酒店服务员领班岗位职责说明书（15页）.doc-地产文库

酒店服务员领班岗位职责说明书（15页）.doc

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岗位说明书

上传人：故事编号：234511 2021-12-20 15页 37KB

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1、酒店服务员领班岗位职责酒店服务员领班岗位职责1、在餐饮部经理及主管的领导下，做好本班组的各项工作。2、负责本班组人员的考勤工作，检查本班组人员上岗情况，有无空岗、缺岗、串岗等，并及时汇报。3、组织本班组员工召开班前例会，检查员工上岗前准备工作，如着装、证卡、备用金。有无私人物品带入工作区域等。4、及时处理服务现场的问题，加强质量和形象的管理，杜绝有责投诉的发生，收集顾客及班组人员意见，并及时汇报部门主管。5、协调好于厨房的关系，密切注意餐饮中的菜肴质量与卫生，发现问题灵活机动地处理，并及时反映给部门主管及厨房。6、检查本部门各项设施、设备运转是否正常，出现故障及时汇报并报修。7、完成领导交2、办的其他工作。酒店服务员岗位职责酒店服务员岗位职责1、自觉遵守酒店规章制度，在领班的带领下，完成本职工作。2、对顾客文明礼貌，热情诚恳，耐心细致，不得与顾客争吵，并注重语言、表情和行为的一致。3、注意仪表仪容，着装统一，整洁端庄，佩戴服务标志，服务过程中必须使用普通话。4、上岗做到有条不紊，服从领班安排，接受领班工作指令，自觉完成分配的工作。5、为顾客服务过程中，正确对待和处理客人的投诉，并立即向上级汇报，严格按照服务规范执行。6、加强卫生管理，做好餐厅灭蝇及门窗、墙面、地面等卫生工作，消灭卫生死角，确保所有餐具、服务用品及其他设备的完好、清洁。7、积极参加培训，不断提高自身服务技能和服务技巧3、。8、完成领导交办的其他工作。酒店厨师长岗位职责酒店厨师长岗位职责1、在餐饮部经理的领导下，负责厨房日常事务及协调工作。2、根据具体情况，安排工作班次和人员调配及考勤考核。3、带领厨师做好日常工作，研究并掌握工作纪律，遵守各项规章制度，起到模范带头作用。4、督促厨房工作人员做好清洁卫生工作和物品的存储工作，尽量减少浪费现象。5、负责菜肴的成本核算并制定菜单。6、带领厨师研究新式菜肴，经常翻新菜肴花色品种，提高整体业务素质。7、负责厨房安全工作，每日班前后经查厨房水电煤气开关、门窗等。保证各种设备完好运转，发现问题及时汇报并处理。8、完成领导交办的其他工作。酒店厨师岗位职责酒店厨师岗位职责1、自己遵守酒店规章制度，在厨师长的带领下，完成本职工作。2、按时上班，进入厨房必须按规定着装，佩戴服务标志，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗。3、在工作时间内不得擅离职守，不串岗、不脱岗，不得做有碍厨房生产

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