1、酒店薪酬福利、员工关系管理制度及经理岗位职责汇编编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目 录第一部分 岗位职责JOB DESCRIPTION序号任务号任务的题目页码1-01人力资源总监岗位职责62-02人力资源部文员岗位职责83-03人事经理岗位职责94-04招聘主管岗位职责115-05薪酬福利主管岗位职责136-06培训经理岗位职责157-07培训文员主管岗位职责178-08员工宿舍主管岗位职责199-09员工宿舍服务员岗位职责21第二部分 制度及政策 POLICY & PROCEDURE序号任务号任务的题目页码1-02、1组织机构管理 - 饭店组织机构242-02组织机构管理 - 部门组织机构、职能说明253-03组织机构管理 - 岗位职责说明书及任职标准304-04薪酬福利管理 饭店薪酬福利标准315-05薪酬福利管理 - 饭店人工成本预算管理466-06薪酬福利管理 - 员工工作时间477-07薪酬福利管理 - 考勤管理488-08薪酬福利管理 员工排班499-09薪酬福利管理 - 工资支付计划5010-10薪酬福利管理 临时工工资支付5111-11薪酬福利管理 年度加薪5212-12薪酬福利管理 - 加班管理规定5313-13薪酬福利管理 - 社会保险管理5614-14薪酬福利管理 - 员工假期管理573、15-15薪酬福利管理 - 员工生日祝贺6216-16薪酬福利管理 - 员工病伤探望管理6317-17薪酬福利管理 员工婚庆6418-18薪酬福利管理 - 员工用餐管理6519-19薪酬福利管理 管理人员年假交通费报销规定6620-20薪酬福利管理 饭店员工优惠政策6721-21人员任用与流动 - 人员/力需求申请6822-22人员任用与流动 - 求职申请6923-23人员任用与流动 - 聘用程序7124-24人员任用与流动 - 员工亲属雇用7225-25人员任用与流动 - 员工入职7326-26人员任用与流动 员工试用期转正7427-27人员任用与流动 - 员工晋升/降职管理7528-28人4、员任用与流动 - 员工饭店内部调动管理7829-29人员任用与流动 - 员工离职7930-30人员任用与流动 - 员工离职结算8131-31绩效管理 工作表现评估8232-32绩效管理 绩效面谈8633-33绩效管理 评估结果的运用8734-34员工关系管理 员工手册8835-35员工关系管理 沟通/员工布告栏8936-36员工关系管理 沟通/总经理信箱9037-37员工关系管理 客用设施使用管理9138-38员工关系管理 员工通道9239-39员工关系管理 员工吸烟政策9440-40员工关系管理 员工制服与名牌管理9541-41员工关系管理 饭店商务名片管理9942-42员工关系管理 员工体5、检10043-43员工关系管理 员工行为规范10144-44员工关系管理 员工奖励（年度优秀员工）10245-45员工关系管理 饭店员工纪律10446-46员工关系管理 员工调查10547-47员工关系管理 员工劳动合同管理10648-48员工关系管理 员工饭店档案管理10949-49员工关系管理 正式信函11050-50员工关系管理 客人来访11151-51员工关系管理 背景调查11252-52员工设施管理 员工宿舍管理11353-53员工设施管理 员工餐厅管理11454-54员工设施管理 员工倒班宿舍管理11555-55员工设施管理 员工更衣室管理11656-56员工设施管理 员工活动室管6、理11757-57员工设施管理 员工车辆管理11858-58紧急事件/消防安全管理 防火方案11959-59紧急事件/消防安全管理 事件/事故报告125第三部分 管理表格目录MANAGEMENT FORMS序号任务号任务的题目页码1-01求职申请表2-02录用通知单3-03招聘员工申请表4-04背景调查函5-05入职制服发放表6-06人事变动表7-07休假申请表8-08加班申请表9-09加餐券申请表10-10工作表现评估表11-11考勤表12-12工资表13-13辞职申请14-14离职面谈表15-15员工违纪通知书职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：7、人力资源总监部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L3 适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：总经理平级/Equal Level：饭店部门总监直接下属/Underling：人事经理、培训经理、员工宿舍经理内部联系/Internal Relationship：1）所有行政管理人员；2）饭店员工；3）饭店客人外部联系/External Relationship：1) 饭店集团人力资源部2）其他饭店的人力资源总监、人力资源部经理或高级管理人员；3）大专院校、劳动力市场和各类招8、聘网站4）行业主管部门和行业协会5）政府相关职能部门和事业机构工作环境特点/Working Environment：工作场所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适.危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：负责贯彻总经理下达的各项工作指示，全面负责饭店的人力资源管理、培训管理和行政管理工作；定期分析饭店的劳动力需求和供给的市场情况，组织制定并调整饭店人力资源发展的长期规划、中期规划和年度计划，并监督计划实施工作的进展；预测并关注本饭店人力资源流动情况；并组织制定员工招聘、考核、调动、晋升、奖惩、职称和技术等级评定等人事9、管理的方针、政策、规章及标准，并监督落实。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：公司有关规定和上级授权，本职位可以对各部门人力资源管理工作行使全面指导、监督的权力，并承担执行各项人力资源管理制度和行政管理制度及工作指令的义务。2）人事权限：对饭店员工聘用、考核、任免、晋（降）级、调动、奖惩有审核权和建议权。3）资金权限：根据公司有关规定和上级授权，本岗位可以对饭店人工成本和部门费用行使申报、审核的权力，并依据审批意见有权使用本部门经营费用和饭店人工成本中的有关科目。职责项目/Task应达到标准和要求/Standard1、制定饭店人力资源管理政策与制度1、全10、面负责饭店的人力资源管理。根据国家有关人力资源管理的方针、政策、法规和本饭店的实际情况，制定并组织实施饭店的人力资源管理方针、政策和制度，并保证其在饭店的贯彻和实施；2、参与饭店战略制定与管理2、参与制定饭店战略目标和各种工作计划以及业务措施，向总经理提供专业咨询和建议，确保饭店效益和经营运作的顺畅；3、人员招聘与甄选，满足饭店运营与发展所需3、根据饭店经营状况，收集并分析饭店人力资源需求、市场人力资源趋势和工资状况，向饭店总经理提供人力配置建议和咨询，满足饭店战略发展对人力的需求；4、组织机构管理4、合理调整饭店人员编制结构，全面负责人员招聘，确保饭店人力资源储备符合并支持饭店总体战略目标的11、实施；5、饭店各项人力资源活动管理5、全面负责人力资源部的各项工作，对饭店工作人员进行培训、考评，并就员工调动、奖惩、激励、福利、沟通等方面向总经理提出建议；6、企业文化建议6、负责饭店企业文化的建设，保证员工对企业的向心力和工作活力；7、部门费用管理7、审核并监督本部门各种费用预算；8、其它部门HR管理与培训8、定期召开部门会议，及时了解饭店人力资源工作开展情况，并针对问题给予指导；9、处理各类人事纠纷9、全面负责协调、处理劳动人事方面的纠纷。10、其它完成上级领导交办的其它工作综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age30-50岁性别/Sex男女12、不限身高/Height适中型体/Body Type无特别要求个性素质/Personality善于协调、沟通，责任心、事业心强；有亲和力，为人干练、踏实；良好的敬业精神和职业道德操守。学历及培训资历/Education大学专科（含）以上学历。工作经验/Working Experience具有五年以上同星级饭店高级人力资源管理经验。业务知识和技能/Knowledge & Skill了解国家有关人力资源管理的方针、政策、法规。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training人力资源管理类培训、具备培训师13、资格。特殊要求/Others Special有较强的思维能力、应变能力、管理能力、人际关系沟通能力及良好的组织协调能力；了解国家有关人力资源管理的方针、政策、法规职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：秘书部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L7适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：人力资源总监平级/Equal Level：各部门文员直接下属/Underling：无内部联系/Internal Relationship:1） 饭店14、其它部门外部联系/External Relationship:无工作环境特点/Working Environment：人力资源办公室，环境良好。实行标准工时制。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope负责人力资源部文件、文字处理，文件/档案管理， 办公室日常接待/管理、部门资产管理。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无2）人事权限： 无3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard文件传递收发、保管、传递人力资源部各种文件公函、信件等。部门考勤管理负责人力资源部办公室考勤管理，按时规范呈报。公文处理/接15、待服务负责接待来访客人，处理各种电话、电传、传真、复印资产管理协助人力资源部总监做好资产管理。档案管理负责人力资源部公文、信件、报纸及人事档案的管理。其它完成领导交办的其它工作综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age18周岁30周岁性别/Sex女身高/Height中等型体/Body Type品貌端正、身体健康。个性素质/Personality富有责任心、处事公正，具有良好的礼仪素养学历及培训资历/Education文秘或相关专业大专以上文化水平。工作经验/Working Experience不限业务知识和技能/Knowledge & Skill较熟16、练操作基础办公设备、熟练使用各类办公软件。语言能力/Language Skill较好的语方表达能力，熟练掌握一门外语。任职前培训内容/Training接受过文秘培训者为佳特殊要求/Others Special具有较好的文字的处理能力。职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：人事经理部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L5适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：人力资源总监平级/Equal Level：培训经理直接下属/Underl17、ing：人事主管、员工宿舍主管、员工餐厅厨师长内部联系/Internal Relationship：1）所有行政管理人员；2）饭店员工；3）饭店客人外部联系/External Relationship：1) 管理公司和饭店集团人力资源部2）其他饭店的人力资源部经理或人力资源管理人员；3）大专院校、劳动力市场和各类招聘网站4）行业主管部门和行业协会5）政府相关职能部门和事业机构工作环境特点/Working Environment：工作场所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适.危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：负18、责制订饭店人力资源管理体系，合理开发人力资源，规划员工成长历程，提高工作效能；全面掌握国家有关人力资源管理的方针、政策及法律法规，保证其在饭店的贯彻和实施；并根据饭店经营情况，分析人力资源需求，合理调整人员结构；全面负责人力资源部的各项工作，对本部门的工作人员进行考评，并就职务变动、奖惩等问题向人力资源总监提出建议管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：据公司有关规定和上级授权，本职位可以对各部门人力资源管理工作行使全面指导、监督的权力，并承担执行各项人力资源管理制度和行政管理制度及工作指令的义务。2）人事权限：对饭店员工聘用、考核、任免、晋（降）级、调动、19、奖惩有审核权和建议权。3）资金权限：根据公司有关规定和上级授权，本岗位可以对饭店人工成本和部门费用行使申报、审核的权力。职责项目/Task应达到标准和要求/Standard1、贯彻落实饭店各项人事制度1、贯彻人力资源总监下达的各项工作指示，协助人力资源总监制定和实施管理、培训工作，调查市场人力供求状况和工资水平，并预测饭店用人需求，满足饭店战略发展对人力的需要；2、根据饭店人力资源管理制度，制定并落实各项人事工作计划；检查、监督员工守则及饭店人事管理规章的执行情况；3、根据国家的劳动工资政策和饭店情况，制定并执行有效的工资、福利系统、管理制度和方案；4、在人力资源总监外出时，代理召开工作会议和20、行使部门全面管理职能；2、人力成本管理协助人力资源总监制定年度预算；3、参与员工考核组织落实员工的招聘、聘任、考核、评估、培训、升降职、内部调动、离职、奖惩、职称和技术等级评定等人事管理的方针、政策、规章、标准以及各种人事档案的管理；4、协助处理人事纠纷负责协调、处理劳动人事方面的纠纷；5、其它完成上级领导交办的工作。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age28-45性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type健康、沉稳个性素质/Personality善于协调、沟通，责任心、事业心强；有亲和力，为人干练、踏实；良好的敬业精神和21、职业道德操守。学历及培训资历/Education大学专科（含）以上学历。接受过饭店人力资源管理专业培训。工作经验/Working Experience具有两年以上同星级或更高星级饭店人力资源管理经验。业务知识和技能/Knowledge & Skill了解国家有关人力资源管理的方针、政策、法规。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training人力资源管理类培训特殊要求/Others Special有较强的思维能力、应变能力、管理能力、人际关系沟通能力及良好的组织协调能力；了解国家有关人力资源管理的方22、针、政策、法规。职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：招聘主管/人事调配主管部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L6适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：人事经理平级/Equal Level：薪酬福利主管、员工宿舍主管、员工餐厅厨师长直接下属/Underling：无内部联系/Internal Relationship：1）所有行政管理人员；2）饭店员工；外部联系/External Relationship：1) 管理公司和饭店23、集团人力资源部2）其他饭店的人力资源管理人员；3）大专院校、劳动力市场和各类招聘网站4）政府相关职能部门和事业机构工作环境特点/Working Environment：工作场所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适.危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：协助人事经理做好饭店人员机构编制制定，绩效考核管理制度，并做好日常考核管理，制定宾馆招聘与甄选制度，为宾馆招聘合格人员，协助制定宾馆其它各项人力资源管理制度。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无2）人事权限：对饭店员工聘用、24、考核、任免、晋（降）级、调动、奖惩有审核权及建议权。3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard1、起草人事制度在人力资源经理领导下负责饭店人事工作，起草有关人事工作管理的初步意见。2、人事调配负责按用人标准配备齐全各类人才，人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才挖掘、引进工作。3、档案管理、人力数据统计与分析3）负责保存员工的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作。4、负责招聘、合同签订与变更4）具体负责办理招聘、劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续。5、参与绩效管理5）协助制定宾馆绩效考25、核管理制度，并做好日常、定期考核；6、员工奖惩管理6）负责宾馆员工的奖惩管理；7、其它完成上级交办的其它工作综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age28-45性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type形象端庄、大方、整洁、身体健康、能承受工作压力。个性素质/Personality责任心强，处事稳重，细心机敏，待人随和亲切，严守机密，坚持原则。学历及培训资历/Education大学专科（含）以上学历工作经验/Working Experience具有两年以上同星级或更高星级饭店人力资源管理经验；业务知识和技能/Knowledge26、 & Skill熟悉国家人事政策、法律和法规；人力资源管理理论基础扎实。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training人力资源管理类培训。特殊要求/Others Special了解饭店基本运作，熟悉饭店各岗位的职责及任职标准。职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：薪酬福利主管部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L6适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接27、行政主管/Leader：人事经理平级/Equal Level：人事调配主管、员工宿舍主管、员工餐厅厨师长直接下属/Underling：无内部联系/Internal Relationship：1）所有行政管理人员；2）饭店员工；外部联系/External Relationship：1) 管理公司和饭店集团人力资源部2）其他饭店的人力资源管理人员；3）劳动保障、社保、地税等政府相关职能部门4）医疗机构工作环境特点/Working Environment：工作场所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适.危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职28、责概要/Scope：协助人事经理做好饭训人工成本的总体控制工作，保证宾馆员工劳动报酬的正确合理计算与准确发放，协助制定宾馆其它各项薪酬福利制度满足宾馆经营管理的需要。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无2）人事权限：无3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard1、薪资福利管理1、起草公司年度薪酬规划及福利计划；2、参与制定、调整薪酬福利政策；3、定期收集市场薪酬信息和数据，根据公司业务发展情况和市场水平，制定合理薪酬调整实施办法；4、按时完成员工的工资核算报表制作和人工成本分析报告；5、负责饭店所有员工的福利经费申请、领取、登29、记和发放工作；6、负责各项人事手续的办理，做好人事政策解释工作；7、负责与当地劳动管理部门联系,做好员工工资总额的申报及员工社会保险的办理、交纳和年检工作。考勤管理1、负责饭店所有员工的考勤检查监督和假期手续办理及统计与结果公布工作。其它完成上级临时安排的其他任务。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age25-45性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type形象端庄、大方、整洁、身体健康、能承受工作压力。个性素质/Personality责任心强，处事稳重，细心机敏，待人随和亲切，严守机密，坚持原则。学历及培训资历/Educat30、ion大学专科（含）以上学历工作经验/Working Experience具有二年以上薪资管理工作经验；业务知识和技能/Knowledge & Skill熟悉国家人事政策、法律和法规； 熟悉与薪酬相关的法律、法规；熟悉薪酬福利管理流程； 人力资源管理理论基础扎实；。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training人力资源管理类培训特殊要求/Others Special熟练使用各类办公软件，具备一定的统计分析能力职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：培训经理31、部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L5适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：人力资源总监平级/Equal Level：人事经理直接下属/Underling：培训文员内部联系/Internal Relationship：1）部门训导师和行政管理人员；2）饭店员工；外部联系/External Relationship：1) 管理公司和饭店集团培训管理人员；2）其他饭店的培训管理人员；3）专业培训机构和业内培训师工作环境特点/Working Environment：工作场32、所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适.危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：构建饭店培训体系，制定饭店培训计划，并监督部门培训计划实施，并负责饭店质检工作。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：据公司有关规定和上级授权，本职位可以对饭店培训工作行使指导、监督、组织和管理的权力，并承担执行培训相关制度和政策及工作指令的义务。2）人事权限：对培训师的聘用、考核、任免、晋（降）级、调动、奖惩有建议权。3）资金权限：据公司有关规定和上级授权，本岗位可以申报并依据审批意见使用饭店培训33、费用。职责项目/Task应达到标准和要求/Standard培训计划制定、落实1、根据饭店发展与运营的需要，进行培训需求调查，2、根据培训调查结果制定年度培训计划、年度培训费用预算并负责落实；3、协助各部门制定培训计划，并监督落实；4、制定饭店各部门培训师的培训计划，并负责落实。制定饭店各项培训制度1、制定并完善饭店各项培训管理制度；2、负责培训教材、资料的整理、购置和管理；饭店培训师管理1、 负责饭店各部门培训师的选拔、工作表现评估；2、 负责评定年度优秀培训师。参与饭店质量管理1、 参与饭店质量管理；2、 协助总经理办公室做好饭店质量管理工作。组织各类员工服务技能比赛1、 根据饭店运营特点，34、制定年度服务技能比赛计划，并负责落实；2、 定期组织各类员工活动，丰富员工业余生活，增强凝聚力； 其它完成上级交办的其他工作。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age28-45岁性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type健康、沉稳个性素质/Personality责任心强，处事稳重，细心机敏，待人随和亲切，严守机密，坚持原则，具有独立的工作能力和社会交往能力学历及培训资历/Education大学专科（含）以上学历工作经验/Working Experience具有二年以上的合资或外资饭店培训经理工作经历业务知识和技能/Knowl35、edge & Skill具备饭店系统、专业的培训知识；人力资源管理理论基础扎实。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training人力资源管理类培训、“培训培训师”TTT培训特殊要求/Others Special具备饭店培训师资格职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：培训文员部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L7适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政36、主管/Leader：培训经理平级/Equal Level：秘书直接下属/Underling：无内部联系/Internal Relationship：1）部门训导师和行政管理人员；2）饭店员工；外部联系/External Relationship：1) 管理公司和饭店集团培训管理人员；2）其他饭店的培训管理人员；3）专业培训机构和业内培训师工作环境特点/Working Environment：工作场所：办公室；工作时间：不定时工作制。环境状况：舒适。危 险 性：基本无危险,无职业病危险。第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：协助培训经理定期进行员工培训需求调查，统37、计培训考勤、考核结果，协助组织员工入职培训，协助完成培训月报，协助对饭店实习生管理，协助设计员工活动，进行培训工具/教室的管理。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无 2）人事权限：无3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard协助培训经理做培训需求调查协助培训经理进行培训需求调查；负责各类培训的考勤协助组织培训课程，并统计培训出勤；员工的考核工作协同部门做好相关员工考核，包括员工转正考核、晋级考核等入职培训负责组织新员工入职培训，协调饭店各管理人员做好员工入职培训及考核负责英语培训负责饭店基本英语培训员工仪容仪表、服务礼仪检查员38、工仪容仪表检查；实习生管理协助做好饭店实习生管理； 培训资料设备等管理培训工具、资料/教室管理其它完成上级交办的其他工作。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age25-35岁性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type形象端庄、大方、整洁、身体健康。个性素质/Personality责任心强，处事稳重，细心机敏待人随和亲切，严守机密，坚持原则。学历及培训资历/Education大学专科（含）以上学历工作经验/Working Experience具有一年以上的合资或外资饭店培训员工作经历业务知识和技能/Knowledge & Sk39、ill熟练的培训技巧与技能；优秀的培训授课能力；一定的教材开发能力；熟练使用Microsoft Office专业办公软件。语言能力/Language Skill有良好的语言表达能力,熟练掌握一门（含）以上外语，良好的英语会话和书写能力。任职前培训内容/Training培训师培训特殊要求/Others Special具备饭店培训师资格职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：员工宿舍主管部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：1级别/Grade： L6适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/40、其他直接行政主管/Leader：人事经理平级/Equal Level：人事调配主管、薪资福利主管、员工餐厅厨师长直接下属/Underling：员工宿舍管理员内部联系/Internal Relationship：1）饭店管理人员2）饭店员工外部联系/External Relationship：1) 无工作环境特点/Working Environment：饭店员工宿舍，行政班，无危险性第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：负责饭店员工宿舍、员工倒班宿舍、更衣室及员工娱乐室日常管理，物品发放、申领等资产管理，确保员工后勤区域运作正常、安全。管理权限/Authority41、（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无 2）人事权限：无3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard员工宿舍管理1、 员工住宿登记、物品管理；2、 宿舍区域公共设施日常报修；3、 宿舍区域公共卫生清洁；4、 员工宿舍例行检查。5、负责清洁工具、洗剂的申购及保管；6、巡查员工日常用水、电、空调情况，发现浪费现象及时制止。倒班宿舍及娱乐室管理1、 负责员工倒班宿舍管理，做好员工入住登记；2、 负责保管员工娱乐室内的设施设备，确保能正常按规范使用。3、负责维护员工倒班宿舍的正常秩序，确保员工在倒班宿舍得到充足的休息。员工更衣室管理1、负责更衣室管理；2、员工更衣室42、钥匙发放、回收；3、确保更衣室环境卫生干净整洁，无异味；4、负责更衣室公共区域的清洁卫生。其它完成上级交办的其他工作。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age25-45岁性别/Sex男女不限身高/Height适中型体/Body Type形象端庄、大方、整洁、身体健康。个性素质/Personality责任心强，待人随和亲切，严守机密，坚持原则。学历及培训资历/Education中专（含）以上学历工作经验/Working Experience具有一年以上饭店员工宿舍管理经验业务知识和技能/Knowledge & Skill良好的沟通协调能力、沟通技巧语43、言能力/Language Skill有良好的语言表达能力任职前培训内容/Training饭店基础知识特殊要求/Others Special具有亲和力，关爱员工职位说明书第一部分：职位概述Job Overview职位名称/Position：员工宿舍管理员部门/Department：人力资源部编制人数/Manning：3级别/Grade： L8适用劳动合同类型/Labor Contract Type： 年固定期限/无固定期限/其他直接行政主管/Leader：员工宿舍主管平级/Equal Level：员工餐厅管事员直接下属/Underling：无内部联系/Internal Relationship：44、1）饭店管理人员2）饭店员工外部联系/External Relationship：1) 无工作环境特点/Working Environment：饭店员工宿舍，行政班，无危险性第二部分：工作职责Job Description职责概要/Scope：负责员工倒班宿舍、更衣室及员工通道的日常清洁、设施、设备报修，员工宿舍布草更换，清洁用品的申领等。管理权限/Authority（主管级以上职位填写）：1）行政及业务决策权限：无 2）人事权限：无3）资金权限：无职责项目/Task应达到标准和要求/Standard员工宿舍管理1、 员工住宿登记、物品管理；2、 宿舍区域公共卫生清洁；3、负责清洁工具、洗剂的45、申购及保管；4、巡查员工日常用水、电、空调情况，发现浪费现象及时制止。倒班宿舍及娱乐室管理1、 负责员工倒班宿舍管理，做好员工入住登记；2、负责维护员工倒班宿舍的正常秩序，确保员工在倒班宿舍得到充足的休息。员工更衣室管理1、员工更衣室钥匙发放、回收；2、确保更衣室环境卫生干净整洁，无异味；3、负责更衣室公共区域的清洁卫生。其它完成上级交办的其他工作。综合性考核指标KPI：第三部分：任职资格Job Specification年龄/Age20-40岁性别/Sex女性身高/Height适中型体/Body Type身体健康、五官端正个性素质/Personality责任心强，待人随和亲切、能吃苦耐劳学历46、及培训资历/Education初中（含）以上学历工作经验/Working Experience具有一年以上饭店员工宿舍管理经验者为佳业务知识和技能/Knowledge & Skill良好的沟通协调能力、沟通技巧语言能力/Language Skill普通话流利、具备基本的语言表达能力任职前培训内容/Training饭店基础知识特殊要求/Others Special具有亲和力，关爱员工第二部分 PART II制度与政策POLICY & PROCEDURE政策及程序主题组织机构管理 饭店组织机构编号-01页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May47、 26, 2010传达至：各部门目的1、建立简明高效的专业化组织机构。2、规范各部门职位层级设置。3、提高酒店人员配备效率，合理控制人工成本。政策根据饭店业标准及饭店经营项目情况合理设置，并报酒店集团批准后实施。程序：1、机构设定标准结合酒店硬件设施、功能设置、业务量（客房出租率、餐饮接待人次等）服务流程等具体情况，设计酒店的组织机构和人员编制。2、机构设置原则：扁平化、垂直管理；人员优化利用。3、饭店人房比合理范围为：豪华度假/商务酒店： 4、饭店机构编制设立方案的审批程序：人力资源部行文酒店领导酒店管理公司（及业主公司）审批；批准后以酒店名义发文。5、 酒店整体机构编制调整、部门级以上（含48、）管理职位编制调整以及机构编制总量增加，审批程序为：人力资源部行文饭店领导集团审批；批准后以饭店名义发文。3、 其他情况的机构编制调整，审批程序：人力资源部行文饭店领导审批；批准后以饭店名义发文并抄送酒店集团。相关表格：组织机构图-本节完-政策及程序主题组织机构管理 各部门职能说明（1）编号-02页码:第1页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各部门的主要职能及负责人岗位职责，作为日常行政管理、绩效考核的参考依据。政策各部门负责人必须了解本部门职能，并按标准及要求完成各项任务。程序/细则：一、饭店组织机构设置饭49、店设行政办公室、人力资源部、财务部、市场销售部、前厅部、管家部、餐饮部、康体娱乐部、工程部、保安部、物业管理部共12个部门。二、各部门的主要职能1、行政办公室 01-EO（1）负责饭店日常行政事务、公文往来处理工作；（2）负责饭店会议/会务管理工作；（3）负责饭店行政办公秩序管理； （4）负责上级单位及政府职能部门的联络、接洽事宜；（5）负责制定饭店运营体系，报请总经理审批后贯彻执行；（6）负责质量管理体系的建立与执行；（7）负责做好车辆管理、车辆交通安全工作；（8）负责饭店各类证照办理、年检等工作。2、人力资源部 02-HR（1）负责饭店组织机构、人员编制的制定与管理；（2）负责建立饭店薪酬50、福利体系与有效执行；（3）负责建立饭店绩效管理体系并跟进落实、执行；（4）全面负责处理、协调各类员工关系；（5）负责制定饭店人力资源管理手册，制定各类人力资源管理制度与程序；（6）建立饭店人力资源开发机制，制定员工培养规划并负责落实；（7）有效拓宽招聘渠道，建立饭店人才储备库；（8）培养、建立饭店各级培训师队伍；（9）建立饭店培训体系；-待续-政策及程序主题组织机构管理 各部门职能说明（2）编号-02页码:第2 页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各部门的主要职能及负责人岗位职责，作为日常行政管理、绩效考核的51、参考依据。政策各部门负责人必须了解本部门职能，并按标准及要求完成各项任务。程序/细则（续）：（10）全面负责员工后勤保障设施的管理工作；（11）负责与政府特别是劳动力、社会保险主管部门建立良好关系； （12）负责与酒店业同行建立良好的合作关系；（13）负责与院校特别是旅游服务类院校建立长期友好合作关系。3、财务部 03 - FIN（1）负责饭店财务预测、决策和计划管理；（2）负责饭店的日常收支管理及成本控制工作，制作每月收支报表并报酒店集团计财部，编制饭店年度经营计划；（3）负责饭店所需物资的采购供应； （4）负责建立健全酒店内部财务管理制度； （5）负责各种合同、协议以及保险协议的审批； （52、6）负责与财税、金融等部门保持联系，随时掌握最新财务动向。4、市场销售部 04 S&M（1）积极做好周密的市场调查，根据市场具体情况，作出市场预测，确定饭店目标市场； （2）负责协调内外关系，沟通经营信息； （3）负责广告宣传，树立企业形象，实现饭店良好的经济效益和社会效益； （4）负责年度市场计划的起草，包括市场销售计划、广告计划宣传推销及公共关系发展计划； （5）负责做出广告宣传活动、销售活动及公共关系活动的年度预算； （6）负责实施销售行动计划。5、金钥匙服务中心 05 - GK（1）负责制度建设、培训及VIP接待工作；（2）负责饭店日常质量检查工作；（3）督导各部门标准的执行。-待续-53、政策及程序主题组织机构管理 各部门职能说明（3）编号-02页码:第3页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各部门的主要职能及负责人岗位职责，作为日常行政管理、绩效考核的参考依据。政策各部门负责人必须了解本部门职能，并按标准及要求完成各项任务。程序/细则（续）：6、 预订部 06 - RES（1）全面负责饭店的预订工作；（2）负责饭店客房、餐饮的预订工作；（3）负责宴会客人店内的跟踪服务工作；（4）负责建立、完善客史档案；（5）与销售部一起拜访重点客户；（6）负责饭店中、长期收益预测，并指导销售部做好相关预订、协54、调工作。7、房务部 - 前厅部 07- FO（1）全面负责前厅接待服务组织工作；（2）负责提供问询、留言、邮件、钥匙保管、行李运输、保管、寄存和商务中心等各种综合应接服务；为顾客住店期间提供各种方便； （3）负责制作预定、接待、客房出租统计、销售分析、客源分析等各种表格；为总经理制定经营计划、客房出租目标，确定客房营业收入指标提供数字依据； （4）负责接待重要顾客，处理顾客投诉和特殊要求、交通安排及有关服务等；（5）负责做好客用车辆管理、调配等工作。8、房务部 - 管家部 08 - HSKP（1）负责饭店全部客房和楼层的清洁工作，保证客房内各种客用品配备齐全，洁净卫生、保持高水平服务；（2）负55、责客房及所属公共范围的各种设施用品的保养、检查，防止事故隐患，发现问题及时报修；（3）确保客房安全工作的落实，保障顾客人身和财产的绝对安全，对顾客遗留物品妥善保管并上交； -待续-政策及程序主题组织机构管理 各部门职能说明（4）编号-02页码:第4页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各部门的主要职能及负责人岗位职责，作为日常行政管理、绩效考核的参考依据。政策各部门负责人必须了解本部门职能，并按标准及要求完成各项任务。程序/细则（续）：（4）负责全饭店的公共区域卫生、店内外绿化美化、洗衣房管理工作；（5）负责全56、饭店的工服设计、制作、发放与管理；（6）负责对员工进行业务、技能培训。（九）餐饮部09 F&B1、负责制定餐饮市场计划、长短期经营预算，建立和完善有关餐饮的各项规章制度及服务程序与标准； 2、控制餐饮收支状况，制定餐饮价格，监督采购，进行有效的成本控制； 3、负责饭店各餐厅、宴会、会议服务的组织接待工作； 4、负责餐茶具的洗涤、消毒、银器抛光、餐茶用品和厨房设备设施的管理； 5、制定各项目的工作内容、工作程序、操作规程等；6、负责设施设备的日常保养和维护工作。（十）康体娱乐部 10 H&R1、负责结合康体娱乐设施项目具体情况，制定部门管理制度、各设施项目的人员编制、人员安排，控制人事成本消耗；57、2、负责制定各设施项目的经营方式，营业时间管理与服务质量，分析存在的问题，及时提出改进意见； 3、负责协调康乐部各设施项目的相互关系，处理协调方面的问题，收集顾客反映的意见，不断改进服务工作； 4、负责控制康乐娱乐部各设施项目的用品、费用消耗、定期分析经营状况和收入、费用指标，提高经济效益。-待续-政策及程序主题组织机构管理 各部门职能说明（5）编号-02页码:第5页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各部门的主要职能及负责人岗位职责，作为日常行政管理、绩效考核的参考依据。政策各部门负责人必须了解本部门职能，并58、按标准及要求完成各项任务。程序/细则（续）：11、工程部 11 - ENG（1）负责制定饭店设施设备维修管理总体方案，编制维修计划年度预算方案，报总经理审批后贯彻实施； （2）负责和实施各项动力设备和机械设备的运行控制和维护保养计划； （3）负责随时检查饭店各种设施设备技术状况，分析存在问题，及时提出维修解决办法和制定维修方案，方案确定后，组织贯彻实施； （4） 配合餐饮部、客房部做好重大宴会活动和重要宾客接待活动的设备安装、调试和管理工作；（5） 广泛收集设备管理技术信息资料，建立健全技术档案，发挥技术资料的作用，为饭店设备管理提供技术依据； （6） 负责对社会各有关职能部门的协调工作。1259、保安部 12 - SEC（1）负责根据国家安全部门和上级主管部门的有关规定和要求，结合饭店实际，制定饭店安全管理总体方案和各种防范措施，报总经理审批后组织贯彻实施； （2）负责拟定并不断完善饭店各项安全制度、规定，并监督落实；（3）做好重大宴会活动和来店重要宾客的内部保卫，并配合公安部门搞好安全警卫工作；（4）调查饭店内发生的治安事故和顾客有关安全方面的投诉，并妥善的做出处理；（5）负责对监控设备、消防器材，与饭店工程技术部门配合做好维护、保养，对各种安全设备的使用进行监督。13、物业管理部 13 - ESM（1）参与饭店对外承租业务的洽谈、管理；（2）负责饭店外租户的日常管理；（3）负责外60、租户月/年度水、电、气用量统计、费用缴办；（4）负责外租户使用资产的日常管理，包括资产盘点、维护保养管理等。相关图表：各部门的组织机构图见部门分类手册-本节完-政策及程序主题组织机构管理 岗位说明书编号-03页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的职位说明书是对与每位员工职位相关的工作任务描述，并阐述了该职位总体工作职责，是内外部招聘人员的基本依据。每位员工应理解其内容并接受适当的培训以履行职责。政策饭店根据实际工作需要，结合饭店行业特点设置必要的岗位，并明确任职的标准，为饭店引进适合各岗位需要的人才。程序61、/细则：一、饭店岗位设置饭店共设x个部门，x个工作岗位，共x人按照工作特点及管理需要，规定不同岗位的岗位职责及任职标准。岗位按照工作性质不同分为管理类、技术类、销售类、人力资源管理类、财务类及运营类共六类。二、饭店职位管理1、饭店职位由人力资源部主要负责。人力资源部将会与各部门就岗位设置、人员编制、岗位职责及任职标准进行充分沟通，以确定各部门的组织机构。2、各部门的组织机构、岗位设置、人员编制数一旦由饭店管理层、酒店集团批准。原则年度内不再做调整，除非饭店新增经营项目、饭店改造等。3、饭店各部门应严格按照饭店批准的岗位设置、人员编制合理安排员工上班班次；4、部门人员编制是参考饭店业标准及饭店理62、想经营情况而设定，具体人员引进计划应根据饭店实际经营需要在编制范围内酌情进行。5、饭店职责说明书由人力资源部、部门各保存一份。三、岗位说明书1、饭店各岗位的说明书由人力资源部结合饭店业、当年人才市场状况等综合考虑而编制的。2、岗位说明书包括三部分内容：职位概述、工作职责及任职资格。3、职位概述内容包括：职位名称、编制人数、工资级别、上/下级关系、工作环境、工作时间等；4、工作职责内容包括：职责概述、管理权限，职责项目及应达到的标准/要求、关键KPI考核指标；5、任职资格内容包括：年龄、性别、自然条件、学历、工作经验、业务知识技能、语言能力、特殊技能要求等相关图表：各部门岗位说明书见部门分类手册63、-本节完-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（1）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则：1、工资级别根据不同职责，饭店员工工资级别共分为九个级别：级别职位名称L1饭店总经理L2执行总经理/副总经理/驻店经理L3部门总监L4部门经理L5分部门/营业点经理L6主管L7领班L8员工（分为高级员工L8-1、一般员工L8-2）64、L9实习生、临时工2、工资档别饭店总经理L1工资由集团总部确定饭店每级工资均分为A、B、C、D、E共5个档。L9级，临时工、实习生工资（或津贴）以签订的协议为准。3、工资结构饭店所有员工工资分为：基本工资、岗位津贴、考评工资及效益工资共4部分，不同级别考评工资、效益工资所占工资总额标准的比例不同（其中岗位工资性补贴计入员工岗位津贴），明细如下： 岗位工资性补贴：饭店为特殊岗位，包括：外围清洁工PA、员工餐厅厨房、洗衣房、保安员（内保及监控室保安员除外）等岗位员工发高温补贴：标准为：x元/月（以实际出勤天数计算），发放时间为：每年6月1日至9月30日共4个月。-待续-政策及程序主题组织机构管理 65、饭店薪酬福利标准（2）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）：夜班补贴：考虑到饭店24小时运作特点，对于需长期上夜班的员工，发放夜班补贴，主要的岗位为前台、总机、保安、工程、西餐送餐、夜审等。大夜班（工作时间段为23:00-08:00），补贴为x元/天/人（以实际出勤天数计算）。4、工资结构一览表饭店员工工资均为税前工资。66、员工工资收入分为：基本工资、岗位津贴、考评工资及效益工资4部分。不同岗位类别、不同级别员工的基本工资、岗位津贴、考评工资（管理指标考核）及效益工资（经营指标考核）的比例不同 -待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（6）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）： 各级工资档别比例如下：L6、L7级：五个档别工资分67、配比例为 1：2：3：2：2L8-1级：五个档别的工资分配比例为1：2：2：2：3L8-2级：五个档别的工资分配比例为1：2：3：2：2L1-L5级：五个档别的工资分配比例根据实际情况确定。 总经理L1、副总经理L2的工资由国际酒店集团确定，并进行人事任命。 总监L3、经理L4级的工资由饭店确定，但需向国际酒店集团报备。-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（9）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。68、饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）：说明：鉴于饭店技术岗位特殊性，同时方便操作，各级别的工资分四个档，TL7、TL8技工的工资分配比例为1：2：4：3，TL5、TL6级工资根据实际情况执行。（4）销售人员工资销售人员的工资结构将另行制定，以饭店制定的政策为准。（5）各级工资执行的规定 试用期工资原则上，试用期工资为每级工资最低档工资标准，试用期结束转正时，工资调整至最低工资的上一档。 职位晋升/人事变动员工从原职位晋升时，原则上执行上一级工资的最低档工资标准。员工在饭店内发生平级调动时，执行新职位的最低工资标准。 调薪周期x调整一次工69、资，其余时间不做调整；工资调整需逐级/档调整（员工试用期转正调整除外），工资调整必须以饭店半年绩效考核结果作为参考依据，工资调整包括上调、下调或维持原工资不变三种形式。具体调整程序与规定参照饭店员工工资调整制度执行。 效益工资不同级别，效益工资占工资总额的比例不同。根据饭店及各经营部门的经营指标（即全面预算指标）完成情况，实行月度核算，月度清算，在员工当月工资中一并发放。具体的发放细则，参照饭店考核制度执行。 考评工资不同级别，考评工资占工资总额的比例不同，详见以上工资结构表。考评工资实行季度考核，半年清算，在每年的7月及次年的春节前发放。具体的发放细则，参照饭店的绩效考评制度进行。-待续-政70、策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（10）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）： 营业部门销售提成方案饭店将推行大营销，鼓励全员销售，目的是实现饭店经营目标。各营业部门的销售提成方案将另行制定。5、工作时间根据国家劳动法对劳动时间的规定，结合饭店实际“7X24”营业特点，饭店员工的工作时间如下：（1）管理人员L171、 L4级管理人员实行岗位责任制，采用不定时工作制，年度平均每周工作时间不超过44小时。管理人员排班及考勤均由饭店人力资源部统一管理。管理人员不需要打上下班考勤卡。（2）员工L4级/经理以下员工采用综合计算工时制，即年度工作小时为不超过 1999.68 小时/年。部门需要根据不同岗位的工作特点及饭店客情做合理排班，一线运营部门以“周”为单位排班，二线保障部门可以“月”为单位进行排班。（详细规定参见饭店排班制度）年度工作小时数 = 20.83天/月 X 8小时/天 X 12月/年 = 1999.68小时饭店员工平均月工作日为20.83天6、“日工资”计算办法根据劳动和社会保障部“劳社部发2008372、号文件规定：年工作日：250天（365天- 104天休息日 11天法定假）；月工作日：20.83天（250天 / 12月）-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（11）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）：日工资:月工资收入/月计薪天数月计薪天数 = (365天 104天)/12月 = 21.75天(法定173、1天假为计薪日)所以饭店员工日工资计算办法为: 日工资 = 月工资标准/21.75天。饭店考勤周期为：每月26日至下月25日。饭店员工工资发放日期为：每月15日前发放上一周期工资。7、加班饭店要求员工提高工作效率，不鼓励员工加班；如确因工作需要加班，需遵守饭店加班管理规定，并要求在3个月内安排调休完毕。法定假期加班费发放标准遵照国家规定执行。加班工资发放：员工在公休日加班，原则上由部门根据客情情况，在淡季进行补休，不发放加班费。三、福利1、工作餐饭店为员工提供工作餐，详细规定如下： 工作餐标准饭店为员工免费提供工作餐，一日三餐，标准如下：x元/人/天，其中, 早餐：x元/人/次；午餐、晚餐：x74、元/人/次；夜宵x元/人/次（根据部门排班情况，凭加餐券享用）。-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（12）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）： 加班/加餐券如员工加班，需凭批准的加班申请领取加餐券，并凭加餐券用餐，标准如下：早餐/夜宵：x元/人/次；午餐、晚餐：x元/人/次。 用餐员工在饭店员工餐厅用75、餐，每月的餐费由人力资源部直接预充员工个人账户，标准为xx元/月（工作日21天/月 X 12元/天）总监级(含)以上的管理人员在饭店的经理餐厅用餐（周一至周五）,餐标为x元/天（成本价），其中x元/人/月的费用从本人当月中工资中扣除。 员工离职员工离职时,餐卡中未使用完的餐费余额不得提现,直接由人力资源部做销户处理。2、住宿按照酒店行业通则，饭店需为员工提供免费住宿，为员工提供充足的后勤保障，解决员工后顾之忧，使员工安心、专心工作。鉴于目前，员工住宿已成为饭店员工招聘、留用的瓶颈，解决员工住宿已迫在眉睫，考虑到饭店实际情况，在不能统一安排住宿时，可考虑为员工发放住房补贴。结合目前x房屋租赁市场76、的实际情况，建议住房补贴标准做相应调整（员工宿舍大楼投入使用后将取消发放补贴费用），住房补贴发放标准如下：-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（13）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）：序号级别住房补贴标准 备注 1总经理/副总经理- 免费住饭店客房2总助/总监级- 由饭店租房，提供床上用品，水电费、物77、业管理费、交通自理3经理级L4、L5x元/月/人个人租用饭店提供的床上用品，水电费、物业管理费自理4主管级L6x元/月/人饭店发放住房补贴，水电费、物业管理费、交通自理5领班级L7x元/月/人饭店发放住房补贴，水电费、物业管理费、交通自理6员工级L8x元/月/人饭店发放住房补贴，水电费、物业管理费、交通自理7实习生-由饭店统一租房、统一管理，水电费、物业管理费由饭店承担，交通自理 对于户口为区员工（以身份证登记的住址为准）每月发放住房补贴50元/人。3、社会保险（1）社会保险缴纳基数规定养老、工伤、生育保险：最低缴费工资为x元/月，最高缴费基数为x元/月；医疗保险：最低缴费工资为x元，最高缴费78、基数为x元/月。工资标准未达到最低缴费标准为以最低缴费工资计，工资标准超过最高缴费工资以最高缴费工资缴纳社会保险。-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（14）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）：备注： 以上社会保险缴费项目及基数及比例最终以当年政府规定标准计缴。 基于饭店实际情况，建议暂不购买住房公积金79、。(3) 意外人身伤害险（第三方责任险）为有效降低饭店用工风险，减少饭店额外保险费用支出，结合饭店特殊岗位（如司机、工程、厨师等）购买社会保险的实际情况，特制定意外保险申购方案：-待续-政策及程序主题组织机构管理 饭店薪酬福利标准（15）编号-04页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店薪酬福利标准，形成公平、有效的约束机制。政策饭店薪酬福利标准适合每个岗位。饭店薪酬福利制定的原则：合乎国家法律法规、合乎饭店实际情况、合乎酒店行业特点。程序/细则（续）： 购买意外险的人员范围工程部、安全部、厨师、司80、机及饭店总监级以上管理人员 购买人数总计x人，其中员工级x人，总监级以上人员x人 投保额度员工级：x元/人/年 总监级以上管理人员：x元/人/年详细投保、赔付情况参照饭店意外人身保险制度执行。4、制服与名牌为体现饭店员工职业与专业形象，饭店为员工提供制服与名牌。经理级（含）以下员工：由饭店免费提供制服，并免费洗涤。总监级（含）以上管理人员：由饭店提供统一的制服设计样式，制服设计及制作费用由饭店承担50%，管理人员个人承担50%，制服发放后继续在饭店工作满一年，制服归个人所有。名牌：由饭店统一免费制作。5、其它福利员工体检：饭店每年安排一次员工体检，费用由饭店承担。-本节完-政策及程序主题薪酬福81、利管理 - 饭店人工成本预算管理编号-05页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确定岗位、岗位人数、岗位级别、工资、福利及其它相关的人工成本。政策人力资源部负责编制年度人力预算，确定财务年度内饭店各岗位的用人数量及相应的人工成本数。程序：1、每年10月,人力资源部组织各部门制订下一年度人力预算。2、各部门根据市场销售部提供的客房出租及餐饮经营、康乐经营预算，预测本部门的用人需求。3、人力资源部汇总审核各部门的用人需求，测算相应的人工成本数据，报总经理审定，并上报酒店集团批准。4、在招聘活动中,用人部门82、及人力资源部须遵循饭店人力预算规定的各岗位人数；5、任何超预算情况，人力资源部首先在整体预算内调剂,并报总经理批准；如在整体预算外增加人员,则须报正式申请，充分说明人员调整的理由，报酒店集团审批。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 - 员工工作时间编号-06页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工为饭店认真工作，同时保障法定的休息时间。政策结合饭店的运营需求与当地法律规定制定、执行工作时间制度。程序：1、饭店是24小时营业的经营场所，因此员工必须通过轮班甚至加班以保证饭店的正常运营。2、平均每83、周工作时间不超过44小时（不含用餐时间）。3、行政班，工作日为周一到周六，上午：8：30-12：00；下午：13：30-17：30。4、一线业务岗位实行轮班形式的综合计算工时工作制，采用三班倒，两班倒，两头班或行政班等工作班次，具体工作时间由部门根据实际需要安排。5、总监级（含）以上管理人员及部分特殊岗位实行不定时工作制。6、饭店采用轮休、调休、弹性工作时间等适当方式，保障全体员工的休息休假权利以及工作任务的完成。 -本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 -员工考勤管理编号-07页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达84、至：各部门目的明确、规范饭店员工考勤，有效记录工作出勤，准确计算薪资。政策根据部门员工排班、实际出勤情况有效考勤。程序：1、考勤管理（1）所有员工都应按照部门排班确定的时间上班。（2）员工到各自部门上班报到前，应先在员工通道入口处打卡，并整理仪容仪表；任何员工不允许替他人打卡。（3）员工应当在部门的签到签离表中签名，不允许代签；所有员工须提前10分钟到岗。（4）因特殊情况不能上班的，需提前向部门负责人请假。（5）部门负责人应当核实后，再根据实际情况给予请假的批准。2、考勤统计（1）部门负责人应当在每个月的 26 日将考勤记录表收集起来送交人力资源部。（2）出勤记录表应当在每月的25 日完成，285、7 日上交。人力资源部将对这些表格进行审核，交薪酬管理员。（3）部门负责人因故外出，须事先报饭店分管领导批准。（4）员工因故外出，须事先报部门负责人批准，并在考勤表上注明原因。（5）如果未履行正当的审批程序，则视为缺勤。（6）每个月漏打上下班卡不得超过 3 次，否则按违纪处理。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工排班编号-08页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范各部门员工排班管理。政策每周不超过44小时的工作。考勤管理情况将纳入部门负责人的绩效考核内容。程序：一、 排班类型（一）行政班- 86、每周不超过44小时，以后勤部门为主，包括：总经理办公室、人力资源部、财务部、采购部，上班时间为：周一至周六，08：30 12：00； 13：30 17：00（二）综合计算工时制：正式员工不超过每周44小时的工作时间，实行综合计算工时制的部门包括：前厅部、管家部、餐饮娱乐部、工程部、保安部、市场销售部。二、排班管理（一）行政班实行行政班的部门，每月于23日前将次月排班表交人力资源部审核，其中周日需要安排人员值班。（二）综合计算工时制前厅部、管家部、餐饮娱乐部、工程部、保安部、市场销售部实行综合工时制，实行周排班，一线部门根据饭店客情需要科学、合理排班，每周五17：00前提交下周排班表到人力资源部87、。（三）考勤检查1、人力资源部每周2次对各部门考勤出勤情况进行检查。对检查出存在问题的部门，将严格按照饭店考勤制度处理。2、日常管理情况纳入部门负责人的绩效考核。（四）换班管理排班表一经批准，将会录入饭店员工考勤系统，原则上不得随意变动。如因特殊原因，需要换班，部门需提前三天通知人力资源部，获批后方可正式换班。任何未经批准的换班，将按照饭店考勤制度进行相应的处理。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工薪资支付编号-09页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范工资发放的操作规范及流程。政策根据薪酬88、福利政策确立的工资发放办法。程序： （1）每一位员工都能拿到与其本职工作相应的基本工资。（2）每月出勤记录时间为上月的 26 日截止到本月的 25 日。（3）工资发放的明细、统计与分析等信息的汇总由人力资源部负责。（4）工资表要送到财务部审核，由财务总监和总经理审批。（5）基本工资和津贴将在本月底或下月初通过银行转帐或现金等方式发放给员工。（6）离职员工的最后清算工资在员工办理完所有离职手续后以现金形成结算。（7）工资表的扣除项目包括：缺勤、罚款、保险及其它饭店总经理批准或法律规定的项目。（8）如果员工的工作表现达到并超出饭店的标准时可以考虑加薪；员工加薪必须符合饭店规定与程序。（9）饭店将根89、据经营收益情况决定是否给正式员工支付年终奖，年终奖的金额将根据饭店的年终经营成果决定，并将分配方案报酒店集团备案。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 临时工工资的发放编号-10页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范临时工工资支付工作。政策饭店偶尔会雇用短期工支援工作。程序：1. 临时工上班须做好签到/出记录。2. 临时工凭签到/出记录表，领用工资3. 参加宴会服务的临时工每次宴会时须至少服务6小时。5. 临时宴会服务员工不得随时支付工资，须统计完成工作时间后，再发工资。6. 临时工领工资时须签名90、。7. 增加人手须提前一周申请，经部门负责人批准，人力资源核定工作量。用人申请必须一并附上近期客情预测表。8. 饭店内部员工如想做临时工帮忙，须事先征得所在部门负责人的同意。9临时工的工资将计入申请部门的人工成本核算。 -本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 年度加薪编号-11页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范年度薪资调整计划。政策年度加薪、计算应由业主、饭店管理层慎重地做出决策。程序：1、年度加薪（如奖金等）应由业主、饭店管理层做决定。2、年度加薪仅做为一种特殊福利，并非义务。如果员工表现达不91、到要求的标准，直接上级主管有权延迟加薪，直到该员工表现达到工作标准。3、获得晋升员工的年度加薪应以新职位任命生效日为基础。4、晋升员工由其直接上级主管进行工作表现评估。根据员工工作表现来决定确认后是否加薪及加薪的标准。5、员工连续服务满一年，且表现良好，就有资格获得晋升、调薪。6、加薪应包括以下项目：外语技能、教育、资格证书、饭店工龄、良好出勤、无过失。 -本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 加班管理规定（1）编号-12页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店各部门、各层级加班管理政策保障员工身92、体健康；加班由饭店统一管理。内容： 一、总则 为加强饭店管理，组织好均衡工作，同时注意员工的劳逸结合，确保员工的身体健康，结合饭店及饭店业的行业特点，制定本规定。 根据饭店经营特点，不同岗位的员工排班及工作时间有所不同。 在国家法定节假日安排工作称为加班，在正常工作时间之外安排工作或因工作需要而延长的工作时间称为加点（以下统称加班）。二、加班工资计发范围国家法定节假日的加班，发放加班工资；其余时间的加班，不发放加班工资，以补休形式冲抵。三、加班工资标准的确定 在国家法定节假日加班的，日加班工资以员工基本工资、岗位津贴为基数；饭店支付3 倍日工资；加班费在员工当月工资中一并清算。 其余时间的加班93、，不得发放加班工资，要求各部门安排补休。四、加班原则及规定 部门负责人有责任合理调配本部门人力资源，尽量避免不合理调配或因员工工作效率低下而产生的加班。 加班仅指由于饭店临时工作任务增加而需要员工额外增加工作时间；由于员工个人原因，（如工作效率低下、技能不佳等原因）未能如期完成工作而延长工作时间的，不计加班。 员工加班需向人力资源部申请，未经人力资源部批准而延长或增加员工工作时间的，视为无效加班；特殊情况需经饭店总经理批准方可计入有效加班。-待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 加班管理规定（2）编号-12页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:94、May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店各部门、各层级加班管理。政策保障员工身体健康；加班由饭店统一管理。内容： 部门须及时安排员工进行补休，要求在加班产生后6个月内补休完毕，逾期未补休完的加班，以作废处理。五、加班管理 加班申请审批1、饭店A级（含）经理以上管理人员实行岗位责任制，即不定时工作制。除国家法定节假日（每年11天）外，其余时间的排班应根据饭店经营的实际需要自行安排（但需经相关领导及饭店总经理批准），不得计算为加班。2、经理级以下的员工加班，必须事先填写员工加班申请表，经部门负责人批准，报人力资源部审批后方可生效。如因特殊情况，事先无法填写员工加班申请表的，必须于事后3个95、工作日内补充办理加班申请手续。 加班工资发放加班费由饭店人力资源部统一管理，部门需做好加班台帐管理。1、 加班统计部门须于每月28日前将上月员工加班、补休统计表报饭店薪酬福利主管审核。薪酬福利主管将根据部门排班、加班申请及考勤记录等情况审核加班，加班统计结果最终以人力资源部核定的为准。2、 加班费的发放薪酬福利主管根据核准的加班、补休统计表，计算员工加班费，并在当月工资中一并申请发放。 加班情况公布人力资源部薪酬福利主管负责每季度第3个月20-25日期间向全饭店通报一次员工加班情况，以便各部门及时了解员工加班情况，并酌情安排补休。-待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 加班管理规定（3）编号-196、2页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店各部门、各层级加班管理。政策保障员工身体健康；加班由饭店统一管理。内容： 六、附则1、人力资源部不定期对饭店加班管理工作进行核查，对出现的违规操作行为视情节给予相关责任人相应的惩处。2、各部门同时应严格遵守饭店排班管理、考勤管理等制度。3、本规定下发后，凡与本规定相抵触的有关规定同时废止。4、本规定自下发之日起执行。5、本规定解释权规定饭店人力资源部。相关表格：1、加班申请及加班工资发放流程图2、员工加班审批表3、 员工加班、补休统计-本节完 -政策及程97、序主题薪酬福利管理 社会保险管理编号-13页码:第1 页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工能够享受到当地劳动法规定的待遇。政策国家、及的社会保险规定。程序：根据国家、及有关社会保险政策，并参考集团的相关制度，及时为员工办理社会保险，其中员工个人应缴部分的社会保险费用由饭店代扣代缴，在员工当月工资中扣除。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工假期管理（1）编号-14页码:第1 页，共 5页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员98、工能够享受到当地劳动法规定的相关假期。政策结合饭店的运营需求，国家劳动法规定，及饭店同行实际操作情况，制定假期制度。程序：一、假期类别及规定（一）公共假日（公休及法定节假日）（1）饭店在册员工均可享受11天的带薪法定假期，具体如下：- 元旦1天（公历1月1日）；- 春节3天（农历春节除夕，初一，初二）；- 清明节1天（清明节当天）；- 国际劳动节1天（公历5月1日）； - 端午节1天（农历五月初五）；- 国庆节3天（公历10月1日，2日，3日）；- 中秋节1天（农历八月十五日）；（2）此外，女性员工在公历3月8日，即 “三八”妇女节可享受半天假；（3）如因实际工作需要，员工在法定假期上班，饭店99、需支付300%的日工资。（二） 年假（不含公休日、法定节假日）根据国家劳动法规定，结合饭店业的操作规范，在饭店服务满1年（含1年）以上的员工均可以享受带薪年假，规定如下：（1）在饭店连续工作满一年的员工，每年可享受5 天的带薪年假，逐年增加1天，最多不能超过15天； （2）在饭店连续工作满一年的部门经理级管理人员（包括A、B级），每年可享受8天的带薪年假，逐年增加1天，最多不能超过15 天；（3）在饭店连续工作满一年的总监、总助管理人员，每年可享受12 天的带薪年假，可分两次使用；- 待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 员工假期管理（2）编号-14页码:第2 页，共 5页拟稿：人力资源总监日期100、:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工能够享受到当地劳动法规定的相关假期。政策结合饭店的运营需求，国家劳动法规定，及饭店同行实际操作情况，制定假期制度。程序（续）：（4）在饭店工作满一年的副总经理，每年可享受15天的带薪年假，可分两次使用。（5）在饭店工作满一年的总经理，每年可享受 20天的带薪年假，可分两次使用。（6）员工休年假应安排在饭店淡季一次性休完，过期不补（总监级以上管理人员可分两次休完）；（7）休假时间尊重员工的需求安排，但是一般推荐在淡季休假，不允许在旺季休假；（8）休假必须至少提前 15天 申请，经部门经理批准并报人力资源101、部办理审核手续，按程序批复后方可执行；（9）实习生和临时用工不享受年假；（10）凡在同一年度内遇到下列情况之一的，将不享受当年的年假（如休假在先，则在下一年度内扣除）：- 已享受产假的；- 病假累计超过45 天的；- 事假累计超过30 天的。（三）病假（含公休日、法定节假日）（1）员工每月可享受1 天的带薪病假，但需凭县级以上医院出具有效证明；（2）员工请病假需先填写病假申请，经批准后方可执行，并出示指定医院开具的相关病历证明及假条；如遇紧急情况，可接受非饭店指定医院或诊所的病假证明，但急诊证明需由饭店的医生签字；- 待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 员工假期管理（3）编号-14页码:第3 102、页，共 5页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工能够享受到当地劳动法规定的相关假期。政策结合饭店的运营需求，国家劳动法规定，及饭店同行实际操作情况，制定假期制度。程序（续）：（3）病假期间的工资待遇为：员工请病假连续天数不得超过7天，超过7天，按事假处理；一个自然年度，病假天数不得超过30天。病假期间，工资福利发放规定如下： 病假1-3天（含3天），发放日工资的50%； 病假4-7天（含7天），发放日工资的30%。（四） 事假（无薪假，含公休日、法定节假日）（1）员工请事假需至少3天提出申请，经批准后方可执行；（2103、）员工请事假连续天数不得超过10天。一个自然年度内，事假天数不得超过30天，如超过30天，将会影响当年的绩效考核；（3）事假期间不计发薪资及相关福利。（五） 婚假（含公休日、法定节假日）（1）达到国家法定结婚年龄（女：满20岁；男：满22岁），在饭店工作期间，初婚时将享有3天的婚假，年满23岁的女员工及满25岁的男员工初婚者，可享受10天的带薪婚假；（2）婚假期间不发放绩效工资及奖金；（3）婚假需提前一个月申请，并附有结婚证的复印件；婚假只能安排在领取结婚证后的6个月内，过期视为自动放弃。（六）产假及护理假（含公休日、法定节假日）（1）在饭店服务满12个月的已婚女性员工，符合国家计划生育政策生104、育的，可享受 90天的产假；遇难产或生双胞胎的情况，可另加 15天的产假；产假期间不发放绩效工资、奖金；- 待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 员工假期管理（4）编号-14页码:第4 页，共 5页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工能够享受到当地劳动法规定的相关假期。政策结合饭店的运营需求，国家劳动法规定，及饭店同行实际操作情况，制定假期制度。程序（续）：（2）符合国家计划生育政策、怀孕不满4个月流产的，可享受15到30天的产假；怀孕4个月（含）以上流产，可享受42天的产假，产假期间不发放绩效工资、奖金；（3）在饭105、店服务满12个月的男员工可依照国家规定，在配偶生育期间，享有3-10天护理假；陪护假期间不发放绩效工资、奖金。（4）休假时需向人力交资源部出示有关证明。享受产假的员工不再享受当年的年假。（七）计划生育假（含公休日、法定节假日）（1）在饭店服务满1年的已婚员工怀孕流产的，凭县级以上医院出具的证明，可享受不超过10天的计划生育假；（2）计划生育假期间不发放绩效工资、奖金。（八）丧假（含公休日、法定节假日）（1）员工直系亲属（系指配偶、父母或子女）去世，可休 3 天的丧假，饭店另发放一定额度的慰问金；（2）员工非直系亲属（系指兄弟姐妹、祖父母、外祖父母及配偶父母）死亡，员工可申请获得一天丧假；（3）106、丧假期间不发放绩效工资、奖金；（4）申请丧假应向人力资源提供有关死亡证明和亲属关系证明的文件。（九）工伤假饭店员工因工受伤可以申请休假，具体参照国家规定执行。- 待续 -政策及程序主题薪酬福利管理 员工假期管理（5）编号-14页码:第5页，共 5页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保员工能够享受到当地劳动法规定的相关假期。政策结合饭店的运营需求，国家劳动法规定，及饭店同行实际操作情况，制定假期制度。程序（续）：二、假期申请审批程序饭店所有员工必须在履行了假期审批手续后，方可开始休假，假期申请审批程序如下：（一）经理级以107、上员工休假审批程序1、经理级以下员工申请休假3天以内（含），需由员工提前2天提出休假申请、填写休假申请表，经部门负责人批准，人力资源部审核及批准后，方可正式开始休假。申请休假3天以上，需由员工提前5天提出休假申请、填写休假申请表，由部门负责人批准，经人力资源部审核后，报饭店总经理批准后，方可正式开始休假。（二）经理级（含）以上人员休假审批程序经理级（包括A级、B级经理）申请休假，需至少提前2天提出申请、填写休假申请表，经部门负责人签批，人力资源部审核报总经理批准后方可开始休假。三、销假程序如果员工未按计划休完已获批的假期，而提前返回饭店上班，需在返回上班后24小时内至人力资源办理销假程序，逾期108、未办理的，视为继续休假。如果员工不能按规定的日期返回上班，需提前向部门及人力资源部说明，并在返回上班后24小时内办理补假手续，补假手续同请休假程序，逾期未办理补假手续的，视为旷工。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工生日祝贺编号-15页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的体现饭店对员工的关爱，营造热情友好的工作氛围。政策发放员工生日贺卡、蛋糕或礼物。程序：员工生日费用标准及活动形式1、经理级（含）以下员工- 费用标准：x元/人（含生日小礼品、生日蛋糕、贺卡等）- 活动形式：由人力资源部每两个月举行109、一次员工生日PARTY2、经理级（A级）总监：- 费用标准：x元/人- 活动形式：送生日蛋糕、礼品3、总监级以上管理人员- 费用标准：x元/人- 活动形式：送花篮、蛋糕、贺卡。4、总经理：- 费用标准：x元/人- 活动形式：送花篮、蛋糕、贺卡，并举办GM生日PARTY（总监级以上人员参加）。以上活动均由人力资源部负责安排、执行。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工病伤探望管理编号-16页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的通过真心的关爱提供健康、友好和温馨自然的服务。增强员工之间的友好关系，创造积110、极的工作氛围。政策员工生病住院，饭店探望并送鲜花或水果。程序：饭店员工生病住院时，由人力资源安排人员代表饭店前往探望，并赠送水果篮以表示慰问，鲜花、水果篮费用标准如下：1、 总监级（含）以上管理人员：x元/次2、 经理级：x元/次；3、 经理级以下员工：x元/次。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工婚庆编号-17页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工婚庆优惠制度。政策员工结婚或申请在店内婚庆均可考虑。程序：1、员工婚庆价格优惠率须由饭店管理层确定并获餐饮总监同意。应在实际成本的基础上，至少111、优惠一部分或接近成本。2、夫妻双方中至少一人是饭店的员工，并且已过试用期。3、A经理级（含）以上管理人员结婚，饭店可赠送x元或赠送相当于x元的花篮以示祝贺。费用列支饭店管理费用。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 员工用餐管理编号-18页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店员工用餐程序。政策要求员工有序、按规定用餐。程序：（1）饭店为员工提供免费工作餐。（2）每月26-29日，由人力资源部根据各部门排班情况统一为员工餐卡充值。（3）餐费标准：x元/天，早餐：x元/人，午餐：x元/人，晚餐：x元112、/人。（4）餐卡不得转借。（5）餐卡丢失需立即告知人力资源部；补发餐卡时，需缴纳x元的工本费。（6）不允许将食物、水果及饮料带出餐厅。（7）员工必须着饭店工装，佩带名牌去就餐，刷卡后方可取餐。（8）需排队有序取餐，用餐完毕，需将餐具放置在指定的区域。（11）财务部和人力资源部将核算每月的实际就餐人数及人均消费成本。（11）餐卡的所有权归饭店，当员工离职时，需将餐卡交回饭店人力资源部。-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 管理人员年假交通费报销规定编号-19页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门经理目的规范饭113、店管理人员年假交通费报销标准与程序。政策不同级别、区域享受不同的报销标准，人力资源部与财务部联合管理。程序：一、报销人员范围饭店总监级L3（含）以上人员，包括总监、总经理助理、副总经理、执行总经理。二、报销标准（一）报销假期范围1、总监级以上（含）人员休年假；2、一年可报销一次往返交通费用（年假分两次使用的，仅报销一次往返费用）。（二）交通工具1、省内人员交通工具仅限火车或者汽车；火车报销标准仅限硬卧、硬座。2、省外人员交通工具不限，可乘座飞机、火车及汽车，规定如下：、飞机仅限经济舱，报销额度为往返票面值的8折；德阳至成都机场往返交通由饭店安排；休年假地出发城市至机场往返大巴车票予以报销。、火114、车或汽车火车报销标准仅限硬卧、硬座。三、费用报销流程费用报销须遵守饭店财务规定与程序，一律凭发票报销。四、其它1、年假以外的其它假期交通费，由管理人员自理，饭店不予以报销；2、管理人员差旅费用报销须遵守饭店差旅费管理规定；3、管理人员级别核定严格遵守饭店薪资体系及人员编制规定；4、饭店总经理年假交通费用实报实销；-本节完-政策及程序主题薪酬福利管理 饭店员工优惠政策编号-20页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的为使员工能够体验饭店服务产品，增强对饭店产品的感知度，有效做好促销工作，同时为体现饭店对员工115、的关爱，增强饭店员工荣誉感、归属感。政策适用饭店所有员工程序：一、 优惠对象：饭店在册员工二、 优惠的服务项目：客房（住宿、洗衣）餐饮（中餐、西餐、自助早餐、棋牌）康乐（室内游泳池、保健按摩、KTV、康体服务）三、优惠标准：具体优惠政策见附表四、优惠规则：1、以上优惠政策仅限饭店员工本人及其家属使用；2、餐饮、康乐每月限一次使用，员工凭身份证登记；3、建议客房消费在饭店淡季或客房出租率较低时进行；4、员工需在消费完后按规定现金结算相关表格：饭店员工优惠政策一览表-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 - 人员/力需求申请编号-21页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2116、010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的在饭店的工资预算内获得最合格的员工。获得实现饭店经营目标所需的技能和知识。从饭店内部选拔合格人员填充岗位空缺（晋升）。政策各部门均可以确定的岗位编制范围内，根据部门及饭店的经营情况提出人力需求。程序：1、部门负责人填写“人力需求申请表”，注明申请原因和任职标准；2、人力资源总监在“人力需求申请表”中填写相关意见、建议；3、“人力需求申请表”报总经理审批；4、批准后的“人力需求申请表”留存人力资源部，以便进行后续招聘工作。相关表格：人力需求申请-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 求职申请（1）编号-22页码:第1页，共 2页拟117、稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的了解求职者的基本信息，规范填写，做好面试记录。政策求职者需详细填写信息，面试记录详细、明确。程序：一、求职申请表（1）“求职申请表”是申请人在被雇用前必须填写的重要表格之一；（2）此申请表包括的信息有：申请人的个人背景，受教育程度，工作经验，身体健康状况，以及其他用以进行初步审定应聘人资格的信息。人力资源部可要求应聘人提供书面证书或相关资料来证明申请表内所填写的内容；（3）应聘人须认真、清晰地回答申请表所列出的所有问题，否则不予聘用；（4）人力资源部须验证申请表上内容的真实性和准确性，并对118、所有信息予以保密；（5）如果应聘人所申请的职位没有空缺，可以考虑其他符合条件的职位；（6）对所收到的应聘信进行审阅，挑选符合基本标准的应聘人；电话通知应聘人前往饭店人力资源部填写申请表，随后进入人员甄选程序。（7）通过面试对应聘人进行评估，评估内容应包括以下几点：a.工作经验，过去工作经历，离职原因，目前或最后一个工作地（所在公司）；b.口头及文字表达能力。c.个性（行为举止或仪容仪表，社交表现，成熟度，领导能力，工作能力，独立性，逻辑能力，判断力等）；d.符合工作要求的能力。（8）用人部门可以出于正当理由而拒绝人力资源部推荐的人选，在这种情况下，须将申请表退回人力资源部并在申请表上注明意见；119、人力资源部将推荐其他应聘人，遵循同样工作程序，直至最终找到合适人选；-待续-政策及程序主题人员任用与流动 求职申请（2）编号-22页码:第2页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的了解求职者的基本信息，规范填写，做好面试记录。政策求职者需详细填写信息，面试记录详细、明确。程序（续）：（9） 人力资源部应审核用人部门负责人所建议的工资标准是否在饭店规定的工资级别范围内；（10）所填写的应聘表作为录用人员的基本信息，应保存在其个人档案里；（11）应聘申请表的内容至关重要，是人力资源部今后开展工作的参考依据；（12） 录120、用前对特定职位进行技能测试，是人力资源部用以衡量应聘人是否符合任职技能的必要手段；如应聘人员未通过测试，则不予聘用。二、求职申请表的审批程序1、求职申请表是员工企业档案的重要组成部分，要求填写人员认真、工整、真实填写，同时也要求相关管理人员对面试情况作出客观评估，并明确聘用意见：岗位、工资标准及入职日期。2、求职申请表审批程序（1）部门面试做出意见，经部门负责人签批意见后，报人力资源部审核；（2）人力资源部招聘主管/人事经理明确审批意见，面试合格而且符合岗位编制；（3）最后呈饭店总经理批准。三、人员面试权限1、饭店领班以下员工由部门、招聘主管/人事经理面试，合格者报人力资源总监批准、总经理批准121、。2、主管级（含）以上人员及关键岗位员工，必须经招聘主管/人事经理面试后推荐人力资源总监面试，面试合格且符合饭店岗位编制，方可继续上报签批。3、经理级（含）以上管理人员，经人力资源总监面试后，合格者推荐饭店总经理面试；经总经理面试合格者方可聘用。附录表格：求职申请表-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 聘用程序编号-23页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确饭店员工聘用程序。政策体现饭店规范化操作程序，及时办理员工聘用。程序：（1）候选人健康体检合格后，由人力资源部向其发送录用通知书；（2）录用通122、知书写明员工的职位、试用期及薪酬福利待遇；（3）当员工在试用期工作表现良好且试用期已满，人力资源部将发送转正通知书以证明员工已被正式录用；（4）转正通知书一式两份，原件由员工本人保存，另外一份存入员工档案。附录表格：1 录用通知书 2 转正通知书-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工亲属雇用编号-24页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确、规范饭店员亲属雇用规定。政策减少/避免在饭店内同一部门/相关联部门内的亲属雇用。程序：（1）从生效日期开始，饭店在册员工不允许推荐或安排他们的亲属在饭店工作123、；（2）饭店不雇佣有亲属在饭店工作的人员；（3）本条款所指亲属为父母、配偶、子女、兄弟/姐妹、公公/婆婆/岳父母、姑嫂/叔/侄；（4）自生效之日起，在册员工及其亲属可继续在饭店工作，但不得在同一部门工作。对于已经与其亲属在同一部门工作的员工，其中一个将被调往其它部门。（5）当入职报到时，新员工必须认真填写亲属一栏，任何虚假/隐瞒将会遭致立即解雇；（6）如果饭店员工之间建立婚姻关系，饭店将尽力将其中一个调往其他岗位，这两个岗位应不在同一部门、工作性质不同、不具有监督或被监督关系。如果岗位无合适的，其中较低职位的员工将被要求辞职。-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工入职编号-25页码:第1124、页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确员工入职程序，员工需提交的物品/材料及饭店需发放的相关物品。政策规范用工，有效降低用工风险。程序：一、填写相关表格：（1）聘用合同；（2）员工手册。二、入职人员应向饭店呈交：（1）由公安机构出具的无违法犯罪记录证明；（2）身份证或护照复印件；（3）个人照片（二寸免冠蓝底照片）；（4）填写完毕的应聘申请表；（5）指定医疗防疫机构出具的健康证明（体检费用自理）；（6）学历证书，前雇主的推荐信，以及其他饭店要求的证明；（7）从原单位离职的证明；（8）担保书（财务人员）。三、入职125、人员从饭店领取以下物品：（1）员工手册； （2）员工名牌或实习工作牌； （3）工作证； （4）制服； （5）个人更衣柜及钥匙； （6）就餐卡；（7）考勤卡； （8）宿舍被褥/钥匙/生活用品等。-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工试用期转正编号-26页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的建立新入职人员转正的程序。政策除了集团内部调动人员外，每位员工均设定试用期，试用期从员工在饭店开始工作的日期起计算。程序：1、一般来说，试用期给员工及饭店提供机会以确保员工能适合岗位及对技能的要求。2、试用期为2个126、月（2年期限的劳动合同）：3、在试用期内，员工与饭店均可书面向对方提出终止劳动合同。在这种情况下，只按照员工实际出勤天数支付工资。4、员工均有试用期，除非是与饭店签订合同的外派管理人员。如果员工调往其它饭店，则按照饭店间调动政策执行。5、每月月底，由人力资源部需通知各部门：下月转正人员名单及转正日期，并制定转正考试/考核计划。6、试用结束前一个月，人力资源部送工作表现评估表给相关部门负责人。7、员工入职后第4周将收到由人力资源部发放试用期评估表。员工的主管必须与员工探讨他/她的工作表现（员工转正，基于态度、知识及工作表现三方面的因素考虑）。8、要求员工、主管在评估表上签名员工直属主管应该完成评127、估，并在试用期结束前的2周将评估表交至人力资源部。10、如果员工表现令人满意，员工将收到正式的书面结束试用的通知（包括工资调整-如有可能）11、如果员工表现不令人满意，主管必须在员工试用期结束前2周通知人力资源部。由部门负责人及人力资源决定是否解除劳动合同或调动职位。特殊情况，须经总经理批准。附录表格：员工试用期转正评估表-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工晋升/降职管理（1）编号-27页码:第1页，共 3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各层级职责，规范饭店晋升/降职标准与程序。政策有效激励员工，合理优化128、人力资源。程序：一、晋升是由饭店发掘有潜能的员工，并委以重任。部门负责人在选定拟提升的员工时，应注意以下几点：（1）是否存在相应职位空缺；（2）该员工是否已做好准备并已被培训、可胜任高一级的职位；（3）对于督导层、管理层职位，部门负责人或直属上级必须确保将要被提升的员工具备以下能力：准确理解问题、分析问题、以及解决问题的能力。有效开展工作，锁定相关目标，指导、监控并实现目标。与同级别、下属、上司等各级人员保持有效的沟通。组织领导能力：具有创新意识、激励、感受与理解能力，个性成熟度，保持情绪稳定等。充分的业务知识。做好部门或小组的团队管理，培养并发展下属。二、员工在晋升前，人力资源部对其进行相应129、的管理知识培训。所有的晋升都必须有总经理的批准。三、晋升后的见习考察期为3至6个月，如不能胜任工作，将调回原工作岗位，工资待遇进行相应调整。-待续-政策及程序主题人员任用与流动 员工晋升/降职管理（2）编号-27页码:第2页，共 3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各层级职责，规范饭店晋升/降职标准与程序。政策有效激励员工，合理优化人力资源。程序（续）：四、受奖惩员工的晋职晋级1、受警告或严重警告处分（含）以上的人员，延迟6个月晋职晋级。2、受降级处分的员工，不再给予恢复级别，涉及级别晋升按晋职晋级程序申报处理。3130、受开除留用处分的人员，留用察看期满后重新定岗定级，重新定级级别不高于开除留用前的级别；留用察看期满后的12个月内不予考虑其晋职晋级。4、被优化参加脱岗培训的人员，经考核合格重新定岗定位的级别不高于脱岗培训前的级别。5、晋升人员工作失职，将会受到降级或免职的处分。五、为确保晋升资料妥善保存，必须遵守以下步骤：1、人力资源总监（1）接收各部门负责人对晋级人员的评估报告；（2）确保遵守晋升的政策与程序；（3）检查并签署评估报告表；（4）将晋升通知单交与人事文员检查并记录。2、人事文员（1）接收人力资源总监签发的晋升通知单，并进行确认；（2）准备人事变动表；（3）将新的信息输入电脑，并对相应的人事信131、息栏做必要的修改；（4）将晋升通知分发给相关人员；-待续-政策及程序主题人员任用与流动 员工晋升/降职管理（3）编号-27页码:第2页，共 3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确各层级职责，规范饭店晋升/降职标准与程序。政策有效激励员工，合理优化人力资源。程序（续）：（5）打印晋升通知一式两份；（6）将人事变动表和“晋升通知单”呈人力资源总监签批；（7）将人事变动表和晋升通知单发给员工，并把人事变动表送交财务部一份；（8）将晋升通知单和人事变动表复印一份存入员工的个人档案。-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工132、饭店内部调动管理编号-28页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的建立饭店员工内部调动岗位的程序。政策1、通常来说，员工必须在原岗位工作至少12个月方可申请内部调动；2、部门内部同一级别职位的横向调动，不设试用期；3、不同职位间的调动及晋升，有2个月试用期；4、员工在最近的6个月内无书面警告记录；5、鼓励员工内部调动，并作为员工职业发展的一部分。程序：1、当饭店内有职位空缺时，人力资源部将内部招聘信息张贴在公告栏。2、员工应该与部门经理沟通，内部调动的可能性。3、如果部门经理同意，员工应填写由人力资源提供133、的内部调动申请表，并交至人力资源部。4、人力资源部将安排员工在接收部门的面试。5、接收部门将确认是否接收。6、一但确定，调出、调入部门需在人事变动表签名，并确认正式调动的日期。7、如果涉及工资调整，必须征得员工本人及人力资源部的同意。8、管理人员调动，必须事先征得总经理同意。9、所有审批手续办完后，方可通知员工本人。只有人力资源部有权利通知员工本人。10、如果内部无合适人选，职位招聘信息将会对外公布。附录表格：员工人事变动表-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工离职（1）编号-29页码:第1页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 20134、10传达至：各部门目的了解员工离职原因，明确离职程序，确保饭店资产安全性。政策按规定办理离职手续，退还所有饭店物品、结清所有饭店帐务。程序：一、离职原因根据劳动合同，以下原因员工可以申请辞职：（1）更好的工作机会；（2）在现有饭店无法取得进一步的职业发展；（3）对现有工资不满意；（4）因健康原因不适应现有工作（5）对现有工作环境不满意；（6）参军或学习进修；（7）家庭原因；（8）其他合理的原因。二、辞职规定（1）如为试用期或临时工，员工应提前3天提出书面申请（填写“辞职申请表”，下同），否则将支付饭店相当于3天工资的补偿金。（2）已转正的员工，辞职应提前30天向饭店提出书面申请，否则将支付饭店135、相当于30天工资的补偿金。（3）辞职申请由员工所在部门负责人、饭店人力资源部并饭店总经理批示，然后方可办理离职手续。（4）人力资源部在接到员工离职申请时，应与离职员工进行面谈，同时将面谈结果填入离 职面谈记录单，离职面谈记录单由当事人签字后随同审批意见一并上报总经理。-待续-政策及程序主题人员任用与流动 员工离职（2）编号-29页码:第2页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的了解员工离职原因，明确离职程序，确保饭店资产安全性。政策按规定办理离职手续，退还所有饭店物品、结清所有饭店帐务。程序（续）：（5）和饭店签有136、外出培训合同的员工，若辞职时尚未达到合同规定工作期限的，需向饭店偿付相应培训费。（6）辞职时员工须向饭店交还所有文件、记录、钥匙以及其他属于饭店的物品，并结清所有借款、借物、完成工作交接。三、离职办理程序（1）离职人员须填写一份“离职手续清单”，并由本部门领导和人力资源部批示；（2）离职人员按照离职表上的要求到各相关部门办理手续；（3）在离职手续办理完毕之前，离职人员仍须照常工作，否则将按饭店制度处理；（4）完成离职程序后，离职人员可以离开饭店。附录表格：离职面谈记录单-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 员工离职结算编号-30页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2137、010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确离职手续办理程序。政策及时有效办理离职结算。程序：一、批准（1）辞职人员须向本部门领导和人力资源部提交书面的“辞职申请表”。（2）人力资源部在收到辞职申请后，协同饭店行政管理委员会成员联系当事人进行离职谈话，并请当事人填写“员工离职面谈表”，了解真实的辞职原因，并视情况挽留员工；最后决定是否签批离职申请，并将“员工离职面谈表”附在“辞职申请表”后，一起呈报总经理阅示。（3）如果离职人员是被饭店方面要求解除雇佣关系或被开除，须呈交由相关部门经理、人力资源部和饭店总经理批准的处罚单。（4）实习人员离职也须向本部门经理和人力资源部138、呈交书面离职申请。二、程序（1）填写“离职手续清单”；（2）离职人员应遵循“离职手续清单”办理离职，归还各种用具、饭卡、名牌、饭店工作证、寝具、服装、其他物品及公物领用保证金收据；（3）员工所在部门应出具该员工的考勤记录给人力资源部；（4）发给离职人员工资并退还或扣除公物领用保证金；（5）以上程序应在7个工作日内完成。三、清除记录（1）清除离职人员的个人信息记录；（2）打印出该员工的人事变动表。（3）离职人员必须归还所有饭店资产，饭店人力资源部、客房部、洗衣房、财务、以及所在工作部门须签字确认该人员归还了属于以上各部门管辖的物品；（4）离职人员须完成以上所有步骤才能领取最后的工资；（5）离职手139、续清单表格一式两份：一份交财务部，一份保存在人力资源部。附录表格：员工离职手续清单-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 工作表现评估（1）编号-31页码:第1页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的判定员工的工作成效，并为其它的人力资源活动提供有效依据。政策工作表现评估至少半年进行一次；评估须客观、公正；评估结果可用于员奖励、晋升等。程序：一、绩效评估的目的1、绩效评估是对员工工作表现进行评价，目的是判定员工的工作成效及是否适应本岗位。2、管理者与下属之间的互动通常是以辅导和咨询的形式来进行的。绩效评估的过程就是140、辅导和咨询的过程；此外，主管必须持续帮助员工解决与工作有关的问题，并帮助开发员工的技能。3、对于部门经理和主管来说，辅导和咨询是一个持续性的过程。辅导是帮助员工学习和应用业务技能；咨询是帮助员工处理重要的职业生涯问题或个人问题。4、绩效评估可以达到以下目的：a.确保员工的工作表现保持在可接受的水平；b.确保员工被委任的职位尽可能与其技能水平相适应；c.了解员工工作绩效落后的原因；d.发现有发展潜力、可胜任更重要职位的员工；e.为年度加薪提供依据，为在各类选拔活动中对同类员工进行客观比较确立基础；f.了解员工对培训和发展的需求。g.为人力资源的组织和计划提供支持。二、上级对下属评估1、绩效评估由141、主管和经理对下属员工的工作评价组成。2、直属主管有资格对其下属做出评价。然而，不排除个别主管做出的工作评估会掺入个人偏见，如果他所做的评估没有被另一位熟知评估对象工作表现的主管或经理所复核，就会产生负面影响。-待续-政策及程序主题人员任用与流动 工作表现评估（2）编号-31页码:第2页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的判定员工的工作成效，并为其它的人力资源活动提供有效依据。政策工作表现评估至少半年进行一次；评估须客观、公正；评估结果可用于员奖励、晋升等。程序：3、评估人的直属上级通常拥有复核权；通过复核，评估人142、的直属上级可以监控整个评估的过程；尽管可以不同意评估者的评定，但复核人不应改变原有的评估结果。评估人偏重于目标达成和履行职责，复核人则关注工作业绩，两者出发点有所差别。当评估意见不一致时，应想办法协调一致4、复核方的积极参与和认真对待可减少评估人的偏见，关键是真正有效的参与进来，而并非只是例行公事的签字而已。三、评估人1、绩效评估成功的重要因素是确保评估人经过绩效标准的培训，懂得如何区分绩效优良、绩效一般和绩效不合格。2、每一份绩效评估报告都包含评估人的评估，由评估人签名，复核人也应尽可能了解评估对象的情况。3、评估人的评定不应抹去，复核人在对评估有异议的地方，用红色字体修订评估意见，并提请评143、估者注意修订意见；任何修订均应说明原因。4、人力资源总监应指定专人制作绩效评估报告的格式；评估人应是评估对象的直属主管，对评估对象的工作内容和工作表现有直接了解，并在考核期内与其经常接触的时间不少于6个月。5、如果考核期内评估者与员工的正式接触少于六个月，则须征求前任或其直属上司的意见后方可完成评估报告。6、评估人和复核人不应接触评估对象以往的绩效评估记录，以确保作出公正的评估；应当认识到评估报告的重要性，这关系到员工的晋升和进修的机会；评估报告的遣词造句应当精心考虑。-待续-政策及程序主题人员任用与流动 工作表现评估（3）编号-31页码:第3页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26,144、 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的判定员工的工作成效，并为其它的人力资源活动提供有效依据。政策工作表现评估至少半年进行一次；评估须客观、公正；评估结果可用于员奖励、晋升等。程序：四、复核1、复核人应当认真审核评估人的评估并做出批示；如明显符合饭店利益，复核人应毫不犹豫地修正评估意见，做出修正可依据以下方面：（1）在不同的评估人中尽可能维持统一的评估标准；（2）确保评估是客观的而不受员工整体的影响。评估人可能运用高于评估对象所适用层次的标准来评估员工的工作，对此应予以纠正。2、评估报告的频次（1）根据所有正式员工一年以来的工作表现，每半年做一次评估报告；并在评145、估当月的月底提交人力资源部。（2）员工的评估报告可能用于诸如晋升、奖励等特定的目的；除非有特定要求需做新的评估，否则使用最近一次的评估报告（不超过6个月），前提条件是部门经理以书面形式向人力资源总监确认，自上次评估以来没有发生影响该员工的负面事件。3、评估准备（1）评估报告都应使用人力资源部提供的表格，为每位员工准备一份。（2）评估者应说明评估报告所适用的时间段。（3）评估者应当仔细阅读关于评估的规定及解释性说明。（4）评估者应与下属探讨他们工作中存在的不足，以免表现不佳的员工错误地认为自己做得很好而满足于现状，这是一项贯穿全年的持续性工作。（5）如有某项考核要素未经过验证，评估者应用“T”标146、识；如有某项考核要素不适用于评估对象，应用“N/A”标识。4、在员工的评估分数低于平均值时，评估人应当以口头或书面的形式告知本人不足之处，同时要复印一份给人力资源总监，并将复印件存入员工的档案。-待续-政策及程序主题人员任用与流动 工作表现评估（4）编号-31页码:第4页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的判定员工的工作成效，并为其它的人力资源活动提供有效依据。政策工作表现评估至少半年进行一次；评估须客观、公正；评估结果可用于员奖励、晋升等。程序：5、如评估人对评估对象的工作情况有不认可之处，或有绩效评估未能涵盖147、的相关意见，也应予以记录。6、所有评估资料，包括任何评估建议的备份应归入个人档案，如有该员工的违纪处罚和纠正培训记录，也应将其备份一并存入个人档案。7、所有的绩效评估资料应当保密。8、在评估员工是否适合晋升时，评估人应当注意以下几点：（1）评估结果优良，而评估对象却没有做好准备晋升或尚不适合晋升。（2）晋升不是奖励，也不是员工绝对的权利。（3）有机会在更高职位工作的员工，不一定比其他没有机会展现这方面技能的员工更适合晋升。（4）避免高估或低估，因为这样对评估对象和他的同事来说，都是不公平的。附录表格：工作表现评估表-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 绩效面谈编号-32页码:第1页，共 1页148、拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的建立绩效面谈的规范。政策评价须具体，明确。程序：一、通常情况下，评估人和复核人应与员工一起商谈绩效改进措施，就其能力范围内可纠正过失和不足，提出改进建议。二、评估者应当认识到，评估面谈是任何管理开发活动的一个有效组成部分，应当遵循以下原则：（1）评估者应当解释清楚评估的目的和范畴；（2）评估者应当在谈话中认真聆听；（3）面谈应当着重于改善工作成效；（4）绩效目标应当与个人的发展计划一致；（5）每年应至少开展两次绩效回顾并事前做好计划，更多次数的面谈是值得提倡的；（6）面谈尽可能在不被打扰149、的情况下单独进行，工作绩效的提高和发展，主要依靠员工本人。绩效面谈为经理（主管）提供了一个激励员工和引导员工发展的机会。-本节完-政策及程序主题人员任用与流动 评估结果的运用编号-33页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的回顾薪酬谢体系，制进绩效改进计划。政策评估结果可用于员工晋升、奖励，培训需求的依据。程序：人力资源部应复核所有的绩效评估结果和绩效改进计划，并与所有部门经理一起回顾薪酬体系，然后向总经理提交年度薪酬调整报告。绩效评估既可用于员工晋升、奖励及年终奖发放的依据，亦可作为饭店培训需求的依据。150、-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工手册编号-34页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的帮助员工全面了解饭店，熟悉饭店的各项规章制度及注意事项，明确自己应享有的权利和义务，在工作中不断提高自身素质及工作效率。政策结合劳动法、劳动合同法、公司法及饭店的经营、管理模式等制定员工手册；员工手册适用饭店聘用的所有员工。程序：1、 员工手册由饭店人力资源部负责起草；2、 员工手册中必须包括饭店基本的规章制度，明确员工应享有的权利与义务，同时明确员工行为规则。3、 员工办理入职手续时，应收到人力资源发放的员工151、手册，并在报到一周后，返回员工本人签名确认的“确认书”，表明自己已知晓饭店的各项规章制度、员工行为规范等。4、 在新员工入职培训时，人力资源部需安排专题培训，对员工手册进行详细培训、讲解。5、 要求每位员工爱护员工手册，不得在手册中乱涂乱写。6、 员工手册为饭店的财产，员工在离职时，须将员工手册交回人力资源部，否则，应缴纳x元的工本费。7、 当饭店有新的制度与政策颁发时，人力资源部将在员工布告栏张贴，同时要求各部门负责人向本部门员工进行培训。当有重大政策出台，必须通过员工大会的形式向全员公示。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 沟通/员工布告栏编号-35页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总152、监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的方便员工及时了解饭店信息。政策布告栏信息公布要及时，布告栏由人力资源部负责管理。程序：一、每个部门以及人员数量较多的班组要挑选合适的位置设置公告栏，以便每位员工都能方便阅读。二、部门经理要审阅拟发布的内容并制订专人负责维护公告栏。三、公告栏的内容主要包含以下几项：（1）员工排班表（2）备忘录（3）饭店活动（4）培训计划（5）业绩图表和记录或被批准公布的通知四、过期的通知/信息要及时撤下。五、鼓励在告示栏上运用有创意的表述方式。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 沟通/总经理信箱编号-36页码:第1页，153、共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的拓宽员工沟通渠道，鼓励员工参与饭店管理、积极献言献策，营造和谐的工作氛围。政策鼓励每位员工参与；管理层需要对员工的建立/意见给出明胡的回复。程序：1、 饭店总经理信箱设在员工餐厅及员工主要通道；2、 总经理信箱由总经理办公室每周一开启一次；3、 由总经理办公室负责对员工的来信进行阅读、回复。对于涉及到饭店制度或管理类的提问，经与饭店相关部门沟通后，仍由总经理办公室负责回复；4、 对于员工积极、良好的建议，并且对饭店经营、管理产生良好效益，应由人力资源部根据相关规定给予表扬与奖励。154、-本节完-政策及程序主题员工关系管理 客用设施使用管理编号-37页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工行为。政策除非工作需要，员工不得使用客用设施、出入饭店营业区域。程序：员工不能使用客用设施和出入营业区域，除非是因工作需要，或事先得到相关部门经理和总经理的批准。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工通道（1）编号-38页码:第1页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确员工通道路线及相关要求。政策每位员工须按155、照饭店规定的通道出入饭店或至相关区域。程序：一、饭店员工（1）员工首先进行自我身份确认；（2）如果保安员不认识员工本人,应要求该员工出示工作证；（3）如果员工没有工作证,保安员应按宾客来访程序处理；（4）保安员监督员工打卡；（5）携带背包的员工,保安员要请其开包检查；（6）员工不得携带食品和饮料外出；（7）员工必须在下班后一小时内离开饭店；（8）员工离开饭店时，应主动将私人物品交给保安检查；（9）如果保安员发现有异常情况或有员工偷拿饭店用品，要请员工暂时留下，并立即向保安主管、相关部门经理或前厅部大堂副理报告。二、宾客来访（1）保安员应询问来访者到访的目的，要前往哪个部门；（2）保安员联系相关156、部门确认以上事实；（3）保安员请客人出示身份证；（4）保安员将来访者姓名,身份证号码等信息登记在值班记录本上；（5）保安员给客人一张出入证；（6）联系相关部门的人员引领客人离开；-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工通道（2）编号-38页码:第2页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确员工通道路线及相关要求。政策每位员工须按照饭店规定的通道出入饭店或至相关区域。程序（续）：（7）如果客人携带包裹，包内的物品详情要在值班记录本上登记；（8）客人拜访结束后,由相关部门接待人员将客人带回员工出入口；（9）客人离开前157、，保安员回收出入证；（10）对预约的政府人员来访，要引导客人从大堂出入。三、工作时间员工不允许会客，如果确实有急事，正常工作时间，保安员可将访客带去人力资源部；其它时间，可联系总值班经理。四、非工作时间员工未经允许不得回到饭店，遇到重要的事情需要处理，员工必须说明原因以及在店逗留的确切时间；得到保安员批准并在值班记录本上签字后，员工可以进入，但必须遵照批准的时间离开。五、工作时间内员工如外出，要向保安员说明原因；未经总监、部门经理或主管的批准，员工不得身着制服外出饭店。六、员工下班或休假期间，未经允许不得进入饭店。七、以下违纪行为将被纪律处分：（1）不走员工通道出入饭店；（2）携带物品离开饭店158、未经检查或拒绝检查；（3）未经允许携带饭店物品或客用品；（4）由别人代打卡；（5）不配合保安员的工作、或无理与保安员发生争执； （6）工余时间无故进入饭店。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工吸烟政策编号-39页码:第1页，共1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保工作安全、饭店与员工财产安全。政策在规定的吸烟区吸烟。程序：1、员工禁烟区：办公室、营业区域、非吸烟区、饭店公共区域；2、确实考虑到员工的实际需求、生活习惯，饭店在员工后台区域指定部分的吸烟区。员工只可在指定区域吸烟。3、饭店员工吸烟区、非吸烟区均有明159、显的标识。4、员工在非吸烟区吸烟，将会受到饭店纪律处分。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工制服与名牌管理（1）编号-40页码:第1页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工制服、名牌管理。政策制服、名牌是员工在饭店工作的标识，要求每位员工按照标准执行。程序：一、除了工作需要或部门经理批准外，一律不允许穿制服外出。二、名牌应作为工装的一部分随身佩带。三、发放（1）新员工到达饭店前，人力资源部应签发员工到岗通知；员工报到时，相关部门根据通知发放制服。（2）“制服发放卡”需由员工本人、制服房领班、人力资源总160、监签字。（3）制服换洗规定，将在员工入职培训中说明。四、换岗如果员工调动到不同类别的岗位，需将制服交回洗衣房，领取新的制服并填写制服领取表。五、员工制服的清洗（1）所有制服都有两至三套。因此，只有在交回脏的制服后才能领取新的制服。（2）每一位员工有两至三套制服仅供本人使用。六、员工制服的修改（1）无论任何情况，员工都不能对制服进行修改。（2）制服的修改都只能由洗衣房的裁缝在发放前进行。否则将受到处分。七、制服破损在正常的工作中，员工的衣服会偶尔出现破损，在这种情况下，应将衣服返回洗衣房；员工需准备一份书面报告说明原因，并提交洗衣房主管签字，换取新的制服并将破损的制服交由洗衣房处理。-待续-政策161、及程序主题员工关系管理 员工制服与名牌管理（2）编号-40页码:第2页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工制服、名牌管理。政策制服、名牌是员工在饭店工作的标识，要求每位员工按照标准执行。程序（续）：八、制服丢失如果制服丢失，员工需准备一份书面报告，说明原因，将报告呈递给部门经理和制服房主管签字，待核实报告后，再进一步处理。九、退还和赔偿（1）员工离职需在3天内按照离职清单交回制服和饭店的其他财产，在员工按规定交齐所有物品之前，饭店保留员工的工资、保证金及个人档案。（2）工鞋发放参照饭店的规定。工鞋破损时员162、工可以申请更换新的，新发的工鞋质量不好也可申请更换。（3）工鞋发放的时间（新员工除外），洗衣房将发布书面通知。（4）员工离职时，应支付工鞋成本的30%-100%作为赔偿（见附表）。（5）如制服丢失，应支付制服成本价的30%-100%进行赔偿（见附表）。（6）员工制服损坏需赔偿，标准见附表。十、员工名牌（1）新员工在开始工作之时，将从饭店人力资源部领取工作证和名牌；（2）员工有责任妥善保管好本人的工作证和名牌；（3）员工在饭店内必须佩带名牌；（4）搭乘饭店班车时，员工须出示工作证；-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工制服与名牌管理（3）编号-40页码:第3页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:163、May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工制服、名牌管理。政策制服、名牌是员工在饭店工作的标识，要求每位员工按照标准执行。程序（续）：（5）如果工作证和名牌损坏或丢失，必须立即向人力资源部汇报；人力资源部将制作新的工作证和名牌，但制作费用由本人承担；（6）工作证或名牌丢失，员工须付 x 元人民币工本费；（7）工作证和名牌只限员工本人使用；（8）员工一旦停止在饭店工作，须在离职前向人力资源部返还工作证和名牌；（9）如果员工离职未返还工作证和名牌，则饭店会在员工的工资中扣除制作工本费。制服丢失赔偿表衬衫、T恤、短裤、白裙、长裤使用时间（月）1234164、56赔偿比例80%70%60%50%40%30%短衫、夹克、其它制服、西装使用时间（月）369121518百分比100%90%80%70%60%50%-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工制服与名牌管理（4）编号-40页码:第4页，共 4页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工制服、名牌管理。政策制服、名牌是员工在饭店工作的标识，要求每位员工按照标准执行。程序（续）：工鞋赔偿表发放数量使用年限使用时间扣除比皮鞋1双12个月1-3 月100%4-6 月50%7-9 月30%10-12 月免费布鞋2 双6 个月1 月1165、00%2-3 月免费厨师鞋2双1年或2年1-3月100%4-6 月免费制服破损赔偿表发放数量使用年限赔偿金额（RMB）衬衫、T恤、短裤、白裙、长裤31或2年短衫 夹克）22 年（其它制服）22 年（西装）12 年-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工饭店商务名片管理编号-41页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的制定因工作需要印制名片的标准。政策饭店为与其它公司在业务上有来往的员工提供名片。印刷名片的标准格式按照饭店统一标准。A级经理（含）以上的管理人员, 及销售代表,宴会及会议统筹协调员,采购员等166、。程序：1、部门中有符合要求的员工需印制名片，由相关部门的秘书填写好采购单，写明姓名、职务名称和级别，经由本部门负责人签字确认后，直接送到市场传媒部经理和人力资源部。2、 市场传媒部经理根据需求对采购单进行核对并签字;人力资源部总监/经理负责检查名片的使用权限人力资源部负责将确认好的采购单送至采购部做相应的跟进工作。 3、例外对于那些不属上述范围内的员工，若因业务需要而要求印制名片，可以提出申请由总经理特批。附录表格：名片制作申请表-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工体检编号-42页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 20167、10传达至：各部门目的确保饭店员工、客人的身体健康。政策一年体一次，费用由饭店承担。程序：1、 饭店新员工入职时，必须提交健康合格证；否则，不予以聘用。2、 新员工入职时，健康证办理费用自理。3、 在饭店工作满一年的员工，需重新办理健康证年检，年检费用由饭店承担；员工需凭健 康合格证及发票报销，报销程序遵守饭店规定。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工行为规范编号-43页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工行为，确保饭店员工职业形象的一致性。政策同饭店员工手册所有相关条款。程序：同饭店员工168、手册相关条款。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工奖励（年度优秀员工）1编号-44页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的认可员工优异工作表现，有效激励员工。政策饭店将评选季度、年度优秀员工/团队，并且需遵循评选标准与程序。程序：一、评选范围与频度1、范围：饭店所有员工、班组、部门；2、评选频度：每年度一次。次年1月份评选上年度优秀员工/团队。二、奖项设置1、个人奖项：诚信敬业奖、突出贡献奖、最具发展潜质奖、销售先锋奖、烹饪奖、服务明星奖、微笑天使奖。2、集体奖项：群策群力奖3、管理人员奖项：最具忠169、诚感的管理人员奖、最佳敬业度管理人员、最具发展潜质的管理人员三、评选标准1、诚信敬业奖：工作勤恳，积极主动，工作表现优异，在处理酒店生意及财务问题上，表现出正直及公正，具有其他能提升酒店生意忠诚度的事迹与行为。2、突出贡献奖：员工提出新的建议措施或具有出色的工作表现，增加了饭店的收入或者减少了营运成本，使饭店更具竞争力。3、最具发展潜质奖：在工作岗位中表现出良好的工作风貌，积极探索，善于学习，不断增进岗位业务操作技能，具有良好的发展潜质。4、销售先锋奖：本年度销售业绩优异，能与客户建立良好的关系，为饭店赢得新客户群，并在新老客户中有良好的口碑。5、烹饪能手：厨房员工。精湛的烹饪技术，不断创新菜170、品，在工作实践中积极与团队成员交流烹饪经验，帮助团队成员精进业务，菜品点菜率一直居高，具有良好的口碑。6、 明星服务奖：在工作中表现出热情及高标准的服务水平，始终如一地为客人提供卓越的服务， 并多次受到客人书面表扬。-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工奖励（年度优秀员工/团队）2编号-44页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的认可员工优异工作表现，有效激励员工政策饭店将评选季度、年度优秀员工/团队，并且需遵循评选标准与程序。程序（续）：7、微笑天使奖：在工作中一惯表现出真诚的微笑服务，笑容具有感染力171、和亲和力，并受到客人与同事的一致好评。8、群策群力奖：部门员工团结协作，集思广义，使部门工作有效推进，并取得显著的工作业绩，团队氛围融洽，具有整体开拓创新精神及团队协作精神。四、评选流程1、部门内部以投票形式预提名，填写优秀员工“提名表”交至人力资源部审核；2、人力资源部审核每一份提名表的事实经过，并根据员工的出勤、奖罚、特殊贡献等综合情况做出调整后，组织各部门公开投票评选。3、人力资源将公开评选的结果整理、汇总后报饭店总经理批准。五、证书与奖励金饭店给予优秀员工/团队奖励证书、奖励金及外出学习、参观，费用列支饭店员工奖励费用预算。 相关表格：优秀员工提名表-本节完-政策及程序主题员工关系管理172、 饭店员工纪律编号-45页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工行为，明确处罚的依据。政策同饭店员工手册中规定的所有相关条款。程序：同饭店员工手册规定。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工调查编号-46页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工住宿行为。政策当发生丢失、损害/盗窃事件涉及到员工时，目标调查可预防争议。程序：1、当饭店客人、饭店或员工物品丢失时，保安应立即展开调查，并报告饭店管理层。173、2、调查期间，被调查的员工可向人力资源部申请他/她的上级或一名代表出席。3、如果公安机关调查案件，在采取进一步的措施前，首先要获得饭店总经理/副总经理的同意。4、保安部需提交调查报告及调查结果给相关部门负责人、人力资源总监，以便进行最终的纪律处分。5、当员工违返饭店资产管理规定时，部门负责人可根据人力资源总监的建议对员工展开调查，以求采取最终的纪律处分。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工劳动合同管理规定（1）编号-47页码:第1页，共 3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店员工劳动合同签订、变更及续签等流174、程。政策按照劳动合同法及饭店业的规律制定，并适合饭店所有员工。程序：一、 劳动合同签订1、新入职员工劳动合同签订（1）新员工在入职时，都将阅读并签署一式三份的劳动合同以明确与饭店建立劳动关系。条款中必须包括员工的姓名，部门、岗位，工资以及其它国家劳动法中涉及的有关雇用合的同条款。（2）所有员工的雇用条款里均包括试用期条款，明确试用期时间，在此期间雇主及员工均有权确定或终止雇用合同。（3） 每月月初部门总监/经理根据人力资源部发出的本月即将结束试用期员工名单，在试 用期结束至少15天前，部门总监/经理将同员工一起进行试用期工作表现评估。在正式的评估之后，部门总监/经理及员工双方签字确认，通过评估175、表现表通知人力资源部员工否通了试用期，并交送人力资源部保存在员工档案内。劳动合同在双方签字、盖章后生效。合同由饭店和员工各留存一份。2、劳动合同续签（1）签订劳动合同时注明终止日期，届时将确定或拒绝合同的续签。（2）每月部门总监/经理根据人力资源部发出的合同到期的员工名单、包括员工的“入职日期”及“合同终止日期”，在合同终止前1个月，部门总监/经理将同员工进行续签合同的评估。（3） 在正式的评估之后，部门总监/经理及员工双方签字确认，通过评估表通知人力资源部员工是否通过了续签合同，并交送人力资源部保存在员工档案内。（4） 人力资源部根据合同到期的员工名单及工作评估表，与员工达成合同续签协议，进176、行劳动合同续签。（5） 劳动合同在双方签字、盖章后生效。合同由饭店和员工各留存一份。-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工劳动合同管理规定（2）编号-47页码:第2页，共3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店员工劳动合同签订、变更及续签等流程。政策按照劳动合同法及饭店业的规律制定，并适合饭店所有员工。程序（续）：二、劳动合同的变更1、饭店根据员工工作表现进行半年、年终评估、饭店经营需要或工作安排对员工工作部门、职位、薪资等作相应调整时，与员工达成一致协商，将以书面“劳动合同变更单”在15日内通知到员工本人。2、177、饭店因经营状况发生变化或出现重大亏损，致使劳动合同无法履行时，导致劳动合同变更。3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化或法律/法规已修改，致使劳动合同无法履行的，导致劳动合同变更。4、劳动合同履行过程中，出现不可抗力的情况，致使劳动合同无法履行的，导致劳动合同变更。三、终止劳动关系1、试用期终止雇用关系为保持公平公正的雇主形象，饭店管理层决定在试期内终止与员工雇用关系之前将采取以下措施：（1）所有新员工将接受饭店及部门安排的入职培训，以确保他们能获得必要的工作知识和技能。在试用期内部门经理应定期对员工的工作进展给予口头反馈，同时鼓励员工提出任何有关工作的问题和疑问。（2）如果员工在试用178、期之初未能达到工作标准，部门总监/经理应向员工提出具体需改进的意见，并进行必要指导。（3）以上情况应与人力资源部保持沟通。人力资源部及部门总监/经理一起决定是否在试用期内终止员工的雇用关系。（4）如果员工在试用期内欲终止其雇用合同，需提前三天以书面形成提出申请。-待续-政策及程序主题员工关系管理 员工劳动合同管理规定（3）编号-47页码:第3页，共3页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店员工劳动合同签订、变更及续签等流程。政策按照劳动合同法及饭店业的规律制定，并适合饭店所有员工。程序（续）：（5）如果人力资源部或部179、门总监/经理决定终止与员工的雇用关系，应提前三天通知员工，在人事变动表中注明“终止合同”及原因。将签署完的表格交人力资源部备存。2、合同到期之日终止劳动关系（1）饭店及员工均可以选择不与对方续签合同，并以书面形式提前30天通知对方。（2）人力资源部在适当的时间安排离职员工进行面谈，并确保员工离职手续清单正确完成。（3）离职员工档案将存放在档案系统内，同时其入职日期、离职日期、职位、离职原因及是否完成了所有饭店/政府规定手续，并且该员工是否适合再次聘用等信息将被登记。从员工离职之日起，员工档案将被保存3年。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 员工饭店档案管理编号-48页码:第1页，共 1页拟稿180、：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工饭店档案管理。政策员工档案内容需齐全；档案属饭店机密材料，只有部门经理（A级）以上管理人员才有权利查阅，HR需做好相关的登记记录。程序：1、 员工饭店档案记录涉及员工个人信息、面试记录、人事变动、工作表现评估等多方面的内容；2、 员工档案从入职报到时建立，且每个员工应有独立的档案袋存放；3、 员工档案中个人信息应及时更新；4、 所有的人事变动、假期申请等记录，在完成必要记录后，应全部归入员工的个人档案；5、 当员工个人信息发生变化时（如联系方式、家庭成员等），须在7个工作日向人力资源181、部备案；6、 员工除了纸制档案外，人力资源部还应建立电子档案，并及时更新相关信息；7、 饭店离职人员的档案应与在职人员档案分开存放，需单独设立离职人员档案库；8、 离职人员档案只可在饭店保存3年，超过3年的档案将由人力资源部进行销毁，要求做好销毁 记录。9、 员工档案借阅：只有经理级（含）以上管理人员可以向人力资源部借阅本部门员工的个人档案，且只可以在人力资源部员工档案室进行查阅。10、 员工个人信息属绝密，饭店任何人（包括人力资源部员工及其它管理人员）不得向外透露员工个人信息，（配合公安机关调查工作除外），如有违反，将按饭店相关制度进行处罚。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 正式信函编号182、-49页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范饭店对外信函，确定标准。政策所有对外的信函必须印有饭店正式的标识。程序：1、所有以总经理、副总经理名义对外的信函必须印有饭店正式标识。2.、所有由部门负责人对外信函必须印有饭店正式标识，同时抄报总经理/副总理一份。3、所有由1-4级经理对外信函必须印有饭店正式标识，同时抄报部门负责人一份，且需获得总经理/副总经理批准后方可正式对外发送。4、所有其它的对外发函亦须印上饭店的正式标识，在正式发出前须获相关部门负责人签名或联合签名批准，同时抄报总经理/副总经理。183、5、总监级以下员工不得用饭店的标识对外发函，销售人员可在获得市场营销总监联合签名批准可对外发函，但同时须抄报总经理/副总经理。6、所有销售合同、询介函须由财务总监正式回复方可回函，否则视为无效，且相应的合同、询价函须向财务存档备案一份。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 客人来访编号-50页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范客人来访流程。政策在拜访前，客人须在保安处登记。程序：1、无论何时，客人以个人名义在上班时间拜访员工，须在保安处登记并在员工通道处等候。2、如果拜访者是客户，例如销售部，客人184、可在饭店大堂等候要访见的员工，并由前厅部员工引导客人就座。3、供应商由饭店采购部负责接待。4、禁止外部客人在重要/敏感部门（饭店资料存放地）等候，如行政办公室。5、任何员工私人的访客须正确登记并在保安处领取通行证。-本节完-政策及程序主题员工关系管理 背景调查编号-51页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确背景调查操作规程。政策经理们可通过电话/邮件向人力资源部查询员工信息，这是饭店保护员工隐私的一项政策。除非员工授权饭店人力资源部可对外透露个人信息，否则，人力资源仅可对外确认的信息仅为员工姓名、职185、位及雇用期限。程序：1、人力资源部可对员工信息进行书面回复/回答，但员工工资等保密信息应尽量避免。2、当员工希望人力资源部给出信用或证明信息时，需通知人力资源部并授权给出员工保密信息。3、由于涉及法律后果，任何情况下，员工离职信息仅可由人力资源部或饭店代表给出。当被问及时，饭店只可提供咨询者员工是否合法雇用。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工宿舍管理编号-52页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工住宿行为。政策饭店为员工提供住宿，要求员工爱护公共设施，节约能源。程序：1、环境优美员工宿舍186、是个公共活动区域，要注意保持公共设备设施完好及楼体的美观。请将垃圾投进指定的垃圾筒内。2、尊重团结宿舍内员工之间要互相关爱、互相体谅，保持安静，不要吵闹、喧哗，请勿将音乐的声音开得很大，影响别人休息。室灯每晚23：30关闭，规定时间以后回来的员工可以开灯，但不得超过十分钟。3、爱护室内设备室内所有设备都应小心使用，设备丢失或损坏由使用人承担责任，视情况给予处分并照价赔偿。4、节约能源节约水电。离开宿舍要注意确认是否关闭水电开关。为了大家的安全，不得使用如电炉、电饭锅等大功率电器设备。5、服从管理员工宿舍管理员和主管通过宿舍管理条例管理宿舍，员工可向他们反映任何与宿舍有关的问题，对于制造事端、乃187、至威胁到他人安全的行为视为违纪，将给予当事人处分直至开除。6、安全防范措施为安全起见，请确认是否将房门锁好，由于您自己疏忽所造成的财产损失，饭店不承担责任。7、卫生要求保持楼内卫生。要养成维护所有区域（特别是浴室）卫生的好习惯。所有垃圾应该投放在宿舍楼外指定的垃圾筒内，杜绝将垃圾袋放在通道内，否则，所在宿舍的所有成员将被罚款处分。8、员工要认真学习并严格遵守以上规定，如果发现有员工违反以上条款，可以向宿舍管理员或主管报告，并知会人力资源部，所有举报信息应作保密处理。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工餐厅管理编号-53页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010188、批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的规范员工餐厅内部管理，明确具体岗位职责，确保员工餐厅安全、有效运作。政策餐厅经理/主管负责餐厅的日常管理。程序：1、确保每餐均能按标准、准时出品，正常开餐；2、确保食品卫生安全，保证从原材料采购、食品加工、出品等整体过程安全、有效；3、厨师操作时，严格执行个人卫生标准，必须戴工作帽、口罩（分菜厨师），穿工作服；4、员工取菜时，厨师必须做公平、公正，严格按标准分配菜品，不得以个人目的循私；5、开餐前，管事员工检查餐具是否已完全消毒，数量是否足够，以确保员工用餐足够为准；6、用餐高峰期，员工餐厅经理/主管必须在场进行工作指导、监督，发现问189、题及时解决；并询问员工对于菜品的意见，尊重多数员工意见，及时调整餐厅出品；7、每餐期间，管事员必须及时整理餐桌面，并关注剩菜饭量，发现浪费及时制止并了解原因，并向经理及时汇报；8、关餐后，及时清理垃圾、打扫餐厅卫生，做到“桌面、地面、墙面”干净、整洁，无异味；9、关餐后，及时清洗厨具、餐具并消毒，以确保卫生安全；10、针对餐厅存在或是员工反映突出的问题，员工餐厅经理必须及时核实并提出改进的建议给人力资源总监，以便得到及时处理；11、餐厅经理必须与房务部及时、有效沟通，做好餐厅杀虫、灭鼠工作，确保餐厅食品卫生安全；12、餐厅经理必须关注市场价格（包括：蔬菜、肉类等），审核每天的采购计划，有效控制190、员工餐厅的成本，将成本控制在较为合理的范围。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工倒班宿舍管理编号-54页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的为倒班的员工提供临时住宿。政策只有倒班的员工可以住倒班宿舍，入住倒班宿舍必须做好登记。程序：（1）可以享受此项福利的范围：中班转早班，夜班转中班以及临时因特别原因需要休息的员工；但对于临时有需求的员工，在使用前必须经所在部门经理批准；员工使用倒班宿舍前必须办理登记手续，否则不得入住。（2）员工持经批准的倒班宿舍入住申请单登记时，宿舍管理员应该核对，如果发现申请191、单是伪造时，该员工将被处分。（3）倒班宿舍内不得吸烟，违者每次罚款 50 元。（4）不得随意搬动房内设备或盗用配备的床上用品，如枕头、床垫以及地毯等。（5）不得在倒班宿舍内喝酒，下棋，打扑克，吵闹以及唱歌等。（6）不得留宿外人。（7）不能在倒班宿舍内使用电线、插座或电器设备等。（8）保持房间的清洁，不得随地吐痰、乱扔垃圾、在房内晾湿衣服，不能裸睡。（9）爱护房内设备设施，如损坏或丢失房内物品，须以购进价的5倍进行赔偿。（10）在房间内丢失个人贵重物品饭店不负责赔偿。（11）尊重宿舍管理员，服从宿舍管理员的安排和管理。（12）严格遵守以上条款，违者将被处于 20 元的罚款。情节严重者将按照相关规192、定予以纪律处分。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工更衣室管理编号-55页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的为员工创造健康、友好、和谐的环境。政策饭店为员工配备更衣柜、淋浴间，要求每位员工必须遵守更衣室管理规定。程序：（1）不允许员工将制服带离饭店。员工的制服存在分配的更衣柜里。（2）员工在入职时将分配一个更衣柜，更衣柜在饭店指定位置。（3）根据性别发放更衣柜和钥匙。（4）人力资源部全权负责员工更衣柜以及钥匙的分配。（5）人力资源部保留所有更衣柜的备用钥匙。（6）饭店管理人员保留随时对更衣柜进行193、安全检查的权利。（7）不允许在更衣柜里存放食品和饮料。（8）员工之间不允许交换钥匙，也不允许换锁。违反规定者将受到处罚。（9）员工应保管好自己的锁。如果钥匙因正常原因损坏或丢失，员工需以每把锁20元的价格向饭店赔偿。（10）偷盗或故意损坏员工更衣柜，将受到严厉的处罚。（11）员工离职时，需将更衣柜钥匙交回，否则将从保证金中扣除20元。（12）更衣柜管理员由人力资源部任命，负责对更衣柜的卫生和维护进行监督。（13）饭店对存放在更衣柜中的贵重物品丢失不负责任，并在更衣柜上张贴此声明。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工活动室管理编号-56页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 194、26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的为倒班员工，或员工上班前/下班后，提供的临时活动场所。政策只有本饭店的员工可以使用员工活动室设施设备。程序：1、员工活动室提供报纸、杂志、书籍，并配有电视机。2、活动室所有资料均对员工开放，仅限在图书室阅读，不得因私人原因带出图书室。3、活动室由饭店人力资源部统一管理。4、员工应爱护图书室的设备、设施、资料，如有损坏将被处于采购价3倍的罚款。-本节完-政策及程序主题员工设施管理 员工车辆管理编号-57页码:第1页，共 1页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：195、各部门目的对员工车辆进行统一管理。政策维持饭店工作秩序。程序：1、 饭店对员工停车区域进行统一规划，饭店指定的员工停车区域为地下室。2、 员工必须按照指定的车辆类型停放区域，有序停放车辆；3、 进入停车场时，必须办理停放手续，且车辆必须上锁；4、 停车场的秩序由管理员/保安员维持；5、 为确保员工个人财产安全，需凭卡领走车辆。-本节完-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 防火方案（1）编号-58页码:第1页，共 6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政策各部门各岗位按要求操作。程序：196、一、禁火区内禁止吸烟和明火1、烟蒂必须放置到合适的烟灰缸中，不要将燃着的火柴和尚未熄灭的烟蒂放到垃圾箱中。2、电线不可超载；使用任何高压电器设备必须通知工程部并由工程部批准后方可使用。3、客房及员工宿舍内不允许存放炸药、鞭炮等危险性的物品。4、熟悉最近防火设备的使用方法、所在位置以及最近的安全出口的位置。二、突发事件处理1、全体员工（1）发生火灾时，无论身置何处，员工必须拨“0”接通总机，经请示总值班后如有需要立即拨打“119”紧急呼救并说明地点、饭店名称、燃烧物、着火情形。（2）击碎手动报警，激活最近火警鸣报器，拉响警铃。（3）水和二氧化碳灭火器不能用来消除由电引起的火灾。（4）使用最近的消197、防设备或消防栓来进行安全灭火。（5）安慰客人不要惊慌，如需疏散，引导客人通过最近的安全出口撤离着火点；切勿使用电梯。（6）集合地点：不论哪个区域着火，都请在最短时间内到饭店的指定地点集合（如：停车场）。（7）最后离开的人确认关闭所有窗户，切断所有电源设备。（8）厨房员工必须关闭煤气阀门及炉具。（9）各个部门必须检查本部门的人数并汇报总经理、副总经理或总值班经理。-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 防火方案（2）编号-58页码:第2页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政198、策各部门各岗位按要求操作。程序（续）：三、总机当火灾发生时，总机将成为“火灾指挥中心”。（1）根据火情，总机确认失火地点并提醒报告者激活最近的消防设备。（2）按以下顺序通知人员：饭店紧急救援队总值班经理；保安部经理或当班的保安队长；总工程师或当班工程师；总经理/副总经理/行政副经理；按总经理/副总经理/行政副经理的指示，通知本市消防大队；通过紧急沟通方式通知各个部门。（3）火灾详情应含有以下内容：报告者的姓名及其所处的位置；着火点、燃烧物及着火情况；报告者已采取的行动；所需的救助；（4）当火灾确认后，所有电梯必须下降至一楼，紧急电梯可由本市消防队使用。（5）所有保安员必须在岗值勤。（6）如需疏199、散，必须引导客人通过适当的安全出口撤离，避免造成堵塞。-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 防火方案（3）编号-58页码:第3页，共 6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政策各部门各岗位按要求操作。程序（续）：（7）如已通知本市消防大队，保安队长必须到主要入口处等候，并引领他们到中央监测系统电话总机房和着火点；如自动喷淋系统已被激活，必须准备好应急万能钥匙以随时使用；关掉生活用水，确保足够水源用以灭火。（8）协助本市消防大队工作。（9）在大门口值班的保安必须防止任何车辆及人员200、进入（紧急救援车辆除外）。四、总经理/副总经理/行政副经理（1）决定是否需要本市消防大队的救援，在消防队到达前如有必要可取消。（2）负责在消防队到达之前的指挥及安排。五、工程部（1）根据火情，值班工程师必须安排员工准备万能钥匙。（2）带领部门员工到着火点协助灭火。（3）总工程师，工程经理或值班工程师必须与消防队合作。当火灾完全熄灭后，关闭自动喷淋系统。（4）提供必要的建筑图纸及关闭电源等。（5）员工必须当班待命，关闭电源，水源，空调，与此同时开启排气系统。-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 防火方案（4）编号-58页码:第4页，共 6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010201、批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政策各部门各岗位按要求操作。程序（续）：六、前厅经理（1）为指挥中心准备详细的入住客人名单。（2）如果火灾是在一楼以上发生的，安排员工到紧急出口处引导客人到指定的地点。由于有诸多的出口，如有必要，可使用紧急广播系统通知集合地点及离开的地点。（3）提醒收银员保管好现金及保险箱。（4）最后一个离开的人必须将入住者记录存放到安全的区域，锁好所有抽屉，关闭所有电源设备。（5）随时与总经理和灭火人员联系，直到消防队来接替。（6）协助客房部检查客人及员工人数。七、客房部/急救队（1）让客人保持镇定，如有受伤，即202、刻安排医护治疗。（2）根据火情，提醒员工引导客人通过最近的紧急出口到指定地点。（3）必须打开所有客房房门，通知客人离开，并用粉笔作记号。（4）如火势蔓延超过一个楼层，应安排专人到另一楼层去通知客人并在门上作标记。（5）带领员工检查所有受影响的楼层，打开尚未记号的门。（6）员工必须在客人之后撤离。（7）疏散完后与前厅经理核对客人人数。（8）如仍有客人未能疏散出来的，应通知本市消防大队。八、餐饮部（1）如餐厅外的区域发生火灾，千万不可惊慌，不可影响餐厅内客人，但要保持密切关注。（2）如果火灾在餐厅区域,尽量让客人保持安静，不要惊惶,召集员工引领客人撤离现场。-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全203、管理 防火方案（5）编号-58页码:第5页，共6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政策各部门各岗位按要求操作。程序（续）：（3）打碎消防报警铃报警，尽量按规定使用最近的消防设施。（4）根据消防员的指示，引领客人使用紧急通道撤离。（5）员工必须等全部客人都撤离后才可以离开，然后去集合地点。（6）核查员工的人数。九、人力资源部（1）根据指示，人力资源部必须带走以下文件：月报文件调职文件每月员工名单数据员工工资档案员工离职和雇佣记录员工人事变动档案每月工资发放表个人档案（2）核对员工的人数204、十、财务部（1）财会人员女员工和初级员工先行撤离；电脑房关掉电脑系统；以下物品必须保存在防火箱内：系统电脑、帐本、合同、保密文件；-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 防火方案（6）编号-58页码:第6页，共 6页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的明确火灾时，操作流程及各部门的职责。政策各部门各岗位按要求操作。程序（续）：关掉所有的电源,关上所有的窗户；从紧急通道撤离，不能使用电梯。（2）仓库保管带走采购和仓库记录；关掉所有电源；关上所有窗户，然后撤离；（3）收银员将所有现金存放在防火箱内；快速从紧急通道撤离。（205、4）在任何情况下，财务总监必须在现场进行指导确保饭店员工的生命及财产安全。-本节完-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 事件/事故报告（1）编号-59页码:第1页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保所有突发事件调查的提出和撤销都按照正确的程序进行而且有书面的记录。政策按饭店标准的事件/事故处理程序操作，尽量减少饭店损失。程序：1、大堂副理接到通知要连同证人和保安领班到现场进行调查。2、调查结束后,大堂副理应要求相关人员（客人、员工等）填写意外事故报告。3、大堂副理保存原稿，并给相关责任人一份复印件。4、大堂206、副理询问是否需要向公安局报告；如果是，附上一份给公安局的报告；假如相关人员拒绝给公安局提供报告，应予以说明。5、当有医疗或其他机构要求填写的表格时，大堂副理应要求客人在表格上签字确认。6、只有总经理有权决定饭店是否要承担任何责任、是否要报保险公司进行索赔或采取其他的措施。7、如果造成或引发客人住店期间的人员伤亡以及财物的损失，任何人不得擅自代表饭店进行口头或书面的承诺表示要承担责任。8、此类事故报告必须知会前厅部经理并且最迟在第二天晨会的时候向所有经营层成员汇报。9、事故报告及相关的文件需在24小时之内依照以下顺序分发给相关人员：总经理财务总监保安部经理前厅部经理相关部门经理。10、重要信息调207、查以下列出的要点是在面谈及报告中必须涉及的：（1）谁？参与人员，如投诉人，证人以及有权进入有问题区域的人。什么时间？事故发生时间、报告时间，最后一次见到已丢失物品及发现丢失的时间等。-待续-政策及程序主题紧急事件/消防安全管理 事件/事故报告（2）编号-59页码:第2页，共 2页拟稿：人力资源总监日期:May 26, 2010批准：总经理日期:May 26, 2010传达至：各部门目的确保所有突发事件调查的提出和撤销都按照正确的程序进行而且有书面的记录。政策按饭店标准的事件/事故处理程序操作，尽量减少饭店损失。程序（续）：（2）哪里？事故发生的具体地点，如：事故：摔倒在楼梯上，从地下室楼梯上来208、的第三级，西楼遗失：物品在左侧床头柜上被发现，房间号码（3）为什么？客观地描述引起事故发生的条件，客人或来访者的动机叙述；正确的做法是让他人使用形容词进行描述，不要掺杂个人的意见在内；必须仔细核查事件发生的动机。11、客人面谈（1）事先准备好问题并在约见客人之前收集尽可能多的相关信息。（2）要有控制全局、解决问题的思路，对客人表现出积极解决问题的意愿。（3）称呼客人的姓，告知他们调查事件要采取的步骤。（4）表示关心和理解, 但在没有调查和弄清事实之前不要承认饭店有责任。（5）提问结束后，通知客人为了作进一步的调查可能还需要客人继续的协助。（6）不要随意提供任何信息，以免误导客人认为饭店的保险公209、司将承担赔偿的责任。-本节完-第三部分 PARTIII管理表格MANAGEMENT FORMS附录1：饭店员工优惠政策一览表饭店员工优惠政策服务项目员工级（主管级及以下员工）备注客房客房价格享受客房挂牌价格的5折折扣（不包括别墅）。别墅无折扣。洗衣享受客房洗衣价格的5折折扣。餐饮中餐用餐享受执行价格的8.8折折扣（只限于食品）。不包括酒水、海鲜及名贵菜肴、香烟。西餐用餐享受执行价格的8.8折折扣（只限于食品）。不包括酒水。自助早餐享受执行价格的6折折扣（只限于食品）。不包括酒水。棋牌享受执行价格的8折折扣（只限于包间费）。不包括茶水、香烟。康乐温泉门票（室内游泳池）享受执行价格的6.5折折扣。保健按摩享受执行价格的8.8折折扣。保健按摩50元以下项目不属于打折范围。KTV满最低消费时可享受5折优惠，包间免费。不包括香烟、酒水、食品消费；包间因大小、配置不同，价格不同。乒乓球/网球/高尔夫/壁球/健身房/台球享受执行价格的5折折扣。备注：以上折扣权限使用范围限于饭店员工本人及家属使用，餐饮、康乐每月限一次使用，客房消费需在饭店淡季或出租率较低时安排。员工消费时需按照饭店预定程序行。