1、食品有限公司生产部门员工及资料管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: XXXX食品有限公司生产部管理制度1.0 目的 为人员提供行为准则，为管理提供依据，维护现场正常的生产秩序，确保生产任务的顺利，及时完成。2.0 范围 本制度适用于生产部的所有领域。3.0 相关文件、资料1） 公司管理制度2） 国家安全生产法3） 国家食品生产卫生安全法规4.0 生效日期本文件自发行之日起生效。如有修订时，以修订批准日期为准，被修订的旧规定同时作废。5.0 管理规定 5.1 纪律制度1） 人员必须遵守公司管理制度，不得做违法乱纪的2、事情，违犯者依据厂规条例处理。2） 上班进入车间，要按规范要求整齐穿着工装和工作鞋，不得穿拖鞋，高跟鞋，不得穿超长裙或超短裙，违者依据奖惩制度处罚。3） 爱护清洁，保持环境卫生，人人有责任维持车间及工作场地的清洁。不得乱扔垃圾和材料，不准随地吐痰，违者依据奖惩制度处罚。4） 员工提前10分钟到公司，车间主任，班组长等管理者提前15分钟到公司，组织员工开早会，早会时间无特殊情况，不得超过20分钟，早会结束后，全体工作人员要有顺序的进入车间，各就各位，作好生产作业前的准备工作。违者依据奖惩制度处罚。5） 不得带零食，茶杯，雨具等与生产无关的物品进入车间，需饮水员工，请在指定位置饮水，违者依据奖惩制3、度处罚。6） 上班时间不得随意离开岗位，如有特殊情况，需要向班组长报告去向，得批准后才可以离开岗位，但最长时间不得超过10分钟，擅自离位或超时者，违者依据奖惩制度处罚。7） 如果需要出厂时须到车间主任处申请，批准后才可出厂，否则私自出厂按旷工处理。8） 上班时须端正身姿、坐姿，不得依墙斜靠，不得脚踏工作台靠站，在办公室不得脱鞋，不得把脚架在办公桌上等不文明动作。违者依据奖惩制度处罚。9） 上班时，不得做与工作无关的事情，不准打瞌睡、看报纸、嬉戏、打闹。违者依据奖惩制度处罚。10） 服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织；不得违抗、顶撞管理者，有意见（非工作建议性意见）下班后到办公室，平4、心静气，说出理由，解决不满可向上级上诉，不得争吵。违者依据奖惩制度处罚。11） 上班不得怠工或煽动他人窝工，罢工；不得打架斗殴；违者依据奖惩制度处罚。12） 因生产需要安排加班时，通知加班的人员不得无故推托，违者依据奖惩制度处罚。13） 下班时必须有班组长的指令，擅自下班者按早退处理，下班人员要有秩序地走出车间，不得喧哗奔跑，违者依据奖惩制度处罚。14） 更衣室，必须保持整齐清洁，个人衣物、鞋等需按位置悬挂摆放整齐，不得乱放，违者没收处理。 5.2 现场管理制度 1）保持现场秩序，清洁卫生，执行5S现场管理，创造亮丽，舒适的工作环境，人人有责。 2）车间办负责每日制定生产现场5S检查评分表， 5、并付诸执行。4） 所有设备，工器具等需按规定位置摆放整齐，工作台，浸泡池等尽可能按直线排放。5） 产品须按其状态分别放置在标识的待检区，合格区，不良区，不得混放。不良品，生产废料，用红色周转框放置。6） 所有需进一步作业的工品，半成品，成品等均须有标识。7） 违犯上述各条者追究当事人和直接管理者的责任，并依据奖惩制度处罚。5.3） 生产工艺管理制度1） 生产工艺，产品要求，是确保生产产品质量的基础，生产部要求所有人员严禁擅自和违章作业。2） 遵守作业指导书作业，无指导书时根据生产部制定的生产要求，作业规范指导下按要求标准作业。3） 车间主任及班组长，要充分理解掌握生产作业要求、标准，并要及时贯6、彻传达到每一个作业员工。4） 生产作业人员，要完全了解清楚生产要求和产品标准及生产要点，遇到不清楚的事项要及时向班组长、车间主任或生产技术部询问清楚后，方可作业。5） 所有的生产工艺，生产作业标准等，严禁擅自改动。6） 违犯上述各条者追究当事人和直接管理者的责任，并依据奖惩制度处罚。5.4 生产与品质管理制度1） 明确生产和品质职责，各级人员都应坚持“质量第一”的原则。2） 生产部厂长的品质职责： 调节和控制生产与品质的关系； 积极贯彻品质政策，向全体部门人员落实； 制定品质监控计划，跟踪质量改进过程。 及时督导或处理发生的品质问题； 检讨品质改进措施的有效性； 教育部门人员的品质观念；3） 7、生产部车间主任的品质职责 严格贯彻工艺规程，生产要求，落实各项标准； 组织搞好各工序质量控制； 促进生产线上品质改进活动，不断提高产品品质； 对不合格产品流出车间负责； 加强培训指导班组长对生产作业质量的掌握。4） 生产部车间班组长的品质职责 严格执行对班组的质量检查； 直接培训指导员工对生产作业品质的掌握； 确保各项品质要求落实到每一位员工； 有责任完成各项品质指标； 对制造的不合格产品直接负责； 时常教育员工的品质意识； 5） 生产部车间作业人员的品质职责 有责任按质量要求实施操作； 遇到有怀疑，不清楚事项时要向上级报告，严禁擅自处理； 对错误作业负责； 文明操作，努力学习，提高素质。5.8、5 生产记录和生产品质信息管理制度1） 各级人员均须及时、正确、真实的填写各类生产（质量）记录表格，统计人员及生产资料表格收集人员，应及时统计整理各类数据或资料，并及时向有关部门反馈和上交表格资料。2） 各级管理者应负责，及时有效的将必要的品质信息进行反馈与传递，所有因廷误品质信息而造成的损失应由直接责任者承担。5.6 人员培训制度1) 所有人员都有接受培训的权利；2) 生产部各级管理负责人，有责任调查了解反馈员工各项技能培训的需求；3) 被指定的培训人员，须按时完成培训；4) 生产部需根据生产情况，员工各项技能情况，制定培训计划；5) 培训后须进行效果调查和验证；6) 培训考核结果用以实施人9、员评价的依据，可以用来参评提职。生产部门的职责 生产部部门的职责1） 对生产计划信息进行落实并反馈；2） 执行生产计划，遵守生产工艺，保质保量完成生产任务；3） 生产设施的日常维护，保养和清洁；4） 有效控制生产人员并提高作业技能；5） 组织和安排返工生产作业；6） 节约制造费用，提高效率，减少损耗，降低成本；7） 有必要时配合设计，开发制作样品；8） 有必要时，派员支援其他部门开展工作；9） 采取纠正和预防措施，确保实施持续改进；10） 遵章守纪，安全生产。1.2 生产部人员岗位职责一、 生产部厂长1） 直接上司生产副总经理；2） 向副总经理汇报生产及质量控制情况；3） 负责制定生产车间各生10、产线的生产平衡及生产履行；4） 负责生产车间绩效管理的制定并推动执行；5） 负责生产不良过程的解决及进行改善活动；6） 检查讨论针对生产要点的把控事宜；7） 负责产品的标识和确保产品的追溯；8） 培养部下，建立培养人才的机制和推进其结果评定；9） 批准有关生产规划并监督彻底执行与推行；10） 为要减少有关不良品而制定对策；11） 指导下属工作；12） 负责筹备生产例会；13） 总经理，副总经理指定的其他职责。二、 生产部车间主任1） 直接上司生产部厂长；2） 管理辖区车间的全盘生产业务，并负其责任；3） 负责按生产订单要求，制定生产日计划；4） 确保每日生产计划按时进行；5） 确保生产的产量和11、质量，以最少的投入了取得最大的产出；6） 协同品管部人员共同处理生产品质的相关问题；7） 检查并控制好每天生产情况，并填写生产日报表上报；8） 指导班组长的工作；9） 确保生产工艺要求标准，落实到每一个员工；10） 监查不良成品的返工，以及各项不良作业纠正措施的实施情况；11） 加强生产现场的劳动纪律，绩效管理以及5S的管理；12） 上级安排的其他事务。三、 生产部车间统计员1） 直接上司生产部厂长；2） 本部门人员工资的统计、及生产资料及各类表格的整理与建档管理；3） 各种生产情况，品质记录的收集，统计及建档管理，生产表格中体现出来的异常情况的反馈；4） 文件，资料的收发及登记管理；5） 生12、产车间办公室，办公用品的申请及领用管理；6） 生产车间办公室的日常事务及卫生清洁工作；7） 上级指定的其他工作。四、 生产部车间班组长1） 直接上司生产部车间主任；2） 管辖该组范围内的一切业务；3） 领导全组5S行动，整理整顿，美化环境；4） 本组人员管理（调动、考勤）及新员工教育指导；5） 每日生产作业要点的了解与掌握并传达落实到每一位员工；6） 生产作业时发现问题与异常要采取暂停措施并及时反馈上级并记录7） 本组各项生产目标的达成；8） 检查控制好本组生产作业情况，确保生产的产量和质量，真实填写本组生产各项记录表并及时上报；9） 本组员工的作业指导；10） 作业者失误的控制；11） 当天13、本组工作不足的认知，并要采取改进措施；12） 员工，作业者动态及劳动纪律的管理；13） 上级指定的其他任务。五、 生产部车间作业员1） 直接上司生产部车间班组长；2） 有责任严格按生产各项要求，规范作业；3） 有责任自检，互检工品的质量，以杜绝不良品流入下道工序；4） 贯彻执行质量手册、5S制度和公司的厂规；5） 按时按量按质完成生产任务；6） 节约一切材料与能源；7） 努力学习，提高自身技能和素质；8） 积极参加各种集体活动；9） 服从上级安排的工作。（生产部）奖惩条例第一条 员工之奖励为下列四种：1、表扬：公告表扬，月累计三次为嘉奖一次;2、嘉奖：50元奖金，记嘉奖三次作为小功一次;3、小14、功：100元奖金，记小功三次作为大功一次。4、大功：300元奖金。第二条 有下列事情之一者，以通报表扬1、品性端正，工作努力，能适时完成上级交付的一切任务者;2、工作认真负责，对不合格的原辅村料能够及时发现且避免使用者;3、拾金不昧（价值百元以上者）;4、热心服务，有显著具体事实，足为公司荣誉者;5、忍受勉为困难，肮脏难受之工作，足为员工楷模者;6、维护团体荣誉，缓解同事之间纠纷或改变公司内职工的不良习性者;7、有效地劝阻恶争执，斗殴事件，且及时主动地向有关领导如实、公正汇报者;8、对违规行为能够有效劝阻并积极检举揭发者;9、对生产现场提供合理化建议，经采纳实施者;10、爱护公物，力求节约。人15、离随手关灯、水龙头等。第三条 有下列事情之一者，予以嘉奖1、对生产技术或管理制度建议改进，经施行，卓有成效者;2、对舞弊或有损公司权益事件，能事先举报或防止，使公司免受损失者;3、遇非常事故临机应付且措施得当，减免公司受损失者;4、节省原辅料及废物料利用卓有成效者;5、服务勤勉、努力、尽职而成绩优异者;6、月累计通告表扬三次者。第四条 有下列事情之一者，予以记小功1、 研究发明对公司有贡献，并使成本降低，利润增加者;2、维护员工安全，冒险执行任务，确有功绩者;3、发现职守外之故障，以速报或妥善处理使生产正常者;4、管理人员监督有方，管理得当，有具体事迹者;5、对公司业务有特殊功绩或贡献者;6、16、才能优异，成绩卓越而堪任现职以上职务者;7、月累积嘉奖三次者。第五条 有下列事情之一者，予以记大功1、对提高产量和改善品质有特殊贡献者;2、遇意外事件或灾害，奋不顾身，不避危难，因而减少损害者;3、 维护公司重大利益，竭尽全力，避免重大损失者;4、年度内记小功三次者;5、在本公司连续满三年者，成绩优良，未曾旷工或受记过以上处分者。第六条 员工之惩罚分为下列五种：1、警告：罚款处分或罚款10元以下，月警告三次者作为记申诫一次;2、申诫：罚款20元，记申诫三次者作为记小过一次;3、记小过：罚款50元，记小过三次者作为记大过一次;4、记大过：罚款100元，本年度内记一次大过者不予以加薪;5、辞退：除17、名，年度内记两次大过者予以辞退或除名。第七条 员工有下列情形者给予警告1、在工作时聊天、吃零食、看非专业书报，或从事与工作无关作业者;2、不自觉维护工作环境卫生，各种物品摆放不整齐;3、离开工作岗位时干扰他人的正常作业;4、佩带违禁饰品进入车间（如手表、项链、戒指、化妆等）;5、开会迟到或早退者，列队不规范，或私下交头接耳不专心听讲者;6、在上班时有粗鲁不道德的语言和不端正、不文明的行为;7、违反安全卫生守则者（如机台卫生或个人卫生未做干净等）;8、浪费公物，情节轻微者;9、在厂区（包括宿舍）喧哗、嘻戏、吵闹、妨碍他人休息者;10、妨碍生产工作或团体秩序，情节轻微者;11、工作不认真、未尽职守18、或操作失误，导致质量事故，公司损失100元以下者; 12、各类生产记录表，填写不及时，不规范，弄虚作假或上交不及时者；13、在生产车间未按规定摆放生活用具、工衣工帽者;14、不走规范通道者;15、开会迟到者;16、管理人员因督导不力、协调不当或任务下达不合理，造成直接经济损失200元以下者; 17、未经批准随意挪动公司的设备或其它物品（如机台、门、窗等），未造成不良后果者；18、在厂区内随地吐痰、乱扔果皮纸屑者;19、 一年内口头警告三次（含）以上者。第八条 员工有下列情形者以给予申诫（罚款20元）1、上班时间打瞌睡怠慢工作者;2、上班时间随地吐痰、乱扔果皮、纸屑等;3、用原辅料、半成品材料或19、公司的用具嬉耍开玩笑者;4、上班时未按规定着装或穿着工作衣、鞋出入卫生间者;5、工作不认真、未尽职守或操作失误，异致质量事故，公司损失100元 500元以下者；6、用餐时间超过规定时间影响生产者;7、管理人中因督导不力、协调不当或任务下达不合理，造成直接经济损失200元500元之间者; 8、在厂区和宿舍大声喧哗、吵闹，影响他人休息者;9、 不服从管理人员合理调配，情节轻微未造成任务损失或不良后果者;10、因个人原因或未尽职守不能适时完成上级交办任务者;11、对别违规情况知情不报，隐瞒事实真相者;12、上班期间擅自离岗窜岗，私自下班者，或超过准许离岗时间者；13、未按规定办理请假手续，私自离岗，20、或无故推托不加班者；14、替人签到，不签到或三次忘记签到的及多签到者;（替人签到，双方都要按此处罚）15、 在厂区内黑板或标识卡上乱写乱画者;16、无故不参加生产例会者;17、未经批准，随意挪动公司的设备设施或其它物品（如门窗、机台等），造成不良后果，直接损失100元以下者; 18、一年内警告累计三次（含）以上者。第九条 员工有下列行为者给予记小过（罚款50元）1、因疏忽大意致使物料损失、损坏或伤及他人;2、未经允许私自会客，私自带外人入厂;3、擅自调换工作岗位者;4、投机取巧、欺上瞒下、谋取非份利益者;5、对同仁恶意攻击、诬告或伪证，造成事端者;6、在工作时间出工不出力，擅离本职岗位者;7、21、违反工艺纪律，影响正常产品品质，破坏安全卫生设施，影响正常使用者;8、由于操作不当或疏忽，造成他人伤害或重大安全质量事故者;9、工作不认真、未尽职守或操作失误，导致质量事故，直接经济损失500元以上者；10、违反车间操作规程，未造成工伤或其它损失者;11、管理人员因督导不力，协调不当或任务下达不合理，造成直接经济损失500元以上者；12、操作非经指定的机器设备，导致工作安全失误者;13、不服从上级领导安排、顶撞上司，情节严重或造成经济损失者;14、 故意隐瞒事实经过，欺骗上级领导或不及时上报，造成经济损失500元以下者；15、上卫生间方便后不冲洗干净便盆者;16、上班时喝酒;17、未经批准将外22、人带到宿舍留宿者;18、私自乱接乱拉电线;19、办完离职手续后继续在厂内逗留者;20、故意泄露自己薪资或向他人询问薪资者;21、一年内警告累计三次（含）以上者。第十条 有下列事情之一者，给予记大过（罚款100元）1、在工作场所酗酒滋事，影响生产、业务、事务等团体秩序者;2、对同仁暴力、威胁、恐吓，妨害团体秩序者;3、擅离职守，致安全事故，使公司蒙受重大损失者;4、无意中泄露生产或事务上之机密，造成公司损失者;5、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具等;6、怠忽工作或擅自变更工作方法，使公司蒙受重大损失者;7、撕毁公文或文件，损害公司声誉者;8、违反车间操作规程，造成工伤事故或其它经济损失者;923、未经许可，擅自取用半成品、成品者;10、在上班时吵架，态度恶劣者;11、 在公司禁烟区吸烟者；11、一年内记小过累计三次（含）以上者。第十一条 有下过失之一，经查证属实予除名;情节严重者移交法办1、连续旷工3日，或月累计无故旷工4天以上者，视为自动离职，不予结算工资；2、故意破坏机器工具、原料、产品或公司物品或未经许可私自携带模具及其他器具出厂者（罚款500元）；3、故意向他人泄露技术、业务上之机密，使公司蒙受损失者（罚款500元）;4、触犯刑律，受到劳教或判刑者（罚款300元）;5、张贴散发煽动性文字、图，足以破坏劳资感情或煽动怠工者（罚款200元）；6、在厂内赌博者（罚款300元）;7、24、偷窃同仁或公有财产者（罚款500元）;8、利用公司名义在外招摇撞骗，致使公司名誉受损害者（罚款300元）;9、有非常事故，借故逃避，令公司名誉受损害者（罚款200元）;10、利用职务之便，收受索取别人贿赂者（罚款300元）;11、在公司内打架，凡有动手者均给予开除处理（主要责任人罚款300元，另一方视情况给予罚款100元200元）12、违抗管理人员合理指挥监督，经劝导仍不听从者（罚款200元）;13、严重违反劳动纪律，影响生产、工作秩序，并造成经济损失者（罚款300元）；14、一年内记大过处分三次以上者（罚款200元）;15、其它违反国家法令或严重违反公司规章制度者（罚款200元）。第十二条 员工功过抵消情况如下：1、嘉奖与申诫，小功与小过，大功与大过相抵消;2、员工前功不可抵后过，后功可抵前过;3、员工功过抵消以发生同一年度内者为限。第十三条 赔偿1、公司发给个人保管、使用的公物、设备因个人原因造成损失或丢失，必须照价赔偿；2、公司交给的原料、半成品、成品、现金与有价证券应妥善保管，如有遗失必须照价赔偿;3、因疏忽或失职造成公司经济损失者，当事人负全部责任并赔偿经济损失;4、员工故意破坏工器具、设备，应赔偿全部损失并移交法。第十四条 为严肃公司管理制度，若公司管理人员违反上述条款，将加倍予以经济处罚。