超市新店货架安装时间表与工作流程手册(15页).doc
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编号:27005
2021-01-12
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超市购物中心运营管理制度手册资料合集
1、目 录前言 - 2第一部分 货架的安装 - 3第一周 - 4第二周 - 5第二部分 筹建倒计时 - 8第一周 - 9第二周 - 11第三周 - 12第四周 - 13第五周 - 14第六周 - 16第七周 - 17第八周 - 18试营运 - 19开店仪式 - 20开店日 - 20第三部分 筹建表格与报告 - 21前期工程完成可进场。包括:1 货架安放设计完成 - 3-72 排面设计完成 - -3 设备定购完成 - -新店货架安装时间表与工作流程(货架安装始于商店交付日)星期一1. 有关计划如何接受货架、如何卸货的会议2. 建立卸货架与收货架小组3. 备妥卸下和接收货架的设备4. 准备货架存放区域2、5. 准备废物堆放区域6. 从卡车上卸下货架或其他设备星期二2. 工作组会议,把人员分为6组:卸货、检查、运输、整理、安装、清理3. 审核如何卸货架与接收货架4. 检查接收的设备5. 按产品的明细分组摆放6. 检查小组分为二组-其一检查货架数量-其二复-查核对上述内容7. 整理组按货架类型归类8. 建立废物收货组,保持区域干净9. 联络机电维修部订做废纸存放箱星期三2. 开始讨论问题,修正工作进度的工作组会议3. 准备与检查卸货设备、手拉式叉车、托盘4. 货运公司开始安装货架5. 打扫收货区域星期四2. 开始讨论问题,修正工作进度的工作组会议3. 检查卸货设备4. 继续卸货5. 继续把货架移入3、前区6. 开始安装一般货架7. 保持工作各区域干净8. 开始安装服装部货架部件星期五1. 高墙式货架-划线,-水平调整-货架配料-安装货架-清洁货架2. 继续安装前区的一般货架星期六2. 安装组在不同区域工作3. 整理组不断整理货架存放区域4. 保持工作区的干净5. 开始安装服装部货架6. 机电维修部须检查各部门的安全使用电源工作星期日2. 安装组在不同区域工作3. 整理组不断整理货架存放区域4. 保持工作区的干净5. 继续安装服装部货架星期一2. 召开工作组会议,加快工作进度3. 安装货架的立柱4. 安装顶端插板5. 安装架端6. 继续服装部货架的安装7. 用胶带对销售区货架作记号8. 保持4、对安装区域进行清洁星期二2. 召开工作组会议,加快工作进度3. 安装货架的立柱4. 安装顶端插板5. 安装架端6. 继续服装部货架的安装7. 用胶带对销售区货架作记号8. 保持对安装区域进行清洁9. 开始收银台安装与收银台商品的货架安装10. 开始安装家电、办公用品与办公自动化用品的货架星期三1. 货架归类2. 继续收银台普通货架与服装货架的安装3. 保持对安装区域进行清洁4. 开始酒类室货架的安装5. 联系机电维护部门负责人,安装生鲜食品贮存室的电线箱6. 联系技术人员订做贮存室货架7. 后区办公室和行政部门货架的安装星期四1. 货架归类2. 继续收银台普通货架与服装货架的安装3. 继续区域5、清洁4. 继续酒类室货架的安装5. 保持区域干净6. 后仓自行车用货架(联系机电负责人)星期五1. 在后仓区安装仓储式货架(如果有的话)2. 货架归类3. 保持区域干净星期六1. (根据定购数)现有货架库存盘点2. 重新分派现有货架,清理楼层,准备迎接商品到来3. 保持区域干净,保持楼面与后仓一切整齐有序星期日2. 完成现有货架报告,送交货架定购部门与商品计划部门负责人3. 货架间堆放货架4. 结束货架安装任务 星期一1)管理层及所有员工巡视商店所有区域(分组)2)举行简介及筹建入门基础指3)导会:-商店管理,-新近员工工作时佩带有色标-牌-讨论日程表(工作时间、午餐、休息)-讨论目标-(每日6、每周)-完成保安设置-讨论安全及产品搬运(起吊),-开箱-讨论在筹备-期间着装规定-讨论有关货盘存放区域,-打包整理,-收取垃圾及全部清扫4)解释我们的企业文化5)介绍设施安装人员及筹建办公室培训员,6)介绍设施说明7)使楼面员工准备8)就绪,9)所有的组织工作应在星期二之前完成10)所有员工及来访者配备11)胸卡12)清洁厕所并备13)齐卫生纸及肥皂14)设备15)应进行测试并准备16)就绪,17)包括充电装置的通风器18)与设施安装员及商店管理人员制定两周计划19)分配专人负责商店不20)定资产检查并设立记录本星期二1)在门前贴标2)牌(进/出。商店未开张,3)所有的来访者必须登记进入,7、4)且禁止吸烟)5)建立货架分类计划,6)包括分派位置来安放各类货架7)在商店范围内,8)必须将遗留下来的金属零件及木制零件等各类设施保存在一个地方9)安排接线员10)保持商店清洁,11)且清除建筑材料、工具、脚手架12)店外地面的清理13)卸货并将货架卡车分类14)与机电维护负责人一起跟踪电机房的筹建情况15)追踪定做货架情况,16)设备17)与用品检查清单上到货日期18)办公室签到星期三1)开始墙面、办公室、试衣室的筹建工作2)在一个区域内将货架及钉钩分类3)开始货架安装4)安排维修保养区域及人员,5)以保持楼面、仓库、厕所及外部清洁、整齐6)订立停车规则7)准备8)好顶端开口的垃圾车9)8、与卫生部门联系对各租赁区与生鲜区进行初步检查10)继续货架安装星期四1)全店范围内排放好所有的柜台2)清理零散货架3)为特卖及季节区域准备4)美工专用品5)组织并培训收货员工星期五1)与楼面员工及代表举行培训课程2)建立前门及工具系统3)指4)标5)系统6)接收价牌并按部门分类7)吊挂所有天花板悬吊显示牌8)清理所有重金属制品星期六1)完成纺织物货架收货2)在生鲜食品收货区域、服3)装加工区域、百货及副食品区域设置专门颜色4)收货区域一切5)就绪,6)准备7)收货-安装好四轮推车及两轮推车,-且准备-使用(如有)-清理所有收到的货架星期一1)接收货物并监控收货操作-培训并监控货物堆放-监控条形9、码粘贴-监控商品转移至销售区2)张贴商品陈列计划及季节性商品区域单据3)开始安装纺织物货架4)悬挂部门价格牌、纺织物标5)签星期二1)在促销台、促销平台和架端上悬挂特卖价牌2)托盘放入指3)定区域4)清理地面上的重金属部件5)将价条、收银台边货架从一般货物中分离出来并放在其应属的区域星期三1)架端贴上价牌,2)指3)明分类4)主要通道无货物5)填写“商品陈列计划内容表”(商品陈列协调员)6)为后区与行政办公室设置货架星期四1)标2)识所有的柜台3)走时标4)识并排好货架分类5)清洁地面并保持干净6)安排货架的摆放星期五1)与货架安装主管巡视楼面2)通过有组织的、整齐的堆放控制货物3)通过有组织10、的、整齐的存放控制收货4)安排更衣柜、休息室(如有)星期六1)处理店内使用物品2)在顾客入口处两边与员工餐厅设立公告栏3)在办公室、会议室等设立白板星期一1)分类并按部门安装货架2)安装好参考书及商品陈列计划3)追踪安装情况-大件商品货架、吊灯展示设施、自行车货架及灯具接线4)订制收银台处挂放购物带的设施5)家电:电视墙星期二1 追踪货物及收货-严密监控2 将仓库内过量库存的箱子按科分类存放3 清洁安全室、餐厅、设施房等4 追踪对员工的指导及效率星期三1 检查员工加班时间2 在所有区域保持地面清洁3 百货部工具区域货架每一段板的两面拧紧螺帽与螺栓4 在化妆品区域安置吊顶和层板灯星期四2 由区域11、经理(营运)及损失防范/维修保养专职总部人员给员工上入门指导课3 明确季节性销售区布局(如有)4 检查电脑系统(开启收银机并准备就绪)5 检查闭路电视(如有)和电脑6 商品部给供货和送货时间表星期五1 向部门经理分派计时工(如有)2 检查外部价牌的安装3 追踪前面的要点4 保持地面干净星期六1 监控大件商品及特卖的工作2 保持货物有序组织3 清除所有其它的租赁设备4 后仓墙设立工程程序表和规章星期一2 讨论目标和商品陈列计划的完成百分比3 举行价格调动的入门指导课与流程星期二1 检查纺织物预算计划及纺织物卡车的日程表2 追踪前面的要点3 油漆滴水管星期三1 商店陈列计划应该接近完成20%2 追12、踪所有区域的电脑系统工作3 追踪基本商品陈列计划程序4 追踪收到货物的安排和特色销售区域情况5 开始使用表格:货架无货、库存无货及完成百分比报告6 检查主要的商品陈列计划与价牌打印,此项工作从今天开始持续至开店之日星期四1 监控收货区域及单据处理2 保持地面、收货区、仓库、前端及完成百分比报告3 高墙及特卖区域收货应完成20%4 传真下述报告至商品部总监:-货架无货,-库存无货以及完成百分比报告-已收到订单汇总报告5 传真下述报告至营运部总监、开店总监:-货架无货,-库存无货以及完成百分比报告-项目进度报告-销售区进展报告-已收到订单汇总报告星期五1 检查自行车、家具货架装配员工的进程2 高墙13、应该完成40%3 保持商店前后里外清洁及有条理4 清除垃圾箱星期六1 特卖区域应该完成20%2 高墙应该完成50%3 检查纺织物库存与预算的比较,并与采购部联系4 离开时整理顶端库存星期一1 高墙应该完成100%2 应该50%完成特卖区计划3 检查美工的进展4 周末检查指导进程-非常重要的是在每天的基础上进行指导星期二1 开始在每个部门将过量库存存放到一个过道2 检查纺织物库存3 离开之前整理顶端库存星期三1 开始对主管进行评估2 清理工作3 制定工作团队计划4 如果有必要的话,在差的区域安排突击员工5 检查主要的商品陈列计划及价牌打印星期四3 完成80%的特卖计划及顶端库存(顶端库存不能出现14、标色盒子)4 尽力完成季节性商品区域(如有)-确保你将得到所有有关区域的商品,并制定计划(此应与营运总监一起完成)5 根据指导完成清洁并保持6 传真报告至商品部与营运总监、开店总监星期五1 辨别过量库存并开始整理 2 追踪库存缺货并核查商品的深度(用MIS系统,并将缺货商品告知采购员)3 追踪家具展示设施的装配4 检查卡车进出并给卡车登记本星期六2 复查DM手册及季节性销售区域3 检查其他的店关于类似的问题及答案4 在每个部门将货物放到一个通道5 重点在拖放过量库存6 完成70%的纺织物分类7 酒类室筹建的计划星期一1 讨论如何进行开店仪式及开店宴请2 讨论竞争的确切情况3 开始对商品进行扫描15、测验星期二1 得到遗漏商品的答案2 商品陈列计划应完成60%3 周六安排员工消防演习星期三1 检查价牌2 严密检查过量库存-检查分类-检查组织安排-追踪分批送货、再包装等3 检查主要的商品陈列计划与价牌打印星期四1 销售区域应完成70%2 100%完成展示台装配3 40%完成吊挂展示部分4 重新检查商店向供应商订购的进展5 传真报告至商品部与营运总监、开店总监星期五1 重新检查库存缺货及原因2 每天保持地面清洁3 今天完成吊挂展示部分4 在商店检查商品补货星期六1 建立管理人员试营运日程表2 追踪开店期间管理人员工作日程3 反复柱子上的网片及收款程序4 获取有关缺货的信息5 员工消防演习6 准16、备剩余设备移至仓库星期一1 追踪商店所有的电脑系统2 从开张日起追踪商店规章程序(店长)3 与市场部检查新店的广告手册商品(广告问题手册何时到、手册分发日、保密存放手册的地方)4 讨论广告手册的问题星期二2 与人事行政经理一起核查所有事项(包括为开店日的准备)3 检查收货区及仓库货架上的商品是否整洁4 100%完成纺织物星期三2 应100%完成商品展示(收银台商品陈列,特色销售及吊挂陈列)3 清理与清洁所有区域4 核查主要的商品陈列计划及价牌打印5 多余货架移至仓库星期四1 传真报告至商品部与营运总监、开店经理2 讨论广告手册的实施3 今晚应100%完成商品陈列计划4 计划下周一对所有包括生鲜17、部门商品在内的商品扫描测试星期五1 安装收银台商品货架和明细价牌2 跟踪缺货和无法扫描商品3 核查陈列组帮助商店陈列商品的计划(到达日与完成日)星期六2 核查完成价格标签与价牌3 清洁商品及货架4 检查公共洗手间与残疾人专用厕所的价牌(如有)5 消防设备与应急灯测试,安全门警报测试星期一4 重复检查所有的标识:主通道、服务台、收银组5 重复检查当前广告手册有无任何变动6 应100%完成商品陈列计划7 - 100%完成传单并检查价格生效日期-100%贴上标-签-明细价牌/促销价牌/顶端库存/高墙/库存缺货8 联系市场部与商品部有关售价有效日9 开始所有包括生鲜部门在内的商品扫描测试星期二1 检查18、主管是否在楼面工作2 确保价牌问题已解决3 按要求保持清洁4 在商店各个区域内100%进行商品测试扫描,包括收银台商品5 检查商店订货进展情况星期三1 核查开店程序2 解决管理中所有有关问题3 确保所有员工了解他们的职责4 100%执行员工着装规定5 所有区域都有工作时间(包括员工停车事宜)6 营业时间和门外的标贴星期四1 与营运总监一起关闭商店2 保护并维持商店3 保留在季节销售区域及后仓的工作4 持续寻找库存缺货原因5 有需要的话,召开交流会6 开始评估7 前门轮椅通道8 组织所有员工参观商店(分组)星期五3 重复检查服务区域的培训-电子产品-办公自动化/前端/收银区/服-务台-营业员职责19、(推车、取货车等)4 商店应作充分准备5 完成所有评估6 入口大门处铺上地毯,大楼外(进口处)与商场各处放置垃圾箱7 装饰完成8 顾客入口处两边,在公告牌上张贴广告手册(或进口处内)2 维护商店标准3 继续产品知识的培训4 追踪管理日程表5 反复检查仪式活动等6 检查开店时用的贵宾卡7 得到开业仪式流程编号细节准备日期个人职责1邀请卡、顾客小纪念品、遮阳伞蓬和椅子、司仪、女主持人、扬声系统、花来自总部的人事与行政部门和商店、集团、各政府部门2水及饮料顾客与供应商3仪式上,保安、警察与交通警在场保安部门与城市警察部门1 所有管理人员、营业员上午7:30进场2 管理人员着装整洁3 追踪所有安排确保完成4 核查在仪式期间每个人站的位置5 剪彩
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上传时间:2021-01-12
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