超市理货培训Tag内容描述：
1、目 录1.范围32.规范性引用文件33.术语或缩略语34.流程35.罚则56.附则51. 范围本标准适用于福万家超市全体理货员2. 规范性引用文件无3. 术语或缩略语无4. 流程8:00以前 整理仪容仪表,打卡上班 果蔬理货员7:00打卡上。
2、利店顾客购买行为过程和类型 了解商品陈列的目标原则和要求了解商品陈列的目标原则和要求 熟练掌握常用的陈列技巧熟练掌握常用的陈列技巧 懂得阅读陈列图,并使用陈列图完成便利店的陈列调整懂得阅读陈列图,并使用陈列图完成便利店的陈列调整 提纲提纲 。
3、二理货工作职责职务联系工作目标工作职责 三做好理货工作应具备的基本知识熟识门店的商品及分类门店商品的陈列技巧1 门店商品陈列布局2 门店商品陈列技巧横架直列商品面象陈列袋装商品陈列叠砖式陈列堆头陈列按货架不同的高度层次陈列价牌及面象数量定位。
4、排面,不得越位.3.4理货时应当把货架里的孤儿残次破包品以及各种杂物清理出来.3.5当商品排面陈列不饱满时,应当进行补货作业,无货可补时,可将排面后部的商品拉到前部排面,使其表面看起来丰满.3.6营业前必须进行一次理货,营业中随时理货,保持。
5、核三 培训实施方案3.1 培训安排3.2具体实施3.3培训注意事项:课前课中课后.四 评估1培训评价目的2培训评价报告3评价总结一培训需求分析1.1 现状分析 有人说:中国自有品牌发展不理想,是因为中国的零售业还不是很成熟,起步晚,发展时间。
6、岗位职责二营业员的岗位职责 A.直属部门:直属部门:食品部非食品部 B.直属上级:直属上级:各部门主管 C.适用范围:适用范围:营业员 D.职责职责 1.保障库存商品销售供应,及时清理端架堆头和货架并补充货源. 2.保持销售区域的卫生包括货。
7、货建议,保证商品种类数量丰满, 避免商品的脱节滞销积压.下列商品一定要保 证供给:20商品公司总经销商品公司定牌商 品日配送商品必备小商品.理货员对责任区 的商品品种天天对照8020簿必需商品目录小 商品目录进行检查,做到勤翻仓勤补货,对断。
8、卖场 折扣店折扣店 仓储超市仓储超市 高高 频频 率率 小小 商商 圈圈 低低 频频 率率 大大 商商 圈圈 超市百货超市百货 怎样明显改善生鲜利润状况怎样明显改善生鲜利润状况 利利 润润 销销 售售 额额 成成 本本 来来 客客 数数 客。
9、货建议,保证商品种类数量丰满, 避免商品的脱节滞销积压.下列商品一定要保 证供给:20商品公司总经销商品公司定牌商 品日配送商品必备小商品.理货员对责任区 的商品品种天天对照8020簿必需商品目录小 商品目录进行检查,做到勤翻仓勤补货,对断。
10、的原则 2商品标准 3清洁标准 4程序标准 5利润标准 第四部分:生鲜验收标准第四部分:生鲜验收标准 1蔬果的验收标准 2肉品的验收标准 3熟食的验收标准 4日配的验收标准 5面包的验收标准 6水产的验收标准 第五部分:生鲜六大组织范围第五。
11、存保鲜要求.P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 五相关表格五相关表格.P13P13 主主 管管 助理助理领班领班 卤水师。
12、P8 3 3保存保鲜要求保存保鲜要求. .P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法. .P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求. .P11P11 6 6包装要求包装要求. .P12P12 五相关表格五相关表格. . 。
13、安全要求安全要求.P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 五相关表格五相关表格.P13P13 主主 管管 助理助理领班领班 。
14、求修剪要求.P9P9 4 4陈列保存要求陈列保存要求.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 7 7陈列要求陈列要求. P13P13 五相关表格五相关表格.P13P13 。
15、 3清洁要求及方法清洁要求及方法.P13P13 4 4卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P14P14 5 5保鲜要求保鲜要求.P15P15 五相关表格五相关表格.P16P16 主主 管管 助理助理领班领班 面包师傅面包师傅 理货员理货员。
16、求修剪要求.P9P9 4 4陈列保存要求陈列保存要求.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 7 7陈列要求陈列要求. P13P13 五相关表格五相关表格.P13P13 。
17、求修剪要求.P9P9 4 4陈列保存要求陈列保存要求.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 7 7陈列要求陈列要求. P13P13 五相关表格五相关表格.P13P13 。
18、求修剪要求.P9P9 4 4陈列保存要求陈列保存要求.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 7 7陈列要求陈列要求. P13P13 五相关表格五相关表格.P13P13 。
19、存保鲜要求.P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 五相关表格五相关表格.P13P13 主主 管管 助理助理领班领班 卤水师。
20、P8P8 3 3安全要求安全要求.P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 五相关表格五相关表格.P13P13 主主 管管 助。
21、P8P8 3 3安全要求安全要求.P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法.P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求.P11P11 6 6包装要求包装要求.P12P12 五相关表格五相关表格.P13P13 主主 管管 助。
22、日工作 营业前 营业中 营业后 每月工作 季度工作 年度工作 结论 每周工作 营业前 巡视仓库 检查仓库,走道是否畅通 商品及货架是否卫生,地面是否清洁 商品存放是否安全 人员控管 检查出勤状况服装仪容 依工作量安排员工工作,随时准备协助员。
23、精神,服从上级管理 能力要求:有一定的记忆能力,观察能力, 学习能力和理解能力 工作职责工作职责 严格执行卖场服务规范,遵守各项服务纪律 熟记商品的名称包装特性和标志 熟识和执行卖场内的作业规范 掌握商品标价知识,能熟练地使用标价机 注意查。
24、及分类 门店商品的陈列技巧 1 门店商品陈列布局 2 门店商品陈列技巧 横架直列 商品面象陈列 袋装商品陈列 叠砖式陈列 堆头陈列 按货架不同的高度层次陈列 价牌及面象数量定位 理货工具的使用知识 2 四理货工作规范四理货工作规范 支货 收。
25、理通道上所有空纸箱,栈板及垃圾. 2 各种运货工具归位. 3 与组长一同检查卖场堆端头货架是否补满整理清洁. 4 POP 广告价签的检查. 3 3上午的工作 为迎接中午销售高峰的到来,对卖场进行维护管理,以保持商品的丰富感和鲜度. 1 脱销。
26、时应该: 检查订货单和仓库. 检查商品. 如有 POP,必须辅助检查是否放回原处. 3 3补货结束后,应该:补货结束后,应该: 清洁货架. 检查价签. 回收纸箱. 三三补货的基本原则补货的基本原则 1商品数量不足,缺货时必须补货. 2补货时。
27、交组长转主管查核 主管 8;208;30 参加晨会 1 认真听取主管交办事项领会公司最新指示精神 对于不明之处会后积级向主管讯问 2 从主管处领取当日变价价签 如有促销档期应核对应变价 单品和实变价商品数 . 总 值 星 主管 8;308。
28、供服务 商品 全,美,鲜 价位诱人合理 客诉 排骨 为顾客解决问题 再加工 甘蔗 卖场紧急事件 为顾客服务,一视同仁,合情合理,尽一切可能让顾客满意 岗位培训 企业文化,工作职责,工作内容,工作流程等 宽松工作环境 归宿感,平等感,和睦感 。
29、 . 6 3.区域环境 . 6 3.1 办公区域环境及卫生 . 6 3.2 卖场环境及卫生标准 . 7 3.3 仓库环境及卫生标准 . 7 4.行为规范 . 8 4.1 工作态度 . 8 4.2 工作守则 . 8 4.3 工作秩序 . 8 。
30、理货区工作人 员熟悉公司营运规范员熟悉公司营运规范 2 2 供各连锁门店新进员工基础培供各连锁门店新进员工基础培 训和基层员工岗位培训使用训和基层员工岗位培训使用 1 第二章第二章 岗位概述岗位概述 理货区员工负责销售商品的陈列理货区员工负。
31、9:0409:07 仓库资产介绍 09:0709:15 特定区域划分 09:1509:30 仓库整理原则 09:3009:35 理货员日常仓库整理职责 09:3509:45 总结课后测试并解答学员疑问 分 钟 2 2 3 8 1 5 5 1。
32、保障商场内正常 营业秩序营业秩序 2消防工作的方针 :预防为主,防消结合 3消防工作的原则:原则:坚持专门机关与群众相结合 的原则,实行防火安全责任制 二消防基本知识二消防基本知识 1 1消防名词解释消防名词解释 火灾:火灾:时间或空间上。
33、或间接地让顾客一目 了然,其目的是为了销售,是商店以积极的态度,作为促进辅了然,其目的是为了销售,是商店以积极的态度,作为促进辅 助手段,目的是使自己店里拥有的商品表现出自我,更好的效助手段,目的是使自己店里拥有的商品表现出自我,更好的效 。
34、 到公司的生意和声誉,所以只有不断地提高理货员的 素质和业务能力,才能使我们的超市在激烈的市场竞 争中立于不败之地,因此员工的基础知识培训非常重 要.那么今天我们的课程就结合大型超市理货员的先 进管理模式,业务知识操作技能进行综合培训.他涉。
35、方面所持的观点和态度. 心态是人情绪和意志 的控制塔,心态决定 了行为的方向与质量. 我们做一个简单的实验我们做一个简单的实验 在一个大教室里,如果你周围有熟 人朋友,也有你不认识的人.当 要求每一个人与四周的人握手致意 时,人们将怎样想怎。
36、准 1选择员工的原则 2商品标准 3清洁标准 4程序标准 5利润标准 5 第四部分:生鲜验收标准第四部分:生鲜验收标准 1蔬果的验收标准 2肉品的验收标准 3熟食的验收标准 4日配的验收标准 5面包的验收标准 6水产的验收标准 6 第五部分。
37、的凹凹字型设计字型设计 视线避免受到阻隔视线避免受到阻隔 通过所有的陈列区通过所有的陈列区 宽度在宽度在2M以上,考虑所用的购物车以上,考虑所用的购物车 主通道两边的端架为黄金陈列区主通道两边的端架为黄金陈列区 副通道设计副通道设计 副通道。
38、保存保鲜要求保存保鲜要求. .P9P9 4 4清洁要求及方法清洁要求及方法. .P10P10 5 5卖场办公区清洁要求卖场办公区清洁要求. .P11P11 6 6包装要求包装要求. .P12P12 五相关表格五相关表格. . .P13P13。
39、假日的陈列技巧 337 下篇:下篇: 熟食知识综合运用篇熟食知识综合运用篇 第一节:第一节: 熟食日常生产管理熟食日常生产管理 .熟食管理者常做的五件事熟食管理者常做的五件事 计划计划 控制控制 组织组织 指挥指挥 协调协调 计划预估销售计。
40、 内内 容容 价格变价格变 更单更单 刷刷 卡卡 交接本交接本 更换服装更换服装 营业前营业前办公区办公区 A A 检查中班工作检查中班工作 检查遗留商品检查遗留商品 检查仓库检查仓库 检查货架陈列检查货架陈列 顾客丢弃 非部门物品 其他物。
41、区工作人操作,帮助门店理货区工作人 员熟悉公司营运规范员熟悉公司营运规范 2 2 供各连锁门店新进员工基础培供各连锁门店新进员工基础培 训和基层员工岗位培训使用训和基层员工岗位培训使用 1 第二章第二章 岗位概述岗位概述 理货区员工负责销售。
42、通道:两个货架之间的通道,稍窄. 排面:A整排货架上的外边的陈列展示面整齐丰满,否 则给顾客一个感觉:缺货. B指某一种单品并排摆放的个数. 陈列:简单讲指商品的摆放,是超市最重要的工作内容. 开店前准备工作一开店前准备工作一 1理货员在规。
43、 国旗管理规范:十六. 集团购物的管理规范:十七. 门店耗材的领用及使用管理规范:十八. .POS 机的使用规范:十九.商品管理制度规范:二十一. 门店设备使用及维护:二十二.盘点管理规范:二十三.商海导航系统操作规范:二十四. 门店单据。
44、FDC FFDC 生鲜物流生鲜物流培训教材第一章理配2FFDCFFDC主流程主流程单证Billing Office 供应商到达Supplier Arrival收货Receiving按门店By store合格Accepted理配Picking。
45、必须与商品对应;每种商品不能被其它商品挡住视线;货架底层不易看清的商品,可以倾斜式陈列.3 3伸手可取伸手可取:让顾客可自由方便的拿取放回商品,应注意:将商品陈列在顾客伸手可及的高度;商品陈列的密度与层板的间隔拿取工具应该方便;商品陈列应安。
46、好商品促销工作,营造一个整洁良好的购物环境.三工作职责1督促指导理货员做好日常理货工作.包括:支货收货陈列特价改价等工作.2督促指导理货员做好商品的跟进管理.包括:后备仓的整理,好坏货退仓处理,滞销积压近期货的调转减价或报销的处理.3督促指。
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