1、 兰州爱尚麻辣诱惑餐饮文化管理有限公司员工本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自手册目 录第一章 总 则 第二章 总经理致辞 第三章 公司简介 第四章 组织架构 第五章 企业文化 第六章 劳动条例 第七章 员工福利 第八章 考勤管理 本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自第九章 员工守则 第十章 奖惩条例 第十一章 薪酬制度 第十二章 安全管理 第十三章 附 则 第一章 总 则1.1 为了规范公司的组织和行为，保护公司、股东和债权人的合法权益，维护公司秩序和员工权益，促进本公司各项工作的正常进行，制定本手册。1.2 本手册所称公司是指依照公司法在中国境内设立的餐饮文化有2、限公司。1.3 本手册对公司全部在职员工（包括股东、董事、监事、高级管理人员）具有约束力。1.4 公司要求每一位员工关心公司发展大业，忠于本职工作，信守职业道德，维护社会公德，树立文明服务观念，处处维护公司声誉和企业形象。1.5 公司鼓励每一位员工努力学习文化知识，刻苦钻研业务技术，不断提高工作技能，切实规范个人举止言行和遵守各项规章制度。第二章 总经理致辞亲爱的同事：本人十分荣幸您对“爱尚麻辣诱惑”的厚爱与眷顾，并且衷心祝贺您成为公司的一员，希望您以轻松、快乐、自信的姿态进入您的工作岗位。公司会因为拥有您而感到骄傲，您也会因加盟本公司而得以充分施展才华，实现您的生活和理想目标。公司提倡“创造3、舌尖品质，打造服务品牌”。 在这里我要求“爱尚麻辣诱惑”的每一位员工在工作中要满怀热情，服从纪律，严格遵守规章制度，团结一致，互相合作，拿出务实、真诚的态度，发挥所学，表现所长，服务好每一个客人，为一个共同的目标努力，“爱尚麻辣诱惑”品牌必将走向新的辉煌。同时，公司每年都会给优秀员工提供晋升、培训、学习的机会，俗话说，“机会是留给有准备的人”只要大家不怕困难，练好内功，强化服务，完善细节，让客人满意，机遇随时会光顾于您。公司编制此手册的目地，在于方便您任职期间了解公司概况，明确工作目标和业务范围，请您熟悉本手册的内容并严格遵守各项规定，如有疑问，请向本公司所属部门主管或人力资源部咨询。 我深信4、，在公司全体人员的不懈努力下，“爱尚麻辣诱惑”必将成为全国火锅知名品牌！总经理启 第三章 公司简介31 简介“爱尚麻辣诱惑餐饮文化有限公司”是一家以经营川味自助火锅为主，集餐饮、火锅底料研发、生产、荣誉连锁加盟、原料技术开发为一体的民营企业。自公司2006年成立以来，以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，“融合川人川味，陇地蜀风”的文化特色，使企业迅速发展成为6家直营店、5家加盟店的餐饮连锁经营企业。 “舌尖上打造品质，诚信中谋求发展”是企业始终不变的经营指导思想；集省内外火锅品牌管理之长，摸索、研究订立适合本企业的管理思路及体系，逐步实践、完善企业管理模式，使之形式一套完善的管理体系。以市5、场为导向，以宾客为至亲，以源远流长的华夏饮食文化为底蕴，导入时尚、快捷、特色的服务理念，铸就人性化服务；以宾客、员工双满意为尺度，传播传统饮食文化，创立“爱尚麻辣诱惑”在火锅餐饮行业连锁新品牌。2008年被烹饪协会授予健康放心火锅企业；2009年被烹饪协会授予优秀连锁企业；2010年被工商联协会授予最具发展潜力连锁企业；2011年被经营协会授予知名特许品牌。32 直营店地址：兰州安宁店 ：兰州市安宁区费家营什字飞天世纪商城三楼（华联超市楼上）订餐电话：0931-7610002兰州省政府店：兰州市城关区酒泉路信生大厦二楼订餐电话：09318478438兰州皋兰路店：兰州市城关区皋兰路171号订餐6、电话：0931-8882408 兰州新港城店：兰州市城关区雁北路2023号订餐电话：0931-8515396兰州西站店：兰州市七里河区西站、西太华对面德盛西园大厦五楼订餐电话：09312350189兰州二热店：城关嘉峪关西路7号（兰大一分部家属院旁）订餐电话：867111833 加盟店地址：兰州榆中店：榆中县兴隆路235号（农机公司院内）订餐电话：5224269白银分店：白银市四龙路176号（大什字向西20米）订餐电话：4006216601定西加盟店：定西市安定区友谊广场友谊商场三楼订餐电话：09328316188榆中和平镇店：订餐电话：5345988兰州市西固店：订餐电话：1510124507、09第四章 企业组织架构经理层：总经理、副总经理、总经理助理；行政层：公司部门经理；管理层：店长（店助）、前厅经理、后厨经理（厨师长）；基层层：部长、操作员工。 . 第五章 企业文化51 企业使命 舌尖上打造品质，诚信中谋求发展；52 企业宗旨 服务客户，培育员工，创造价值，追求利润；53 运营理念 战略联盟 合作共赢；54 管理理念 情理法的平衡统一，既管人，也管事，管人用人文关怀；管事则有科学的态度。55 管理思想 两个全心全意 四个千方百计全心全意服务于员工，全心全意依靠于员工。千方百计满足顾客需求，对顾客的服务不断提出要求，直到顾客感动为止；千方百计激发员工主观能动性和创造性。千方百计8、发挥员工潜能。千方百计帮助员工增强生存能力和发展空间。56 经营理念：经营的核心是人，人的本质是利，经营的策略是变。适应市场变化，不断调整经营内容与管理方式。 第六章 劳动条例根据国家、甘肃省、兰州市人民政府颁布的劳动管理法规等相关规定，结合公司的实际情况制定本条例。6.1 员工录用6.1.1 政审：凡公司、店铺聘用之员工，须经公司人力资源部或店铺面试，政历审查合格；6.1.2 档案管理： 凡新入职员工的档案由公司全新建立，各类人员的原始档案应委托当地人才劳动市场进行管理，费用自理。外地籍户口员工，应办理兰州市暂住证，费用自理。u 员工在入职前须详细填写员工入职申请表，不得有任何隐瞒谎报；资料9、填写后，个人情况（如婚姻状况，联络人，居住地址，联络电话等）有所变动，应立即通知所属店长或公司人力资源部门，以健全人事档案、保障与你有关的各项权益。62 入职手续办理程序：6.2.1 招聘（1）公司将根据各店铺需要和岗位需求，配合店铺招聘各级岗位员工，并办理入职手续；（2）店铺根据岗位需求直接招聘新员工，并由店长直接代理办理入职手续；（3）经培训录用的员工持员工入职通知书到店铺报到；（4）员工持员工入职通知书到店铺领用工服、工牌；（5）店长凭员工入职通知书安排住宿。（6）店长凭员工入职通知书安排岗位并一对一帮带；6.2.2 体检：应聘者必须按公司指定的医院进行录用前体格检查。体检合格，方可录用10、。6.2.3 岗前培训 凡公司和店铺聘用员工，均须参加公司人力资源部组织的岗前培训，业务考核合格（工资按应聘岗位工资执行）后，方可上岗。不合格不予录用（培训期无薪）。 岗前培训时间段：每月1日7日；20日27日两个时间段；（特殊情况另行规定）6.2.4 劳动合同：除短期工和假期工之外，新入职的员工都须与公司签订一年的劳动合同。签订后，享受员工福利待遇。 63 员工类别 合同制员工：签订劳动合同，实行月工资制，并享受公司各项劳保福利待遇。 临时用工。64 晋升与发展u 公司为每一位员工提供均等的竞争机会。员工只要具备良好的工作态度和强烈的进取心，一定能随公司的发展而晋升。晋升过程为：当你的工作能11、力及表现得到公司认可，你的直属上司会将你列入晋升名单并予上报，经公司有关部门审核评定后，进入新岗位见习期（1个月）；见习期间对员工实行升职不加薪的制度。期满后，晋升便得以实现。65 双重聘用 u 员工在公司受雇、正式入职之后，不得同时参与任何与公司及同行业利益相抵触的全职或兼职工作，不管是否有报酬。66 员工离职类别66.1 辞职u 指员工因个人原因主动提出离职要求而离职的。6.6.1 员工辞退u 指员工因工作意识不符合公司要求或触犯法律而被公司要求离职的。6.6.2 除名u 指员工严重违犯制度而被公司要求立即离职的。6.6.3 自动离职u 指员工本人连续三天旷工，自己放弃获得报酬的机会，属自12、动离职。6.6.4 解约 劳动合同期满，公司与员工双方不再续约。 因病或非因工负伤，医疗期满后仍不能从事原工作； 公司因业务变更或经营状况发生严重困难，须裁减人员；67 离职办理程序 员工要求辞职，应提前30天递交辞职申请书,经部门经理及店长批准后方可办理离职手续。如通知期不足,给公司造成损失的,公司有权要求赔偿。离职手续办理程序A、员工持辞职申请表到所在部门移交所在工作及物品，办清交接；B、员工持辞职申请表到宿舍管理处办理退宿舍手续；C、员工持辞职申请表到相关部门退还工服、工牌等；D、办完上述事项后，持辞职申请表到公司人力资源部办理相关手续。 离职工资结算A、离职员工所在部门兼职考勤员于当月13、将该员工考勤交人力资源部，进行工资结算；B、员工于下月工资结算之日，持离职表、有关收据到财务部领取工资，退还制服保证金；C、如因特殊原因，需当日结算工资者，须报总经理批准；D、特殊情况另行处理。68 离店 在接到办理所有离店手续时，须按公司规定在24小时内办理完毕并离店。第七章 员工福利71 公休假：每月公休假为4天A、公司办公室职员周日休假；B、各店铺员工根据店铺实际经营状况，由店长自行安排员工公休时间，员工公休每月8个半天，原则上不允许在营业高峰期全天休假；C、店铺管理人员的排休由各店铺上报，公司行政办公室统筹计划安排，不允许擅自安排公休时间；72 法定节假日：各店铺因工作性质特殊，节假日14、期间不能安排休息时，可在营业淡季、节前或节后给予补休，工作不足一个月的见习期员工不享受节假日；员工每年可享有以下11天的有薪法定假日： 元旦（公历1月1日） 1天 春节（农历初一、初二、初三） 3天 国际劳动节（公历5月1日、2日、3日） 1天 国庆节（公历10月1日、2日、3日） 3天 清明节 1天 端午节 1天 中秋节 1天72 年休假 员工在单位工作满一年，可享受5天有薪年休假，以后每满一年增加一天，不超过10天；休假期间薪资按所属岗位岗位工资发放，不享受其它补助； 在申请年休假时，店长统计店内休假人数，符合条件者，店长上报名单，人力资源部审核，公司副总审批后，由店长安排分批次进行休假。15、 年休假原则上一次用完，不得跨年度使用，逾期作自动放弃。 一年内各类假期累计超过一个月，不享受年休假。73 病、事假 若遇紧急私事或生病不能上班时，须事先向店长和直属上级书面申请，审批同意后方可生效。请事（病）假15天以下由各店铺店长审批；15天以上由人力资源部审核，报副总经理审批；病、事假期间公司不支付薪资。 员工请病事假必须按规定填写请假申请书，并由直接上级起逐级办理批准手续；请假必须提前申请（因病假等特殊情况例外），当日不批准任何人员的各种超过4小时的请假申请；请假日期必须避开申请人的值班日期。 公司所有员工不允许电话请假，电话请假一律无效（急诊除外）。74 婚假 员工在单位工作满一年可16、享受三天有薪婚假（以结婚证书为准）。休假期间待遇按所属岗位工资发放，不享受其它补助。婚假申请及有关证明材料复印件须交公司人力资源部备案，婚假不得保留。75 产假 符合国家计划生育的女职工，按国家的规定给予相应的假期。工资发放标准按所属岗位基本工资的80%发放。76 慰唁假 如员工之配偶、子女、父母不幸去世，可申请享受三天有薪慰唁假。祖父母、外祖父母、配偶之父母不幸去世，可享受一天有薪假（休假期间工资按所属岗位工资发放）； 申请慰唁假，须提供相关社区、村委会或单位证明；经店长审批，上报公司人力资源部审核签字。78 工作餐 员工在当班期间，可免费工作用餐。员工须在规定的时间内用餐，并遵守用餐有关制17、度。每次用餐时间为30分钟，不作为工作时间的一部分。79 员工宿舍 外地员工及上班不方便的员工，公司将免费提供住宿，员工入住宿舍，必须遵守宿舍管理制度； 本地或不需要住宿的员工，公司将给予每月50元的住房补助；710 员工培训 为不断提高员工的职业素养、业务水平和岗位技能，公司将采取多种形式对员工进行专门培训；711 特别工资 公司将根据经营情况，每年为在职员工适当发放特别工资或奖金。712 社会保险及福利条件7121社会保险 员工应积极参与社会保险各项事宜； 已参加了社会基本养老保险的员工继续按原规定、原渠道参加基本养老保险； 凡在公司工作满一年以上者，公司将为员工提供按当地保险部门规定的有18、关基本养老保险和医疗保险。713 康乐活动 为使员工得到更多的身心娱乐，公司和店铺将经常举办多项有益于身心健康的康乐活动。 每月末各店铺（部门）组织举行员工聚餐活动； 每月各店铺（部门）组织举行员工生日宴会及礼物的发放活动； 每季度各店铺（部门）组织举办大型娱乐活动（K歌、旅游等）； 每季末公司组织举行亲情一加一服务活动； 每半年公司组织举办大型健身体育比赛； 每年末公司组织举办大型联谊会。注：以上活动具体详见公司通知。第八章 考勤管理81 工作时间 员工每日平均工作时间为9小时（含员工用餐时间）；营业部门可根据各自部门岗位的实际工作情况，按岗位性质安排员工具体工作时间。（1）公司财务部：周一19、-周六；周日公休；早：8: 30-12:00 时 午：14：00时-18:00时（2）行政办公室：周一-周六；周日公休； 早：9: 30分-13: 30 分；午：15:00时-19:00时（3）营业部：秋、冬季：早：9：30-13:30 时 午：16：30时-收市夏季：早：9：30-13:30 时 午：17：00时-收市82 员工考勤8.2.1 考勤打卡： 上、下班实行打卡制度，打卡结果作为考勤的主要依据。上、下班必须打卡；因公不能打卡，部门考勤员要做调整统计并由店长签注证明，报公司行政办公室备注，凡不打卡或忘打卡者，乐捐50元。 每个员工都必须有考勤表，每个部门都要设兼职考勤员负责考勤工作，20、考勤员必须认真负责，按照规定实事求是地进行考勤，考勤后须部门经理审查签字，人力资源部审核签字后财务部方可计发工资，弄虚作假者要追究各部门经理的责任。8.2.2 考勤时间：每月1日-当月30日，部门将统计好的考勤表经部门经理、店长审核签字后于次月1日报于公司人力资源部。* 迟到：凡已到规定的上班时间仍未打卡到工作岗位，或打卡后没有在部门签到，视为迟到；迟到1分钟，一次乐捐1元；超过30分钟者，视同事假半日；* 早退：凡未到规定的下班时间或签离岗位时间，未经批准而擅离工作岗位，视为早退；早退1分钟，一次乐捐1元，30分钟以内下班者，以旷工半天记；* 旷工：凡事先未办理请假手续而无故缺勤者，或请假未21、获批准而私自休假者，视为旷工；旷工一日按三日递减工资。8.2.3 加班考勤：延长工作时间或安排员工在休息日加班、加点，原则上加班给予同等时间的补休。确因工作需要不能调休时，由部门经理、店铺店长申请上报，公司人力资源部审核报副总经理或总经理批准后发给加班工资。 加班条件 部门未达到定编人数； 有特殊情况或额外增加工作量时； 该项工作必须在当班时间以外完成时； 公休日及法定节假日。83 岗位调动与调整831 变动类别：A外派：根据公司有关规定和所属分支机构的业务需要，由公司派出人选担任分支机构相关职务。B调岗：因机构调整或业务需要，或为符合员工工作能力和发展意向，公司可安排员工调岗。C借调：因业务22、需要，公司可把员工借调到其它所属业务单位。D待岗：当员工被认为绩效表现及工作能力不能胜任本岗位工作需要，经过培训仍无法达到要求时，部门或店铺可向公司人力资源部提出安排其待岗。832 变动程序（1）外派A人力资源部或派出部门根据任职要求选派适当人选，填制“人事变动表”（附录），并附“职务说明书”，报行政副总审批。B人力资源部根据“职务说明书”的要求，进行审核并提出意见，按人员聘任权限报总经理批准。C人力资源部向派出部门、派往的分支机构及拟派员工发出“内部调整通知单”。D外派人员按规定办理工作交接，按期到派往的分支机构报到。E派出部门应在外派人员任期满前30天，或根据工作实际需要，可决定外派调整方23、案，并报公司人力资源部。F轮换公司或派出部门提出新的任职人选，按规定程序办理审批手续。同时，由派出部门根据工作需要，为卸任人员安排工作岗位，并按员工调整审批程序办理职务/岗位调整手续。G延长任期可根据实际工作需要延长外派任期。（2）调岗A当公司内部出现岗位空缺时，除考虑内部提升及外部招聘外，亦考虑平级调岗。公司有关部门及员工本人均可提出调岗。B公司提出调岗的，由人力资源部负责协调，取得调出与调入部门经理的同意后，填制人事变动表和“工作评估表”，按人员聘用权限报行政副总或总经理批准。C员工提出的调岗，应由本人提出书面调岗申请，填写“人事变动表”并报所在部门经理和店长同意后，填写“工作评估表”，由24、人力资源部参照员工聘用审批程序办理。D人力资源部向员工和有关部门发出“内部调整通知单”。（3）借调由公司或拟借调单位的管理层提出，并经人力资源部与有关部门协商，并报行政副总审批决定。A、用人部门向人力资源部提出借调申请，由人力资源部同用人部门、调出部门及员工本人协商取得一致，用人部门或人力资源部填制“人事变动表”，相关部门会签后，报公司行政副总或总经理批准；B、人力资源部发出内部调整通知单；C、A类店铺向C类店铺借调人员超过三天（含三天）以上，店铺可根据经营情况、工作强度向公司人力资源部提出补助申请，经人力资源部审核，行政副总核准，报公司总经理批准后予以补助。（4）待岗待岗应由用人部门以书面形25、式提出，填写“人事变动表”，清楚说明待岗理由，交人力资源部，并按管理人员权限进行审批。同时由用人部门和人力资源部共同协调其工作安排，在一个星期内仍不能安排其工作的，进入离职工作流程。84 请、销假程序8.4.1 员工不论有何事都必须严格按规定办理请假手续，经批准后方可离岗，无正当理由既不请假又不上班者，一律按旷工处理；8.4.2 办理请假手续的程序： 由请假人向部门经理申请请假事由，部门经理审批后签发请假单。 请假人必须认真填写请假单（含请假天数、起始时间、请假原因等）； 请假天数的审批权限参照本手册第七章第三条； 批准后请假申请单，将做为考勤记录原始单据由本部门考勤员备附于本月考勤表后，将另26、一份回执请假人。如无请假单据，考勤记录一律按旷工处理。 员工休假期满后，必须及时到本部门报到，并由考勤员续签考勤记录；第九章 员工守则91 形象举止 工作时容姿端正，面带微笑礼貌在先，态度热情。 工作时着指定工作制服，工号牌应佩带在胸前指定的位置；除结婚戒外不佩带任何饰品（特殊岗位除外）。 不可粗声谈话，拍手或撞响手指，不可粗言秽语。 不可在营业场所与同事或顾客争吵。 在服务地点禁止整理头发及触及自己的面孔，鼻或耳。 常保持身体挺直，不倚靠墙壁或家私。 在执行服务性工作时，不坐着与客人谈话。 男员工头发必须修剪整齐、美观、长度不过耳，并将胡子修剪干净。 女员工要求淡妆上岗，化妆品与香水应使用恰27、当，头发不染怪异色彩，长度不过肩，过肩长发须束起。 指甲应修剪整齐，保持干净，不涂有色指甲油。92 工作态度 友善以微笑欢迎客人，与同事友好相处。 勤勉高效、勤勉、敬业； 负责尽忠职守，务实求真； 服从听从指挥，服从管理； 诚实为人厚道，诚信为本； 守时爱岗敬业，遵纪守时； 尊重互敬互爱，尊师爱徒； 合作团结互勉，合作共赢。93 员工出入 员工出入单位须走员工通道，下班时主动打开携带包接受指定人员检查，如携带公司物品，必须持有部门经理或店长签名的出门条，并自觉呈交其核实检查。 贵重私人物品请勿带入单位，公司不负丢失之责。94 员工制装 单位根据员工入职岗位发给其制服，员工不得将制服穿出或带出单28、位。 公司将随季节和经营需要的变化，给各岗位员工按计划更换制服，如有破损立即自费修补；如严重损坏或遗失，将按制服价值的比例进行赔偿； 员工离职时须将制服交还所属管理处。 制装保证金 ：员工凭员工入职通知书领取制服，制服保证金总金额为500元，由公司财务部在本人工资中逐月递扣；员工正常离职并办理完各种交接手续后予以全部退清； 工号牌是制服的一部分，如有遗失须向所在店铺店长申报自费补牌（补牌费20元）。95 更衣室、更衣箱 更衣室系供员工更衣之用，严禁员工在更衣室睡觉、吃喝、闲逛，员工必须保持更衣室及其设施的整洁。 更衣箱应随时上锁，以防任何个人物品丢失，公司对留在更衣室内之任何个人物品的丢失或被29、窃不负赔偿责任。 严禁员工在更衣箱内存放饮料、食品、易燃、易爆物品及任何单位财物（工作服除外），如果发现，严肃处理。96 拾遗 在单位内任何场所拾到财物，都应立即交给总台，由总台负责登记备案。 若遗失私人财物，应立即报告部门经理，以便协助查找。97 设施设备 未经允许，员工工作期间不得使用任何客用设施设备办理私人业务。 恶意损坏设施、设备、物品、用具以及因责任事故造成经济损失，都必须按直接损失的价值酌情予以赔偿。98 私人电话与会客 员工工作时间不能接、打私人电话（包括手机）。 工作时间，非因工作需要、非紧急情况，员工不得在单位内接受亲友拜访。99 企业文化宣传栏 企业文化宣传栏设在员工通道，30、是单位传递信息的主要媒介，员工应阅读贴在布告栏上的所有消息，以了解企业的最新动态。对现行企业规定和条例之变更或增补也将在告示栏上通告。 员工不得私自在单位告示栏内或其他任何部位进行张贴。违反此规定，将导致纪律处分。 所有信息及布告发布之前，必须经主管副总或总经理审批。99 员工申诉 员工对工作有不满之处，可直接向上级提出。 如直接领导无法解决或员工对答复、解决办法不满意，员工可以书面形式向公司行政办公室或总经理投诉。910 保密制度 员工不得向外界透露、传播或提供公司的内部资料、菜品、锅品配方等，如有外泄，将承担法律责任。第十章 奖捐条例为增强公司的经营活力，鼓励员工积极向上，严肃法纪，维护正31、常的工作秩序，保持高度工作效率和优良服务水准，特制定如下奖罚条例，所有员工必须遵守。101 表扬与奖励10.1.1 普通奖（1）表扬奖：受到顾客口头表扬三次（含三次）以上奖励5元；书面表扬每次5元；（2）优质服务奖：全月无顾客投诉记录，当月奖励30元；（3）卫生奖：所管辖区域卫生、食品、餐具、用具、个人卫生检查达标，当月奖励20元；（4）质量奖：菜品、锅品、小吃等质量达标，贮存规范标准，全月无顾客投诉，当月奖励50元；（5）节约奖：节能降耗，回收利用，提高菜品出品率；当月奖励30元；（6）全勤奖：全月无迟到、早退、病事假及旷工记录，每月100元全勤奖；（7）建议奖：合理化建议被公司采纳运用，奖32、励20元；（8）举报奖：敢于检举揭发贪污受贿、营私舞弊、偷拿浪费者，奖励50元；（9）拾金不昧奖：拾到客人物品主动上交者，按物品价值给予550元奖励。（10）委屈奖：为公司利益忍辱负重，委曲求全，赢得口碑者，奖励50元100元；（11）营销大使奖：在企业营销活动中，有突出表现者，奖励50100元；（12）安全奖：安全使用设施设备，规范操作，一季度中无安全隐患和事故的发生，奖励50100元；（13）严于职守奖：值班期间忠于职守，一季度中无安全隐患和事故的发生，奖励50元。10.1.2 重大奖（1）经营管理奖：重大改革方案，经实践切实可行，并有显著成绩者，奖励300-500元；（2）杰出贡献奖：在33、市场开拓、餐饮营销、产品研发、技术创新等方面有重大贡献者，奖励5001000元；（3）荣誉奖：在行业技能比赛中争得荣誉者，奖励200500元；（4）见义勇为奖：在保护国家、公司利益及财产过程中奋不顾身，挺身而出者，奖励200500元；102乐捐条例 乐捐行为（1）适用于违反以下有关规定，但仅限于初犯，乐捐550元。 不修饰仪表； 在工作场所内粗言秽语； 当值时无穿着整齐制服； 工作态度不认真（如工作时间阅读与业务无关的读物、喧哗、吃零食、听音乐等）； 使用公司电话作私人用途； 工作散漫、粗心大意； 不配戴员工证或铭牌； 使用客用设施设备； 衣柜不整洁或在内存放食物； 与他人嬉戏打闹，造成不良影34、响； 擅自调换更衣柜，私自换锁或加锁； 当班时私自会客，干私事； 下班后无故在公司、店铺逗留 乐捐行为（2）有三次乐捐行为（1）记录所列且认识态度欠佳或触犯以下条款者，乐捐50100元。（1）当值时睡觉、下棋、打扑克或其他娱乐；（2）擅离工作岗位，无故中途停止工作；（3）不服从本手册规定或上司合理的工作命令；（4）未经批准使用公司设备与物品；（5）在运营场所及加工间内吸烟；（6）对客人粗暴、不礼貌；造成设诉；（7） 蓄意损耗、损坏酒店或客人财物；（8）未经批准私自配制公司钥匙；（9）擅自张贴、涂改、搬移公司物品；（10）扰乱消防设施正常使用，损坏公司设备；（11）违反员工宿舍管理制度；（12）35、不按指定的员工通道出入；（13）上下班不打钟卡；（14）在公共场所、设施乱写、乱画； 乐捐行为（3）凡触犯以下规定的员工将视情节乐捐200300元或开除处理，开除员工公司不予任何赔偿。（1） 道德败坏，言行下流；（2） 贪污、盗窃、受贿、行贿；（3） 私吞公款，涂改伪造单据、发票、证明等；（4） 酗酒、赌博或打架；（5）恐吓、威胁、危害同事；（6）制造谣言或恶意中伤其他员工或损害本公司声誉；（7）携带或收藏违禁品，如枪支、武器、毒品、爆炸品、易燃品；（8） 擅离工作岗位，引致严重后果者；（9） 利用职权，谋取私利；（10）盗窃公司、客人或他人物品，包括食物（情节严重者）；（11）严重违反安全守36、则，造成责任事故，将视情节严重，做出严肃处理，直至追究法律责任；（12）恶意破坏公物或客人物品；（13）泄露公司商业、营业及其他机密；（15） 在禁止吸烟的地方吸烟，造成严重后果者；（16） 触犯国家任何法律。第十一章 薪酬制度11.1 薪资保密原则 员工个人薪资既是个人劳动付出的合理回报，亦是公司员工个人之间的机密，员工间应避免互相探讨。11.2 工资结构月工资=基本工资+岗位工资+绩效工资+津贴补助+全勤奖+工龄+特殊奖11.3 薪资形式u 公司员工工资形式以计时工资为主，以月工作制为基准。11.4 薪资计算时限u 本公司工资计算时限为当月1日至30日（不满一个月以实际考勤天数为准）。1137、.5 薪资支付日 公司每月10日支付上月薪资。发薪日如遇周末或法定节假日依次顺延。 若员工对薪资有疑问，应在公司发放薪资之日起3日内向公司人力资源部或财务部查询，逾期恕不受理。11.7 基本工资与岗位工资u 公司员工基本工资与岗位工资标准按公司出台的定岗定编定资标准为准。11.8 工龄工资u 员工入职起每工作满一个月，公司将为其发放工龄工资10元/月，每月累加。 工龄工资连续加发10年以后，自第11年起工龄工资不再累加计算。119 绩效工资（浮动工资）绩效工资是公司按照员工工作业绩或效果来确定其发放数额的工资项目，每个岗位的绩效工资发放标准根据各岗位具体情况来确定，详细规定见公司相关制度。1138、.10 奖金 奖金是公司对有特殊贡献或敬业员工的一项特别奖励，目的是鼓励职员奋发向上，创建公司优秀企业文化； 奖金类别和发放标准参见公司有关制度规定。11.11 津贴（岗位津贴、 交通津贴、通讯津贴） 部门经理及助理以上（含）人员享受，依所在岗位的价值度和贡献度核给；第十二章 安全管理121 安全防范 员工在工作时必须严格遵守操作规程，注意劳动安全； 如发现有设备不安全或足以引致意外事故情况时，应及时报告部门经理，以便及时采取防范措施。 规范操作，以防止恶性事故的发生； 营业款项及时上交，避免偷盗事件的发生；122 火警及防火措施 发生火警时，必须采取如下措施：保持镇静，不可惊慌失措，立即通知39、当值经理和公司办公室，并呼唤同事协助，利用就近灭火设备将火扑灭。如火势扩大，必须引导客人迅速撤离火警现场，以免有生命危险，切勿乘搭电梯，必须用楼梯上下。把火警现场附近所有门窗关闭，并将电闸关闭。切勿用水或泡沫扑灭因漏电引致的火警。当值经理需立即拨打119通知消防队，有意外须通知120急救中心。123 紧急事故 在地震、台风、水灾、火灾等紧急情况下，员工将被要求作额外工作时，员工应予以合作。第十三章 附 则131 公司可根据政府最新的法律、法规或规定及管理需要，对员工手册进行修订；132 除员工手册外，员工还须执行公司所制定的有关制度、岗位职责、服务标准、操作规范等。133 本手册由人力资源部负责解释。