1、休闲会所台球室、休闲吧员工服务管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: XX台球室、休闲吧员工规章制度 第一章 总 则一 本制度适用于XX客房部员工。为了严肃劳动纪律。完善服务质量。提高宾客的满意度及员工的配合度，本着公平公正公开的原则进行，以奖罚为标准 每扣1分为一元。月累计满200分者。给予劝退处理、二 本制度最终解释权，修改权归XX宾馆所有。三 本制度依据【中华人民共和国劳动法】并结合休闲会所行业的特殊性面制定，四 全体员工必须有良好的职业道德和敬业精神。能吃苦耐劳。团结互助，要牢记服务第一，宾客至上的服务理念2、，服务好每一位客人，让每一个客人满意。第二章 考 勤 一员工上下班必须准时到指定地点签到，点到，凡迟到，早退10 分钟以内者，扣【10分】10分以上30分以内者以分加扣【1分】半小时以上2小时以内者扣【50分】迟到2小时以上4小时也内扣【80分】迟到4小时以上扣【150分】二旷工半天者扣80分 旷工一天者扣150分。连续旷工三天或一个月内累计旷工三次者。做自动离职或劝退处理。自离须告知上司。否则公司有权不给放行。全体员工在当月迟到、早退、旷工、请假、罚款、严重违反规定者取消当月提成和奖金。四 员工不可以打电话请假或托人代请假，越级请假，一天须部长和经理同意。病假可特殊处理 ，上班前出示正规医院3、的电脑收费单，病例表，否则扣20分或做旷工处理。五 全体员工每月享有3天休假。员工上班须遵照【班次安排表】不准随时调班，调休。如有急事须提前一天向部长写好书面申请。经领导同意方可实行，否则按旷工处理。六 公司举行的培训、会议、卫生大扫除和集体活动，任何员工不得无故不参加、迟到，否则按迟到或旷工处理。第三章 日常行为规范1制服：统一穿戴公司配制的制服，并保证制服的清洁，无异味，无破损。2头发：男员工前不遮眉后不遮颈 侧不遮耳。女员工须盘发扎发。3口腔：保证口腔无炎症及口臭。4工牌：正确佩戴在左胸上方，不得有物品挡住。5手饰：不可佩戴贵重首饰，如手链、戒指等。6.指甲：不可涂有色指甲油，不可留长指4、甲。凡以上六点不附合要求，除立即纠正外，再处以10分。二全体员工必须遵守“先服从后上诉”的原则，不得带情绪上班。蓄意顶撞上司，不服从上司指令者扣3050分，情节严重者给予辞退或解雇处理。三员工不得占用客用设施及物品，如客用电梯，客用洗手间，客用拖鞋，客用袜子，客用纸巾，客用毛巾等，不准在客用休息厅休息。严禁下班后在营业区停留。上班期间打牌、 喝酒、消费、看电视等，否则扣10-50分。四全体员工在营业区不准并行奔跑，勾肩搭背，牵手，打闹、唱歌、吃零食、靠墙。不得用家乡话交谈，不得议论宾客的缺陷等。见到客人和领导要按照礼节礼貌的要求热情的问好，否则扣10-50分。五不准偷食，饮用客用食品。凡私自在5、房间或工作间实用饮品、水果，私自拿杯具和其他用品，服务员及收房员工视 具体情况扣20-50分。六 员工损坏或遗失公司物品须照价赔偿，不承认者加倍处罚 损坏客人物品，由当事人赔偿。七 严禁偷窃公司及客人物品，拾物必须立即上交，违者扣200分并立即解雇，情节严重者交由公安机关处理。八 全体员工需有公德心，不准随地吐痰，乱扔垃圾、乱倒饭菜、破坏他人劳动成果，应主动清理、营业区内的烟头、纸屑、爱护公司财物。第四章茶餐厅服务规范1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好6、针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务7、，以便捷优质的服务使客人满意。 9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。 10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。 12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。 13. 客人的茶长时间不上要主动为客人催，如茶已上齐要询问客人是否添加。面点或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但8、不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。 14. 喝茶后要和喝茶中享受一样完善的服务。 15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，顾客消费高，要主动为客人送果盘。 16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。 17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。 18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。 19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领9、导方可下班。 20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。 21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。 22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。第五章 辞退和解雇一员工不得有以下行为1.违反国家法律、法规和地方行政法规；2.员工不得组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工；3.打人、骂人、打架、聚众斗殴；4.偷窃、拾物瞒而不交，隐藏、侵占他人财物；5.制造、传播谣言，给公司及他人造成名誉经济损失；6.拉10、帮结派、搞小团伙；员工有以上行为者，除给予相应处罚外，还将立即解雇，重者交由公安机关处理。二. 故意打扰他人工作、挑拨同事、上下级员工之间的关系，污蔑他人者给予辞退或解雇。三. 对于事故苗头疏忽麻痹、工作责任心较差、无职业道德、玩忽职守、违反操作规程而造成严重后果者，将给予辞退或解雇。四. 涂改、造假单据、贪污、行贿、受贿者将给予解雇处理。五、屡次严重违反公司制度、目无上司、屡教不改者将给予辞退或解雇。第六章 奖励制度一为公司开源节流、控制成本、提高服务质量，提出可行性建议且效果显著者将给予50100元得奖励。二发现隐患及时上报为公司挽回重大经济损失者，视具体情况给予50200元奖励。三拾物并立即上交，客人贵重物品如手机一部给予50元奖励。四工作踏实表现突出者，每月给予150元优秀员工奖。以上制度每扣一分为人民币一元；本制度可视实际情况定期修改；本制度未尽适宜，依从公司其它规章制度；本制度经总经理签名后即时生效。XX休闲会所XX-1-23