大型连锁超市采购培训手册资料合集（共9套打包）

2021/1/12 -本资料来自 - 1 采采 购购 谈谈 判判 技技 巧巧 2021/1/12 -本资料来自 - 2 谈判技巧是采购人员的利器谈判技巧是采购人员的利器 1、谈判的定义：谈判的定义： “谈判谈判”，或有些人称之为，或有些人称之为“协商协商”或或“交交 涉涉”，是担任采购工作最吸引人部分之一。谈，是担任采购工作最吸引人部分之一。谈 判通常是用在金额大的采购上，由于本公司是判通常是用在金额大的采购上，由于本公司是 自选式量贩广场，采购金额很大，因此谈判工自选式量贩广场，采购金额很大，因此谈判工 作格外地重要。作格外地重要。 采购本资料来自 - 1 采采 购购 初初 级级 管管 理理 人人乐招商部 （自拟篇） - 本资料来自 - 2 采购初级管理 一、商品采购的哲学 二、采购架构职责 三、采购人员基本素质 四、人人乐采购中心高压线 - 本资料来自 - 3 一、商品采购的哲学 1、一站式购物。 采购重点就是尽量给顾客提供一个一次性购足 商品的专访。那么公司的采购员是负责将顾客最 需要的商品采购到店里来。 - 本资料来自 - 4 一、商品采购的哲学 2、商品采购重点： （1） 寻找最畅销的商品。采购员采购商品时必 须寻找他采购的商品是他所在部门的商品最好、 最畅销的产品；本资料来自本资料来自 -采购的采购的 谈判技巧谈判技巧 1 采购的谈判技巧采购的谈判技巧 集团采购中心系列培训（一）集团采购中心系列培训（一） - 本资料来自本资料来自 -采购的采购的 谈判技巧谈判技巧 2 培训提纲培训提纲 一、谈判原则；一、谈判原则； 二、谈判结构；二、谈判结构； 三、谈判的三个等式；三、谈判的三个等式； 四、谈判的评判标准；四、谈判的评判标准； 五、谈判的全过程控制；五、谈判的全过程控制； 六、一封信六、一封信 七、采供大对抗七、采供大对抗 八、谈判能力测试。八、谈判能力测试。 - 本资料来自本资2021/1/12 - 本资料来自 - 1 采购培训手册采购培训手册 卖场的布局与规划卖场的布局与规划 2021/1/12 - 本资料来自 - 2 卖场布局规划与陈列 第一章第一章、卖场布局规划卖场布局规划 第二章、陈列与陈列原则第二章、陈列与陈列原则 2021/1/12 - 本资料来自 - 3 第一章、卖场布局规划 一、卖场布局规划的目的：一、卖场布局规划的目的： 1、体现经营定位、体现经营定位 2、体现经营指标（陈列、体现经营指标（陈列=销售）销售） 3、突出经营特色、突出经营特色 2021/1/12 - 本资料来自 - 4 陈列 = 销售 面积分配：面积分配： 营业面积2021/1/12 - 本资料来自 - 1 采购培训手册采购培训手册 商品结构的组合与选择商品结构的组合与选择 2021/1/12 - 本资料来自 - 2 以顾客为主的 商品结构与选择 一、商品一、商品结构结构 二、商品组合与选择二、商品组合与选择 三、三、商品在毛利、销量与周转商品在毛利、销量与周转 中的平衡中的平衡 2021/1/12 - 本资料来自 - 3 超市家居部经理玛丽：超市家居部经理玛丽： 我认为将一次性手套简单我认为将一次性手套简单 的分类于一次性用品项下还是的分类于一次性用品项下还是 放在厨房用品分类项下是武断放在厨房用品分类项下是武本资料来自 - 1 采购培训手册采购培训手册 谈判谈判 - 本资料来自 - 2 简介简介 这个训练提供你对工作的基本概念。这个训练提供你对工作的基本概念。 我们尽量对这个训练简单易懂。我们尽量对这个训练简单易懂。 如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们。如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们。 若你有需要的话可以重复做这个训练。若你有需要的话可以重复做这个训练。 参考公司政策，以公司政策为依据。参考公司政策，以公司政策为依据。 - 本资料来自 - 3 内容内容 1.定义 2.规则 3.计划 4.方法 5.主要内容 6.结语 - 本资料来自 - 4本资料来自 - 1 采购培训手册采购培训手册 一般性采购工作流程一般性采购工作流程 - 本资料来自 - 2 第一章第一章 市场调查市场调查 - 本资料来自 - 3 一一.市调市调 采购员在采购新商品之前采购员在采购新商品之前,要广泛调查市场竞争情要广泛调查市场竞争情 况。确立竞争对手，确立的原则是：一考虑同一况。确立竞争对手，确立的原则是：一考虑同一 地域；二考虑同等规模；三考虑整个市场上有代地域；二考虑同等规模；三考虑整个市场上有代 表性；四考虑批发市场。表性；四考虑批发市场。 要调查整个市场上可以经营的商品。不同地区2021/1/12 - 本资料来自 - 1 采购管理内训教材采购管理内训教材 门店促销策划与管理门店促销策划与管理 2021/1/12 - 本资料来自 - 2 促销策划与管理促销策划与管理 2021/1/12 - 本资料来自 - 3 你遇到了这些问题了吗？你遇到了这些问题了吗？ 为什么促销活动做了，人流如潮但为什么促销活动做了，人流如潮但 客单价却依然偏低？客单价却依然偏低？ 为什么促销商品供不应求，其他商为什么促销商品供不应求，其他商 品销售却不见提高？品销售却不见提高？ 为什么为什么“做促销活动不行，但不做做促销活动不行，但不做 促销活动却万万不2021/1/12 - 本资料来自 - 1 采购管理内训教材采购管理内训教材 零售业简介及采购的一般性要求零售业简介及采购的一般性要求 2021/1/12 - 本资料来自 - 2 零售业简介与理念 2021/1/12 - 本资料来自 - 3 1、连锁超市的定义、连锁超市的定义 2、连锁零售的业态、连锁零售的业态 3、当今超市发展现状、当今超市发展现状 4、连锁零售的特点、连锁零售的特点 5、 采购部门的业务范围与岗位描述采购部门的业务范围与岗位描述 6、采购员的素质要求、采购员的素质要求 7、采购员的考核标准、采购员的考核标准 目目 录录 2021/1/12 - 本资料来自