1、员工手册第一章目录第一章：总则5第二章：*酒店简介6一、企业愿景：8二、企业核心价值观：8三、企业精神：9四、企业理念10五、企业十大工作理念12第五章：考勤制度19一、总则19二、迟到、早退、忘打卡、脱岗21三、旷工22四、病假22五、事假（请假扣工资标准）23六、工伤假23七、国家法定休假24八、调动、停职24九、升迁25十、其它26第六章：人事制度26一、用工原则：27二、入职要求：28三、请假：29四、辞职：30第七章：培训制度30第八章:：员工守则31一、服从领导31二、行为规范31三、 仪容仪表32四、证件、工牌及考勤卡34第九章：员工福利34一、员工就餐、宿舍35五、酒店每年度举2、行员工集体活动，丰富员工业余生活。35十二、酒店每年举行年度晚会，为员工提供丰富的食品及礼品。36第十章：消防安全制度36一、安全守则36二、消防安全措施36三、意外、紧急事故37第十一章：奖惩条例38一、奖励：38二、处罚：39第十二章 宿舍管理制度44第十三章 控制节约管理制度461、厨房：后勤部、员工餐厅：473、营运部：47第十四章 员工餐厅管理制度4815、厨房负责人员严格遵守水电煤气节约制度。4923、员工每日上岗期间内含两次就餐，每餐就餐时间为30分钟；4925、员工餐厅总计安排四餐，在员工上班时间内供餐。49第十五章 被褥管理办法501、被褥领取：502、被褥发放明细：503、3、领取签字：504、被褥收回：505、损坏赔偿：50第十六章 员工工装管理制度511、员工的夏、冬装工作服收以折旧费用。526、折旧标准：527、 员工人为损坏、丢失工服（洗涤、保存方法不当），原价赔偿；539、 主管级以上员工有指导与监督员工规范穿戴工作服的责任。53第二章第三章员工手册总经理致全体员工欢迎词亲爱的兄弟姐妹：大家好！欢迎您来到这个充满神秘而又让您欣喜若狂的世界屋脊x欢迎您加入*酒店这个充满朝气，充满阳光的创业团队，在创业的道路上，共同逐梦圆梦，创和谐团队，争服务第一，快乐服务，服务快乐，为酒店和我们的未来而携手并肩，共同努力奋斗。再次谨祝您工作，学习，生活愉快！我们倡导工作并快4、乐着，快乐并工作着，只通过务实拼搏才能得以实现。我们所打造的*酒店，是按照星级标准投资兴建的，是要创造名优品牌的项目，但是真正的星级标准和名优品牌是需要您和我共同努力才能得以实现！现在，就请您跟随我们一起，走进*酒店这本手册，将向您陈述我们*酒店的基本文化理念，介绍*酒店内部最基本的行政规章制度，并告诉您所拥有的基本权利、应履行的责任和义务，以及如何才能使您成为一名合格的*酒店员工。希望这本手册能协助您更加快速、顺利地融入到我们这个团队中来，更加愉快、高效地开展工作，书写行业的新篇章。如果您在学习和执行过程中有任何疑问，请您与*酒店综合办公室联系，我们很乐意解答您的疑问，并适时改进！总经理：x5、20x年6月1日董事长致辞亲爱的员工们：欢迎您加入*酒店，成为酒店的一员。您的到来为酒店增添了无限生机和活力，同时您也将拥有更多机会与酒店共同进步。*酒店将致力于“建立科学管理模式、提供超高品质服务“的阶段性目标，”“打造现代酒店管理模式”的长期目标，让*酒店成为拉萨乃至*的知名准星级酒店。*酒店的投入运营，标志*人在经营理念上的一次成功创新，是*在发展道路上一次新的飞跃，同时也为沐浴行业文化注入了新的活力。*酒店倡导员工个人发展规划与企业发展相结合；倡导享受生活的阳光和工作的乐趣，让员工在工作中找到自己的尊严和价值！我们期待看到*酒店的员工们像水一样融合在一起，融入到企业文化的环境中，在这和6、谐、理想而又富有激情的环境中，一展才华，和酒店一起成长，渡过一生中最美好的一段工作时光。做为*酒店的一员，您为酒店所做的一切工作和努力，我衷心表示感谢！祝愿您在*酒店工作、学习、生活、发展愉快！董事长： _（手签）20x年6月1日第一章：总则*酒店衷心的欢迎您的加盟。为了更好地实现企业“为员工谋求福利，社会创造价值，为酒店赢得发展的历史使命”。本酒店员工手册将会帮助您更好地了解我们是一个怎样的酒店。具有怎样的企业文化，您也将会了解您在酒店可享有的权利、必须遵守的规则以及应该履行的义务。当您了解并融入酒店的文化中，您会发现*酒店在为每一个努力进取的员工，提供一个学习、发展的平台，这也是保证企业智7、能化管理的完美体现，也确保我们的酒店能够健康良性的发展。为此，我们特制定了这本员工手册。请各位员工务必全面了解并遵照执行。酒店是一个团队，文化是一种信仰，只有我们的团队拥有一个共同的信仰，使大家在创业的路上齐心协力向前迈进，才会在日常的工作中指导每一个人的每一个行动；每一个人的思维和方法不同，会直接决定整个酒店对外的一种形象，所以说，我们每一个人代表的都不是他自己，而是整个酒店的一部分；为此，酒店将全力帮助您实现个人梦想和人生价值；同时，酒店也希望您融入企业文化之后，更加恪尽职守、努力学习、不断创新，与酒店一同发展成长，让我们用理想和制度创建和塑造一个严谨、上进、和谐的团队。若在企业建设发展中8、酒店所下发的文件内容及指令与本手册有所不同，则以酒店下发的文件内容及规定为准。第二章：*酒店简介*x实业有限公司（简称x实业）是集酒店管理；汽车信息、房屋信息咨询；室内外装饰装修；土特产品、建材、日用百货销售；民族手工艺品加工、销售等。x实业自2013年成立以来在各级政府部门、社会各界朋友的厚爱与支持下，本着以人为本，依靠团队建设共同进步为目标，加强企业管理，并取得了长足进步。*x实业有限公司位于_xxx宾馆xx2013年06月21日经*自治区工商行政管理局正式批准成立，注册资金3000.00万元整。公司主要业务为酒店管理；汽车信息、房屋信息咨询；室内装饰装修；土特产品、建材、日用百货销售；民9、族手工艺品加工、销售等。公司旗下酒店之一：xx宾馆坐落于_xx，2009年成立至今，经营面积2000多平方米，集客房、xx餐饮为一体，共投资500.00多万元，拥有在职员工50多人。公司旗下酒店之二：（筹）*酒店坐落于_x十字路口，酒店固定资产及装饰装修和前期开办费用目前共计投入约8300.00万元。总面积8900多平方米，拥有客房107标间套，茶餐厅480平方米，酒店总体分四层，拥有100多个泊车位。四楼是茶餐部独特装修和现代元素的完美融合、风格迥异的数十间客房，每个房间都有独立浴、卫、棋牌、免费无线上网，并为您提供24小时点餐服务。不论您商务洽谈或休闲放松，透过情境美学的概念，为您创造轻松10、惬意的专属空间。在*酒店，文化不是摆设，而是渗透到服务的每一个细节。我们力求为您的生活增添雅致情趣，与您一起体验异域风情，领略万象的独特神韵！酒店架构设立6部1室（总经办、财务部、采购部、前厅部、客房部、茶餐部、保安部），目前暂拥有各类员工86人。*x实业有限公司将立足青藏高原，面向*逐步向外拓展为经营目标。把发展*经济、旅游经济、生态*、人文拉萨做为己任。本着解决本地就业，共同成长为服务宗旨，为*的经济文化建设略尽绵薄之力。文化信仰公司服务宗旨以人为本、利他利己、厚德载物、共同成长公司经营理念诚信、踏实、开放、创新、感恩公司成长目标从单一经营到多元化发展，从公司经营到集团化发展；公司价值核心11、正念、利他、厚德公司愿景规划愿天下有志之士，都能实现自己的梦想和自身价值！籍前言之语在经营好企业的同时，x实业不忘自己肩负的社会责任，未来将在社会慈善事业，教育事业方面多作贡献力量。 历史赋予重任，事业点燃激情。x实业将在发展中与时俱进，与您真诚携手，创造美好明天。第四章：企业文化一、企业愿景：我们的愿景目标是成为客人、同行业、股东、经营伙伴和同事的首选。二、企业核心价值观：知己知彼掌握上下、左右、内外的准确信息是行动成功的前提条件。修己安人提升自己（修己）自己是让事情发生改变的决定因素；安抚他人及时合理的评价与认可才会使人心安，心安才能事安。谋定而动好的规划等于成功的一半，好的执行是成功的另12、一半。持续改进持续用更好的方法去完善同一件事。我们要以归零心态不断改进各项工作论绩嘉奖如同再好的发动机也需要燃料一样，人的工作需要激情，是及时的论功行赏（物质与精神并行）激励出来的。三、企业精神：领先一步的远见；超越常人的激情；发自内心的关爱。领先一步的远见思想决定出路，即要以敏锐的危机意识告诫自己，对现状要清醒，要有领先对手一步的胆略与智慧。赛场法则告诉我们，国旗只为前三名升起，国歌只为第一名奏响。为此，我们只有成为最受尊敬、最具竞争力的行业领跑者才会立于不败之地。远见决定眼界，眼界决定视野，视野决定高度。超越常人的激情人的成功是需要一种激情的。激情不是激动，激动容易冲动。激情是对既定目标的13、执着，是对理想的不懈追求。激情是成长不止的最好原动力。发自内心的关爱经营成败取决于忠诚顾客的数量和稳定程度。顾客的稳定度取决于企业的关心度。待人充满关心爱护之心、尊重理解之情，容易快速获得对方的认可与好感，关爱体现在细节的细腻处理上。细节影响全局， 细腻体现动力。服务行业就是一个靠细节求胜、凭细腻求赢的工作。服务质量、出品质量、管理质量无一不是以细腻中的关爱见长，爱人即爱己。四、企业理念对待顾客：顾客是我们实现最终目标的关键人物，为其是否服好务，直接关系到酒店的存亡。首先，树立顾客永远是对的理念。以理解、包容的态度接受其意见，诚恳迅速地办理相关事宜；其次，全面了解并挖掘顾客的潜在需求，不断超乎14、意料的真诚关怀，会使他（她）们产生惊喜与感激，从而成为我们的忠诚顾客；再次，在工作中随时关注顾客的需求与感受，立即行动，迅速给予满足和回应；最后，不应忘记的是始终面带微笑接待每一位顾客，这种亲善友好的态度有助于建立良好的顾主关系，从而提高我们的业绩。对待员工：我们力争为员工创造宽松、和谐、安全、专业的工作环境，提供良好的员工培训与发展的机会，坚持公平公正的内部晋升原则，使员工获得自身事业的发展。经理负责本部门员工的培训发展计划的实施。对待同事：处理好横向的同事关系，是你保证工作达到应有效果的条件之一，为其服务就是为自己服务。首先，应在工作中主动与对方沟通，尽可能的为对方多考虑一些事情，以协助对15、方的工作。对其提出的好想法要积极支持，对其提出的不同意见，属于非原则性的问题，应不反对尝试，对其遇到的困难要主动协助解决，不能袖手旁观。其次，在工作交往中要学会尊重对方，像尊重自己的上级一样尊重他，不但不会降低自己的身份，反而更会赢得对方的尊重。再次，对待工作上的分歧，要持理智和宽容的态度，主动审视自己，多找自身的问题。以责人之心责己，以恕己之心恕人。对于非原则性问题，更不能养成到上司面前打小报告的习惯，这种让对方早晚会知道的事情是不利于今后的工作配合。 最后，不忘在生活上多关心对方，对方身体状况、个人生活困难及相关的事情若能主动关心、及时伸出友谊之手，对方肯定会感激不尽，这种感激很快就会回应16、到对你工作的支持与配合上。对待下级：上级的成功，无一例外的取决于选对下级和服务好下级，为此，每个上级应随时扮演好四种角色：教练、啦啦队长、替补队员和裁判。对于下级而言，怎样才能博得赞赏，为此你应不厌其烦的教育下级，这是你重要的工作内容。正因为他达不到你的水平，所以目前你担任上级的角色，带着这种心理，你就会容易理解下级的失误，但这不是纵容其失误，正确的做法是帮助其分析失误的原因。避免同类失误的发生；在具体的工作过程中，下级经常会遇到这样或那样的困难。这时你不要忘记以啦啦队长的角色及时鼓励，加油！当下级关键时刻不能履行职责时，作为上级要以替补队员的角色帮助其渡过难关；对待个别越轨行为，能够不分亲疏17、，及时吹哨亮牌，以裁判的身份警醒其行为。因此，一个优秀的上级，非常精通为下级服务的技巧，这是自己取得业绩的前提。懂得如何听下级的陈述，经常散发着诚挚感人的光芒；懂得如何支持、协助和鼓励下级，经常注意下级的心境，给予适时的激励，不吝奖赏；懂得培育下级，适才授权是提高能力和胆识的最佳方法。五、企业十大工作理念1、工作重心快速满足老板需求l 老板是谁顾客是你真正的老板、顶头上司是助己成长的老板、投资者是提供成长舞台的老板。身在职场的你必须同时满足这三者的需求千万不能只重一点。只顾满足顾客需求的人会被上级认为恃才傲物；只顾满足顶头上司需求的人，会被划定为溜须拍马之徒；只顾满足投资者需求的人，往往又称为18、顶头上司的“眼中钉、肉中刺”。l 取得成功的一种重要的前提你能够更好地满足别人的需求。名、利、情的满足只是最终的结果，好的品质、好的服务才是满足的手段和途径。2、工作作风三个到位上级的工作作风l 深入一线，发现问题，检查到位l 迅速反应，立即行动，承诺到位l 深度沟通，关注改进，评价到位下级的工作作风l 重视制度，坚持标准，执行到位l 重视问题，坚持改进，完善到位l 重视合作，坚持包容，团结到位3、工作原则三讲、四到、五比l 三讲讲正气人最不能缺少的一种气质，就是正气！身处职场， 如你是一名上级，正气可以体现为：智、信、公、勇、严；假如你是一名下级，正气可以体现为廉、谦、诚、勤、敏。讲创新是管19、理的核心本质，不仅是一个民族进步的灵魂，更是一个企业进步的不竭动力！变则生。讲业绩业绩是实力，应创造一种“用业绩说话，以作为求地位”的工作风气。l 四到思想决定出路，计划决定过程，过程决定结果，结果决定地位！所以我们要想的到、看的到、说的到、做的到才行。l 五比比心态谁好、原则谁强、效率谁高、目标谁细、结果谁实。心态是根， 原则是本，效率（方法）是枝，目标是花，结果是果。“比”是两把匕首，比的不好要伤人，要与他人比工作的态度与努力的程度，与自己比工作的速度与结果的改进程度。4、工作方针严、细、实、快l 严方案严密筹划、过程严格执行、结果严肃对待。俗语说：“严师出高徒”。企业严管必有效益！踏上职20、场的成功者，总有一种如履薄冰的感觉。方案错，后面步步错；过程错，结果必然错；结果错，就可能全盘皆输。严字当头，可补此漏洞。l 细规划要细致、操作要细心、细节要完善。细心的回味，我们做事的成败多是失误于细节，从一个眼神、一句话到一个动作、一个数字错位，都可能造成不可挽回的失误。l 实计划要实际、做事要实在、予人要实惠。一实胜百巧！l 快反应要快速、行动要快捷、改进要快步。因为这是一个靠品质生存，凭速度取胜的时代！5、工作标准l 凡事有人检查有检查的管理是可信任的管理。下级可以凭好情绪做好一时 的工作，可要使其长时期的做好某一工作，非有检查作前提不可，正所谓结果是检查出来的。l 凡事有章可循没有规21、矩就不成方圆。l 凡事有据可查-各项工作计划的结果记录与分析是正确决策的依据。l 凡事有人认可认可是人们对自己付出的回报要求，及时的给与对方精神上相应的认可是保证结果满意与否的最关键手段。6、工作意识l 服务意识多服务他人，就是利益自己。l 效率意识快速度快慢是衡量素质高低的标志。l 精神意识好品质是生存的根本。l 成本意识省省下的才是利润企业的血液。7、工作习惯l 注意调研先有调研，后有决策。正所谓没有调查就没有发言权。否则没有经验、一时冲动拍脑门、拍胸脯决策，只会拍屁股走人。以数据说话，说服力强，更加科学和有力。l 注重沟通沟通是管理的灵魂，话是开心的钥匙，“窗户纸不捅不破，话不说不透”，22、及时、适当的深度交流会进一步加强团队横向与纵向的凝聚力。l 注重坚持坚持就是胜利，很多时候，成功就在于再坚持不懈的努力，职场打拼也如同战场，一场谈判、一场技术攻关、一场客户公关，往往取决于我们的坚持不懈。l 注重细节“千里之堤，毁于蚁穴”。有多少企业和个人的失败是因为某一个细节的疏忽于一夜之间轰然倒下，都是因为自己机体长时间受局部细节的腐蚀！成也细节，败也细节！赢在细节的完善！l 注重创新创新就是进步，守旧就是落后。l 注重结果结果第一，理由第二。8、工作氛围：尊重、学习、高效、支持、亲善、争先、守信、务实。l 尊重尊重他人，就是尊重自已。每个人都想成功，都有可能成功，但如果没有良好的人际关系23、，是很难成功。尊重他人，便会多一些理解、宽容与和谐，少一些轻视、隔膜与排斥。这样，你的周围便会聚集一批尊重你、信任你和帮助你的人，同时，尊重每一个人才能服务好每一个人。l 学习学习是进步的基石。21世纪是人才竞争的世纪，企业对人才的要求越来越高，只有不断地学习，才能胜任你的工作，只有不断的学习才能在企业的发展中使自己获得更大的发展空间。l 高效工作效率的高低是区分一个人工作能力高低的重要标志，工作没有借口，立即动手马上做，只有高效率的人，才能提供真正的服务。l 支持懂得支持他人，才会获得他人的支持，经常伸出援助之手，帮助他人，让他人感受到你的存在，你的价值才会得以实现。伸出你的手，握着他人的手24、，将他人拉上来，再推到一定高度，然后才能借助他人之手使自己登上更高的山峰，你的事业才会得以更大的发展。企业是个大家庭，更是一个大熔炉。在这里，我们倡导团队精神，讲求团结互助，强调个人的力量融入集体的意志，使每个人的潜能得到最大的发挥。l 亲善亲和友善，是我们的处事之道，也是实现更好的为他人服务的保证。每日每月，都使自己的心情轻松愉悦起来，有助于你的身心健康，每时每刻，将你的好心情传递给每个人，他们回报给你的微笑又将鼓舞你，与人亲善，才会超越他人的期待，提高工作的质量。l 争先凡事追求卓越，力求超人半步像竞技场上的角逐。商场如赛场，作为以合作取胜的团队，同样要以每个队员的的争先精神，超越对手的举25、措来实现目标。l 守信言而有信、行而守信、一诺千金。市场经济即诚信经济，驰骋于市场 的团队，其凝聚力唯有靠每个队员在言、行、思方面的承诺来体现，诚于信，败于戏！l 务实讲求实际，不求奢华，是重要的团队氛围，不断关注工作具体过程的细节，不断跟进检查，这种态度非常有助于团队氛围的正面提升。9、工作格言l 认真第一、聪明第二；结果第一、理由第二。重态度，更重结果，哪一个上级不是这样看待下属？l 用数据说话、用激情做事。做事成功，需要的是你的激情，最难做到的是简单事情重复做!l 努力靠自己、成功靠团队。万木成林、百川汇海，企业共同远景的实现，有赖于每一个团队成员的集体努力，切记：团结才是力量，和谐推动26、进步。唯有此，个人与团队才能共同成长。l 天道因果、天道酬勤。付出才有回报，舍才有得，乐舍才会得乐。愿意并乐于付出，并追求付出的细节完美，既是一种职业精神的体现。在工作中，当有人寻求支援的时候，你应该在第一时间做出积极回应，你若能做到让别人感到你是一个不可或缺的人，你的职业水准就已到了一个相当的高度。否则，迟早会被团队淘汰，工作的本质即为人服务，为人服务的本质就是为自己服务。沧桑是正道，一勤补百拙。l 思路决定出路、观念决定成败。凡事先有规划，后有行动，规划是一切管理的纽带和起点。思路是方向，努力是方法，方向正确，方法才有效果，否则只会离成功彼岸更远，行为受制于观念。所以应让自己的观念更阳光、27、更积极、更主动，所谓阳光般心态，钻石般的信念，因为不良的情绪是一股极可怕的负面力量！l 国旗只为前三名升起，国歌只为第一名奏响。社会就是竞技场，我们只有比对手做的更出色，才会赢得鲜花与掌声，在运动场上已充分地说明了这一点。l 低调做人、成就价值。低调做人，就是为人谦和，不夸大其辞，不抬高自己，不贬低别人。很多人喜欢自己说自己有多么的棒，多么的了不起，这在一个团队中有什么意义？价值永远是对别人而言的，因此应该由别人来评说，而不是自己。所以功劳还是由别人来肯定的，而团队方式恰恰可以保证给予客观的评价。低调做人，可以创造健康向上、团结和谐的工作气氛。l 高调做事，卷起袖子埋头苦干。我们评价一个人是否28、合格，归根到底看行动。高调做事，就是乐观向上，积极主动、精神饱满地投入到工作中去，把工作干好了，别人看得见！高调做事，可以赢得支持和声誉，可以为其他人做出表率，高调做事，低调做人，不要颠倒过来。l 赢在细节的完善，赢在良好的沟通，赢在终端的表现。完美是服务行业的至高追求，始于细节的认真，细节决定成败。沟通是管理的灵魂，达成共识方能步调一致，沟通导致成败。与顾客所有的接触点体现着我们所有的努力水准，终端体现成败。l 责任与智慧使人进步，逃避与懈怠使人落后。伟大的代价即责任。落后是逃避与懈怠造成的。10、工作观念l 成功观人人都可以成功，不同职务、不同学历、不同资历的人，只要把本职工作做好，只要不29、断为企业和客户创造价值，就是成功者。一句话，做最好的自己，成为本部门领跑者，就是成功者。团队的人都能把事情做成功。这样的团队叫优秀，团队里的人都能把事情持续做成功，这样的团队叫卓越。l 营销观谁比竞争对手更快更好的满足了顾客的需求，谁就是市场的赢家。l 服务观顾客需求是一切工作的导向，超越顾客期待是工作的最高追求。一流的服务是设计出来的，来自于提供了顾客意想不到的愉悦。服务就是展示美、传递爱、创造感动。l 竞争观与对手竞争，能赢得一时一事的成功，与自己竞争，不断超越与突破自我，才能使自己获得长久、全局、战略上的成功。我们提倡：与自己竞争，与他人合作。l 协作观在客户眼里，企业是一个整体，一个人30、没做到，就是整体团队没做好，一个人出现了问题，整个团队都会受到牵连。因此，上级没想到的，我就要想到，同事没有做到的，我就要做到。第五章：考勤制度一、总则出勤率是考核员工工作表现的重要依据之一，任何部门和个人不允许以任何形式弄虚作假。为促进员工自律，确保工作时间和效率，增强员工事业心和工作责任感，使个人价值在工作中得以体现，特制定本制度。出勤记录1、各部门应根据员工上下班时间，对员工每天出勤进行详细登记（考勤记录/考勤表）。2、各部门员工考勤由部门主管手工记载，必须如实按员工实际出勤时间和天数记载当日考勤；并在月底对本部门员工考勤进行汇总签字，经部门经理报总经理审核签字，并于次月3号下午17时前31、报综合办公室。3、部门负责人对部门员工的考勤加强管理，综合办公室将不定期对部门普通员工及管理层的出勤进行抽查，发现问题，视情节将给予相应通报批评并对相关责任人按制度给予处罚。4、各部门负责人进行考勤汇总时，必须将各种有效凭证附在考勤表后面，如病假证明、事假条、年假、婚假、产假、丧假等（含纸卡，指纹出现意外说明）必须有部门经理签批，综合办公室的证明，否则按酒店相关制度处理。5、酒店规定的上、下班时间：（方案一）实行每天8小时，每周带薪工休一天，每周不超过48小时工作制，超出时间酒店给与经济补偿。（方案二）实行每天上12小时休24小时注：排班时间含员工在岗用餐时间，即：30分钟/餐*4餐=2小时。32、（具体时间见表员工餐厅管理制度）6、加班：员工加班时间以部门加班审批单和综合办公室审核的员工考勤簿为准。（累计加班时间超过8小时为一天）7、部门如有员工异动情况， 异动员工考勤按实际出勤天数在本部门考勤中予以保留，各部门应在考勤汇总表备注栏中标明员工去向（调往部门、停职、串休、提休、挪休、休假等）；接受调岗员工的部门应凭综合办公室员工调动通知单在本部门考勤表中按实际工作天数准确登记考勤。8、考勤汇总表及原始考勤表上交财务处，附件交综合办公室，综合办公室对员工考勤进行综合审查，每月十五日财务处按确定的考勤汇总表（上月1-30日出勤）核发工资，五天之内有错报、误报者，综合办公室可以汇总薪资调整表经33、总经理签字后报财务处予以正确调整。（在下月中补发）二、迟到、早退、忘打卡、脱岗1、有下列情形之一者为迟到：1）未按酒店规定时间到岗上班；2）到岗后做私事；3）酒店或部门组织的培训或会议在规定的时间内未到。2、有下列情形之一者视为早退：1）未到酒店规定的下班时间提前下班。2）未完成当天规定工作提前下班。3、有下列情形之一者视为忘打卡或卡机有误：1)上班后能及时到综合办公室说明，且部门负责人能确定其属实在岗工作，但没有按规定时间打卡的，视为忘打卡；2）由于卡机运行与北京时间存在误差，或因停电或卡机有物理故障未能及时按指纹，手指脱皮无法按印，视为卡机有误；3）正常下班30分钟内必须打卡（特殊情况除外34、）经理签字证明。4、罚款标准：迟到、早退、忘打卡、脱岗在10分钟以内5元，30分钟以内10元，30分钟以上请假者按照事假处理，未请假者按旷工处理；迟到、早退、忘打卡当月累计达三次以上者，罚款双倍。（注：卡机有误时综合办公室签字证实后按正常出勤计算，不按缺勤或迟到处理）。三、旷工1、有下列情形之一者视为旷工：1）未请假擅自不上班者；2）请假未得到批准不上班者；3）本属当班，却未事先征得部门经理同意而擅自与他人调班者；4）用欺骗或隐瞒手段获得病假事假者；5）请病假事假未得到批准而擅自离岗者。2、处理标准（旷工属于严重违反纪律行为，应从重处理）；1）早退、脱岗4小时以内按照半天处理，4小时以上按照全35、天处理；旷工扣薪按基本工资的日工资额3倍处理。即旷工1天扣罚额度=（基本工资30天）32）当月旷工1天，扣除3天工资，旷工2天，扣6天工资，累计旷工3天以上者（含3天），扣除全月薪金，按自动离职处理，酒店通告告知，保证金不退。四、病假1、员工因病不能上班，必须填写（员工请假申请单）办理请假手续。重病号急诊病号，在外地生病的员工，可以用电话向部门经理申请告假，复工当日补办病假手续，急诊例外2、病假不计薪五、事假（请假扣工资标准）1、员工遇特别事由必须请假，应提前3天书面写员工请假申请单，口头申请电话请假或托人告假者不予准假。假期结束后必须向本部门经理销假，并及时到综合办公室以备登记考勤，逾期不到36、者做旷工处理。2、事假的审批程序及权限1）员工请事假必须经部门主管、经理批准签字，由酒店运营副总批准后签字生效，交至综合办公室备份；2）部门经理请事假必须经运营副总审批，报总经理签字批准后生效，主管、领班由本部门经理审批后通报运营副总，交至综合办公室确认备份；3）部门领班、主管级无批示事假权限；4）部门经理级可批准员工3天的假期；3天以上7天以内必须经副总审批；7天以上由总经理审批。5）员工请事假必须遵照以上规定，并填写员工请假申请书，请假条一式两份；白联及时上交综合办公室，红联留存部门负责保管，月底用于考勤汇总，违反此规定者计旷工处理。6）事假一天扣两天工资。六、工伤假1、根据酒店相关规定，37、员工因执行公务致伤，经过有关部门和区级以上医疗单位确诊后，报酒店董事长审批。2、员工不按规范操作造成伤害的不做工伤处理。3、员工在发生工伤或意外伤害紧急治疗后，应由部门经理书面通知综合办公室，以便核发工资。4、因工致伤的员工考勤必须附有正规区级以上医院开具的工伤诊断证明，及部门经理书写的事情经过证明书。七、国家法定休假1、国务院办公厅关于20x年部分节假日安排的通知国办发明电201328号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：经国务院批准，现将20x年元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节放假调休日期的具体安排通知如下。一、元旦：1月1日放假1天。二、春节：1月338、1日至2月6日放假调休，共7天。三、清明节：4月5日放假，4月7日（星期一）补休。四、劳动节：5月1日至3日放假调休，共3天。五、端午节：放假3天。六、中秋节：放假3天七、国庆节：10月1日至7日放假调休，共7天。9月28日（星期日）、10月11日（星期六）上班。3、法定假日为带薪休假。4.若因工作无法休假者部门安排员工倒休或补休。八、调动、停职调动：调动分本部门不同岗位之间的调动和部门之间的调动。1、本部门不同岗位的调动：1）申请本部门不同岗位调动的员工须认真填写员工调动通知单，并交给部门经理审批；2）经部门经理考核后，交由副总、总经理审批签字，交至酒店综合办公室，综合办公室根据实际情况和酒39、店的总体需要审核确认，并报总经理批准。（不含行政后勤人员）；2、部门之间岗位的调动：1）申请不同部门之间调动的员工必须认真填写员工调动通知单，部门经理签字认可，经副总、总经理审批签字，交至综合办公室。2）综合办公室根据酒店总体需要和相关部门意见，给予审核确认并备档。3）调岗员工凭综合办公室签发的员工调动通知单到另一部门报到。4）严禁各部门之间私自调动员工，否则视为脱岗而不予发放工资。九、升迁升迁的条件与依据：全酒店根据业务的发展需要、员工的业绩、职位空缺等因素为各职级的员工提供升迁机会；即酒店内部有用人需求，或岗位空缺，综合办公室第一时间公布，符合条件的正式员工全部可以竞争考核上岗，根据岗位编40、制设计，不同岗位，享受不同的岗位工资（基本工资不变）（绩效工资根据所在岗位的业绩提成）1、主要依据有：1）个人性格与兴趣爱好，以及个人的职业规划，发展目标；2）在职期间，对企业文化的认同度，对企业的主人翁精神；以及为人品行、品德；3）原部门的业绩考核、考勤记录及评价认同度；4）员工原始人事档案中，曾经所填写的工作经验、受教育简历；5）员工的工作能力、发展潜力及可塑性。2、升迁方式1）升级：职位不变，职级工资变更；2）升职：职位变更，职级工资随之变更。3、升迁程序1）所有升级与升职必须依据考核情况；（依据酒店晋级制度方案）2）工作人员升职必须由本人写书面申请，填写员工晋升表，经酒店总经理组织考核41、小组对其进行考核，合格后由综合办公室确认，经副总、总经理签批转至综合办公室签署意见，经董事长签字生效。3）所有升职的员工，必须经过至少1个月的岗位实习期，实习期工资参照酒店相关职级见习工资制度执行。4）实习期满，经综合办公室和总经理考核后，调整薪资福利待遇，调整日期以签批之日为准，薪资自签批之日起开始计算，次月享受。十、其它各部门依据本制度对员工进行考核，综合办公室负责执行，本制度由综合办公室负责解释。第六章：人事制度一、用工原则：1、酒店用工原则为公开招聘、平等竞争，择优录用。凡具有良好思想品德，符合岗位录用要求，身体健康的人员，均有被聘用的机会。2、酒店聘用员工方式为：社会招聘、学校招聘、42、推荐介绍等多种形式。3、面试或入职员工，必须出示本人身份证原件、健康证、暂住证、（外地人员），保证证件的真实合法有效，否则酒店有权予以辞退。新入职员工需交纳身份证复印件二张，彩色一寸免冠照片三张。新入职员工需签署为期壹年的用工协议或劳动合同，特殊情况酒店视实际情况确定解除协议。新员工入职培训7天，期间酒店免费提供食宿，员工辞职或被酒店劝退，均按无薪处理，培训合格者办理正式入职手续，进入试用期，培训天数计入当月试用期考勤。4、试用期壹个月，壹个月后经综合办公室及部门经理对其进行理论与实操考核，合格者由部门经理审查、复核，确认合格后填写“员工转正申请表”，并根据级别由部门经理及营运总经理批准签字交43、综合办公室，考核合格者予以转正并享受正式员工待遇。5、员工在工作期间严格遵守酒店各项规章制度，遵守各岗位的职责要求，做到认真负责，以酒店为家；工作期间如违反酒店规章制度，酒店有权予以罚款，严重者开除。6、员工在工作期间如有破坏、偷盗酒店、客人或同事财物者，或其他违反国家法律法规、文明道德的事件发生，酒店视情况将给以处罚，情节严重者移交公安机关处理。7、员工应严格遵守酒店的保密制度。二、入职要求：1、由用工部门提出用工计划，提前15天上报综合办公室，综合办公室负责招聘。2、应聘人员经用工部门面试合格，综合办公室通知报到时间，发放新员工入职通知书。3、部门主管以上人员入职，须由总经理复核面试，可录44、用；管理层入职由总经理上报董事会复核确定合格后，可录用。1）入职员工需办理健康证。用工部门如特殊原因需暂缓办理的，由部门经理在入职表上注明，并七天内完成体检，将健康证交到办公室建档管理。2）入职程序：填写面试情况表，并在“应聘员工入职须知”上签字。提供身份证及复印件，照片、学历证明、暂住证等有效证件。领取考勤卡、录入（指纹码）、员工手册、工牌、更衣柜钥匙、住宿证等。持综合办公室开具的入职通知，到库房领取制服。到宿舍处办理住宿手续，由宿舍统一发放被褥。将考勤卡交给员工通道的保安，上岗时自觉打卡或按指纹。3）入职前：由综合办公室进行店规店纪的培训，为期7天。培训合格后与酒店签订劳动合同，1个月内为45、试用期，转正后为正式员工。4、员工试用期为一个月，试用期满经考核合格者方可转正。转正及加薪人员，必须经过当月25日行政考试，业务考试与晋级考试，结合平时工作表现方能加薪。5、凡接有纪律警告通知书或过失单者，三个月内不加工资；若在半年内接有3张纪律警告通知书或过失单者，酒店有权辞退。6、每月5日前，各部门应将考试晋级人员名单报至综合办公室，每月26日前，各部门统计当月加薪者，填报薪金调整表交综合办公室，报总经理签批后，转财务处生效，迟交则顺延一个月，加薪者距离上次加薪日不得少于6个月，加薪时间从当月1号生效。7、酒店员工工资有试用期工资、转正工资和岗位工资的区别。三、请假：1、病假7天以内按扣除46、每天基本工资处理，7天以上结合病情按事假或劝退处理。各种请假，一律填写请假申请单由部门经理、副总批准后，交综合办公室核实，报总经理批准后方可休假，并由综合办公室存档。2、事假必须提前24小时向部门做出书面申请，三天内由部门经理批准，三天以上、七天以内需征得部门经理、副总同意后填写请假申请表上交综合办公室签批，报副总签批，方可生效；七天以上报总经理审批。3、年假须提前15天向所在部门提出书面申请，部门经理批准后，到综合办公室填写假期申请表，报总经理批准并存档。4、部门主管级以上人员休假须由总经理批准。5、员工休假期间的工作由所在部门协调、安排。6、部门经理批事假权限为3天。四、辞职：1、员工辞职47、试用期内提前15天提出，转正后必须提前30天向所在部门经理递交书面申请辞呈，主管级以上管理人员需提前1个半月向部门经理递交书面辞呈，部门经理接到申请3天内做出明确答复并将员工辞呈转交综合办公室，部门经理在30天之内通知该员工到综合办公室领取离职申请表，经部门经理、副总审批，综合办公室签字同意，并报请总经理签批，方可辞职。签订合同员工必须提前一个月向所在部门递交书面辞呈并获得批准，否则将以一个月工资为代替。2、员工辞职获批后，持获批的离职申请表，于批准离职日到综合办公室办理离职手续。3、辞职手续依照酒店辞职流程图执行。第七章：培训制度一、培训宗旨：员工是企业的根本，员工素质的提高是企业发展的保证48、，酒店通过各项培训活动，提高员工的工作效率和综合素质。二、岗前培训：对新入职员工，酒店组织一定期限的岗前培训，培训内容包括：员工手册、企业理念、规章制度、岗位职责、工作技能、语言训练、礼仪礼貌、管理培训规章等。三、在岗培训：在工作期间对员工进行不间断的制度和业务培训。包括：企业文化、岗位职责、工作技能、语言训练、案例分析、管理培训等。四、外派培训：酒店根据业务发展需要，选拔优秀员工到外地学习，外派培训有半脱产、业余等多种形式。酒店根据业务发展需要，组织员工到外阜一些知名企业学习。第八章:：员工守则一、服从领导1、各级员工必须严格服从并执行上级的工作指令，不得拒绝、推脱或无故终止，并严格遵守逐级49、指令、报告的制度。2、必须服从酒店根据经营和整体工作需要做出的岗位调整。二、行为规范1、工作态度1) 在岗要保持饱满的工作热情，尽职尽责，真诚协作，主动、热情、高效、快捷的为客人提供满意的服务。2) 员工之间应以诚相待，团结友爱，工作中相互配合，以良好的自身形象共同维护酒店的声誉和利益。3) 员工应遵纪守法，自觉遵守酒店的各项规章制度，爱护酒店的设施和财物，养成节约意识，提倡高尚美德。4) 员工在服务过程中须始终保持自然微笑，使用专业服务敬语。2、行为举止1）员工在工作中须举止端庄，站位服务时站姿端正，不把手插在衣裤兜内或双手抱肩，不背靠物体或倚在服务台上；坐着工作时，须坐姿端正，不准前仰后合50、；见到客人时，应立即起立，主动问好；行走时，须步履轻稳，不与客人争道抢行；员工同行时不勾肩搭背、说笑打闹；与客人交谈时，要有分寸，切记对客人品头论足；不在客人面前做剔牙、挖鼻、挠头、伸腰、和打哈欠等不文雅动作。2）工作期间必须坚守岗位，不得扎堆聊天、私自会客，打私人电话、处理私人事务、打瞌睡，睡觉、吃东西、嚼口香糖、饮酒、嘴中带有酒气或异味、从事与工作无关事情。非工作需要不得佩戴手机。（管理者除外）3）各级人员不得向客人索要小费及其他报酬，严禁与客人私下做交易或行贿受贿，不得利用工作之便偷吃偷拿。4）非工作需要，员工不得使用为客人提供的一切设施，上下班走指定员工通道，不得在店内大声喧哗、追逐嬉51、闹，严禁在公共场所乱写乱画，严禁在营业区吸烟，为避嫌，禁止员工在上班期间携带酒店销售的同品牌香烟和饮品。三、 仪容仪表1、发型1) 员工要保持头发整洁光亮，发型要美观大方。2) 男员工不得烫发，不得留大鬓角和染发，头发不得过长或过短，前不过眉，发迹侧面不过耳，后面不过领，要梳理整齐。3) 女员工上岗，头发需用深色发结扎起，不得将头发披肩。前发不遮眼，不得留怪异发型和染发。4) 厨师上岗须戴厨师帽，头发要包进厨师帽内。2、面容员工要保持面部洁净，男员工要经常修面，不得留小胡子；女员工必须化淡妆，不可浓妆艳抹。3、手部员工须保持手部清洁，经常修剪指甲，不得留长指甲，不得染指甲。4、着装1）员工上岗52、须按酒店规定着工服，工服要经常换洗，保持平整、干净、纽扣齐全；领带、领花佩戴整齐，不得将工服衣袖、裤腿折起。2）衬衫要保持干净、衬衫的下摆要放在裤（裙）腰内（酒店另有规定除外）。衬衫的领口、袖口要系好，没有佩戴领带、领花的，其衬衫的第一个领扣应敞开，内衣的领口、袖口不得露出工服表面。3）工服口袋内不得放入过多物品，以保持工服的平整。4）着西装时，衬衫领露出部分应平整，两袖口露出部分应一致，领带应系在西服翻领的“V” 字区中心，领带大箭头垂到裤腰处，领带夹应夹在第三、四纽扣之间。5、饰物1）员工上岗不得过多佩戴饰物。2）员工只允许佩戴一枚戒指（厨师不得戴戒指），戒指须戴在无名指或中指上，戒指的戒53、面宽度不得超过0.5cm，戒面上的饰物宽度不得超过1cm，高度不得超过0.5cm。3）女员工上岗可佩戴一副针式耳钉，耳钉的直径不得超过0.5cm。4）员工佩戴的项链一律不得露出工服表面。6、工作鞋袜1）员工上岗须按酒店规定穿鞋袜。2）男员工袜子的颜色为深色（酒店另有规定的除外）3）女员工的袜子为肉色丝袜，穿裙子应穿连裤袜，不得穿跳丝有洞或修补过的袜子。7、工服1）酒店按各岗位工作需要配备工服，员工应妥善保管并保持整洁。2）工服如有损坏应及时修补，因个人原因损坏应照价赔偿。3）除工作需要外，任何员工不准着工服离开酒店。4）解除、终止劳动用工协议以及调离酒店时，普通员工应交回配备的工服，如有遗失损54、坏，应向酒店赔偿相关费用。四、证件、工牌及考勤卡1）员工出入证、工牌、考勤卡的发放由综合办公室按酒店有关规定办理。2）员工出入证、工牌、考勤卡丢失，应及时到综合办公室办理注销和补发手续，按照规定缴纳工本费。3）员工上岗必须佩戴工牌，工牌要戴在左上衣兜上方处或相应的位置，不得私自更换工牌。4）解除、终止劳动合同时，员工应交回酒店发给的工作证及工牌、考勤卡、员工手册及酒店发放的相关物品，如有遗失损坏，应向酒店赔偿相应费用。第九章：员工福利一、员工就餐、宿舍1、酒店为出勤员工提供每日的工作餐，员工就餐应遵守员工餐厅管理制度。2、员工宿舍：酒店免费为员工提供住宿，员工应遵循酒店员工宿舍管理规定。二、新55、入职员工，入职后即享受酒店C级工资待遇，酒店每季度将进行一次员工工资晋级考核。三、酒店所有八小时工作制部门员工均享受有薪休假每周一天，低峰期间安排休息。四、员工餐每周有一次改善；所有年、节假日，酒店均提高就餐标准。五、酒店每年度举行员工集体活动，丰富员工业余生活。六、严禁各部门管理层对下属员工随意罚款，部门主管以上领导有处罚建议权，任何处罚必须有理有据，否则员工可以越级上诉；罚单必须经副总核实审批签字。报总经理签字，上交财务处（一联交财务处留存，一联交综合办公室备档）。（楼层管理者对违纪员工依据相关制度有处罚50元的权限，附员工签字罚单必须当天上交财务处，延误者，问责管理者；50元以上罚款上报56、经理，副总、总经理处理）。七、为丰富并提高员工业余文化生活，营造温馨舒适的住宿环境，酒店在员工宿舍配备了相应的设施，员工应爱护并安全使用（损坏者照价赔偿）。八、员工生病休息期间，员工餐厅可为患病员工提供病号餐，经理级需提前申请。九、酒店不定期出资让员工享受各项培训教育，受训人应为本酒店服务；非常规离职员工，酒店有权依照培训费用标准由员工承担部分学习费用。十、酒店每月或每季评选出业务技能、服务技能、个人素质突出的员工给予物质奖励或记功嘉奖。十一、酒店定于每月对当月过生日员工举行生日补助，并拍照发布公告（生日以员工入职时提供的身份证明为依据）。十二、酒店每年举行年度晚会，为员工提供丰富的食品及礼品57、。第十章：消防安全制度为了保障客人、酒店及员工的生命财产安全，员工要牢固树立安全意识，牢记没有安全就没有酒店的生存和发展。一、安全守则1、严格遵守酒店和各部门制定的各项安全制度及安全操作规程，正确使用各种安全防护用品和用具。因失职、玩忽职守、违反操作规程和安全岗位责任制造成客人、员工及酒店财产损失的，要追究责任人、当事人的责任，情节严重的将追究其上级领导连带责任。2、严格遵守国家的各项法规、法令、条例，发现可疑人、可疑情况及违法行为，应立即报告部门主管或酒店保安处，对包庇或知情不报者，酒店予以严肃处理。3、熟知本部门、本岗位的安全状况，未经安全培训不得上岗。认真贯彻执行“谁主管谁负责、谁在岗谁58、负责、谁操作谁负责”的安全岗位责任制。4、注意防火、防盗，发现不安全隐患，立即进行现场处理，及时报告有关部门，并做好相应记录。5、坚持安全巡查制度，下班后关好电、水、气，检查门窗及时消除不安全隐患。6、员工下班后，不得在工作岗位逗留，不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室或员工宿舍留宿他人。二、消防安全措施1、员工必须熟记酒店保安部的电话及火警119，发现火灾后立即用电话通知保安部，清楚地告知火灾的具体位置、燃烧物品、火势大小及报警人姓名和部门。2、要熟悉消防疏散通道及安全出口位置，进入消防通道时，要随手关门，发生火灾时，及时疏导客人迅速撤离火灾现场。3、严禁私自动用、安装各种电器设备59、和乱拉电线，严禁擅自移动和挪用各种消防设施、设备及器材。及时清理易燃物。严禁在非吸烟区吸烟，严禁乱扔烟头。4、酒店配备灭火器置于各公共区域、机房及各岗位。员工必须会使用消防设施、设备。5、发生火灾时，要立即切断火灾现场的电源，关闭空调机通风管道。6、发生火灾时，应服从消防人员及现场管理人员的指挥，要注意保护火灾现场，禁止无关人员进入。7、发现有不安全的设备、设施足以引起意外或发现有违章操作及其他意外事故的苗头，应立即向部门经理或保安处队长报告并在发现意外的区域周围加设标志，以警示他人不要靠近。 8、盗窃或其他重大事故发生后，要保护好现场 ，以备相关部门调查。9、如遇紧急事故，如台风、暴雨、水灾60、火灾、酒店有权要求员工超时工作，员工应予以全力合作。三、意外、紧急事故1、如遇有灾害或意外事故发生伤亡时，应及时报告酒店保安部。员工要听从统一指挥，迅速、有序的抢救伤员。2、在发生危险的部位加设标志，警告他人不要靠近危险区，防止事态进一步扩大。3、在紧急情况下，员工有义务做好处理突发事件的各项工作，保证酒店安全和营业的正常进行。第十一章：奖惩条例一、奖励：酒店所有员工凭借个人表现获得酒店给予的嘉奖。奖励的形式有：口头表彰、通报表扬、职务晋升、物质奖励、发放奖金等：序号奖励内容奖励形式奖励金额1利用总经理信箱或其他书面形式，检举偷盗、偷拿行为，情况属实为其保密2002利用总经理信箱或其他书面形61、式，检举违纪、违章形式，情况属实。为其保密503利用总经理信箱或其他书面形式，提出合理化建议被采纳，且效果显著。通报表扬100-3004利用总经理信箱或其他书面形式，如实反馈客人意见，核实无误，并对企业改进管理服务有促进作用。口头表扬1005面对客人无理打骂，忍辱负重，维护酒店利益。通报表扬100-3006拾金不昧者。通报表扬20-2007保护公共财产、保卫宾客安全、见义勇为。通报表扬200-5008热情服务、礼貌待客，受宾客书面特别表扬。通报表扬1009排除重大事故隐患、防灾减灾表现突出。通报表扬200-50010酒店考核，名列前三名。通报表扬10011好人好事被社会媒体表扬，提高企业知名度62、并给企业带来良好社会价值。通报表扬200-50012每月优秀员工。通报表扬10013每月优秀管理干部通报表扬200x工作多方面表现出色，获总经理特别嘉奖。通报表扬200-50015主动开发新客户并卓有成效者通报表扬200二、处罚：处罚分为：甲类过失、乙类过失、丙类过失，三类过失。违反任何一类将受到相应的处罚，处罚一律填写过失单并扣款，还将给予口头批评、书面警告、记过、记大过、降职、留职察看、辞退、开除等形式的处理。所有过失单的生效，必须由总经理签字，其他管理人员只有填单权和上报权，各部门经理必须在过失单上签字。具体审批程序见下图：岗 位开单权签字生效权执行处理权员工级所属主管、经理总经理财务处63、主管级值班经理总经理财务处经理级总经理总经理财务处1）甲类过失（5-50元）序号内容处罚方式1遇到客人不主动问好者102工作时间看书报杂志者53工作时间不佩戴工牌者54当班时间在营业区内使用电话者205工作期间吃零食者56上班期间未经允许私自会客者207脱岗、窜岗、空岗、聚众聊天者208仪容仪表不符合要求者59穿便装进入营业区者1010使用客用卫生间者5011不在指定地点吸烟者1012不当班期间在营业区逗留者1013在营业区打闹、奔跑、叫喊者50x不在指定地点用餐者1015当班期间不按照规定着装者516上下班不走指定员工通道者1017私乘客用电梯者（陪同客人除外）5018当班期间眯岗打瞌睡者264、019使用客用物品者2020当班期间睡岗者5021出入不按照企业规定，不配合开包检查者5022使用对讲机未按照对讲机使用规定执行者 1023卫生检查不达标或者未达到OK房者1024在客人面前出现不文明行为者。（打哈欠、伸懒腰等）1025未及时关闭水、电未造成能源浪费者2026营业期间使用内线电话聊天者1027上下班交接不清，造成交接混乱者5028当班期间有脱岗现象者2029随地吐痰、乱扔杂物者2030有其他违反企业规定类似情节的按照此条款上限处理50乙类过失（50200元）1当面顶撞领导者502不按照上级指令工作者1003主管人员对违纪现象视而不见者或行政不作为504偷食酒店食物者505无故不65、参加培训者506收银员在岗期间私带现金者1007未经批准擅自离岗者508出库不及时影响营业者509服务过程中不礼貌待客、怠慢客人遭到客人投诉者10010督导不力导致下属工作失误者10011未经同意擅自张贴布告或擅自涂改布告任何内容者10013发表虚假言论、破坏团结者100x当班期间饮酒者5015向客人索取小费者10016工作期间未经批准擅自离店者30017落实工作效率低，传达工作不认真未及时完成工作者5018拾到客人物品不及时主动上交者20019提供虚假信息或情况不实报告者10020在企业内部兜售私人物品者20021私动客人物品者20022蓄意损坏酒店物品并造成损失者20023有其他违反酒店规66、定类似情节者按照此条款上限处理200丙类过失（200除名）；1私睡客房者照房价2在酒店内部进行赌博，凡参与者2003利用职权盗取酒店、顾客及同事财物者。除名4携带收藏违禁物品者（武器、凶器、毒品、易燃易爆品）除名5做出不道德流氓行为者除名6殴打他人或者打架者除名7涂改伪造单据票据者除名、处罚、移送公安机关8在客人消费单上作弊者除名、处罚、移送公安机关9利用职权营私舞弊，假公济私、吃拿卡要、谋取私利者除名10多次违反企业规定屡教不改者除名11工作失职对企业财务造成损失者照价赔偿12触犯国家法律法规者除名、移送公安机关13泄露企业营业机密者除名x利用投诉诽谤他人者20015私藏本店物品者2001667、动用或者损坏消防安全器材者200注： 1、员工当月有一次过失（无论哪个级别），取消优秀员工，标兵的评选资格。2、员工有过失单，但通过努力提高个人职业道德与素质，有突出贡献者该奖必奖。3、三类过失中，从轻到重排序为：甲类、乙类、丙类第十二章 宿舍管理制度为给员工营造一个舒适的生活和休息环境，保障员工的安全和健康，特制定本规定：1、酒店免费为员工提供住宿，入住宿舍人员必须认真阅读宿舍管理制度，服从并遵守，若因个人不遵守规定造成的一切后果由本人承担。2、员工凭“员工出入证或工牌”进出宿舍，新员工入住当晚必须按酒店宿管员安置的宿舍号床位号就位入住，不得随意更换。3、宿舍内采取宿舍长管理制度（宿舍长在本68、宿舍入住员工中提名选出），负责宿舍内每日卫生、室内员工仪容仪表，电源开启关闭时间等，宿舍管理员和综合办公室监管，营运部辅助执行。4、宿舍内严禁私拉电线或私自使用其它电器，（手机充电和电视除外），要做到人走灯灭，电源切断。5、宿舍内严禁酗酒、斗殴、赌博或大声喧哗，保证员工休息环境。6、宿舍内严禁吸烟、违者必罚，请遵守公共区域禁止吸烟规定。7、个人财物要妥善保管，一旦发现财物丢失，酒店概不负责。8、舍内卫生要随时保持清洁，宿舍长安排值日人员采取轮流制，负责清理室内公共区域卫生。9、床铺：属个人负责制，叠放整齐，摆在统一方向，除被、褥、枕头外，床铺上不得摆放其它物品，周围不允许悬挂任何物品，要保持床69、上用品清洁。10、床下：将个人衣物整齐的摆在床下里侧，盆等洗漱用品摆在床下外侧的一侧，常用的鞋（鞋跟向外）摆在盆的另外一侧，与盆成一条直线，不允许将个人物品摆放在空床位置上，以防损坏床板。11、公共区域，以个人少占用或不占用为主，减少因个人占用而缩小集体人员活动区域。12、树立良好的节约意识，节约每一滴水、每一度电，洗漱间用水要随用随关，发现设施有损坏要及时报修，避免发生长流水现象。13、每周二为员工宿舍大扫除日，所有宿舍内及相对外侧区域都要彻底清理（包括床下及高处卫生）。x、未经同意不得私用别人物品，以免造成误会，引起不必要的纠纷，偷窃他人财务之行为，视情节严重将其交至公安机关。15、为保证70、员工休息充足，由宿舍长执行宿管员监督执行，晚上10点前必须归寝，超时不准入内，12点准时熄灯（时间随气候、季节变化而定）。16、酒店内部员工不得带非本酒店人员进出宿舍，不得逗留更不得留宿过夜，一经发现严格处理。17、正常离职、酒店劝退、开除等员工，在办理完离职手续后必须立即离开宿舍，不得逗留，违者必究。18、宿舍是集体场所，要讲究个人卫生，不得因个人原因影响他人。19、酒店将成立卫生领导小组，负责对宿舍长的卫生考核，配合宿管员的工作。20、宿管员每晚会巡视员工宿舍，入住员工需配合出示住宿证。21、凡有酒店床位夜不归宿者（全体员工），给予撤销住宿资格，将个人物品取走， 酒店另行处理、由此造成的一71、切事宜后果自负。22、凡有酒店床位不住宿者（全体员工），且达不到25天在酒店住宿者，想保留其床位，入住当日1号向酒店递交留床申请，经研究，酒店适情批示；未经批准，擅自利用职权之便留床位者，酒店将依据员工手册之“宿舍管理条例”严惩不待。23、凡有床位夜不归宿者（全体员工），酒店将收取20元/天挂床床位费，计600元/月。24、针对以上宿舍管理制度之相关条例，酒店董事会、总经办、综合办公室、宿管员、营运总经理、保安部队长会不定期、不定时进行抽查，一经发现有违反酒店宿舍管理制度者，将依据员工手册之“宿舍管理制度”处罚，并张榜通告。25、每周五下午x:00由总经办为组长，营运部各部门负责人、宿舍管理员72、宿舍卫生代表一同检查男女员工宿舍，每月评出卫生最差集体给予相应处罚，以资奖励卫生最优秀集体宿舍。处罚标准：卫生不整洁：10-50元 能源浪费：50-200元违规违纪： 50-100元 违纪严重者处罚后取消住宿资格；第十三章 控制节约管理制度提高员工自身素质，树立主人翁责任感，做到以酒店为家，控制没有必要的开销，对控制节约的工作是重中之重，需要各部门加大力度配合执行，现拟相关规定如下：1、厨房：后勤部、员工餐厅：1）充分利用原材料，粗加工后的边角料要进行变换花样，不要因时间过长而引起的原材料损坏而造成浪费，各厨房可进行相互协调。2）严格杜绝长流水现象，清理厨房卫生时要用废水，并用桶冲洗，不要只73、用水管冲。3）严禁有偷食现象，在厨房区域内无论是厨师或是服务员，一经发现，严肃处理。4）要做到人走灯灭，电源随用随关，灶具开启时要有专人看管。2、后勤：各部门办公室和员工宿舍，要节约每一滴、每一度电，做到人走灯灭，因设施损坏而出现的漏水现象要及时维修，如人为造成浪费，要追究相关人员的责任；开源节流，节约办公用品的成本，控制各项开销。3、营运部：1）本店人员禁止使用客用设施和备品，小到一张抽纸，一根牙签，不允许用正在使用中的布草清理卫生或做为它用。2）员工在餐厅就餐严禁浪费，若发现有剩饭或倒饭现象将处以每次50元的处罚。3）营业低峰期或不需要开启电源的区域要节约用电，客人退房要及时查房，关闭电源74、，严禁出现长明灯现象。员工清理卫生，可开启部分照明灯，能正常清理卫生间即可，并做到人走灯灭。4）员工清理卫生用水不要进行流水式工作，要使用盛器；设施损坏要及时报修，避免水源浪费；第十四章 员工餐厅管理制度为加强员工餐厅管理，给员工提供健康舒适温馨的用餐环境，杜绝人为浪费。时间如下：早餐时间：08:0009:00午餐时间：13:0013:30晚餐时间：18:0019:30夜宵时间：22:3024:00为加强员工餐厅管理，给员工提供健康舒适清洁温馨的用餐环境，杜绝人为浪费，规定如下：1、每周办公室与营运部负责人要对餐厅进行卫生、饭菜质量，员工就餐时间等进行检查，发现违规现象将做相应的处罚，检查结果75、将上报总经理，检查要坚持常态化，并公开通报；2、用餐时要主动排队，按顺序打饭、打菜；3、员工要勤俭节约，打餐要量食而取、杜绝人为浪费；4、员工用餐时要保持安静，不准打闹、大声喧哗；5、员工餐后自觉清理桌面，残渣随身带到指定位置；6、员工刷碗要节约用水，并将餐具整齐放置于指定位置；7、员工餐后要快速返回工作岗位，不准无故在餐厅逗留；8、不允许带饭菜到外面用餐，必须在餐厅内食用；9、厨房工作人员着工服上岗，须佩戴衣、帽与手套，做好食品的日常保存及加工；11、餐厅工作人员餐后及时清理餐厅、厨房内的卫生，做到三无（无污染、无油渍、无灰尘）；12、厨房管理员要根据季节性的时令蔬菜和食品下申购单，保证员工76、饮食合理搭配；13、要充分利用原材料，粗加工后的边角料也要进行充分利用，变换花样，合理利用减少耗损控制成本。x、厨房负责人员应随时与办公室人力资源和营运部沟通，熟悉在岗员工人数，保持饭菜不剩不浪费。15、厨房负责人员严格遵守水电煤气节约制度。16、厨房管理员对每日每餐出餐保证饭菜口味与质量，严格把关食品卫生；17、厨房管理员必须在适当时间内，随时准备因上钟没有及时就餐的技师提供就餐；18、酒店会根据季节性食品更换菜谱，以保证员工的饮食标准。19、厨房管理员应杜绝超保质期原材料腐烂损坏而造成浪费；20、严格杜绝长流水现象，清理卫生不能只靠用清水冲刷，应采取责任区域分划到个人；21、严禁有偷食或给77、部门领导单独开灶现象，一经发现，严肃处理。22、厨房管理员应及时向办公室或营运部反应不良问题，以便保证后勤工作顺利的为前线服务。23、员工每日上岗期间内含两次就餐，每餐就餐时间为30分钟；24、员工每餐就餐质量为：一荤一素一汤，口味可口，色香味俱全，且每周改善一次，所有年、节假日，改善均提高就餐标准。25、员工餐厅总计安排四餐，在员工上班时间内供餐。第十五章 被褥管理办法员工可自带被褥，也可从酒店领取被褥，工作满6个月员工无需缴纳被褥费用（作为酒店福利），未满6个月则按“被褥价格表”缴纳被褥费用（费用：员工245元）。1、被褥领取：新入职员工须在人事部填写入职手续后，方可凭被褥领取单到宿舍管理78、员处领取被褥。2、被褥发放明细：管理干部被褥（包括：棉被、棉褥、枕头、床单、被罩、枕套）员工被褥（包括：棉被、棉褥、床垫、枕头、床单、被罩、枕套）3、领取签字：员工领取后须进行检查、签字登记。4、被褥收回：员工离职时，须将入职时领取被褥原数交回宿舍管理员处，方可办理其它离职手续。5、损坏赔偿：（1）员工必须自行保管被褥，如因遗失、损坏或其他原因无法正常使用须按原价进行赔偿，具体价格参照“被褥价格表”。被褥价格表管理干部员工品名单位价格品名单位价格棉被床160棉被床100棉褥床100棉褥床65床单床50床单床38被罩床58被罩床38枕芯个50枕芯个25枕套个20枕套个15床垫条100（2）如有员79、工在企业工作时间未满六个月报请离职并获批准，人事部从其当月工资中扣除被褥费用并送交财务室进行账务处理。（被褥等相关物品由员工自行处理）。（3）如有员工在企业工作时间满六个月报请离职并获批准，则被褥由宿管员返回库房，并通知人事部，人事部上报财务部后，员工工资中不扣任何被褥费用（被褥等相关物品由企业处理）。6、宿舍管理员要对离职员工的被褥进行核查、签收、做到领、还一致。第十六章 员工工装管理制度为规范酒店工服的管理，提高员工素质和公司整体形象，特制定本制度。第一条 本制度规定了员工工装的定制、发放、领用及折旧标准，着装要求等。第二条 工作时间着装及仪表要求。1、 所有员工必须按照酒店规定着装，保持80、良好的精神风貌，树立良好的公司形象。2、 工作时间须注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。3、 工服应经常换洗，不得出现掉扣、错扣、脱线现象。4、 工作时间必须佩戴公司统一发放的工牌。第三条 工作服的发放标准1、酒店的工服包括冬装和夏装。2、酒店按季节发放工服冬、夏装。3、办理正式入职手续的员工，可领取工服及工牌。4、如因个人原因，造成工服或工牌丢失或未到期破损，须按要求提前换发，并由本人补缴相应的费用（成本价格）。第五条 工服的折旧标准1、员工的夏、冬装工作服收以折旧费用。2、正常按辞职流程办理手续的员工，财务按在酒店工作时间长短收取相应的折旧费。3、 员工在辞职办理手续时其工作服应事先洗干净81、叠好再退还给库管员，库管员视工服新旧情况进行分类保管，以便下次优先发放使用。4、 员工服装在规定使用期限内因丢失、损坏等原因造成无法穿着上班的，可由本人直接向办公室申请购买，经审批后方可到库房领取工作服，其费用从工资中扣除。若属故意损坏的除加价赔偿外，还将视情节严重情况进行处理。5、 员工因岗位或作业特殊性需增发冬、夏装的，可由员工所在部门申请，经办公室审批后由库房发放，并要做好相关登记工作。6、折旧标准：工作服折旧分类：工作时限未满3个月（含）者，工服折旧费为60%；工作时限3-6个月（含）者，工服折旧费为40%；工作时限满6个月者，工服无折旧费（酒店为其免费提供工服）；少件、丢失按原价赔偿82、。按半价赔偿。第六条 着装要求1、 上班时间必须统一着公司配妇的公司工服及佩戴工作牌；2、 员工对配发的工服有保管、修补的责任；3、 员工不得擅自改变工服的样式；4、 员工不得擅自转借工服；5、 工作服应保持整洁。6、 员工未按要求穿着工服，按照公司相关规定进行处罚50-100元/次；7、 员工人为损坏、丢失工服（洗涤、保存方法不当），原价赔偿；8、 员工穿着工服和仪容仪表的情况，将作为个人绩效考核的依据之一。9、 主管级以上员工有指导与监督员工规范穿戴工作服的责任。第十七章 新员工引介流程示意图第十八章 离职流程图第十九章 修订一、酒店可根据业务发展和经营管理需要对员工守则进行修订。二、员工守则解释权归*酒店所有。三、所有员工离职需将该手册返回综合办公室，如有遗失损坏，需要赔偿100元/本。店 训危机意识核心专长关注细节赢在执行