作至少每周需调整一次。 (七)商品陈列于正常排面的同时,包柱或TG台、收银台前小端架也同时 陈列,针对此类情况操作如下: 1、重复陈列的商品必须将两处的库存数量均计算在内。 2、调整排面时,当发现某商品销售不佳,且20、同时出样在端架或包柱上时 , 请立即换下此商品,只做正常排面出样,小端架更换同品牌之销售好的商 品,并重新刷新前面输入的排面量部分,使包柱或小端架的商品陈列效益合 理化。 3、个别门店有厂商TG架做短期重复陈列的,必须是促销商品或店内IP ,商品建促销档,经由促销订单下单,否则一律不得随意用该方式出样。以 此方式出样的促销商品和IP商品,数量不进入正常排面的输入范围。 (八)调整后如个别分类因D、E类品项较多,整体排面缩小,造成品项 缺少,请根据门店当地的市场,请及时联系采购进行新品引进。 报表处理的要点 S213 DMS的变化使商品排面可销天数变 化,从而商品等级发生的变化 排除当天有价格异21、动即: S147价格 异动品项和本期、下期促销品项 排面调整需考虑的因素 商品的等级 色块 商品的包装、规格 大中小分类 垂直性 价格带 商品等级 A、B类商品需扩大排面 E 类商品最小陈列面,需放置黄金视线 C、D类商品减小陈列面(不得低于 21CM) 色块 商品包装、规格 商品的垂直性 价格带 吊挂陈列吊挂陈列 挂钩陈列的商品: 每个挂钩为1层,算 1个面 深度计算1个挂钩的 满载量。 如:炒货、蜜饯、 等吊挂陈列。 以图为例 正林瓜子垂直 重复出样6层 层面深 6110 日配高柜陈列日配高柜陈列 日配高柜底层陈列 的商品:只计1层、 1个面,深度为满排 面量。 以图为例 红肠陈列 层面深22、 1160 阶梯式陈列 商品垂直重复陈列 时,每层使用的层 板宽度不同: 单 面的深度为每层陈 列数量相加之和, 再除以层数。 以图为例 啤酒正常层板 为530mm(单 面深为7), 上层为430mm (单面深为5 ) 层面深 266 斜口笼陈列斜口笼陈列 斜口笼陈列几层, 计为几层、1个面 ,深为满排面量。 以图为例 层、面、深 2:1:200 复合式陈列复合式陈列 商品在同一陈列面 叠放陈列时:横向 出几列计几个面, 深度为每列的满排 面量。(如图) 以图为例 卫生巾同一陈 列面内横向重 复叠放陈列为4 列 层面深 3418 复合式陈列复合式陈列 商品在同一陈列面 叠放陈列时:横向 出几列23、计几个面, 深度为每列的满排 面量。 以图为例 可口可乐陈列 面内横向重复 叠放陈列为4列 层面深 1416 日配卧柜陈列日配卧柜陈列 商品在同一陈 列面时:层数始终 为一层,横向出几 列计几个面,深度 为每列的满排面量 (图一)正面 以图为例 层面深 1228 (图二)侧面 正常陈列正常陈列 陈列几层计几层。 (图一)正面 以图为例 正常陈列 层面深 358 正常陈列正常陈列 陈列几层计几层。 (图二)侧面 以图为例 正常陈列 层面深 358 三挂钩吊挂陈列三挂钩吊挂陈列: 每个挂钩为每个挂钩为1层,算层,算1个个 面面 深度计算深度计算1个挂钩的满载个挂钩的满载 量。量。 如:牙刷等吊挂陈24、列。如:牙刷等吊挂陈列。 以图为例: 每一组为1层(一张 R/C),2个面,深度为 满排面量 层 面 深 1: 2: 15 1、纸墙、米区的陈列,商品都计算为1层、1面、深度为满排面量。 2、散装食品的计算:一个容器为一层(几个容器就为几层),面 量为1,深度为每一个容器的满排面量 3、重复陈列品项的层、面、深 例:此商品在正常排面为:3/4/5 非正常排面上满排面量为:100 则此品项输入电脑的层、面、深为:8/4/5 计算公式为: 1、 算出非正常排面上的满排面量(即100) 2、 将此满排面量换算到层数(因正常排面上一层的排面量为 20(4*5),则100为5层) 3、 如除不尽,则按照四舍五入计算 谢谢