中国餐饮行业投资研究报告（43页）.pdf-地产文库

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上传人：新****库编号：110700 2021-04-30 43页 1.69MB

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1、 2011 年中国餐饮行业投资研究报告消费和运输行业团队消费和运输行业团队 2011 年中国餐饮行业投资研究报告 20112011 年中国餐饮行业投资研究报告年中国餐饮行业投资研究报告报告概览据不完全统计，中国餐饮行业自 1991 年以来，始终保持两位数的增长速度。据国家商务部数据显示， 2010 年，中国餐饮行业收入为 1.76 万亿元人民币。预计随着居民消费水平的不断提升，及城市居民生活节奏的不断加快，外出就餐或者叫送外卖已经成为一种生活方式，中国餐饮行业的零售额将不断增长。经过 60 多年的发展，中国餐饮行业已经成为中国第三产业重要组成部分之一，伴随其强劲的增长势2、头，成为对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业，在内外因素的推动下，中国餐饮行业正处于产业化发展阶段。中国中国餐饮餐饮行业发展宏观环境分析发现：行业发展宏观环境分析发现： 2010 年中国餐饮行业发展环境呈现如下特征：年中国餐饮行业发展环境呈现如下特征：（一）中国经济整体走势趋好，为餐饮行业的发展提供良好的经济大环境（二）国家拉动内需、促进就业及餐饮行业相关政策扶持有利于进一步推进餐饮行业发展（三）中国消费者对餐饮企业的要求更趋多元化，主体消费结构发生变化（四）VC/PE 再次将目标锁定餐饮行业中国中国餐饮餐饮行业发展行业发展市场现状市场现状分析发现：分析发现：（3、一）餐饮行业市场营收规模稳步提升，餐饮行业处于产业化发展阶段（二）中国餐饮行业的市场竞争进一步加剧，区位特征明显（三）中国餐饮行业正在向精细化、流程化、连锁化经营方式转变（四）中国餐饮行业走出去策略推进明显（五）餐饮行业与商业地产相互带动，催生巨大市场（六）相关行业的合作更加紧密，产业合作更加深入中国中国餐饮餐饮行业发展行业发展趋势趋势分析发现：分析发现：中国餐饮行业经过数年的发展与变革，从餐饮行业内部动因及外部资本市场的共同推动下，中国餐饮行业正在由相对分散的市场逐渐演变为集中度相对较高的市场，这一充分竞争市场将在更为激烈的竞争中，面对整合与发展。中国餐饮行业的主要发展趋势如下：（一）中餐企业与海外餐饮企业市场竞争将进一步加剧（二）品牌化、品位化竞争将打破产品价格与质量竞争（三）外向型发展将打破地域限制（四）餐饮行业的电子商务化提速，外卖模式将进一步推进

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