1、 目 录 第一章 劳动人事制度12第二章 规章、制度18第三章 安全制度19第四章 奖惩制度23第五章 修订与解释24 第一章 劳动人事制度第一节 人事制度一、 用工性质：公司/店的用工性质分为：1、 劳动合同用工（固定期限合同）：按制度规定享受公司/店的标准薪酬福利待遇。2、 劳动议价包干制用工（议价包干用工协议）按制度规定享受公司/店的议定的薪酬待遇。3、 劳动临时用工（计时计日用工协议）：按制度规定仅享受公司/店标准的计时计日薪酬。4、 劳务派遣工（劳务承包用工协议）：按制度规定不享受公司/店的福利待遇。由劳动地提供薪酬、福利待遇。二、 招聘：公司招聘员工以量才适用为原则，公开向社会招聘2、各类人才，择优录用。招聘方式：现场招聘、网络对招、人际关系介绍、学校对接、广告招聘；三、 面（复）试、录用：首先经人力资源培训部或用人部门/单位相关人员发布招工信息，基础员工岗位经过报名初试（选），符合基本条件者。由公司/店的部门经理/主管进行复试。部长/主管以上的管理岗位和特殊岗位，必须经公司/店总经理复试和同意。部长/主管以上的岗位和特殊岗位员工，录用须申报公司人力资源培训部审批同意方可入职。四、 入职：1、报 到：接到录用通知后，应准备好相关资料（包括身份证、学历证、职称证明、健康证等原件和复印件，以及一寸免冠相片二张），在指定日期到录用单位，公司/店人事专员处报到。2、入 职：公司/店3、人事专员将收取和审核提交的相关资料，并办理新员工入职手续表，按程序领取工作服、工号牌、更衣柜、员工手册、考勤卡等。（新员工诚信金每人必须办理，财务可以逐月暂扣）3、到 岗：新员工到所在部门经理/主管报到，由部门指定试用期在岗培训负责人。4、担 保：财务人员（含收银员）、采购、值夜班等特殊岗位人员，应在上岗前按规定办理担保手续后方可上岗。5、健康证：在上岗前应到当地卫生管理部门办理健康证，健康证交由各店统一保管。健康证费用报销照公司原文件执行*所有手续完成后才能上岗，开始计算出勤和工资。五、 培训和试用期、转正期：1、培 训：新入职人员在公司/店正式录用后的当月或次月第二周的星期一到公司统一培训4、公司基本管理制度并巡签。员工在岗连续工作期间应接受公司/店对员工的持续培训（详见培训合同）2、试用期：新员工试用期一般为1个月（30天），根据岗位和职务的不同发放标准工资（议价包干用工、计时计日用工、劳务承包用工除外）。在试用期间，公司/店将对新员工进行全方位的考察，若证明有不符合录用条件及不能胜任岗位工作的，公司将有权终止试用和解除劳动关系（由当事人自行离辞职）若员工提出终止试用，应按照离辞程序办理。特殊根据岗位的不同可以协商延长试用期，薪酬根据协商而定，并申报公司人力资源培训部备案。3、转正期：试用期满后（30天内），由员工本人与公司/店签定劳动合同。劳动合同签定与享有待遇无直接关系。六、5、 调动：因工作需要，公司/店可合理调动内部员工的工作岗位，薪酬待遇按新岗位标准执行（新岗位标准工资不低于原岗位工资，到新岗位的次月1日开始执行）。所有需要调动的员工必须到公司办理员工人事变动（调动）手续表，并在原工作岗位清楚移交所有的工作和物品。因为工作调动，该员工通过培训学习（2个月），经过岗位的（书面或实操）考试仍不能胜任新岗位的。公司/店可以在另行安排适当工作，如双方仍有异议，可以协调离辞工作（照离职手续办理）。七、 劳动合同（用工协议）：凡正式录用的员工，必须签定劳动合同（或用工协议），若提出合同的终止，须提前30天通知公司/店。照离职手续办理。八、 员工档案：1、 人力资源培训部将为6、员工建立个人档案，详细记录其个人情况及工作表现情况（包括人事变动、奖励、过失、培训等）；2、 员工应提交真实的个人相关资料，如有变动应及时通知公司/店。九、 员工晋升（降职）：在公司/店工作的员工均享有岗位晋升与薪酬变动的待遇。员工在入职后，同岗位连续工作半年以上可以申请岗位晋升。晋升方式；1、 岗位连续工作半年后，由本人自愿提出申请（填写晋升考评表）；2、 由公司/店直接领导认可后，报人力资源培训部；3、 由人力资源培训部组织在店内进行考评。（参加考评：店总/厨师长、人力资源培训部、工会、申请人直接领导）4、 晋升时间，公司/店员工半年享有一次。5、 晋升后次月的标准工资照考评后标准执行。降7、级方式：1、 由当事人直接领导或隔级领导提出申请，店总/厨师长审批后报人力资源培训部进行核定。降级后的次月执行新工资标准；2、 如因为降级员工而提出离职，照离职程序办理；十、 薪酬变动：在公司/店工作的员工按照公司制定的薪酬体系结构及标准执行员工薪酬待遇。员工如因为晋升（降级）可以在次月执行晋升（降级）新标准。员工因为特殊表现或兼职（岗内、岗外）由店总/厨师长申请，报人力资源培训部进行核定。通过后在次月执行新标准。反之不变。十一、 辞、离职（自动离职）：1、 签定劳动合同后的员工因故辞职须提前向部门经理提交书面申请（计算日期以部门经理接受签字为准30日内），工作期满离岗后，方能按离职手续表办理8、离职手续；因为员工重大过失引起公司/店辞退员工时，由被辞退员工之直属主管填写离职手续表，经核准后办理离职交接手续。2、 办理离职手续的员工，须在部门主管的安排下，按离职手续表中各项目在工作结束日后办理交接退还手续并经核实无误后，方能办理各种结算。特殊岗位离职人员的结算款在相关工作解决完整后发放。3、 离职人员（包括自动离职、旷工除名）从本人未上班当日起（超过三天），自动解除与公司/店的劳动关系。员工可以到公司/店办理离职手续，但不予结算薪酬。如因为员工的自动离职而造成经营损失的，公司/店有权追究其责任。第二节 工作时间和假期一、 工作时间：1、 计时制实行：A、全年综合计算工时工作制（全日制用9、工）；B、劳动议价包干制（同全日制用工）；C、计时计日工作制（兼职钟点用工）；D、计件承包工作制（完成约定工作的用工）；2、 全日制用工、议价包干制用工：每周工作6天，休息1天，全年综合计算工时。（采取值班制的岗位除外）。兼职钟点用工：以出勤时间考勤计算，不享有公司/店假节日安排。完成约定工作用工：不计算出勤时间，以完成工作内容为考评，享有公司/店假节日安排。3、 全日制用工、议价包干制用工工作时间考勤：具体以公司/店对部门或岗位的规定时间为准公司：正常工作时间09：0012：00 13：3017：30酒楼：正常工作时间9：3014：00 16:：3021：00休息和用餐等非正常工作时间除外，10、以上时间外的值班及综合超时（两小时内）以计算入岗位、加班工资内；其它超时给予补时（休）或另计入加班工资。二、 排（值）班：1、 采取排（值）班以及轮休制。2、 公司/店各部门根据自身正常经营需要，提前安排员工的班次及工作休息 时间，并可根据实际情况临时作出适当的调整，员工须严格遵守。3、 换班、调休、补休等必须至少提前1天向自己的直接领导提出书面申请，由该部门负责人签字同意，备案在本店人事员处，否则按事假或旷工处理。三、 加（值）班：1、 因经营管理需要，公司/店可安排员工合理加（值）班，员工应予积极配合。员工自己主动加班放弃休假，必须填报加班申请单，报公司/店总经理签字同意后有效。2、 公司11、/店可安排员工加（值）班按规定给予补休或发放加（值）班费（原则上由部门安排补休）。平时超时后的加班加点按1：1补休，或按150%计发加班费；休息日加班按1：1补休，或按200%计发加班费；法定节假日加班按1：3补休，或按300%计发；加班超2小时以上起算，加班费的发放公司/店人事、财务需注明，公司/店总经理签发。3、 员工正常工作时间已过，但未有他人接班或未经部门经理批准，不得擅离工作岗位，所超时工作将给予补休计算。4、 因员工个人原因未完成当日工作计划量，而延长工作时间的不视为加班。5、 经理级以上管理人员不享受超时工作补休（公休日及法定假日除外）。6、 法定假加班费计算基数照基本工资。1012、30元/月26.087、 超时（加班）补休除无日奖外，不影响当月奖金，以及其他福利、晋升。四、 法定节假日：享受国家法定节假日；新年元旦（1月1日放假1天）、春节（农历除夕、正月初一、初二放假3天）、劳动节（5月1日放假1天）、国庆节（10月1日、2日、3日放假3天）、清明节（放假1天）、端午节（放假1天）和中秋节（放假1天）。五、 考勤制度：1、 员工必须严格按公司/店的作息时间安排和排（值）班表上班和休息，各种请假必须按规定程序办理，凡未经批准的迟到、早退、缺勤、请假等将给予处罚。2、 打卡/签到/点名为员工出勤的依据，必须按规定进行打卡/签到/点名。否则将视为缺勤。3、迟到：1分钟15分13、钟（含15分钟）扣罚10元，15分钟30分钟（含30分钟）扣罚30元，30分钟60分钟（含60分钟）计算旷工半天，60分钟120分钟（含120分钟）计算旷工1天。当月考勤累计迟到或早退三次以上（含三次）计算当月旷工一天。4 、早退：1分钟15分钟（含15分钟）扣罚10元，15分钟30分钟（含30分钟）扣罚30元，30分钟60分钟（含60分钟）计算旷工半天，60分钟120分钟（含120分钟）计算旷工1天。当月考勤累计迟到或早退三次以上（含三次）计算当月旷工一天。5、旷工：凡未经权限人批准和未按规定办理相关手续的缺勤称为旷 工。旷工 扣罚标准为“标准工资”，旷工1日罚扣3日；有旷工记录者当月不予发14、放各种补贴、奖金，并影响晋升、调薪等。6、 自动离职：未经权限人批准和未按规定办理相关手续，未按规定时间上班连续3天并视为自动离职。自动离职者薪资等作为对公司/店的赔偿，不予结算发放，若给公司/店造成经济损失时，将依法追究责任和赔偿损失。公司/店不予录用。六、 事假：1、 员工因事无法按时上班，须提前（事先）书面申请，填报请假单，并经直接主管同意后报上级批准有效，否则按旷工论处。2、 事假3天（含3天）以内由部门经理审批，3天以上由店总经理审批。4、 事假：当月第一次事假扣罚当日“标准工资”，当月第二次事假扣罚当日“标准工资”的2倍。七、 病假：1、 员工因病申请病假，在上班前应向所在部门经理15、报告（严重时可电话请假），事后应出具区（县）级以上正规医院的病休证明、病历、发票等，填写请假单，由公司/店总经理审批完善手续，否则按事假或旷工处理。2、 病假：当月病假5天以内（含5天）扣罚当日“标准工资”50%，5天以上扣罚当日“标准工资”。注：以上假期均包括休息日（假中无假） 第三节 薪酬与福利待遇一、 标准薪酬、福利待遇：1、 全年综合计算工时工作制（月总收入）由该员工所担当的工作岗位、技能水平及工作绩效决定，按照岗位标准工资评定，个人拿多少自己再争取。每月 5日计发前月薪酬，如遇节假日提前或延后计发。标准工资基本工资1030元/月岗位工资全勤+保险（社保部分）+奖金（部门奖励或店/公司16、奖励除外）2、 劳动议价包干制（总收入）根据该员工所担任的工作岗位、管理、技 能水平及工作绩效决定。员工在入职时可以与公司/店进行议价试用。（该员工第一个月工资执行议价的80%，如12月后试用合格后应在合格当月将前面的议价工资补足。反之则可以再次议定，但不再计80%，直接按照再次议定的标准执行）劳动议价包干制同样应进行标准工资结构的划分：劳动议价包干制除劳动社保不另计外，另享有工龄工资。例：议假3000元/月试用期：议价包干（基本工资1030元/月1520350100元/月全勤）80% 试用后：议价包干基本工资1030元/月1520350100元/月全勤第十三月：议价包干基本工资1030元/月17、1520350100元/月全勤+工龄工资3、计时计日工作制（总收入）照实际出勤计时计日；4、计件承包工作制（总收入）按照合同执行；5、个人薪酬待遇属公司及个人敏感问题，要做有素养的员工，尊重他人的隐私；同时也尊重自己；请不相互打听、请不告诉他人自己的待遇。二、 其它补贴：在公司/店担任自己本职工作以外的岗位职能工作（如工会、宿舍）公司/店会给予标准工资以外的补帖；在本职工作基础上形成的岗内兼职给予兼职岗位标准工资的30%作为补贴；（根据公司/店经营需要，由店总/厨师长向人力资源培训部申请）在本职工作基础上形成的岗外兼职给予兼职岗位标准工资的50%作为补贴；（根据公司/店经营需要，由店总/厨师长18、向人力资源培训部申请）四、 工龄工资 工龄工资：员工在公司/店（2012年5月起）每连续工作12个月后计入100元/月的工龄工资，入职时间起（15日之前含15日从本月开始计算）开始计算，递增5年结束； 五、 福利待遇：1、员工生日享有公司/店的精美礼品。2、国家传统节日公司/店会考虑发慰问物品；3、工会组织员工活动（比赛、春游）；4、人事资源培训部会组织比赛；注： 公司/店对员工薪酬的变更，必须由公司/店负责人向人力资源培训部提出申请，经过程序考评后报董事长签批后送财务备录后再执行。六、 社会保险：符合劳动法相关规定条件的员工（议价包干制除外，但相关手续要办理），按相关规定统一办理相关社会保险19、待遇或社会保险补贴。为了确保员工社保的长远利益，避免社保关系因为工作流动的手续变动由公司购买社保的员工，应在公司连续工作不低于三年。公司/店会根据实际经营状况配合执行国家社保标准的变化，具体标准根据实际情况制定执行。七、 婚假、产假、丧假：1、 在公司/店连续工作满半年的员工，可按规定享受婚假10天、产假15天，婚假、产假应提前1个月书面申请经批准同意。2、员工直系亲属（父母、配偶、子女）去世，丧假为3天。按照公司相关规定办理。八、 工伤：1、员工在工作时间、工作地点内的因工作原因等受伤（自己违规操作的自己负责，公司给予友情帮助）首先向部门经理报告后，由公司/店总经理安排到指定医院医治，医疗费20、由公司/店报销。 2、经医院诊治需要病休时（医院出病休证明），工资发放照“基本工资”额计算。（不超1个月）九、 工作餐、宿舍：为正常上班的员工按规定提供工作餐，为住家较远的员工提供员工集体宿舍。员工应该服从与配合公司的管理，严重违规者公司可以劝其自己解决宿舍。十、 健康检查：1、为员工每年安排一次健康体检（办理健康证），体检不合格者应主动辞职。并与公司/店解出劳动合同关系。2、新入职员工需自己携健康证上岗。3、员工入职满半年后（15日之前含15日开始计算），此费用由公司报销4、员工入职未满半年即离职员工，此费用由员工自行承担。十一、 员工生活：1、 员工因伤病住院治疗，公司/店（工会）派人到医21、院探望，并发放慰问品。2、 每逢“五一”节、国庆节、春节等节日，以多种方式慰问员工。3、 每月举办员工生日会，并定期组织郊游，体育比赛，文艺演出等活动，丰富员工业余生活。十二、 其他：按规定享受其他相关福利待遇。第二章 规章、制度一、 爱护环境卫生与公物：1、自觉维护环境卫生，在营业区域发现有小垃圾、纸屑等应随手清理，或通知PA清洁。2、杜绝随地吐痰、乱丢垃圾等。3、爱护公物，发现公物损坏应及时报告维修，发现有损坏公物行为应立即制止并报告上级处理。4、对于个人使用的公物应妥善使用和保管，并认真维护保养。5、严禁私自挪用公物。二、 工作服：1、 员工工作服由公司/店统一配发，上班时必须按规定穿着22、，保持干净、整洁、无破损。2、 员工应保管好和爱护使用自己的工作服，若发生丢失、损坏等，需立即申请补发并照价赔偿。3、 除因工作需要和部门经理批准外，不得穿着出店；4、 离职时必须将工作服退还（公司/店退还暂扣的诚信金），否则将按价赔偿。三、 工号牌：1、 工号牌为公司的重要标志，员工进入店内工作时必须佩戴。2、 工号牌应佩戴在规定位置，并保持干净整洁、无破损，凡有破损、丢失，在当日内到办公室补领，工本费为10元/个。3、 不能私自外借、互换使用。4、 离职时应完好交还，否则，扣赔偿金20元/个。四、 员工手册：1、 入职时如有领取员工手册，在上岗前自觉完成学习，并自行遵守相关规定。2、 离职23、时应完好的交还，否则，扣赔偿金20元/本五、 更衣柜（室）：1、更衣柜专为存放工作服而设，应保持干净整洁。2、严禁存放贵重物品和现金，若发生丢失自行负责，且不得存放危险品、食品和店内物品。3、不得私自调换使用，不得自行换锁，若丢失钥匙赔偿10元/个，更换门锁赔偿20元/个。4、自觉爱护更衣室内的设施和卫生，不准在更衣室会客、休息、就餐、吸烟、打牌等。5、离职时将更衣柜和钥匙完好的交还，否则收取20元的换锁费或按价赔偿。6、公司/店有权不定时对更衣柜进行开柜检查（2人以上同时参加并记录）。六、 员工餐：1、为上班的不同岗位、不同班次的员工提供不同就餐次数的工作餐（或补助）。2、员工必须在规定的时24、间和规定的地点内就餐，不得提前和延后。3、就餐时应自觉排队，按自己的食量领取饭菜，禁止浪费食物。4、员工用餐应使用统一的餐具，不得使用店内餐用具，以及经营用的食品（原料）等，不得乱扔剩饭菜，应将残渣和餐具放到指定位置。5、除值班人员外，不得在经营场所（岗位上）、办公室和其他非就餐地点用餐。七、 员工宿舍：1、 为离家较远的员工（主城区以外）提供员工宿舍，应收取水电气费等。2、住宿员工应到办公室办理入住手续和床位安排，自备床上用具。3、住宿员工应服从相关人员（包括室长）的管理，自觉遵守相关管理制度。4、不准在宿舍存放现金、首饰以及其他贵重物品，如有丢失自行负责。自己的财物自己妥善保管，不得擅自动25、用他人的物品。5、严禁使用电炉、烤火炉等大功率电器，严禁使用明火等，杜绝火灾隐患。6、安全、节约使用各种能源，离开时必须检查关闭。7、各宿舍应安排轮流卫生值日，自觉维护清洁卫生，各种物品摆放美观整齐。8、不得进入异性宿舍，不得私自接待、留宿外来人员，探访人员应在23：00前离开。9、除工作原因外，应在24：00前回到宿舍，注意文明礼貌，不影响他人的休息。10、正确和爱护使用各种设备设施，损坏公物照价赔偿。11、住宿员工应注意自身安全，避免发生安全事故。八、 内部沟通（员工投诉）：1、公司提倡和谐、团结、简单的人际关系，重视信息沟通，强调资源共享。员工之间，上下级之间应经常沟通交流，相互学习。226、每月最末一天为员工与总经理“沟通日”。3、每位员工都对公司发展、经营、管理等方面有建议、意见权，有成效者将给予奖励。4、XX家园报是员工与公司沟通的一个重要渠道，它是反映公司经营管理动态的一个窗口，欢迎广大员工投稿。5、员工如对公司/店或相关管理人员有意见或建议，可向上级或公司人力资源部投诉。6、投诉必须实名和真实，在未经核实之前不可传播宣扬，处理投诉人应予保密和认真调查，尽快给予回复。违规者将给予批评和处分。九、 员工培训：1、公司/店将开展入职培训、在岗培训、脱产培训等，不断提高员工素质与业务水平。2、员工必须参加部门或公司组织/店的各种培训，遵守相关制度与规定，并接受相关考试考核，考核27、结果作为晋升、个人发展、薪酬调整、奖惩以及留用的依据。3、员工外派培训须签订培训协议，明确双方的责任与义务。十、 绩效考核：1、采取公司对店，上级对下级，按日、月、年或不定期的方式进行，考核结果作为晋升、培训发展、薪酬调整、奖惩以及留用的依据。2、在考核过程中，发现有特殊贡献或严重事故，都要及时向上级汇报。3、考核人应严肃公正，不能弄虚作假和平均主义。十一、 员工行为规范：1、员工上班工作时，必须按规定穿着工作服（包括鞋袜、头花、领带等），佩戴工号牌。2、仪容仪表应保持干净整洁，精神饱满，大方得体。男员工头发不盖过耳部及后衣领；女员工应化淡装，保持头发整齐，长发过肩者，上班时应用发夹束好；保持28、工作鞋的光亮，袜子无破损。3、只允许戴结婚戒指、手表以及无坠耳环。4、指甲保持整洁，不留长指甲。5、不得在营业区域或办公区域高声喧哗。6、进入他人办公室或客人房间时，要先敲门打招呼，得到同意方可入内。7、使用电话应注意礼仪，语言简明等。接听电话时应先说“您好，三生三味XX店，很高兴为您服务”，通话时语气要亲切、友善，不讲脏话、粗话。8、遵守开会时间和会场纪律，会议进行时不打接电话，并将通讯工具关闭或开到振动位置。9、使用文明礼貌用语，如：您好，欢迎，贵公司，请问贵姓，先生/小姐/女士/同志，对不起，谢谢，请问，请指教等。10、见到上级或客人应主动站立、问候。*其他详见员工行为规范十二、 员工（29、物品）出入：1、员工在上班时才能进入店内，下班后离开，不得随意出入。2、员工出入店内必须走员工通道，并佩戴或出示相关证件。3、不得携带私人物品、贵重物品以及与店内相同的物品进入店内，进出不得拒绝相关人员的检查。4、未经工作需要和批准，不得擅自进入与自己工作无关的场所，以及使用客用设备设施、客用品等。5、店内所有物品的出入（外借）必须登记，并经部门经理或公司/店总经理批准同意。严禁将店内物品擅自带出（按偷盗处理）。十三、 公告栏：1、公司/店或部门应在合适地点设置规范的公告栏，公告相关管理制度与信息，所有公告内容效力视同组织学习了解。2、员工应自觉阅读公告栏上的内容，并自觉遵守执行。3、由办公室30、负责公示栏的管理和对公告内容进行记录。4、严禁私自张贴，以及破坏和涂改公告内容。十四、 拾遗：1、任何场所拾到客人遗留物品，应立即上交部门经理/主管或办公室，作好详细记录和签字，由办公室统一保管（贵重物品应专人管理）；2、由部门经理/主管告之前台员工/大堂经理，或在班前会上向相关员工说明，以方便客人前来寻找。3、客人领取时应详细核实客人的身份，并进行详细登记，防止冒领。4、失物在三个月内未被认领，可由公司/店总经理处理；5、公司/店对拾金不昧进行奖励，对拾遗不报将视作偷窃行为处罚。十五、 保密：1、员工不得将与公司/店（包括客人和其他员工）有关的经营策略、业务拓展、财务信息及其他信息资料等，泄31、露给外界人员或与此资料无关的内部员工，同时禁止利用上述信息资料机密谋取私利，违者将按照有关法律或规定予以追究责任。此项规定在员工离职后仍然有效。2、因工作掌握的机密与文件资料等，离职前应全面交回。3、为了你和公司以及他人的利益，请务必保守相关机密。十六、客人投诉处理：1、公司授权每位员工接受客人投诉，原则上由领班以上管理人员进行处理，希望所有客人投诉能及时得到反映并妥善处理。2、客人投诉时应首先安抚客人，细心聆听，切勿半途打断或插话，禁止与客人争吵和辨论。3、若投诉事件急需解决，而本人无处理权限时，应及时通知有权限的管理人员处理或授权。4、客人投诉事项应详细记录，不得涂改撕毁，更不能隐瞒、假造32、。5、涉及重大责任和赔偿时，不能贸然承诺，应请示上级商议决定。十七、 行政检查：1若有相关政府职能部门前来检查，任何员工都应热情接待，先看座上茶，并立即通知相关上级领导接待和通知相关部门人员作好检查准备。2、相关管理人员立即到现场接待，协调安排好相关工作接受检查，一直到其检查结束。3、对于检查问题结果应认真对待，积极整改。4、无权限员工不得私自介绍解答相关情况，或直接安排进行检查，或在检查结果（特别是处罚书）上签字。第三章 安全制度一、 安全守则：1、自觉遵守公司/店和部门制定的各项安全操作规程制度。2、正确使用各种设施设备、器具、防护用品等，凡违反操作规程和安全制度引发的责任事故由责任人承担33、相关责任。操作重要和具有危险的设施设备，操作人员上岗前必须经过专业培训或持有专业操作资格证书，否则，发生责任事故由本人和指挥上级承担相关责任。3、自觉遵守吸烟和动用明火规定，严禁在未经批准的非安全地点吸烟，动用明火，使用大功率电器等。4、不准将大量现金、贵重物品等带入公司场所（包括办公室、宿舍、更衣柜、工作柜等），发生丢失自行负责。5、保护公司、宾客、员工的财产和生命安全是每位员工的义务与责任，若遇险情，应立即（或协助）排除险情和报告相关上级处理。6、不准擅自动用各种消防器材、设备等。7、严格遵守国家相关安全法规条例。二、 消防安全：1、每位员工应熟悉防火规则，熟知消防报警电话（公司/店，火警34、119）、消防通道以及灭火器和消防器材的放置和使用方法，熟悉灭火程序，在灭火过程中听从指挥。2、每位员工应有消防安全意识，若发现异常情况，必须立即查找原因或进行处理，并立即报告部门经理或相关人员处理。3、积极参加公司/店组织的各种安全培训和义务消防组织。4、对主动消除安全事故行为进行奖励，对隐瞒不报、临阵脱逃等行为进行处罚。第四章 奖惩制度公司/店将严格贯彻执行“奖优罚劣”“奖惩分明”的基本管理制度。一、 奖励：有下列行为表现之一，将得到嘉奖，奖励方式有：通报表扬、授予荣誉称号、发放奖金奖品、晋职加薪等。1、提供优质服务，多次受到客人表扬；2、在公司/店组织的各项技能比赛中成绩优异；3、在区级35、以上单位组织举办的各项比赛活动中成绩优异，为公司/店争得荣誉；4、拾金不昧；5、见义勇为，奋不顾身保护公司/店、宾客、员工财产，以及维护公司利益；6、提出合理化建议，被公司/店采纳实施，效益明显增加；7、开源节流有明显成效；8、发现隐患并及时采取措施，避免重大事故发生；9、有优秀事迹，为其他员工之表率。10、工作勤奋，品德优良，维护集体荣誉；11、评选为优秀员工；12、其他可以嘉奖的行为；13、获年度特别奖：杰出贡献奖、管理成就奖、业务成就奖、敬业精神奖。由所在部门提报员工优秀事迹，填写员工嘉奖申请单，报公司/店总经理审批后给予嘉奖，并在公告栏和员工大会/例会/班前会上进行公布。（其中100元36、以上的嘉奖必须报公司人力资源部审批）二、 处罚：员工如有违纪情形，经查证属实，将根据其行为性质及后果轻重程度分别给予过失警告、记过、除名、开除等的处分，同时给予罚款处罚，或赔偿相关损失。1、一般违纪（过失）有以下情形之一的，将予以过失警告处分，并给予5-30元罚款；1.1无故迟到、早退；1.2工作时间离岗，串岗；1.3上班时未按规定着工作服和佩戴工号牌；1.4 仪表仪容不整洁，不规范；1.5在营业场所或禁烟区吸烟；1.6工作时间吃东西，闲聊、打闹等；1.7长时间接打私人电话；1.8上班时处理私事、会客等；1.9私自将工号牌、工作服等借与他人使用；1.10未经部门经理或主管批准私自调休或换班的；37、1.11从非指定的通道进出；1.12无故不参加各种会议或培训；1.13不遵守公司/店规章制度但情节轻微者；1.14其他适于处罚的行为.2、严重违纪（过失）有以下情形之一的，将予以记过处分，严重者予以除名、开除处分，并给予30-200罚款；2.1工作时间睡觉或消极怠工；2.2工作时间从事与工作无关的活动；2.3在工作场所谩骂、打闹、妨害他人工作等；2.4涂改考勤卡，代人打卡或委托他人打卡；2.5偷吃、偷拿食物、饮料等；2.6对客人或同事恶意攻击，造成不良影响；2.7直接或间接向客人索要小费、礼品；2.8隐瞒或无视客人投诉；2.9不服从工作安排，拒绝或不按规定完成工作任务；2.10伪造病假，婚假等38、证明材料，以及其他记录、单据骗取利益；2.11违反相关安全规定造成损失；2.12一个月内连续被开过失单二次；2.13其他适于处罚的情形。3、重大违纪、违法（过失）有下列情形之一的，将予以除名、开除处分，视情节严重并给予200元以上罚款；3.1玩忽职守、营私舞弊，使公司/店蒙受重大损失者；3.2蓄意破坏设备，设施和资料等，造成较大损失；3.3触犯国家法律，法规和治安条例，而受到刑事追究或行政处罚；3.4违反公司/店消防或安全制度，财产损失数额较大的；3.5泄露公司/店内部机密文件等；3.6盗窃客人、同事或公司财物；3.7打架或故意伤害他人；3.8一个月内连续旷工3天或年度累计旷工6天。3.9年度39、内累计三张过失单；3.10强行向客人索取财物；3.11拾遗不报或私藏客人遗物；3.12侵占公司/店财物或收受贿赂，涂改伪造单据证明骗取钱物数额较大；3.13严重损坏管理人员声誉，造成恶劣影响；3.14严重违反各种规章制度；3.15其他适于处罚的情形。4、处理程序u 一般违纪由检查人在次日内开出过失单，报部门经理签字。u 严重违纪由检查人在三日内开出过失单，报部门经理、公司/店总经理签字。u 重大违纪由检查人提出，经部门经理以上的管理人员进行调查（2人以上），属实后报公司/店总经理审批，行正式文件报公司人力资源部同意后执行。u 罚款超过50元/次或辞退（除名、开除）员工，必须报公司人力资源部同意后执行。5、注意事项员工过失单和处理文件原则上需由违纪员工本人签字，若违纪员工拒签，可由见证人或直接上级代签（2人以上），并必须进入员工档案存档。第五章 修订与解释1、 对本制度有任何疑问或不详之处，请咨询部门经理或公司人力资源部；2、 本制度未尽事宜，请参阅其他管理制度办法；3、 公司/店将不断完善和修订本制度，具有同等效力；4、 本制度只供内部使用，不得外传；5、 本制度解释权归公司所有。-XX年2月修定-