1、一、 洗衣部概况 洗衣部的主要职能是负责对酒店内部所有需要洗涤的布草进行定期洗涤、整理、发放。它的洗涤流程原则是用最合理的成本获得干净、整洁的织物。1、 洗涤的对象及目的有效地去除织物上的污渍，保持被洗织物原有的外观及手感，降低损伤度，延长其使用期限。2、 洗衣部工作流程：（1） 收集、运送（2） 洗涤物品分类检查（3） 洗涤物的洗涤处理（4） 烫平、烘干（5） 整理、折叠和发放二、 水洗的五大基本要素：1、 机械作用力：洗衣机滚筒的转动产生了机械力，同时也产生了洗涤液的冲击力和洗涤织物之间的摩擦力。在各种力的作用下加速了洗涤液与织物之间的相对运动，使污垢迅速脱离织物并扩散到洗涤液中。水洗中影2、响机械力作用的主要因素是洗衣机的装载量问题。标准洗涤装载量：洗衣机容量的80%。2、 水位：水洗过程中，在不同的处理阶段应选择相应的洗涤水位。水位的高低不仅能影响洗液浓度，而且能影响机械作用力。3、 时间：水洗是一个物理和化学反应的过程，需要合适的作用时间。作用时间与洗涤织物的结构、污垢的种类及受污染的轻重有关系，洗涤机械容量的大小与类型、洗涤剂的档次高低对作用时间也有一定的影响。4、 温度：在水洗过程中温度起到了催化剂的作用。随着温度的升高，加速了洗涤剂的溶解，活性分子运动加快，渗透力加强，去污能力得以提高。洗涤温度的制定与洗涤织物的质地、染色牢度、污垢的种类及洗涤剂的使用温度有关。5、 洗3、涤程序：根据织物的结构类型、污渍的特性、污染程度，选择合适的洗涤程序，以达到最佳洗涤效果。除以五大基本要素外，水质对洗涤的影响也是一个重要的因素。在水洗过程中，是水作为媒介，溶解洗涤剂，构成一定的浓度，在一定的温度，机械作用力和时间内完成对被污染织物的去污洗涤。因此，对以上五大要素有了一定的认识，还应对水质在洗涤中的影响要有一定的了解。水的应用比较广泛。在水洗过程中，它具有较强的溶解力和分散力，不燃烧，无毒，无味，价廉等特性。但它对油脂无溶解能力，表面张力大，含金属盐。水中金属盐成份含量太高，会严重影响洗涤效果，导致织物发黄、发灰、发黑，令织物手感不佳，同时含铁过量，对漂白剂有一定的催化作用，反应强烈，会导致织物局部破损。对洗涤用水标准一般是PH：7.58.0之间，硬度为3度以下，（德制硬度单位：DH 10mg/L为