1、酒店经营项目安全生产及员工培训教育管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目 录第一章 总 则5第二章：XX酒店安全生产机构6一、XX酒店安全生产领导小组7二、XX酒店安全生产管理机构图7第三章：酒店各岗位安全生产责任74.本制度适用于酒店的所有部门。8安全生产责任制分布图8一.酒店安全工作领导小组安全职责8二、总经理安全生产责任制102.加强安全生产管理，负责建立并落实全员安全生产责任制。105.检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。11三、副总经理安全生产责任制116.负责安全培训，教育和考核工作2、。128.按规定负责安全保证基金的使用管理。12四、工程部经理安全生产责任制12五、工程部主管安全生产责任制13六、电工安全生产责任制145.如遇有雷雨、大风天气，严禁在高空线路上工作。14七、电梯工安全生产责任制143.电梯不准超负荷使用。155.电梯维修保养时，绝不允许载客或装货。15一.在机房维修保养时应做到161.严禁在曳引机运转的情况下进行维修保养。16二.在轿厢顶上维修保养时的规定16三.在轿厢内维护保养时应做到17四.在底坑内维修保养时应做到181.关闭电梯的急停开关或切断动力电源后，再下到底坑工作。18八、客房部经理安全生产责任制181.按谁主管谁负责的原则，对客房部所辖区域的3、安全工作负责。18十、客房服务员安全生产责任制20十一、财务部经理安全生产责任制21十二、保卫部经理安全生产责任制21十三、保卫部领班安全生产责任制224、在安排班组工作的同时，应强调安全生产注意事项。22十四、保安员与中控员安全生产责任制233、对讲机电源充足，通讯流畅，中控室干净整洁。236、做好值班记录和设备运转记录。23十五、前厅部经理安全生产责任制234、了解和反映宾客对本单位安全生产工作的意见。23十六、前厅部主管安全生产责任制24十七、前厅部服务员安全生产责任制255.摆放物品，不遮挡灭火器、消火栓，不占用通道。25第四章：安全生产规章制度25第一节 安全生产教育和培训制度25一4、安全生产教育培训的目的和要求25二、安全生产教育和培训的组织机构26三级安全生产教育和培训机构的工作职能27四、安全生产教育和培训的对象及时间28五、安全生产教育和培训的方法和形式29六、安全生产教育和培训的考核29七、安全生产教育和培训的管理30第二节：安全生产检查制度31一、各安全生产检查人员职责31二、安全生产检查方式及要求32第三节：设备设施管理制度35重点要害岗位安全管理制度361、配电室安全管理制度362、锅炉房安全管理制度373、电梯机房安全管理制度384、中央空调机房安全管理制度395、消防中控室安全管理制度406.装修改造及施工现场安全管理制度414、局部装修改造时，应将施5、工区与营业区进行隔离。417.特种设备安全管理制度4214、应当将特殊设备的安全使用须知和警示标志置于显著位置。44第四节：劳动防护用品配备和管理制度441. 防护手套452.绝缘靴463.雨衣464.雨鞋46第五节：安全生产奖励惩罚制度46（4）部门有无发生安全责任事故及工伤事故等。47（7）其他对安全生产工作做出突出贡献的。48（1）重点要害部位门禁制度不严或违反其管理制度的。48第六节：安全生产事故报告和处理制度48XX酒店事故报告及处理领导机构492、生产安全事故报告应当包括下列内容.493、生产安全事故书面结案报告应当包括下列内容.494、生产安全事故发生单位应做好以下工作：49第七6、节：安全生产例会制度50第八节：生产安全事故隐患排查和治理制度514、事故隐患分为内部原因所致和外部原因所致两类。516、事故隐患排查内容包括：527、事故隐患的处理方式：528、事故隐患的排查整改和上报。52第九节：各岗位人员操作规程53一、配电室安全操作规程53二、维修电工安全操作规程54三、外部停电安全操作规程55四、空调机房安全操作规程55五、空调工安全操作规程56六、电梯维修工安全操作规程57七、设备维修组安全操作规程57第十节：安全用火管理制度制度586、施工现场焊接作业时，不准同时进行刷（喷）油漆作业。58第十一节 安全用电管理制度597、电线接头必须压接牢固，绝缘包扎良好。597、12、使用60瓦（不含）以上的电灯泡要用磁灯口。60第十二节 安全用气管理制度60第五章 安全生产应急救援预案62机动救助和善后工作：办公室 人事部 财务部62一、安全生产综合应急预案62（二）应急救援组织的职责分工如下：63（一）后勤保障部门接警后启动程序：67（二）事故发生部门接警后启动程序：67（三）其他经营部门接警后启动程序：68（四）善后工作组接警后启动程序：68二、火灾应急救援预案69（一）报警程序69（二）灭火指挥70（三）火灾扑救71（四）各主要部门任务72（五）应急疏散73（六）灾后处理74三、电力系统故障处置预案75（五）在排险能力有限的情况下，应迅速向供电抢险部门求援。78、5（十二）事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。76四、燃气系统故障处置预案768、事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。77五、电梯故障处理预案77（五）当电梯出现友人困在梯内的情况下，应采取如下步骤：77六、压力容器故障处置预案78七、自然灾害处置预案79（四）各部门工作职责：80八、发生食物中毒的处理预案81（五）相关人员工作职责。82第一章 总 则一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障宾馆、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据中华人民共和国安全生产法和有关法律法规的规定，特制定本规定。二、本制度适用于酒店的所有部9、门。三、安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针。 四、根据本单位生产经营活动的特点，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。 五、酒店总经理是本企业安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责，保证安全生产资金投入，及时协调、解决安全生产管理中的重大问题。 六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则，饭店的各级领导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。饭店的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。七、工会依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合10、法权益，对单位执行安全生产法律、法规的情况进行监督。 八、采取多种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的宣传，增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。 九、对在改善安全生产条件、防止生产安全事故、参加抢险救护、安全生产管理等方面取得显著成绩的个人，给予表彰和奖励。 第二章：XX酒店安全生产机构一、XX酒店安全生产领导小组组长： 张新春 副组长： 张金春 组员： 保卫部经理 客房部经理 工程部经理 前厅部经理二、XX酒店安全生产管理机构图主管安全副总 保卫部经理 外租场所负责人保卫领班工程主管客房主管 前台主管 第三章：酒店各岗位安全生产责任1.安全生产是关系到国家和人民群众11、生命财产安全的大事，落实安全工作责任制是做好安全工作的关键。为了进一步贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，强化各级安全工作责任制，确保经营场所安全、特制定本制度。2.总经理是本酒店安全工作的第一责任人，要贯彻管经营必须管安全，谁主管谁负责的原则，酒店的各级领导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全工作负责。3.安全工作人人有责，酒店的每个职工都必须在自己岗位上认真履。4.本制度适用于酒店的所有部门。安全生产责任制分布图安全生产领导小组 总经理 客房部经理前厅部经理电梯工工程部经理电工 前厅部主管客房部主管一.酒店安全工作领导小组安全职责1.贯彻执行国家及上级主管部门安全工作的方针、12、法律、法规，政策和制度，在总经理和酒店安委会的领导下负责宾馆内部和所属公司的安全管理、监督工作。2.负责对职工进行安全教育和培训，新入店职工的初 级安全教育;归口管理特种作业人员的安全技术培训和考核;组织开展各种安全活动，制定部门、班组安全活动制度，对领导参加情况进行检查考核。3.组织制定修订本企业职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。4.组织安全大检查。执行事故隐患整改制度，协助和督促有关部门对查出的隐患制订防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。5.参加新建、扩建、改建及大修，技措工程的“三同时”监督，使其符合职业安全卫生技术要求。6.会同设备管理13、部门负责锅炉、压力空器、压力管道消防给水系统、报警系统和大型空调机组安全监督工作。7.深入现场监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。8.对各种直接作业环节进行安全监督，检查各顶安全管理制度的落实情况。9.负责各类事故汇总、统计上报工作，主管人身伤亡、火灾、爆炸事故的调查处理，参加各类报上级主管部门事故的调查、处理和工伤监定，发生重大事故，组织到总公司汇报。10.按国家有关规定，负责制订职工劳保用品和防暑降温饮料的发放标准，并督促检查有关部门按规定及时发放和合理使用。11.会同公司有关部门接好酒店职业安全卫生和劳动保14、护工作，不断改善劳动条件。12.负责对酒店各部门和所属公司安全工作进行考核评比，对在安全生产中有贡献者或者事故责任者，提出奖惩意见。13.会同工会等部门认真开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产先进经验，开展安全技术研究，推广安全生产科研成果、先进技术及现代化安全管理办法。14.检查督促有关部门和单位搞好安技装备的维护保养、管理工作。15.建立健全安全管理网络，指导基层安全工作，加强安全基础建设，定期召开安全专业人员会议。16.负责安全保证基金的管理，提出安保基金的使用计划，对计划的实施进行检查监督。二、总经理安全生产责任制1.总经理是酒店安全工作的第一责任人，对酒店的安全生产工作全面负责，要15、牢固树立“安全第一”的思想。2.加强安全生产管理，负责建立并落实全员安全生产责任制。3.严格执行国级和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。4.审定安全工作规划和计划，确定本单位安全工作目标。签发安全规章制度、安全技术规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。5.检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。6.负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。7.主持召开安委会会议，研究解决安全生产中的重大问题。8.组织对重大事故的调查处理，落实16、事故“三不放过”原则.9.执行财务部和行业管理部门关于安全生产保证基金管理办法，落实安全保证基金的投入。10、按照上述安全职责，每年制定年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。三、副总经理安全生产责任制1.按照管生产必须管安全，谁主管谁负责的原则，对酒店的安全生产负主要责任。2.组织制定、修订和审批生产安全规章制度，安全技术规程及安全技术措施计划，并组织实施。3.坚持贯彻“五同时”原则，监督检查生产职能部门安全职责履行和各项安全生产规章制度的执行情况，及时纠正生产中的失职和违章行为。4.组织生产职能部门对上报上级主管部门生产事故的调查处理，并及时向上级安全和生产部门报告。发生上报行业管17、理部门重大生产事故时，到行业管理部门汇报。5.组织安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改，负责审批特级动火。6.负责安全培训，教育和考核工作。7.定期召开安全生产工作会议，分析酒店安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。8.按规定负责安全保证基金的使用管理。9.组织开展安全生产竞赛活动，总结推广安全生产工作的先进经验，奖励先进部门、班组和个人。10.按照上级安全职责，每年制定年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。四、工程部经理安全生产责任制1、负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。2、负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有18、效；按照安全技术规范定期进行检查和校验，对使用的全部设备保持良好状态。3、负责单位基建、装修、改造工程安全工作计划的实施。4、建立建全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。5、加强安全生产岗位培训，特种作业人员应持证上岗。6、掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好救援保障工作。7、教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。五、工程部主管安全生产责任制为确保所管辖系统设备的安全运行是工程部主管的首要任务。工程部主管对下属人员和酒店的系统设备负有全面的管理责任。1.制定下属各岗位规范及操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规19、程及设备检修保养制度。2.深入现场，掌握人员和设备状况，审核运行报表，掌握能耗规律。发现异常，分析原因，及时采取整改措施；审阅各系统运行、监测技术数据，发现偏差及时纠正；现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患或影响营业的重大故障，立即安排人员排除及处理，切实保障酒店设备的安全运行与装修设施的完好。 3.现场巡查下属岗位纪律及工作状况，了解员工思想，经常对下属进行职业道德、酒店意识教育，培养员工的企业责任感及对企业的归属感。 4.组织制定设备更新、改造工程计划、大项维修保养计划、备件购进计划，并组织实施。 5.审定下属班组工作计划，跟进大项维修工作及工程的质量进度，发现问题及时采取措施。以最低的20、费用开支保持酒店高格调的水准要求。 6.审核下属员工考勤，并做好统计，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零散件更换记录，每月整理归档。7.编制培训计划，定期对下属员工进行培训，提高业务水平，把工程部建设成为一支高素质、高技术水准、高效率、高服务质量的队伍。 8.掌握科技发展动态，认真推广新技术，不断改造和完善本系统，对本系统的改造工程参与设计、监督施工质量整改。六、电工安全生产责任制1.外线电工安全生产责任制1.工作前必须检查各种防护用具、工具、仪表良好可靠。2.从事电气线路工作前，一定用试电笔验电。未经验电一律视为“有电”。一般情况下严禁带电操作。3.登高、上杆工作者必须21、精神集中。如有身体不适、头晕等情况禁止登高上杆工作。4.登高上梯时，应首先检查梯子是否安全可靠，放置角度要适当，注意防猾。5.如遇有雷雨、大风天气，严禁在高空线路上工作。6.在高空工作时，严禁抛扔物品。安全带应系在电线杆及牢固构件上。2.当值电工安全生产责任制1.按时交接班，做好值班记录。2.值班时要坚守岗位，不睡觉、不饮酒、不玩耍。3.定时对设备区域进行检查，做好设备运行记录。4.严格遵守值班规定，发现险情立即报告，并采取应急措施，及时通知保卫部和酒店值班领导及工程部经理。七、电梯工安全生产责任制1.必须由对电梯结构和操作步骤熟练掌握的专职或兼职人员负责驾驶和管理电梯。其它人员不准随意驾驶。22、2.电梯运行前应检查电梯竖道、所有开关、信号、自动停止器及其它安全装置是否正常可靠，护门是否关好。确认无问题后方可开动电梯。3.电梯不准超负荷使用。4.电梯运行中不准任意改变方向，应待电梯完全停止后再改变运行方向，亦不得上下按钮同时启动或连续倒顺使用。5.电梯间内禁止烟火。驾驶人员应经常对电梯的机械部分、电气部分及安全装置进行检查，发现问题立即修理，严禁带故障运行。6.工作结束时电梯必须降落到底层停放。离开电梯时必须关好门。1.电梯维修工安全生产责任制1.电梯维修人员必须持有本地区权威部门颁发的低压维修“电工执照”或“电梯维修工操作证”。身体健康情况欠佳时，不要勉强工作。应及时口头或书面向领导23、请假。2.严禁酒后操作。工作中不准闲谈打闹。不谁用导线短接已坏的厅门门锁开关。3.工作前，应先检查自己的劳保用品及携带工具有无问题，无问题后，才可穿戴及携带。4.电梯维修保养时，一般不准带电作业。若必须带电作业时，应有监护人，并有可靠的安全措施。5.电梯维修保养时，绝不允许载客或装货。6.熟练掌握本工种常用机具的安全使用方法以及吊装、拆卸的安全规定。7.必须熟练掌握触电急救方法、防火知识和灭火常识以及电梯发生故障而停机时援救被困乘客的方法。8.必须掌握事故发生后的处理程序。维修保养电梯主要部位的安全操作规定：一.在机房维修保养时应做到1.严禁在曳引机运转的情况下进行维修保养。2.检修电气设备和24、线路必须在断开电源的情况下进行;带电作业时必须按照带电操作安全规程操作，保证接地装置良好。3.在调整抱闸时，严禁松开抱闸弹簧（制动器主弹簧）。如果必须松闸时，一定要采取措施防止溜车。4.机房检修时，轿厢内必须留有电梯司机工或维修人员。在机房内操作纵轿厢运行是，只允许以检修速度运行，而且必须与轿厢内或轿厢顶上的人员联系好，在轿、厅门关闭好后方可开车、严禁在厅门敞开的情况下开动轿厢。5.需要手动摇动曳引机转动时，必须先断开电源。摇动前一定要与轿厢顶上和轿厢内的人员联系好。为防止制动器打开时轿厢发生意外溜车，操纵制动器的维修人员应断续工作。并随时做好制动器抱闸准备。无减速器的电梯不适宜采用手摇曳引电25、动机的方法来检修。二.在轿厢顶上维修保养时的规定1.非维修保养人员严禁进入轿厢顶。在打开厅门进入轿厢顶前，必须看清轿厢所处的位置和周围环璄，保证厅门处没有闲杂人员。确认无误时方可进入轿厢顶。进入轿厢顶后应立即关闭厅门，防止他人进入。2.进入轿厢顶时，首先切断轿厢顶操作盒上的急停开关（钮），使电梯无法运行，再将有关开关置于检修状态。3.在轿厢顶上的维修保养人员一般不得超过三人，并有专人负责操纵电梯的运行。在启动电梯前应提醒所有在轿厢顶上的人员注意安全，确认无误时方可以检修速度运行。行使时轿厢顶上的人员，不准将身体的任何部位探出防护拦。4.检修保养时，严禁站在轿厢与厅门之间进行操作。在轿厢顶上严禁26、吸烟。5.离开轿厢顶时，应将轿厢顶操作盒上各功能开关复位。轿厢顶不允许存放备品、备件、工具、器具和杂物。在确保厅门关好后方可离去。三.在轿厢内维护保养时应做到1.进入轿厢前，应先确认轿厢所在的准位置，绝不能只依据楼层指示来判定。2.进入轿厢后，要检查操作盘上各功能按钮是否灵活可靠。轿厢内不准吸烟。3.维修保养电梯时，严禁开门走车。因厅门有故障暂不能关闭时，必须悬挂警告牌，设置防护拦，并派专人监护。4.在轿厢内工作时，严禁身体任何部位超过轿厢底坎，以防挤伤。5.离开轿厢时，因将轿厢门及厅门关好，锁梯后才能离去。四.在底坑内维修保养时应做到1.关闭电梯的急停开关或切断动力电源后，再下到底坑工作。227、.下底坑时要使用梯子。梯子要坚固并放置合理、平稳。严禁在底坑吸烟。3.在底坑工作，需要开车时，维修人员一定要注意所处的位置是否安全，防止被随线、平衡链兜着或者发生其它意外事故。4.底坑内必须有低压照明灯，且亮度能满足工作要求。5.要底坑工作时要注意周围环境，防止被底坑中的装置碰伤。6.有人在底坑工作时，绝不允许机房、轿厢顶等处同时进行检修，以防发生意外事故。八、客房部经理安全生产责任制1.按谁主管谁负责的原则，对客房部所辖区域的安全工作负责。2.组织制定、修订的审批客房部的治安、消防、安全生产规章制度、规定安全操作规程，组织实施，并监督检查执行情况。3.严格执行国家和上级相关部门及饭店安委会有28、关治安、消防、安全生产的方针、法律、法规、政策和制度，加强对部门职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。4.负责部门员工遵章守纪劳动纪律教育，强化各级管理制度，监督检查执行情况。5.组织部门内部开展安全生产大检查，落实重大生产事故隐患的整改。6.加强前台接待人员的管理，严格按“三查八对”相关要求，落实旅客住宿登记制度和贵重物品寄存制度，加强内部安全防范。7.定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。8.组织开展安全生产竞赛活动，总结推广安全生产工作的先进经验，奖励先进班组和个人。9.按照上述安全职责，每年制定客房部经理年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安29、排中。九、客房部主管安全生产责任制1.对客房部经理负责，在经理的指导下对客房部实行全面管理。2.主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3.维护客房部正常工作秩序，控制卫生质量和服务质量，保障设备、设施完好无损，降低物料和费用成本，创造良好经济效益。4.主持部门内务会议，认真贯彻执行经理办公室的指示，及时沟通上下级信息。5.培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调动员工工作积极性，努力提高工作效率和服务质量。6.审核部门报表、请示、报告等文稿。7.检查房间的卫生、备用品和设备情况，保持楼层清洁卫生和服务质量水准。30、8.组织例行安全、卫生、消防检查，有效地维护楼层设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保楼层安全。9.学习先进经验，了解市场情况，提出改造客房设施、改善服务质量的合理化建议。10.合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。11.掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。12.与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经营管理需要。13.处理客人遗留物品事项。十、客房服务员安全生产责任制1、遵守本单位各项安全生产规章制度，学习安全生产知识和技能，按照“谁在岗，谁负责”的原则，既是服务员，又是安全员，是其岗位区域的安全生产直接责任人。2、对所在31、岗位的安全生产设备设施要进行经常性检查，做到及时发现及时消除安全隐患，并及时报告上级。3、熟悉和掌握与本岗位相关的安全生产应急预案，解决、处理一般性安全生产问题和隐患，遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与救援等处置行动，并保护现场。4、向客人宣传安全生产常识和有关要求，提示客人做好安全防范工作。5、熟悉本岗位区域内的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、报警按钮等安全设施位置，会熟练使用消防器材。十一、财务部经理安全生产责任制1.保证酒店安全措施经费的落实并监督其合理使用。2.审查劳动防护用品和防暑降温经费支出及合理使用情况。3.按照“三同时”原则审批新、改、扩建项32、目，落实劳动保护设施，不留隐患。4.审查各项安全罚款的出处，认真执行国家和地方法现。5.负责分管部门的安全生产工作。6.参与分管范围以外的安全生管理工作，提出合理化建议。十二、保卫部经理安全生产责任制1.按谁主管谁负责的原则，负责建立健全部门的安全职责、规章制度、规定，组织实施，并监督检查落实情况。2.负责本部门的安全工作，组织安全检查，安全教育和隐患治理。3.负责酒店内易燃易爆、剧毒物品、学危险品的管理和审批。4.负责交通事故的调查、处理、上报工作，会同车辆管理部门进行交通管理监督，参加有关报上级主管部门事故的调查处理。5.掌握酒店主要经营过程中的火灾特点，经常深入基层监督检查火源，火险及灭33、火设施的管理，督促落实火险隐患的整改，确保消防设施完备，消防道路通畅。6.组织建立、健全酒店义务消防队并对其进行业务技术指导训练，负责全体职工的防火、防盗、灭火等方面的知识教育。7.负责防火防爆区内固定动火点的管理。参加火灾爆炸事故的调查、处理工作。8.参加新建、扩建、改建及技措工程有关防火措施消防设计的“三同时”审查和验收。9.负责编制酒店专用消防器材的配置和采购计划，负责消防器材的维护保养和修理。10.负责健全酒店防火档案，对关键和重点要害部位制定出切实可行的消防灭火“三案”，每年至少组织演练2次。11.参加安全检查，组织好主管业务范围内的安全保卫检查工作。对饭店内安全隐患提出治理方案和计34、划。12.按照上述安全职责，每年制定保卫部经理年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。十三、保卫部领班安全生产责任制1、在本部门安全生产负责人的直接领导下，带领本班组人员贯彻执行本单位安全生产规章制度和工作指示，对所属工作区域安全生产工作负权限范围内的管理责任。2、熟悉和掌握本班组业务和人员情况，检查安全生产责任制的落实，纠正违章违纪现象。3、对本班组员工进行安全生产教育，提高员工的安全生产能力和安全防范意识。4、在安排班组工作的同时，应强调安全生产注意事项。5、熟悉本班组安全生产设施的分布和使用方法，掌握与本班组相关的安全生产应急预案，处理一般性安全生产问题和隐患并做好记录。6、熟悉35、本班组的设备设施并进行经常性的安全生产检查，及时发现和解决安全隐患。十四、保安员与中控员安全生产责任制1、在保卫部领班的领导下，负责酒店消防24小时值班，是岗位安全生产的直接责任人。2、负责单位所有消防安全保障系统的检测、维护和监控工作，时刻保持中控室设备设施的完好齐备，运转正常。3、对讲机电源充足，通讯流畅，中控室干净整洁。4、熟练掌握消防系统各种设备设施操作规程，严密注视各种信号反应。对自动报警信号及时跑点确认，对火灾早发现、早处置。5、遇有火灾，按照单位应急预案通报有关人员，并迅速启动和运用消防设备设施，进行灭火工作。6、做好值班记录和设备运转记录。7、遵守重点要害部位要求，未经有关领导36、同意，非值班人员不得进入。十五、前厅部经理安全生产责任制1、负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产责任制，开展安全生产教育培训。2、注意发现是否有携带易燃易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即报告安全生产主管部门。3、在工作中要做到勤转、勤看、勤问，以便及时发现客人故意遗留的危险品及可疑人员。4、了解和反映宾客对本单位安全生产工作的意见。5、掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。6、解决处理一般性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与抢险救援等处置行动，并保护现37、场。十六、前厅部主管安全生产责任制1.对前厅部经理负责，在经理的指导下对前厅部实行全面管理。2.主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3.维护前厅部正常工作秩序和服务质量，保障设备、设施完好无损，创造良好经济效益。4.主持部门内务会议，认真贯彻执行经理办公室的指示，及时沟通上下级信息。5.培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调动员工工作积极性，努力提高工作效率和服务质量。6.审核部门报表、请示、报告等文稿。7.组织例行安全、客人入住登记、消防检查，有效地维护大厅设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保大厅安全38、。9.学习先进经验，了解市场情况，改善服务质量的合理化建议。10.合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。11.掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。12.与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经营管理需要。十七、前厅部服务员安全生产责任制1.自觉遵守安全管理制度。沉着应对留宿客人的登记工作。2.知道本岗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。3.上班到岗后，要认真检查责任区有无安全问题，若发现问题要及时处理并报告。4.须知道距本岗位最近的灭火器，消火栓的位置，必须学会灭火器，消火栓的使用方法.5.摆放物品，不遮挡灭火器、消火39、栓，不占用通道。6.发生安全生产事故，要按应急预案确定的职责冷静处理，从容操作。第四章：安全生产规章制度第一节 安全生产教育和培训制度为了加强酒店安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使酒店的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据北京市安全生产条例、北京市宾馆饭店安全生产管理规定及相关法规要求，结合宾馆实际情况特制定本制度。一、安全生产教育培训的目的和要求1安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。240、安全生产教育和培训工作是酒店安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。3、部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。4、部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。5、凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。6、当设施设备更新改造后，采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全41、技术特性，采取有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。7、部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。8、部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行宾馆的安全生产规章制度和安全操作规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。9、酒店所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。二、安全生产教育和培训的组织机构安全生产教育和培训的组织机构由酒店安全生产办公室、培训部及各部门培训小组共同组成。（一42、） 全生产教育和培训工作领导小组组长：人事部成员：各部门负责人三级安全生产教育和培训机构的工作职能 酒店安全生产办公室负责新入店员工的初级安全生产教育和培训考核工作；负责酒店各级管理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训情况的监督、检查、指导工作。 酒店人事部负责协助安全生产办公室对新入店员工的初级安全生产教育和培训工作；负责对新员工进行酒店员工手册内容及相关制度的教育和培训考核工作；负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查。 各部门安全生产培训小组负责对新入店员工的初级安全生产教育和培训考核工作；负责部门员工每年一次的定43、期安全生产教育和培训工作；负责对各岗位安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。 各部门领班或培训人员负责对新入店员工的岗位级安全生产教育和培训考核工作；负责更新设备后的专门安全生产教育和培训工作。三、安全生产教育和培训的内容单位级安全生产教育培训内容：(1)党和国家安全生产方针政策和法律法规；(2)从业人员安全生产的权利和义务；(3)劳动保护的意义和任务；(4)本单位制定安全生产规章制度和执行的重要性；(5)消防、交通、特种设备设施等安全生产知识；(6)本单位的生产经营特点、危险场所、危险作业等方面的注意事项；(7)相关的生产安全事故案例；(8)本单位对安全生产工作的要求；(9)发生事故后如44、何抢救伤员、排险等应急救援知识。部门级安全生产教育培训内容:(1)本部门的生产经营特点和安全生产规章制度；(2)本部门的工作环境及危险因素；(3)安全生产技术基本知识；(4)要害部位及设备分布情况；(5)生产安全事故典型案例。班组级安全生产教育培训内容:(1)本班组生产性质及特点；(2)本岗位安全操作规程和工作职责；(3)所使用设各设施状况、性能及保养知识；(4)个人防护用品的正确使用；(5)文明生产要求及安全操作示范。四、安全生产教育和培训的对象及时间安全生产教育和培训的对象是酒店各级管理人员、各部门在岗员工（含临时工、实习生）、从事特种作业人员以及新入馆员工。（一）酒店各级管理人员、安全生45、产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时；（二）入店的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时； （三）在岗6个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于4学时；（四）用新工艺、新技术、新教材或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。（五）事特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由酒店安全生产办公室组织，到指定的专门培训机构进行，培训课时不少于国家规定的时间。五、安全生产教育和培训的方法和形式安全生产教育和培训采用课堂讲授、视听教学、案例分析、分组讨论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进行。具体形46、式有：1.课堂讲授：培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。2.视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。3.案例分析：通过对酒店以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。4.分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。5.操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范，规范员工（特别是新员工）的操作程序。6.现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求。7.问卷调查：结合安全47、生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查，了解和掌握员工的思想动态，跟进培训。8.参观考察：组织安全生产相关人员进行参观考察，取长补短，提高整体安全管理水平。六、安全生产教育和培训的考核1.参加安全生产教育和培训的人员，应进行培训后的考核，考核合格（90分）后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。2.考核采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。七、安全生产教育和培训的管理1、酒店安全生产办公室根据安全生产管理工作的要求，结合各部门实际工作情48、况，编制当年度酒店安全教育培训计划；负责确定每次安全教育培训的对象及内容。2、人事部协助酒店安全生产办公室及各部门组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作；负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。3、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据酒店安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。4、特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作，依据特种49、作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安全生产办公室负责建立特种作业人员注册档案及相关信息；负责编制特种作业人员年度培训计划，依据操作证的有效期限，组织相关人员参加专业安全技术知识的培训、考核，并将考核成绩备案。5、新入店员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。6、各部门应根据宾馆安全生产办公室的要求，配置相应数量的部门及岗位培训授课人员，负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。7、酒店安全生产办公室结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训、从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。发现安全生产教育和培训不到位，或未经培训上岗和无操50、作证从事特殊工种作业的情况，将追究相关部门安全生产管理责任，并予以通报批评和相应处罚。8、有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用，依据北京市安全生产条例规定，参照宾馆培训经费管理办法执行。第二节：安全生产检查制度检查机构：安全生产领导小组所有成员一、各安全生产检查人员职责1、酒店各部门要对各岗位、设备、设施进行经常性的安全生产检查，监督安全生产规章制度和安全操作规程的实施，及时发现设备设施存在的生产安全隐患；督促落实整改措施。2、各岗位要确定一名兼职安全员，负责每日工作结束后的安全检查，并做好记录。值班人员要严格遵守工作纪律，加强巡视，确保安全。3、日常检查由安全生产主管部门的安全生产管51、理人员进行，并督导各部门、各班组做好岗位检查，贯彻“谁主管、谁负责；谁在岗、谁负责；谁操作、谁负责”的原则，每次检查都应有记录，发现问题及时上报解决。4、每周安全检查由安全生产主管部门负责人、安全生产管理人员和专业技术人员参加，除检查安全生产规章制度、安全操作规程落实情况和生产设备是否存在安全隐患外，还要对上一次检查发现的问题的整改情况进行复查；检查情况要在安全生产例会上进行通报。5、除进行日常、每周检查外，还要进行专业性检查和重大节假日、重大活动前检查，由安全生产委员会主持，安全生产管理人员、专业技术人员参加。6、各部门应当对生产设备设施进行经常性维护保养，定期检测，保证正常运转。维护、保养52、检测应当做好记录，并由有关人员签字。维护、保养、检测记录应当包括生产设备设施的名称和维护、保养、检测的时间、人员等内容。7、对特种设备应当至少每月进行一次自行检查，做出记录。特种设备在检查和日常保养时发现异常情况的，应当及时处理；情况紧急时可以停止使用，并及时报告。8、各岗位从业人员必须接受安全生产检查人员的指导，积极配合安全生产检查工作。安全生产检查及安全隐患整改情况应当作为考核评比的依据。9、对于检查所发现的各类安全生产隐患，应当签发整改通知并及时解决，整改后复查。如果一时难以解决的，要采取防范措施和制定整改计划。二、安全生产检查方式及要求1.经常性安全检查各级管理人员在各自分管的工作范53、围内，对所属辖区设施设备及人员作业情况进行安全检查，发现不安全隐患及时处理并上报。部门级管理人员每月不少于一次，主管级管理人员每周不少于一次，领班每天不少于二次，员工每班不少于三次，安全检查及安全巡视应填写安全检查记录。2.定期安全检查每月由酒店安保部和安全生产办公室牵头组织，酒店领导带队，各部门安全负责人参加，对各部门安全生产管理情况进行定期安全检查，并结合检查结果进行考评。定期安全检查前，各部门应先期进行安全自查，使安全检查工作制度化、规范化，提高各级人员安全意识。3.综合安全检查结合酒店经营工作情况对各部门岗位操作、消防、内保、交通等安全项目进行综合性联合检查，考察各部门安全生产方面的综54、合防范能力及管理水准，促进各部门的安全管理工作。4.季节性安全检查结合酒店安全经营的特殊要求，根据春秋季风大、夏季高温多雷雨、冬季寒冷干燥等季节特点对安全设备及人员进行防火、防爆、防暑降温、防汛、防雷击、防触电、防寒防冻等必要的安全检查，减少事故发生的可能性。5.重大活动及节假日前专项安全检查针对重大活动来宾多，节假日上岗人员少的特点，对各部位安全设施设备进行必要的专项检查，重点检查有无事故隐患并及时整改，避免发生安全责任事故。6.不定期安全检查在安全设施设备投入运行或停运前、设备检修保养后、新安装设施设备竣工以及设备试运行时，进行必须的安全检查，保证设施设备的安全状况。7.设施设备及户外广告55、牌匾安全检查工程维修部及所有设备管理部门应对管辖范围内的设施、设备及户外广告、牌匾进行经常性的维护、保养，并按规定进行定期检测和，保证设施和设备始终处于良好状态。所有维护、保养、检测工作应做好相应记录，并由有关人员签字。8.安全生产检查结果的处理各类检查应建立相应的安全检查记录表和检查档案，其内容包括参检人员、受检部门、检查项目、检查情况、存在问题、检查时间及双方负责人签字等。在安全检查中发现的问题，应根据安全职责采取措施予以消除，并进行整改后的复查，复查记录包括整改措施和整改验收情况。对于非酒店原因造成的安全隐患，不能及时消除或者难以消除的，应当采取必要的防控措施，并向海淀区安全生产监督管56、理局或有关监查部门报告。安全检查是做好安全生产管理工作的一个辅助手段，消除事故隐患，防微杜渐，提高员工安全防范意识，提升各部门安全生产的管理水平，杜绝各类责任事故发生，保障酒店正常经营和宾客及全体员工的人身及财产安全，才是安全生产最终目的。酒店全体从业人员应严格遵守安全生产检查制度，并贯彻执行。安全生产检查制度适用于酒店各部室及全体从业人员。本制度与消防安全、治安安全、交通安全等专项安全检查制度冲突的条款，以专项安全检查制度为准。第三节：设备设施管理制度负责部门：工程部 保安部1、根据国家有关规定，将具有较大安全因素的经营场所；如配电室、锅炉房燃气调压站、电梯机房、库房、消防中控室等部位确立为57、单位安全生产重点要害部位。2上述重点要害部位，应当制定相应的安全防范措施或采取分隔措施。确定兼职安全生产管理人员，严格执行安全生产管理制度，建立岗位安全责任制、安全操作规程、工作标准、应急预案等，并明文张挂。设备设施的操作和管理要定人、定机，严格执行安全操作规程。3、建立设备设施管理档案，内容应包括：位置平面图、设备名称、商标产品质量证书、使用说明书、在岗人员、安全负责人、安全设施、规章制度、操作程序、运行记录、检查维保记录、事故记录、安全预案等。4、重点要害部位，都必须设置明显的安全警示标志，现场不能存放与工作无关的物品。安全出口和疏散通道畅通，有指示标志，室内场所有应急照明设施，门开启方向58、正确，并配有相适应的灭火器材。建立门禁制度，张贴“闲人免进”标志，控制无关人员进入。5、各重点要害部位必须安装消防自动报警装置及事故应急照明装置。配备足够的消防器材，按照国家有关规定，采取必要的技防、物防等安全保护措施。为在此岗位工作的人员配发必要的劳动保护装备和用品。无人值守的部位，要安装事故报警装置。6、重点要害部位严禁堆放可燃物品、存放易燃易爆物品（除特设库房外），不得存放与工作无关的物品，禁止搭设床铺休息。7、在重点要害部位工作的人员必须经过专业培训，并获得上岗证书，对未取得上岗证书的人员，不准单独上岗，要保持工作人员的相对稳定。对患有严重疾病或存在严重问题的人员，要及时调离。8、加强59、劳动安全教育，对有危险和影响正常经营活动的重大设备进行检修时，主要管理人员应亲自到场，制定维修方案，监督维修过程中安全防范措施的落实，对违规操作行为有权制止。9、按照国家技术监督部门和设备设施使用的有关规定，对重大要害部位的设备设施要进行日常检查和维护保养，并做好记录。设备的绝缘表、压力表、安全阀等，必须定期送交有关单位进行校验，并取得合格证书。属于特种设备的按特种设备管理规定执行（定期年检、操作者持证上岗等）。10、危险性较大的特种设备设施必须按照国家有关规定，由专业生产单位生产、安装、维保，不得擅自安装、拆卸或改装。11、室外使用的设备设施高度超过15米时应安装避雷装置，并定期检测。重点要60、害岗位安全管理制度1、配电室安全管理制度（1）张贴“闲人免进”标志，控制无关人员进入。如工作需要，应进行登记后方可进入。（2）所有电工要持证上岗，按规定穿戴好劳动防护用品。值班员要坚守岗位，勤检查，勤巡视，及时排除异常情况，避免发生短路、断电、火灾等事故。（3）工作人员要严格遵守岗位安全制度和安全运行规程，禁止在岗位内喝酒、吸烟、娱乐、睡觉等，严禁擅离职守，认真履行职责。坚持巡回检查制度，做好设备运行登记和工作记录。（4）配电室内不得堆放杂物及与工作无关的物品，严禁堆放可燃物品和存放易燃易爆物品。（5）定期对变压器、开关柜、配电柜等进行清扫。（6）安装、维修电器线路时，要在上级电闸悬挂“有人操61、作、严禁合闸”的标志牌，严格执行安全操作规程。（7）应按规定正确填写、使用倒闸操作票。（8）经常检查配电室通往室外的挡鼠板是否插好，经常检查墙体、门窗和通风处的防护网是否严密，有无孔洞、缝隙，防止飞鸟、小动物进入造成短路，引起事故。电缆沟内应定期投放鼠药。（9）熟知消防报警程序及配电室消防器材存放位置和使用方法，严禁将消防器材挪作他用。（10）保证应急照明装置正常运行。2、锅炉房安全管理制度（1）张贴“闲人免进”标志，控制无关人员进入，如工作需要，应进行登记后方可进入。（2）严禁在锅炉房附近堆放可燃物品，锅炉房内严禁存放或烘烤可燃物品，严禁在锅炉房内搭床睡觉。（3）锅炉房的工作人员必须按照国家62、有关规定，经专业安全培训，取得特种作业操作资格证书，持证上岗，并严格遵守锅炉房的安全运行规程。（4）每班都要坚持巡回检查制度，了解设备的运行情况，按操作规程监视水位、压力、温度等，根据系统的设计和运行要求，对有关设备进行调节，并做好详细记录。（5）工作人员坚守岗位，禁止在锅炉房内喝酒、吸烟、娱乐、睡觉等，严禁擅离职守。（6）对安全阀、压力表定期进行校验。经常检查安全阀、压力表、水位表等保护装置，确保灵敏有效；发现设备及管线异常，立即上报并及时检修。（7）工作人员熟知单位报警程序及锅炉房消防器材的存放位置和使用方法，严禁将消防器材挪做他用。（8）应急照明装置保证正常运行。3、电梯机房安全管理制度63、（1）严格遵守门禁制度，张贴“闲人免进”标志，控制无关人员进入。如工作需要，应进行登记后方可进入。（2）电梯机房和值班室内禁止吸烟及明火作业，如因维修需要动用明火时，应先采取严格的安全措施，按有关规定执行。（3）按照国家技术监督部门的相关规定，对电梯设备定期检查，发现问题立即处理，杜绝各种安全隐患。每年按时向有关部门申报年检。（4）在进行维修、保养作业时，应停机作业；用易燃液体清洗电梯零部件时，要采取有效的安全措施，使用后的油抹布等，不得与其他物品混放。（5）机房维修间内严禁存放易燃易爆物品，所需备件要在货架上摆放整齐，且远离照明灯和电源。（6）电梯机房、轿箱顶部、电梯井要定期清扫，及时清理各64、种可燃物。（7）电梯值班人员应熟知单位报警程序及及机房消防器材的存放位置和使用方法，严禁将消防器材挪做他用。（8）应急照明装置保证正正常运行。4、中央空调机房安全管理制度（1）严格遵守门禁制度，张贴“闲人免进”标识，控制无关人员进入。如工作需要，应进行登记后方可进入。（2）值班人员不准擅离职守，禁止在工作岗位上吸烟、饮酒、会客、睡觉等，禁止将火种带入机房。（3）严禁在机房内堆放杂物，存放易燃易爆物品，确需使用的，应在使用后及时清理。（4）工作中严格遵守安全操作规程，遵循业务技术规范，杜绝违规违章操作。（5）对空调设备和本部位的安全设施定期检查，发现问题立即处理，杜绝各种安全隐患。（6）熟知报警65、程序及机房消防器材存放位置和使用方法，严禁将消防器材挪作他用。（7）保证应急照明装置正常运行。5、消防中控室安全管理制度（1）严格遵守门禁制度，张贴“闲人免进”标志，控制无关人员进入。如工作需要，应进行登记后方可进入。（2）严格制定本岗位规章制度、消防应急预案、监控报警跑点程序等，并将值机员上岗证复印件张贴上墙。（3）每班次值班人员不得少于2人；禁止在工作岗位上吸烟、饮酒、会客、睡觉等，禁止将火种带入机房。（4）岗上人员要熟知中控室内设备设施的功能、工作原理、操作程序、一般故障处理方法等；报警跑点要迅速、准确无误。（5）消防中控室的各种设备（如电脑、自动报警、灭火系统、防排烟、应急广播的控制柜66、等）要随时保持完好，干净整洁，灵敏有效。（6）作为应急备用的消防服、应急包、对讲机、维修工具等要保证配置齐全、有效，取用方便；应急万能钥匙应当加封处理，并有使用登记。（7）定期监测和清洗消防自动报警设施，按期对自动灭火系统进行水压测试，每年检修各种消防器材，保证各种防火、灭火设施有效运行。（8）在岗值班人员要做好值班记录、设备运行记录、设备保养纪录、设备故障及维修记录等。6.装修改造及施工现场安全管理制度1、单位装修、改造必须严格执行国家有关室内装修设计规范的相关规定。施工现场必须实行逐级安全责任制，确定相应人员负责工地的安全生产和防火安全。2、安全生产主管部门要参与装修、改造设计的审核，提出67、安全生产管理意见；施工前应与施工单位签定安全生产责任书，明确各自的责任。3、施工单位应设立专职现场安全员，负责施工现场日常安全生产管理工作；建立义务消防组织，在工地安全负责人领导下，进行安全生产工作。4、局部装修改造时，应将施工区与营业区进行隔离。5、要进行经常性的安全生产检查，及时发现和解决设计、施工中存在的问题和不安全隐患，确保施工现场安全。6、根据季节特点以及各工种的操作特点，制定相应制度以及安全操作规程，严格遵守本单位动用明火管理制度及临时用电审批等规章制度。7、施工现场禁止吸烟。必须使用低压照明设备；所有施工人员不准在施工现场住宿，必须到安全生产主管部门办理登记，领取出入证。8、因装68、修、改造设计需要而改变、挪用的消防设施，必须经过消防监督部门审批，严禁私自挪用、损害消防设备设施。9、施工现场禁止存放化学及易燃易爆物品。因施工需要而使用的油漆、稀料、酒精等易燃易爆物危险品，应与施工现场异地存放，设专人保管，领用不得超出当日使用量。10、施工现场垃圾、渣土应及时清理，消除安全隐患，禁止任何物品堵塞消防通道。11、施工现场使用的变（配）电箱要保持清洁、干燥、通风，有良好的绝缘和防雨水措施；使用时要有专人看护，使用后必须立即断电。12、开工前要对全体施工人员进行安全生产教育，普及安全生产知识，学会使用消防器材。7.特种设备安全管理制度1、根据国家特种设备安全监察条例及行业有关规定69、，各单位应当制定特种设备安全管理制度并组织实施。2、特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯设施等。3、锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯等作业人员（以下统称特种设备作业人员），应当按照国家有关规定，经特种设备技术监督管理部门考核合格，方可从事相应的作业。4、安全生产主管部门负责组织对特种设备作业人员进行特种设备安全生产教育和培训，保证特种设备作业人员具备必要的特种设备作业知识；特种设备作业人员在作业中应当严格执行特种设备操作规程和有关的安全生产规章制度。5、由特种设备使用部门建立健全特种设备安全生产管理制度、岗位安全责任制度和事故应急救援预案。6、70、由特种设备使用部门建立并保存特种设备安全技术档案。安全技术档案应当包括以下内容：（1）特种设备的设计资料、制造单位、产品质量合格证明、使用维护说明文件以及安全技术文本等.（2）特种设备的定期检验和定期自行检查记录.（3）特种设备日常使用状况记录.（4）特种设备及其安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器、仪表的日常维护和保养记录.（5）特种设备运行故障和事故记录。7、由特种设备使用部门对在用特殊设备进行经常性维护保养并定期检查；至少每月进行一次检查，并做出记录；在检查和维护时发现异常情况的，应及时处理；定期对在用特殊设备的安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表进行定期71、校检、检修，并做好记录。8、按照安全技术规范的定期检验要求，单位内的特种设备在安全检验合格有效期满前1个月，由特种设备使用部门向特种设备检验检测机构提出定期检验检测申请；未经定期检验或者检验不合格的特殊设备，不得继续使用。9、在用特种设备出现故障或者发生异常情况，应当对其进行全面检查，消除事故隐患后，方可重新投入使用。10、在用特殊设备存在严重事故隐患，无改造、维修价值，或者超过安全技术规范规定使用年限，应当及时予以报废，并向原登记的特殊设备技术监督管理部门办理注销。11、加强对电梯的日常维护保养工作，电梯应当至少每15日进行一次清洁、润滑、调整和检查。12、由安全生产委员会根据情况设置特种设72、备安全管理机构或者配备专（兼）职的安全管理人员，并对其维护保养的特种设备安全性能负责；特种设备安全管理人员应当对特种设备使用状况进行经常性检查，发现问题的应当立即处理，情况紧急时，可以决定停止使用特种设备并及时报告本单位有关负责人。13、特种设备作业人员在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全管理人员和相关部门负责人、安全生产委员会报告。14、应当将特殊设备的安全使用须知和警示标志置于显著位置。15、特种设备发生事故，应当迅速采取有效措施，组织抢救，防止事态扩大，减少人员伤亡和财产损失；按照国家有关部门规定，及时、如实地向特种设备技术监督管理部门、安全生产监督管理部门及其73、他相关部门报告。第四节：劳动防护用品配备和管理制度负责部门：客房部1、劳动防护用品是劳动者在生产过程中保障人身安全的重要物质条件。单位应当按照国家标准或行业标准，为从业人员无偿提供合格的劳动防护用品，不得以货币形式或用其它物品替代。2、劳动用品的发放标准由客房部根据本单位的所有工种和类别负责制定，经总经理审批后由相关部门采购并按规定发放，制定发放标准细表，任何个人与部门不得随意更改发放标准、数量等。3、全体从业人员上岗前必须按要求穿戴劳动防护用品，保持清洁、整齐，树立单位良好形象。各部门主管领导必须随时检查所在岗位人员劳保用品的穿戴和使用情况，对不正当使用行为，经教育不改正者，予以处罚。4、对74、于因工作特殊或抢险、救灾后，劳保用品损坏、丢失或失去其应有功能的，本人可以提出申请，主管领导签证，经主管部门批准后可以提前报废、补发或更换。5、采购人员必须购买合格的劳动防护用品，保管人员在发放前要进行验收，合格后分类存放，防止变质和失效，并建账登记。6、库房管理人员要严格按照领用手续、规定和标准发放；凡规定以旧换新的物品，一定要交旧换新；凡因保管不善而丢失的物品，按原价及应使用的年限折旧赔偿。7、在使用期限内离岗时，每位员工领用的劳动防护用品，应按本单位规定到主管部门办理销账手续，并按一定比例折价。劳动防护用品的发放1. 防护手套客房清扫工、主要接触酸性物质的工种，以实有在岗人数，每季度配发75、防酸手套一付。2.绝缘靴绝缘靴配发标准：高压变电室按每个变电室二双的标准配发绝缘靴，按规定期限换发。3.雨衣雨衣配发标准：采购员经常雨天外出或室外作业人员。按实有在岗人数配发雨衣一件，每四年换发一次。4.雨鞋雨鞋配发标准：制冷维修工、水暖工、清洁工、司机、采购员、工作人员等雨天外出或清洗作业人员配发雨鞋一双，每四年换发一次。第五节：安全生产奖励惩罚制度考核小组：安全生产委员会依据北京市安全生产条例相关要求，确定宾馆安全生产考核内容如下：1.部门安全生产责任制及各项安全管理制度、岗位安全操作规程的制定及落实情况；2.各级管理人员履行安全职责及作业人员岗位安全操作情况；有无违章指挥、违章操作、违反76、劳动纪律现象；有无安全隐患问题；3.生产教育和培训内容落实情况，从业人员掌握安全生产知识及职责情况；（1）特种作业人员持证上岗情况，食品安全卫生及餐用具消毒情况；各类应急预案演练情况；部门安全生产环境（安全警示标志、防 护用品配备、仓储安全距离、疏散通道及安全出口）情况；（2）应急广播和指挥系统、应急照明和消防器材、安全疏散门、钥匙安全管理等情况；（3）发包、出租场所及建筑施工安全管理协议的签订及安全管理情况；（4）部门有无发生安全责任事故及工伤事故等。4.安全生产考核方法根据北京市安全生产条例及宾馆安全生产责任制的要求，结合全年各类安全检查及记录情况，参照上述考核内容，对各部门各层级人员及行77、政管理机构进行安全生产考核，并依据宾馆安全生产奖励和惩罚标准，给予责任人及部门相应奖惩。1、为有效防范生产安全事故的发生，保障宾馆以及从业人员的生命、财产安全，依照国家有关法规和行业标准，单位制定安全生产奖惩制度。2、安全生产管理工作是单位年度考核评估内容之一，实行一票否决制。单位应当把安全生产工作纳入日常经营管理之中，做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。对安全生产工作中有下列行为的部门和个人，应当给予表彰和奖励：（50元500元）（1）安全生产管理制度健全，预防措施到位，全年未发生责任性安全事故，并受到上级有关部门表彰的。（2）在单项安全生产管理工作中，成绩突出，有重大立功表现，并受78、到上级有关部门表彰的。（3）发生各种生产安全事故苗头采取措施得当、及时，避免或减少损失的。（4）在安全生产管理工作中敢于创新，并采取实际效果的。（5）见义勇为，积极保护他人生命、财产安全的。（6）及时发现事故隐患，避免重大生产安全事故发生或避免重大损失的。（7）其他对安全生产工作做出突出贡献的。驻店单位有下列行为之一的，责令整改，并给予当事人处罚.（50元500元）（1）重点要害部位门禁制度不严或违反其管理制度的。（2）违反消防有关规定，在禁用明火的地方随意使用明火或吸烟的。（3）违反消防有关规定，将消防器材挪做他用的。（4）违反临时用电管理制度的。（5）在安全生产措施不到位时，进行冒险作业的79、。（6）不遵守安全操作规程进行生产操作的。（8）严重违反交通安全法规或发生责任性交通事故的。（9）其他违反安全生产管理制度的。第六节：安全生产事故报告和处理制度XX酒店事故报告及处理领导机构组长：总经理副组长：副总经理组员：各部门经理1、根据国家、地方及行业有关规定，各单位应当制定生产安全事故报告和调查处理制度。当单位发生各种生产安全事故时，应当立即向单位领导报告；发生重伤以上事故时，必须在1小时内向上级和政府有关部门（旅游行政管理部门、安全生产监督管理部门）报告。2、生产安全事故报告应当包括下列内容.（1）事故发生时间、地点.（2）事故发生的初步情况.（3）事故人员的姓名、性别、年龄、国籍、80、身份证或护照号码及其接待单位和事故有关单位.（4）对事故原因的初步判断.（5）事故报告人的单位、姓名、职务及联系电话等。3、生产安全事故书面结案报告应当包括下列内容.（1）事故原因及经过；事故责任及责任者的处理.（2）事故教训及防范措施；善后处理过程及赔偿情况.（3）有关方面及事主家属的反映.（4）事故遗留问题及其他。4、生产安全事故发生单位应做好以下工作：（1）按规定将事故情况报告有关部门和通知接待单位及家属.（2）做好现场保护工作.（3）协助有关部门做好伤员救护工作.（4）协助相关部门做好调查处理工作.（5）做好伤亡人员的善后处理工作.（6）属于涉外事故的，应及时通知有关国家使馆和接待单位81、。第七节：安全生产例会制度为加强安全生产管理，及时掌握本单位安全生产动态，研究制定有效的安全生产措施，消除安全生产过程中的不安全因素，单位的安全生产委员会应每月至少召开一次安全生产例会。例会制度应明确固定的会议时间、地点、参加人员和议题。会议议题包括：1、学习、传达、贯彻、落实上级有关安全生产方面的文件和指示精神。2、听取安全生产主管部门负责人对本单位安全生产工作及隐患整改情况的汇报。3、讨论当前安全生产方面存在的问题，研究制定整改方案或措施。4、听取其他部门有关安全生产方面的意见和建议。5、研究或讨论本单位在安全生产方面给予奖励或批评教育及处罚的部门或个人。6、审定本单位安全生产年度计划，听82、取关于年度计划执行情况的汇报，安全生产主管负责人对上一阶段情况进行总结并部署下一阶段工作。7、对于隐患排查整改情况进行分类，不属于本单位的隐患上报政府有关部门，属于本单位的安排计划予以排除。第八节：生产安全事故隐患排查和治理制度组长：总经理副组长：副总经理组员：各部门经理1、为进一步促进和加强对各类生产安全事故隐患的排查和整改，彻底消除事故隐患，有效防止和减少各类生产安全事故发生，单位应当由安全生产主管部门制定生产安全事故隐患排查制度。2、事故隐患排查制度应明确责任部门和责任人。3、事故隐患按照其发现途径和方式可分为三种：（1）日常检查过程中发现的事故隐患。（2）各部门上报的事故隐患（包括书面83、或口头反映）。（3）个人举报的事故隐患。4、事故隐患分为内部原因所致和外部原因所致两类。（1）内部原因造成的事故隐患，应明确责任部门和责任人，制定整改计划和措施，做好记录。（2）外部原因造成的事故隐患，应及时通报形成隐患的相关单位协调解决，协调解决不成的，应及时上报政府有关部门，并做好记录。在事故隐患消除之前，应当采取必要的安全防范措施。5、事故隐患排查范围涵盖本单位所有容易发生事故的重点部位或设备设施（如：配电室、锅炉房、厨房）等。6、事故隐患排查内容包括：（1）电气线路是否有私拉乱接或裸露和老化损坏现象，是否安装了漏电保护装置和接地保护等。（2）疏散通道挤占、堆放杂物现象。（3）消防设备设84、施维护（消防栓、灭火器、应急照明灯、防火卷帘门等）状况。（4）库房、机房管理。（5）应急广播系统。（6）违章操作（电工、锅炉工等未持证上岗）；7、事故隐患的处理方式：（1）一般性事故隐患，应要求相关部门或具体负责人，立即排除。（2）重大事故隐患，应做出暂时局部或全部停产停业、停止使用等强制措施，限期整改。（3）特别重大的事故隐患，应立即做出停产停业或停止使用等强制措施，采取及时进行人员疏散、加强安全警戒等相应防范措施，立即进行彻底整改。（4）所有事故隐患在整改完毕后，要进行复查验收。8、事故隐患的排查整改和上报。（1）根据工作分工，各部门对分管领域事故隐患的排查整改和上报实行责任追究制度。（285、）各部门要在职责范围内，定期组织安全生产检查，及时发现和消除各类事故隐患，尤其要加强对重特大事故隐患的排查。（3）对上报的各类事故隐患，各部门要按职责分工进行查实，及时采取有效措施，并协调和督促相关部门或具体负责人限期消除。（4）各部门对重大隐患或一时难以解决的隐患，要及时采取必要的临时安全防范措施，并立即上报主管领导，由主管领导负责解决；主管领导不能解决的重大事故隐患，应随时上报单位第一责任人，召开专题工作例会研究解决措施；本单位无法协调解决的，立即向上级有关部门报告。（5）各单位安全生产主管部门要建立健全事故隐患备案登记制度。将群众举报、检查发现、部门上报的各类事故隐患的具体情况、采取的措86、施、监管责任人、整改结果、复查时间等进行详细记录；建立健全重大危险源档案，将分管领域危险源数量、类型、具体位置和部位、危险程度、可能发生的事故类型、监控措施、管理责任人、监控责任人、检查时间、检查情况等详细登记造册，并保留三年以上。（6）安全生产管部门对事故隐患及时汇总，向本单位领导汇报，并对事故隐患整改情况进行督察。对未按职责进行认真监管或未按规定上报的各类事故隐患发生的问题，按有关法规严肃处理。第九节：各岗位人员操作规程一、配电室安全操作规程1.配电室值班员必须熟悉电器设备的性能及运行方式，掌握操作技术。2.配电室值班人员一般不少于两人，当单人值班时不应进行高压设备的清扫和检修工作，也不能87、进行装设接地线工作。3.在全部停电或部分停电的电器设备上工作，必须完成下列安全技术措施：停电、验电、装设临时接地线、悬挂标示牌和装设临时遮拦。二、维修电工安全操作规程1.工作前应详细检查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必须的防护用品，以防工作时发生意外。2.维修线路要采取必要的措施，必须二人以上进行操作；要在开关手把上或线路上悬挂“有人工作、禁止合闸”的警示牌，防止他人中途送电。3.工作时，电气操作人员应当集中注意力，电器线路在未经测电笔确定无电前，应一律视为“有电”，禁止用手触摸。4.使用测电笔时要注意测试电压范围，禁止超出范围使用；电工人员使用的一般测电笔，只允许在500伏以下电压使用。588、.工作中所有拆下的电线要处理好，带电线头做好绝缘，以防发生触电。6.所用导线及保险丝、片，其容量大小必须合乎规定标准，选择开关时必须大于所控制设备的容量。7.工作完毕后，必须拆除临时地线，并检查是否有工具等物品遗忘在维修现场。8.检修完工后，送电前必须认真检查，看是否合乎要求并和有关人员联系好方能送电，以免发生意外。9.工作结束后，全部工作人员必须撤离工作地段，拆除警示牌，所有材料、工具、仪表等随之撤离，原有防护装置安装到位。10.发生火警时，应立即切断电源，用二氧化碳、干粉灭火器或黄沙扑救，严禁用水扑救。三、外部停电安全操作规程1.当发生停电情况时，值班员要沉着冷静，检查站内设备有无故障，开89、关有无跳闸，继续保护装置是否联动。2.确定故障原因，及时通报部门主管，并做好倒闸操作的准备工作。3.倒闸操作必须严格执行倒闸操作规程。4.倒闸操作结束后，检查站内配电设施，及时调整模拟版的运行方式，做好交接班记录。5.值班员要询问上级开闭站停电原因，作好详细记录，将询问结果、设备运行状况等，及时向上级领导汇报。四、空调机房安全操作规程1.在供冷（热）前做好相关设备的检查及检修。2.开启冷却水泵、冷冻水泵及冷却塔的数量与开启制冷机组的数量相同。3.所要开启的运转设备进出口阀门应当打开。4.机组运转后检查相关系统压力及仪表指示，做好记录。5.设备开启至关闭的时间间距不宜过短。6.从开启冷却塔到开启90、制冷机组的时间不宜超过2分钟，否则造成制冷机组高压报警。7.从关闭制冷机组到关闭冷却塔的时间不宜超过2分钟，否则也容易造成制冷机组的高压报警。8.开机顺序：开启冷却塔开启冷却水泵开启冷冻水泵开启制冷机组。9.停机顺序：关闭制冷机组关闭冷却水泵关闭冷却塔关闭冷冻水泵。10.供冷期间24小时设专人值班，每2小时巡检一次。五、空调工安全操作规程1.熟悉本单位装备使用的空调型号、管路系统、运行方式等。2.空调工必须持证上岗，严格遵守操作规程及各项规章制度。3.定期检查维修工具，保证压力表清洁完好，加氟管路完好无泄露氟罐存放整齐有序，禁止和其他物品混放。4.维修工充氟作业时，不允许和其他交叉作业，工作场91、所禁止吸烟。5.高空作业必须两人以上，登高时检查梯具稳固牢靠，必要是系好安全带；登高作业时要有防止物品坠落砸伤行人的安全措施。6.设备的启动、停止应及转换运行状态牌，尤其是接到维修人员停机通知后，立即张挂检修牌。7.做好空调机、空调机房及控制柜的清洁工作，做到无污迹、无灰尘、无垃圾。8.值班人员必须严格岗位职责，服从指挥，严守操作规程；对本职工作负责，不得擅离职守。六、电梯维修工安全操作规程1.电梯维修人员应当受专业技术培训、掌握电梯的工作原理、各部分主要构造与功能，能处理排除各种故障。2.电梯维修人员持证上岗，操作证在有效期内。3.进行季检和年检时，应由两人以上进行，确保工作安全及检查可靠。92、4.电梯检修时（包括加油），应在首层电梯口悬挂“检修停用”的警示牌，在检修性运行时，不准载客、载货。5.当进入底坑检修时，应将底坑检修箱的急停开关断开。6.当进入轿箱顶部检修时，应将安全钎开关或轿箱检修箱的急停开关断开。7.在检修时，使用的工作灯必须为36伏以下的安全电压。8.严禁维修人员在井道外探身到轿顶，或处于厅门与轿门之间进行工作。9.在轿门开启情况下，轿箱以检修速度运行时，其上离厅门踏板距离不超过400毫米。七、设备维修组安全操作规程1.严格按照安全操作规程开启各种设备。2.定期巡视，发现问题及时解决，重要问题及时汇报。3.熟练掌握设备的工作原理，操作时要认真仔细。4.对设备、仪器负责93、维修和保养，保证设备时刻处于良好状态。5.员工在工作岗位上应保持良好的精神状态，集中精力做好本职工作。6.上班时间不得做与本职工作无关的事情。第十节：安全用火管理制度制度1、为加强用火区域的安全管理，防止在用火期间发生火灾，特制定本制度。2、使用明火在动火前必须到宾馆保卫部办理动用明火许可证并按动火证中的要求动火。3、动火单位在向保卫部申请动火前，施工单位和单位主管安全的人员，要到用火现场查看，落实安全措施后去申请动火，动火期指定专人负责施工现场的消防安全管理工作。4、电气焊操作人员必须持有正式焊工证，动火前要准备好灭火器和水，灭火器不少于2具。5、动火现场，凡熔铁、焊渣可能溅落地方的易燃，可94、燃物必须清理干净，在楼层中动火的要严防熔珠、焊渣沿孔洞掉落到下层引起火灾，室外遇有5级以上风速应停止动火作业。6、施工现场焊接作业时，不准同时进行刷（喷）油漆作业。7、动火期间必须设定看火人，看火人要时刻密切监视焊花溅落的区域，发现火险立即处理。8、有缺陷的焊机，电源线，把线不准进入作业区。9、营业期间禁止动火。10、动火结束，用火单位，施工单位要及时清理用火现场，确保无火灾隐患，看火人检查无余火，半小时后方可离去。动火人将动火证交回保卫部。11、用火申请登记表，动火证只限一个地点，规定时间内使用，变更地点和超过规定时间动火证无效。第十一节 安全用电管理制度1、电工属于特种作业人员，必须经过国95、家规定的专门业务培训，取得特种作业资格证书，方可上岗作业。2、电工人员上岗前必须按规定穿戴好劳动防护用品，工作时必须严格遵守安全操作规程。3、各种用电设备设施应当有可靠的接地保护，不允许超负荷运载。4、电源导线不许缠绕和捆绑在金属管道和金属构件上。5、未经允许不得拉接临时电源线和使用电炉子等表面炽热的大功率电器。6、移动电源线必须使用绝缘良好的橡胶护套线，严禁使用塑料双胶线。7、电线接头必须压接牢固，绝缘包扎良好。8、胶盖闸用于电源开关使用时，胶盖闸应装设与设备负荷相匹配的保险丝或易熔片，不准用铜丝或铁丝替代保险丝。9、凡是电器（设备）自身电源线为三相插头的，应采用已接好地线的三孔插座，接地极96、不准甩掉不用。10、对用电炊事机械、设备要求做到：一机、一闸、一箱、一漏。禁止同一开关设备同时控制两台及两台以上的用电设备（含插座）。11、对漏电开关应定期检查，做好记录。失灵的漏电开关应及时更换。12、使用60瓦（不含）以上的电灯泡要用磁灯口。13、组合插座及插座电源导线应完好无损，不得吊挂使用，不允许超负荷使用，严禁使用伪劣插座。14、电气设备维修、检修必须由正式电工进行作业。2.临时用电安全管理制度临时线路是解决特殊情况下，各部门急需电源的临时措施。各单位应当严格控制临时线路的架设并加强管理。 1、凡是需要使用临时线路的部门，必须提前向安全生产主管部门申请，经批准后方可架设临时线路。2、97、凡使用临时线路，必须由专职电工负责按批准日期安装和拆除，非电工人员一律不准私自安装、架设、使用。3、露天使用临时线路的部门，必须设专人负责巡回检查管理。4、凡不合格的用电设备、机械、器具均不得使用临时线路。5、任何部门必须在申报批准日期内使用临时线路，逾期必须重新申报，不得以任何借口长期使用临时线路。6、凡违反上述规定的临时线路，安全生产主管部门有权通知电工停止供电；因自身安装使用或挪用临时线路而发生事故的部门，其后果由当事者负责，安全委员会根据事故等级给予行政处罚。第十二节 安全用气管理制度1、为加强对燃气使用和燃气设备的管理，防止发生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本制度。2、燃气设施98、的主管单位和使用部门要加强对燃气设施和燃气使用的管理，必须确定一名领导负责安全工作，要建立防火安全责任制，并将责任制落实到人。燃气使用部门必须指定一名安全管理人员，具体负责燃气的日常安全检查。3、燃气场所的管理人员、使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识，并经过专业培训合格。4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，先点火后开气。蒸箱、燃气灶在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。发现燃气泄露要迅速切断气源总开关，及时采取通风措施，并向有关部门报告。下班前关闭总截门，锁好门后方可离去。5、对燃气设施，每天都要进99、行漏气检查，每周用肥皂液等对接头处进行检漏；对使用的软管到规定的时间和发现变硬开裂时都要及时更换。6、对燃气灶具等设施，每季度要检查维护一次，半年对设备进行一次全面检查，及时消除安全隐患，并将情况写入防火档案。7、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物，可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使用，严禁吸烟和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。8、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆卸安装。管道燃气表房、厨房等使用燃气的地方，必须安装气体泄露检测设备。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按照国家规范安装。在有燃气设施的场所100、及附近施工要严格消防报批手续，在安全措施到位的情况下，按照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格消防报批手续，在安全措施到位的情况下方可施工。9、天然气使用单位要定期进行安全检查，检查情况报公司消防主管部门，并存入本单位防火档案。10、违反本制度按公司有关规定进行处罚。造成泄露、爆炸、火灾等严重事故的移交司法行政机关处理。第五章 安全生产应急救援预案为提高保障公共安全和处置突发事件的能力，在突发事件发生后，能迅速有效、有序地实施应急救援、控制和处置事故，最大程度地预防和减少突发事件及其造成的损害，保障公众生命财产安全，维护社会稳定，促进企业健康、协调、可持续发展。安全生产应急救援预案101、领导小组总指挥：总经理事故现场指挥员：值班经理应急救援组：保安部工程抢险组：工程部安全疏散组：客房部 前厅部机动救助和善后工作：办公室 人事部 财务部一、安全生产综合应急预案（一）单位应急救援组织由下列人员组成：总指挥、事故现场指挥员、应急救援组、工程抢险组，安全疏散组、机动救助对和善后工作组等。（二）应急救援组织的职责分工如下：1、总指挥：由安全生产第一责任人担任。安全生产第一责任人不在岗位时，由在场职务最高的管理人员担任，全权负责事故的处置。主要职责包括：（1）根据事故现场状况决策抢险救援、安全疏散等事项，对现场指挥员下达任务指令。（2）根据事故状况向上级领导和政府有关部门报警，负责或指定102、专人向上级领导和政府有关部门报告。（3）其他管理人员担任总指挥时，通过电话随时向安全生产第一责任人汇报事故的处置情况。（4）当上级或政府有关部门专业救援力量到场后，负责介绍基本情况，移交总指挥权，协助指挥救援。（5）应急救援工作结束后，负责组织或协助有关部门组织对事故的调查和处理。2、现场指挥员：由安全生产主管部门负责人担任，负责人不在时由兼职安全生产管理人员担任。负责事故现场应急抢险救援工作。主要职责包括：（1）了解、查看事故现场，根据实际情况组织实施排除险情、控制事态、组织救援、应急疏散等工作。（2）及时向总指挥通报事故现场情况，便于总指挥决定采取进一步措施。（3）当上级或政府有关部门专业103、力量到达后，为其提供现场事故基本情况和单位现有救灾设备设施等情况；移交现场指挥权，继续协助开展应急救援工作。（4）应急救援工作结束后，负责协助有关部门组织对事故的调查和处理。3、应急救援组：单位的安全生产管理人员、兼职保卫人员和义务消防员为救援组成员。主要职责包括：（1）在现场指挥员的指挥下，开展控制、扑救灾害性事故工作。（2）利用现有的设施营救被困者和伤员，将被救助人员护送至相对安全地带，由应急疏散组送至安全疏散指定地点。（3）负责事故现场警戒，禁止无关人员进入。（4）应急救援工作结束后，协助有关部门对事故的调查，如实提供现场有关情况。4、工程抢险组：单位的工程技术、维修人员即是抢险组成员。104、主要职责包括：（1）在现场指挥员的指挥下，排除生产设备设施故障，控制险情。（2）为现场安全生产设备设施提供技术保障，协助应急救援组抢险救灾。（3）应急救援结束后，负责为事故调查人员提供引发事故设备设施的技术参数。5、安全疏散组：由单位的客房部、前厅部和部门经理组成。主要职责包括：（1）在总指挥的指挥下，在各自工作区域内引导现场人员的应急疏散。（2）协助应急救援组护送伤员。（3）集中安置、安抚被疏散人员。（4）按照住客名单，及时清点疏散人员，确认是否有失踪人员。6、善后工作组：由办公室、人力资源、后勤保障、安全生产主管部门等负责人组成。主要职责包括：（1）代表单位接待新闻媒体，对外发布生产安全事105、故情况。（2）记录整理生产安全事故和事故处理记录。（3）组织或协调组织生产安全事故的调查，对负责人提出处理意见。（4）组织或协助起草生产安全事故调查报告。（5）依照有关法律法规确定赔偿事宜。（6）安置、安抚疏散人员及住宿用餐等。（7）探望伤员，协助医疗机构安排伤员的救治等。（三）危险目标的确定和潜在危险性评估（一）应急救援预案启动程序1、各岗位报警程序：（1）任何人在单位内任何地点遇有火灾、设备设施事故或其它突发事件，首先应头脑冷静，快速了解事故状况，并立即拨打内线电话，向总机或安全生产主管部门报警。（2）报警时向接警人员简单明了地说清楚发生事故的确切位置、事故的性质和事故现场的状况及本人姓名106、。（3）在没有危及到报警人或发现人人身安全的情况下，要根据现场情况应用安全设备实施排险救援，如在发生火灾事故时要就近取出灭火器材进行控制和扑救；如事故已经危及到报警人或发现人的人身安全，应在距离事故现场最近的安全地带，等待抢险救援人员到来。2、总机值班员报警程序：（1）总机值班员接警时，应问清事故发生部位、事故性质、目前状况、报警人姓名等内容，做好记录，注明时间。（2）先将事故情况向安全生产主管部门报告，再依次向事故发生部位主管部门、后勤保障部门、安全生产负责人或在单位的最高管理人员报告。（3）根据安全生产主管部门的指令向相关管理人员报告。（4）根据应急救援总指挥的指令向上级、政府有关部门和专107、职救援部门报警。（5）当电话系统出现故障时，应启用手机、对讲机等其它通讯器材进行沟通联络。3、安全生产主管部门接警后启动程序；（1）接警后要立即携带必要物品（对讲机或手机、防毒面具、手电、破拆工具等）赶赴事发现场，对事故状况进行了解、查看、判断、确认事故发生后立即通知总机值班员，向安全生产负责人汇报事故情况。（2）迅速承担现场指挥员的任务；根据生产安全事故性质，启动相关应急方案，指挥应急救援组实施控制、扑救工作，抢救受伤、被困人员，疏散现场其他无关人员。（3）控制现场事态，设置现场警戒，阻止无关人员进入事故现场。（一）后勤保障部门接警后启动程序：（1）值班员接警后，应当立即组织本部门人员迅速赶108、赴事故现场，组成工程抢险组。（2）根据现场情况采取控制抢险措施，检查、排除可能因事故而引发的新的险情。（3）启动安全生产设备设施协助救援人员进行抢险救援工作。（二）事故发生部门接警后启动程序：（1）值班员接警后，应当立即通知本部门负责人，迅速赶赴事故现场，根据现场情况，待命行动。（2）迅速通知本部门在岗人员，在各自工作区域内待命，做好应急疏散准备。（3）当接到总指挥下达的疏散命令后，部门负责人立即指挥本部门在岗人员疏散各自工作区域内的客人。（4）在岗人员接到疏散指令后，要按照“紧急疏散方案”迅速引导客人沿最近的安全通道撤离危险地带。（三）其他经营部门接警后启动程序：（1）经营接待部门接警后，迅109、速打印出客人名单，交与部门负责人或安全生产负责人。（2）靠近疏散门的工作人员迅速将疏散门打开，设专人控制人员进入，向外疏导人员。（3）在被疏散人员临时集中地点，经营接待部门负责人或安全生产负责人做好现场秩序管理，安抚被疏散人员情绪，对提出的问题做好耐心解释，按客人名单做好清点工作。（4）经营销售部门负责为被疏散客人安排临时休息地点，提供饮用水，必要时提供方便食品。（5）疏散集中地点其他人员要注意观察有无人员身体出现不适，确有人员身体出现不适时，立即请医生诊治，严重者立即送往医院救治。（6）当有伤员需要送往医院时，立即联系“120”。（7）收银台接到报警后，要迅速封存帐目、现金、有价等财物，接到110、疏散命令后，携带上述物品撤至安全地点。（8）贵重商品柜台接到报警后，要迅速将贵重物品收入保险柜封存，防止丢失；必要时及时转移。（四）善后工作组接警后启动程序：（1）接待新闻媒体处置程序：为了客观、全面反映生产安全事故，接待新闻媒休工作由办公室负责人全权负责。在单位内未被授权的人员遇到采访、询问时，不得随意发表意见或事故信息，应请采访者询问单位发言人。生产安全事故救援过程中，一律不得接受媒休的访问。（2）事故调查和处置情况程序：事故救援工作结束后，安全生产负责人要迅速召集生产经营、后勤保障、安全生产主管部门负责制人，组成生产安全事故调查组。开展对生产安全事故的调查工作；勘查事故现场、询问当事人、111、知情人、相关技术人员等。查阅事故设备设施资料，必要时可请有关部门作出技术检验。召集调查组会议，汇集资料、分析案情、确定原因、明确责任、制定防患措施，对相关责任人作出处理决定。起草生产安全事故调查报告，报告上级和政府有关部门。整理生产安全事故和事故处置记录并存档。（3）依照有关法律法规确定赔偿事宜。（4）探望伤员，协助医疗机构安排伤员的救治等，支付或垫付医疗费用。二、火灾应急救援预案（一）报警程序1、火灾自动报警系统报警（1）消防中控室人员接主机报警后，接警员应立即按跑点程序赶往报警现场，确认火情(跑点时应携带应急包，对讲机等用品)。（2）确认火灾后，应及时向消防中控室汇报情况，本着“小火自救，112、大火报警”的原则处置。（3）消防中控室接报后，应及时通知本部门有关人员和电话总机，由总机按报警程序通知各部门相关人员。2、员工报警（1）各岗位员工发现火情或接到客人报警时，应迅速向消防中控室或电话总机报警，讲清起火部位，燃烧物质，火势大小，报警人姓名，联系电话等。（2）报警人报警后，应及时就近取用灭火器进行扑救，并采取其他相应紧急措施。3、消防中控室或电话总机接到报警，应立即互通信息，向上一级报告。4、电话总机接到报警后，要做好详细记录，并通知以下人员：(1)安全保卫部经理（2）工程部经理（3）发生火情部位经理（4）总经理或部门经理，其他相关领导5、以上人员接到通知后立即到达现场，如通知不到本113、人，由总机利用一切通讯手段通知；如部门经理不在时，由各部门最高职务人员履行职责。（二）灭火指挥 1、接到火灾通知后，单位应迅速成立应急指挥部，指挥部地点可根据火势情况，设定在起火区域附近的安全地带或消防中控室，由总经理或在场最高管理人员担任总指挥，指挥部成员由上述部门经理或到现场的管理人员担任。2、接警后，赶到火灾现场的安全保卫部经理担任现场指挥，安全保卫部经理到达前，由到场的消防中控室人员负责指挥灭火。3、灭火总指挥任务： （1）了解起火情况，有无人员伤亡，财产损失。 （2）根据情况下达报警命令（119），进行全面扑救，控制火势，启动紧急广播，疏散客人，停止营业。 （3）指挥各部门相互配合，114、做好灭火、救人、疏散人员、抢救物资工作。（4）协调单位和公安消防队之间的配合。（5）协助消防监督部门做好火灾调查和善后处理工作。4、灭火现场指挥任务：（1）组织指挥灭火。（2）组织指挥抢救、疏散人员。（3）决定采取其他相应措施组织灭火，随时向总指挥汇报现场情况。5、应急指挥部其他成员，按照总指挥的命令做好其他相应工作。（三）火灾扑救1、灭火力量（1）着火部门接到火情通知后，立即组织本部门员工和义务消防队员，就近取用消防器材赶到现场，与安全保卫部共同组织灭火力量。（2）扑救火灾以安全保卫部和着火部门义务消防队员为主。（3）抢救人员以安全保卫部和着火部门义务消防队员为主。（4）疏散客人以着火部门其115、他管理人员和在岗员工为主。2、后勤保障（1）后勤保障主要由工程部、采购供应部的有关人员组成。（2）接到火警通知后，有关人员应立即组成应急小组，赶往火灾现场，做好断电、停风、排烟、现场照明灯工作。（3）做好伤亡人员的现场急救及转运工作。（四）各主要部门任务1、安全保卫部任务：（1）组织灭火力量扑救火灾。（2）维护现场秩序，设置警戒区域。（3）疏导外围车辆，保障消防车辆和有关车辆畅通。（4）负责引导消防队员及医务人员进入火灾现场。（5）保护现场，控制无关人员进入。2、工程部任务：（1）保证灭火部位用水的供给。（2）保证现场应急照明。（3）保证消防联动设备的启动和运行。（4）着火部位的电器设备断电。116、（5）切断着火部位的燃气供应。（6）根据情况采取其他措施。3、办公室任务：（1）妥善回答客人询问，安抚客人不要惊慌，并密切注视事态发展。（2）夜间及节假日，根据灭火现场指挥命令负责联系“120”急救中心。（3）通知接待部门打出客人名单，负责客人疏散后的组织清点工作。4、未起火部门任务：（1）迅速组织本部门在岗义务消防队员集中，支援起火部门。（2）听从指挥，有秩序的疏散本区域客人到指定地点。（3）保管、抢救、转移贵重物品、现金、有价票证和重要资料。（4）协助维持单位整体秩序，协调组织客人疏散，安抚、稳定客人情绪。（五）应急疏散1、单位所有员工要牢记本工作区域安全通道、安全梯、安全出口的所有位置。117、2、当单位发生紧急情况需要进行疏散时，总指挥员要果断下达疏散命令；疏散时要本着“先近后远，先上后下”“先老幼妇，后青壮年”的原则，按区域和线路有秩序的进行，并根据具体情况，确定疏散集中地点；疏散集中地点要设置明显标志。3、当接到疏散客人命令时，要将所有安全门打开，按照“就近疏散”的原则，指导客人沿最近的安全出口、安全梯、安全通道进行疏散。4、服务员在疏散前，要明确分工，分别负责通知、引导、检查等工作，客房服务员在检查完毕后，应在每间客房门加注记号，避免重复。5、接待部门应迅速确认客人名单，以便清点核对。6、安全保卫部警员，在进行抢险救灾的同时，应迅速设置警戒标志，控制无关人员进入现场，疏导无关118、车辆，加强巡视，防止无关人员进入。7、销售和接待部门做好疏散客人的集中、安抚、清点、安置等工作。8、所有应急疏散人员不准使用电梯，老弱病残和消防人员在确保安全的情况下，可以使用消防电梯。（六）灾后处理1、安全保卫部（1）保护现场，在未经公安消防机关许可的情况下，任何人不得进入、撤除、清理火灾现场。（2）协助公安消防机关调查起火原因，写出书面报告，提出处理意见。（3）清点消防器材，及时更换配齐。2、工程部检查维修所有电力设施、电气设备，消防、燃气、热力系统等，保证及时恢复正常状态。3、相关部门做好伤亡人员及家属的安抚、赔偿、财产损失的核定等善后处理工作。4、向上级主管部门和政府有关部门做出书面报119、告。三、电力系统故障处置预案（一）当电力系统发生故障时，现场值班员应立即切断输入电源，防止事态扩大。（二）迅速向工程部和电话总机报警，组成以电工为主的应急小组，进行抢救工作，并与上级供电单位联系，查询是否有外部原因。（三）对发生事故的配电系统和用电部门进行认真检查，找出事故原因，排除故障，及时恢复供电。（四）启动应急电力系统或备用发电机组，为单位提供紧急照明、消防电梯、供水及消防设施用电。（五）在排险能力有限的情况下，应迅速向供电抢险部门求援。（六）安全保卫部在接到报警后，应立即组织所有在岗警员，加强门卫、出入口、巡逻等岗位，劝阻无关人员进入停电影响区域，维持公共区域秩序，稳定客人情绪，疏导客120、人离开受影响区域，防止有人乘机捣乱破坏。（七）因事故受到停电影响的各岗位服务员应坚守岗位，安抚客人，不要惊慌，提醒客人保管好个人物品，让其耐心等待，如接到疏散命令时，应有秩序的疏导客人离开。（八）餐厅服务员在为客人提供蜡烛照明时，要做好安全防范措施，确保不发生火灾和意外事故。（九）总经理或总值班员接到报警后，应迅速到达事故现场，了解情况，并根据事故情况，决定是否立即上报有关部门，决定是否采取有关措施和疏散客人。（十）事故排除恢复供电后，要对事故影响区域的所有用电设备设施进行检修，确保运转正常。（十一）为应对电力系统故障，对各重点岗位均应配备手电、应急灯，在各安全通道安装应急照明，应急指示灯箱。121、（十二）事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。四、燃气系统故障处置预案1、当发生燃气泄漏、阀门脱落等燃气事故时，应立即切断周围电源，断绝火种，迅速向工程部、电话总机报警；报警时应注要远离事故现场。2、工程部接到报警后，应立即组织有关人员组成工程抢险小组，携带必备专用工具赶赴现场查看，根据具体位置，关闭区域或总阀门，开展抢险工作。3、安全保卫部接到报警后要迅速赶到现场，划定警戒区域，严格控制出入人员，如有人负伤应迅速进行抢救；准备消防器材，铺设消防水带随时准备扑救火灾。4、进入事故现场的所有人员，应关闭手机、对讲机；如需用照明应先将手电、应急灯打开，再进入现场；穿着化纤、毛制品、带有122、铁掌鞋的人员不准进入现场。5、用防爆风扇或消防栓的开花水枪出水，冲淡燃气泄漏气体，避免爆炸。6、在排险能力有限的情况下，应迅速向119及燃气公司报警，请求协助排险。7、总经理或总值班员接到报警后，应迅速到达事故现场，了解事态，并根据事故现场情况，决定是否立即上报有关部门、是否采取有关措施和疏散客人。8、事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。五、电梯故障处理预案（一）电梯必须由有专业资质的部门负责管理和维保，要定期进行检查、维护、保养，按期向有关部门申报年检。（二）在每次由外包维修单位进行保养时，工程部要派专人负责协调监督，查看是否按合同履行维保工作，作好记录。（三）电梯专职人员，应123、每天对电梯的主要设备及运行指示灯、照明、应急报警电话等进行检查，做好值班记录。（四）遇有停驶、关人、冲顶、蹲底等故障，应迅速组织相关人员进行排险，查明事故原因，及时修复运行，做好详细记录，存档备查。（五）当电梯出现友人困在梯内的情况下，应采取如下步骤：1、接警后要确定是哪部电梯，现在所出的层位。2、立即通知接待部门、工程部、保卫部等人员到场。3、到场后应安抚梯内被困人员情绪，了解梯内人员数量和情况。 4、安全保卫部人员到场后要维持现场秩序，协助专业人员进行解救工作。5、利用梯内监控摄头观察被困人员情况，利用梯内通讯系统与被困人员保持联系，稳定其情绪，耐心等待救援。6、工程部人员到场后，要认真确124、定故障电梯所处位置，在确保安全的情况下，方可开门救人。如须进行盘梯救人时：（1）应先告知被困人员静候勿动，再开始进行操作。（2）切断电梯总开关。（3）小心缓慢松开制动装置。（4）进行盘动电梯到最近楼层。（5）恢复制动装置后，再用钥匙打开电梯门，救出被困人员。7、工程部负责调查事故原困，排除故障，恢复运行。8、被困人员救出后，接待部门要认真询问有关事故情况，了解是否有被困引发其他病症或不适，必要时应及时派车送往医院救治。9、事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。六、压力容器故障处置预案（一）值班员发现压力容器发生异常现象或事故，要立即关闭电源、燃气节门和上水节门，同时向电话总机报警。125、（二）电话总机接警后要立即通知工程部、安全保卫部、总经理以及可能影响的经营部门，做好记录。（三）工程部接警后，要立即组织有关人员进行排险抢修，做到以下几点：1、检查电源、气源、水源是否关闭。2、采取通风措施，防止燃气泄漏造成爆燃。3、排除压力容器内压力，防止人身伤害。4、了解设备运行情况，初步判断事故性质，进行设备检查，找出问题原因。5、排除故障，修复设备。6、按运行操作程序启动试运行，检查有无问题。7、恢复运行。（四）安全保卫部接警后，立即组织人员到达现场协助工作，做好现场警戒，防止无关人员进入。（五）总经理接警后要立即到场，了解情况，指挥开展排险工作，并根据事态发展下达报告上级和有关部门的126、指令，同时协调好可能受影响的经营部门。（六）可能受影响的经营部门接警后，要立即采取措施，减少因设备停运带来的损失。七、自然灾害处置预案（一）自然灾害是指因不可抗力的自然现象（风、雨、雷电、冰雹、洪水、滑坡、地震等）或处界机械力量突然产生变化所造成的灾害事故。事故发生后，发现人要沉着冷静，迅速向总机或安全保卫部、工程部报告，讲清意外灾害事故性质、地点、损失情况、报警人姓名和所在部门，接报人要详细记录所报内容。（二）接报人要迅速将受灾情况简明扼要地通知下列有关人员到达受灾现场：1、总经理或值班经理、安全生产主管负责人。2、安全保卫部经理、工程部经理、事发部门经理。3、事发部位相关人员。（三）上列人127、员到场后，迅速组成事故处理指挥小组，由在场的最高管理者为指挥小组总指挥，了解、确定情况，指挥工程部、安全保卫部及相关部门开展抢险、救护等工作，同时责成相应部门向上级机关和政府有关部门报告。（四）各部门工作职责：1、工程部（1）工程部经理或工程部值班员接报后，应立即赶到现场，根据灾情，组织本部门专业人员，携带专用器械、工具进行抢险救灾。（2）各专业工种要听从指挥，协调一致，按照指令开展救灾工作；（3）解决受灾区域的照明及抢险所用电源。（4）及时将现场救灾情况报告指挥部，在本单位不能即使抢险的情况下，向总指挥提出请求专业部门协调排险的建议，待专业抢险人员到场后负责介绍情况并协助工作。（5）做好事后128、现场处理工作，检修照明、电器设备设施等，尽快恢复正常使用和运转。2、安全保卫部（1）安全保卫部经理或值班员到场后，立即组织警卫人员设置警戒区域和疏散区域，对现场加强警戒，防止有人乘机进行不法活动；（2）组织警卫人员携带必要的器械及抢险工具协助工程部人员抢险；（3）协助受灾部门引导客人进行疏散，对客人撤离的现场进行清查并做好记号，做好警戒工作；（4）协助医务人员抢救伤亡人员及转移运送工作；（5）协助有关部门做好善后处理工作。3、其他各岗位人员要听从指挥，完成所交付的下列任务或准备好抢险救灾物品，原地待命。（1）各岗位服务人员迅速打开各通道门，负责有条不紊的将被疏散人员引导到安全区域，并关闭水、电129、气的开关、节门。（2）楼层服务人员要对疏散房间逐间检查，在房门外做好标记，显示此房无人。（3）接待部门负责统计清点客人情况。（4）相关部门做好损失统计和伤亡人员及家属的安抚、慰问等工作，并写出书面报告，报告上级有关部门。八、发生食物中毒的处理预案（一）当接待人员发现有食物中毒症状人员后，要将中毒人员的人数、基本情况、症状程度和所在地点迅速查清，并立即报告主管领导。（二）报告后应将中毒者妥善安置，细心看护，不要挪动任何东西，保护好现场，待有关人员到来处理。（三）主管领导将情况（时间、地点、中毒人员国籍、人数、症状程度）速报单位主要领导及相关部门经理，并保持电话畅通联络。（四）各相关部门经理接到130、通知后，分别通知本部门有关人员迅速赶到出事地点。（五）相关人员工作职责。1、总经理、安全生产主管负责人（1）召集相关人员组成应急处置小组，听取相关人员汇报，指挥各部门做好处置工作。（2）指派一名负责人，做好现场指挥，协调各部门做好善后处理工作。（3）下达向上级机关，卫生防疫部门及有关部门报告的指令。2、安全保卫部（1）立即赶到现场，做好现场保护和看管工作，划定警戒区域，劝阻无关人员进入，疏散无关人员。（2）协助医务人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情者的访问笔录，适时做好中毒者的询问笔录，同时验明中毒者的证件、身份等。（3）根据领导决定负责向公安部门上报，并做好接待工作。（4）若有死亡者，派专人保护好现场，并速报110。（5）若有投毒迹象，协助公安机关开展调查，收集证据，排查嫌疑人等工作。3、其他部门（1）行政部门按指挥组的要求，向不明事由的客人解释，稳定客人情绪；准备好抢救中毒者所需要的担架、车辆，协助救护人员运送中毒者。（2）接待部门调取中毒者的所有情况，并与接待单位取得联系，处理接待有关单位及家属的接待工作。（3）事发的有关部门，将中毒者的饮用器皿及食物进行封存和现场保护看管工作，协助其他工作人员做好相关工作。（4）办公室将食物中毒的情况，写出书面报告，报单位领导批准后上报各级主管部门，并备案存查。