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餐厅服务员岗位说明书餐厅传菜员岗位说明书
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人事行政
上传人：地** 编号：1305341 2024-12-19 2页 17.17KB
1、餐厅服务员岗位说明书餐厅传菜员岗位说明书【职务名称：】餐厅服务员【直级上级：】餐厅领班【岗位目的：】协助分管领导做好餐饮接待，为客人提供就餐服务【所属部门：】餐饮部【岗位资格要求：】性别：男女不限身高：男170cm以上，女165cm以上自然条件：身体健康，xx语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好教育背景：初中以上学历【岗位技能要求：】专业知识：掌握餐厅服务常识，熟悉餐厅服务工作流程及接待礼议等知识。能力与技能：具有较好的语言表达能力，熟悉酒店各相关规章制度，掌握必要的食品安全法及餐饮业卫生管理制度等知识，具有较强的沟通、协作能力。【工作内容：】1)接受餐厅领班的工作安排，做好开餐前的各项准2、备工作，及时按要求补充各种物品。2)按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。3)按照餐厅规定的服务标准和程序。细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。并耐心、热情对待顾客，向客人推荐各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。4)仪表整洁，注意个人卫生，严格执行食品卫生法，发现不合格食品，不出厨房，并向领班汇报。5)认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。6)团结同志，关心集体，做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。7)积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
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