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成本预算初步-餐饮-餐饮商业投资分析表
成本预算初步-餐饮-餐饮商业投资分析表.xls
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规划专题
上传人:地** 编号:1222865 2024-10-09 2页 101KB
1、商业投资分析表 以营业面积1000平米为例租租赁赁茶茶楼楼商商务务酒酒店店大大众众餐餐饮饮中中高高端端餐餐饮饮营营业业面面积积划划分分一楼10-12万/月二楼5-6万/月三楼3-4万/月大厅:200平米小包间:15平米*8中包间:20平米*26大包间:25平米*6 其它:10平米单间:15平米*4大床房:20平米*8标间:20平米*24套间:40平米*4前台:100平米 其它:40平米后堂:200平米大厅:600平米(容纳320人)包厢:15-20平米(12个,容纳120人)后堂:200平米大厅:300平米(容纳100人)包厢:20-40平米(18个,容纳200人)前前期期投投入入成成本本装修2、成本:800/平米*1000=80万大厅:18套桌椅 1.8万 电视机 5000*2=1万 空调柜机 5000*3=1.5万 电脑及收银系统:0.5万包间:机麻+椅子 4000*40=16万 沙发+茶几 1000*40=4万 电视+空调 3500*40=14万厨房:2万窗帘:2万不可预见成本:工商税务、环保消防、宣传等20万装修成本:800/平米*1000=80万前台及收银系统:1万家俱:1.2m床+床头台 800*56=4.48万 1.8m床+床头台 1200*10=1.2万 台面+凳子 600*40=2.4万卫浴:4000*40=16万电视机:2500*40=10万床垫:1.2m 800*3、56=4.48万 1.8m 1000*10=1万床品:1.2m 80*56*2.5倍=1.12万 1.8m 100*10*2.5倍=0.25万机麻+椅子:4000*4=1.6万卫生整理车:800*2=0.16万低值品:2万不可预见成本:工商税务、环保消防、宣传等20万装修成本:500/平米*1000=50万后堂采购:20万家具餐具等配套采购:400/平米*1000=40万流动资金:20万不可预见成本:工商税务、环保消防、宣传等20万装修成本:1500/平米*1000=150万后堂采购:20万家具餐具等配套采购:600/平米*1000=60万流动资金:20万不可预见成本:工商税务、环保消防、宣传4、等20万小小计计142.8145.69万150万270万月月运运营营成成本本房租:不计税收:4000水电气:2万茶叶:5000菜金:1.5万物业:5000人员工资:经理*1 4000 主管*2 4000 收银*2 3000 员工*18 1200*18=2.16万 保洁*3 2400 库房*1 800 保安*3 3600 厨师*2 4000 计计:4.344.34万万装修家具折旧 142.8/60个月=2.38万房租:不计税收:1万水电气:2万物业:5000低值品采购:2万房间配食采购:5000人员工资:经理*1 4000 领班*2 3000 收银*2 2400 员工*9 1000*9=0.9万5、 库房*1 800 保安*3 3600 计计:2.582.58万万装修家具折旧 145.69/60个月=2.43万房租:不计税收:5万水电气:5万物业:5000人员工资:经理*1 4000 领班*2 3000 收银*2 2400 会计*1 3000 员工*30 1200*30=3.6万 咨客*2 3000 库房*1 800 水电工*2 3000 保安*3 3600 计计:5.885.88万万 后堂:5万全包菜金:流动15万装修家具折旧 150/60个月=2.5万房租:不计税收:5万水电气:5万物业:5000人员工资:经理*1 6000 营销*4 6000 领班*2 6000 收银*2 30006、 会计*1 3000 员工*35 2000*35=7万 咨客*2 4000 库房*1 1000 保安*4 6000 计计:10.510.5万万 后堂:8万全包 菜金:流动25万装修家具折旧 270/60个月=4.5万小小计计11.62万11.01万23.88万+15万流动菜金33.5+25万流动菜金日日营营业业预预算算小包:8*(15*5小时+15*4杯)*2场=2160中包:26*(25*5小时+15*4杯)*2场=9620大包:6*(35*5小时+15*4杯)*2场=2820大厅:15桌*(20*4杯)*2场=2400餐费:2000单间:180*4=720大床房:280*8=2240标间:7、220*24=5280套间:380*4=1520食品消费:10*40=400平均上座率:午餐50%+晚餐90%=220+396=616位人均消费40元/位日营业收入:24640元平均上座率:午餐50%+晚餐90%=150+270=420位人均消费80元/位日营业收入:33600元月月营营业业预预算算小小计计57万(满座)34.2万(客座率六成)30.48万(满房)24.38万(入住率八成)73.92万100.8万月月利利润润预预估估月营业预算-月运营成本45.72万(满座)22.92万(客座率六成)20.11万(满房)14.01(入住率八成)35.04万42.3万年年利利润润预预估估1F:120-144万2F:60-72万3F:36-48万548.64万(满座)275万(客座率六成)241.32万(满房)168.12(入住率八成)420.48万507.6万
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