1、【春节特辑】干果、蔬果、肉类等生鲜促销大战怎么打？【春节特辑】干果、蔬果、肉类等生鲜促销大战怎么打？水果水果 春节期间百姓对水果的消费会发生巨大转变， 顾客购买的水果除了自己食用外， 还要招 待客人，需求是高品质、高档次的商品。所以春节期间，水果的促销品类选择及囤货重点应 放在： 特优水晶红富士、水晶红富士、红玫瑰苹果、秦冠苹果、新疆香梨、鸭梨、皇冠梨、沙 糖桔、奉节脐橙、赣南脐橙、纽荷尔、长红、皇帝柑、皇帝蕉、香蕉、盒装草莓、青枣、国 产猕猴桃、台农芒果、火龙果、特级龙眼、特级红提、特级青提、特级咖喱果、特级红蛇果、 特级青蛇果、车厘子等高档商品以及如黑美人西瓜、哈蜜瓜等反季节水果。 而由于2、平时购买频率较高的普通水果，像冰糖柑、脐橙、广柑、碰柑、血橙、马蹄、甘 蔗、红富士、国产猕猴桃、雪莲果、毛椰等在春节期间的需求会急剧下降，所以越是春节临 近，门店越要控制低端水果的下单量及缩小陈列面积，以免库存积压，产生损耗。 同时，春节期间要提前做好高档水果原件陈列及水果花篮、礼盒的陈列布置，让顾客感 受节日氛围， 借助百姓春节送礼的习俗赚取毛利。 由于顾客在购买礼盒或礼篮时注重是整个 礼篮的个单价和品质是否合理， 里边的内容是否够丰富， 而不再注重篮中每个水果单品的价 格以及数量，所以为了获得更大的利润，应自己灵活搭配水果种类和数量，进行组合销售， 扩大礼盒或礼篮中新、奇、特水果的比例。 3、礼盒种类：礼盒种类：皇帝贡柑礼盒、巴西贵妃礼盒、台湾风味礼盒、名果礼盒、纽柯尔礼盒、富士王 礼盒、猕猴桃礼盒、苹果皇后礼盒、台湾青枣礼盒、美国橙礼盒、世界一礼盒、奉节脐橙礼 盒、沙糖桔礼盒、高档水果礼盒、洛川红富士礼盒、年年红礼盒、法国巴黎红礼盒、日本红 富士礼盒、富贵红礼盒、天山玉梨礼盒、福寿富士礼盒、日本贡梨礼盒、方形塑料筐、圆筒 形塑料筐、胡柚礼盒(圆)、胡柚礼盒(方)。 礼盒小件装：礼盒小件装：礼盒冰糖橙、礼盒纽柯尔、礼盒泰国龙眼、礼盒青枣、礼盒新疆香梨。 花篮种类：花篮种类：金属铁蓝、工艺花篮、普通花篮（大、中、小）。 由于水果的保鲜比较困难， 但顾客对水果的鲜度要求又非常高， 所以水果的囤货周期为 腊月二十四到正月初五。水果在进入保鲜库前，一定要先拆开包装散热，注意打开包装时不 要用小刀划纸箱，以免对商品造成损害。分装散热时不能怀抱商品，而是要用手捡或捧的方 法；不能把周转筐装