1、第一章 酒店组织机构及管理制度、原则一、 经营管理组织机构遵义喜百年纽摩时尚酒店实行董事会领导下的总经理负责制。设酒店行政人事办公室、财务部、房务部、工程部、安全保卫部。通过层次管理、制度管理、科学管理，完成董事会交付的各项任务。二、 管理程序遵义喜百年纽摩时尚酒店的管理程序为“垂直管理、层层负责”，即：总经理经董事会聘任授权，对酒店经营管理全面负责。在管理工作中，不越级指挥，可越级检查，不越级请示，可越级反映和投诉。三、 管理原则 在遵义喜百年纽摩时尚酒店的管理中，将严格贯彻以下十大原则：1、垂直领导制。每一位员工只接受一位上级指导、指挥和安排工作，只向直接上级汇报工作。每个员工只有一个上司2、，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。2、分工责任制。每一位员工按照分工，对自已分担的业务工作从过程到结果负全面责任。3、层层负责制。每一位员工的责任、权利、利益三方面相互统一、相互制约。4、命令服从制。每一位员工必须认真执行其直接上级的命令。5、全员参与制。每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映。管理人员对直属下级所犯过失未予处理者，将按包庇和渎职处理。6、民主参与制。每一位员工均有权就本部门或酒店的经营与管理提出口头或书面建议。7、友好协作制。在不影响本部门正3、常运作前提下，酒店各部门有责任为其他各部门提供所需的协作。8、特殊授权制。在任何情况下，每一位员工均要无条件接受酒店特殊授权人的指挥。9、奖优罚劣制。每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失也将受到相应的惩罚。酒店用人坚持“重现实，轻过去”的原则，每一位员工也应本着“有功不傲，有过不卑”的原则，努力在工作中体现自身的价值。10、强化管理制。酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”，坚持强调管理人员“以身作则，权责对等”的原则；对管理工作取得成绩者，酌情表彰；对管理工作出现混乱者，将追究管理人员的责任。第二章 劳动管理制度一、 员工招聘与录用酒店招聘员工坚持“公开招聘、择优录用”的原则。凡是有一定4、专业知识、身体健康、立志于酒店旅游业的报考人员，经过相关业务部门考核合格，报总经理批准后录用。二、 解聘与辞职1、新录用员工须经一至六个月试用期（有相关工作经验者试用期为三个月）。试用期间发给试用期工资。试用期间双方均可随时解除合同，但须付给对方不少于半个月的月工资。试用期满，经考核合格，酒店将予以转正。2、员工违反国家法律法规、员工守则，酒店将根据有关规定给予必要的处分直至辞退或开除。酒店因经营情况需要裁员时，按国家政策和酒店规定办理。3、员工转正后要求辞职，须提前一个月书面通知酒店，并按国家及公司有关规定办理，若未提前一个月书面通知辞职的，扣留员工一个月工资；临时员工要求辞职，须提前半个月5、递交书面辞呈，经部门经理批准，由酒店行政人事办办理有关离职手续。未经批准擅自离岗者按旷工处理。三、调职：酒店因工作需要，调动员工至其他部门或其他岗位工作，员工必须无条件服从调动。四、晋级：酒店将根据员工实际工作能力、劳动表现、品德及学历等，提升员工到较高职位。晋升后的三个月属试岗期，试岗期满经考核合格，由酒店聘任。五、降职：管理人员因工作不能胜任或严重失职，酒店可视情节轻重对其降职或免职。六、工作时间：酒店实行综合工时，员工按所在部门专业特性确定工作时间，员工必须服从部门工作时间安排，如因工作需要加班，须经部门经理批准。加班工时按规定给予相应补休或发给加班工资。七、薪金：本企业执行以岗位技能考6、核工资制为主，以计件工资制及销售提成等多种分配方式为辅的分配形式。新录用员工试用期补充规定为加强员工人事管理，激励员工的工作积极性，迅速提高员工的业务能力，特制定本规定。一、 新录用员工试用期为：16个月，（有相关工作经验者三个月，包括培训期、实习期等）。二、 试用期工资：第一个月为300元（全勤）；第二个月到转正期，按相应岗位工资85%发放。三、 有相关工作经验、表现优异者，从试用期开始即可按相应岗位工资85%发放。四、 试用期前7天（含7天）内离职、辞职或被辞退的员工，酒店不计任何工资。试用期第一个月内离职、辞职或被辞退的员工，不计前7天工资。五、 试用期满经考核合格者，可转为酒店正式职工7、，享受相关待遇；考核不合格者，经双方同意，可延长试用期，报行政人事办备案。延长试用期满，经考核仍不合格者酒店将予以辞退。六、 试用期内表现优秀、工作能力突出并能迅速达到工作要求者，经考核合格可缩短试用期，提前转正。第三章 劳动考勤管理制度为加强酒店劳动考勤管理工作，严格劳动纪律管理，切实抓好完善劳动考勤纪律特制定本规定。一、 管理办法：1、 公司各级管理人员要加强对劳动考勤的管理，及时、准确地记录出勤情况，严格执行各类假的审批程序和规定。2、 各部门应指定专人负责考勤。考勤人员须公开考勤表，认真做好当天的考勤记录，不得提前或拖后，不得随意涂改，各类请假的书面申请及批准手续须同考勤表一起上报行政8、人事办，无书面申请批准手续者按旷工处理。行政人事办对员工考勤保存期为两年。3、 考勤员必须逐日如实考核本部门（班组）人员的出缺勤，准确详细地做好记录，并于每月1日当天将上月考勤表交部门经理审核后报行政人事办。4、 行政人事办可随时抽查各部门考勤，每月抽查不少于2次。5、 考勤必须按下列标准符号记录考勤：考勤符号：出勤/ 病假O 事假 旷工 加班补休S 早退C 迟到T 出差 + 婚假丧假 A 年假 V 工伤假二、例会培训考勤规定：按照会议培训及工作报告管理规定执行。三、上、下班管理：1、员工必须按所在部门编排班次工作，按时上、下班，并按要求签到。行政部门人员上、下班统一集中到安全保卫部签到，代签9、到者无效，均视为当日旷工论处，同时扣发两人当月工资总额的20%，另处罚款10元。2、迟到、早退、旷工：已到上班时间，本人还未到岗位时即为迟到，凡未到下班时间提前离岗即为早退。未按程序事先办理请假手续而无故缺勤或请假未准私自休假者，以及各种假期逾期不归，又未续假者即为旷工。（1）迟到、早退半小时内扣罚10元，超过半小时扣罚20元，超过1小时按当日旷工处理，旷工1天扣罚三天工资。（2）一个月内累计迟到、早退3次每次时间在半小时以内，不含半小时按旷工一天处理。（3）旷工给酒店或部门造成损失的，由本人承担全部责任，连续旷工3天或一年内累计旷工达7天者作除名处理，并扣发当月工资。三、各类假期：1、病假：10、一般应在病发当天递交病假申请书，交由部门经理以上领导批准后，方可允许休息，否则，视为旷工处理。如遇急症，可以在当天电话请假，假后需由市级以上医院提供病例证明。经过批准，手续齐全的病假按以下档次享受病假待遇：病假三天以内，期间工资按50%计发；病假37天（含7天），期间工资按30%计发；病假7以上，期间不享受工资。病假在一个月以上的须办理离岗手续，病愈后可以重新申请上岗。2、事假：员工确因有事需要休假，须提前一天递交事假申请书，并写明事假理由，交由部门经理以上领导批准后方可允许请假，否则，视为旷工处理。事假无薪，不享受当月浮动工资，全年累计事假10天（含10天）以上者不享受年奖（双薪及相应的各种11、奖励）。3、婚假：（1） 员工在店工作满一年者，达到婚姻法规定的年龄，婚假3天。（2） 请婚假必须持结婚证明，并提前15天向部门提出申请，部门经理签署意见后报行政人事办批准后方可。4、 丧假：员工直系亲属（父母、岳父母、公婆、配偶、同胞兄弟姊妹、儿媳、女婿）死亡，丧假3天。如死者不在本地，员工需要到外地办理丧事的，超出3天按事假处理。5、 工伤假：员工在工作场所内从事自己职责范围内的活动（不含正常工作条件下因自身不慎造成的意外），以及工作人员按酒店工作需要，接受上级主管部门和领导的指派从事某项工作时；以及工作人员在维护酒店及酒店住客安全和财产不受损坏时所从事的活动，导致意外发生，属于工伤的范围12、。工伤按国家有关规定由劳动部门进行认定和工伤残鉴定，并享受相关工伤待遇。确因工作受伤，但达不到工伤认定标准或伤残等级标准的，由部门根据现场的勘察与在场人的证明以及医生的诊断意见，拟写情况报告，经部门经理签字后报行政人事办调查审核，证明确属因工受伤者，可享受工伤假及相关工资，医疗费的补助。但由于犯罪或违法、自杀、斗殴、酗酒，蓄意违章及法律法规规定的其它情形造成的受伤不属工伤范围，不享受任何待遇，并接受相关处理。四、请假的程序、权限及要求：1、 程序（1） 凡需请假的员工无论时间长短，需由本人事先填写请假申请，说明请假的原因和天数，并按程序报批后方可离岗，未按规定履行批准手续擅自离岗者按旷工处理。13、如遇紧急特殊情况口头请假（病、事假），第二天必须补清手续，否则按旷工处理。（2） 遵循下级向上级请假的原则，员工请假报部门经理批准；部门经理请假须经分管副总经理同意后报总经理批准；副总经理请假报总经理批准。（3） 员工请假获准后，须将所负责的工作向有关人员或部门经理移交后方可离岗。假期结束要及时销假上班，如遇特殊情况续假，必须在原假期未满之前办理续假手续，否则按旷工处理。2、 权限：（1） 事假1天，病假3天以内，主管（含主管）以下的员工，由本部门经理批准。（2） 事假1天以上，2天以内，病假3天以上，7天以内，由部门经理签署意见报分管副总经理审批。（3） 事假2天以上，病假7天以上，报总经理14、审批。3、 要求：（1） 请病假的员工必须出具市级以上医院开具的病休证明、药费收据、病历，方可办理请假手续，“三证”不全者按事假处理；需住院和休养的，凭加盖公章的病历、药费单及医院开具的病休证明办理病假手续。危急重症者可由其亲属代办病假手续。（2） 以上假期间，逢法定节日、休息日均含在假期内。（3） 各类假期期间的工资若无规定按酒店工资分配方案执行。（4） 请事假者（病假另行处理）不享受当月浮动工资及年奖（分解到当月的年奖）。6、批准事、病假人员权限：部门经理：1天总助、副总经理：三天总经理：3天以上部门经理或负责人以上请假由总经理批准。五、加班管理：1、 员工在工作时间内应出满勤，干满点，提15、高工作效率，不提倡加班，如因工作需要安排员工超时工作或休息日加班的，须提前报人力资源部，特殊情况于次日上午报人力资源部审核，并上报副总经理审批。未经批准自行安排的加班或本应按时完成的本职工作而没有完成所占用的时间，不算加班。经批准的加班按同等时间给予补休。2、 有下列情形之一者，安排员工延长工作时间依法不受有关规定的限制。（1） 发生自然灾害，事故或其它原因威胁员工生命或酒店财产安全需要紧急处理。（2） 生产设施、设备发生故障，影响酒店生产或接待服务需要及时抢修。（3） 法律、行政法规规定可延长工作时间的。3、 补休单由人力资源部统一发放，自发放之日起一个季度内使用，过期作废，补休必须报部门经16、理同意，中间补休须提前报分管副总同意，并在补休单上签字。考勤上有补休记录无补休单的，当事人作旷工处理，部门作虚报考勤处理。六、调班、换班：员工应遵守酒店、部门所排班次准时到岗上班，确因有事需请假而又不允许的状况下可考虑与同岗位同事调班。员工提出调班、换班申请，由直接上级领导视工作安排状况给予批准或不批准。第四章 员工福利一、 带薪年假员工自转正后与酒店服务满一年后，可享获七天有薪年假。二、 加班1、在满负荷工作之外，遇到突发性任务或缺员安排加班，但需要严格控制。2、特殊岗位（总台等）实行12小时对班制的，在超出劳动时限有关规定（52小时/周）的情况下，给予相应岗位补贴发放。3、其它加班要按程序17、报批，一线人员加班由部门经理审批，能调休的可以当月调休，半年内不能调休的按加班八小时为一个单位计发加班费，月终报人力资源部审批核发。4、行政、后勤工作人员和各部门负责人加班安排调休，不发加班费。三、 劳动保险与福利待遇1、工伤或死亡；凡因工伤丧失工作能力或死亡的员工，酒店将按劳动保险规定和国家有关劳动保护条例办理。2、生日补贴。酒店将为过生日员工组织集体庆祝活动。3、工作膳食。员工当班可在员工食堂免费用餐，餐卡不得转让，遗失不补。员工用餐时应遵守用餐规定。4、员工宿舍。酒店为员工提供免费宿舍，宿舍所产生的水电费由住宿员工自行解决，员工可根据需要申请住到员工宿舍，住宿员工应遵守宿舍管理规定。5、18、酒店为员工提供免费浴室，以方便员工上、下班洗澡，员工使用浴室应遵守浴室使用管理规定。第五章 酒店各部门岗位职责（一） 房务部岗位职责 房务部工作职责负责客人的接待、查询、客房的预订等工作，组织并确保对客服务质量，保证客房整洁、舒适，让宾客满意，提高酒店知名度。一、 根据喜百年纽摩时尚酒店经营管理的需要，科学合理地拟定房务部各项管理制度及服务规范，确保房务部的业务正常运转；编制部门预算，根据酒店制定的客房出租率与平均房价预算，控制费用消耗，完成客房利润目标。二、 组织服务人员按照程序操作，做好对客服务工作，包括房间布置，客房卫生，楼层接待和宾客住宿服务，确保服务质量，树立良好企业形象。三、 对新19、招聘员工进行业务技能培训及敬业、爱岗的教育；及时有效地组织部门员工的岗前及在岗培训。四、 加强本部门区域内的安全、消防等综合治理工作，严格执行消防措施，完善安全管理制度，确保宾客的生命财产安全。五、 做好酒店楼道，厅堂的环境卫生，为宾客营造良好的住宿环境；做好客房设备设施日常维护保养，并对需改造、改装位置提出意见和建议。六、 在财务部指导下，做好本部门物资财产管理、使帐帐相符、帐物相符，提高资产利用率和完好率，确保资产安全。七、 加强费用、成本的计划管理，严格执行费用管理制度，最大限度节约费用支出，确保经营管理工作的有效完成。八、 严格执行宾客入住手续，合理安排客房，做好接待服务的组织工作，提20、高接待服务质量，最大限度满足宾客的要求。九、 提供问讯、留言、邮件、钥匙保管、行李运输、商务中心等各项服务。十、 负责编制预订、接待、客房出租统计、销售分析等各种报表，为酒店领导和各部门管理人员提供决策依据。十一、 完成领导交办的其它工作。房务部经理岗位职责直接上级：执行总经理直接下属：各岗位主管一、 向总经理负责，对房务部实行全面管理。二、 主持、监督、指导、协调客房各部工作，制订完善本部门管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准和安全保障措施并检查督促下属认真贯彻执行，为住客提供规范化、程序化的客房服务。三、 负责编制部门预算，拟定上报全年工作计划、季节工作安排，提出年度客房各类物品的预算21、，并提出购置清单。四、 负责客房的清洁卫生、维护保养、掌握设备折旧、成本核算、成本控制等工作。五、 保证本部门及大堂公共区域达到卫生标准，确保设备、设施完好。六、 做好本部门培训工作，深入做好思想工作，调动员工工作积极性，并且对下属工作要有评核，奖勤罚懒，树立正气。七、 参加酒店部门经理例会，主持部门会议，认真贯彻决策层的工作指示，及时沟通上、下级信息。八、 根据酒店经营目标，维护房务部正常工作秩序，控制卫生服务质量，保障设备设施完好无损。加强对客房用品的管理和回收，降低物料和费用成本。九、 协调与酒店各部门之间的工作关系，加强横向沟通，保证部门之间默契的配合，特别注意与安全保卫部紧密协作，确22、保住客与员工的人身财产安全。十、 做好工作日志、工作总结，建立客房部完整的档案管理体系。十一、 负责处理宾客投诉及其它意外事件，探访生病住客，保持酒店声誉，与宾客建立友好关系。十二、 参与重要接待任务，检查落实接待VIP宾客准备工作的所有细节，使之达到接待标准。十三、 了解市场，提出客房的陈设布置方案，参与客房更新改造计划的制订。大堂副理岗位职责直接上级：执行总经理直接下属：大厅工作人员代表酒店，对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系；对内负责维护酒店正常的秩序及安全，对各部门的工作起监督和配合作用。一、 职责1、 代表酒店妥善处理宾客对酒店的投诉，并尽可能地采取措施23、避免客人投诉。2、 负责处理当值时间酒店大堂的工作和业务活动中的问题。3、 了解酒店内举办的各种活动的安排，掌握贵宾及特殊客人的抵离情况，协调各部门满足客人的特殊要求，解答宾客的咨询。4、 向客人提供必要的帮助和服务，如：报失、报警、找人、找物等。5、 检查和维护大堂及附近区域的秩序和环境的宁静、整洁，确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全。6、 检查、督导大堂工作人员的工作情况和纪律遵守情况，协助他们处理好日常工作接待中出现的各种问题。7、 征求宾客的意见，沟通酒店与宾客之间的情感，维护酒店的声誉。8、 完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的特殊的、重要的及普遍性的事项。9、24、 出席管理例会，每周向执行总经理报告客人的投诉情况、员工违纪情况等，对改进服务与管理提出建议或意见。10、 在酒店各部门经理休息时间内代行政各部门经理职权管理酒店工作。11、完成酒店领导交办的其他各项工作。二、 工作内容：1、巡视和检查大堂各部属员工的仪容、仪表、仪态及考勤情况。2、巡视和检查大堂各部门的工作进度和工作质量。3、了解和掌握当日的房间状况，检查住房情况。4、检查总服务台、大堂及各地清洁情况及店容情况。5、审阅大堂各工作部门的工作记录和交接班本，及时处理发现的问题和意外事件。6、分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最理想的水平。7、保证大厅各工作小组的所需物资充足；负责25、装订、存档每月的资料。8、认真作好值班日记及交班事项，执行酒店领导的其它工作安排。三、 工作细则：白 班：1、与夜班AM作好交接班，阅读AM交班本&记事本，检查昨日有无事项需要更进。2、巡视大堂及酒店外围公共区域，确保大堂秩序井然；发现任何异常情况应采取正确行动（如：错误的亮灯需要及时关闭，公共区域的植物、家具等固定物的摆放是否合乎标准等）。如果问题暂时得不到解决，应及时通知相关部门主管，并将事项的发生、调查处理以及跟进等记入AM LOG BOOK。3、查看大厅各小组工作运转情况，阅读其交接本并签名。4、迎接团队房的到达：（1） 抵达前根据订房资料检查总台是否已为客人排好房，准备好房间钥匙，并26、抽查房间清洁等状况是否达到要求。（2） 抵达时迅速指挥行李人员安排客人在大堂各休息点小憩，向负责人确认团队房数、付款方式及有无特别要求等，帮助总台作好入住登记，分发匙卡，指引客人上房等。5、协助总台收银员使所有预计离店的客人顺利办理结帐手续，将所有应请管理当局注意的问题、投诉及良好的建议等问题作好记录并向执行总经理汇报。6、正午13：00左右，查看当日客房离店情况，将应退房仍未离店的客人的原因弄清楚，必要时应上房查看（注意：必须要有人随同），并根据具体情况做出正确判断及处理。7、检查干净房间的状况，将发现的问题记于AM LOG BOOK 中并报与房务部知晓。8、检查所有大堂范围内工作人员的着装27、化妆、言行举止等是否符合酒店的规定，必要时应通知所属部门主管请其及时纠正。9、代表酒店管理当局处理所发生的紧急、无预料事件，如：火警、客人疾病等。10、在 AM LOG BOOK 上记录下当值期间所发生的重要事件及需下一班需要跟进的事项；同时，与夜班AM作好工作交接。夜 班：1、与夜班AM作好交接班，阅读AM交班本&记事本，检查昨日有无事项需要跟进。2、巡视大堂及酒店外围公共区域，确保大堂秩序井然；发现任何异常情况应采取正确行动（如：错误的亮灯需要及时关闭，公共区域的植物、家具等固定物的摆放是否合乎标准等）。如果问题暂时得不到解决，应及时通知相关部门主管，并将事项的发生、调查处理以及跟进等记28、入AM LOG BOOK。3、查看大厅各小组工作运转情况，阅读其交接本并签名。4、迎接团队房的到达：（1）抵达前根据订房资料检查总台是否已为客人排好房，准备好房间钥匙，并抽查房间清洁等状况是否达到要求。（2）抵达时迅速指挥行李人员安排客人在大堂各休息点小憩，向负责人确认团队房数、付款方式及有无特别要求等，帮助总台作好入住登记，分发匙卡，指引客人上房等。5、查核上一班仍未解决的DUE-OUT房情况，并对于收银处所汇报的保证平衡情况进行检查和督促。6、检查所有大堂范围内工作人员的着装、化妆、言行举止等是否符合酒店的规定，必要时应通知所属部门主管请其及时纠正。7、代表酒店管理当局处理所发生的紧急、无29、预料事件，如：火警、客人疾病等。8、关注客房销售情况，在夜晚客人往来酒店的高峰期时间，当值AM应主要在大堂区域维持好大堂秩序，亲自为客人提供服务；了解客人的需求，主动征求客人对酒店的意见，注意阻止不受欢迎的客人进入酒店。9、督促总台电脑夜审工作并对当日报表进行审核。10、在 AM LOG BOOK 上记录下当值期间所发生的重要事件及需下一班需要跟进的事项；同时，与早班AM作好工作交接。四、 素质要求：1、以身作则，敬业乐业，作风正派。2、掌握与客人沟通的语言能力，至少掌握一门外语。3、有较强的酒店意识、整体管理意识、公关意识、整体销售意识和培训意识，勇挑重担，敢于负责。4、了解各部门的运作程序30、。5、掌握一些本市历史、游乐场所、购物及饮食场所的有关事项。6、了解一些主要国家、城市的风土人情。7、有较强的自我控制能力，处事不惊、不卑不亢。8、有较强的判断分析、处理问题的能力；思维敏捷，意思表达要准确，处理问题要正确。总台接待员岗位职责直接上级：大堂副理一、 认真阅读交班记录，按类别、需要存档营业报表及其它各项单据。二、 注意个人行为举止、整洁及卫生；准时上班和保持一个友善和礼貌的态度对待客人和同事。三、 负责处理住客延期住宿、住客留言、存放简单物品等。四、 随时注意实时房态，负责受理宾客的询问、预订、开房等要求，将每项预订、开房记录输入电脑，确保登记资料准确无误。五、 管理客房钥匙，核31、对开房情况，为住客保密其个人资料，以访客对其的咨询及门匙处理尤为重要。六、 搞好客际关系，灵活运用各种预订、销售技巧，提高客房销售。七、 与酒店各部门作好紧密联系，藉以向客人提供有礼、快捷及正确的服务。八、 做好交接班，确保有关的重要资料和需注意的事项都转告给同班及次班同事。九、 绝对服从上级安排的工作任务。总台收银员岗位职责直接上级：大堂副理一、 认真阅读交班记录，熟悉并按规定严格执行接待开房、收银程序。二、 礼貌、主动、热情、快捷地处理收取宾客住房押金或退房结帐工作。三、 准确、及时、有序地汇总宾客各类消费单据、杜绝错、漏帐。四、 以高度的责任心保证现金、有价票据的完整、安全。五、 认真清32、理帐页，对于续房押金不足的住房要高度重视，与有关部门作好催房工作，杜绝逃帐。房务中心话务员岗位职责直接上级：当班领班一、 按时到岗整理仪容仪表，认真与上一班人员做好交接班工作，做好工作前的准备。二、 负责酒店电话的转接和回答宾客提出的问题；严格遵守话务纪律，准确无误地接转每一个电话，并详细记录（重要事项应作专门记录）。三、 熟记酒店领导声音及其电话，熟记本市各大酒店、公司、政府部门电话号码，主动帮助客人查找并提供电话号码。四、 随时掌握房态，准确无误地进行事项记录及电脑入帐，并与总台保持密切联系，遇特殊情况，及时向主管（领班）报告。五、 每日做好维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床33、的显示记录。六、 保持与其它部门的联系，传递有关表格和报告，严格执行钥匙领用制度，并准确无误地做好各班次的交接班记录，向主管（领班）转达汇报交接班记录。七、 每日夜班人员负责向次日白班楼层主管（领班）提供楼层客房出租情况，并通知楼层主管（领班）即将来店和离店的贵宾、旅行团的房号，以便作好各项接待服务。八、 负责保管“请勿打扰”房宾客的送洗衣物，适时将洗好衣物送交宾客。未能送交的衣物，应做好交班记录。九、 将总台传至的换房通知单进行准确登记，布置落实具体工作，并将VIP接待信息及时传至主管（领班）作好具体安排。十、 及时详细登记并向AM通报退房客人的遗留物品，分类妥善保管，每月将清理结果上报部门34、经理。十一、 配合前厅销售工作，作好楼层服务员的调度工作，及时、高效为客人、总台提供所需干净房间。十二、 负责为宾客提供留言服务和叫醒服务，及时将宾客投诉报告当值主管（当值AM）并做好记录。十三、 完成其它为宾客服务的工作。十四、 负责保管、借出、回收专门提供给客人使用的服务设备（如：风筒、插座等），借出、归还均需作详细记录；对所辖区域内的设施、设备应作好卫生清洁及维护保养工作。商务中心文员岗位职责直接上级：大堂副理一、 注重仪容仪表及服务用语规范，提供微笑服务。二、 熟悉使用传真、电脑及复印机等设备的操作，高效准确地为宾客收、发传真，及时将收到的传真件转交客人。三、 负责为客人提供高效率的电35、脑打字、排版、文件处理以及文件复印等服务。四、 负责为客人办理长途电话服务。五、 负责所用设备设施的维护、保养和商务中心的卫生清洁工作。六、 服从及执行上级所安排的其它工作。大堂吧、商场服务员岗位职责直接上级：大堂副理一、 保持良好的客际关系，注重对宾客的礼貌和仪表、仪容要求，对宾客提供微笑服务。二、 熟悉商品知识，能熟练地为客人提供所选酒水的服务，并在恰当的时候为宾客介绍推销其他酒水和商品，努力做好服务接待工作。三、 认识、了解所供酒、饮料等商品的特性，掌握一定的酒水知识。四、 掌握一定的饮食卫生知识，严格按饮食卫生的要求去做。五、 保持柜台清洁、货物齐全，物价明确、清楚，商品摆放美观；每日36、交接班清点货物，打扫卫生，检查帐目与售出商品及库存是否相符。六、 工作期间与宾客保持良好关系，不可随意打断客人之间的谈话。七、 负责做好工作区域的清洁卫生工作。楼层领班岗位职责直接上级：房务部经理直接下属：所辖楼层服务员一、 负责贯彻部门经理传达的酒店各项决定和指令，协助部门经理制订年度工作计划、培训计划及组织实施。二、 掌握所属员工的思想和工作情况，充分调动员工的主观能动性。三、 根据具体的接待任务、客源情况合理调配人力、编排班次，依照服务程序及标准，组织检查落实。四、 负责巡视所辖工作区域，督导、检查员工在岗的精神面貌、服务态度、礼节礼貌、仪容仪表以及工作质量。五、 检查客房卫生质量，评价37、所属员工的工作质量，对检查情况书面汇报上级。六、 依据酒店及客房区域的安全规定，巡视检查安全防范措施的执行情况，确保所辖区域内不发生失窃、火灾等安全事故。七、 负责培训计划的具体实施，在岗上对个人或集体进行培训考核，考核结果书面汇报上级。八、 要确保所辖区域的设备设施完好，发现问题及时报修。九、 严格控制客用品的领出、派放、使用环节，提高客房用品及使用率，在保证服务质量的原则下降低客房成本。十、 对VIP房间要做到宾客入住前亲自检查，入住期间主动征询意见，按标准确保服各到位，无投诉意见。十一、 主持召开房务早清会，处理、接受、解答宾客的投诉。十二、 做好工作日记，填写有关报告，建立有关房务工作38、的档案体系（工作档案及客史档案）。十三、 完成部门经理交办的其它工作。具体工作内容：一、 检查服务人员的仪容仪表及着装情况是否符合上岗要求，检查服务工具用品是否齐全完好，并记录备案。二、 领取、分发、收取客房服务人员钥匙卡，并严格做好登记（领取时间、楼层、收回时间、姓名）。三、 清楚知道所辖楼层的住客情况，并指导服务人员适时做好应做的服务工作（贵宾、商住、收回时间、姓名）。四、 检查督导服务人员按操作程序和标准保质保量的完成各类客房的清洁工作，完一间查一间，并及时通知房务中心。五、 适时做好在岗的培训工作，发现问题及时纠正，对服务工作中出现的问题及时补救。六、 检查所辖区域的安全工作，维护好消39、防设备及工具，不得随意挪动。对非楼层人员要以服务的姿态进行观察询问，确保楼层不发生失窃、失火等重大问题。七、 做好房间设备的维护保养工作，做到及时发现及时报修，确保宾客人身安全及客房设施的完好率。八、 注意观察掌握贵宾及长住宾客的特殊要求，适时做好个性化服务，并做好记录存于客史档案中。九、 要掌握楼层宾客的特殊情况（情绪、患病、长时间不让清洁卫生、房间内异味等），并及时报告上级处理。十、 记录、保管好走房及其它地方宾客遗忘的物品并及时送到房务中心。十一、 填写工作日记、工作检查记录表及交接事项。十二、 依据工作情况对所辖区域员工提出奖惩意见。楼层服务员岗位职责直接上级：楼层领班一、 按时到岗整40、理仪容仪表，作好工作前的准备。二、 按规定领取钥匙卡进入工作区。三、 熟知本楼层住客情况，按要求进房为宾客清洁房间。做到检查不漏项、补充不遗忘、卫生无死角、安全有保障。四、 进房登记表是记录客房状态的原始依据，因此必须如实填写。进房记录表所列各项内容严禁估算时间或集中填写。五、 严禁为非本房间宾客开启房门。对不认识且无法证明其身份的宾客要先表示歉意并请其到前台办理有关手续，楼层接到前台的指令后方可为其开门。六、 严守保密纪律，如遇有人询问住店宾客情况、住店宾客询问其他宾客的情况，以及询问楼层有无房间可售时，服务员无权做答，请其到前台查询，要婉转拒绝，并表示歉意。七、 要及时对走房进行清洁，清洁41、完毕后迅速报告领班（或房务中心）。八、 合理派发客用品，在保证宾客使用的情况下，尽量做到节约降耗。九、 严格按照消毒程序，对宾客使用的用具进行消毒。十、 正确使用清洁工具，维护保养好客房设备设施，延长使用寿命。十一、 要及时上报楼层宾客的特殊情况（情绪反常、患病、长时间不让清洁卫生、房间异味等）以便准确掌握，及时处理，避免造成不良后果。十二、 及时通报宾客使用饮品的情况，避免跑帐。十三、 严格执行退房、查房要求，按程序处理宾客遗忘的物品。十四、 完成上级交给的其它工作。具体工作内容：一、 负责客房部一次性用品，客用品的进出、保管及控制，严格执行借出和归还制度。二、 对因失职造成的物料短少、流失42、负责赔偿。三、 负责楼层酒水，小食品的耗用量及日销售统计，做到帐物相符。四、 负责一次性用品的统计，清洁及整理，做好回收工作。五、 负责月底物料用品的盘存及低值易耗品节约成本的核算工作。六、 保持工作区域的整洁与宁静，严禁吸烟及聚众聊天。熨烫工岗位职责直接上级：楼层领班一、 洗涤完毕对水机进行正常保养、检查，发现不良状态，及时上报主管。二、 按工作程序、标准正确使用机器设备，确保机器正常运行，做好机器设备的日常维护及清洁保养。经常检查电源、水开关是否保持正常状态，发现异常及时报告。三、 正确地进行布草（棉织品）压平和熨烫，准确的识别布草构成，掌握标准的熨烫程序每日按时保质地完成熨烫任务。四、 43、熨烫完毕，将布草（棉织品）合理摆放。对熨烫机进行日常保养、检查，发现不良状态及时上报主管。五、 工作完毕，切断电源，做好清洁卫生工作。布草收发洗涤员岗位职责直接上级：楼层领班一、 严格按工作规范程序标准进行操作，控制物料消耗，保证制服及部分客衣的洗涤质量。二、 负责酒店布草与洗涤公司（棉织品）的交接、清点、整理、检查、发送工作；负责本酒店客衣的接收、清点、计价、清洗、整理、检查、打号、包装、发送工作。三、 每日到每个楼层收取待清洗的布草（棉织品）认真分类，准确填写布草（棉织品）洗涤交接单。四、 每日到房务中心收取、登记宾客交付洗涤的衣物，按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内44、有无遗留物品，如果有应登记并如实上交归还宾客，检查衣物有无破损。五、 认真履行发放手续。详细核对每份客衣的件数、编号无误，装袋并按楼层排放、登记后方可发送，做到不错、不差、计价清楚，妥善处理宾客的特殊要求和快件服务。六、 按工作程序、标准，正确使用机器设备，确保机器正常运行，做好机器设备的日常维护及清洁保养。经常检查电源、水开关是否保持正常状态，发现异常及时报告。七、 对小破损织物及制服能够做到简单修补。八、 办理交接手续，对遗留业务和事项须作好文字记录。九、 下班后切断电源、水源，将设备用具、物品归位放好，作好下一轮工作准备。（针对平烫机与洗衣机）附：客衣检查标准1、 衣服各部位是否有破损。45、2、 拉链、纽扣是否有损坏。3、 衣服各部位配件是否齐全。4、 是否有褪色、串色、缩水等现象。5、 衣物是否有特别的污渍。6、 衣物是否有特别的饰物；口袋是否有遗留物品。公卫领班岗位职责直接上级：房务部经理直接下属：保洁员一、 公共区域卫生主管，在部门经理的直接领导下，负责公共区域卫生的督导检查工作，确保辖区卫生符合要求，人员工作到位。在工作时要保证宾客的安全。二、 负责酒店内外环境卫生，保证公共场所卫生间清洁和酒店内环境优美、无杂物、无异味、无卫生死角。三、 合理调配所属员工。编制排班，制订培训计划并培训新员工。四、 经常对所属员工进行规章制度学习，检查他们的礼仪、礼貌、劳动态度及工作效率，46、评估员工，奖惩员工。五、 制订必要的工作程序，向上级申报公共区域所需设备，化学洗涤剂和服务项目。负责领用保管清洁用品，努力降低成本提高效率。六、 加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并督导各种维修项目，确保公共区域内的家具标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。七、 按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知、编写工作日志。保洁员岗位职责直接上级：公卫领班一、 负责所辖区域卫生，对地板、地毯、玻璃、墙壁、天花板、花盆、花架、花叶、楼道、烟缸、灯具、指示牌、电源开关、各种扶手、空调、通风口、家具及各种装饰物等进行清洁、清扫并保持、保证周围环境整洁47、。二、 爱护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料。发现设备损坏、丢失、断电断水等不能正常工作的情况，应及时报告，不得延误。三、 负责地面除污、去尘、抛光等清理工作，负责地面定期打蜡、补蜡。四、 负责墙面清洁及沙发保养。五、 执行交接班制度，清理垃圾、补充物品、清点工具并物归原处。六、负责前厅清洁卫生工作，并不停巡视适时处理，使大厅保持清洁美观。七、负责清理大厅内宾客休息处的烟缸、废纸及其他脏废物品。八、负责酒店门口十米范围的清洁卫生工作。十、 负责大厅客用卫生间的清洁消毒工作。十一、 负责客梯清洁卫生工作。（二）安全保卫部岗位职责安全保卫部工作职责安全保卫部主要负责酒店安全保卫、消48、防、治安防范、综合治理等工作。一、 在总经理领导下，根据国家安全部门和上级主管部门的有关规定和要求，结合酒店实际，制订安全保卫管理总体方案和各种防范措施，负责酒店治安防范和综合治理以及酒店安全保卫、消防、治安工作。二、 负责酒店安全防范和综合治理，以及酒店安全、保卫、消防、治安工作，维护经营秩序。全面负责宾客及员工在酒店的人身财物和酒店财产的安全保卫工作，配合有关部门处理宾客及酒店财物被损、被盗事宜，维护店堂与公共场所秩序，防止和处理安全事故。三、 对查出的不安全隐患，提出解决意见和建议，并通知有关部门限期整改或采取必要措施予以解决。四、 做好重大宴会活动和来店重要宾客的内部保卫，并配合公安部49、门搞好安全警卫工作，负责公安等部门的协调工作。五、 负责对新入店的职工进行岗前安全培训。对在岗职工进行安全知识教育和安全技能考核。六、 做好消防管理工作，组建酒店义务消防队，并对义务消防队进行专业技能培训、演习，组织全体员工学习安全保卫知识，确保经营管理工作的正常进行。七、 对在店宾客的登记实行监督，对可疑的重点人员进行查控。八、 在公安机关指导下，查禁和打击卖淫、嫖娼、赌博、贩毒等违法犯罪活动。九、 对建筑工程涉及的安全事项配合工程技术人员进行检查，杜绝不安全隐患，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。十、 熟练使用监控、消防设备、设施，配合工程部做好维护、保养工作，对各种安全设备工具的使用50、进行监督和保管。十一、 广泛收集安全信息，建立安全保卫专业档案。十二、 及时向酒店领导和上级主管部门上报发生的安全事故和重大隐患，迅速研究、制订整改及防范措施。十三、 完成领导交办的其他工作。安全保卫部经理职责直接上级：执行总经理 直接下属：各岗位人员一、 熟悉并掌握国家公安部门关于安全保卫工作的方针、政策和有关规定，坚持贯彻执行总经理的指示，对本酒店的安全保卫工作全面负责。二、 组织本部门全体人员开展各项保安工作及迎宾行李运送服务，提出岗位设置和人员安排的意见，制定岗位职责和任务要求，主持部门工作例会。三、 敬业乐业、坚持原则、不徇私情、秉公执法、吃苦耐劳，勇于同犯罪分子作斗争，带领和督导下51、属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。四、 熟悉本酒店常住人员，及时掌握变动情况，了解本地区治安工作形式，有预见地提出本酒店保卫工作的意见措施。五、 有高度的责任感和事业心，具备酒店管理经验，坚持酒店及本部门管理的规范化、程序化、标准化和制度化；坚持以身作则，最大限度调动本部门员工的工作积极性，并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。六、 积极开展“五防”（防火、防盗、防破坏、防爆、防自然灾害）为中心的安全法制教育，采取切实措施，防止各类事故的发生。七、 组织对案件的调查和侦破，并协助公安机关开展统一的对敌斗争。八、 抓好对保安干部和人员的教育、培训工作，提出教育培训计划，亲自参与52、授课，不断提高保安人员的政治和业务水平。九、 监督考察本部门各岗位人员的工作表现，处理宾客对酒店有关保安工作方面的投诉，提出对本部门人员的奖惩和使用意见。十、 负责协调和配合其它各部门的有关事项和工作。十一、 完成总经理下达的其它任务。监控中心人员岗位职责直接上级：安全保卫部经理1、 严守岗位，认真监控，保证酒店、宾客和员工的人身、财产安全。2、 熟练安保监控，中央音响等设备的技术性能及操作方法，熟悉各部门消防设备的分布情况。3、 负责保管好本岗位所使用的各种设备和设施，交接班时应对设备和物品的种类、数量、完好程度进行检查登记。4、 认真观察监视画面，在发现可疑情况时应及时进行跟踪切换录象，并53、通报各有关岗位采取必要措施。5、 大厅画面如发现门岗人员为客人提供行李服务时，应用对讲机及时呼叫就近同事前去补岗。6、 当接到治安消防报警电话时，应立即用对讲机通知就近的保安人员赶赴现场予以处理，同时做好详细记录。7、 按要求播放酒店音响，并对控制室内的各项设备仪器做好清洁保养工作，当设备出现故障时，应立即通知和协助工程部尽快排除故障，并做好详细记录。8、 要热情礼貌地应答各方面的电话，当接到客人打错或误打的报警电话后要查明原因，耐心解释。9、 禁止无关人员进入监控中心，如有进入应立即劝其离开。10、 对讲机、手电筒及电警棍的电池要及时充电。11、 监控室内不准吸烟、闲聊，上岗后和离岗前应进行54、整理、打扫，以保持室内外的清洁卫生。12、 认真作好监控值班记录，交接班时要说清楚情况和动态，对未处理完的工作应向下一班做好书面和口头移交，接班人员未到岗，本班值勤人员不得擅自离岗。13、 对从员工通道进出的物资要进行询问。搬出的物资要有相关部门的放行条方可放行。14、 严格监督酒店人员的考勤情况，并将考勤中所发现的问题汇总上报部门经理。场地车辆管理员岗位职责直接上级：安全保卫部经理1、 负责安排酒店住宿车辆的停放，要求衣冠整齐、礼貌待客，坚守岗位。在岗人员必须对每一辆入住酒店客人的车辆进行引导停车，并对车辆状况进行检查登记，对有损和划痕的车辆，要求做好登记，并要求客人确认。2、 严格按操作规55、定及已划定的停车区域调度停放车辆、维护好场内交通秩序，保持道路畅通。3、 当班人员务必管好车辆安全，以防失窃或被损伤。发现客人车辆门未关或有贵重物品遗留在车内应报告当值主管，并积极寻找失主。4、 对员工更衣室作好安全管理和卫生监督。每晚01：0005：00务必对更衣室进行通风处理。5、 要礼貌待客，遇特殊情况做到骂不还口，打不还手，及时向上反映汇报。6、 完成上级交办的其他工作任务。前门岗岗位职责直接上级：安全保卫部经理1、 接班应认真阅读上一班的值班记录，熟悉和了解当天酒店会议等重大活动情况等。2、 在规定的时间内（07：3024：00）始终保持有岗、有人、有服务。3、 工作期间必须做到仪容56、端庄、仪表整洁，符合酒店规定。4、 坚持站立服务，站姿端正、精神饱满、面带微笑、全神贯注。5、 接送行李时，严格按照行李送运程序进行操作，并作到轻卸、轻拎、轻放、不超载，确保安全无误，优质高效。6、 承办行李寄存时，按规定的工作流程操作。认真清点检查，做好登记、签收和保管工作，保证无差错。7、 执行门岗服务时，遇衣冠不整或穿拖鞋的外来人员及酒店员工进出酒店时，应予以劝阻，对在酒店门口拉生意、设摊叫卖及附近围聚的民工等人应予驱散。8、 对联系工作的来访者及货运车，引导他们从员工通道口进出。9、 保护好本岗位周围的花卉盆景等设施，遇有损坏，应查明原因、弄清责任并作出妥善处理。10、 协助关闭、开启57、室内、外的灯光照明。11、 及时补充整理前台宾客休息区域的报刊阅览架。12、 保持好门岗周围的环境和清洁卫生。完成上级指派的其它工作。巡逻人员岗位职责直接上级：安全保卫部经理（3） 严格履行职责，坚持规范巡逻，保证酒店、宾客和员工的人身财产安全。（4） 负责巡视楼面、客房、收银处、停车场等重要部位。对进出大堂及楼层的可疑人员进行监视控制，并根据需要进行有效控制，及时查明情况并做好巡查记录。（5） 对巡逻中所发现的突发事件、事故要及时报警并保护现场。（6） 发现火警或接到火警、防事故发生指令，要沉着冷静，迅速赶赴现场进行扑（解）救，事后及时查明情况，向监控中心报告。（7） 对消防器材、消防通道、58、标记、防火门要经常进行检查，确保设施完好。（8） 督促各岗位员工做好防火、防盗的安全防范工作。（9） 作好重要部位和重要宾客的安全保卫工作。（10） 完成上级交办的其它工作。火灾报警和处理预案一、 报警程序1、周一 周五 08：30 17：30消防监控中心 工程部 大堂副理（总台） 房务中心 大厅门卫2、除以上时间消防监控中心 值班大堂副理（总台） 保安部经理 工程部 房务中心 大厅门卫二、 各部门经理接到报警后，除指派人员在位听候指令外，应迅速奔赴现场察看火情，并尽速采取如下措施：1、 确定火灾等级，决定是否应报119，应按何种预案实施灭火。2、 如是初级火灾，应确定现场指挥人，立即组织员工59、灭火。3、 酒店领导或防火小组负责人应严守指挥岗位，掌握火情变化，指挥抢救。如属中级以上火灾，除应立即报119外，必须快速组成灭火救灾指挥部，明确分工，负责组织抢救。4、 总指挥必须确定一名助手坐阵在总机室或用移动电话负责通讯联络，当消防队来到后，指挥部应立即与消防部门负责人取得联系，并听从其统一指挥调度。5、 如必须组织客人疏散，为消除客人的恐慌心理，则要向客人提供简要的信息，必须组织客人有秩序地进行疏散。三、 安全保卫部经理应立即作好以下几项工作：1、 参与现场指挥，组织义务消防队员或就近员工打开灭火设施，尽快灭火。2、 指派保安人员在大堂一楼控制电梯使用。3、 指派保安人员在酒店门口接引60、消防队的到来，并指引到进水阀处及火灾现场。4、 指令监控中心着重观察无人看守入口处，提防有人“趁火打劫”。四、 当出现火情后，下列领导和部门应各司其职：1、 副总经理：应按分工组织员工去现场灭火，组织大厅，客房工作人员救护伤员，疏散旅客。2、 工程部：应根据火情部位、轻重程度、涉及范围，选定起动必须使用的消防泵，控制和切断客房等主要营业场所的电源，客梯关闭，交消防队或保安部门控制使用，关闭冷却空调装置、风机；设法搞好现场照明，在确保本职工工作完成的前提下，组织人员投入灭火。3、 综合管理办公室：准备好机动车辆听候调遣，负责接送伤员、抢运财务，准备有关灭火救灾的其他物资，组织人员投入灭火，协调各61、部门负责灭火后的现场清理。4、 客房楼层：抢救疏散客人，控制楼面人员出入，与总台工作人员共同配合协作，手持客房总钥匙和住店客人名册，逐间搜寻失火和有关楼面的所有客房，奋力灭火，帮助客人尽快撤离，并派人在各消防通道，接应客人，灭火后负责留守察看和清理火场。5、 总台：停止营业，管理好钱物、帐卡和住客登记表，视火险情况建议或请示是否需要移运旅客的贵重财物和存放的行李，准备好旅客名册，与客房楼层配合，去楼面共同检查有关客房，看客人是否已全部安全撤离到指定地点，并统计撤离客人数。6、 员工餐厅：应停止运作，关闭煤气阀门，切断电器设备电源，组织员工灭火，灭火后，负责为客人和员工提供食品。7、 电话总机：62、在没接到总指挥命令撤离前，必须坚守岗位，准确无误地传达命令，保证通讯设备的完好和通讯联络畅通。8、 其他各部门 ：主要是及时组织人员灭火救人，保护酒店财产和人员安全，并指定专人值班，听候总指挥调度。安全保卫工作流程客人闲事少 其他可疑人物 访客 其他及时制止或劝其离开请其到总台查询等候立即报告当值主管及AM未征得同意而参观、拍照事态扩大及时通知当值主管及AM，由其决定是否向公安局报案礼貌谢绝详细记录提高警惕保持距离9、客人闲事指：客人无理取闹、醉酒、打人。10、其他可疑人物指：偷窃、侵犯女性等涉案嫌疑的；骚扰客人、纠缠员工的；有逃帐可能的；未表身份的所谓公安办案人员。停车场进出车辆操作程序车辆63、进入-迎接车辆-询问客人所到地方-指挥车辆停放-为客人开启车门并致欢迎词-检查车辆并作好登记-带领或指引客人乘电梯-看护好车辆。车辆开出-上前向客人问好-指挥车辆开出-作好车辆登记。注： 经询问如不是酒店客人车辆，指引其停到安宇轩停车场，不要指挥停放。 指挥车辆停放或指挥车辆开出时，要注意周围是否有物体防碍车辆进出引起车辆损伤。（三） 工程部岗位职责 工程部工作职责工程部主要负责酒店设备、设施及时有效的维护、保养、维修、技术履行、更新等工作，确保酒店设备、设施的正常运转，保证经营管理工作的正常开展。一、 根据酒店的经营、管理目标，科学合理地拟订工程维修管理制度及工作程序并监督执行；组织实施工程64、部的维修保养等各项工作。二、 根据部门岗位职责和安全操作程序，加强内部培训，保证工作维修与服务质量。三、 根据设施、设备技术状态制定设施、设备年度中长期计划修理方案，编制维修和年度计划修理预算，报领导审批后组织实施。四、 全面负责各种动力设备、机械设备等设施、设备的维修保养，保证设施、设备的正常运转，为酒店正常经营提供保障（具体包括：上、下水道系统、供电系统、闭路电视系统、消防报警系统、锅炉运行系统、音响语音系统，协助相关部门完成电梯、空调、电话、计算机系统的维修与保养）。五、 配合前台营业部门做好重大接待活动的工作，保证业务活动的正常开展。六、 根据春备夏、秋备冬的原则，提前制定维修方案（如65、：节日装饰等），安排好人力和物力，作好春、秋过度期和冬夏送暖送冷的设备检查和维修工作，保证工作需要。七、 对锅炉等要害部位的设施设备，加强监督、维修与管理，对电脑（硬件）系统、消防系统、监控系统等要害部位的设施设备，加强监督、维修，保证其正常运转，确保经营管理工作的正常运行。八、 根据酒店经营需要，负责设施、设备更新改造工作，提前制订计划、方案论证，提出预算，报领导批准后，组织实施。九、 负责抓好水电的节能降耗工作。十、 管理提供技术依据；负责协调设备厂家的各种联系。十一、 负责做好本部门的安全、保卫、消防等综合治理工作。十二、 完成领导交办的其他工作。工程部经理岗位职责直接上级：执行总经理直66、接下属：工程部主管一、 负责酒店工程维修力量的组织、指导工作，负责设备设施的安装验收、安全运行、维修保养等工作。二、 负责对工程部所有人员的管辖和分配。配合各部门做好设备使用，操作方面的技术培训工作，发挥和调动员工的才能和积极性，并按员工手册和有关制度作好考评、奖惩工作。三、 审定设备维修计划及年度的维修计划，并作好督促检查、落实工作。四、 组织指定设施更新，工程改造计划，抓好技术革新，改造工作，并组织实施。五、 研究酒店设备、设施运行技术和管理问题，提出并督导执行酒店节能、降耗措施、发挥设备最大效率、降低成本。六、 参与制定操作规程及管理制度，组织落实工程维修项目，督导检查各现场人员按岗位规67、范和操作规程作好设备维修保养，设备管理、设施的保养遵循标准化、程序化和规范化进行。七、 深入现场，及时掌握人员和设备的状况，定期编制设备运转及工程维修保养状况，呈交总经理。八、 与各部门之间密切配合，相互沟通并深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向；经常进行职业道德、服务意识方面的教育，培养员工的责任感。九、 查重点部位的重点设备运行状况、技术状况，及时发现事故隐患，立即采取措施，排查故障，保证设备正常运行。十、 巡视、检查班组员工遵守纪律，完成工作任务和对客服务的情况，发现问题及时提出改进措施。十一、 督导检查班组人员。做好设备运行记录，收集编制技术资料，为保证设备与运行提供68、依据。十二、 完成上级交办的其它工作。维修部主管岗位职责直接上级：工程部经理直接下属：工程部维修人员1、 确保给排水系统及各种机械设备的正常运行，对所属设备系统和人员全面负责2、 按照维修保养制度的规定，提出对所属设备系统维修保养的计划，每月定期上报工程部经理审定，并负责组织实施。3、 设备系统出现故障时要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其使用功能。4、 贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工是否严格执行安全操作规程，确保人员设备不发生安全事故。5、 做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养记录工作，善于总结经验教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善69、。6、 负责编制各类设备的技术规程，及时登记设备的运行情况及维修记录，使管辖系统设备处于良好的工作状态。做好每月材料发放和管理，并作好统计工作。7、 制订切实可行的节能措施，并提出具体实施方案。8、 全面负责工程部的材料、工具、备品、备件的申购、领取，并及时向工程部汇报到货情况。9、 做好下属员工的技术培训、考核及督导工作。维修人员岗位职责直接上级：工程部主管1、 确保电力、照明、空调、供排水系统的正常运行及维修保养。2、 设备系统出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其使用功能。工作完毕后清理好现场，并填好维修单据。3、 贯彻执行岗位责任制、安全责任制，严格执行安全操作规程，确70、保设备及人员不发生安全事故，对报修项目应随叫随到，及时维修，并作好登记工作，对设备事故进行分析，做好每月工时材料的统计工作。4、 做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养的记录，善于总结经验教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善。5、 每日对公共区域及各机房设备进行巡视检查，每季度定时对各类电缆进行巡视登记。（四）财务部岗位职责财务部经理岗位职责直接上级：总经理直接下属：财务部各岗位人员1 对总经理负责，负责财务部的全面工作。2 熟悉经济法、会计法、税收法规及相关的法律法规。3 熟悉和掌握会计的基本理论知识及实际工作方面的知识，掌握酒店的经济活动情况。4 协助有关部71、门管好固定资产，定期安排并参与固定资产盘点工作。5 严格按照成本费用开支标准和费用核算办法，做好成本控制工作，及时编制会计报表和财务报告，为总经理的决策当好参谋。6 建立会计系统，进行内部控制制度，定期进行工作检查，保证为一线工作人员做好后勤服务工作。1 培训并监督本部门各岗位工作（包括总台收银），定期考核他们的工作与服务质量。2 检查采购人员是否按采购计划按质、按时、按量完成采购任务。3 检查库管人员对仓库物资的管理是否有条有理、有无损坏、是否账实相符。4 检查收款点的收款情况，是否有漏单、错单、多收或少收。7 编制各部门的财务预算，考核各部门管理目标的执行情况。8 熟悉和掌握计算机的操作技72、术。9 协调好酒店与银行、税务、审计等政府执法职能部门关系，为企业经营管理工作创造良好的外部环境。10 负责酒店资金筹措、调度和管理，保证资金往来正常，对资金的使用情况进行监督，检查。11 检查销售中折扣执行情况，发现折扣中存在的问题，完善折扣的审拟权限和审拟签字，杜绝管理上的漏洞。会计岗位职责直接上级：财务部经理一、 熟悉和掌握酒店财务各岗位的核算工作，认真审核各类原始凭证、单据是否真实；数字是否正确；附件是否齐全；计帐是否及时、清楚。二、 按会计制度及时编制会计凭证及报表，编制各类销售、成本的记帐凭证。负责会计凭证科目汇总，编制总帐科目汇总表，计算平衡，登记总帐。三、 严格成本、营业控制的73、管理，保证成本、费用核算的真实合理。四、 根据会计制度及有关规定，准确计提各项费用，及时准确编制记帐凭证。五、 对购进，领用各类材料物资，严格按程序规定办理手续。六、 对材料物资定期进行盘点，并及时对帐、调帐。七、 定期检查财务制度执行情况，提出经营管理中存在的问题及整改建议。八、 负责会计资料的管理，妥善保管好会计凭证、帐簿、报表等会计档案资料，严格会计凭证及报表的核算工作，按期完成领导安排的财务工作。九、 熟悉和掌握计算机的操作技术。出纳岗位职责直接上级：财务部经理1 保证单位资金、有用于现金和银行存款收付业务的各种印鉴、空白支票及有价证券等的安全。2 登记现金和银行有效日记帐，并及时编制74、银行存款，余额调节表和校对与银行的未达帐项。3 按规定收、缴每日营业款，并及时存入银行。4 办理好同银行的业务往来及酒店的应收、应付款。5 审查各项费用报销是否符合财务制度规定，有否超过开支计划的预算。6 负责工资的发放并汇总，保证前厅发票的领用。7 负责辅导、督促、检查各收银点的收银工作。稽核岗位职责直接上级：财务部经理1 审核各项单据的正确性和真实性，发现问题及时查找原因，并督促相关人员更正差错，防止编单、错单、漏单、跑单等，做到帐实相符。2 随时对前厅收银员工作进行检查和控制，清理和核对各类签单，并及时进行催收。3 不定期、不定时地对客房的使用情况进行抽查，确认销售帐单与实际的一致，发现75、问题，及时上报和处理。4 严格检查前厅帐单及凭证核实金额。5 认真审核前厅开据税务发票，是否符合规定，对税务发票进行严格管理。6 及时编制营业日报表。库管岗位职责直接上级：财务部经理1 保管好酒店的所有库存物资，以及各部门物资的收发情况工作。2 购入物资必须及时入库，对未入库的物品，原则上不准提前出库。3 验收购入物品，要保证票据与物品相符，质量等级相符。4 对不合格的进货必须拒收、退回、不得入库。5 掌握货物库存情况，合理调整库存结构，对库存物品的短缺情况应及时上报，便于采购（一次性用品等提前一个月报采购计划），确保供应。6 对库存物资领用按先进先出法规定执行（特殊情况除外）。7 按出入库手76、续，序时登记物资库存保管帐，做到帐实相符，对领用物资必须落实到人，做到责任明确。8 出库时必须按指定级别人签字的领料单填写的数量出库，无领料单不得出库。9 对有保存期的商品，必须提前3个月书面报告部门经理。10定期盘点各部门的库存物资，盘点情况制表上报部门经理。采购员岗位职责直接上级：财务部经理一、 执行经理的工作指令，并对其负责。二、 负责寻找供应商，与供应商建立良好的业务往来关系，不谋私利，不得以个人好恶中断关系。三、 经常了解和掌握市场信息及库存情况，做到所购货物进货环节少，质量优等，价格合理，对不符合质量要求的物品一律拒购。四、 按照采购单的内容和数量，遵照货比三家的原则以最合理的价格77、购进质量达标的物品。五、 严格按照酒店的各项制度办事，接到采购任务后，应明确购货具体要求（规格、数量、时间、价格等），做到及时采购。六、 采购过程中，严禁不顾酒店利益假公济私，弄虚作假，严禁私自收受现金等回扣和贵重物品，一旦发现即以重大过失予以处罚。七、 大宗采购，要参与编制计划，签定采购合同，按照规定批准后实施。八、 遵守劳动纪律，外出采购须向部门经理报告，并到签到部门注明时间（离开和返回时间）。九、 遵守财务制度，来往帐目与现金要及时办理销帐手续，做到单据清、帐目清及手续清。十、 工作中有疑问及时向上级汇报，并完成上级安排的其它工作。前厅收银员财务管理制度为了加强酒店财务管理，搞好内部财务78、核算和财务监督，杜绝一切跑、冒、滴、漏现象，使酒店各个环节能够正常运转，特制定本制度。一、 前厅现金管理及报帐制度1、 收押金时，必须开据收款单据，凭收款单据收款入帐，并编制收款明细表，与现金一并上交财务审核入库。2、 收款单据原则上不允许涂改，如确需要更改的，经手人必须在更改处盖章或签字。3、 客人入住时，应如实填写原始资料，手续必须完备，上交营业报表时，资料要求清楚干净、齐全，必须坚持一惯性原则。4、 保管好营业资金，如前厅资金数额较大，应即时上交财务，资金财务统一调度，以便保证资金的安全，如果人为造成资金损失，除赔偿外，应追究其当事人责任和分管人责任。收银员不能挪用营业款，发现1次，双倍79、罚款，视其情节追究其他责任。5、 客人放在前厅的收款收据收执联（红联），必须交财务部保管，前厅人员不得私自作退房处理，否则，追究前厅当事人责任。6、 客人退房时，应查阅对方退房手续是否齐全，以及客人消费情况，客人凭收款押金条方可办理退房手续，并收回押金条（如遇个别客人遗失押金条的，必须要求客人办理了相关确认签字手续后方能办理退房手续），如因工作失误，押金条没有收回，而客人持押金条再次退款，一切损失由经手人承担，酒店还要追究其当事人责任，并处以罚款。7、 手工帐应与电脑账相符，并且与现金帐相符，及时查明原因，并报财务部稽核人员查实，报帐时不能漏报和瞒报，如果出现这种现象，一经查实，除应如实上交外80、，还应根据相关制度处理，情节严重的，上交司法机关处理。8、 积极配合财务工作，随时接受财务稽核和监督。二、 发票管理制度1、 严格发票领购手续，前厅应有专人负责发票的领发，在财务领用发票时，手续必须齐全，并签字盖章。2、 发票填制要素必须齐全，大写金额必须与小写金额相符，并按时间的先后顺序填开，不得随便虚开发票，不准开假发票，如果一经查实，按瞒报收入处理。3、 不允许开具与酒店业务无关的发票。4、 不能撕取空白发票给客人，作废发票要签名作废字样，并保证三联完整，填写发票字迹要求工整，不能涂改，要尽量少开作废发票，如因此原因税务要求培训和罚款，应由当事人个人承担。5、 发票开具完后，应即时上交财81、务，审请领购，前厅发票应即时作好准备和预算，提前准备足够的发票，否则给酒店造成损失和影响，应由前厅发票管理人员负责。6、 发票遗失，应追究当事人的一切责任和经济损失。收银员（总台）经济赔偿责任制为更好地加强酒店财务资金管理，落实收银岗位职责，增强员工的责任心，避免和减少酒店的一切经济损失，现根据酒店经营和总台收银的工作特点，特拟订以下制度：一、 凡是个人收取的假钞，无论价值多少均由收取人承担赔偿。二、 凡是在工作中不小心遗失或被客人以任何手段骗走的经济损失一律由当事人自行负责。三、 凡是当班人员识别错误所收取的过期信用卡、死卡及支票造成的一切经济损失，由经手人负责赔偿。四、 因工作粗心或不熟悉82、酒店房价和房间情况，把高价位房作低价位销售所造成的经济损失，由开房人员负责赔偿差额。五、 因开错及撕掉发票所造成的一切罚款及经济损失由开票人负责一切责任。六、 在酒店不享受签单协议的单位或个人，酒店员工出面担保及同意签单的，由担保人进行收款，不能收到欠款所造成的经济损失由担保人负责赔偿。七、 未经请示批准，超出本人职权的打折范围，所造成的损失由其本人负责赔偿。八、 当班期间，钥匙和有关工具的丢失及人为损坏的损失有责任人负责。九、 宾客所寄存的现金等任何物品，若有短缺、遗失或损坏等，均由当事人负责。十、 凡是违反规定用物品或证件作房费抵押所造成的损失由经手人全额负责赔偿。十一、 由于本班工作时间83、内客人住房押金已将透支，未及时催收所造成的损失由本人负责；已催收但未收到，同时已报告有关管理人员所造成的损失，根据造成损失的程度和实际情况，按商议比例进行共同赔偿；但由于房费不够已通知客房楼层和安全监控中心，客人又回过房间，安全监控中心和楼层值班人员未及时通知总台收银及门岗值班人员所造成的跑单，由安全监控中心和客房负责全部责任。十二、 客人在有关部门的签单及赔偿等有关费用未按规定及时入帐或通报总台的，客人已结帐完毕之后的一切费用由责任人自行负责。十三、 在工作中所漏收或少收、算错等所造成的一切经济损失由经手人负责赔偿。十四、 由于统计报表与实际发生额所出现的缺款由经手人负责赔偿。十五、 凡是交84、班不清所造成的经济差错由交班人员负责赔偿（原则上是上不清下不接）；但由于是接班不清所造成的经济差错则由接班人负责。十六、 属于正常跑单所造成的一切经济损失由酒店承担。十七、 所有赔款，责任人必须在一周时间内补足。（五） 办公室岗位职责办公室主任岗位职责直接上级：分管副总经理直接下属：各岗位人员一、主持办公室的日常工作，考核办公室人员的工作与服务质量。二、 负责和组织酒店对内、对外相关事宜，草拟酒店的计划、总结、请示、通知、会议纪要等各种文件，并对来往文书进行起草审核等工作。三、 负责有关信息在酒店的及时、有效沟通，协调各部门之间的关系，并及时反馈相关信息。四、 负责组织酒店各类证照的办理、年审85、保管工作。五、 负责各类文件、图书、图片、音像资料的保管，借阅及归档工作，保证档案的完整性，并做好保密工作。六、 负责处理有关信函、电话，向有关部门传递批示文件，作好上传下达工作。七、 负责酒店各种会议的通知、组织工作，并在有效时间内督促各部门贯彻会议精神，检查具体落实情况并及时反馈。八、 按酒店规定手续严格管理和使用印章。九、 负责酒店车辆的管理。十、 负责酒店行政事务的对外联络、协调、公关工作，协调好外部关系；统一规划、管理涉及酒店对外形象的标识、广告、宣传品等。十一、 负责酒店常规性和重要时段、重大活动的营销策划工作，拟定方案及费用预算并组织实施。十二、 完成领导交办的其他工作。公共关86、系管理文员岗位职责直接上级：办公室主任一、 协助分管经理制定营销计划和营销策略，及时提供市场竞争信息。二、 开展公关活动，处理好酒店协议客户、宾客之间的关系，积极沟通，保证经营工作顺利开展和树立酒店的社会形象。三、 与客户商谈租约、合同，经总经理审核批准后签约。四、 积极开展对内对外的公关营销活动，根据不同时期的销售重点，明确具体的营销计划、步骤和对策。五、 进行市场分析，提出客源出租率、平均房价、团队与散客客源的合理比例。六、 拟定销售计划、分析客源构成比例，拟出淡、旺季价格体系，与客户签订合同。七、 进行团队、协议客户档案管理，建立主要的客户档案，并定期检查客源入住与流失情况，制定相应政策87、，确保主要客源的不流失。法律顾问的岗位职责直接上级：办公室主任一、 宣传相关法律法规，开展普法教育，不断提出依法管理、文明管理、科学管理、严格管理的能力和执法水平的司法建议。二、 积极协调与酒店联系紧密的相关部门，重点加强与公安部门的工作联系，在公安部门的要求和指导下，自身处理好存在的问题，确保酒店的工作、经营秩序不受外界的干扰，以维护酒店的良好形象和声誉。三、 协同保安部做好内部治安保卫工作和消防安全工作，力争把一切事故、苗头、隐患消灭在萌芽之中。四、 “工欲善其事，必先利其器”。依法诉讼，每诉必胜。五、 处理酒店与相关部门产生的法律纠纷，当好酒店的法律顾问。六、 独立完成领导交办的其他任务88、。(六) 人力资源部经理岗位职责直接上级：分管副总经理1、 根据酒店工作实际执行国家有关人事部门的方针、政策、法令和指示，组织制定计划，报酒店领导批准后执行；2、 负责酒店人事部工作，熟悉业务范围，拟订本部门的工作计划，布置、检查、总结工作，如有重大事项应及时向有关领导汇报并共同研究决定；3、 抓好管理工作，经常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现人才，及时提出干部调整意见；4、 组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化，科学化和全面化；5、 组织本部门干部的政治和业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动工作积极性，认真完成各项工89、作任务；6、 对分配给部门的工作定期进行检查考核，表扬先进，鼓励后进，搞好干部队伍的建设；7、 根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、招收、调入、辞退、辞职、调出员工的审核，负责员工内部调配的审核工作；8、 根据经营需要，协助各部门经理制订人力需求计划，作好人力资源开发工作，保证酒店在人力资源方面的需求；9、 结合酒店实际，拟定本酒店工资、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准；负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费用各种津贴报表的审核；10、 负责酒店人员编制、工资方案的拟订工作，监督、检查、控制各部门分配情况。11、 负责并参与员工培训工作，指导各部门制订和实施培训计划，不断提高酒店员工的各90、项专业技术水平和服务质量。12、 负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的接收和传递工作；13、 完成总经理交给的其他各项工作。第六章 其它各项管理制度（一）办公用品管理制度为确保酒店工作的有序进行，保障办公用品的日常需要，防止和杜绝办公用品购买和领用过程中的浪费现象，特指定本制度。一、 酒店办公用品的配备应本着“必需、实用、节俭”的原则，其购买、配置、领用由办公室负责。二、 办公室负责酒店办公用品、办公设备的采购、保管、维护与发放。三、 日常办公用品的购买，由办公室负责，其中，涉及金额较大的办公用品的购买（一般单件在50元以上或批量在100元以上的），由办公室审批后，报总经理批准91、方可购买；大件办公用品的购买，由办公室统一提出，经财务部落实资金后，报总经理批准方可购买。四、 购买办公用品要货比三家，做到少花钱、多办事，常年使用且用量较大的办公用品，根据实际用量和库存情况指定采购计划报总经理批准后购置。五、 办公用品购买后，要做到一一清点，并验收入库，登记入帐。未办理入库手续的，财务一律不予报销。应列入固定资产的，办公室要及时登记入册，财务部要及时入帐。六、 办公用品的领用应遵循节约、必需的原则，杜绝各类浪费现象，常用办公用品的领用，由各部门负责人向办公室领取，并按要求办理登记手续；大件办公用品的领用，须经总经理批准后，由部门经理向办公室领取，并办理相关领用手续，落实责任92、。七、 各部门应设立办公用品领用登记记录，办公室定期检查，如非正常使用损失或丢失，由当事人赔偿。八、 凡因特殊原因需提前更换或发放办公用品的，须经总经理同意后，由办公室更换或发放。（二）机动车辆管理制度为充分发挥酒店机动车辆的作用，加强酒店机动车辆管理，特制定本制度。第一章 机动车辆的使用和管理第一条 酒店机动车辆要以保障业务用车为原则，安全行驶、科学管理，由办公室统一调度。保证总经理用车。第二条 各部门用车须向办公室提出申请，并填写派车单，办公室同意并签字后方可使用。第三条 在酒店有重要活动时，由办公室统一调度使用车辆，保证活动用车。第四条 酒店车辆一般不得外借，遇有特殊情况须经主管办公室工93、作的副总经理批准并由酒店专职司机驾驶。第五条 办公室要对使用的车辆状况、行车里程做记载。并定期对车辆证照送审。第六条 酒店的机动车辆在无业务工作或其它原因时必须停放在酒店停车场过夜。第二章 驾驶员的管理第七条 办公室负责酒店驾驶员的管理，专职驾驶员要提高敬业精神，加强服务意识；非专职驾驶员要提高安全意识，不断提高驾驶技能。第八条 驾驶员原则上应相对固定，未经办公室同意驾驶员不得随意调换，不允许驾驶员随意将所驾驶车辆交他人驾驶。第九条 驾驶员必须服从办公室的调配，不得无故拒绝出车或私自用车。第十条 驾驶酒店车辆的人员必须自觉遵守国家法律和交通法规。第十一条 驾驶员负责所驾车辆的卫生清洁和日常维护94、保养，保证酒店公务用车需要。第三章 机动车的修理第十二条 办公室要做好酒店领导用车的维护、保养工作，定期对酒店机动车辆进行车况检查，做好检测记录。第十三条 酒店机动车辆的修理由办公室统一管理，统一指定修理点，统一结帐。第十四条 车辆修理，驾驶员提出具体修理项目、预算修理费用，经办公室查验后，持汽车修理审批单到指定修理点修理。修理完毕，经办公室核实修理项目签字后，方能报销修理费用。未经审核或虚报修理项目者，修理费一律不予报销。第十五条 遇特殊情况不能执行第十四条时，须向办公室说明情况，并补办有关手续。第十六条 车辆保险由办公室根据实际情况选择险种，由财务部办理投保手续。第四章 责任及处罚第十七条95、 酒店专职司机要与酒店签订交通安全责任书，并按责任书内容各负其责。第十八条 处罚1、 违反本规定第六条，私自外借车辆者，罚款50元，所造成的一切损失由责任人全额承担，并视情节轻重处以相应的行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2、 违反本规定第八条者视情节轻重处以相应的行政处分；构成违法的，依法追究刑事责任。3、 违反本规定第十条者，罚款50元。所造成的一切损失由责任人承担，并视情节轻重处以相应的行政处分；构成违法的，依法追究刑事责任。4、 违反本规定第十一条，无故拒绝出车三次作下岗处理；私自出车罚款100元，所造成的一切损失由责任人全额承担。并视情节轻重处以相应的行政处分；构成违法的，依法96、追究刑事责任。5、 违反本规定第十三条月累计达三次者，罚款100元，情节严重的，作下岗处理。因驾驶员日常维护保养不当及操作不当造成的车辆损坏，由责任人承担损失总额的20%。6、 违反国家法律和交通法规，因驾驶员主要责任造成的人身安全事故或车辆损毁，由责任人承担酒店直接损失的40%；如因非驾驶员责任造成的交通安全事故，与责任方私下协商处理并收受协调金的，没收协调金，并视金额大小，给予行政处分。第十九条 酒店员工有违反上述规定的，一经查出，根据情节轻重，由办公室会同财务部对违纪者提出处理意见，报总经理批准后，按处罚规定执行。（三）会议制度管理规定第一章 总则为贯彻分层决策分权负责的原则，使经理班子97、的决策得以迅速贯彻、落实，提高工作效率，保证酒店工作的顺畅、高效、特制定本制度。第二章 会议种类遵义港澳大酒店会议分为总经理办公会（扩大会）、部门例会、经营管理分析会、晨会和临时性专题会议。第三章 总经理办公会(扩大会)第一条 总经理办公会由总经理或经理班子成员提议召开时召开。会议具体召开时间由办公室安排，每月最多召开两次，最少召开一次。第二条 总经理办公会由总经理主持。总经理不能主持会议时， 由总经理委托人主持。总经理委托人应当是经理班子成员。总经理委托人主持的办公会讨论决定的事项，会后要向总经理报告。第三条 总经理办公会由总经理、副总经理、执行总经理参加。因有特殊原因不能参加会议，须向会议98、主持人请假。第四条 会议审议的事项，一般应根据多数人意见作出决定，如意见不一致时由总经理决定。第五条 总经理办公会议召开地点在总经理室。第六条 总经理办公会讨论研究的议题应是酒店业务、人事等方面的重要问题。一般业务方面的问题不在总经理办公会讨论，由总经理、主管副总经理按照各自的职责权限办理。副总经理决定不了的问题，请示总经理决定。第七条 总结理办公会讨论决定的问题有下列各项：1、 修改酒店章程；2、 确定酒店合并或终止经营；提出酒店的破产申请；3、 审定酒店注册资金的增、减方案；4、 审定酒店中长期的发展规划，年度经营计划；5、 审定酒店年度预、决算报告；6、 审定酒店机构设置及人员编制方案；99、7、 讨论研究由总经理提名的酒店领导班子、后备干部方案；决定酒店部门负责人的任免；8、 讨论决定职工工资、奖金方案及各项管理措施、制度；9、 审定酒店固定资产出售、出让及债权、债务处理问题；10、 审定酒店与其他方合资、合作项目；审定酒店在外创办的项目；审定酒店投资额在100万元（含100万元）以上国内固定资产投资项目；审定酒店投入资金在10万元（含10万元）以上的物资、贸易和服务性的经营项目；11、 讨论研究对本酒店以外企业的参股、兼并问题；12、 讨论研究组建新企业，审定新组建企业的章程、机构设置、法定代表人、领导班子配备、人员编制、注册资金等重要事项；13、 讨论研究酒店下属企业的合并、100、停业和破产问题；14、 讨论研究贯彻党和国家重大方针政策的措施；15、 总经理、副总经理提议需要研究决定的事项；第八条 属于总经理办公会决定的事项，总经理、副总经理不能越权做出决定。第九条 会议具体的组织工作与准备工作由办公室负责，其内容包括：通知与会人员参加会议；汇总会议讨论的议题送请会议主持人审定（将准备讨论审议的议题打成书面材料在开会前一天发到与会人员手里等）。第十条 提交会议讨论的议题由总经理、副总经理提出，也可以由各部、室提出，但必须经总经理或分管副总经理批准同意。第十一条 提交会议讨论审议的议题，由议题提出人提出简明扼要的书面材料。书面材料要有情况、有问题、有分析、有解决问题的措施101、和意见。提交会议审议的固定资产投资项目，要有可行性研究报告。第十二条 会议讨论决定的事项，由办公室作记录，并定成会议纪要，由会议主持人签署后发给与会人员或各部、室。第十三条 会议决定事项，按照酒店领导成员分工，分别由总经理或副总经理负责组织有关部门贯彻落实，办公室协助总经理或副总经理催办，并在以后会议上报告贯彻落实情况。对没有贯彻落实的事项，由总经理、分管副总经理说明情况，查明原因，提出处理意见。第十四条 会议决定事项，因情况发生变化，不能按原决定贯彻执行时，可提请总经理办公会复议。第四章 部门例会第十五条 部门例会由各部门自行确定时间，每周召开一次。第十六条 部门例会由部门负责人主持，并做好102、记录，办公室进行抽查。第十七条 部门例会内容为对本周工作总结和下周工作安排。第五章 经营管理分析会 第十八条 经营管理分析会为每月召开一次，一般定于次月第二周的星期一下午召开，由办公室提前一天通知，如遇特殊情况另行安排。第十九条 经营管理分析会的目的1、 使决策层了解酒店整体经营、管理状况，畅通经营与管理之间的信息，起到沟通、协调作用。2、 改进各部门经营管理工作。3、 对发现的问题进行研究、讨论，最后解决或提出解决意见。第二十条 经营管理分析会由办公室组织，总经理或副总经理主持，参加部门人员；财务部、办公室、人力资源部、房务部、安全保卫部、工程部。第二十一条 经营管理分析会内容1、 经营部门103、对照部门工作计划和经营业绩进行月度工作及数据的总结、比较和分析。2、 财务部对月度财务报表进行财务比较、分析，向经营管理部门解读涉及到的收入、费用、利润等数据，从财务管理角度提出经营管理意见。3、 经营部门分析市场变化和市场预测，结合自身实际做出下月经营管理工作安排和具体措施；管理部门根据酒店整体经营工作、管理工作的需要以及为经营部门应提供的服务做出本部门工作安排。4、 针对部门之间的协作和相互间需要的支持以及存在的问题提出意见和建议。5、 通报上月质检情况及分析，各部门结合质检情况针对性采取措施，改进管理工作。第二十二条 会议由办公室进行记录并编写会议纪要发各部门，重大经营管理问题和方案提交104、经理办公会研究。第六章 周 会第二十三条 周会为每周一召开，时间为上午9：00时，如遇特殊情况另行通知。第二十四条 周会由各部门经理和当值AM参加。第二十五条 周会内容为大堂副理汇报值班情况，各部门对前一日工作和计划进度内工作进行简单汇报，对其他部门要求解决的事项给予回复及提出需其他部门协调解决的问题。第二十六条 会议由办公室记录，并对会议提出问题的落实进行督察。第七章 临时性专题会议第二十七条 酒店临时性专题会议由部门经理向分管副总经理提出，副总经理认为有必要时召开。第二十八条 参加专题会议的部门必须事先将专题报告、方案、可行性分析报告等相关资料准备齐全。第二十九条 临时性专题会议由综合管理105、部负责组织安排，并做好记录。（四）印章管理制度为了维护印章的严肃性，加强印章管理，特制定本制度。一、 印章的刻制、启用与收缴1、 印章的刻制应报上级主管部门批准后，按有关规定刻制。2、 各部门印章及业务专用章的刻制，由该部门以书面形式向办公室提出申请（附拟刻印章图样，标明形体规格），经办公室提出审核意见报行政主管领导审批后，由办公室负责刻制。3、 印章、专用章启用前，办公室须向有关部门发启用通知，领用部门在办公室履行登记备案手续后方可启用。4、 有关部门合并或更名，其原印章缴办公室收回封存。二、印章的使用和管理1、 酒店印章的使用和管理（1） 使用印章，经办公室审核同意后履行有关登记手续方可。106、综合性文件用印，应由总经理批准。领导已经签署的文件可视同同意使用公章。（2） 印章用于对外签订的合同、协议、出资证明等法律文件，须有总经理签发的授权委托书，方可用印。（3） 印章由办公室负责保管。使用印章一般应由管章人用印或监督印。对特殊保密的文件和材料，如须经办人用印管章人回避的，须经领导特别批准。2、 部门印章的使用和管理（1） 使用部门印章，必须经部门领导批准。部门印章要在其业务职能、权限范围内使用，主要用于内部事务和对外进行一般工作联系和签订与业务有关的不具有法律约束力的意向性文件。（2） 综合管理部的印章，经总经理及部门领导批准后，可用代表的介绍信、对外行文、有关行政事务、人事方面的107、合同、协议书。（3） 部门印章由本部门负责人保管。3、 业务专用章的使用（1） 财务专用章用于对外财务事务。（2） 合同专用章用于对外经济合同签章。（由综合管理部保管）4、 用印要端正，印章盖在生效日期的上面，上方不压正文，下方压日期的年月日。5、 使用印章必须登记，登记时应写明用印事由、批准人、经办人、日期、用印次数，并由用印人签字。如需携带印章外出的，需经总经理同意。（五）保密工作管理制度为了贯彻国家保密法和国家保密法实施细则有关保密工作的规定，做好本酒店保密工作，特制定本制度。一、 酒店保密工作的具体业务由办公室负责，主要职责：2、 贯彻落实国家法律工作的法律法规。3、 对本酒店相关部门108、的保密工作提出要求，并监督检查其执行情况。4、 负责保密工作的宣传教育。5、 协助领导处理保密工作事宜。二、 保密范围：1、 酒店发展规划、营销计划、方案、工资分配方案等人事档案、文书档案报表和统计数字。2、 按保密规定不能对外公布的酒店营业报表、客房底价、财务报表等统计报表和统计数字。3、 需要保密的工程技术图纸、监控设施分布图、监控资料等。4、 有关涉及保密的其它事项。三、 保密规定1、 严格按照保密文件的传阅范围，传阅上级下发的保密文件。本酒店制发的注明保密范围的内部文件，传阅不得超出规定的阅读范围。2、 严格执行保密文件管理制度，指定专人管理，设保险柜保存。严格履行登记、传阅手续。注明109、密级的文件只能在办公室阅读，严禁带到办公室以外的地方或带回家中，防止遗失、泄密现象的发生。3、 保密文件不得复印、抄录酒店各复印、打印点，必须由有关领导签署书面意见后方可打印、复印。本酒店起草的保密文件稿须确定密件等级，严格控制打印份数，严禁到外面印刷，底稿要及时归档。4、 对外谈判、出国考察访问，不得携带保密文件、资料。在外事活动中坚持“内外有别”的原则，接待外宾不得泄露国家机密和技术、商业机密。5、 秘密文电的传递，公章的用印必须由经办人或办公室负责人专人送递。6、 保密文件须按要求及时清退，需要销毁的要及时销毁。销毁密级文件或资料，必须清查造册，经酒店主管保密工作的领导批准签字，两人监督110、销毁。7、 如发生泄密问题，除采取应急措施进行处置外，应立即向上级主管部门报告。四、 员工保密守则1、 不该说的机密，绝对不说；2、 不该问的机密，绝对不问；3、 不该看的机密，绝对不看；4、 不该记录的机密，绝对不记录；5、 不在非保密本上记录机密；6、 不在私人通信中涉及机密；7、 不在公共场所和家属、子女、亲友面前谈论机密；8、 不在不利于保密的地方存放机密文件、资料；9、 不在普通电话、明码电报、普通邮局传达机密事项；10、 不携带机密材料游览、参观、探亲和访友。（六）员工宿舍管理制度为保证员工住宿安全、清洁，使员工能在一个舒适的环境中学习、休息，特制定本管理制度。一、 在酒店工作的外111、地员工，根据自身实际情况可向部门经理提出入住申请，部门经理报人力资源部统一安排。二、 员工离开酒店，在办理离店手续时，将宿舍钥匙交回部门经理，并在宿舍管理人员处办理相关认可手续。三、 入住员工要爱护宿舍内一切设施，正常损坏应及时向工程部报修，人为损坏照价赔偿。四、 不得在宿舍内存放贵重物品、现金等，如有遗失，后果自负。五、 宿舍内卫生由宿舍员工安排住宿员工轮流进行日常管理及清洁工作。员工自觉维护宿舍卫生，严禁在宿舍内抽烟、喝酒、赌博、打架、乱贴乱画，乱扔垃圾。六、 禁止外来人员、非亲属人员留宿，住宿舍内严禁会客，聚友。七、 禁止在宿舍内存放违禁品或易燃易爆物等有毒有害物品，一经发现，立即交公安112、部门处理。八、 住宿员工要自觉服从辖区内的管理、处好邻里关系。九、 住宿员工应及时关水关电，节约资源。除房屋租金外，宿舍所发生的水、电、清洁等费用均由住宿员工负责，否则，发生的停电停水等由住宿员工自行负责。十、 住宿区由住宿员工推选一名责任心强、公正的员工为主管，为大家负责，全权处理住宿区发生的相关问题。（七）员工更衣室管理制度为保证员工更衣室的安全、清洁，使员工能在一个较好的环境中更衣，特制定本管理制度。一、 使用员工更衣室的时间：每日早上6：30时至晚11：30时。二、 更衣柜的使用规定：1、 在酒店工作的员工，由本部门向人力资源部提出要求安排更衣柜，人力资源部即可安排。2、 分配给员工的113、更衣柜只供本人使用，不得私自转让或相互调换。3、 员工离开酒店，在办理离店手续的同时，应将更衣柜的钥匙退回人力资源部。4、 使用更衣柜的员工应爱护更衣设施，正常损坏应及时向人力资源部管理人员报修，人为损坏应照价赔偿。5、 不得在更衣柜衣内存放贵重物品，如有遗失，后果自负。三、 更衣室管理：1、 所有员工进出更衣室，须到保卫部停车场值班室处领取或交还钥匙，并作好登记，离开更衣室时，一定要锁好更衣室的门，做到人走灯灭。2、 更衣室内卫生由房务部安排专职人员进行日常管理及清洁工作，全体员工须服从管理，爱护环境。3、 员工应自觉维护更衣室卫生，严禁在更衣室内吸烟，乱扔烟头，乱贴乱画，严禁吐痰或乱扔废弃114、物，禁止在更衣室内吃东西。4、 不得在更衣室内存放违禁品或易燃易爆物品，否则酒店除做相应的处罚外，将交公安机关处理。5、 酒店授权人员可随时检查更衣柜。特殊情况下，本部门领导、保安人员、管理人员三人以上在现场，即可对需检查的更衣柜进行检查。（八）员工工服管理制度为加强工服管理，特制定本制度。一、 总则1、 本制度执行部门为办公室、人力资源部和房务部。2、 人力资源部负责酒店各部门人员在岗情况的审核、审批发放工服等；办公室负责工服制作、验收；房务部负责发放、定期洗涤。二、配置： 1、 高中级管理人员西服：二件（藏青色）；西裤：男二条。衬衣：一件（紫色）；领带：一条（男）西装裙：二条（女）2、 行115、政人员、大堂副理、房务部领班。西服：二件（藏青色）；西裤：男二条。衬衣：二件（白色）；领带：一条（男）西装裙：二条（女）3、 一线服务员（女员工发放头花一朵）（1） 总台接待、收银西服：二件（藏青色）；西裤：男二条。衬衣：二件（黄色）；领带：一条（男）西装裙：二条（女）（2） 商务中心、大堂吧、商场西服：二件（桃红色）；西裤：男二条。衬衣：二件（白色）；领带：一条（男）西装裙：二条（桃红色，女）（3） 总机、房务中心上衣：二件；长裤：二条（4） 楼层服务员上衣：二件；长裤：二条（5） 公卫上衣：二件（白色）；长裤：二条（白色）（6） 保安帽子：一顶；上衣：一件；领带：一条；精神带：一条；衬衣：116、一件；裤子：一条（7） 工程人员上衣：二件；裤子：二件二、 员工工服发放标准1、西服或工服外衣岗位或职务品名数量时间标准（元/套）高级管理人员西服2套3年100000中级管理人员西服2套3年60000初级管理人员西服2套3年40000行政人员西服2套3年30000服务员制服2套3年18000保安人员制服2套3年18000工程部人员制服2套2年180002、衬衣、领带、头花岗位或职务品名数量时间标准（元/条或件）高级管理人员深色领带1条3年10000中级管理人员黑色领带1条3年5000初级管理人员黑色领带1条3年3000行政人员黑色领带1条3年3000高级管理人员男式衬衣两件2年8000中级管理117、人员男式衬衣两件2年3500初级管理人员男式衬衣两件2年3500行政人员男式衬衣两件2年3500服务员头 花1朵2年1000三、 领、调、退和回收1、 新入店试用期、实习期员工需交纳工服押金300元，员工离店时如工服完好，押金退还本人。2、 新员工进店办理入店手续后，人力资源部给员工下发工服领用单，员工凭此单到房务部制服房领取工作服。制服房对照岗位按配置标准发放工服并记入个人财产登记卡。3、 员工离店，人力资源部通知员工到制服房办理工服处理手续后方能办理离店手续，具体处理如下：工作服：已使用期在半年内的，工服收回；已使用期在半年以上的，员工按均价的50%补款后工服归个人所有；已使用期一年以上，118、工服归个人所有。4、 员工岗位变动，凭人力资源部调令及员工工服调换单到制服房调换工服，制服房根据岗位按配置标准进行调换，并将原岗位工服收回。四、 工服管理要求1、 工服更换应在更衣室进行，严禁在工作区域更换工服。2、 员工应妥善保管工服，遗失或故意损坏须照价赔偿。3、 员工下班时，需将工服放入衣柜或挂好，未经允许，工服一律不准穿出酒店，否则按员工手册进行相应处罚。4、 员工应保持工服整洁和完好，按时交洗工服。如工服发生自然损坏，由部门经理提出申请，经人力资源部批准后更换新工服，如属故意损坏的由员工本人按服装折旧比例赔偿。工服原价使用年限（月）折旧费=工服原价 已使用年限（月）（满15天按一个月119、计，未满15天不计）五、 工服报修、报损办法1、 员工工服出现脱线、掉钮扣等可修复的轻微损坏时，可交制服房进行登记、修补。2、 工服如发生严重变形、褪色、破损严重等情况，有损酒店形象时，按以下程序报损。（1） 发现上述情况报部门经理审核。（2） 部门核实工服损坏原因。（3） 如属自然损坏，则在人力资源部填写员工调换单，由员工所在部门经理及人力资源部经理签字后方可到制服房调换工服。（4） 如属人为损坏，则按服装折旧比例赔偿。人力资源部凭员工在财务部交付赔偿金的收据开具员工工服调换单，员工凭此单到制服房调换工服。（5） 如因本人保管不善导致工服遗失，由员工本人提出书面申请，并报部门经理及人力资源部120、经理批准后，由办公室统一订做，费用全部由员工本人承担。(九) 固定资产管理制度固定资产是指使用年限较长，单位价值较高，并且在使用过程中保持原有实物形态的资产，为了加强其管理，充分发挥其使用价值，特制定本制度：1、酒店全部固定资产必须进行认真核算，财务部建立固定资产明细帐，综合部建立固定资产台帐，加强对固定资产的实物管理。2、使用部门负责人对其管辖区的固定资产负总责，要严格按照酒店财务要求按固定资产的种类、名称、规格建立固定资产台帐和固定资产卡片， 进行实物登记，并负责保管。各部门无权擅自对所使用的固定资产进行改建、扩建和装修改造。3、固定资产的投资、改建、技改。酒店各部门为扩大经营所进行的项目121、购置、新建，装修改造，必须由使用部门编制项目计划、作出预算，进行可行性分析。经财务审核、总经理同意，方可实施。购置时，必须严格按计划，不得随意购置。4、设备购入后交综合部进行验收，方可入库。使用时，使用部门必须办理移交手续，财务部凭发票和入库单报销。5、固定资产的折旧，必须严格按照会计制度执行，我酒店的固定资产折旧采用使用年限法计提，对达到报废年限的资产，使用部门应配合财务部门及时对报废资产进行清理，并书面报告单位负责人，不能随意处理。6、酒店实行固定资产预防和维修制度，具体由工程部负责，工程部必须于每年12月20日前编制设备大修计划和预算，并报财务部门审核、报总经理审批，并由财务部组织资金，122、一般维修由工程部提出报告，经酒店总经理批准，方可实施。7、固定资产移交，必须三人以上，并有移交清单。移交方和接交方、监交方必须在移交清单上签字。部门内部移交应由部门负责人监交，若部门负责人更换由财务部监交，上不清下不接。未签字的移交清单，不能生效。8、每年12月对酒店固定资产进行全面清查，由财务部监督，各部门经理配合盘点。每季由部门经理自查，并写出书面报告上交财务部，由财务部抽查核实。财务部有权随时对各部门的固定资产进行不定期盘点。4、 对盘点亏、盘盈和需要报废的财产，要找明原因，分清责任，报综合部和财务部提出意见，经总经理批准后执行。固定资产一律不得擅自外借，如有特殊情况，应书面申请，报总经123、理批准，否则，固定资产管理责任人按工作失职论处。工资计算及有关薪酬发放的补充规定1 工资审核发放规定1.1 人力资源部于每月28日将考勤表发送至各职能部门；1.2 各职能部门于次月1日将上月填报完整的考勤表由部门经理审核签字送至人力资源部；1.3 人力资源部于次月3日前根据部门所报考勤拟作工资册并将其发送至各职能部门进行核对； 1.4 人力资源部接到各职能部门审核后的工资册，完成当月的工资表；1.5 造好册的工资表交财务部经理复核；1.6 最后交总经理审批，确保每月8日前发放上月工资。1.7浮动工资于次月12日前编制，15日前报财务部、总经理审批，确保在20日前发放。2. 工资结构：应发合计=124、岗位工资+加班工资+其它实发合计=应发合计缺勤扣款个人所得税养老保险其它3 薪酬计算办法：3.1 当月出全勤者可享受浮动工资；非全勤但出勤25天（含25天）以上者可享受1/2浮动工资；出勤25天以下或当月迟到、早退5次（含5次）者不享受浮动工资，旷工不享受浮动工资。当月请事假者不享受当月浮动工资及分解到当月的年奖；全年事假累计10天（含10天）以上者不享受年奖（双薪待遇）；当月被通报的违纪人员不享受当月浮动工资。 3.2 加班工资=岗位工资（总和）当月天数加班天数。3.3 部门经理级以上人员（除非特殊需要）不享受加班工资；3.6 店龄工资：员工自转正日开始在店工作满一年者可领取店龄工资，店龄工资额定为5元/年，在员工工作满一年后的每月工资中发放店龄工资。 3.7 缺勤：应发工资当月天数缺勤天数浮动工资按二一年九月三十一日港澳大酒店2005年工作目标及劳动报酬分配办法执行；此规定与酒店劳动考勤管理制度有冲突时，按劳动考勤管理制度执行。此工资发放管理规定自2005年3月开始执行。