1、沈阳龙之梦购物中心有限公司餐饮部行政管理前言行政部作为餐饮公司的一个职能部门，主要负责餐饮公司的行政管理、人力资源管理及营运事务管理。本手册详细描述了行政部的部门职能、组织结构、岗位职责、管理规范、操作流程及通用工具表格，用于规范与指导行政部的业务工作，是行政部的基础管理文件。行政管理目 录第一篇 行政管理制度6第一章 行政人事部职责描述6（一） 行政人事部工作职责一览表6第二章 行政部组织管理7（一） 组织结构7（二） 岗位职责描述8a. 行政人事经理岗位职责8b. 行政主管岗位职责9c.行政专员岗位职责10第三章 行政管理制度11（一） 员工守则11（二） 会议管理11（三） 文书管理122、a.文书管理12b.档案管理13（四） 办公事务管理15a. 印信管理制度15b.总经理信箱管理制度15c.会议室、接待室使用管理制度15d.办公室管理规定16e.电话管理规定16f.车辆管理17g.办公用品管理规定17（五） 后勤管理18a.员工宿舍管理规定18第二篇 人事管理制度23第一章 人事部各岗位职责23（一） 人事主管岗位职责23（二） 人事专员岗位职责23（三） 人事劳资专员岗位职责25第二章 人事部管理程序与规则26（一） 人事部工作流程图（总图）26（二） 员工入职须知与入职流程36a.员工入职须知36b. 员工入职流程图39c. 培训43第三章 人事部各项管理制度45（一）3、招聘制度45（二）考勤与休假制度48a.考勤制度48b.休假制度50（三） 餐饮部薪酬管理制度52（四） 餐饮部员工奖惩制度55（五） 餐饮部劳动合同管理制度59附表60会议纪要60会议签到表61档案查阅登记表62收文登记表63发文登记表64公文处理单65公司介绍信66突发事件处理报告67签呈68会议室使用登记表69访客来访记录单70电话记录单71派车单72车辆使用记录表74部门办公用品申领计划表75月度办公用品需求汇总单76个人物品领取登记表77办公用品交接登记表78员工住宿申请表80宿舍变更审批表81招聘需求申报表82入职通知书83龙之梦餐饮部应聘登记表84应聘人员面试记录表85入职手续清4、单86员工住宿申请87新员部门岗位培训表88新员工培训成绩评核表90各店铺新近员工资料交接清单91出差申请表92部门换班单93部门加班统计表94奖励通知书95考勤汇总表96外出办事及未打卡登记表97外出协作费用申请表98员工外出审批表99优秀员工评选表100假期申请表101岗位变动表102纪律处分通知书103雇员工作评核表（普通员工）104雇员工作评核表（管理职位）107劳动合同签约明细（人事登记）108离职面谈表109离职面谈表110终止劳动合同通知书112劳动合同终止协议113第一篇 行政管理制度第一章 行政人事部职责描述（一） 行政人事部工作职责一览表行政人事部部门职责职责细分备注日常办5、公事务管理（1）公司各种日常办公事务的计划、组织、协调与控制（2）会议的组织、协调，会议内容的记录与传达在建立办公自动化系统方面有给予协助的职责办公物品及设备管理（1）负责制定办公物品及设备的采购、保管、发放与使用制度（2）负责办公物品及设备的采购事宜（3）办公物品的保管、发放、使用（4）办公设备的日常保养与故障维修计算机及网络设备的故障一般由专业人员维修文书资料管理（1）印信的管理和文书、公文的起草、收取、传达与处理（2）企业各种档案、书刊的建档、保管、借阅（3）做好文书资料以及内部信息的保密工作车辆管理（1）办公车辆的调度管理（2）安排车辆年检、定期保养、日常维修等工作（3）对司机人员进行6、安全驾驶教育、考勤等日常管理人事日常事务管理（1）员工考勤、出勤统计、报表、分析等人事管理工作（2）对员工生活福利、安全保健、卫生等方面的管理（3）组织员工开展各种形式的活动后勤保障事务管理（1）公司环境绿化、卫生、宿舍、财产、员工安全管理（2）协助维持公司水、电、煤气等动力系统的正常运行及相关设施维修申报涉外事务管理（1）来客接待事宜管理，包括前台接待、客人来访登记与迎送等（2）企业对外宣传、公关联系（3）牵头组织危机管理委员会，制定危机处理预案第二章 行政部组织管理（一） 组织结构根据行政部部门职能制定本部门组织结构，如下图所示：人事经理行政经理行政人事经理行政主管人事主管行政专员司机人事7、专员人事文员（二）岗位职责描述a. 行政人事经理岗位职责岗位名称行政人事经理所属部门行政部职位编号直接上级总经理直接下级行政、人事主管晋升方向职责描述主要工作任务制定行政管理制度与工作 计划1、 组织制定公司行政管理的各项规章制度，并监督执行2、 组织制定行政部工作计划、并组织实施3、 参与制定行政经费预算，严格控制公司各项行政经费的支出，监督办公用品、办公设备的购买、使用和维护行政事务管理1、 根据公司相关规定，合理组织、安排行政会议、办公文书、处理各项行政事务2、 组织做好办公车辆的合理调度及车辆的日常维护、保养及驾驶员的日常管理工作3、 接待并配合政府相关部门的检查工作，代表公司参加政府8、有关部门召开的会议、并向上级汇报会议内容4、 组织策划、筹备、举办各种类型的员工活动，提高员工的积极性5、 完成上级交办的其他工作后勤管理1、 根据工作计划，协调和安排员工宿舍2、 负责对员工宿舍日常工作的监督、检查工作3、 负责办公室管理人员管理1、 贯彻公司的方针政策，下达上级的命令2、 指导、和考核行政所属人员的工作3、 发掘培养有发展潜力的下属人员4、 完成领导交办的其他工作考核指标行政工作计划完成率、员工满意度、行政费用控制情况相关说明b. 行政主管岗位职责岗位名称行政主管所属部门行政部职位编号直接上级行政经理直接下级行政文员、司机晋升方向职责描述主要工作任务组织接待与办公文书编制、9、 保管工作1、 组织落实公司各项行政规章制度与工作计划的执行2、 组织公司行政接待、电话接听、转接工作3、 根据领导安排，组织编制公司文书并进行上传下达4、 做好文案、档案的建档、借阅、保管等工作组织各级办公会议于会议 决议管理1、 根据领导安排，组织公司各类行政会议2、 对会议决定的执行情况进行催办和检查组织办公用品与 证照管理1、 编制公司行政性财产、物资的采购申请，报领导批准后组织办公用品的购买2、 管理公司各种证照，配合年检工作组织行政车辆调度与管理 工作1、 组织编制司机排班表，合理安排司机出车，并检查监督车辆的日常维护、保养及司机的日常管理工作2、 受理公司各部门、领导用车计划或申10、请，据此合理调度车辆3、 组织制定并实施车辆年度保养计划与车辆经费预算，检查维护车辆安全，合理控制用车成本4、 制定公司车辆管理制度和司机安全行车制度，报领导审批后组织执行5、 组织公司车辆证照的申请、年检及保养费用的缴纳等工作6、 组织建立车辆的维修保养台帐，做好司机出车各类台帐的登记和汇总、车辆每月运行公里数及油耗的统计分析工作后勤工作1、 协同人事部共同完成员工宿舍的租用及费用管理2、 制定宿舍管理规定并协同人事部共同监督、检查3、 做好宿舍评比工作其他工作1、 组织完成其他各项行政事务工作2、 完成领导交办的其他工作人员管理1、 负责下属员工的考勤和值班安排工作2、 对下属员工的工作绩11、效进行考核3、 指导监督下属员工日常工作的开展考核指标办公费用控制情况、档案管理情况、员工满意度相关说明c.行政专员岗位职责岗位名称行政专员所属部门行政部职位编号直接上级行政主管直接下级晋升方向职责描述主要工作任务日常行政 事务1、 协助制定、监督、执行公司行政规章制度2、 负责公司公章、证照、办公印章的保管和使用登记工作3、 负责公司各部门办公用品的保管、发放和登记工作4、 管理与维护打印机等办公设备5、 对公司办公用低值易耗品、固定资产进行登记汇总和定期检查6、 完成领导交办的其他工作会议事务 准备1、 负责各类会议事务的会场布置和准备工作2、 负责通知参加公司会议人员按时出席会议3、 负12、责记录会议纪要，并整理成文后下发至各部门文件管理1、 负责公司公文、文件的收、发、转等日常事务处理工作2、 负责文件的打印、复印和装订工作3、 负责公司行政文件的整理、编号和归档车辆管理1、 受理公司各部门、领导用车计划或申请2、 根据用车计划和用车申请，合理调度车辆3、 负责司机出车各类台帐的登记和汇总工作4、 负责公司车辆证照的年检、车辆费用、保险的购买和办理工作考核指标员工对行政满意度、会议准备情况、行政文件的整理情况相关说明第三章 行政管理制度（一）员工守则第一条 遵法制 学习理解并模范遵守国家的政策法律、法规条例和本公司的规章制度，争当一名好公民、好市民、好职员。第二条 爱集体和公司13、荣辱与共，关心公司的经营管理和效益，学习经济及管理知识，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、竞创、协作、责任”的公司精神。第三条 听指挥 服从领导指挥，全面有效完成本职工作和领导交办的一切任务。要按照民主集中制原则，坚决支持、热情协助领导开展工作。第四条 严纪律 不迟到、不早退、出满勤、干满点。工作时间不串岗，不办私事，不饮酒，不再禁烟区吸烟，不私拿或损坏公物，不私设灶具自制饮食，不做有损团结之事。第五条 重仪表 保持衣冠、头发整洁。男员工不准留长发、留胡须，女员工可淡妆上岗，打扮适度。第六条 讲礼貌使用“您好”、“欢迎您”、“不客气”等礼貌用语，与领导或客人相遇，要主动相让，与领导14、或客人同行时，应礼让客人先行；同乘电梯时，让领导客人先上、下。第七条 讲卫生 常剪指甲，注意卫生，无汗味。异味。保持工装整洁。第八条 守机密不向外部人员谈论本公司的一切事务，不背后议论他人。一切内部文件、资料、报表、总结等，都应先收锁、再离人，保证桌上无泄密。第八条 保廉洁 不一味拉关系图私利。不贪污、不受贿、不挪用公款，不以权谋私。勇于揭发问题，敢于同不良的现象作斗争，要打击歪风，树立正气。第九条 勤节约 克服“浪费难免论”，消灭长明灯、长流水。节约使用文具和器材，爱惜各种设备和物品。要发扬勤俭兴业的好传统，为公司的增收节支做贡献。（二）会议管理公司会议主要由办公会议、业务会议及各部门例会组15、成(1) 办公会议办公会议由总经理提议并主持，由行政部负责组织准备。 办公会议主要内容：1、 研究上级的重要指示、规定在本企业的贯彻执行。2、 研究确定公司的各项规章制度。3、 研究确定公司的改革、工资制度、管理者任免、固定资产投资等重大事宜。4、 讨论公司月度、季度、年度工作计划、总结。5、 讨论员工重大奖惩事项等。(2) 业务会议营运会议由总经理或营运经理提议并主持，由行政部负责协调组织准备，召集有关部门开会。营运会议的主要内容：1、公司及各餐厅的营销情况、存在问题及解决方法。各部门提报客情分析报告、菜品经营报告。提供并讨论市场信息、同行业的经营情况、经营方式及动态。2、研究并确定公司各类16、促销活动和营销方案。3、经营情况总结讨论。4、菜品质量、厨房、餐厅设施设备更新、同行业调查分析。5、讨论并确定各餐厅呈报的相关事宜等。 (3) 晨会公司各部门每周或每天早上开早会，针对前一周或前一天工作进行总结及分析。(4) 会议纪要公司办公例会由公司行政人事部组织。行政人事部做好会前通知及会议纪要，并在24小时之内整理、发布会议纪要。 会议纪要的形成与签发：公司办公例会会议纪要、决议，由行政人事部整理成文。行政人事部根据会议内容的需要在限定时间内完成纪要和决议的整理工作。会议纪要和决议形成后，参会的公司领导班子成员签字确认。(5) 会议纪律 1、与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时17、到会，应提前向会议召集人请假。2与会人员不得中途退席，特殊情况经主持人同意方可离开。3与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。4迟到、中途离席者应轻声入、出座位，尽量不干扰会议进行。5与会人员应坐姿端正，禁止吸烟，禁止交头接耳开小会。6会议期间与会人员要认真听取会议内容并做好记录，要关闭手机（或将手机调成震动状态）；会议期间不会客。7与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。8与会人员不可无故打断他人的发言，不可对发言者吹毛求疵。（三）文书管理a.文书管理文书管理是指收文与发文管理。(1)收文工作流程与规范1、收文登记行政专员收18、到文件，检查无误后，按照来文机关或部门进行分类、整理，在收文本上登记，写明收文日期、收文序号、来文单位、来文字号、密级、文件标题、份数、内容提要等。 2、收文批阅 文件登记后，行政专员将其放入文件传阅夹交行政经理（急件放在上面并标上记号） 行政经理审阅后，在文件传阅单上写明拟办意见及签阅日期后，呈总经理批阅 急件或重要文件，须在第一时间送行政经理审阅，必要时应直接送交总经理批阅 密级文件须交到公司高级管理层手中并做好传阅记录3、收文办理、传阅 需要办理的文件 行政专员按批办意见，将需要办理的文件分送有关部门或承办人员办理 对需要有关部门办理的重要文件，定期跟踪进行督促检查 需要传阅的文件 行政19、专员按批办意见，将需要传阅的文件传阅，应先送主要领导和分管领导传阅，各部门间安排主管部门先看 领导阅文后签字时，如有阅批意见，行政专员要按领导的意见做好补办工作 行政专员要随时掌握文件的去向，并在文件阅完后进行检查 文件处理完毕4、处理办毕文件 行政专员将无批示的文件按类别归档 将办理完毕的文件按不同分类或序号分别进行归档 上级主管部门要求收回的文件须在制定时间内交回禀办理相应手续 对没有存档价值的文件以及其他资料、经鉴定、批准后，行政专员方可进行销毁 （2）发文工作流程与规范 1、拟稿 行政专员根据上级领导的要求进行文件的初步编写，上报行政主管审核 编写文件时应符合公文写作要求 行政专员在编20、写文件的过程中，涉及其他部门的问题时，应征得有关部门领导同意并签字2、核稿 行政主管对文稿进行审核，对涂改不清、文字错漏严重、内容不妥、格式不符的文稿应令行政专员重新拟稿 经行政主管审核通过的文稿，再由行政经理对内容和质量进行全面的审核 文稿审核通过后，行政经理报送总经理审批签发3、登记、复印 文件经总经理签发后，行政专员将发送的文件进行登记（发文时间、发往单位、内容提要及份数）、编发文号、记载发文范围、印制数量和发出办法 在确定签发文件和登记后，行政专员按照印刷要求将文稿印制成正式文件 行政专员在制成的正式文件上加盖单位印章4、发送、归档 行政专员将要发送的文件按照发文登记的范围进行分发和装21、封 把装好的文件投递出去（急件用航空发送，重要文件须挂号发出） 发出文件时，行政专员要建立发文登记表，严格履行收文人签字手续，保证文件发出不出差错 行政专员将制成的正式文件连同文稿按文书档案管理的要求整理归档b.档案管理公司档案，是指公司从事经营、管理以及其他各项活动直接形成的对公司有保存价值的各种文字、图表、声像等不同形式的历史记录。公司档案分为受控档案和非受控档案。 (1) 文件材料的收集管理 各部门制定专人负责档案的收集与管理。 文件材料的收集由各部门或经办人员负责整理，经总经理审阅后交行政部归档。 一项工作由几个部门参与办理的，在工作中形成的文件材料，由主办部门或人员收集，交行政部备案22、。会议文件由行政部负责收集。(2) 归档范围 重要的会议材料，包括会议的通知、报告、决议、总结、典型发言、会议记录等。 公司对外的正式发文与有关单位来往的文书。 公司的各种工作计划、总结、报告、请示、批复、会议记录、统计报表等。 本公司与有关单位签订的合同、协议书等文件材料。 本公司职工劳动、工资、福利方面的文件材料。 本公司的大事记及反映本公司重要活动的剪报、照片、录音、录像等。(3)归档要求 档案质量总的要求是：遵循文件的形成规律和特点，保持文件之间的有机联系，区别不同的价值，便于保管和利用。 归档的文件材料种数、份数以及每份文件的页数均应齐全完整。 在归档的文件材料中，应将每份文件的正件23、与附件、印件与定稿、请示与批复、转发文件与原件，分别立在一起，不得分开，文电应合一归档。 不同年度的文件一般不得放在一起立卷；跨年度的总结放在针对的最后一年立卷；跨年度的会议文件放在会议开幕年。 档案文件材料应区别不同情况进行排列，密不可分的文件材料应依序排列在一起，即批复在前，请示在后；正件在前，附件在后；印件在前，定稿在后；其它文件材料依其形成规律或特点，应保持文件之间的密切联系并进行系统的排列。 案卷封面，应逐项按规定书写，字迹要工整、清晰。使用档案盒归档，要制成统一格式便签。(3) 档案的查阅和借阅 查阅档案应填写档案查阅登记表，写明查阅时间、查阅内容、查阅目的等。阅后及时归还。 查阅24、档案资料时一般不得对其进行复制。确有特殊情况必须复制的，应填写档案资料复制申请单，经所在部门经理签署意见后方可复制。 原则上本公司内部工作人员因工作需要都可以借阅，但必须由所在部门出具借阅申请并由部门经理签名认可。借出档案时应注意档案的密级要求以及借阅人的相关权限。借阅档案时应做到以下几点： 借阅者不得自拿、自取、自放档案，严禁擅自打开档案柜翻阅查找； 按规定办理登记手续，定期归还，确因工作需要不能按时返还的，需办理续借手续，否则按管理规定停止借阅； 要爱护档案，不得丢失，并注意保密，不得擅自转借他人； 所借档案不得随意折叠和拆散，严禁对档案随意更改、涂写； 借出和归还档案时，应办理清点手续，25、由档案管理员和借阅者当面核对清楚； 档案如有丢失、损坏或泄密，要立即追究当事人责任； 调离本单位的工作人员，必须清理移交档案文件后方可办理调离手续。（4）责任有下列行为者，将根据公司有关规定和国家法规，给予责任行为人行政、经济处罚，情节严重的，给予解聘直至追究法律责任。 擅自涂改档案。 未按规定办理档案登记，擅自拿走档案。 未按规定向他人提供档案。 损毁、丢失属于公司所有的档案。 档案管理人员玩忽职守，造成档案损失。（5）档案的移交档案移交必须办理移交手续，填写移交清单，经移交人签字，接收方核对签收。 （6）档案的销毁公司对各类档案每二年进行一次鉴定。对超过保管期并经鉴定无保留价值的档案做出销26、毁处理意见，报总经理批准后予以销毁。（四）办公事务管理a. 印信管理制度（1） 公司各种印鉴（除财务印章外）、介绍信均由行政管理部实行登记审批制，专人负责保管。（2） 日常业务用印，须经行政人事部经理审批，非常务性合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章，并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。（3） 外出办事需带公章时，应由总经理签字批准，行政人事部备案后方可带出，但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还，否则，出现一切事故后果自负。（4） 公司印信应严格保管，如有失职、差错、丢失或违章使用，一经发现需追查有关人员责任。（5） 公司原则上不允许开具空白介绍信或27、证明，如因工作需要或其它特殊情况确需开具时，必须经主管领导签字同意后方可开出，未使用的回来后必须交回。b.总经理信箱管理制度 目的：为鼓励公司全体员工对公司管理工作提出合理的建议及反应工作过程中的意见，提高餐饮企业管理水平，建立员工心声的所应渠道，特制定本制度。 范围：公司全体员工。 权责：行政人事部负责告示总经理信箱管理说明，并负责总经理信箱的开启，并将所有投之于信箱内的书面材料整理并呈报总经理。 内容：（1） 公司全体员工可针对本企业的经营、管理提出合理的建议，反映不良问题，提出个人意见。（2） 提出合理建议必须署名，以便公司领导查询并进一步了解建议人的方案、评估可行性、予以奖励等。（3）28、 提出个人意见及反映问题可匿名。（4） 本公司总经理信箱用于反映员工意见、心声之用，不得借以对公司同仁、上司进行个人人身攻击、诬陷、报复等，一经查实对具有上述行为人员作严肃处理。（5） 合理的有益于公司经营、管理的建议、意见，经公司内部管理小组评定等级，将会对提出者作一定的奖励（见下表）邮箱：lzmcy_等级内容说明奖励金额一具有一定的创新性，完全可以实施具有重大回报价值500元二具有一定科学性、可行性，但公司短期内不予实施300元三对不良管理、管理者进行揭发、经查证属实200元四其他有价值的建议50元c.会议室、接待室使用管理制度 （1）会议室、接待室是公司举行会议、接待客户的场所，为加强管29、理，规范公司会议室、接待室的使用，给员工营造一个良好的工作环境，特制定本制度。 （2）公司所有员工非接待客人和参加会议不得随意进入接待室和会议室。 （3）公司各部门如需使用会议室、要提前到行政人事部申请，在会议室使用登记本上签字，由办公室统一安排。 （4）接待重要客户时由行政人事部安排专人负责引见、接待、接送来宾。 （5）任何员工不得随意移动会议室、接待室的家具及物品。 （6）任何员工不得随意使用会议室、接待室的茶叶、咖啡、饮料等用品。 （7）任何员工不能随意拿走接待室的报纸、杂志等资料。 （8）爱护接待室、会议室的设施。 （9）会议结束，要整理会场，保持清洁并去办公室办理交接手续。d.办公室30、管理规定为树立企业形象，维护正常办公秩序，营造一个良好的办公环境，特制定以下办公室工作制度，望大家贯彻遵守：1、办公室工作人员均要严格遵守纪律，按时上下班，不得迟到、早退。2、上班时需着重整齐，仪表整洁，佩戴好工作证。3、爱护公司财产，勤俭节约，杜绝一切浪费现象。4、不大声喧哗、不随意串岗、不擅自离岗，办公时间要坚守岗位，外出办事要向本部门负责人报告去向、时间并保持工作联系，合理安排工作时间，除特殊情况外不得空岗。5、不利用上班时间做工作外的事。6、室内办公用品整洁，摆放有序。7、保持良好的工作秩序。不得在办公区域打闹、喧哗、打扑克、下棋、吸烟、吃零食，不准办私事或做与工作无关的事情。8、办公31、室工作人员都要严格履行职责，及时、准确地完成所承担的工作，做到当天工作当天完成，不积压、不拖延、不失误。9、建立请示汇报制度，凡是在职权范围内的事情要积极解决，解决不了的事情要逐级向领导请示。凡是领导交办的工作，完成后必须逐级向领导汇报办理结果，使工作衔接紧密、善始善终。10、没有完全孤立的工作所以部门与部门、同事与同事之间应团结协作，互相帮助、互相学习、齐心协力搞好办公室各项工作。11、讲究接待礼仪。对机关、其它部门、基层和外来办事人员要热情接待，态度和蔼，能办的事情不推诿，不能办的事情要耐心说明情况。12、答复问题要有政策依据，不得信口开河或带有随意性，对拿不准的问题，要向领导请示报告或主32、动介绍到其它部门。13、要保持办公室清洁卫生，物品摆放要整齐有序，创造优美舒适的工作环境，做到衣帽整洁，仪表大方。14、下班前，须将办公用品或工具收拾妥当，关闭电源及其他办公设备。重要文件要放入抽屉上锁，不随意翻阅他人文件。e.电话管理规定 （1）公司的电话，主要是作为方便与外界工头、开展业务使用的，不提倡员工在办公室内打私人电话。 （2）员工打电话，用于尽量简洁、明确、以减少通话时间。 （3）总机接外线电话至分机时，一般电话铃声响五次无人接听，即挂线。（4）总台文员接听外线电话的标准用语为：您好，龙之梦餐饮公司当对方要求告知分机电话时，说：请稍等!如分机占线，说电话占线，请稍后再打!接听内线33、电话的用语为：您好，总台!其他内容视情回答，总的要求是规范、简洁、礼貌。（5）公司不允许员工在公司挂私人长途电话。有外线电话的部门不得到总台挂长途电话。行政、管理部门因工作需要挂长途电话的，需亲自填写长途电话申请单，注明部门、通话人、对方地区及单位、因何业务通话等，并经该部门负责人签字同意后方予挂拨。负责人不在的，应由主管领导签字同意，部门负责人及主管领导均不在，又确因业务需要挂长途电话的，通过总办同意可先行挂拨，但事后通话一定要三日内补办审批手续，逾期不补办者视为挂私人电话，电话费由其本人双倍负责。第六条 值班人员不按上述第三条的规定，手续不全即帮他人挂长途电话的，除电话费由其负责外，每发现34、一次罚款50元。屡教不改的，视情节给予扣发奖金直至辞退处理。第七条 员工不经同意即私挂国内长途电话，或以公事为由骗挂国内长途电话的，每次罚款50元；私挂香港或澳门的，每次罚款100元；私挂国外长途电话的，每次罚款500元。屡教不改的，视情节给予扣发奖金，直至辞退处理。f.车辆管理公司现有车辆主要供公司重要活动及主要业务活动使用，公司人员如要用车，请遵循以下管理条例：（1）公司车辆由行政部门负责管理，分别按车号设册登记管理。（2）公司车辆的使用实行“派车单”制度。员工应认真填写“派车单”，交由所在部门一级部门经理签字。若有预计用车需要，应提前23天向行政部门提交“派车单”申请。（3）“派车单”经35、行政部汇总后，由行政部经理负责车辆统一调度。5、车辆使用完毕，使用人员、驾驶人员须填写“车辆使用实际情况记录单”，交行政部备案。（4）行政部门每月将耗油量及行驶旅程记录签报总经理查核一次，以防浪费，如超过耗油标准时（指不正常）应送请调整修理。g.办公用品管理规定一、目的为加强办公用品管理，规范领用程序，提高利用效率，降低办公经费，特制定本办法。二、使用范围办公设备主要包括易耗型办公用品、非易耗办公用品、耗材类办公用品。易耗型办公用品包括：水性笔、铅笔、便签、橡皮、书钉、纸杯、电池等自然损耗，不可再次使用的办公用品。非易耗型办公用品包括：笔筒、订书器、剪刀、多页夹等回收后可再次使用的办公用品。耗36、材类办公用品包括：打印、传真机墨盒、硒鼓、网线、纸张等共用类易耗的办公用品。三、相关部门职责及申领原则1、相关部门职责A、行政部主要负责办公设备的采购申请受理、审核、采购、保管、配发、回收管理等事宜。B、使用部分主要负责部门使用办公用品的申购、使用、保管等事宜。2、申请原则A、员工应对办公用品本着勤俭节约、杜绝浪费的原则B、新入职员工按新员工基本配置进行发放及领用。办公室人员每月个人办公用品领用限额10元，营运人员（主管级以上）每月个人办公用品领用限额8元。部门可根据综合情况进行申请及调配，但办公用品费用总额不得超过已在职人数*10元（不包含纸张、硒鼓等共用类用品）。C、办公用品应为办公所用，37、不得据为己有，挪作私用D、常用的非易耗类办公用品（计算器、剪刀、笔筒等）每人只可领取一次，如有损坏，可以以旧换新，申请以旧换新的文具须在申请单上注明，非公司采购的不在换新范围内。E、耗材类公用办公用品可由各部门阅读提报需求，行政部统一进行采购及管理四、内容1、办公用品计划A、各部门根据本部门办公用品消耗和使用情况，每月20日前上交至行政部下月办公用品需求，并参照办公用品申领标准一览表填写电子版部门办公用品申领计划表，经部门负责人审批后发至行政办公用品管理员处B、每月23日前，办公用品管理员对符合标准的需求进行汇总，填写月度办公用品需求汇总单，报至行政部负责人审核，经总经理审批后，可进行采购2、38、办公用品的购置A、行政部采购人员根据审批后的月度办公用品需求汇总单实施购买，并于月底完成B、采购人员须经常调查办公用品供应商及市场价格，保证最优性价比和质量C、临时急需的办公用品，由部门办公用品负责人提出申请，经部门负责人确认，总经理审批后购置3、办公用品的发放及领用A、管理员根据审批后的月度办公用品需求汇总单于次月1日起发放办公用品B、易耗型办公用品可由部门专人统一签字领取，管理员做好发放登记C、非易耗型办公用品应建立个人领取档案，根据申请单详实填写个人物品领取登记表申领签字确认4、办公用品的交接与收回A、员工因离职或工作岗位变动等原因需进行办公用品及固定资产的交接或收回时，应严格遵循交接回39、收程序B、移交人需逐项列出非易耗类物品清单，接收人在监交人的监督下，仔细点验，遇有毁损的要求移交人书面标明，视该物品金额的大小情况，是否追究移交人的责任，另行处理C、管理员需据清单核实后填写办公用品交接登记表，存档备案。若接收人为管理员本人时，管理员需他人仔细点验，并且做好登记入库工作。5、管理员职责A、管理员须建立和登记办公用品台帐，定期检查所领物品登记表，做好办公用品的购置、发放和库存管理B、管理员须定期或不定期盘点，查对台帐与食物，保证帐实相符C、管理员须防止办公用品受潮、虫蛀、损坏或丢失，保证办公用品的功用和性能D、管理员须根据办公用品的消耗或领用情况，确定和保持合理的库存种类和数量，40、以减少资金占用和保证正常使用。以上规定自发布日起执行（五）后勤管理a.员工宿舍管理规定为公司更好地的发展，也为了确保员工安全、让员工在工作之余有一个良好的休息环境，特制定以下宿舍管理规定，望各位员工认真遵守。一、凡需在公司集体宿舍住宿的人员必须由本部门主管领导同意后提前上报行政部并安排住宿。每个宿舍必须安排负责人，负责严格按照本管理规定对住宿人员进行管理。二、住宿人员必须遵守宿舍管理规定，听从宿舍负责人的正确指导，服从管理，如有不听从者处以100元罚款，屡教不改者取消其住宿资格或予以开除处理；三、住宿人员要爱护和安全使用室内原有设施和用品，做到节约，如室内设施出现故障及时与房主联系，以便尽快修41、复。如因个人原因造成室内设施、用品损坏，相关责任人需照价赔偿；四、由于室内多为地板地面，为减少噪音对楼下居民的影响及对地板的损坏，要求所有人进入室内更换拖鞋，违者第一次警告，第二次处以20元罚款；五、在职住寝员工必须注意安全防火，做到人离灯熄断电源，严禁躺在床铺上吸烟，且严禁将烟头直接扔在地板上，一经发现，除赔偿地板损失外，处以200元罚款；六、安全使用电器设备，离开宿舍时应做到人走灯灭并关闭一切电源开关。使用热水器时要切断电源，如洗澡或洗衣服时，严禁将大量水弄到卫生间以外的地面上，一经发现且不及时清理者，处以100元罚款；七、室内为公共区域，贵重物品自行妥善保管，如有丢失概不负责；八、保持室42、内卫生，垃圾及时清理，地面保持整洁，每天要定时通风，严禁将有异味视频带入寝室，被褥叠放、物品摆放要整齐、美观，如发现以上不符合表针的行为对当事人处以20元以上罚款并连带寝室负责人；九、严禁男女串寝，绝不允许外来人员留宿，员工00：00前必须归寝、严禁夜不归宿；特殊情况要写假条（写明原因及归寝时间）交给宿舍负责人，如有夜不归宿且无假条者，一次罚款20元，三次取消本人住宿资格；十、下班人员回宿舍后不准大声喧哗、不准放音乐、不准赌博和酗酒、严禁传阅黄色书刊和吸食毒品。一经发现或邻居投诉有扰民等行为，情况属实者处以50元以上罚款，情节严重且造成严重后果者取消住宿资格并报请公安机关查处。十一、同宿舍员工43、要和谐相处，禁止员工之间争吵、殴斗，如有情节严重者处100元以上罚款并取消住宿资格，并予开除；十二、有线电视费、水费、电费、煤气费及时缴纳；十三、出宿舍时请随手锁门，宿舍门钥匙要妥善保管；本管理规定要求所有住宿人员认真学习并签署责任状。由负责人按照此规定对住宿人员进行管理，如公司检查发现以上问题，负责人负连带责任。责任状我已认真学习员工宿舍管理规定，并承诺按照此规定严格要求自己、听从宿舍负责人的正确指导和安排，如有违反此规定内容，我愿承担相应责任并接受处罚。责任人签字： 第二篇 人事管理制度第一章 人事部各岗位职责（一） 人事主管岗位职责1.直接上级：人力资源总监2.直接下级：人事专员3.任职44、条件：熟悉国家相关法律法规；熟悉人力资源管理各项实务的操作流程； 人力资源管理理论基础扎实；熟练使用相关办公软件；4.工作概要：根据公司发展及实际需求，拟订行政性规章制度和实施细则，并监督执行，促使行政管理流程的不断优化，全面统筹行政人事部的工作，按照公司营业的要求，制定部门工作计划。5.岗位职责a) 参与制定人力资源战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支持。b) 组织制定、执行公司人事管理制度。c) 做好相应的职位说明书，并根据酒店职位调整需要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符。d) 根据部门人员需求情况，提出内部人员调配方案(包括人员内部调入和调出)，经上级领导审批后实施，促进人员45、的优化配置。e) 与员工进行积极沟通。f) 制定招聘计划、招聘程序、进行初步的面试与筛选，做好各部门间的协调工作。g) 制定薪酬政策和晋升政策，组织提薪评审和晋升评审，制定公司福利政策，办理社会保障福利。h) 负责公司培训体系、培训制度、培训计划的制定，负责各项培训工作的组织、安排、实施。i) 负责酒店员工的人事档案管理。j) 建设与公司战略、经营管理现状相符合的薪酬绩效管理体系。k) 完成上级委派的其他工作任务（二） 人事专员岗位职责直接上级:人力资源部主管直接下级:无（1）任职条件1、男性1.70m以上，女性1.60m以上，年龄2835岁。相貌端庄，诚实上进。2、熟知国家政策、法规，懂餐饮46、人事管理和整个餐饮的经营运作。3、懂人事招聘、录用、解聘、培训等操作流程。懂餐饮人事培训表格表式和整个餐饮的管理运作。4、有两年以上相关工作经历。(2)岗位职责1、在人力资源部主管的领导下，根据国家政策和餐饮的经营情况，拟订劳动工资计划，提出年度工资总额增长的预定方案，制定并完善工资和奖金的发放形式、计算方法及发放标准，组织实施并落实。2、负责员工奖惩、超时工作，节假日加班等工资的审核及报批工作，及时造册，并对发放使用情况进行监督。3、负责员工各种假期的管理，逐月汇总，审核各部门员工的出勤情况，积累各种原始资料，建立健全员工档案。4、负责劳动合同的签订和管理，组织各部门做好劳动合同的签订、续订47、与终止工作。做好劳动合同的下发登记，劳动争议和调解处理工作。5、做好劳动用工合同的签订和管理工作。6、接待各类人员应聘、咨询及办理手续等。7、做好员工工作证、名牌、考勤卡、饭卡、更衣箱钥匙等物品的发放及登记造册工作及管理工作。8、负责本部门内部的日常事务处理和员工仪表仪容手册、员工手册的发放工作。9、完成人事主管安排的其他工作。(3)工作内容1、对人事主管负责。2、管理员工人事、业务档案，完成档案资料查询、新增资料存档及新档组卷工作。接待并处理来信来访，办理员工政审工作。接待和处理员工的举报和投诉。3、负责员工更衣箱的管理及钥匙发放4、负责员工的体检工作。包括员工入职前的体检及在职员工的年度常48、规体检。5、负责员工名牌的制作、发放与管理。6、负责员工考勤及膳食情况的统计工作。7、办理员工辞职、辞退、终止合同、离店、档案转出等手续。8、负责待分配人员的日常考核管理工作和上岗推荐工作。9、办理实习生入店手续，做好实习生鉴定和实习津贴核发工作。10、整理工作场所，保持环境清洁，确保消防安全。11、完成公司或部门临时交办工作。（三） 人事劳资专员岗位职责1. 协助人力资源部经理作好员工的招聘、解聘和日常管理工作。2. 监督办理员工的入职和离职手续。3. 负责所有员工的考勤、加班、休假、工资、补贴、奖金等的统计审核工作。4. 负责所有员工的劳保、福利、社保、医保、罚款、补款等工作。5. 负责管49、理员工更衣室和制服库，办理员工的餐卡(餐券)、工服单、更衣柜钥匙等工作。6. 办理员工的劳动合同签署，报备和续签等手续。7. 审核督办暂住证、健康证、劳动就业手册等。8. 建立并完善员工个人档案、人事档案管理。9. 协助举办新员工入职培训，在岗培训等。10.代表人力资源部经理出席酒店内、外有关人事的会议或活动。11.完成人力资源部经理临时委派的其他工作任务。第二章 人事部管理程序与规则（一） 人事部工作流程图（总图）公司发展战略人事部工作流程图（总图）机构职责组织结构图 组织结构设置 职位说明书工作分析 年度编制计划定岗定编 招聘员工关系培训发展薪酬福利绩效管理 岗位调整劳动合同薪酬考核 福利50、评估入职 人才储备 试用转正 培训考勤 休假职业生涯 档案 奖惩 离职 员工活动 招聘 员工进入退出公司轨迹 劳动合同入职 入职培训 试用 非正常退出享受公司支持转正 终止劳动合同辞退解除劳动合同培训辞职奖惩福利薪酬 正常工作 执行公司制度 请假评估考核考勤 接受岗位调整 调薪待岗转岗降职晋升 招聘 用人部门人事部主管公司领导总经理关联流程人员空缺有无编制NY员工手册确定招聘方式增补申请审批N审批Y取消或延期NY确定招聘渠道招聘会聘渠道媒体猎头校园发布招聘信息收集筛选简历初试复试复试特殊岗位人员复试通过通过通过简历存档未通过未通过确定录用人选录用通知书录用待遇谈判接受不接受外部内部发布招聘信息51、推荐自荐工作分析薪酬入职资格验证通过档案岗位调整员工部门/地区人事部主管公司领导/总经理关联流程固定时间的岗位调整部门经理会讨论，综合评价全体员工评价结果人事通知单 （评价结果） 告知相关人员签字确认存档非固定时间的岗位调整根据公司发展或规划需要，提出岗位调整议案经理例会讨论决定审批Y根据业务规划和工作计划，或员工不胜任岗位工作，提出岗位调整的书面报告因个人爱好特长等提出岗位调整的书面申请取消岗位调整N档案考核评估获知调薪晋升降职转岗待岗汇总并形成处理意见书面意见执行批示薪酬劳动合同劳动合同劳动合同劳动合同获知获知人才储备员工/主管部门经理人事部公司领导总经理关联流程审批考察报告绩效评估提名提52、名提名表现表现表现编入人才发展名单工作内容拓展计划素质测评考察审批终止并通知提名人培训计划编制培养计划确认确认考察考察计划实施培训工作表现工作表现考察报告考察报告提交董事会讨论审批NY储备人才库人才储备报告书反馈给各提名者提交总经理岗位调整条件突出但暂未加盟公司的求职者培训 返回顶部员工部门人事部公司领导关联流程人才储备绩效评估培训需求培训需求目的分析工作分析员工手册满足必备知识技能满足发展知识技能入职培训在职培训制定培训计划审批YN实施培训计划选择培训方式选择培训课程制定培训场地确定预算参加培训总结批转培训效果评估培训评估表记录培训档案档案培训测试参加考试近期远期绩效评估试用转正 返回顶部试53、用员工用人部门人事部主管公司领导关联流程转正申请书提交直接领导抄送人事部试用考核单直接领导对试用员工工作评价，签署意见人事部签署意见审批进入试用期人事通知单（转正）合格员工留存存档不合格终止合同离职入职档案绩效评估考核及反馈工作表现绩效考核转正薪酬试用期结束转为正式员工考勤 返回顶部员工直接领导人事部主管公司领导总经理关联流程总部员工SR/DSM刷卡记录计划总结表不计考勤员工考勤记录说明签署意见考勤统计休假考核考勤表考勤确认有无异常YN事实调查并提出处理意见审批YN执行批示薪酬薪酬离职休假 返回顶部员工直接领导人事部总经理关联流程请假申请请假申请单(总部)签署意见审批审批存档考勤统计考勤员工休54、假表 反馈给员工个人请假主题的EMAIL（外阜）、延迟或取消请假请假3天（含）以上离职 员工部门人事部职能部门公司领导/总经理关联流程患病或非工伤医疗期满后，不能胜任工作的因公司机构调整无合适工作安排的经培训或岗位调整后仍不能适应工作要求的被依法追究刑事责任的严重违反公司规章制度的试用期间不符合录用条件的部门经理书面意见交接中断30日工作交接取消申请员工辞职辞退员工NY审批预估最后工作日指定工作接收人员工离职申请表员工离职期预告表书面意见邮箱取消终止并通知部门记入档案扣发薪金社保停缴员工离职通知发布开除文件并送达员工处理意见记入档案扣发薪金社保停缴结算薪金离职面谈档案调出社保停缴员工离职通知人55、事调出签署意见离职审批手续交接顺利可办理离职审批手续发布离职预告薪酬经理会讨论会签若有协办事宜书面通知获知薪酬报备取消权限NY审批NY审批奖惩档案社保薪酬社保档案社保（二）员工入职须知与入职流程a.员工入职须知欢迎您入职沈阳龙之梦亚太城餐饮有限公司，以下是您需要了解的相关行为规范和入职离职程序，请仔细阅读：1 员工上下班必须走员工通道；2 员工入职工作未满10个工作日离职，公司将不予支付工资。3 请仔细阅读考勤制度；本公司以指纹形式考勤，如有未打卡记录，按考勤制度处理；4 每月15日开工资，在一个考勤周期内入职未满15个工作日的延后一个月开工资；5 员工不得染怪异发色、散发，头发要保持清洁无异56、味。6 正确着装，不得穿奇装异服；夏季不得穿凉鞋，不可以裸露脚趾；7 员工在任何情况下不得使用客用设施；8 工作期间不得睡觉；9 店内员工不得在工作期间看报刊及杂志，亦不得在会所营业区域内接打私人电话。在非营业区内接听私人电话不得超过3分钟。10 礼貌待客，遇见客人要主动问候，做到“来有迎声，问有答声，去有送声”。11 员工接听电话，要有问侯语并报出所在位置，如“您好，*部”12 公司为员工发放工作牌，初次为免费，如有丢失赔偿10元/个。13 公司为员工发放更衣柜钥匙，如有丢失赔偿10元/个。14 员工故意破坏公物照价赔偿，并视情节给予相应的处罚。15 如发现有盗窃行为，将移交公安部门处理。157、6 试用期内的员工离职，需要提前3天申请。17 正式员工离职需要提前30申请。18 员工离职七日内未办理离职手续，将不予退还抵押金。19 每周三、四下午14：30-17：30办理离职手续；20 提倡员工逐级反映问题。21 员工外出须持有效外出单。(1) 需办理入职员工报备1.新员工入职时间为每日上午10：30至11：30下午13：30至17：00（逢节假日顺延），详细填写入职手续清单2. 送上来的资料需列明清单。各店铺新近员工资料交接清单3.送至人事部之前请先检查其资料的有效性和正确性。(2) 新近员工劳动合同/劳务协议签订1. 新近员工劳动合同/劳务协议由人事部统一签订。2. 新员工资料上报58、隔天（逢节假日顺延）将劳动合同送至各店铺让新近员工签订再由店经理统一收齐送至人资部盖章（请检查其是否合标准），之后再发至店经理，由店经理统一发放给员工。(3) 离职员工报备1.每个月上报两次:A:15日将上半个月离职人员名单及辞职报告上报各店员工离职明细；B:21日将下半个月离职人员名单及辞职报告上报（逢节假日提前）2.通过邮箱发至 人事部邮箱，发成功后请于人事部确认。3. 每周四下午14：30-17：30办理离职手续；为离职员工办理离职(4) 办理农业银行北站支行银行卡 2.新近的员工，请自行办农业北站支行银行卡（必须为北站支行），并在资料中附上农业银行卡复印件（与身份证影印到一张A4纸上）59、 3.员工自己遗失银行卡的请自行补办，并在每个月底之前把新办银行卡复印件上交至人事部（与身份证影印到一张A4纸上） 注意事项（1）完整的员工资料应包括1、龙之梦餐饮部应聘登记表（需填写完整！登记表上写的名字，劳动合同/劳务协议、入职须知书、同意书上签的名字必须与身份证上的名字相一致！）2、一寸照片 1张3、身份证复印件1张（新一代身份证需正反两面都要复印，要求是有效的并且是清晰的）3、户口本首页及本人页复印件各1张（要求清晰）4、毕业证、学位证及相关职业资格证书复印件各一张（有就提供）5、健康证复印件一张(健康证拿到后直接交于店铺保管)6、农业银行卡和身份证正面复印件一张（开户行需是农业银行北60、站支行 地址：北站路138号）（要求清晰,将银行卡号的一面另外与一张身份复印件证影印到一张A4纸上）（2）完整的入职登记表包括1.整张履历表上要求员工填写完整2.入职日期(店经理填写)3.薪资及等级(店经理填写)4.试用期(店经理填写)5.面试主管和核准主管的签名押日期(领班级(含)以上需总经理核准,前厅经理级(含)以上需老板核准)6.具体岗位店铺（例如：上海菜切配师）7.所有的核准签字都必须在资料送至人事部之前确认好（3）劳动合同的标准（主要检查员工填写部分）1.劳动合同正面员工需填写乙方姓名2.性别3.出生年月4.身份证号码5.户籍所在地（一定要详细）6通讯地址（通讯地址一定要填写并要求详61、细）7.邮编8.劳动合同反面需员工在乙方处签字（4）缴纳保险所需资料和手续1、初次就业（从未缴纳过保险）：新版身份证（正反面）复印件3份； 失业证（要求有年检章）；近期一寸照片2张； 2、再次就业（接续以前保险）：新版身份证（正反面）复印件3份； 失业证（要求有年检章）；近期一寸照片1张； 原单位失业保险蓝本缴费手册；与原单位终止/解除劳动合同证明书； 养老保险变动通知单（最后一次）； 医疗保险就医卡正面卡号；住房公积金转移单；转入我单位名称：沈阳龙之梦购物中心有限公司单位帐号：201 00278 4080开户行：建行立丰分理处b. 员工入职流程图 招聘录用简历甄选招聘会收集简历、报纸、网络招62、聘收集 简历，人事部对简历进行初步筛选。符合标准的统一安排时间面试，通知面试时间、地点、所需材料入职手续清单。 填写员工登记表携带一寸照片1张，身份证原件、复印件1张，健康证复印件1张学历等相关资格证书复印件1份等。 在用工不超编情况下，人力资源部经理将合格的求职者推荐到相关性部门初试与复试人事部进行初试，初试通过的人员统一安排复试。未通过初试人员资料入人才库备案。由部门主管进行复试，复试结果在2个工作日内通知。 人事专员将体检合格者名单交培训员，由培训员安排岗前培训班人事专员通知合格者到指定部门进行体格检查面试合格后，人力资源部人事专员将对该人员进行情况调查，做好政审工作。 试用期满，由酒店63、与求职者签订劳动合同或劳务合同，将劳动合同发放于店经理处，统一签订收回，鉴定后再发放。每人一份员工保险缴纳准备资料表，于当月8日前上交。录用手续办理后，人事干事及时通知部门，员工正式上岗培训员将求职者的考核成绩及资料交人事干事，为培训合格者办理录用手续 岗位调动 人力资源部为该员工办理相关的制服、铭牌变更及有关资料的转移手续，并安排转岗培训领班及员工的调动须经本部门经理协商同意后，人力资源部办理调动手续由用人部门向人力资源部提出申请，并注明调动原因餐厅中层管理人员（主管）的调动须经营运总监批准，由人力资源部办理调动手续部门经理的工作调动由总经理任命，人力资源部办理相关手续 离职流程员工提出书面64、辞职报告部门主管每周需提前统计本部门需办理离职手续人数于每周四前交于人事部详见各店员工离职明细离职人员提前一个月通过部门向人力资源部递交辞职报告或以一个月薪水代替。（中层管理人员必须经分管副总经理批准） 工作的交接员工在1个月内把自己的工作内容进行交接，带新人。离职申请单后附工作交接单，注明交接人与接收人。由部门负责人签字确认。财物交接离职员工结束在本公司工作日到人力资源部领取物品员工离职手续办理一览表到相关部门办理物品归还手续，并有办理部门经办人签字确认。在离职前将财务部门的账目结清，将领用的公司财物归还。由财务部门与仓管部门在离职申请单上确认签字。劳动合同的解除员工于每周四下午14：30-65、17：30办理离职手续；带离职申请单、工牌、工装归还单、身份证到人事部办理劳动合同解除。员工工资将在次月15日正常发放。人事部退保、保存档案人事部将于下个月对离职的员工停止缴纳五险一金，对员工档案人事部将封档保存。员工升职员工所在部门根据工作需要，在规定用工人数内，向人力资源部提出员工升职表经批准后，参加由人力资源部组织的升职培训（晋升为管理人员，必须经分管副总经理批准）培训合格，由人事干事根据文件办理制服变更和薪金调整事宜，人力资源部将员工的升职资料备备案存档c. 培训培训分为入职教育培训、在职培训、转岗培训、升职培训和外送培训等形式。1、入职教育培训由人力资源部根据人员录用情况，从求职者挑66、选条件合格者参加。由培训员制定培训计划、安排授课老师、联系培训场地、准备教学器材、实施培训。培训结束后，由培训员对受训者进行考试和综合评估，将受训人员的考试成绩及评估情况，一并上报人力资源部经理。2、在职培训（1） 由培训员根据人力资源部经理审定的年度培训计划，对全体员工分期分批进行各类培训。（2） 由培训员将培训安排表发至各部门填报，根据各部门上报的名单调整培训时间与具体安排。（3） 根据培训内容要求，做好培训准备工作。（4） 按要求实施培训，并做好考核（5） 各部门经理应根据本部门员工的素质状况、业务技能等，制定本部门的培训，并指定专人负责组织和实施培训。（6） 培训员每月根据部门培训计划67、对部门培训进行监督检查。3、转岗培训（1） 由各部门经理交转岗人员名单交人力资源部。（2） 由人力资源部根据转岗人员的岗位情况对转岗人员进行培训。（3） 转岗培训结束后，必须对受训者进行考核，并将培训情况和考核结果上报人力资源部经理，作为此员工转岗与否的依据。4、升职培训（1） 由各部门经理交升职人员交人力资源部。（2） 由培训员根据升职情况，安排培训事宜。（3） 培训结束后对受训人员进行考核，并将培训情况与考核结果报人力资源部经理。5、外送培训（1） 凡经酒店同意并推荐外送培训者，需提前与部门办理好工作交接手续，并提前10天到人力资源部办理有关手续。（2） 与人力资源部签定培训协议，并了解酒68、店有关脱产培训的规定。（3） 按照培训要求认真参加培训，并遵守培训纪律。（4） 培训期间，学员须及时与人力资源部汇报学习情况并反映培训信息。（5） 培训结束后，及时返回酒店。到人力资源部办理返岗手续，办理相关事宜。第三章 人事部各项管理制度（一）招聘制度（1） 总则1目的为满足公司持续、快速发展的需要，贯彻公司人力资源管理的基本原则，特制订本管理办法规范人员招聘工作和健全用人才选用机制。2. 适用范围本办法使用龙之梦餐饮部所有人员招聘管理。3. 原则公司招聘坚持公开招聘、平等竞争、择优录用、先内后外和成本控制的原则。（2）招聘组织1招聘组织管理 一般人才招聘由人力资源部拟定招聘计划并组织实施，69、用人部门参加面试等部分工作的实施。 高级人才（部门经理经理和特殊岗位）的招聘由总经理直接领导（特殊情况可授权他人代行），人力资源部负责协助实施。2. 人力资源规划 每年年底各部门根据公司发展目标和部门发展规划对本部门人力资源状况进行盘点，并于每年12月1日前提交下一年度部门年度用人计划至公司人力资源部。 人力资源部根据公司发展战略，人力资源供给预测和各部门年度人力资源需求计划，拟定公司年度人力资源规划，报总经理审核批准。3年度招聘计划 根据年度人力资源规划和招聘需求申报表制订招聘计划，报总经理审批后实施。 招聘计划包括招聘人数、招聘标准（年龄、性别、学历、工作经验、工作能力、个性品质等），招聘70、费用预算、招聘具体行动计划等。4临时招聘申请对于因人员异动或其他原因造成人员短缺的临时需求，由部门经理提前两周填写提交临时人力需求审批表，由人力资源部审核后制订招聘计划报总经理审批。5招聘形式根据招聘渠道的不同，可以将招聘工作分为内部招聘、外部招聘和推荐三种形式。6招聘费用招聘属非常规的人力资源活动，招聘工作经费预算实行单列挂账管理，以便招聘效果评估。（3）内部招聘1. 内部招聘渠道在尊重员工和用人部门的前提下，采用竞聘等多种形式，为供求双方提供双向选择的机会。2. 内部招聘流程 发布内部招聘公告人力资源部根据公司招聘岗位计划及所需岗位招聘岗位说明书，拟定内部招聘公告，发布招聘信息。 内部报名71、申请所有符合条件的正式员工在部门经理的许可下都可向人力资源部报名申请，员工在人力资源部填写内部应聘申请表，经部门审批后连同个人简历在招聘岗位有效期内递交至人力资源部。 筛选和测试1）人力资源部根据收到的内部应聘申请表和个人简历进行筛选，并根据筛选合格的简历会同用人部门共同确定面试名单。2）人力资源部组织用人部门格局职位需要开展面试、笔试等测评工作，并将测评填入人员面试记录表中给予评分。3）由用人部门根据面试结果确定拟录用人员名单并填写应聘登记表，经人力资源部审核后报总经理审批。 录用人力资源部对总经理审批录用人员下达岗位变动表，员工所在部门根据岗位变动表要求督促员工及时办理交接手续，交毕后由员72、工持岗位变动表到人力资源部审核后，在持此单到新岗位报道。（4）外部招聘1招聘渠道。外部招聘要根据岗位和级别的不同采取有效的招聘招聘渠道组合。外部招聘的渠道包括：网络平台、平面媒体、校园招聘会、人力资源市场、猎头、政府组织或中介机构、内部员工引荐等。2.外部招聘流程 发布招聘信息人力资源部根据招聘计划和岗位性质，选择不同的招聘渠道发布招聘信息。招聘信息包括岗位年龄、性别、工作经验能力要求和岗位职责等信息。 初步筛选人力资源部根据岗位的要求对应聘者进行初步筛选，对筛选合格的简历与用人部门共同商定初试人员名单，对不合格的简历存入公司人才库，作为公司人力资源储备。 初试1）人力资源部在初试名单确定后173、个工作日内发出面试通知，并要求应聘者提供相关证件。2）应聘者必须在面试前填写完整应聘登记表，同时人力资源部对应聘者提供的相关证件进行查验。3）初试由用人部门负责主试，人力资源部人员配合。用人部门对应聘者的智力、品德、综合素质和工作经历能力进行初试和评价，做好初试记录工作，在应聘人员面试记录表意见栏填写初试意见。4）对于一些专业性很强的岗位可以在初试安排笔试，。人力资源部负责建立题库，题库的试题由用人部门专业人员负责提供。 复试1）初试结束后1个工作日内人力资源部格局初试结构安排组织面试和笔试通过的应聘者复试。2）复试由复试小组进行，对一般岗位由得复试由人力资源部招聘主管会同用人部门经理进行，对74、高级人才或专业技术人才由总经理直接面试，人力资源部负责协调。3）复试过程中，复试小组成员将结果录入应聘人员面试记录表中，当日送人力资源部备案。必要时人力资源部对应聘人员进行背景调查，以核实员工工作情况。 审核和审批由用人部门根据面试结果确定拟录用人员名单并制定录用审批表，经人力资源部审核后报总经理审批。 录用人力资源部对审批合格者在1个工作日内发出聘用通知。对特殊岗位必须要求体检，并根据体检结果决定是否办理录用手续。对社会聘用人员办理好相应劳动手续；对录用的应届毕业生向其所在高校发出接收函，签订就业协议。 报到1）被录用员工必须在规定时间内向公司报到，逾期不到者可取消其录用资格，特殊情况经用人75、部门同意后报人力资源部备案可酌情处理。2）应聘人员到公司报到后，需向人力资源部提供相关证件复印件等资料备案，签订劳动合同。3)员工必须保证向公司提供的资料真实无误，一旦发现虚假或伪造，公司有权立即辞退并不予赔偿。 试用试用期的人员管理严格按照新劳动合同法进行。（5）推荐1用人部门在提交部门招聘需求申报需求表和临时性人力需求申请表时，如本部门或本部门其他员工觉得有合适的人选，可以推荐，填写任职推荐表。2推荐人选须经部门经理签字审核，并承担担保责任。3人力资源部根据推荐意见和推荐人选情况决定是否录用。（6）招聘工作评估1人力资源部应对招聘流程的每个环节进行跟踪，以检查招聘效果。2招聘活动结束后，人76、力资源部应从多渠道收集资料评估招聘活动，作为进一步改善工作的依据。（7）负责1本制度由人力资源部负责起草修订，经总经理审核批准后予以公布实施。2本制度由人力资源部负责组织实施，并负责对相关问题进行解释。（二）考勤与休假制度a.考勤制度本制度旨在规范员工行为，建立公司形象。为工作营造一个良好的环境，提高大家的工作效率。工作时间: 9：0012：00 13：3017：30休息时间：周六周日休息(1) 打卡制度1.全体员工上下班必须进行指纹刷录，即打卡制度。2.未打卡 由于个人原因忘记打卡者，需在24小时内填写外出办事及未打卡登记表经部门主管副总核签后，转人事部备注，扣罚5元/次；忘记打卡且未填未打77、卡登记表者按旷工计算。 因工作原因外出而导致无法及时打卡，需在24小时内填写未打卡登记表事由注明外出原因，并由部门主管副总核签后转人事部备注，按正常出勤计算。因出差原因不能及时打卡以出差申请为准。（2） 迟到、早退、旷工1. 迟到、早退员工每迟到或早退一次且时间在15分钟以内（含15分钟）的，扣罚10元；15分钟以上一小时以内（含一小时）的，扣罚20元；一小时以上半天及以内扣罚50元，超过半天的按旷工计算。2. 旷工违反本章病事假条款的员工按旷工处理。此外，以下情况一律视为旷工： 未经部门主管批准擅自缺勤一个小时以上，返回公司后一个小时也未补办请假手续或补办手续未获批准的。 请假（包括续假）未78、获批准即擅自不上班的。 以虚假理由请假并获批准而不上班的。 未经批准、擅自离开自己的工作岗位者。 无故未参加培训的。 旷工时间的最小计算单位为半天，不足半天按半天计算；超过半天不足一天按一天计算。 员工在工作时间未经批准离开公司的及本手册中其它相关规定中视为旷工的情况。 对旷工的处理 旷工半天扣除一天薪金，旷工一天扣除两天薪金，并扣除当月满勤薪金； 连续旷工超过两天（每个旷工日之间若遇上双休日、法定假日以及各类有薪假期，则该两个旷工日仍视为连续），或年累计旷工超过四天的员工，属严重违反劳动纪律，公司将与之解除劳动合同，并不给予任何补偿。未经请准假或假期届满未经续假而擅自不到岗的员工按旷工计算。79、旷工一天扣除当天的两倍的工资，以作惩处。（3）加班1. 对于因工作需要加班的人员，部门主管需在每月底上报本部门上月的部门加班统计表由人事部审核批准。员工加班每天不得超过3小时，每月不得超过36小时。注：日后如有员工需节假日加班，多出的工作时间尽量以还休的方式结算，如果不能为其补休，由人事部审核后，决定是否给予发放。（每半年审核之前加班表，所有未能补休加班人员统一时间发放工资）加班薪资的计算方法如下：周一至周五加班按照日常工资的150%计算，周六至周日加班按照日常工资的200%计算，法定节假日加班的按照日常工资的300%计算。法定节假日如下：假期天数证明文件薪资说明元旦1天无需有薪1月1日春节380、天无需有薪农历年三十、正月初一、二清明节1天无需有薪农历清明节当日劳动节1天无需有薪5月1日端午节1天无需有薪农历五月初五中秋节1天无需有薪农历八月十五国庆节3天无需有薪10月1、2、3日（4） 考勤1. 考勤卡注意事项 送考勤卡时间：每个月1号中午12：00之前送到人事部 人事部根据店铺做的出勤情况表来做当月薪资2.考勤记录注意事项 员工平时加班需写加班申请单，签至游总处。 需现金发放员工需写特殊情况说明书，签至游总处。 休年假需写申请书，年假不可以分开休,签至店经理处。 所有需游总签字的东西，请提前在送考勤资料之前签字完毕，随后于考勤资料一起送至人事部，若收到没有签过字的，人事部在做薪资时81、不纳入其范围中。b.休假制度1、员工由于个人原因需请假，首先填写假期申请表。请假1天由主管审核批准；请假1天以上由主管的上级领导审批，方能生效。并将假期申请表交于人事部备案。2、事假。员工因私事必须本身亲自处理者，需提前填写假期申请表审批，并做好工作交接方可休假。如遇紧急情况未能提前申请，可于上班后的24小时内补填假期申请表单，并写明紧急情况。3、病假。员工请病假，必须持有区（县）级以上医院的病假证明和病历证明，急诊证明可由员工居住的就近医院开出的病假和病历证明。并提前填写请假申请单审批，做好工作交接方可休假。病假薪资计算：医疗期6个月 本企业工龄 支付比例 工龄2年 70% 2年工龄4年 882、0% 4年工龄6年 90% 工龄6年 100%医疗期6个月 按照本人基本工资标准的60%发放4、丧假凡在我公司连续工作满一年的员工，可享受此假期。如直系亲属（指配偶、父母、子女、配偶之父母）不幸亡故，可休假3天（自然天数）。丧假必须在办丧事时使用，不能保留或以其他方式代替。5、婚假员工必须在结婚注册日后3个月（自然天数）内一次性取假，逾期作废。提请婚假应满足以下条件：（1） 依国家婚姻法履行正式登记手续；（2） 入职满一年；（3） 婚假为3天(自然天数)，晚婚者（男满25周岁，女满23周岁）可享受10天(自然天数)假期。员工在公司工作期间，只享有一次婚假。再婚不享受晚婚假。6、产假。生育假凡在83、我公司连续工作满一年的员工，可享受此假期。员工一般生育假为90天（自然天数），符合国家计划生育晚育并领取独生子女证的可享有生育假150天（自然天数），生育多胞胎的，每多生一个婴儿增加15天产假；员工必须在预产期前15天（自然天数）开始休生育假；孕期不满四个月流产（含自然流产、人工流产）的，假期15天，怀孕四个月以上流产的假期30天。7、护理假符合国家计划生育晚育并领取独生子女证的男员工可享受15天（自然天数）护理假。员工须于其配偶生产之日起一个月内一次性取假，逾期作废； 8、哺乳假有不满一周岁婴儿的女员工可享有哺乳假，哺乳假为每天一小时，员工必须当日取假，不可累休，逾期作废。9、年假。年休假须84、事先提出申请，经主管核准，方可休息。年休假当年度必须休完，不得累计换算。年休假须以日为单位，不得再行分割。凡有以下情况之一的，不享受当年年假：（1）一年内一次病假超过7天或累计病假超过10天；（2）一年内一次事假超过7天或累计事假超过10天；（3）一年内病、事假相加超过15天；如在年假后再请病假、事假超过上述规定时间的，则在下一年度取消年假。年休假具体天数：项目天数证明文件薪资说明15天/年员工假单全薪1年工作年限（累计）10年210天/年员工假单全薪10年工作年限（累计）20年315天/年员工假单全薪工作年限（累计）20年（三）餐饮部薪酬管理制度（1）目的为适应企业发展要求，充分发挥薪酬的激85、励作用，进一步拓展员工职业上升通道，建立一套相对密闭、循环、科学、合理的薪酬体系，根据集团公司现状，特制定本规定。（2）制定原则本方案本着公平、竞争、激励、经济、合法的原则制定。1公平：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇；同时根据员工绩效、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异；2竞争：使公司的薪酬体系在同行业和同区域有一定的竞争优势。3激励：是指制定具有上升和下降的动态管理，对相同职级的薪酬实行区域管理，充分调动员工的积极性和责任心。4经济：在考虑集团公司承受能力大小、利润和合理积累的情况下，合理制定薪酬，使员工与企业能够利益86、共享。5合法：方案建立在遵守国家相关政策、法律法规和集团公司管理制度基础上。（3）管理机构3.1薪酬管理委员会主任：集团财务总监、餐饮总经理成员：营运总监、人力资源部经理、财务部经理3.2 薪酬委员会职责：3.2.1 审查人力资源部提出的薪酬调整策略及其他各种货币形式的激励手段（如年终奖、专项奖等）。3.2.2 审查个别薪酬调整及整体整体薪酬调整方案和建议，并行使审定权。本规定所指薪酬管理的最高机构为薪酬管理委员会，日常薪酬管理由人力资源部负责。（4）制定依据 本规定制定的依据是根据内、外部劳动力市场状况、地区及行业差异、员工岗位价值（对企业的影响、解决问题、责任范围、监督、知识经验、沟通、环87、境风险等要素）及员工职业发展生涯等因素。（岗位价值分析评估略）（5）岗位职级划分1所有岗位分五个级别： 见下表：级别正常工作时间工资全勤奖住房补助生活补助岗位津贴1级3000针对全体员工100元/月针对全体员工250元/月针对全体员工150元/月根据实际岗位而定2级25003级20004级15005级10002工龄奖励：针对为本公司工作满一年以上的优秀员工，可以综合公司及员工实际情况，给予个别员工工龄奖励。（6）薪酬组成正常工作时间工资+岗位津贴+绩效奖金+法定假日加班工资+住房补助+生活补助+全勤奖。1正常工作时间工资（基本工资）：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤88、即可享受，无出勤不享受。2 （岗位津贴）：是指对主管以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。3 绩效奖金：绩效奖金是指员工完成岗位责任及工作，公司对该岗位所达成的业绩而予以支付的薪酬部分。绩效奖金的结算及支付方式详见公司绩效考核管理规定。4 法定假日加班工资：加班工资是指员工国假、以外为了完成额外的工作任务而支付的工资部分。日后如有员工需节假日加班，多出的工作时间尽量以还休的方式结算，如果不能为其补休，员工需填写加班申请表由人事部审核后，决定是否给予发放。（每半年审核之前加班表，所有未能补休加班人员统一时间发放工资）5各类补贴（住房补助、生活补助）：是公司对各员工、住房生89、活进行补助的福利待遇。 岗位津贴：是指集团对高级管理岗位人员基于他的特长或特殊贡献而协议确定的薪酬部分。 其他补贴：其他补贴包括手机补贴、出差补贴、每日餐费补贴等。（视实际情况而定）6个人相关扣款： 扣款包括各种福利的个人必须承担的部分、个人所得税及因员工违反公司相关规章制度而被处的罚款。（7）试用期薪酬1员工试用期为1各月， 7.2 试用期间被证明不符合岗位要求而终止劳动关系的或试用期间员工2自己离职的，不享受受试用期间的绩效奖金。3试用期合格并转正的员工，试用期结束后公司为其缴纳五险一金（8）薪酬调整薪酬调整分为整体调整和个别调整。1整体调整：指集团公司根据国家政策和物价水平等宏观因素的变90、化、行业及地区竞争状况、集团公司发展战略变化以及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水平调整和薪酬结构调整，调整幅度由董事会根据经营状况决定。2个别调整：主要指薪酬级别的调整，分为定期调整与不定期调整。薪酬级别定期调整：指公司在年底根据年度绩效考核结果对员工岗位工资进行的调整。薪酬级别不定期调整：指公司在年中由于职务变动等原因对员工薪酬进行的调整。3各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪酬发放方案由人力资源部执行。（9）薪酬的支付1薪酬支付时间计算 执行月薪制的员工，日工资标准统一按国家规定的当年月平均上班天数计算。 薪酬支付时间：当月工资为下月15日。遇到双休日91、及假期，提前至休息日的前一个工作日发放 2下列各款项须直接从薪酬中扣除： 员工工资个人所得税； 应由员工个人缴纳的社会保险费用； 与公司订有协议应从个人工资中扣除的款项； 法律、法规规定的以及公司规章制度规定的应从工资中扣除的款项（如罚款）； 司法、仲裁机构判决、裁定中要求代扣的款项。3工资计算期间中途聘用或离职人员以及工做期间未能全勤者，当月工资的计算公式如下（未能满勤员工扣除当月全勤奖）： 应发工资 = （基本工资+住房补贴+生活补贴+岗位津贴） （基本工资+岗位津贴+住房补贴+生活补贴+岗位津贴）/21.75*未上班天数 4各类假别薪酬支付标准 产假：按国家相关规定执行。 婚假：按正常出92、勤结算工资。 护理假：（配偶分娩），不享受绩效奖金。 丧假：按正常出勤结算工资 公假：按正常出勤结算工资。 事假：员工事假期间不发放工资。 病假：补发60%工资 其他假别：按照国家相关规定或公司相关制度执行。（10）社会保障及住房公积金1. 所有员工依照劳动合同约定的工资为基数缴纳养老保险金、失业保险金、医疗保险金、住房公积金。2. 试用期合格并转正的员工，试用期结束后公司为其缴纳五险一金（11）薪酬保密人力资源部、集团财务及财务所有经手工资信息的员工及管理人员必须保守薪酬秘密。非因工作需要，不得将员工的薪酬信息透漏给任何第三方或公司以外的任何人员。薪酬信息的传递必须通过正式渠道。 有关薪酬的93、书面材料（包括各种有关财务凭证）必须加锁管理。工作人员在离开办公区域时，不得将相关保密材料堆放在桌面或容易泄露的地方。有关薪酬方面的电子文档必须加密存储，密码不得转交给他人。员工需查核本人工资情况时，必须由人力资源部会同财务部门出纳进行核查。违反薪酬保密相关规定的一律视为严重违反公司劳动纪律的情形予以开除。公司执行国家规定发放的福利补贴的标准应不低于国家规定标准，并随国家政策性调整而相应调整。（四）餐饮部员工奖惩制度(1)奖励规定企业将根据员工本人的工作表现、业务技能、服务态度、品德的优良来评定。并提出表扬，发予物质奖，加薪甚至晋升，对晋升员工要试用一个月，期满后符合职责要求的员工，再委任该职94、位并调升工资。l 有下列行为者，公司将给予相应的奖励：1) 对改革企业管理,提高服务质量有重大贡献者奖励 200-500元2) 在服务工作中,创优异成绩者奖励 100- 晋升3) 经常提出合理化建议,并屡次实施有成效者奖励 100- 晋升4) 拾金不昧,按实际情况奖励 10 -200元5) 积极检举犯纪违法行为者奖励 30-100元6) 为保护财产、人身安全而见义勇为者奖励 30-100元7) 及时发现火警,在萌发状态扑灭者奖励 30-100元8) 严格节省开支,节约费用成绩显著者奖励 30-100元9) 连续两次被评为“优秀员工”者奖励 30-100元10) 以实际行动爱护公物,反对浪费,效95、果良好者奖励 20 - 50元11) 连续两个季度全勤者奖励 50元12) 好学上进,业务技能突出者奖励 10 - 30元13) 工作态度较好,多次受顾客表扬者奖励 10 - 30元14) 主动介绍、推消高价物品,并屡获成功者奖励 5 - 20元15) 屡次主动配合营运部门需求加班,承担额外工作,任劳任劳任怨者奖励 50元16) 团结互助,为企业添荣誉者奖励 5-20元(2)违纪处分劳动纪律与奖惩制度是保障公司具有正常的经营和工作秩序所必须的，因此，公司明确将违反公司规章制度，无视公司制度、龙之梦行为准则以及有不良行为的员工将按以下方式进行纪律处分划分：工作改进警告、警告、小过、中过、大过、解96、雇六种。员工在六个月内累计受到三次违纪处分通知单，将给予解除劳动合同（公司不给予任何经济补偿）处理。l 工作改进警告一次处以20元、50元、100元三种，无论以上任何一种当月累计满3次即由公司给予严重警告处分，当月累计满6次即开除。1) 发出纪律处分通知书之权限主管：该店负责人、部门主管成员。2) 奖惩单一式三联，第一联交存根联人资部存档，第二联交需改进人，第三联交该店经理。3) 奖惩单自发生日起需在两个工作日内将存根联交于人资部。l 警告一次处罚金额200元，员工有下列情形之一者得予记警告:1) 无故不接受公司规定之稽核作业或教育训练者。2) 工作时间串岗、闲谈、看书报、打瞌睡、消极怠工，擅97、离职守。3) 未经核准使用公司电话处理私人事情、打私人电话。4) 公司厨艺组员工进厨房必须把手上饰物清除，如经卫生局查获，罚款由查获当事者负责并记警告一次。5) 未着公司制服打卡者。6) 故意损坏，涂改考勤卡者7) 营运当班中嚼口香糖，吃零食者，营运当班中或休息时着制服抽烟者。8) 违反上级指示，情节尚属轻微者。9) 做出影响工作环境卫生的行为（如随地吐痰、丢烟头、烟灰等影响卫生的行为）。10) 未经批准使用不属于自己使用之机器设备及材料造成任何不良影或损失的。11) 携带公司规定不得带入工作场所之物品进入工作场所，但尚未给公司造成任何不良影响或损失的。12) 收银员长短款在11-50元（含598、0元），或不按程序验钞导致收取假钞在11-50元（含50元）。13) 其它与上列所述类似者l 小过（违反一次给予书面警告处分，违反二次给予严重警告处分。）一次处罚金额300元，员工有下列情形之一者得予记小过:1) 对客户服务态度不好，怠慢不理，引起客户不满告状，投诉或愤慨离去的。2) 损坏工作服或把工作服穿出公司3) 行为不检或破坏公司信誉者；在公司外及用户中诋毁公司名誉和形象的。4) 工作时玩各种棋类、上网玩游戏，听收音机、录音机或其他娱乐休闲活动（培训或工作需要例外）。5) 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的动作。6) 餐厅之厨房未做好人员管制，至闲杂人等进入。7) 散99、布谣言并查属实者；或不负责任背后议论别人，影响员工情绪和工作影响公司安定团结者。8) 故意或因过失致浪费，或损害公物及妨害公司业务者。9) 遇非常事变，故意规避者。10) 违抗公务命令者。11) 无故脱班，影响店务运作者。12) 工作失责且情节较为严重者，或办事拖拉，影响工作处理不当者。13) 收银员短款超过50元的，或不按程序验钞导致收取假钞超过50元的；14) 与上列规定相似者。l 中过1) 次处罚金额400元，员工有下列情形之一者得予记小过:有下列任一行为的：（违反一次给予严重警告处分；违反二次给予辞退，并不给予任何经济赔偿。）2) 经常迟到、早退、擅自缺考勤者；两月累计迟到、早退超过五100、次以上者；3) 擅离工作岗位或到其它部门闲聊；4) 未经允许擅自使用公司设施，如交通工具、机器、设备等；5) 未经允许擅自进入公司客用公共场所；6) 未经允许擅自在公司内进行贩卖、募捐活动或发放任何形式、内容的宣传品；7) 上下班不打卡或唆使别人不打卡者； 8) 对客人和同事不礼貌的； 9) 拒绝公司安全检查的； 10) 拒绝执行部长/部门主管的指示的；不服从主管或上司的合理合法命令的；11) 上班时打瞌睡的； 12) 在宿舍内影响他人休息的；13) 说辱骂性和无礼的话；l 大过一次处罚金额500元，员工有下列情形之一者得予记大过:1) 于企业内外参加聚赌之所有员工。2) 影响公司之公共安全，101、于厨房抽烟者，记大过二次。3) 上下班代为刷卡之双方当事者。4) 工作疏忽贻误要务者，或致使公司受500元以下损失者。5) 工作出现差错、损坏物品不向主管部门或公司领导如实报告、隐瞒实情者。6) 在工作上出错，面对主管领导的教育批评，态度不端正，情绪失控，不配合沟通交流，拒不承认者。7) 扰乱他人，作出他人不可忍受的行为，包括污言秽语的。8) 对于在工作中的行政检查，员工徇私舞弊，采取掩盖动作的，公司无需查证即可视同违纪。9) 不遵守公司操作规程和质量管理制度，擅自变更工作方法，造成设备责任事故或质量事故。10) 工作时间饮酒（包括饮用含酒精的饮品或服用禁品）或因工作时间外饮用含酒精的饮品或服102、用禁品而影响工作的。11) 未经允许在公告栏或其他地方张贴、更改、取走、撕毁任何物品的。12) 遗失经营的重要文件、票据、贵重物品或工具。13) 与上列规定相似者。14) 超过工作范围与客人过分亲近的；15) 工作中发生意外，未及时报告；16) 隐瞒事故的；17) 不报告财产短缺的；18) 未经许可擅自在告示栏内涂改、张贴资料或文件的；19) 损坏公物的；20) 在公司内乱丢东西，随地丢弃垃圾的；21) 不遵守消防规定的；22) 违反安全规定的；23) 发表虚假或诽谤言论，影响公司、客人或其他员工的声誉的；l 解雇：有下列任一行为的：（将立即解除劳动合同，并不给予任何经济补偿。）1) 利用职务103、之便，挪用公款、谋取公司或顾客之财物者，除开除外，报送公安部门。2) 违反企业共识之诚实原则、有25元以上之贪渎行为者或接受厂商招待者或贿赂他人者。3) 在公司内（包括宿舍内）有聚赌或斗欧者者，除开除外，报送公安部门。4) 工作疏忽贻误要务者，或致使公司受500元以上损失，除开除外，须赔偿损失金额。5) 违反安全规定措施，带来安全隐患者，或致使公司受500元以上损失者，除开除外，须赔偿损失金额。6) 经理级（含）以上员工擅自在外兼职者。7) 与经营同性质行业之公司或个人勾结、泄漏公司商业和技术秘密者。8) 故意损坏公物者。9) 与顾客争吵或打架者。10) 偷窃员工财物者。11) 假借职权者，营104、私舞弊者。12) 未按公司规定之请假流程达2次以上者。13) 上班时间擅自外出者。14) 仿效上级主管人签字者，盗用印信者或擅用公司名义者。15) 连续旷工3天，或当月旷工4天，或全年旷工7天者。16) 每月迟到次数超过3次，且每次迟到的时间超过1小时以上者。17) 连续3个月个人绩效分数低于60分者。18) 违抗上级安排，致使工作无法正常进行者。19) 威胁主管或恐吓员工者。20) 品行不端者，有损公司信誉者。21) 见灾不救者，或酿成大祸者。22) 借端聚众罢工者、怠工煽动工潮者。23) 触犯刑责，被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者。24) 员工违反药物管制条例经检举或受警方移送观察勒戒事实105、确认者。25) 盗窃公司仪器、工具、材料和物资者。26) 弄虚作假，伪造、涂改证明、票据与文件者。27) 带头挑拨离间、散布流言蜚语、破坏团结、影响工作、经两次教育不改者。28) 不服从主管人员分配工作三次以上者、罢工或打架斗殴者。连续大过两次者；或大过者在观察期间，若再受公司之任何惩处29) 者；或一年内口头警告四次或申戒四次或记小过三次者。30) 在店铺用餐（工作餐）的员工，请工作人员为其另外准备餐点者。31) 擅自使用公司计算机私事上网、聊天、玩游戏。32) 对公司隐瞒个人患有传染性疾病等。33) 违反消防禁令或安全规则（包含不限于擅自或指使他人挪用、损坏消防或灭火器材），造成工伤事故，106、对公司和个人造成财产损失的。34) 任何形式的犯罪行为。35) 违反薪资保密制度。36) 未经同意私自操作收银机、电脑系统等。37) 擅自攫取或转售公司财物（包括但不限于原材料、半成品或制成品等）。38) 组织他人或本人实施对员工或顾客人身进行伤害的。39) 拾获顾客财务不向上级主管报备并占为己有或供他人使用的。40) 利用公司名义招摇撞骗。41) 传播有损公司的谣言或张贴、散发煽动性文字或图片，破坏劳资关系或影响工作秩序的。42) 代替他人签定劳动合同。43) 更换或改动时间卡或其他记载食品时间的记录。44) 售卖过期产品，或将过期产品留下食用或给他人食用。45) 造谣、或人身攻击、或未经许107、可擅自发送信息给他人，给公司或经营造成不良影响的。46) 擅自将发票专用章用与不恰当的地方。47) 未经允许擅自向传播媒介或外界泄漏有关公司的情况，或在公共场合有诋毁公司的言论，致使公司蒙受名誉、其他直接或间接损失者。48) 携带危险物品、或行凶器械、或一切其他违禁进入工作场所，给公司和他人造成损害或带来危险隐患者。49) 符合劳动法之开除规定者，或与上列规定相似者。（五）餐饮部劳动合同管理制度1、劳动合同(1)签订劳动合同的原则A、 平等自愿和协商一致。要求劳动合同的内容必须公正、诚实、信用。B、 遵守国家法律、法规和政策。C、 以书面形式明确规定双方的责任、权利和义务。D、 双方严格执行。108、劳动合同签订后，双方都应严格按照合同规定的内容遵照执行，任何一方违约，都将按规定追究违约责任。E、 以餐厅经营目标为中心。(2)劳动合同的订立A、原在册的固定制员工、劳动合同制员工等以及新进公司的人员(包括新招收的大、中专、高中、技职校毕业生、调入人员、初次安置的军队转业干部、复退军人等)均实行劳动合同制。B、公司的法人代表或委托人，代表公司与其他人员签订劳动合同。C、劳动合同期限分为有固定期限、无固定期限和完成一定的工作为期限三种。其中有固定期限的劳动合同是指签订一年以上有期限地劳动合同;无固定期限的劳动合同是指在签定劳动合同时不明确止期;完成一定的工作为期限的劳动合同是指合同当事人双方完成109、某一工作为期限的劳动合同是指合同当事人双方或某一工作的起讫的时间为条件的。D、 新进员工应根据签订劳动合同的年限与有关规定，确定试用期，试用期最长不得超过六个月。E、 劳动合同的变更、续订、终止和解除，均应按劳动法的有关规定办理。(3)费用赔偿和经济补偿A、 由公司支付培训费、分房补贴费，分配住房或受过公司业务技术培训的员工，因个人原因解除劳动合同离店的，必须按规定标准赔偿酒店的损失。违反劳动合同，已经给对方造成经济损失的均应根据损失情况和责任大小，承担一定的经济赔偿。B、 员工因各种原因被公司解除劳动合同的，其中符合国家有关政策规定需支付经济补偿金的，公司应按规定支付员工经济补偿金。附表会议110、纪要餐饮公司会议纪要会议时间会议形式主 持 人纪要撰写参会人员会议主题抄送纪要内容餐饮公司签到表序号部门姓名日期备注会议签到表档案查阅登记表收文登记表发文登记表公文处理单公司介绍信突发事件处理报告突发事件处理报告编号：事发事件事发地点事件牵扯人事发缘由处理经过处理结果损失报告报告人/日期审批人/日期签呈签呈日 期2010年9月13日文 案 字 号沈购综2010110301致抄 送题 目说明：特此申请会签总裁主管副总初核制 表 人会议室使用登记表会议室使用登记表序号部门申请事由使用时间经办人备注访客来访记录单访客来访记录单访客姓名来访时间年 月 日 时 分工作单位身份被访人接待人留言内容处理意见111、电话记录单电话记录单来电人姓名来电时间年 月 日 时 分工作单位电话被寻人接听人留言内容处理意见派车单沈阳龙之梦餐饮公司派车单用车部门使用人司机事由及 乘车人数用车日期里程出车地点到达地点开车时间预计归位时间部门负责人行政部签字备注车辆使用记录表沈阳龙之梦餐饮公司车辆使用记录表月/日事由地 点时间里程（表数）驾 驶 员有无交通事故起时讫时起(km)讫 (km)合计(km)部门办公用品申领计划表部门办公用品申领计划表部门申领内容申领数量金额合计金额部门申领人数：经办人：部门负责人：行政部：月度办公用品需求汇总单月度办公用品需求汇总单申领部门申领内容数量合计金额申领人行政部审批：总经理审批：个人物112、品领取登记表个人物品领取登记表申领部门申领人申领内容数量申领人签字办公用品交接登记表办公用品交接登记表序号交接物品数量备注申请人：交接人：监点人：交接时间：姓 名申请入职日期部 门职 位籍 贯性 别学 历出生年月现住址申请理由备 注本部门意见行政部意见宿舍管理员根据实际情况安排住宿宿舍地址宿舍负责人本人签字确认员工住宿申请表员工住宿申请表宿舍变更审批表姓 名学 历部 门职 位性 别出生年月入职日期入住日期原宿舍住址变更理由备 注本部门意见行政部意见宿舍管理员根据实际情况安排变更新宿舍地址原宿舍负责人新宿舍负责人本人签字确认宿舍变更审批表招聘需求申报表入职通知书龙之梦餐饮部应聘登记表应聘人员面试记录表 入职手续清单员工住宿申请 新员部门岗位培训表新员工培训成绩评核表各店铺新近员工资料交接清单 出差申请表部门换班单部门加班统计表奖励通知书 考勤汇总表 外出办事及未打卡登记表外出协作费用申请表员工外出审批表优秀员工评选表 假期申请表岗位变动表纪律处分通知书雇员工作评核表（普通员工）雇员工作评核表（管理职位）劳动合同签约明细（人事登记） 离职面谈表离职面谈表终止劳动合同通知书劳动合同终止协议