1、食品企业员工培训与教育管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 食品企业员工培训与教育管理制度1目的为实现公司的发展目标，提升人力资源绩效，公司组织员工参加提高业务技能水平、质量意识、诚信意识等的各种培训，提升员工综合素质，增强员工的质量安全责任感、企业团队精神，维护公司的诚信环境，确保各岗位工作人员能够更好地胜任工作。为做好此项工作，公司特制定本程序。2 适用范围及方式2.1 本程序适用于公司各部门培训和教育的控制管理。2.2员工培训和教育遵循学习与工作相结合，多种培训教育方式相结合，短期、业余、自学、集中培训等相2、结合的原则。2.3培训教育工作坚持“培训、考核、使用、待遇”相结合的原则，各个岗位人员必须“先培训，后上岗”。3 职责3.1 质量技术部技术中心负责公司各部门培训教育的管理工作。3.2 公司各部门负责本部门员工培训教育工作。4 培训教育内容和形式4.1 培训内容培训的内容主要为法律法规、质量意识、诚信意识、管理知识、专业技术知识和操作技能等。4.1.1入厂教育：新员工进入公司必须接受入厂培训，培训内容主要包括公司简介、生产工艺、人事政策、薪酬福利、奖惩规定、企业文化、劳动时间、体检、休假、相应的法律法规、工作纪律、执行力、合理化建议、安全、质量、诚信等内容。4.1.2岗前教育：作业员工上岗（换3、岗）前必须接受岗前教育，由培训老师采取“一对一”的教育方式，教育主要内容包括：岗位职责、生产操作规程/流程、设备操作规程、紧急预案处理、卫生规范要求、工作疑难指导等内容。4.1.3安全教育：员工在岗工作必须接受安全教育，教育主要内容包括：安全基础知识、安全规章、安全操作规程、安全消防知识、事故处理预案等内容。4.1.3.1安全教育分为公司、部门、岗位三级。4.1.3.2公司级安全教育侧重培训安全组织、安全生产知识、消防知识、劳动纪律等。4.1.3.3部门级安全教育侧重安全事故处理预案、部门规章制度。4.1.3.4岗位级安全教育侧重点在岗位安全培训、设备安全操作培训。4.1.4管理知识、专业技术4、知识4.1.4.1最高领导层、干部（包括后备干部）的培训：角色转变、职业技能提升、管理技能培养、执行力建设等培训。4.1.4.2 工程技术人员：技术管理培训、岗位业务技能培训等。4.1.4.3 客户服务培训：优质客户服务、礼仪知识培训等。4.1.4.4 其他行政部门：职业精神与职业素质培训等。4.1.5诚信教育培训：全体员工必须接受诚信教育，诚信教育主要包括诚信管理体系标准；与诚信有关的法律法规；食品安全质量管理；诚信文化建设；失信预防及应急措施；相关技能；法律、质量、安全、环保等意识教育和职业道德教育等内容。4.1.6体系（ISO、HACCP等）的培训：体系内审员培训、体系标准宣贯、关键控制5、点（CCP）操作培训等。4.2 培训形式4.2.1 讲座：公司定期、不定期邀请公司内外培训讲师就生产、设备、经营、管理举办培训、教育讲座，丰富员工知识。4.2.2委外培训（学习考察）：组织员工外出学习考察拓宽视野，学习先进技术或管理经验。4.2.3 轮岗培训：是将作为重点培养对象的员工调动工作岗位，使其能够熟悉并适应不同岗位的工作，达到提高综合业务素质的目的。4.2.4技能培训：根据岗位的需要，对员工进行的以熟练实际操作、提高技能为目的的培训。4.2.5 业余自学4.2.5.1 公司鼓励员工利用业余时间自己学习，参加业余学习一般不应占用工作时间，不影响工作效率。4.2.5.2 员工如因参加学习6、考试影响工作，经部门领导同意后凭相关证明，不扣发工资和奖金。4.2.5.3 员工自己参加的社会学历教育（函授、网络教育、自学考试等）凡符合国家规定要求的，公司对员工取得的学历证书予以承认。3.2.5.4员工外部培训取得的资格证书的管理执行证照证件管理制度。5 培训组织5.4.1质量技术部技术中心负责进行培训需求调查，根据【培训需求调查】编制年度培训教育计划，见【年度培训计划表】。5.4.2 每次培训前，培训主管部门要提前编制培训的工作程序，安排好场地、时间、设备、培训资料等相关资源。5.4.3 每次培训时，培训主管部门要组织参训人员签到，填写【培训签到表】，做好【培训记录】，收集培训效果评价7、意见和建议。5.4.4 相关部门因工作需要进行的临时培训，应提前一周与培训主管部门（外培）沟通，协商确定相关培训资源（时间、场地、讲师、内容、考核等）。5.4.5培训后，质量技术部技术中心会同相关部门对培训有效性进行评价，可以通过理论考试、操作考核、业绩评定和观察效果等方法，评价培训的有效性，评价被培训人员是否具备了所需的能力。年终，由质量技术部技术中心进行全年培训总结，总体评价培训计划实施的有效性。5.5 培训档案5.5.1 公司保存培训记录，建立【员工委外教育培训档案】，并进行培训效果评价。5.5.2 培训记录主要记录公司组织的培训活动，反映公司培训工作完成情况。5.5.3 培训记录包括：培训目的或主题、培训签到表、培训过程记录、培训考核表。5.5.4 员工培训档案主要记录员工个人参加的培训教育活动。5.5.4 培训档案管理参照公司档案管理制度执行。6 相关文件文件控制程序档案管理制度证照证件管理制度7 相关记录