酒店管理公司成本与招投标操作手册（164页）.pdf-地产文库

酒店管理公司成本与招投标操作手册（164页）.pdf

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上传人：故事编号：210883 2021-11-30 164页 2.90MB

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1、成本与招投标操作手册本章节操作手册内容仅适用于工程类成本及非工程类成本中酒店开办费内运营物资采购成本酒店建设有限公司 1 成本操作管理制度发布日期：实施日期：第 1 节目标成本确定与分解操作办法 1 独立酒店项目项目开工前，由独立酒店项目公司总经理负责、各项目公司成本负责人具体经办组织，会同开发设计部、财务部、酒店公司运营部等相关部门，按股份公司现行成本管理制度规定，完成编制、报批、协助核定。 2 非独立酒店项目 2.1 成本科目分类 2.1.1 前期发展与设计费用：包括前期调研费、技术服务费、设计顾问费（室内精装、机电、后勤区、声学、厨房、洗衣房、灯光、艺术品、标识等，及酒店管理集团2、有特殊要求的建筑景观幕墙等顾问）。 2.1.2 工程费用：包括样板间、后勤区精装修、客房区及公共区域精装修、二次机电、弱电工程、厨房设备及安装、洗衣房设备及安装、泳池设备及安装、污衣槽工程、艺术品、活动家具、装饰灯具、标识标牌、磁卡锁、卫生洁具等及其他建设工程支出（包括工程造价咨询、工程保险、施工合同外奖金等）、预备费。 2.1.3 开办费用：在开业筹备期用于购买酒店经营所需要的客房用具、餐饮用具、工程工具、办公家具、宴会厅家具、电脑系统、和员工制服等；用于支付酒店开业前到岗人员的工资福利；用于酒店开业前期的市场推广和广告费用及其他费用（视酒店开业前期设备配置情况而定）。日常消耗的食品3、饮品及客房一次性用品等计入酒店开业预算之中，但不计入开办费用额度，开业后转为酒店营业成本。更详细内容详见股份公司现行成本管理操作手册中相关规定。 2.1.4 项目部管理费用：包括酒店项目部职工工资奖金、办公费用、业务招待费、差旅费、工资附加费、折旧及摊销、车辆费用、房屋租赁费及办公室装修等。 2.2 成本测算 2.2.1 模板：应使用统一模版，见附表 1。 2.2.2 依据：集团领导签字版规划指标、已开业酒店经验数据及当时实际市场价格酒店建设有限公司 2 成本操作管理制度发布日期：实施日期：水平等。 2.2.3 时间：收到经集团领导签字版项目规划指标 30 日内完成。 2.2.4 分工：序号成本项目测算部门实施责任部门配合监督部门一前期发展与设计费用调研与技术服务等前期费用运营部运营部成本部设计顾问等费用设计部设计部二工程费用成本部酒店项目部成本部

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