第二节 理货作业1、目的与适用范围保持商品陈列整齐、美观、清洁、饱满。2、术语：理货：是指通过排面整理，使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。3、作业要求：3.1将商品的正面面对顾客直立摆放，商品之间要前后左右上下对齐，左右两个商品之 间不得保留空隙。3.2商品与上部层板的距离不得超过商品陈列高度的1/3。3.3理货时应把商品线拉直，按照价格卡所示位置整理排面，不得越位。3.4理货时应当把货架里的孤儿、残次破包品以及各种杂物清理出来。3.5当商品排面陈列不饱满时，应当进行补货作业，无货可补时，可将排面后部的商品拉到前部排面，使其表面看起来丰满。3.6营业前必须进行一次理货，营业中随时理货，保持排面整洁。3.7每次补货后，须立即进行理货，理货优先于补货。3.8营业结束后，须进行彻底理货后，方可下班。4、理货作业流程：序号活动责任部门/人员执行部门/人员依据文件形成文件相关部门说明再次理货巡视排面4.14.24.34.4整理排面陈列量不足补货生鲜部食品部百货部生鲜部食品部百货部生鲜部食品部百货部生鲜部食品部百货部营业员营业员营业员营业员补货作业流程5、理货作业流程描述：5.1营业当中各组营业员定时或不定时的巡视排面。5.2发现零乱的排面随手整理，使其整齐。5.3对陈列不饱满的商品，进行补货。5.4补货完毕后，再次进行理货。
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