永辉超市生鲜陈列解析.ppt-地产文库

永辉超市生鲜陈列解析.ppt

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上传人：故事编号：174624 2021-08-19 9页 1.54MB

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1、生鲜营运部 1 生鲜陈列（泡M版）生鲜营运部 2 蔬菜陈列赏析生鲜营运部 3 蔬菜原则： 1、分类原则.doc 2、季节推荐原则.doc 3、数据（二带一）原则.doc 4、色彩原则.doc 5、通道原则.doc 6、价格带原则.doc 7、关联原则.doc 8、引导原则.doc 9、促销原则.doc 备注：以上原则要基佬（记牢），内行一看免遭笑。生鲜营运部 4 端头的用法：1、阳面、阴面 1.1、阳面：本陈列线最突出或最具促销潜力主力商品（引导为主）。 1.2、阴面：本陈列线最民生商品（吸引顾客渗透陈列线）。端架：主要功能是接收堆头销售非常突出或即将上堆头的作为主力的促销商品。这里2、或许会有童鞋问堆头买的好好的为什么要往端架上压，我想告诉你的是：“如果堆头把商品做成熟了，那就该及时的换到端架上，如果换到端架上销售没有明显下降，那说明是正确的选择，因为你的堆头就可以用来陈列有潜力的新品，这样一来二去你的主力竞争商品就会越来越多，而且整体销售也明显拉升，如果压到端架上的商品没有明显下滑的情况下，你的继续往正常排面上压，商品换位的目的是更好的把顾客往正常台面购物，腾出的宝贵的端架另作它用”。这里也需要注意几点：信息数据要跟上，转换台面要迅速，新品上位有噱头，老品下架做引导。生鲜营运部 5 堆头的用法：1、四季促销堆、季节促销堆、DM/店内促销堆、高库促销堆、即时堆3、头 1.1：四季促销堆泛指常年均有商品而且是民生商品（如：苹果）。 1.2：季节促销堆泛指季节性促销商品（如一月产妹纸、二月产汉子、三月生娃子）。 1.3：这个理解应该不难吧。 1.4：重点说明的是高库位促销堆，高库位是指因下单失误或其他多方面原因造成的门店某单品库存远远高于正常售卖需求的、可能造成门店有可预见的重大损耗的高库存商品，对于这种情况的有营销方案，一般选择在下午17:30分左右上堆，促销时间控制在2小时为宜，附带促销阵势和叫卖等销售手段，如果有妹纸的话最好建议漂亮MM上前叫卖，这样效果更为明显。 1.5：即时促销堆指因下单失误或天气原因造成的某商品滞销，需要即时处理而正常排面又不能有良好的效果的，这种商品促销因素是货品不是很多，所以价格掌控稍微地平一点，卖出去就是胜利。生鲜营运部 6 堆头商品四原则：价格亲民促销有量质量上乘分类主力（堆头商品坚持一天四变价原则

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