1、万达广场落位餐饮万达广场落位餐饮品牌汇报品牌汇报 -郑州市场郑州市场 综述综述 郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元， 从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多， 远远超过品牌餐饮店总数之和。 餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型 店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。 竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定 的市场紊乱。 发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型 餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右 。 主力酒楼品牌主力酒楼品牌 1.1.郑州小郑州小南国酒楼南国酒楼 2.2.文献华都酒店文献华都酒店 3.3.四川红2、杏四川红杏 4.4.鼎鼎红港式火锅鼎鼎红港式火锅 1.1.小南国酒楼小南国酒楼 品牌 小南国 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入 数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元 创始时间 2000年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 5家 单店营业额 平均350万元/店/年 单店面积 4000平左右 客单价： 150元左右 开发计划： 省内和一线城市 大酒楼餐饮品牌大酒楼餐饮品牌 华都酒店简介华都酒店简介 品牌 文献华都酒店 简介 文献华都酒店有限公司创建于一九九一年十月，是一家主营中式餐饮的 企业。经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创3、立了良好的企业形象， 取得了骄人的业绩，成为郑州市餐饮业的知名品牌！2009年1月，华都酒店被 中国烹饪协会认定为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”。 创始时间 2009年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 5家 单店营业额 平均800万元/店/年 单店面积 4000平左右 客单价： 120元左右 开发计划： 省内和一线城市 四川红杏酒店介绍四川红杏酒店介绍 品牌：红杏酒店 简介：红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，1999年6月组建成立成都红杏 酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店、南京红杏店三家分店，总营业面 积近16000平方米，固定资产近亿元，职工近千人，年营业额达到上亿元，实 现利税近千万元。 创始时间 1996年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 6家 单店营业额 平均3000万元/店/年 单店面积 5000平左右 客单价： 100-120元左右 开发计划： 国