大型连锁超市采购管理手册（17页）.doc-地产文库

大型连锁超市采购管理手册（17页）.doc

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管理手册

上传人：故事编号：230823 2021-12-17 17页 235.50KB

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1、采购管理采购管理总目录总目录采购管理采购管理总目录总目录一、商品配置(附表)2（一）综合超市配置表（二）生鲜熟食配置表（三）冻品配置表（四）日用百货配置表（五）食品配置表（六）电器配置表（七）服饰配置表二、商品管理2-11（一）新品开发2（二）价格管理3（三）特价管理5（四）库存管理6（五）坏货管理7（六）商品淘汰7（七）招商管理8三、推广与促销流程12-15（一）开业促销管理12（二）主题性促销管理13（三）单店、临时性促销管理14（四）现场活动促销管理14（五）供应商促销管理14（六）促销效果分析与评估14（七）综合超市促销策略15四、市场调研模型16-17（一）（一）调研思路162、（二）调研目的16（三）调研流程16（五）调研内容17（六）附件：综合超市调研方法与步骤17一、商品配置一、商品配置( (附表附表) )二、商二、商品品管管理理（一）新品开发1、新商品开发工作由二级公司采购部全权负责，店铺有新商品引进建议权店铺每周向采购部提交“新商品引进建议表” ，远程大店当地土特产的开发引进工作由“驻店采购主管”负责，每 2 周向采购部提交“地区性商品进场申请表” ，经采购部核批后便可引进销售；所有新商品资料统一由总部商务组录入；2、同城店联营项目新商品的开发引进工作由采购部负责，远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请，并报采购部审批备案，采购部考3、核其部门指标（每月考核跟踪）；独立收银档口新商品引进由合作方负责，采购部及店铺有新品建议权；3、新品试销期为 3 个月，试销期间店铺保证商品陈列丰满；4、新品在试销期间签订商品购销合同，提供 3 个月帐期，即试销期间不结算货款；5、商品从试销期转为正常销售，采购部负责更新卖场陈列图；试销期不达标商品转入淘汰流程；6、系统要求：自动显示商品售卖状态（ “正常” 、 “特价” 、 “试销” 、 “终止” 、 “已清货” ）（表一）同城店新商品引进建议表（此表由人工填报）店铺代码/名称：申报人：日期：建议新品名称竞争店售价（元）产地条码联系人、电话预计月销量（零售单位）产品优势说明审批人意见：签名年月日注：1）此表由店铺各部门主管提出申请，由店长审核后于每周三前向采购部提交;2）采购部负责收集表中所有商品样板、报价及供应商资料,并连同其它新品一同在新品交流会中进行讨论；(表二)远程店地区

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