1、一、基本信息岗位名称炒锅所属部门餐饮部直接上级茶餐厅厨师长督导上级茶餐厅厨师主管直接下级工作简明概述负责会馆餐饮部的中餐烹饪。二、工作职责描述1、直接向茶餐厅厨师主管负责，共同做好餐饮的出品工作。2、按照规定程序和标准做好开餐前的准备工作。3、按照规定程序与标准烹制优质菜品及时供应餐厅销售。4、保持本工作区域的清洁卫生，做好本区域用具、设施、设备的清洁维护及保养。5、积极配合领班工作，按时完成其分配的工作和任务，不消极怠工。6、积极控制成本，节约用水、用电。7、认真学习专业知识，提高出品质量。8、认真贯彻落实食品卫生法，具备良好职业素质及职业道德。9、接受适合本岗位的培训。10、完成上级交办的2、其他工作。三、绩效指标考量销售收入利润费用率市场占有率应收帐款重要任务完成情况客户满意度预算控制关键人员流失率全员劳动生产率领导能力判断与决策能力人际能力沟通能力影响力计划与执行能力对客服务能力备注：凡适用者在方格内打 注明四、岗位职务权限 对部门工作的建议权。五、任职资格与工作条件学 历：中专或高中以上学历。专 业：烹饪。经 验：具有相关工作经历，接受过上岗培训。知 识：具有初级厨师技术职称，熟悉本部本工作。技能技巧： 重要能力：工作条件办公场所 办公电脑 手机费用配额： 元/月 工作餐 交通补贴 集体宿舍 洗衣 直接上级确认签字： 岗位执行人确认签字：填表日期： 年 月 日岗位职务工作说明书送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）