1、烘焙饼店领导者如何培养优秀团队？以下是烘焙饼店领导者应该掌握的一些管人用人原则，希望能为各位烘焙饼店管理者提供参考。一、精神激励与物质奖励相结合要建立维护一支具有战斗力的烘焙销售团队，高额的物质奖励是必要的!二、管理制度与烘焙文化相协调良好的团队一方面要靠规章制度，一方面要靠团队文化。一手软一手硬，对高素质成员的烘焙销售团队来说，烘焙团队文化这个软性的东西更重要。三、大是大非英明，小过小错糊涂领导者聪明一点好，还是糊涂一点好？是亲力亲为好，还是无为而治好？管理专家谭小芳老师建议：烘焙饼店领导者应该在大是大非问题上保持清醒，而在小过小错上尽量睁只眼闭只眼。人太廉则无友，水太清则无鱼!四、平等对待2、与个性化管理同步烘焙饼店领导者在人格上要对每一个成员平等相待，同时根据每个人特点进行个性化管理。五、恩威并施宽严相济赏罚并重烘焙饼店领导者应该虽严格要求但不是求全责备，虽宽仁大度但不是放任自流。六、维护威信与有错就改相统一领导者要维护威信，说出的话，做出的决定，绝对要兑现承诺，不能朝令夕改，出尔反尔。七、知人善任在先用人不疑在后选拔合适而优秀的人才不易，敢于放权任用更难。所以烘焙管理者在选拔之前尽量睁大眼睛，特别是要通过科学严谨的程序层层选拔淘汰，不要完全凭感觉靠直观。八、强调结果也要同时注重过程烘焙饼店销售工作强调结果，为了好的结果一定要有好的过程。烘焙饼店领导者应该重视过程管理，不要像守株待兔一样盲目等待好结果。九、鼓励竞争同时维护整体平衡团队管理不能追求一团和气，为了和谐而和谐。最关键的就是要做到公平、公正、公开，特别是在政策支持上要合理，根据能力而不是根据亲疏来区别对待。十、注重业绩实效但不急功近利烘焙销售工作讲究业绩，团队管理注重实效，但一切要从实际出发，不能好高骛远，急功近利。最后，烘焙饼店领导与员工双方需要互相理解磨合，同时也要记住严师出高徒，只有严格要求，加上恰当的指导，才能真正培养出好团队。