1、企业员工餐饮管理制度（卫生、安全等）编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 1. 范围本制度规定了员工工作餐、加班用餐及来客用餐的管理办法。本制度适用于在我公司就餐的员工（劳务派遣工和实习生参照本制度执行）。为保证我公司员工的用餐安全与卫生，除本制度中所规定的来客用餐范围的所有外来人员，不允许在我公司餐厅就餐。 2. 引用标准 员工纪律条例 、餐饮卫生与安全管理制度3. 术语3.1 工作餐公司在工作时间内为在册、实习生、劳务派遣工等提供的膳食称为工作餐：3.2 加班用餐员工因工作需要加班的, 公司为其提供的工作餐。3.3 2、来客用餐来本公司指导、检查、视察工作的上级领导，午间就餐时公司为其提供的膳食。 4 职责4.1 人力资源部负责新增员工就餐资格的审核。负责餐饮供应商餐饮人员进出公司手续的办理。4.1.3负责提交全员用餐的采购申请。4.1.4负责成立餐饮稽查小组，稽查小组成员由人力资源部、工会、生产制造部、采购中心、区域工厂员工代表组成，稽查小组负责监督餐饮的安全与卫生，负责定期或不定期对供应商食品原材料采购、储存、加工、运送和发放进行检查，保障员工的用餐质量与安全。4.1.5负责对供应商进行考核。4.1.6负责与供应商核对用餐数量。根据餐饮供应商出具正确无误的税务发票每月向财务结算工作餐费用。4.1.7负责协3、调与处理工作餐餐饮供应遇到的问题。4.2 财务部参与工作餐供餐合同谈判及价格审核。负责向餐饮供应商及时支付工作餐费用。 4.3 采购中心负责公司工作餐餐饮供应商的资质审核及选择，组织商务谈判及签订工作餐供应合同。 负责协助对餐饮供应商进行考核。4.4 生产制造部负责建立在册员工的健康档案，制定公司的餐饮卫生与安全管理制度。协助餐饮稽查小组对用餐环境等进行安全检查。 负责对各餐厅的设备进行管理，当餐厅设备出现故障时及时组织维修。4.5 工会4.5.1协助餐饮稽查小组对用餐环境等进行安全检查。各单位分会主席/员工代表组长负责协助部门餐饮协调员维护各单位（部门）的用餐秩序，收集员工用餐意见并向稽查小4、组反馈。4.6 各部门 各部门指定餐饮协调员。经授权的各部门餐饮协调员,必须做好本部门人员的订餐计划,确保每周下午三点前完成供餐计划输入。 负责新增员工的用餐申请。协助对餐饮供应商进行考核。供应商不能及时正常供餐时负责与供应商沟通协调并向人力资源部反馈；员工用餐后有不良反应或其它异常情况时及时采取必要及有效措施，包括但不限于如稳定员工情绪、及时拨打急救电话等。各区域要维护区域工厂餐厅的设备设施，引导员工文明就餐。5 餐饮管理规定5.1 工作餐 公司员工使用IC卡就餐，其余人员使用餐票就餐。 各部门按规定时段和就餐地点有序就餐。5.2 加班用餐 各部门员工因工作需要加班加点的（制造系统统一安排的5、加班加点除外），须填写加班工作餐申请表，经批准后，方能凭餐卡或餐票就餐。 各餐饮协调员应及时准确统计加班人数，做好订餐计划，报人力资源部备案。5.3 来客用餐 来客用餐由接待部门填写来客用餐审批表，经部门领导审核、人力资源部批准后，方能领取餐票就餐。 部门招待来客用餐发生的费用列入部门管理费用。6 就餐管理6.1就餐卡 就餐卡一人一卡，专卡专用。一经发现有员工对就餐卡进行涂改、转让、出卖等情况的，按员工纪律条例进行处理。6.1.2 遗失或损坏就餐卡，照价赔偿。6.1.3 各部门要严格考勤，员工的实际划卡数应与出勤人数相符。如系统查询发现有缺勤员工划卡的，按员工纪律条例进行处理。6.2 餐票餐票6、由供应商根据人力资源部的规定和要求进行印制，餐票需加盖部门公章及日期章，餐票完好无损且当餐使用有效。7 供餐计划7.1人力资源部根据各部门餐饮协调员输入的供餐计划向餐饮供应商报餐，餐饮供应商以人力资源部输入的订餐计划为员工供应工作餐。7.2如供餐计划发生变动，部门餐饮协调员可直接向餐饮供应商报餐并知会人力资源部。8 餐费结算 8.1 人力资源部以IC卡机统计的就餐数据、餐票数量、直供线旁的签单数与供应商进行餐费结算。8.2 如遇网络突然中断或不可预见的情况而造成数据丢失,系统不能正常运行时,由人力资源部与餐饮供应商协商处理。9 附件9.1附件1：员工就餐IC卡的使用与管理规定9.2 附件2：员7、工就餐IC卡办理流程10 附表10.1表1（G）04C.210员工临时用餐登记表10.2表2（G）04C.212就餐结算表10.3表3（G）04C.214来客用餐审批表10.4表4（G）04C.226员工就餐IC卡申请表 10.5表5加班工作餐申请表 本标准由柳州五菱汽车工业有限公司提出。本标准由柳州五菱汽车工业有限公司人力资源部归口。本标准由柳州五菱汽车工业有限公司人力资源部负责起草。本标准主要起草人：李小敏 付娟附件1：员工就餐IC卡的使用与管理规定1、公司在册员工就餐时必须出示就餐IC卡。2、请爱护本卡。弯折、烘烤、针扎、割、刻、液体浸泡、硬物冲击本卡或将卡置于高压、高温、强电磁场将损坏8、本卡。3、就餐刷卡时将卡贴于IC卡读写POS机感应区2秒钟，刷卡后POS机屏幕上显示数字为有效卡，屏幕上显示代码时为无效卡，常见代码有：E001：无效卡，注销卡/挂失卡/冻结卡/未注册卡；E004：超出消费范围；E005：有未结帐的刷卡记录；E008：超出当天使用次数；E011：已经达到日累消费最高限额/超出终端单笔限额；E012：余额不足或超过最大值8万。4、系统出故障或员工就餐IC卡显示为无效卡时,请立即联系本部门的餐饮协调员，并主动出示员工工作标识牌及就餐IC卡，待餐饮工作人员在员工临时用餐登记表登记确认后有序就餐。5、员工凭就餐卡在指定的时间段和地点就餐，若因工作原因需要，员工需跨餐厅9、用餐时，可由部门餐饮协调员以电话或电子邮件形式提前告知人力资源部，人力资源部修改就餐地点后员工在指定餐厅用餐。6、就餐卡每人每天限划一次，员工划卡次数须与出勤天数一致，若有超出，则从其工资中扣减。7、 就餐IC卡遗失或损坏后应立即告知部门餐饮协调员，由部门餐饮协调员向人力资源部挂失后再书面申请补办。如丢失后及时找回者可立即办理解挂手续。8、公司员工办理离职，内退或正常退休手续时需将就餐IC卡退回人力资源部，就餐IC卡的使用权限从调动生效之日终止，若因员工个人原因导致多消费的餐费在离职前一并结清。9、员工就餐IC卡只限本人使用，发现IC卡转借他人使用者，每发现一次扣罚持卡人及使用人各50元，若使10、用人无法查证，则对持卡人处双倍罚金；出现涂改、转让、出卖他人使用，一经发现，按违纪处理，若对单位造成不良后果的，视情节轻重处以记过以上处分。10、公司在册员工的就餐IC卡由人力资源部统一负责办理。公司新入职员工或因工作需要调动部门的员工，由部门餐饮协调员提交员工就餐IC卡申请表及相关资料到人力资源部统一办理，新入职或因工作需要调动部门员工就餐IC卡的制作费用由公司支付；因个人原因造成员工就餐IC卡遗失或损（毁）坏需补办的，由员工本人支付就餐IC卡制作费15元(附：员工就餐IC卡办理流程)。附件2：员工就餐IC卡办理流程图序号流程负责部门支持部门流 程 说 明支持性文件1人力资源部审核办结根据需11、求办理填写就餐IC卡申请表NOYES部门领导审核申请部门人力资源部1、就餐IC卡遗失或损坏需补办。2、新进员工办理就餐IC卡。上述两种情况由部门餐饮协调员统一申请办理2申请部门由申请部门领导审核3人力资源部申请部门1、新进员工需提供调令，不需交纳工本费。2、卡遗失或损坏需提供工作牌，交纳IC卡工本费15元。4人力资源部人力资源部将办理好的就餐IC卡交给需求部门餐饮协调员进行签收。5人力资源部 表1：（G）04C.210员工临时用餐登记表柳州五菱汽车工业有限公司员工临时用餐登记表序号登记时间部门员工编号姓名登记用餐原因（请用“”选择）部门餐饮协调员确认餐饮服务人员签名确认备注卡遗失卡损坏系统故障12、说明：此表为IC卡餐饮系统故障及卡遗失或损坏情况下临时用餐的统计确认表。表2：（G）04C.212柳州五菱汽车工业有限公司*年*月餐费结算表编制部门： 供应商： 编制时间： 归档号：序号单位/项目中餐(*元/份)晚餐(*元/份)夜餐(*元/份)合计备注份数金额份数金额份数金额份数金额1234567891011121314合计编制： 复核： 供应商确认：说明：IC卡管理系统导出的就餐记录表、员工用餐登记表、餐票作为此表编制依据。表3：（G）04C.214柳州五菱汽车工业有限公司来客用餐审批表申 请 单 位用餐人数用餐时间用餐份数/金额用餐事由申 请 单 位 经办人签名 年 月 日申 请 部 门 13、审 核 年 月 日人力资源部审批年 月 日备注说明：此表获批后由经办人到人力资源部领取餐票，客人凭餐票到指定餐厅用餐。表4：（G）04C.226员工就餐IC卡申请表 柳州五菱汽车工业有限公司员工就餐IC卡申请表部门名称申请日期序号申请人姓名员工编号岗位/职务申请原因部 门审 核签 字： 盖 章 年 月 日人力资源部审 批资料审核：批准：备注：此表由部门餐饮协调员统一办理，新进员工凭调令办理IC卡申请；卡遗失或损坏凭员工标识牌办理。表5：柳州五菱汽车工业有限公司加班工作餐申请表申 请 单 位用餐人数用餐时间用餐份额用餐事由申 请 单 位 经办人签名 年 月 日申 请 部 门 审 核 年 月 日人力资源部审批年 月 日备注说明：此表需附员工加班申请表及员工用餐明细表（制造系统统一安全的加班加点除外）。