1、商家行动指南21PAGE商家选择绿色包装基本原则和流程01商家选择绿色包装归纳为三条原则：1.1基本原则6无纺布袋又称非织造布购物袋，具有可重复使用的环保特点。但需要在无纺布袋设计采购前期综合考虑其材质、制造工艺、大小以满足可重复使用的优点。本文中无纺布特指由聚丙烯（PP）通过机械、热粘或化学等方法加固而成的非织造布，不包含新型由生物降解材料制成的生物降解无纺布。5参照“3R1D”原则：Reduce减量化、Reuse重复使用、Recycle易回收易再生、Degradable全生物降解。1个底线安全合规2项进阶原则量力而行综合考量使用更轻量、更简约设计的包装，减少不必要的包装，避免过度包装。减量2、化使用单一材质或便于不同材质分离的包装，提升包装的可回收性能。易回收易再生全生物降解使用能够重复利用的包装，比如在能够实现重复利用的场景推广使用纸袋、无纺布袋、可循环的餐盒等。重复使用64个绿色包装进阶方向5 使用能够在一定条件下实现全生物降解的包装。满足合规要求，包括食品安全、塑料污染治理等相关法规、政策、标准要求。环保并非遥不可及，商家只要有推动绿色环保的意愿、提升专业知识，进阶使用更绿色的包装并不是都需要大额投入。商家可评估应用绿色包装的资源投入和使用条件，根据自身能力范围选择进阶方向。绿色包装解决方案不是“只考虑环保”，需要综合考虑性能、外观、价格、环保四大维度，商家可以根据自身需求适3、当平衡。具体评价指标及说明见“商家选择包装考虑要素（第24页）”。22PAGE1）商家类型及绿色进阶建议方向综合商家对于使用绿色包装的意愿和能力，商家可以分为入门者、保守派、潜力股、绿色标杆，商家类型及绿色进阶建议方向如下：商家类型及绿色进阶建议方向一定程度了解环保和绿色包装，也有一定的能力、资源使用绿色的包装，但欠缺动力。保守派对绿色包装有初步认知，有一定意愿了解并尝试更环保的行动。入门者有意愿、有专业知识，并且在采购、研发绿色包装上有所行动；关注包装全生命周期的碳足迹，开发创新低碳包装并应用。绿色标杆愿意使用绿色包装，但因为不掌握足够的专业知识，欠缺科学规划、进阶路径不正确。潜力股低高低高4、意愿 愿意投入资源使用绿色包装能力 具有辨识绿色包装的专业知识三、商家行动指南23PAGE2）综合考虑指标商家选择包装主要考虑性能、外观、价格、环保四大维度及细分指标，其中食品安全性细分指标属于底线要求，其他指标由商家综合考虑。具体见下表，详细材质的评价信息见附录3“包装指引卡”。商家选择包装考虑要素不同品类菜品对于性能需求侧重点不同，我们针对每个品类通常选择3-4项关键指标，以便商家更精准选择，如粥品品类，建议重点考虑“保温性、耐水性、密封性、透气性”。性能7在满足包装同一菜品条件下，相同容积或相似尺寸的不同包装材料的价格水平。与市场上常见包装价格比较细分指标是否可以印刷减量化易回收易再生全5、生物降解重复使用是否透明是否容易变形指标维度食品安全性耐温性保温性耐水性耐油性密封性透气性性能外观价格环保724PAGE3）绿色包装选择进阶方向餐盒餐盒绿色升级方向：减量化、易回收易再生、全生物降解重点针对“是否可以印刷”“是否透明”进行评价。可印刷图案的包装便于表达品牌主张；透明包装便于展示菜品的精美外观，也便于商家打包。此外，我们还设置了“是否容易变形”指标，供易变形或体积较大的菜品选择包装时考虑。外观我们按照调研获取数据，将包装价格分为“较高”“居中”“较低”，便于商家选择。价格餐盒主要考虑“减量”“全生物降解”或“易回收易再生”属性。打包袋建议用“全生物降解”“可重复使用”指标进行评价6、，比如无纺布袋只有在多次使用后才能实现其环保属性。环保三、商家行动指南全生物降解塑料淋膜纸餐盒、涂层纸餐盒、纸浆模塑餐盒纸餐盒聚乙烯（PE）淋膜纸餐盒主体容器和辅件基础进阶降解塑料餐盒淀粉+聚丙烯（PP）塑料餐盒全生物降解塑料餐盒辅件使用缠绕膜使用密封更好的卡扣包装，减少缠绕膜使用塑料餐盒有色聚丙烯（PP）塑料餐盒透明、单一材料聚丙烯（PP）塑料餐盒25PAGE严格执行“无需餐具”订单需求。源头减量餐饮具精简包装，无需刀叉勺的品类不提供餐具包。减少非必要包装1.2选择流程我们根据外卖餐饮分类、不同菜品特点及对包装的需求，细分、归纳出16大类菜品类别，给出相应的解决方案，商家可按以下流程找到适合7、自身的绿色包装。鼓励商家在现有基础上做出改进，选择“进阶型”方案。明确选择要点、期望改进方向，了解品类包装使用现状，按“进阶建议”结合自身实际进行进阶选择，并思考能够给消费者传递的绿色理念和品牌主张。买包装按方案进入“包装采购指引（附录4）”或依据自身渠道选择相应包装。定方案选品类找到自身经营对应的 菜品品类，了解相应细分品类行动指引。8由于餐饮外卖场景中使用的传统塑料袋、全生物降解塑料袋与商超场景在厚度、强度上都有一定差距，所以重复使用性较低。本报告中塑料袋仅针对餐饮外卖场景，所以塑料袋部分列为“不可重复使用”。对于优质的商超用塑料袋优先推荐重复使用。满足打包和配送需求即可，尽量减少打包袋用8、量。源头减量打包袋无保温保冷需求的菜品避免保温袋使用。减少非必要包装在能力范围内，可替换成纸质、生物降解塑料，或在有条件的情况下重复使用。绿色替换升级826PAGE包装采购审核资料清单 三、商家行动指南01序号所需材料要求（部分或全部）公司营业执照加盖公章02工业产品生产许可证食品包装的QS认证03管理体系认证证书ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO 45001职业健康安全管理体系04产品安全认证第三方检验报告(检测依据：产品标准、食品接触材料标准等)05产品环保认证FSC（森林管理委员会）认证、“双易”认证、检测报告:GB/T 18006.3-2020一次性可降解9、餐饮具通用技术要求、GB/T 41010-2021 生物降解塑料与制品降解性能及标识要求；（请认准 标识）第一阶段六大品类包装选择指引022.1 西式点心、蛋糕、糕点品类1）菜品特性2）包装选择要点针对西式点心、蛋糕、糕点品类，四维度关键指标如下外观要求高，可以突出品牌并满足个性化消费需求防止雨水、其他菜品汤汁影响包装外观部分餐品(如：冰淇淋蛋糕等）有保冷要求对餐品保护性要求高，保证糕点、蛋糕运输过程不会被损坏少油、无油、无水、无汤汁常温或低温餐品外观精美，整体性要求高27 西式点心、蛋糕、糕点品类 PAGE密封性：避免运输过程中造成餐品撒漏防水性：防止其他菜品汤汁损坏包装保温性：部分餐品要求10、运输过程保证低温透气性：避免水蒸气焖蒸餐品环保维度细分指标性能是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：可以看到蛋糕是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类客单价较高，消费者可以接受的包装溢价更高是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用3）常见包装形式及进阶建议餐盒西式点心、糕点一般采用适合大小的纸盒、纸袋；而蛋糕一般采用硬质的包装形式，比如聚酯（PET）折叠盒、聚酯（PET）吸塑盒、瓦楞折叠盒，商家在选择纸质包装设计时还会考虑开窗等形式，让消费者可以直接看到产品。现状该品类对外观要求更高，卡纸盒、瓦楞盒因印刷精美、挺度更好，被广泛使用。这类餐品对包装性能总体11、要求不高，重点关注“密封、防水、保温、透气”性能，常见材质均能满足基本要求。性能、外观要求无覆膜、无开窗贴片的瓦楞蛋糕盒、卡纸盒、纸袋：纸质包装材料可全生物降解，未沾污情况下还可以回收，但复合材料不易回收还会影响纸的降解性能，取消覆膜、开窗贴片后环境影响小。进阶方向西式点心、蛋糕、糕点品类 28PAGE三、商家行动指南29西式点心、蛋糕、糕点品类 PAGE9吸塑、拉片用聚酯（PET）与易回收、易再生的瓶级聚酯（PET）在化学、物理性能上有一定差别，该材料回收后混入成熟瓶级聚酯（PET）回收体系后会影响其再生材料性能。所以在这类材料单独回收链路不完善的情况下，不易回收。9“”菜品性能要求 “”包12、装性能指标*名 称吸塑蛋糕盒开窗贴片或覆膜纸盒、纸袋瓦楞蛋糕盒卡纸盒纸袋塑料折叠蛋糕盒材 质聚酯（PET）纸+聚酯（PET）瓦楞纸卡纸纸聚酯（PET）价 格居中 较高较高居中较低居中外 观透明不可印刷不透明印刷精美不透明印刷精美不透明印刷精美不透明印刷精美透明不可印刷产 品图 片性 能防水密封012345保温透气防水密封012345保温透气防水密封012345保温透气防水密封012345保温透气防水密封012345保温透气防水密封012345保温透气*指 引基础进阶环 保不可降解不易回收 易回收、易再生 （非覆膜、非贴片）全生物降解（非覆膜、非贴片）易回收、易再生 （非覆膜、非贴片）全生物降解13、（非覆膜、非贴片）不易回收 全生物降解不可降解不易回收不可降解不易回收9打包袋西式点心、蛋糕、糕点品类商家一般选用无纺布袋和纸袋打包，也有部分西式点心、糕点商家选用塑料袋。现状西式点心、蛋糕、糕点品类对打包袋的“承重、保温、密封、防水”性能有较高的要求。有一部分需要保冷的餐品，在夏天还需要加强打包袋的保温性能。该品类对外观要求也较高，可重复使用的无纺布袋和纸袋因为印刷精美、挺度更好，被广泛使用。性能、外观要求进阶方向全生物降解塑料袋：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。纸袋：部分可以重复使用，在废弃后也可以全生物降解。西式点心、蛋糕、糕点品类 30PAGE三、商家行动指南传统聚乙烯（PE）塑料14、袋无纺布保温袋名 称 聚乙烯（PE）塑料袋全生物降解塑料袋纸袋聚乙烯（PE）PBAT+PLA纸材 质环 保产 品图 片不易回收不易回收部分可重复使用不可重复使用不可重复使用全生物降解全生物降解不可降解无纺布保温袋聚丙烯（PP）+铝箔不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）不可降解无纺布袋聚丙烯（PP）可简单印刷可简单印刷印刷精美外 观印刷精美印刷精美挺度差挺度差挺度好挺度好挺度好较低居中居中价 格较高较高保温承重012345密封防水保温承重012345密封防水保温承重012345密封防水性 能保温承重012345密封防水保温承重012345密封防水不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计15、要求）不可降解可回收(未沾污)基础指 引进阶餐具蛋糕一般会为消费者提供刀、叉和托盘，生日蛋糕还会提供生日帽、蜡烛等配件。而部分西式点心、糕点则不需要餐具，除非消费者有明确需要，商家才会提供叉子。近些年也有叉勺一体的餐具方便消费者使用。现状西式点心、蛋糕、糕点品类用餐具一般常温使用，不需要耐高温，也不需要耐泡水。其硬度、便利性、外观的要求较高。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，价值低，不易回收，商家应减少一次性餐具的使用。纸浆托盘、纸托盘：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。竹木、纸餐具，全生物降解塑料餐具：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下16、，根据消费者需要提供。31西式点心、蛋糕、糕点品类 PAGE指 引基础进阶（优先选择“无需餐具”，根据适用场景选择使用）名 称材 质产 品图 片环 保冰袋聚乙烯（PE）+干冰+吸水树脂+水不可降解不易回收塑料餐具聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）不可降解不易回收不易回收纸浆托盘、纸托盘纸全生物降解不易回收竹木、纸餐具竹、木、纸全生物降解不易回收全生物降解塑料餐具聚乳酸（PLA）价 格较低较低居中较高较高性 能用于蛋糕低温餐品保冷使用适用性强生日蛋糕等分享场景不适合长时间浸泡不耐高温全生物降解2.2 冰凉甜点、水果捞品类针对冰凉甜点、水果捞品类，四维度关键指标如下1）菜品特性2）包装选择要点少油、17、无油餐品外观精美低温或常温少水、有汤汁外观要求高，可以突出品牌并满足消费个性化需求防止餐品汤汁撒漏或渗漏，所以对包装的密封性和耐水性要求高保温（冷）性能要求高是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：可以看到餐品是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类客单价较高，消费者可以接受的包装溢价更高密封性：避免运输过程中造成餐品撒漏耐水性：防止餐品中汤汁渗漏保温性：部分餐品要求运输过程保证低温环保维度细分指标性能是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用冰凉甜点、水果捞品类32PAGE三、商家行动指南冰凉甜点、水果捞品类18、33PAGE3）常见包装形式及进阶建议餐盒冰凉甜点、水果捞品类通常使用聚丙烯（PP）塑料盒、聚酯（PET）塑料盒和聚乙烯（PE）淋膜纸盒，很多商家为了更直观地展现漂亮的餐品，使用透明的餐盒或者盒盖，也常使用印刷精美的纸盒。现状冰凉甜点、水果捞品类重点关注“密封、耐水、保温”性能。目前常见材质均能满足基本要求。但在气温较高时，仍然需要通过外包装加强包装的保冷性能。该品类对外观要求较高，以便更直观地展现精美的餐品。性能、外观要求透明聚丙烯（PP）餐盒：选择符合“双易”标准的塑料餐盒，废弃后易回收易再生。纸浆模塑餐盒，涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。进阶方向指 19、引进阶基础“”菜品性能要求 “”包装性能指标*名 称纸浆模塑纸餐盒透明聚丙烯（PP）塑料餐盒涂层纸餐盒或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒有色聚丙烯（PP）塑料盒纸餐盒聚酯（PET）塑料盒材 质纸聚丙烯（PP）纸+涂层材料或聚乳酸（PLA）聚丙烯（PP）+色母纸+聚乙烯（PE）淋膜聚酯（PET）外 观不透明、挺度高透明不透明不透明不透明透明不可印刷不可印刷印刷精美不可印刷印刷精美不可印刷性 能耐水密封012345保温耐水密封012345保温耐水密封012345保温耐水密封012345保温耐水密封012345保温耐水密封012345保温产 品图 片价 格较高较低居中较低较低较低环 保不可降解不可降解不可20、降解不可降解 易回收、易再生全生物降解全生物降解不易回收不易回收不易回收不易回收不易回收*打包袋冰凉甜点、水果捞品类商家一般选用无纺布袋、塑料袋进行打包。现状冰凉甜点、水果捞品类对打包袋的承重、保温、密封、防水性能有较高的要求。有一部分需要保冷的餐品，在夏天还需要加强打包袋的保温性能。为防止餐品产生的冷凝水，纸袋使用比例较低。该品类对打包袋外观要求视自身需求而定，印刷精美的无纺布袋和可简单印刷的塑料袋都较为常见。性能、外观要求进阶方向全生物降解塑料袋：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。冰凉甜点、水果捞品类34PAGE三、商家行动指南名 称材 质环 保产 品图 片传统聚乙烯（PE）塑料袋聚乙烯21、（PE）不可降解不易回收不易重复使用全生物降解塑料袋PBAT+PLA不易回收不易重复使用全生物降解无纺布袋聚丙烯（PP）不可降解不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）无纺布保温袋聚丙烯（PP）+铝箔外 观性 能挺度差可简单印刷保温承重012345密封防水挺度差可简单印刷保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水不可降解价 格较低居中较高较高不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）指 引进阶基础冰凉甜点、水果捞品类35PAGE餐具冰凉甜点、水果捞品类一般会根据餐品特点为消费者提供叉、勺等餐具。现状冰凉甜点、水果捞22、品类用餐具要求相对简单；但冻品对餐具的强度要求比较高，而汤汁较多的餐品对餐具的使用便利性也有更高的要求。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，价值低，不易回收，商家应减少一次性餐具的使用。竹木、纸餐具，全生物降解塑料餐具：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。指 引进阶(优先选择“无需餐具”)基础名 称材 质环 保塑料餐具聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）不可降解竹木、纸餐具竹、木、纸全生物降解塑料餐具聚乳酸（PLA）较低价 格较高较高性 能适用性强不适合长时间浸泡不耐高温产 品图 片不易回收不易回收不易回收全生物降解全生物降解2.3 咖啡、茶饮、奶茶23、果汁品类针对咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类，四维度关键指标如下1）菜品特性2）包装选择要点少油、无油饮品外观精美高温、低温或常温液态外观要求高，可以突出品牌并满足个性化消费需求防止饮品汤汁撒漏或渗漏，所以对包装的密封性和耐水性要求高保温（冷）性能要求高密封性：避免运输过程中造成餐品撒漏耐水性：防止饮品中汤汁渗漏防水性：防止其他菜品汤汁或冷饮冷凝水保温性：要求运输过程保证高温或低温环保维度细分指标性能是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：可以看到饮品是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类对包装价格十分敏感，包装溢价接受较低是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复24、使用咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类 36PAGE三、商家行动指南37咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类PAGE3）常见包装形式及进阶建议杯子咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类通常使用纸杯或塑料杯：热饮使用纸杯较多，冷饮使用塑料杯较多。部分商家为了防止饮撒漏会使用塑料杯+热封盖膜或在杯盖封口处缠绕塑料膜。现状冷饮类咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类重点关注“密封、耐水、防水”性能，而热饮类更加关注“密封、耐水、防水、保温、透气”性能。特别是对包装密封和耐水的要求较高。部分热饮还有防烫需求，纸杯材料较厚且热传导性较差在一定程度上能起到防烫的效果。部分水果类、奶盖类饮品对杯子特别是杯盖透明度有较高的要求。性能、外观要求透明聚丙25、烯（PP）塑料杯+纸盖膜+塑料聚丙烯（PP）杯盖：选择符合“双易”标准的塑料杯、杯盖，废弃后易回收易再生。纸盖膜可以替代热封盖膜，满足防撒漏的前提下更易分离，不会对塑料杯的回收利用产生影响。进阶方向全生物降解塑料杯：在条件满足的情况下，使用全生物降解塑料杯，废弃后可以全生物降解，减少环境影响。涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸杯：废弃后可全生物降解，减少环境影响。纸盖膜易分离，不会影响塑料杯回收性能。10“”菜品性能要求 “”包装性能指标*咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类 38PAGE三、商家行动指南基础进阶指 引名 称材 质性 能环 保产 品图 片塑料杯+热封盖膜或杯盖+缠绕膜 聚酯（PET）或聚丙烯（26、PP）+复合薄膜耐水密封012345防水不可降解聚酯（PET）塑料杯+塑料杯盖+聚酯（PET）耐水密封012345防水不可降解透明聚丙烯（PP）塑料杯+纸盖膜+聚丙烯（PP）塑料杯盖聚丙烯（PP）+纸耐水密封012345防水不可降解（纸可降解）10透明聚丙烯（PP）塑料杯+透明聚丙烯（PP）塑料杯盖聚丙烯（PP）耐水密封012345防水不可降解透明PP塑料杯（膜内贴标）+聚丙烯（PP）塑料杯盖聚丙烯（PP）耐水密封012345防水不可降解全生物降解塑料杯+杯盖聚乳酸（PLA）价 格较低居中居中居中较高较高外 观透明盖膜可印刷透明不可印刷部分透明膜不可印刷透明不可印刷透明可印刷透明不可印刷耐水密27、封012345防水不易回收不易回收不易回收 易回收、易再生 易回收、易再生 易回收、易再生全生物降解*冷饮杯39咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类PAGE热饮杯指 引基础进阶名 称材 质性 能产 品图 片环 保杯身：纸+聚乙烯（PE）+杯盖：PP或PS纸/聚乙烯（PE）+复合薄膜耐温密封012345耐水防水透气不可降解不易回收塑料杯+塑料杯盖聚丙烯（PP）耐温密封012345耐水防水透气不可降解 易回收、易再生纸杯+纸杯盖纸+聚乙烯（PE）耐温密封012345耐水防水透气不可降解不易回收涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸杯+纸杯盖或塑料杯盖纸+涂层材料或聚乳酸(PLA)+聚丙烯(PP)价 格较低居中较低居中28、耐温密封012345耐水防水透气外 观不透明杯身印刷精美透明不可印刷不透明印刷精美不透明印刷精美不易回收全生物降解(塑料杯盖除外)打包袋咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类使用纸袋、无纺布袋和塑料袋打包。商家还会在袋子里配备合适尺寸的杯托防止倾倒。现状咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类对打包袋承重、耐水、保温、防水性能有较高的要求。在部分场景需要打包袋具有更好的保温（冷）的性能。性能、外观要求进阶方向全生物降解塑料袋：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。纸袋：既可以重复使用，在废弃后也可以全生物降解。纸杯托：防止饮品倾倒撒漏。可全生物降解，环境影响小。咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类 40PAGE三、商家行动指南指 29、引基础进阶名 称材 质环 保产 品图 片纸袋纸部分可重复使用全生物降解纸杯托纸不易回收全生物降解无纺布袋聚丙烯（PP）不可降解不易回收 可重复使用 （须符合重复使用设计要求）聚乙烯（PE）塑料袋聚乙烯（PE）不可降解不易回收不可重复使用全生物降解塑料袋PBAT+PLA不易回收全生物降解不可重复使用不可重复使用无纺布保温袋聚丙烯（PP）+铝箔价 格居中-较高较低居中较高外 观性 能保温承重012345密封防水挺度好印刷精美-不可印刷防止饮品倾倒保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度差可简单印刷保温承重012345密封防水挺度差可简单印刷保温承重012345密封30、防水挺度好印刷精美不可降解不易回收 可重复使用 （须符合重复使用设计要求）可回收(未沾污)餐具咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类一般会为消费者配备吸管，在出台全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管政策后，不可降解塑料吸管产品已经逐步退出历史舞台。有少部分含冰淇淋、奶油的饮品会配备勺子。现状咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类用餐饮具性能要求不高，目前市面上使用的纸吸管和聚乳酸（PLA）可降解吸管均可满足要求。而聚乳酸（PLA）吸管的耐水泡且更耐咬，所以消费者体验感更好。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，价值低，不易回收，商家应减少一次性餐具的使用。全生物降解塑料餐具、吸管，竹木31、纸餐具，纸吸管：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。减量化设计：无需吸管的直饮杯。41咖啡、茶饮、奶茶、果汁品类PAGE指 引基础进阶（优先选择“无需餐具”）名 称材 质环 保产 品图 片塑料吸管聚丙烯（PP）或聚乙烯（PE）不可降解不易回收塑料餐具聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）不可降解不易回收全生物降解塑料餐具、吸管聚乳酸（PLA）不易回收全生物降解竹木、纸餐具竹木、纸不易回收全生物降解纸吸管纸不易回收全生物降解直饮杯盖聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）价 格较低较低较高较高居中-性 能逐步淘汰适用性强不耐高温适用性强不适于长时间浸泡-不易回收减量化针对轻食、沙拉、32、健康餐品类，四维度关键指标如下：1）菜品特性2）包装选择要点 2.4 轻食、沙拉、健康餐品类少油、无油常温菜品外观精美无水、无汤汁重量轻外观要求高，可以突出品牌并满足消费个性化需求不开盖、不撒漏部分菜品对透气性有要求是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：可以看到菜品是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类客单价较高且消费者环保认知较好，可以接受更高的包装溢价防水性：防止其他菜品汤汁损坏包装密封性：避免运输过程中造成菜品撒漏透气性：避免水蒸气焖蒸菜品环保维度细分指标性能是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用轻食、沙拉、健康餐品类42PAGE三、商家行动指南33、轻食、沙拉、健康餐品类43PAGE3）常见包装形式及进阶建议餐盒最常见的是聚乙烯（PE）塑料淋膜纸餐盒+聚酯（PET）塑料盒盖和纸浆模塑餐盒，也有一些商家选择使用塑料餐盒。现状轻食、沙拉、健康餐品类重点关注“密封、透气、防水”性能，常见材质均能满足基本要求，塑料餐盒防水性能更好，纸浆模塑餐盒透气性能更好，而纸餐盒性能较为均衡。该品类对外观要求较高，精美的印刷和高透明的盒盖是很多商家选择餐盒的要素。性能、外观要求透明聚丙烯（PP）餐盒：选择符合“双易”标准的塑料餐盒，废弃后易回收易再生。进阶方向纸浆模塑餐盒，涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒，全生物降解塑料餐盒、盒盖：废弃后可以全生物降解，减少环34、境影响。是否可重复使用“”菜品性能要求 “”包装性能指标*轻食、沙拉、健康餐品类44PAGE三、商家行动指南盒盖盒身指 引基础进阶指 引基础进阶名 称材 质性 能产 品图 片环 保塑料透明盖聚酯（PET）不可降解聚乳酸（PLA）盒盖纸浆模塑盒盖聚乳酸（PLA）纸较高价 格较低较高较高外 观高透明高透明不透明不易回收不易回收不易回收全生物降解全生物降解透气密封012345防水透气密封012345防水透气密封012345防水材 质名 称性 能产 品图 片环 保聚丙烯（PP）+色母纸+聚乙烯（PE）有色聚丙烯（PP）塑料餐盒纸餐盒*不可降解不可降解聚丙烯（PP）纸纸+涂层材料或聚乳酸（PLA）透明塑35、料餐盒、小料盒纸浆模塑餐盒涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒不可降解价 格较低较低较低较高居中外 观不透明不透明印刷精美不可印刷不可印刷印刷精美不可印刷不透明、挺度高透明不透明不易回收不易回收不易回收不易回收 易回收、易再生全生物降解全生物降解透气密封012345防水透气密封012345防水透气密封012345防水透气密封012345防水透气密封012345防水*打包袋由于轻食、沙拉、健康餐品类无油或少油且没有汤汁，所以商家一般选用无纺布袋和纸袋进行打包，很少使用塑料袋。现状轻食、沙拉、健康餐品类对打包袋挺度、密封、防水性能有较高的要求，有一部分需要保温的菜品，在冬季还需要加强打包袋的保温性能。36、作为与消费者的沟通桥梁，无纺布袋和纸袋可以进行精美印刷，而且易于重复使用，就变成了商家“行走的广告牌”。性能、外观要求进阶方向纸袋：既可以重复使用，在废弃后也可以全生物降解。45轻食、沙拉、健康餐品类PAGE指 引基础进阶产 品图 片材 质名 称环 保保温袋珍珠棉+铝箔不可降解不易回收纸袋纸部分可重复使用全生物降解无纺布袋聚丙烯（PP）价 格居中（需配合外袋使用）适中较高不可降解不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）不可重复使用性 能外 观不能印刷-印刷精美挺度好保温承重012345密封防水印刷精美挺度好保温承重012345密封防水透气密封012345防水可回收(未沾污)轻食、沙拉、健37、康餐品类46PAGE餐具及其他轻食、沙拉、健康餐品类接近西餐，所以一般商家选用叉子作为餐具。近些年也有叉勺一体的餐具方便消费者使用。该品类商家还会会使用纸质腰封，固定盒盖、盒底防止开盖撒漏。现状轻食、沙拉、健康餐品类用餐具一般满足常温即可，不需要耐高温，也不需要耐泡水。其硬度、便利性、外观要求较高。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，价值低，不易回收，商家应减少一次性餐具的使用。竹木、纸餐具，全生物降解塑料餐具：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。三、商家行动指南指 引基础进阶(优先选择“无需餐具”)产 品图 片名 称塑料餐具全生物降解塑料餐具竹38、木餐具纸餐具材 质聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）聚乳酸（PLA）竹、木纸价 格较低较高较低较高性 能适用性强适用性强不耐高温不适于长时间浸泡环 保不可降解不易回收不易回收不易回收不易回收全生物降解全生物降解全生物降解2.5 饺子、包子、寿司、饼品类针对饺子、包子、寿司、饼品类，四维度关键指标如下1）菜品特性2）包装选择要点少油、无油大部分餐品没有汤汁饺子、包子、饼类餐品高温寿司餐品低温或常温耐温性：出餐温度高保温性：部分餐品要求运输过程保证高温密封性：避免运输过程中造成餐品撒漏透气性：防止包装后的餐品因热气熏蒸影响口感环保维度细分指标性能是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：寿司39、要求透明，其他餐品无要求是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类客单价通常不高，对包装价格较为敏感是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用47饺子、包子、寿司、饼品类PAGE耐温、保温性能要求高透气，防止包装后餐品因热气熏蒸而影响口感不撒漏饺子、包子、寿司、饼品类48 PAGE3）常见包装形式及进阶建议餐盒饺子、包子、寿司、饼品类通常使用聚丙烯（PP）盒、纸盒、纸浆模塑餐盒进行包装。水煮饺会在内包装加装一层“饺子盘”隔层防止饺子粘连。部分寿司也采用有分隔的“寿司盘”包装盒来防止菜餐品间的相互粘连或散开。饼类通常使用纸袋或塑料袋盛装。饺子、寿司还会单独使用小料盒或小料袋40、。现状饺子、包子、寿司、饼品类重点关注“耐温、保温、密封、透气、防粘连”性能。饺子、包子、饼类出餐温度高，对耐温、保温和透气性能的要求比较高。此外，寿司产品对包装的透明度有一定的要求。性能、外观要求透明聚丙烯（PP）餐盒：选择符合“双易”标准的塑料餐盒、小料盒，废弃后易回收易再生。进阶方向纸浆模塑餐盒，涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。三、商家行动指南49饺子、包子、寿司、饼品类PAGE“”菜品性能要求 “”包装性能指标*进阶指 引基础名 称产 品图 片材 质性 能环 保有色聚丙烯（PP）塑料盒或淀粉基塑料餐盒聚丙烯（PP）+色母或聚丙烯（PP）+淀粉不可降41、解保温耐温012345密封耐水透气不易回收纸餐盒纸+聚乙烯（PE）淋膜不可降解保温耐温012345密封耐水透气不易回收透明PP塑料餐盒、小料盒透明聚丙烯（PP）不可降解保温耐温012345密封耐水透气 易回收、易再生纸浆模塑餐盒纸保温耐温012345密封耐水透气不易回收全生物降解涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒纸+涂层材料或聚乳酸（PLA）保温耐温012345密封耐水透气不易回收全生物降解*纸袋纸价 格较低较低较低较高居中较低外 观不透明不可印刷不透明印刷精美透明不可印刷不透明、挺度高不可印刷不透明印刷精美不透明印刷精美防水密封012345保温透气不易回收 全生物降解49PAGE饺子、包子、寿42、司、饼品类比较关注打包袋的承重、保温、密封、防水性能。有一部分需要保温的餐品，在冬季还需要加强打包袋的保温性能。该品类对打包袋的外观要求不高，常见打包袋均可满足餐品对外观的要求。性能、外观要求进阶方向全生物降解塑料袋：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。打包袋饺子、包子、寿司、饼品类有塑料袋、无纺布袋、无纺布保温袋等打包形式。在寒冷的时节，商家会使用无纺布保温袋。现状饺子、包子、寿司、饼品类50PAGE三、商家行动指南纸袋：既可以重复使用，在废弃后也可以全生物降解。指 引基础进阶名 称产 品图 片材 质环 保无纺布袋聚丙烯（PP）不可降解不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）无纺布保温43、袋聚丙烯（PP）+铝箔不可降解不易回收 可重复使用（须符合重复使用设计要求）聚乙烯（PE）塑料袋聚乙烯（PE）不可降解不易回收不可重复使用全生物降解塑料袋PBAT+PLA不易回收全生物降解不可重复使用纸袋纸价 格较高较高较低居中适中性 能外 观保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水可简单印刷挺度差挺度差保温承重012345密封防水可简单印刷印刷精美挺度好保温承重012345密封防水部分可重复使用全生物降解可回收(未沾污)餐具饺子、包子、寿司、饼品类一般会为消费者配备筷子或餐具包，也有部分寿司商家会配备手套。现状饺子、包子44、寿司、饼品类用餐具较为简单，一般筷子即可满足用餐需求。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，不易回收，回收价值低，商家应不主动提供一次性餐具。竹木筷子，一次性可降解塑料手套：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。51饺子、包子、寿司、饼品类PAGE指 引进阶(优先选择“无需餐具”)基础名 称材 质环 保一次性塑料手套聚乙烯（PE）不可降解一次性可降解塑料手套PBAT+PLA竹木筷子竹、木价 格较低居中较低性 能不耐高温不耐高温适用性强产 品图 片全生物降解全生物降解不易回收不易回收不易回收51PAGE2.6 粥品品类1）菜品特性2）包装选择要点少油45、无油多汁、粘稠重量大通常高温、少部分低温针对粥品品类，四维度关键指标如下耐温、保温性能要求高耐水性好不撒漏透气，防止包装后餐品因热气熏蒸而影响口感承重好保温性：部分餐品要求运输过程保证高温密封性：避免运输过程中造成餐品撒漏耐水性：防止餐品中汤汁渗漏承重性：防止打包袋破损环保维度细分指标性能是否可以印刷：印刷精美、可以传达品牌元素是否透明：除冰粥、水果粥外要求不透明是否容易变形：要求包装不易变形价格维度细分指标外观该品类客单价区间较大，对包装价格接受程度也有较大差别是否可全生物降解、是否易回收易再生、是否可重复使用粥品品类52PAGE三、商家行动指南3）常见包装形式及进阶建议餐盒粥品最常使用的46、是聚乙烯（PE）塑料淋膜纸餐盒，聚丙烯（PP）塑料餐盒，路边小吃店早餐场景也会使用聚酯（PET）塑料杯+热封盖膜的包装形式。现状粥品类重点关注“保温、密封、耐水、透气”性能，除热封盖膜聚酯（PET）塑料杯透气性不佳，使用场景有限外，目前常见其他材质均能满足基本要求。带卡扣设计的塑料餐盒密封性能更好，可以不使用缠绕膜。大部分粥品对餐盒的透明度没有要求，但对包装印刷精美度有一定要求，而冰粥则要求包装具有一定的透明度。性能、外观要求透明聚丙烯（PP）餐盒：选择符合“双易”标准的塑料餐盒、小料盒，废弃后易回收易再生。带卡扣设计的“双易”聚丙烯（PP）塑料餐盒：卡扣设计可以有效增加餐盒密封性，不使用缠绕47、膜，减少撒漏风险。进阶方向涂层或聚乳酸（PLA）淋膜纸餐盒：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。52PAGE53粥品品类PAGE粥品品类54PAGE“”菜品性能要求 “”包装性能指标*三、商家行动指南基础进阶指 引名 称产 品图 片塑料杯/热封盖膜带卡扣透明PP塑料餐盒涂层或聚乳酸(PLA)淋膜纸餐盒有色聚丙烯（PP）塑料餐盒纸餐盒+纸纸餐盒+透明聚丙烯（PP）盖透明聚丙烯（PP）塑料餐盒聚丙烯（PP）+色母纸+聚乙烯（PE）纸+聚乙烯（PE）+聚丙烯（PP）纸+涂层材料或聚乳酸（PLA）聚丙烯（PP）聚丙烯（PP）聚酯（PET）材 质性 能较低居中较低较低较低居中较高价 格可简单印刷不可印刷48、印刷精美高透明不透明不透明印刷精美盒盖透明不可印刷透明不可印刷透明印刷精美不透明外 观环 保密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气密封保温012345耐水透气不可降解不可降解不可降解不可降解不可降解不可降解不易回收不易回收不易回收不易回收不易回收 易回收、易再生 易回收、易再生全生物降解*54PAGE打包袋粥品品类常使用塑料袋、无纺布袋等打包形式。在寒冷的时节，商家会使用无纺布保温袋。现状粥品品类主要关注打包袋的承重、保温、密封和防水性能，无纺布袋具有较好的承重性能49、，能在一定程度上避免撒漏带来的更多风险，因而应用的更为广泛。同时，粥品品类对于包装的保温性能要求也较高。品类对打包袋的外观要求不高，常见打包袋均可满足粥品对外观的要求。性能、外观要求进阶方向全生物降解塑料袋：废弃后可以全生物降解，减少环境影响。55粥品品类PAGE纸袋：既可以重复使用，在废弃后也可以全生物降解。55PAGE粥品品类56PAGE三、商家行动指南指 引进阶基础名 称产 品图 片材 质环 保无纺布袋聚丙烯（PP）不可降解不易回收可重复使用（须符合重复使用设计要求）无纺布保温袋聚丙烯（PP）+珍珠棉+铝箔不可降解不易回收可重复使用（须符合重复使用设计要求）纸袋纸部分可重复使用全生物降解50、传统聚乙烯（PE）塑料袋聚乙烯（PE）不可降解不易回收不可重复使用全生物降解塑料袋PBAT+PLA价 格较高较高居中较低居中外 观性 能保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度好印刷精美保温承重012345密封防水挺度差可简单印刷保温承重012345密封防水挺度差可简单印刷不易回收全生物降解不可重复使用可回收(未沾污)56PAGE57粥品品类PAGE餐具粥品品类一般会为消费者配备勺子作为餐具。现状单就粥品来说，勺子即可满足用餐需求。但要注意餐具的耐温性能。性能、外观要求进阶方向不主动提供一次性餐具：由于餐具质量小，价值51、低，不易回收，商家应减少一次性餐具的使用。竹木餐具，纸餐具，全生物降解塑料餐具：可全生物降解，环境影响小。在必要情况下，根据消费者需要提供。指 引进阶(优先选择“无需餐具”)基础名 称材 质环 保环 保塑料餐具聚丙烯（PP）/聚苯乙烯（PS）不可降解全生物降解塑料餐具聚乳酸（PLA）竹木餐具竹、木纸餐具纸较低价 格较高较低较高性 能外 观适用性强不耐高温适用性强不适于长时间浸泡产 品图 片不易回收不易回收不易回收不易回收全生物降解全生物降解全生物降解58 PAGE绿色包装应用案例分享03案例1 冰叔厚切炒酸奶通过包材替换减少非必要辅材的使用 冰叔厚切炒酸奶成立于2020年，作为一家不断创新的品52、牌，正在积极扩展产品线，推出更多饮品、烘焙等健康产品。品牌信息绿色包装进阶方向减量化、可重复使用绿色包装类别聚丙烯（PP）塑料餐盒主打饮品冰凉甜品绿色包装实践改善密封、取消封口塑膜：冰叔厚切炒酸奶过去采用纸碗+塑料盖的包装形式，但纸碗易受潮，且其与塑料盖之间的尺寸匹配等问题易导致配送过程中封口弹开，引起餐品撒漏。为了解决这个问题，很多门店在封口处使用了缠绕膜。近期，冰叔厚切炒酸奶把包装由纸碗更换成了聚丙烯（PP）塑料碗，提升了包装的密封性能，既减少了餐品撒漏，又避免了缠绕膜的使用。不仅提高了门店的打包效率，提升了消费者体验，同时实现了包装的减量。非必要不使用冰袋：品牌专门发布相应的打包指引，仅53、在夏天且长距离外卖等必要场景才使用冰袋，以减少包材使用，同时节约包装成本。三、商家行动指南59PAGE案例2 超级碗全面取消包装腰封 超级碗认为环保的外卖包装可以提升品牌形象与价值，随着消费者的环保意识逐步提高，会有越来越多的商家加入绿色行动。全面取消包装腰封：不干胶贴纸腰封为沙拉包装常用的密封方式，其精美的印刷能够提升品牌的外观视觉和整体质感。考虑到纸浆模塑餐盒基本能够满足轻食沙拉的防撒漏要求，无需额外腰封，为践行可持续经营理念，超级碗于22年7月起全面取消了腰封，累计减少纸张约6万平方米。采购更好的全生物降解包装：采用防水防油佳、冷热应用均适合、安全环保可堆肥的纸浆模塑餐盒。目前，超级碗所54、使用的纸浆模塑餐盒采用100%可再生的制糖废弃的甘蔗渣纤维制成，可家庭堆肥，具有优异的降解性能，在回收体系搭建完善的情况下还可以回收再利用。绿色包装实践FOODBOWL超级碗创立于2015年，生产经营轻食餐品。品牌致力于“重新定义轻食”，用轻烹饪的方式带来营养均衡的食物，让消费者无负担无压力地享用。品牌信息绿色包装进阶方向减量化、全生物降解绿色包装类别纸浆模塑餐盒主打菜品轻食、沙拉、健康餐60PAGE案例3 共禾之约推进包装袋和餐具的减量化设计共禾之约成立于2015年，致力于打造更适合中国人口味的西式简餐，赋予“轻食”更大的内涵，希望消费者能够从菜品、外卖包装等全场景体验到品牌对环保和积极健康55、的生活方式的倡导。品牌信息绿色包装进阶方向减量化绿色包装类别纸袋、餐具主打菜品轻食、沙拉、健康餐绿色包装实践作为国内较早一批做轻食沙拉的品牌，共禾之约希望能在行业发挥积极影响，将其健康环保的品牌理念从堂食到外卖多场景贯彻始终。在外卖包装上，共禾之约也一直注重为消费者提供绿色环保的包装选项。减小餐饮外卖包装纸袋的尺寸：共禾之约的门店主要采用了纸袋作为外卖场景下的包装袋。尽管纸袋环保可降解，但是在尺寸和利用空间上仍存在较大的减量空间。2023年3月1日，共禾之约开始了外包装纸袋减量行动，经反复论证和开发，将纸袋从原来的28cm28cm，缩减成28cm25cm。截至2023年4月22日，已累计减少纸56、张3276平方米。减小刀叉和纸张尺寸：除了外包装袋减量外，共禾之约也关注餐具包这个外卖包装“小辅件”。共禾之约产品由轻体沙拉、暖沙拉、杂粮饭、荞麦面、意面及三明治六大系列构成，经过大量验证，在满足使用需求的同时，共禾之约最终选择使用“叉勺”代替“勺子+筷子+叉子”，并与工厂联合研发，进一步降低了“叉勺”的克重，将“叉勺”克重由7.8克降低为6.5克，极大地降低一次性餐具的使用数量和塑料制品使用量。三、商家行动指南61PAGE案例4 星巴克推出直饮杯盖和“渣渣管”星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界领先的专57、业咖啡烘焙商和零售商。星巴克已经在中国内地230多个城市，开设了超过 6000家门店，拥有60000多名星巴克伙伴。品牌信息绿色包装进阶方向减量化、全生物降解绿色包装类别全生物降解吸管主打菜品咖啡绿色包装实践为了推进更具可持续性的咖啡未来进程，星巴克宣布了一项长期愿景，以Planet Positive（环境向绿）为战略，希望转型成为一家资源积极型公司。2018年7月9日，星巴克总部宣布，“到2020年，在全球28000多家门店内停止使用塑料吸管。星巴克在中国也将履行这一承诺，到2020年在全国门店停止使用塑料吸管。”2019年4月22日，星巴克在上海、深圳近千家门店率先试点使用直饮杯盖与纸质吸58、管，停止提供塑料吸管，以切实行动减少塑料足迹。对不含搅打奶油的冰饮，星巴克将为顾客提供特别研发的直饮杯盖，而对于其他需要吸管的饮料，为不影响顾客体验，门店提供材质更为环保的纸质吸管。星巴克将这一环保举措在中国内地所有门店全面实行，提前完成了星巴克“2020年在全球范围内停止使用塑料吸管”的减塑承诺。在2021年4月22日，秉承“好食善行”的生活方式，星巴克又在纸吸管的基础上在中国内地门店逐步推出含有萃取后咖啡粉的“渣渣管”。这款可生物降解的“渣渣管”采用先进工艺，对萃取后的咖啡粉进行资源再利用，同时结合安全的广泛商业化的食品接触级聚乳酸材料（PLA）加工而成，4个月内就可完成降解90%，高于国59、内外法规要求的6个月标准。同时，“渣渣管”因材质更加坚韧，在使用体验上相较纸质吸管也有了全新“升级”，不仅长时间浸泡不会变软、更耐搅拌，也不易粘嘴，吮吸大颗果粒更加顺滑。62 PAGE案例5 蜜雪冰城包材绿色升级，推进无纺布袋回收蜜雪冰城是国内规模领先的新茶饮品牌，主营新鲜冰淇淋、茶饮等，全国门店数量已超2万家，覆盖31个省（市、自治区）。品牌信息绿色包装进阶方向全生物降解、可重复使用绿色包装类别全生物降解塑料打包袋、全生物降解塑料吸管可重复使用的无纺布袋主打菜品咖啡、茶饮、奶茶绿色包装实践蜜雪冰城作为消费者喜爱的新茶饮品牌，通过自身行动积极参与行业绿色发展共建。蜜雪冰城表示，在成本可控的情况60、下，会考虑一些新材质、新工艺的探索，最大化地提升包装的环保性能，打造行业可持续新标杆。2022年起，蜜雪冰城将门店使用的PE塑料袋替换为PBAT+PLA为主料的全生物降解塑料袋，全年减少PE塑料使用超3600吨。此外，蜜雪冰城在可降解材料的基础上还做到了减量化，全国门店将PLA可降解吸管（3g/根）替换成了更轻的CPLA可降解吸管（2.5g/根），2022年减少原材料使用79吨，2023年预计可节省原材料约1800吨。除了饮品包材绿色升级外，蜜雪冰城还对可持续经营非常关注，2022年初与美团青山计划一起推出无纺布袋回收活动，鼓励减少使用一次性塑料袋，重复使用无纺布袋，将环保的理念传递给更多人。61、三、商家行动指南63PAGE案例6 同仁堂知嘛健康以防漏纸代替缠绕膜同仁堂知嘛健康是百年老字号“同仁堂”孕育的一个全新零售子品牌，主打品是草本咖啡。品牌信息绿色包装进阶方向减量化、全生物降解绿色包装类别防漏纸、纸袋主打饮品咖啡绿色包装实践同仁堂知嘛健康的主打产品是草本咖啡，为咖啡消费者提供多元选择的前提下，倡导健康、养生的生活方式，并推崇绿色环保的经营理念。选择防漏纸，舍弃缠绕膜：在咖啡品的包装设计中，除了要考虑保温性能，防漏也是要着重考虑的一点。为了防漏，很多品牌会在封口处额外缠绕塑料膜，但这无疑增加了不必要的塑料包装的使用。知嘛健康咖啡在包装时会在封口处加放一张防漏纸，包装时用杯盖直接将其62、压上即可。这样可以保证整个包装拥有良好的密封效果，同时减少了塑料使用量。纸袋规格多样化：为避免单杯咖啡消费者使用双杯装纸袋造成包装浪费，知嘛健康曾对纸袋的规格进行了升级，同时设计了两种规格的咖啡纸袋，即单杯装纸袋和双杯装纸袋，可以根据顾客的点餐情况按需提供。适量规格的纸袋减少了不必要包材的使用，同时也让商家在一定程度上节约了包装成本。64 PAGE案例7 宏状元使用双易塑料餐盒宏状元创立于1992年，品牌已经有30年的历史，主要经营现熬粥、手工饼、精品菜等系列产品，目前门店数量达60家。品牌信息绿色包装进阶方向易回收易再生绿色包装类别透明聚丙烯（PP）餐盒主打菜品粥品绿色包装实践自2015年上63、线外卖以来，宏状元为消费者提供丰富菜品的同时，也重视消费者的用餐体验及包装的绿色环保性。巧用透明塑料餐盒，粥品也有高颜值：对于暖粥而言，为了防烫和品牌外观印刷需求，多数品牌的粥品会选用无法回收再生的纸塑复合包装。对于夏日的解暑冰粥来说，尽管在包装上没有防烫需求，但在包装的美观度上却有着更高的要求。宏状元的桂花紫米冰粥在包装选品时，采用了既能展示冰粥特色，也能呈现高颜值的包装透明的PP塑料餐盒。该包装既在环保性上实现了易回收、易再生，又可以让消费者更直观感受到冰粥的品质，建立对品牌产品的认知与好感度。三、商家行动指南65PAGE案例8 琼粥一品使用全生物降解餐盒琼粥一品创立于2018年，是一家连64、锁休闲快餐品牌，产品体系以粥品为核心，融合当地小吃、点心和饭市套餐。品牌信息主打菜品粥品绿色包装类别聚乳酸（PLA）淋膜纸碗、聚乳酸（PLA）碗盖绿色包装进阶方向全生物降解绿色包装实践粥品使用的纸餐盒一般会采用在纸张表面涂覆一层聚乙烯（PE）塑料淋膜的方式，以获得良好的防水防油性能，但是这种材料不可降解也不可再浆回收。采用PLA可降解塑料包装：琼粥一品是行业较早探索使用全生物降解包装的粥品品牌。品牌采用了聚乳酸（PLA）淋膜的纸餐盒以及聚乳酸（PLA）降解塑料餐盒盖。聚乳酸（PLA）原料来自于可再生的植物纤维、玉米等农业副产品，具有良好的生物降解性，可以在一定条件下降解成水和二氧化碳，同时性能最为接近传统材料，能够保障用户用餐体验的同时兼具绿色环保。