1、餐饮公司员工待遇考核晋升管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 1.目的为了调动公司员工的工作积极性，激发员工工作热情，提升工作业绩，增强公司竞争力，保证公司目标的顺利达成，特制定本晋升考核办法。2.适用范围本制度适用于旗下所有门店，涉及的主要岗位为店铺内所有岗位。3.权责3.1行政人事部负责本制度的拟定、修改。3.2总经办、财务部负责对本制度的执行的监督。3.3行政人事部经理负责对本制度的审核。3.4总经理负责本制度执行的批准。4.考核分类：考核分为试用期转正考核、晋级考核两种；.5.考核标准及内容5.1试用期转2、正考核，于试用期满时进行考核，具体参详各岗位试用期转正考核表，考核完成后交人事部备案；5.2门店内每个岗位都有对应的岗位考核评分表，考核评分表主要分为“任务绩效”和“行为考核”两部分，经过打分、加权计算得出个人得分，门店所有人员按考核评分表进行考核。5.3考核评分表由自评、上级评分、结果评分组成（加权），其中自己评分占30%，上级评分占70%，加权算法公式为：自评*30%+上级*70%=结果，加权合计即为所有结果分数相加；总分=业绩考核得分80%+行为考核得分20%。5.4所有前厅人员的考核由店长填写“上级评分”并在考核人处签字，并计算最后得分；所有后厨人员的考核由厨师长填写“上级评分”并在考3、核人处签字，并计算最后得分，每月5号前完成考核评分表不得影响员工的职称及工资核算。5.5考核评分表每月填写一次，每月1号由店长打印此表格下发给各岗位人员填写“自评”，1号下班前，由店长收集前厅的考核评分表，厨师长收集后厨的考核评分表。每月5号前由各店店长将上月考核表附在工资核算表后交行政人事部经理。5.6当月填写的考核评分表在当月员工评级及工资核算中立即生效。5.7店长、厨师长的考核由营运部经理进行考核，所有算法及时间要求与上述规定相同。6.员工的职称机制6.1所有门店员工工资等级详见工资等级表。6.1.1名称解释：岗位是按规定担任的工作或为实现某一目的而从事的明确的工作行为，例如：前厅主管，4、就是一个岗位；职称是同一岗位不同等级的划分，例如：C级前厅主管，就是一个对前厅主管的等级划分。6.2根据考核评分表考核的总分，主要评分标准如下：凡由低一级向高级晋级的员工，在考核期限内，需满足每月考核分数在80分以上的月份占考核月份的2/3；例如，服务员由基层服务员晋级初级营养师，需在转正后3个月内满足2个月（含）以上考核分数为80分以上方能晋级；6.3吧员转技工，需从初级技工开始学习6.4初级技工需掌握（吧员工作流程及操作标准）、中级技工需掌握（初级技工、炸炉、扒炉工作流程及操作标准）、高级技工需掌握（中级技工、炒炉工作流程及操作标准）6.5所有职称名称须在工牌中与岗位同时显示出来，如：高级5、店长。6.6店长及厨师长评比时实行名额限定标准制，公司旗下各门店相互评比，高级店长及高级厨师长最多各只有一名，以得分高者为首；则后者店长上升等级为“A级店长”，以此类推。6.7新进第一个月员工没有等级，工资待遇按薪资管理制度试用期规定执行，经考核合格后转正7.考核机制7.1每个岗位的职称不同，待遇不同，同时，享受的公司福利待遇也不相同。7.2具体待遇参详薪资等级表7.3不同职称的员工发放的工牌也不相同，C级（含）以下员工的工牌为普通工牌，B级员工的工牌为银色工牌，A级员工为金色工牌。7.4A级员工为优秀员工，可享受每年公费旅游一次，具体参考公司安排；单店年度累计80分（含）以上最多的员工为年度6、优秀员工，享受公司规定的优秀员工各项奖励，具体参考公司安排。8.升迁递进法，主要顺序如下：8.1公司对门店管理组的升迁实行严格管理，成为管理人员除公司要求内容外还需达到以下职称评定次数：升迁后岗位升迁前职称要求月度考核80分以上占比备注前厅主管高级营养师80%未按递进法跳级升迁的人员由行政人事部单独考核前厅主管店长80%厨工高级吧员70%主厨助理高级厨工80%主厨高级助理80%8.2公司升迁首先考虑内部员工，其次考虑外部招聘；无论是招聘的还是内部提拔的管理组成员，必须经试用期，后续升迁按本制度规定执行；考核满足条件者，当出现职位空缺时方可升迁，按成绩优先顺序；未按递进法且跳级升迁的人员由行政人7、事部单独考核。8.3升迁权限8.3.1前厅由前厅主管推荐，填写晋升表，店长签字批准后交行政人事部批准，行政人事部在三个工作日内完成审批手续并下发执行。8.3.2后厨由后厨主管推荐，填写晋升表，厨师长、店长签字批准后交行政人事部批准，行政人事部在三个工作日内完成审批手续并下发执行。8.3.3前厅主管、主厨助理、厨师长、店长等岗位的升迁由行政人事部推荐，填写晋升表，总经理审核批准，行政人事部在三个工作日内完成审批手续并下发执行。8.3.4新升迁的人员需在新岗位试用两个月至少达到初级以上职称要求，否则自动降级至低一级岗位。9.店铺岗位划定岗位名称统筹管理前厅后厨服务员/店长收银员/传菜员/洗碗工吧员保洁员厨工组长主厨助理主管厨师长10.本制度自公司总经理核决签字之日起予以实施,修订时亦同。