1、医药销售连锁公司药房安全管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: xx县xx医药销售连锁公司xx药房安全管理制度为了保证食品安全依据中华人民共和国食品安全法、食品经营许可管理办法、食 甜经营许可审查通则（试行）等法律规章等的相关规定，制定本制度，我单位严格保证本 制度的各项规定。一、从业人员健康管理制度和培训管理制度第一条树立健康从业意识、加强用人管理，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接 触直接入口食品的工作，以确保食品安全。笫二条从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后上岗，不得超期使用健康证 明，健康证明应2、随身携带，以备检查。第三条食品安全管理员负责组织木单位从业人员的健康检杏工作，建立从业人员健康 档案。第四条患有痢疾、伤寒。甲型病毒型肝炎，戊型病毒型肝炎等消化道传染病的人员， 以及患冇活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肽病等冇碍食品安全的疾病人员，不得从事接触 直接入口食品的工作。第五条定期组织从业人员进行食站安全有关法律法规和知识培训，做好培训记录。第六条加强对食品安全管理员的培训和考核，经考核不具备食品安全竹理能力的，不 得上岗。二. 食品安全管理制度第七条配备食品安全管理员，食品安全管理员应当具备初中以上学历，经过培训和考 核，取得国家和行业规定的食品安全相关资质的，可以免于考核。食品安全3、管理员应当认真 履行职责，保证木单位的食品安全。笫八条定期协助本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。笫九条执行本单位食品安全管理及岗位责任制度，并対之星情况进行督促检查。第十条对本单位从业人员进行健康管理，监督本单位从业人员健康证明使用情况，督 促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。第十一条建立健全本单位食品安全管理档案，保存各种检查记录。笫十二条销售的食品发生疑似食物中毒和食品污染事故，协助单位及吋报告卫生及食 品夯品监怦管理部门，采取扌旳施防治事态扩大，配合监管部门调查处理。第十三条顶底对本单位的食品安全状况进行检查评论，作出自查报告，并进行存档保 存。第十四条做4、好与保证食品安全冇关的其他管理工作。三、食品安全白检白杳与报告制度笫十五条定期对食甜安全状况进行检查评价，作出自查报告，并进行存档保存。生产 经营条件发牛变化，不再符合食品安全耍求的，立即采取整改措施：有发牛食品安全事故潜 在风险的，立即停止食站工产经营活动，并向所有在地县级人民政府食站药甜监督管理部门 报告。四. 食品经营过程与控制制度笫十六条负责人落实本单位食品安全管理制度，対本单位的食品安全工作全面负责。第十七条负责人定期检査从业人员监看管理制度、食品安全管理员制度。食品安全口 检自杏与报告制度等食品安全管理制度的落实情况，落实不到位的立即整改。第十八条经营场所及设施定期进行清洗消毒，做5、好外观整洁，地面、墙壁、天花板、 门窗、货架等应保持清洁和良好的情况。笫十九条定期进行出重灭害工作、防止害虫滋生，由专人按照规定的使用方法进行， 使川时不得污染食品、食品接触面及包装材料，对使用后应将所有设备，工具及容器彻底清 洗。第二十条发现老鼠、邮螂及其他有害害虫时应及时别杀。发现鼠洞韓螂滋生穴应立即 投药，清理并用硬质材料进行封堵，经营场所应设立高50cm、表面光滑、门框及底布严密 的防鼠板。第二十一条加强设备、设施的维修保养工作必须坚持“预防为主”和“维护计划与计 划检修相结合”的原则，做到政权使用，精心维修，使设备经常处于良好状态，保证设备、 设施的长期安全稳定运转。笫二十二条设备、6、设施使用操作人员是设备、设施维护保养的责任者，实行以操作人 员为主的设备维护保养责任制。操作人员必须以严肃的态度和科学的方法，正常使川和维护 好设备，必须严格执行设备设施使用、管理、维护岗位责任任制和各种设备操作规程。第二十三条在对用、备用、封存和闲置的设备，都要定期进行除尘、防潮、防腐蚀等 维护保养工作。六、进货查验和查验记录制度第二十四条采购食品时查验供货者的食品出厂检验合格证或其他合格证明。第二十五条根据食甜进货凭证如实记录食胡名称、规格、数量、牛产H期或者生产批 号、保质期、进货口期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保持相关凭证。记录和 凭证保存期限不得少于产品保质期满麻六个月：7、没有明确保质期的、保质期不得少于二年。笫二十六条设置视频进货台账，利用账簿记录。第二十七条视频安全管理员定期查阅进货记录和检查视频的保存与质量悄况。七、视频贮存管理制度第二十八条建立食品仓储、运输安全管理制度，加强过程中的安全管理，确保其食品 安全。笫二十九条运输和装卸食品的容器、工貝-和设备应当安全、无害、保持清洁、并符合 保证食品安全所協的温度等特殊要求，不得将食晶与有毒、有害物品一同运输。第三十条按照保证食品安全的要求贮存食品，食品存放设专门区域，不与有毒有害物 质同库存放，设隔离地而的平台和层架，离墙15厘米以上，最底层隔离地面15厘米以上, 食品分库和分类、分架贮存，按照先进后出的原8、则存放，定期检查库存食品，及时清理变质 或超过保质期的食品。第三十-条对销售的食品应当定期进行检查、查验食品的牛产H期和保质期，及时清 理变质、过期及其他不符合食站安全标准的食晶，对问题食晶要及吋下架退市，做好相关记 录。八、废弃物处置制度笫三十二条在经营过程中产牛的垃圾和废弃物立即清理到封闭式垃圾桶内。第三十三条每犬都要对产牛的废弃物进行清理。九、食胡安全突发事件应急处置预案第三十四条指定食品安全突发事件处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实 情况，及时消除食品安全事故隐患。笫三十五条在发生食品安全突发事件后应立即采取措施予以处置，対病人进行救治， 防止事故扩大。第三十六条发现其经营的9、食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健 康，应当立即停止营业，向区食品安全监督管理部门报告，并对导致或者可能导致食品安全 事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，通知相关生产经营者和消费 者，并记录停止经营和通知情况。第三十七条对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其将食品召回和处理情 况乡区食品药品监督管理部门报告：盂要对召回的食品进行无害化处理，销毁的应当提前报 告时间、地点。笫三十八条发生食甜安全突发事件后，积极配合食詁安全事故调查处理工作，按照要 求提供相关资料和样品，不拒绝、阻挠、干涉食品安全事故的调査处理工作。十、在经营场所设立专门的保健食品销售专柜：设立提示牌“保健食品专柜”。xx