1、肉禽产业集团养殖事业部种禽养殖管理制度手册编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目录颁 布 令51 范围62 引用文件63 术语和定义64 管理职责641体系概述642组织机构643文件控制程序10431文件的分类10432文件的审批发放程序10433文件更改程序10434文件标识规则11435外来文件管理程序1144记录控制程序11441记录设计和标识规则11442记录的填写保存程序1245人员的能力和培训12451人员的能力要求12452人员招聘控制程序13453人员培训控制程序1446信息交流控制程序14461内部2、信息交流程序14462外部信息交流程序15463环境相关方的的信息交流程序1547紧急事故的应急预案程序16471异常应急准备16472停电应急预案16473火灾应急预案17474暴雨应急预案17476饲料供应不足应急预案17477饮水供应不足应急预案1848产品可追溯性操作规范185生物安全控制规范1851种源的安全控制程序1852养殖环境的安全控制19521养殖场环境控制规范19522养殖场隔离消毒制度19523来访人员控制程序19524外来车辆消毒程序2053员工个人卫生防护规范2054家禽饲料安全控制规范2055家禽饮水安全控制规范2156家禽健康安全控制规范21561家禽健康计划213、562家禽健康观察报告制度21563断针处理程序22564畜禽疫情报告处理程序2257家禽用药安全控制22571兽药采购控制规范22572兽药贮存控制规范23573兽药使用控制规范23574兽药包装物的处理程序2358病死家禽的无害化处理程序2459畜禽粪便处理程序24510卫生和虫害控制规范24511生产区清洗消毒制度255111生产区隔离消毒规定255112进生产区车辆消毒程序255113进入生产区物品的消毒程序255114进入生产区人员的消毒程序265115物品交接间的管理规定265116育雏鸡舍清洗消毒程序265117启用鸡舍时消毒和准备程序275118鸡舍隔离消毒规定275119带鸡4、消毒操作程序2851110饲料消毒操作程序2851111垫料消毒操作程序2851112饲养设备消毒程序2951113防护服装消毒程序2951114生产区种蛋运送消毒程序29512孵化场清洗消毒制度305121孵化场隔离管理规定305122进入孵化厅人员及物品消毒程序305123孵化室种蛋消毒程序315124孵化器清洗消毒程序315125出雏器清洗消毒程序315126出雏筐清洗消毒程序32蛋盘清洗消毒程序325128雏鸡盒消毒程序325129运雏车辆消毒程序326养殖场重要环境因素及控制方案3361环境因素识别和评价程序3362重要环境因素评价方法3363环境法规识别程序3464重要环境因素清单5、3565环境目标、指标和控制方案3566污染物排放控制程序35661大气污染的控制35662固体废弃物的控制36663液体污染物的控制36664 噪声控制37665外购物资污染物的控制3767环境监测控制程序37671环境目标监测程序38672监测设备检定控制程序3868合规性评价程序387体系的验证、分析与改进3971内部审核/检查程序3972纠正/纠正措施控制程序4073顾客的抱怨处理程序4074认证产品召回程序4175认证标志使用控制规范41颁 布 令为实施良好农业规范认证，建立生物安全隔离区。依据GB/T 20014良好农业规范、及生物安全隔离区相关建设要求，建立了本手册。本次确立了公6、司动物健康安全的指导方针，对本公司种禽养殖的质量卫生安全相关方面的要求作出书面规定，对影响种禽质量安全的危害因素制定了控制措施。本手册与其它各类支持性文件、及各分公司制定的具体操作制度，共同组成了种禽养殖的质量安全环境管理体系的文件。望各养殖场认真实施本手册。持续改进管理，不断提高种禽产品的质量和安全。我公司公司的质量安全方针：保证动物及其产品的质量安全，就是保证我们自己的健康安全！我公司的环境指导方针是：预防与节约在先，发展与保护同步，创建生态和谐的世界级农牧企业！在此，我任命xx为家禽养殖管理体系的管理者代表，兼任集团注册兽医师及生物安全管理员。由其负责家禽养殖质量安全环境管理体系的推动实7、施。同时，要求各分公司养殖场确定本场的体系负责人，任命其为本场的的管理者代表。负责本场质量安全环境管理体系的推动实施、及良好农业规范认证相关事宜。本手册自颁布之日起生效实施。此令总经理： xx 1 范围本管理手册是依据GB/T 20014系列标准中家禽相关模块、及生物安全隔离区相关建设要求建立，规定了XXXX集团有限公司下属各种禽场质量、安全、环境方面的管理要求。本手册适用于XX集团种禽场的的质量、安全、环境的控制；本手册适用于XX集团德城区生物安全职隔离区建设与评估；本手册适用于XX集团种禽场的良好农业规范认证的外部审核；2 引用文件GB/T 20014良好农业规范系列标准；GB/T 2408、01环境管理体系要求及使用指南；肉禽无规定动物疫病生物安全隔离区建设通用规范(试行)农业部公告第193号 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单 农业部公告第176号 禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录农业部公告第193号 食品动物禁用兽药及其它化合物清单 农业部公告第168号 饲料药物添加剂使用规范 农业部公告第220号 公告的补充说明 3 术语和定义 本手册引用GB/T 20014系列标准中的第1部分 术语和定义 中的术语 本手册引用ISO14001环境管理体系要求及使用指南 中的术语和定义 本手册引用GB 18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准 中的术语和定义4 管理职责41体系9、概述为提高种禽产品的质量、安全、保护生态环境，促进人类健康。依据GB/T 20014良好农业规范系列标准、生物安全隔离区相关建设要求和ISO 14001环境管理体系的要求，建立、实施、并持续改进养殖场质量安环境全管理体系。本公司质量安全环境管理体系，确立了以下方面的控制要求：a) 成立了质量安全环境管理体系的组织机构，分别任命了管理者代表；b) 识别出了控制动物质量、安全、及环境所必须的过程，并分别制定了控制措施；c) 制定了实施种禽质量安全及环境管理所必须的书面程序文件；d) 建立了与饲养相关的所有过程的操作规范或操作要求；e) 分析了种禽养殖的安全危害因素，确定了关键控制点，确定了控制措施10、；f) 通过有效沟通，与本公司的上游原料供方、下游的用户保持信息沟通；g) 通过内部审核、体系验证、管理评审等，不断更新质量安全环境管理体系；h) 通过管理评审、外部审核，定期评价质量安全环境管理体系，以确保持续适宜性。42组织机构421养殖事业部管理机构及职责为确保质量安全环境管理体系的建立、实施和有效运行，总部养殖事业部确定了质量安全环境管理体系的领导组织机构及其职责权限：总负责人陈延芝管理者代表庄志伟内部审核/检查人员 王军 庄志伟农业技术人员各养殖场的场长、及生产主任各级管理人员的职责和权限职务主要的职责和权限良好农业规范体系总负责人全面负责良好农业规范体系及环境管理体系的推动；确定质11、量安全方针、环境方针；参与确定养殖事业部的组织机构及人员组成；审批各类签呈，为质量安全管理配备资源；批准质量安全环境管理体系的文件；策划种畜、禽养殖的发展规划，报总裁批准；定期召集会议，分析各养殖场的经营指标及效益。良好农业规范体系管理者代表主要负责家禽养殖线路的体系推动及培训宣传；负责汇集家禽养殖场的要求，编制体系文件；参与养殖场控制措施的危害分析，建立控制措施；定期组织良好农业规范体系的内部检查；收集各场的运行现状信息，向总经理汇报；组织良好农业规范认证审核，及外部联络。良好农业规范体系内部检查员主要负责养殖事业部的新场建设及投资工作；参与质量安全环境管理体系的文件制定与内部检查；确保选址12、设计、施工符合良好农业规范相关要求；确保新场的扩建符合环境相关法规要求；对养殖事业的发展规划提出建议，向总经理汇报。良好农业规范体系农业技术人员参与体系文件的编写讨论，确定安全及环境控制措施；负责在各场落实良农业规范的各项具体要求；负责识别养殖场的重要环境因素，并制定控制方案；根据总部手册的要求，制定各本场具体的操作规程；组织培训本场员工，使各岗位明确职责及工作要求；配合总部实施内部检查，督促施改进措施；分析汇总各部门要求，向总部提报资源配置要求；每月对本场的生产经营指标作出分析，向上级汇报；422养殖内部相关部门职责及权限 XX集团下属的各养殖场内部，设立的组织机构一般包括：总经理、管理者13、代表、生产部、生物安全部、分场场长等。各相关部门的主要职责如下：总经理职责和权限：a) 确保本养殖场质量安全目标的制定；b) 批准本公司质量安全环境管理手册的发布和更改；c) 参与食品安全及环境管理体系的绩效评审；d) 批准本厂组织结构和中层管理人员的任命；e) 在授权范围内审批配置质量安全环境管理体系运行所需的资源；f) 对质量安全环境管理体系的运行绩效承担最终责任； 管理者代表职责和权限：a) 主要负责质量安全环境管理体系的建立及实施；b) 分解质量目标，和环境目标指标，并检查监督各部门实现目标；c) 组织各部门实施食品安全危害分析、环境因素的识别及评价；d) 建立质量安全环境管理文件体系14、，及各项控制措施；e) 组织实施质量方针和环境方针的宣传和教育；f) 审核质量安全环境管理体系相关的文件及改进措施；g) 参与质量安全环境管理体系的内部审核；h) 向总经理报告质量安全环境管理体系的运行情况；生产部职责和权限：a) 主要负责推动质量安全环境体系的运行实施；b) 参与食品安全危害分析、环境因素的识别及评价；c) 参与识别相关的食品及环境法律法规、并按相关要求实施规范养殖；d) 按质量安全环境体系的要求实施各项生产过程的控制；e) 维护各种基础设施，确保满足安全产品、及环境保护的要求；f) 在生产员工中组织培训，确保顾客要求、法规要求、相关方要求得到具体落实；g) 组织产品的搬运、15、发货，确保动物安全及相关环境的保护；h) 提报计划，配置生产管理所需的资源，不断改进硬件管理；i) 分解目标并落实到生产岗位、建立具体措施，确保节能降耗及环境保护。生物安全部的职责和权限：a) 主要负责质量安全环境管理体系的宣传贯彻、及外部联络；b) 负责与生物安全控制有关的制度监督与落实；c) 参与识别后勤相关部门的环境因素，并建立控制措施；d) 通过洽谈、合同等沟通方式，将原材料、环境要求传达给相关方；e) 记录顾客、相关方的要求信息，并提供给管理者代表；f) 建立各类客户的档案，并及时更新，确保产品可追溯性实现；g) 记录客户的反馈信息，填写客户反馈记录，并交生产部验证处理；h) 组织人16、员招聘、人员培训及人力资源控制相关的各项要求落实；i) 办理各特殊岗位人员需要的证件；j) 管理职工食堂、宿舍及后勤各部门，确保环境保护。养殖分场场长的职责和权限：a) 主要负责各场生产过程的控制措施、环保措施的实施；b) 参与本场环境因素的识别和评价、控制措施建立；c) 在本场员工中宣传培训食品安全及环境方针；d) 分解落实目标指标，具体在生产过程中落实节能降耗和安全控制；e) 按照质量安全环境管理体系的要求，记录生产过程并每日向总经理报告。43文件控制程序为控制本公司质量安全及环境管理体系所涉及的所有文件，以保证文件在编制和使用过程中符合标准的要求，并利于产品质量管理，制定本程序。本程序适17、用于对质量安全环境管理手册、程序文件及支持性文件的管理。本程序主要由品管部负责实施，并负责管理体系相关的文件。431文件的分类1) 第一层：质量安全环境管理手册。描述公司质量安全环境管理体系的适用范围、质量安全环境管理体系的组织结构、规定控制程序、操作规范和要求；2) 第二层：支持性文件。各个操作岗位上的具体操作规范、家禽养殖的法律法规、及由危害分析、体系更新、信息沟通等产生的书面文件；3) 第三层：记录。体系实施过程中，执行结果的记录。包括：实施记录、检查记录、监控记录、验认记录、检验结果、报告、申请、通知、会议记录等。432文件的审批发放程序1)质量安全环境管理手册由总部管理者代表统一组织18、编写，各分公司养殖参与讨论，经各场负责人审核确认后定稿；2)确认定稿的质量安全环境管理手册，由养殖事业部总经理审核确认，并签字批准后生效实施；3)质量安全环境管理手册经养殖事业部总经理批准后，签字原稿保存于总部，作为批准的依据。由管理者代表负责管理体系文件印制、标识和发放；4)各场根据质量安全环境管理手册的规定，可编制各岗位具体的操作文件或操作程序，由各场的场长签字批准后、由养殖场办公室发放实施；5)受控发放的文件，发放前由发放部门在文件的首页标识“受控发放“印章以及各部门的受控编号；433文件更改程序1) 体系运行中发现文件不适用时，由发现部门提出更改申请，填写文件更改申请单报原文件的批准人19、审批；2) 质量安全环境管理手册的修改，须报管理者代表批准后实施更改。其它体系文件的更改由各场场长签字批准后实施更改；3) 文件更改一般采用换页方式，由更改人编写更改页，并重新标识生效日期、修订状态等内容换掉需更改部分；4) 管理者代表负责保存体系文件最新版本的电子版，并标识最近的修订日期，以便能在需要文件文本时打印文件最新版本；5) 每本体系文件的末页建立文件更改记录，标识出所作的修改条款，以引起文件使用人的注意与以前版本的不同；6) 收回的失效文件即为作废文件，由办公室逐页加盖蓝色“失效版本”印章后拆散销毁，以防误用；434文件标识规则1) 各类质量管理体系文件的首页必须标识：文件名称、文20、件编号、版本和更改次数、受控编号以及编制人、审核人、批准人；2) 文件的编号规则：“公司的名称代号/线路代号+文件类别代号-版本年代号”，例如，2007年版的种猪线路作业文件，编号为：LH/ZZ-ZY-2007；3) 文件的类别代号规定如下： QM 质量安全环境管理手册；ZY 作业文件；FG 法规类文件；其它根据需要确定的类别号。4) 文件的版本以发布年份作版本编号，更改次数以：0、1、2、3表示。如，2007/1表示2007年版本修改过一次；5) 每个文件的页眉标识文件的类别名称、文件的首页必须加盖红色“有效版本”专用章，用以标识现行有效状态，无盖章则为无效文件。435外来文件管理程序1) 21、外来文件是指：政府的通知、总部的指示、顾客提供的产品配方、新的法规要求、外部相关方提出的书面要求等文件；2) 外来文件由各场办公室负责收集、整理，需要转发或引用的，经场长审核后由办公室印制后，同体系文件一样受控发放至相关部门执行；3) 各部门意外收到通知、参加政府会议、行业交流等过程中收到外来文件，应统一交办公室人员处理。需引用的引用由品管部印制发放，不需引用的由办公室留存；4) 办公室负责编制外来文件清单，对所有的外来文件登记在案，并及进更新清单，对外来文件进行管理；44记录控制程序为明确记录的标识、填写、保存规则，为体系有效运行提供证据，制定本程序。本程序适用于良好农业规范管理体系涉及的所22、有过程的记录。生物安全部主要负责记录控制程序的实施，管理本公司所有的记录。各部门产生的记录，由各部门自行整理保存，并按以下的要求进行记录的填写和整理。441记录设计和标识规则1) 体系操作中需要作记录的，随着体系文件的批准生效，由文件编制人设计记录格式、记录内容，一同批准实施；2) 记录的名称作为记录的唯一性标识，不需要另加编号记录名称的首写字母作为记录的检索顺序号。记录印制前由办公室统一审定，以保持统一的名称标识；3) 每个记录的页末底部必须设计：记录人、审核人，一个完整工作记录必须有记录人、审核人签字，无签字的记录是无效记录；4) 体系运行中如果需要修改、更新、增删记录，由相关部门设计出记23、录的格式，送其主管审核批准；5) 主管审核后，认为可行，则对该记录进行修改，并重新编号标识，保存电子版，交相关部门实施。442记录的填写保存程序1) 体系所涉及的记录，由相关部门或操作人负责填写，部门主管负责审核。没有记录人、审核人签字视为无效记录；2) 各岗位操作人员每天认真记录岗位的实施操作记录，工作结束后将工作记录交部门主管办公室保存，并利于主管审核；3) 各部门主管应每天审核本部门的工作记录，并签字确认，并通过记录了解本部门员工的工作状态，发现问题及时纠正；4) 当月的记录保存于部门办公室，每月的月底，由部门主管安排人员将本部门记录按月份整理归档，每种记录收集装订成册；5) 按月份整理24、归档的记录，应在封面上标识相应的年月日期，送指定的档案室统一保存；所以的记录保存期限为2年；6) 非例行性的记录（报告、申请、通知、会议记录等）由最终接收或执行者，执行完毕后交办公室整理保存。45人员的能力和培训451人员的能力要求 为明确与质量安全相关的各岗位的人员能力要求，确保符合要求的人员能力，制定本规定。本制度规定了与质量安全或体系管理相关的人员的能力要求。本制度主要由总经理负责控制。1)部门经理基本要求：大专以上学历，畜牧、兽医三年以上工作经历；有良好的沟通能力和协作能力；熟悉本公司质量安全环境管理体系的各项要求；能够接受新事物，学习能力强，能够领导本部门完成工作目标；符合总部人力资25、源部的其它条件要求。2) 兽医技术人员的能力要求：大学本科以上学历，畜牧、兽医、动物营养相关专业毕业；熟悉良好农业规范相关标准的要求，及鸡相关的法律法规；熟悉鸡生物安全相关控制要求，疫病与防疫知识；熟悉本公司建立的质量安全环境管理体系的各项控制要求；熟悉本岗位的工作要求，并能按体系要求实施质量、安全控制；具备审核的知识，能够实施内部审核，具备迎接外部审核的能力。3) 饲养员的能力要求初中以上文化程度，必须经过兽医卫生知识的培训；从事畜养殖工作三年以上工作经历；熟悉本场对于鸡养殖的所有质量安全控制要求；熟悉并自觉遵守场内的一切规章制度；熟练操作饲喂、饮水、捡蛋、消毒等操作要求；熟练操作鸡舍内各种26、设备并能独立进行维护、保养；熟悉鸡群的健康特征，能够及时发现异常，并报告兽医人员；身体健康、讲究个人卫生。4) 孵化工人技术要求有初中以上文化程度，经过孵化技术培训，成绩合格。熟悉并自觉遵守场内一切规章制度。熟练操作孵化厅室的各种设备并能独立的进行维护和保养。熟悉并严格执行孵化的各项操作规程。熟练捡雏标准，确保捡雏数量准确，及出场鸡苗的外观质量。熟悉各型号机器的工作原理，正常的工作状态，熟练进行各项操作。能及时发现机器的故障做相应的处理并上报。5) 内部检查员的能力要求大专以上学历，畜牧、兽医或相关专业毕业；经过良好农业规范专业培训，考核合格；熟悉鸡养殖、生物安全的程序控制要求；具备文字表达能27、力，能够对发现的问题准确书面表达；6) 化验员能力要求：中专以上学历，畜牧、兽医或相关专业毕业；必须持证上岗，具备国家承认的化验员证；在岗位实习三月年以上才能独立操作；熟悉鸡检疫的具体操作程序；熟练操作微生物化验、药敏试验、抗体检测等具体的试验。f) 锅炉工、电工、制冷工等特殊岗位的能力要求： 必须持证上岗；从事相关工作三年以上的经历；在相应的岗位上操作熟练，能保证操作的人身安全；能够实施必要的设备维护，熟悉设备的操作性能；熟悉本岗位工作的法规要求和操作标准，并自觉遵守。452人员招聘控制程序1) 各场需要招聘人员时，由用人部门主管提出用人申请,填写签呈表报场长审批。部门主管以下人员，由场长实28、施面试招聘；2) 招聘部门经理以上人员、销售人员、本科以上学历技术人员，场长须报养殖事业部审核批准。由总部面试招聘；3) 各场招聘，由应聘人员填写人员应聘表，用人部门主管负责面试、考核，对符合招聘条件的人员，部门经理签字后，报场长签字批准；4) 经场长签字批准的应聘人员，即成为本公司的员工。由办公室帮助办理相关录用手续及相关生活安排；453人员培训控制程序1) 新员工上岗前由办公室进行基础培训，包括公司简介、安全注意事项、公司纪律、卫生要求、公司文化理念、相关法规、质量安全环境管理体系等基础知识；2) 员工到工作部门后，由部门主管对其进行岗前培训。包括安全卫生要求、部门工作要求、体系文件的学习29、所用设备的性能、操作步骤、安全事项、紧急情况处理等；3) 员工到工作岗位后，不能独立操作。由老员工当面培训岗位操作细节，在老员工带领下实习三天以上，才能视情况独立操作；4) 员工接受培训完毕，总结所接受的培训内容和体会，于上班后1周内写出培训小结交部门主管审核评定；5) 部门主管审核培训小结和上岗表现。在培训小结上写出评定，决定再培训或正式上岗。6) 按总部的培训计划，每年对在岗员工进行各类技能培训。各分公司接到培训通知后，由场长决定派出相关人员参加培训；7) 对政府主管部门有要求的特殊岗位，由部门经理根据政府主管部门的培训要求安排外出培训,获取证书；8) 每次培训结束，参加培训人员必须写出30、培训小结，交部门主管审核评定。根据培训小结和操作水平确定考核分数，85分以上算培训合格。46信息交流控制程序为明确环境信息交流的方法和途径，保证公司信息交流通道顺通建立本程序。本程序适用于安全及环境管理体系有关的内部信息、外部信息交流的管理。办公室主要负责内、外部信息传达，并负责建立信息库，保存相关的信息。461内部信息交流程序1) 质量安全环境管理体系文件换版更改时，由各养殖场的场长组织文件培训、制作宣传版面等方式，与各岗位员工进行沟通；2) 生产区每周一次召开生产协调会，就质量、卫生、安全、环境等方面的控制措施进行交流讨论，并形成会议纪要；3) 法规要求的变化、本公司控制措施变化，由各场生31、产主任传达到各生产岗位。生产主任通过培训、传达文件等方式，向各岗位传达控制要求，并确认正得到确落实；4) 饲料原料、饮料品种的变化信息，由饲料厂书面提供给养殖场，养殖场长确定是否实施体系改进或作出经营调整，并通过生产主任传达到养殖岗位；5) 内、外部审核发现的不符合，由审核组在末次会议上与各部门、各相关人员进行沟通。由场长确定不符合的纠正措施，交相关部门实施；6) 各岗位操作员、检验人员、管理人员、饲养员，发现工艺、设备、人员等任何影响产品安全和环境的变化因素，立即报告生产主任；7) 生产主任对接到的内部控制变化信息，组织现场评估，或在生产协调会上组织讨论。确定改进措施向场长报告。8) 顾客的32、反馈，由销管部负责收集和整理，填写书面的顾客投诉处理记录，交场长审核确认后，确定出纠正措施，按纠正/预防措施程序实施纠正；9) 每月的经营检讨会。各场长分析质量安全、工作进度、体系运行、顾客反馈、资源需求等问题，向事业部报告；10) 经营检讨会作出经营决策、或确定的纠正或预防措施，由管理者代表编写会议纪要，下达各相关养殖场落实。462外部信息交流程序1) 订购外部种雏，由场长负责签定书面的订购种雏合同，通过合同条款明确对质量、安全、环境的控制要求；2) 场长负责与XX集团内部的饲料厂进行信息交流，明确在饲料供货过程中的质量、安全、环境控制要求；3) 兽药及兽医用品，在养殖事业部招标确定合格供方33、时，与各供应商进行信息交流，明确兽药及所有材料的质量、安全、环保要求；4) 销管人员负责接收到顾客的订货信息，包括合同、传真、订货电话，并记录电话订货记录表。顾客有特殊要求的，记录后报告场长审核；5) 发售雏苗时，由发售人员与提货客户进行信息交流，把禽雏运输过程中应遵守的质量安全、环保要求告知顾客；6) 本公司销售人员，负责跟踪服务，就顾客在养殖过程中的养殖技术、兽医知识、环境保护等问题进行咨询指导；7) 当本场的价格、质量、安全、环境因素因等发生变化时，由销管部负责通知各片区业务员，由业务员分别与各自负责的顾客交流沟通；8) 当外部的政府机构、周围社区、顾客要求本公司交流环境因素时，由场长负34、责出面交流。并决定是否需要形成文件书面交流；9) 外部接收的信息，要求本公司作出回应的，由办公室作出书面的回应报告，交场长审核。场长决定回应的方式或时间。463环境相关方的的信息交流程序为了加强与相关方在环境保护和职业健康安全方面的合作，实现污染预防和环境行为的持续改进，制定本程序。本程序适用于与原辅料、服务供应商、工程合同方、废弃物处理单位等相关方在环境和职业健康安全方面的信息沟通。后勤部主要负责本程序的实施。1)原材料供方在生产、送货、服务过程中应满足国家、地方、行业的有关环境保护的法律、法则要求：在保证质量的前提下，减少包装材料，减少可能对环境造成的污染；2)相关方在生产、施工过程中，应35、优先考虑用无污染或少污染的生产工艺、生产与施工设备、先进的施工方法等，不得采用国际或地方已禁止使用的生产工艺、生产与施工设备。3) 外来施工方在施工过程中，必须采取必要的措施，以降低噪音污染，晚上20点以后不得施工；4) 外来施工方在施工过程中、各施工结束后，必须并对施工现场的废弃物妥善处理，不得造成环境污染、影响畜禽的健康安全；5)相关方必须妥善保管易燃、易爆或有毒有害的危险物品，应采取防范措施，防止在储运过程中发生火灾、爆炸或泄露等事故，造成对环境的污染和人身安全的伤害。6)为了促进相关方的环境保护行为，本公司将对外来施工方进行不定期的监督检查，沟通环境保护相关问题。包括：是否理解本公司的36、质量/环境方针；是否因环境保护问题受到相关方的投诉；是否因环境污染事故受到上级主管部门的处罚；污染物排放是否达标，或已有明显的削减。7)通过检查和沟通，对不符合要求的相关方，本公司将提出整改意见，对整改不彻底或拒绝整改，本公司将会采取减少订货、更换供应商等措施以施加影响；47紧急事故的应急预案程序为减少火灾、暴雨、禽流感、断水、断电等紧急事故对质量、安全、及环境的影响，制定本程序。本程序适用于本公司可能发生的火灾、暴雨、禽流感、断水、停电等应急事件的处理。生产部负责应急准备措施，场长负责应急预案的启动。471异常应急准备a) 生产部负责避雷、消防、防洪等设施的管理维护，保证其时刻处于良好维护状37、态；b) 消防器材应由生产部按国家规定的检验周期送主管部门检验或更新，确保有效；c) 锅炉、配电等大型生产设备，由设备部制定计划定期检修，以预防意外事故发生；d) 供水、供电设施由设备部人员每天巡检，发现异常立刻采取措施进行纠正；e) 设备管理员负责每月组织两次安全检查，检查各类基础设施，并建立安全检查记录；f) 设备管理员应每年组织一次，关于设备安全、操作安全、消防知识等培训和演练。472停电应急预案a) 突然停电后，设管理员应在10分钟之内弄清型停电原因和停电时间；b) 停电时间不超过30分钟的，家禽不必转移，各栋舍不必须采取大规模行动；c) 停电时间超过30分钟的，设备管理员应启动备用发38、电机组供电；d) 恢复通电期间，各栋舍要开窗通风，适当疏散家禽，减少饲养密度；e) 恢复通电期间，人工供给家禽的饮水；f) 电力恢复后，应对受影响的家禽进行健康评估，确保家禽健康。473火灾应急预案a) 火灾发生后，首先要拔打119报警，启动火灾警报；b) 场长或相关现场的主管经理立即组织抢险小组；c) 立即喊话通知，撤出火灾现场所有人员，各班组清点人员；d) 停止现场的一切电力设备运行，切断总电源；e) 确定火源，针对火源采取救火措施。利用一切可能的消防器材灭火；f) 迅速隔离、转移未受影响的家禽、或原料、物资；g) 明火消灭后，仔细检查现场，防止复燃；h) 事故过后，场长组织所有兽医技术人39、员评估受火灾影响的家禽的健康状况；i) 根据评估的结果，分别对家禽采取应急处理措施。对环境进行清理，尽量减少污染；j) 本着“三不放”过原则，调查火灾原因，制定纠正措施。474暴雨应急预案a) 如果发生暴雨水灾，场长或现场的主管经理立即成立抢险小组；b) 对禽舍、原料、成品、包装物的各贮存库进行检查，关闭门窗；c) 针对水灾源头采取措施，进行堵截或疏导水流；d) 采取措施，转移未受影响的家禽、原料和产品，尽量减少损失；e) 水灾过后，由场长组织兽医技术人员立即对受影响的家禽的健康状况进行安全评估；f) 根据评估结查，分别采取不同的补贴措施，保护家禽健康；g) 采取措施，清理环境和物资，尽量减少40、环境污染。475压力容器爆炸应急预案a) 当锅炉、压缩空气罐、氧气、已炔等发生爆炸时。现场目击人应在第一时间内打119电话报警，向专业人员求救。同时向总经理报告；b) 现场主管立即组织人员疏散、抢救伤员。并设法切断总电源，停止供应蒸汽，切断锅炉与其它一切设备的联系，防止事态扩大；c) 如果爆炸引发火灾，现场主管要紧急通知附近的人员撤离现场50米以上。并组织人员用就近的灭火设施进行灭火；a) 等救援人员到达后，现场主管立即配合投入现场清理，消除影响、防止事态扩大和环境污染；b) 事故处理结束后，设备安全科负责调查事故原因，采取措施消除环境影响，并针对事故原因采取书面纠正措施。476饲料供应不足应41、急预案a) 发生饲料供应不足的情况，生产部经理应该立即报告公司总经理；b) 生产部经理在力所能及的情况下，将剩余饲料均摊给所有的种禽舍，并减少供料量；c) 饲料供应不足时，生产部经理安排充足人饮水供应，并加入防应激药物；d) 总经理接到饲料供应不足的报告，应立即安排车辆或人员，到临近的XX饲料厂提料；e) 如果临近饲料厂不能及时提供饲料，则从饲料厂购买玉米暂时作为代替日粮；f) 如果玉米供应不足，则采购小麦暂时作为代替日粮，同时督促饲料生产；g) 饲料供应恢复正常后，生产部经理应安排，按一定的程序添加饲料，以防止出现应激；h) 总经理应主持会议，分析饲料供应不足的问题原因，采取纠正/预防措施。42、477饮水供应不足应急预案a) 发生供水不足的情况，生产部经理应该立即报告本公司总经理；b) 生产部经理立即采用备用的水源，采取人工供水方式给动物供水；c) 确定停水的原因，作也可能的断水持续时间；d) 根据确定的断水持续时间，确定备用水源是否能够保证；e) 如果备用水源不持供应，总经理应调动一切资源，到最近的水源处拉水以供使用；f) 总经理应选择符合卫生条件的车辆设施、及水源，确保饮水卫生；g) 恢复正常供水后，总经理主持会议，分析事故原因，采取纠正/预防措施。48产品可追溯性操作规范1) 饲养场各个禽舍进雏后，必须建立雏禽来源登记表，对该批雏苗的情况认真记录，并保存好记录；2) 祖代种禽场43、所提供的发票、检疫证、消毒证、种雏的质量验收报告等原始档案凭证，由生产部保存完好；3) 饲养场进料必须建立批次，每个日期所进料作为一个批次，由保管员建立饲料来源登记表，对饲料情况认真记录，并保存好记录；4) 饲料的发放使用，由保管员建立发放记录。饲养员将每天使用的饲料数量、批次等记录在饲养日志上；5) 兽药必须受控使用，建立专用兽药库存放，由兽药保管员建立兽药管理台帐，对使用发放情况进行记录；6) 兽药的使用发放，必须凭兽医技术人员兽医处方笺给动物投放药物，兽药保管人员必须凭处方发放药物，将每次处方编号记在药品台帐上，并保存处方；7) 种蛋、种雏销售发货时，由销管使用微机打印的发货通知单，每单44、均注明了客户名称、发货日期、发货品种、发货数量等内容；8) 发货时，发货员应将产品的栋舍号码记录在该批产品的发货单上；记录了栋舍号的发货单，由发货员按发货先后顺序装订整理，每天交销管部保存；9) 销管部负责建立所有提货客户的档案，包括客户的名称、地址、联系方式、提货品种和日期等，以备查询。5生物安全控制规范51种源的安全控制程序1) 父母代种禽场的种源全部来自XX集团的祖代种禽场；2) 如需外购种禽，则必须按以下程序实施种源控制；3) 订购种雏前，场长必须组织人员考察种雏的供方，到祖代种禽场现场评估；4) 对供方的现场考察包括：供方资质证件审查、硬件设施考察、饲养管理水平；5) 审查供方种禽的45、母源抗体检测记录；6) 必须定立书面订购合同，合同条款必须明确供方对该批种雏的质量承诺；7) 雏鸡质量指标应达到：体重48g，均匀度70%，路途死淘1%，1周死淘4%。8) 种雏到场时，场长必须组织兽医人员现场验收，并建立种雏现场验收记录；9) 兽医技术人员必须索取种雏的检疫证明、车辆消毒证明；10) 兽医技术人员必须逐箱查看，按不低于5的比例抽查体重等项指标；11) 种雏到场1周后，场长必须组织兽医人员检查种雏健康状况，评估种雏质量；12) 种雏到场2周内，场长写出书面种雏质量验收报告，报养殖事业部。52养殖环境的安全控制521养殖场环境控制规范1) 养殖场周围8公里范围内不得有禽流感疫病发46、生，3公里范围内不得有工业污染源；2) 养殖场内无垃圾杂草，不存在坑洼积水，通过围墙与外界进行有效隔离，；3) 养殖场大门设深度不低于20cm的车辆消毒池，及人员隔离消毒间；4) 车辆消毒池的消毒水至少每天更换一次，保持有效；5) 场区内应清除一切无用的废旧杂物，以防鼠害滋生；6) 场内生产区和生活区必须严格区分，生产区出入口设立消毒池；7) 场区地面消毒：生产区每天不低于1次，生活区每月不低于2次；8) 场区道路应硬化，明沟排水，排水方向从清洁区流向污染区，并保证排水畅通；9) 场区内没有任何适于鸟类栖息的高大树木，以防鸟类鸡病的传播；10) 场区内不论生产区、生活区，禁止饲养其它畜禽动物。47、522养殖场隔离消毒制度1) 场区各出入口都必须设立消毒程序，配备清洗机、喷雾消毒器、浸泡消毒池、擦洗消毒用具或淋浴消毒设施、更衣设施；2) 外来进场人员、车辆，必须主管批准后、按规定的消毒程序消毒后方可入场，入场后在指定区域内活动；3) 进场的车辆如送料车、苗鸡车等，由门卫按入场车辆消毒程序消毒后方可进入，进入生产区的车辆由生产部安排进行二次冲洗消毒方可进入；4) 本场工作人员外出后必须在大门口踏消毒池，或喷雾消毒后方可入场。生产区专用车辆不得开出生产区外或挪作他用。5) 凡进入场区的物品需在大门口冲洗、浸泡消毒或用甲醛熏蒸消毒或在紫外线灯下照射5-10分钟后方可进入场。6) 养殖场大门的消48、毒池的消毒液为2-3火碱水，至少每天更换一次。根据污染程序可随时更换，保持药液的有效浓度和深度。11) 养殖建立严格的请休假制度。每位员工每月出场一次，轮流体班。员工出场应持有有关主管的外出证明。523来访人员控制程序1) 来访人员必须电话预约，否则不予接待；2) 来访人员到后，由门卫负责接待，按正常消毒程序清洁消毒；3) 如果来访人员带有车辆，则必须下车进行场区；4) 门卫建立登记，对外来人员的单位、姓名、进场时间及主要业务登记齐全；5) 来访人员更换本厂的全套工作服，除必须的随身物品，携带的物品全部留在隔离室内；6) 来访人员需带入物品经过熏蒸消毒处理后带入；7) 来访人员进入场区后，只能49、在本场人员的陪同下行动，不得私自行动；8) 来访人员如果需要进入生产区，则必须在生活区隔离1天以上；9)来访人员需进入生产区，必须在本场人员的陪同下，按生产区清洗消毒程序处理；10)来访人员离开时，由门卫生作出记录，登记相关过程及离开时间。524外来车辆消毒程序1) 将车辆停于车辆消毒池以外的冲洗场（台）之上；2) 用清水自上而下冲洗掉车体上的泥土、粉尘、油污和杂物；3) 清洗底盘的各个角落、泥挡板、驾驶台以及车轮纹沟等容易积存泥污的部位；4) 将车辆作前后移动12次，冲洗车轮；5) 用XX消毒剂溶液或2%的火碱溶液，按同样顺序对车辆全面喷洒消毒；6) 稍作停留半分钟，使车体上的冲洗液流掉；750、) 对驾驶室用XX消毒剂溶液（或其他消毒剂，下同）喷雾消毒；8) 驾驶员及衣物喷雾消毒，从含3%火碱的脚踏经过，并洗手消毒；9) 车辆缓慢驶过含3%火碱液的消毒池对车轮消毒。53员工个人卫生防护规范1) 饲养人员必须身体健康，无食品行业禁止的传染性疾病，并每年体检一次；2) 饲养人员必须按国家防疫规定，接受有效的禽流感免疫；3) 员工上岗前必须经过其主管培训，知晓紧急事故处理和人身健康保护措施；4) 养殖场应编制员工健康安全手册，发放到每位员工手里，并为员工所熟知；5) 场区内所有的高压、带电、有毒等设施告知员工，并建立明显的安全警示标识；6) 负责管理、发放、使用化学药品的人员，应经过专业培51、训，持授权书或资质证书；7) 进入生产区，必须穿隔离服、带隔离帽、带口罩、穿靴筒高度不低于40cm的胶靴；8) 生产区员工的工作服、工作帽每人每年2套，口罩每月8只，由养殖场免费提供；9) 员工的工作服由专人负责清洗消毒，每周不少于2次，并有清洗记录；10) 每栋鸡舍的饲养员休息室必须与鸡舍完全隔离，休息室每天清洁消毒1次；11) 饲养员休息室由养殖场免费配备卫生清洁用品，例如肥皂、毛巾、消毒剂等；12) 饲养员休息室配备清洁的饮用水，与家禽饮用水严格区分，并喝100以上的开水；13) 饲养员不得在养休息室就餐、吃零食，到专用食堂就餐，每次就餐前先要洗手消毒；14) 饲养员发生疾病，必须由养殖52、场负责送医院就诊，排除高致病性禽流感。54家禽饲料安全控制规范1) 养殖场必须使用来自XX集团内部的饲料厂生产的配合饲料；2) 养殖场必须与饲料厂进行沟通，就每批饲料质量要求及药物使用情况达成一致意见；3) 饲料购进时，以日期先后顺序进行批次管理，由保管员建立饲料来源登记表；4) 贮存饲料的仓库应保持卫生干燥，无杂物存放，熏蒸消毒每月不低于2次；5) 饲料垛位应有垫板离地存放，不得直接接触地面，以防地面反潮；6) 不同批次、不同品种的饲料应区分放置，设有明显标识；7) 加药的饲料应单独存放，并建立明显的危险标识，以防误用；8) 发料时由保管员建立饲料发放记录，记录每栋舍领用饲料的数量、批次；953、) 各栋舍饲养员必须每天认真记录饲养日志，记录每天饲料耗量和饲料批次；10) 饲养员应将每天所使用饲料的标签收集保存，同饲养日志一起交主任办公室；55家禽饮水安全控制规范1) 家禽的饮用水必须符合GB 5749饮用水卫生标准，取得合格化验报告后才能使用；2) 饮用水的水质检测，由当地卫生防疫站每年检测1次，并保存检测记录；3) 家禽养殖场的管理人员应该每天感官检查禽饮用水的质，并建立检查记录；4) 家禽养殖场应每月一次，取样检测饮用水的微生物指标；5) 饮水器的安装密度、高度，符合国标GB/T20014.10的要求；6) 鸡舍内的饮水器、供水管线，不得存在跑、冒、滴、漏，以防污染垫料；7) 贮54、水罐、供水设施等应每月清洗检查一次，并保存清洗检查记录。56家禽健康安全控制规范561家禽健康计划1) 家禽饲养必须全进全出，每一批进场家禽和出场家禽，都必须建立档案记录；2) 每个养殖场必须任命一位兽医，兽医专业本科以上学历、3年以上兽医工作经验；3) 各场应接受兽医专家、或官方兽医的现场检查访问，每年至少1次，并建立方问记录；4) 各场应建立书面的家禽健康计划，经兽医专家签字确认，并每年修订1次；5) 饲养员应每天检查病、弱、跛行鸡，及时剔出隔离观察、或作淘汰处理；6) 药物、治疗器具必须干净卫生，使用前消毒，用药治疗必须由兽医人员在场监控；7) 玻璃容器、注射器针头等一次用品，由保管建立55、药物发放核对记录，用后收回；8) 药物治疗，必须严格执行药物的法规的休药期规定；9) 鸡舍的空气流通、温度、湿度、有害气体浓度、可吸入颗粒，不能影响鸡健康；10) 任何人不得以伤害、暴力、折磨的方式管理家禽；11) 按国家动物防疫法的规定，应及地向当地兽医主管部门通报相关疾病。562家禽健康观察报告制度1) 养殖场必须建立“饲养员、栋长生产主任分管场长场长”的逐级报告和负责制度，重大问题详细汇报。2) 饲养人员对所管理鸡群的状况做全天候观察并按要求做好每日详细记录。鸡舍出现异常死亡或死鸡数量超过3只时，应立即报告生产主任。3) 生产主任每天12次巡视鸡群，听取饲养员的汇报，察看记录，核对情况，56、晚间注意听取鸡群呼吸状况。4) 分管场长应同样每天12次巡视鸡舍，察看记录，听取了解、核对鸡群健康情况，并同生产主任一起做好死淘鸡的解剖工作，由生产主任做好解剖记录。5) 分管场长同生产区主任每天对鸡群健康状况做出分析评估，对可认定的一般问题及时做出相应对策，对不可认定或重大紧急情况应及时报告上一级主管；6) 每日巡视鸡舍应按鸡舍由小日龄到大日龄，由健康鸡群到可疑鸡群，先正常鸡群后异常鸡群的顺序进行。7) 生产主任设立鸡群健康情况记录表，确定需要报告的信息内容。由饲养员观察记录鸡群健康状况，每日一报。563断针处理程序1) 在畜禽治疗、防疫操作过程中，如果发生断针按以下程序处理；2) 发现断针57、时，操作人员应立即停止操作，将发生断针的家禽标记隔离出来；3) 将剩余的半截针头取下，并保存好；4) 向主管兽医报告，在主管兽医指导下，采取措施取出断针；5) 将取出的断针与剩余的半截针头对比，以确认是否全部取出；6) 如有必要，对受伤的家禽进行隔离，进行药物治疗；7) 对发生断针操作的员工进行培训，正确操作，以防再次发生。564畜禽疫情报告处理程序1) 本场发生国家规定的畜禽疫情时，由场长下令封场、封栋，并立即向养殖事业部报告；2) 总部养殖事业部确定情况，负责向当地兽医主管部门报告；3) 在检疫主管部门采取措施前，养殖场场长应调度人员，采取以下应急措施。4) 首先下通知，禁止一切外来车辆及58、人员进入本场。5) 外出回场的本场员工，按照发生传染病时人员进出管理办法进行消毒。6) 封场、封栋期间，生产区安排好后备人员为各栋提供饲料、药品、水及员工的饭菜等。7) 鸡舍人员与后备人员的物品交接仅限于各栋鸡舍门口。8) 生产区环境每天至少一次用5 %的火碱溶液喷雾消毒。由生产主任监督执行。9) 按专家、或检疫主管部门的措施，实施疫情控制或预防。10) 同时对家禽进行实施加强营养补充，投服多维素等以缓解应激。11) 舍内每天1-2次带鸡消毒。消毒药每三天更换一种。12) 经过综合评估，确认疫情已过，在强化消毒的前提下方可解除封场、封栋。13) 如果本公司8公里范围内发生禽流感，公司停产，禁止59、向外输送任何家禽或家禽产品。57家禽用药安全控制571兽药采购控制规范1) 兽药、生物制品，由养殖事业部统一招标采购，养殖场禁止任何形式的上门推销；2) 养殖场任何地方不得使用、存放国家禁用的药物。发现禁用药物必须无条件销毁；3) 任何养殖不得对动物使用人用药物；4) 任何养殖场不得直接使用兽药原料、兽药原粉；5) 所有兽药必须存放在原有的容器中，并附带原有的标签，场内不得随便重装、分装；6) 每至少年1次对动物抽样做兽药残留检测，并保存检测记录；7) 过期药物、回收的药物容器必须放在安全的地方，不得重复使用和随意丢弃；8) 定期集中处理过期药物和药物容器，按符合要求的方式处理或销毁。572兽60、药贮存控制规范1) 养殖场必须建立专用兽药库，库门必须上锁，由专职的兽药保管员管理发放；2) 兽药保管员必须具备兽医专业学历，或经过药物知识培训，有书面培训记录；3) 必须建立兽药管理台帐，对兽药的购进、发放、使用过程进行记录；4) 所有药品应根据化学性质分类存放，以利于查找及使用；5) 药品、生物制品应按其标签说明的保存方法贮存。注意防潮，防雨淋，防霉，防污染。6) 贮存冷藏药品和生物制品的冰箱，应避免阳光直射，定期清理霜冻，保持制冷效果。7) 剧毒药品及有腐蚀性药品应作安全警示标记，并单独存放。8) 药品保管人员每半月做出一份药品库存清单，报场长及各生产主任。9) 专用兽药库内，应配备洗眼61、液、清洗水等紧急处理措施；573兽药使用控制规范1) 动物用药，必须由主管兽医确诊后，开列兽医处方笺，明确药物名称及使用剂量；2) 兽药保管员发放药物，必须凭主管兽医签字的兽医处方签发放；3) 兽药发放必须建立药物发放核对记录，用药后回收药物的包装物，并如实核销；4) 对动物用药必须有兽医技术人员在场指导，遵守法规规定的剂量；5) 种禽投药原则：针对性投药：针对鸡病常发阶段、气候变化及各种应激而提前用药。严格用药时间和剂量：按药品说明书投药，不得频繁换药，不得加大剂量；注意药物对机体的影响：避免中毒、药残及对生产的影响。4)投药方式，根据实际情况，选取以下方式：拌料：拌料用药必须逐级混合，先用62、少量料混匀，再渐次混合，不得少于三次。饮水：根据说明书配制饮水。水中易受破坏药物应在短时间内饮完。注射、口服：根据鸡群状况及说明书选择使用。5)药敏试验：只要时间允许，就应根据药敏结果选择高敏药物。6)联合用药：应注意药物的相互作用，包括无关作用、相加作用、协调作用、拮抗作用、配伍禁忌等。574兽药包装物的处理程序1) 兽药贮存期间，必须使用原包装物，并且兽药标签齐全，场内不得分装重装；2) 使用完毕的兽药包装物，必须回收；3) 由兽药包管员建立包装物核销制度，领用兽药的人员，必须将兽药包装物交回；4) 兽药保管人员对兽药包装物进行分类整理，存放于兽药库内；5) 兽药生产厂家回收的包装物，由兽63、药生产厂家回收处理；6) 兽药生产厂家不回收的包装物，由养殖场统一卖给废品回收站处理；7) 属于一次性兽用医疗器械的，由养殖场集中焚烧销毁处理；8) 不得使用兽药包装物盛装其它兽药及畜禽饲料；9) 改用其它用的塑料桶等包装物，必须在包管人员的监督下，清洗处理干净。58病死家禽的无害化处理程序1) 养殖场必须建立无害化处理场、及无害化处理设备。场内任何地方不得丢弃死禽；2) 配备收集病死禽的容器，容器应密闭不透水、易于清洗消毒。或用一次塑料袋；3) 发现病死鸡，必须由本场主管兽医确诊死亡原因，并建立病死鸡诊断书；4) 建立病死鸡剖检台，如有必要时可由主管兽医实施剖检确诊；5) 剖检完毕后，必须对64、剖检地面及周围5米用5% 的火碱进行消毒；6) 接触病死鸡的场地、人员、工具应在清理病死鸡后立即清洗消毒；7) 送死鸡人员，在返回鸡舍时应彻底按消毒程序进行消毒。8) 剖检死鸡的技术人员，从污道返回消毒室，更换工作服、消毒后方可再次进入净区。9) 病死鸡用密闭容器收集运送，采用焚烧或深埋处理，建立无害化处理记录；10) 病死鸡应集中处理，每天处理1次。处理前有专用的地点存放，不得存放鸡舍内；11) 无害化处理场不等于垃圾场，无害化处理场与生活垃圾场必须分开设置；12) 定期清理、消毒无害化处理场，每月不低于4次；13) 每天检查发现的病弱、跛行鸡，如无治疗必要的，必须由指定人员实施人道屠宰；165、4) 确诊发现疫情、或疑似疫情，必须立即上报场长实施会诊确认。59畜禽粪便处理程序1) 畜禽的粪便必须在场内堆积发酵处理后，才能运出场外；2) 各养殖场必须建立粪便发酵处理场，并明确标识；3) 日常生产管理过程中，更换垫料等清理出的畜禽粪便，由污道运至粪便处理场堆积；4) 整批鸡淘汰后的清舍过程，清出的粪便堆放在粪便处理场内堆积发酵后运出；5) 如果一次清出的粪便过多，粪便处理场堆放不下时，约定外包方进行处理；6) 由外包方处理的粪便，必须由养殖场与外包方建立书面协议，规定处理原则；7) 外包方运送畜禽粪便，必须在养殖场的监督下，不得污染养殖场及周边环境；8) 外包方必须将畜禽粪便进行发酵处理66、后，才能用于大田作物；9) 外包方在处理、使用畜禽粪便的过程中，必须遵守承诺，不得造成环境污染。510卫生和虫害控制规范1) 养殖场各个部门和场所，均建立清洗消毒制度；2) 禁止一切猫、狗、或其它鸟类动物进入养殖场；3) 养殖场的禁入区、危险区必须设立明确标识；4) 进入养殖场的运输工具、设备、饲料、垫料等原材料，都必须消毒处理；5) 员工离后再进入养殖场，必须在生活区隔离停留3天以上；6) 建立方便的消毒设施，员工在接触死鸡、进餐、如厕后必须进行洗手消毒；7) 养殖区、鸡舍、存蛋库、孵化室等生产区内禁止吸烟；8) 建立书面的虫害控制计划，并按计划实施灭虫灭鼠，建立防虫防鼠记录；9) 灭虫、灭67、鼠必须由指定的专人操作，并经过相关的知识培训；10) 捕到老鼠，必须进行无害化处理，不得随意丢弃；11) 未经隔离消毒进入场区的人员、车辆，必须立即就地消毒；12) 发现员工私自离场，必须强制隔离。未穿防护服、胶靴进入养殖场，必须消毒后出场；13) 场内发现鼠害踪迹，必须查找鼠害根源，并彻底消除；511生产区清洗消毒制度5111生产区隔离消毒规定1) 生产区实行封闭式管理。由围墙、隔离带与外界及办公生活区隔离。2) 生产区内必须净、污道分开，鸡苗车和饲料车走净道，出粪车和死鸡处理走污道；3) 生产区内净区、污区，净道、污道用标识牌、栏杆、拦网或划线表示清楚；4) 生产区内建有消毒间、兽医工作室68、无害化处理车间、无害化处理场。净、污边缘处应设立消毒设施，如消毒池、消毒盆等、水管和工具。5) 生产区入口消毒池3%火碱溶液深度15-20cm。每天至少更换一次,保持有效。6) 进入生产区车辆必须按5.10.3规定严格消毒后方可入内。7) 大件物品经大门口传入，小件物品经交接间传入，不得经其他渠道直接进入。8) 物品进入前用3倍量甲醛薰蒸消毒，或用XX消毒剂清洗、浸泡消毒。9) 生产区严禁带入动物、动物产品尤其是鸡类产品及食品。违反者重罚。10) 饲料、垫料经专用窗口传入仓库，彻底熏蒸消毒后进入使用。11) 生产区人员不能随意外出，如有特殊情况，必须经场领导批准办理出门手续；12) 生产区所69、穿工作服实行编号管理，专人专用，不准乱穿。每天必须清洗消毒一次。13) 饲养工具及设备“专区专用”，不能外借。确实需要借用，必须消毒后方可使用。14) 生产区道路每天清扫消毒一次，生产区环境每周清理消毒2次。5112进生产区车辆消毒程序1) 按以上5.2.3的要求进行进场消毒，再按以下程序进行二次消毒；2) 用XX消毒剂溶液对车辆自上而下二次喷淋消毒；3) 用XX消毒剂溶液对驾驶室二次喷雾消毒；4) 外部驾驶员再次消毒：从消毒踏板上经过，对衣物喷雾消毒、洗手消毒；5) 内部驾驶员应淋浴更衣消毒，在生产区内不作长期停留时按外部驾驶员的办法消毒；6) 车辆缓慢驶过含有3%火碱液的消毒池。7) 入场70、和生产区后的车辆停放在指定地点，装卸物品；8) 外部驾驶员在生产区内不得下车，结束工作后应尽快开车离开场区；9) 运送活鸡的车辆入内时，另对车厢和活鸡喷雾消毒，其余部分的消毒与一般车辆相同。10) 车辆离开生产区以后，对车辆经过的区域用3%火碱水喷洒消毒；11) 本办法由场大门和生产区门卫分别执行，按隶属关系管理，由专人负责监督。5113进入生产区物品的消毒程序1) 进入生产区的物品，必须经特定交接间，经消毒后送入。严禁内、外人员直接接触交接或私自交接。严禁不经消毒直接送入。2) 进入生产区的物品必需进行1:800的XX消毒剂冲洗浸泡、或3倍量的甲醛薰蒸12小时消毒，不便浸泡或熏蒸的单薄物品可71、经紫外线灯反正反复照射消毒1小时以上；3) 生产区领用的药品需在生产区药库内经2倍量甲醛熏蒸消毒，或用1:600的XX消毒剂擦洗消毒，或紫外线反正反复照射1小时以上方可领回使用。4) 个人生活品报生产主任安排统一购买，每半月一次，进入生产区时统一严格消毒。严禁私自带入或自找他人代购。5) 饲料必须在饲料库经3倍量甲醛薰蒸消毒24小时后方可运入使用，垫料必须在垫料库经 3 倍量甲醛熏蒸消毒 48 小时后方可运入。6) 生产区内的专用物品严禁带出生产区外、或串用。5114进入生产区人员的消毒程序1) 进入生产区的人员，必须先经过大门口的全面消毒，并在鸡场生活区生活2天以上。2) 进入生产区前，先将72、所带物品交由洗衣消毒人员按3倍量进行薰蒸消毒。3) 先进入更衣间，将全部衣服鞋帽脱光，放入存衣柜内。4) 裸体进入淋浴间，进行沐浴洗澡消毒。5) 到穿衣间穿上已消毒好的衣服、鞋帽，方可入内。6) 在洗浴室应按由“脱衣间淋浴间穿衣间”的顺序前进，不得逆行。7) 更衣间、穿衣间按紫外线灯空间消毒。8) 本办法由洗衣工或指定有关人员负责监督。5115物品交接间的管理规定1) 向饲养区和孵化场内送交食物、药品、器械、和其他小型物品，一律在交接间内进行。2) 交接工作由专人进行，饲养人员和外部人员不得直接接触。3) 交接间中间的交接窗口内外两面安锁。4) 交接间两侧均安装紫外线灯，设脚踏消毒池和洗手消毒73、盆，放置消毒喷壶。5) 交接窗口的开关、物品消毒、交接间管理，内外分别由一人负责。6) 交接的所有物品都应在消毒后进行。未经消毒的物品禁止送入隔离饲养区。7) 交接人员必须对自身进行全面消毒：衣物喷雾消毒、脚踏3% 火碱水、消毒剂洗手。8) 交接间的内、外房间和交接人员，按隶属关系分别由饲养区、孵化场和后勤负责管理。9) 本办法由场指定专人负责监督。5116育雏鸡舍清洗消毒程序5.11.6.1鸡舍物品清理程序1) 清理鸡舍内饲料、药品、灯泡、工具及所有个人物品，公用物品上交登记入库；2) 在规定时间清理舍内粪便，装袋运到指定地点，并将地面、墙角、下水道内清理干净；3) 将火炉内外所有煤渣清理干74、净，检查炉条，打开烟道引风机进行敲打、除掉煤烟灰；4) 所有刀闸、漏电保护器、风机全部用塑料布包扎，防止冲刷时触电。5) 清理干净后，洒水浸泡地面。5.11.6.2鸡舍的冲洗程序1) 关掉鸡舍电源。使用外接电源和安全电缆。2) 手带胶皮手套、脚穿胶皮鞋，做好安全保护。冲洗之前检查冲洗机电榄是否漏电。3) 按由上到下、由里到外的空间顺序，彻底、细致地冲刷，污染重时反复冲刷。4) 冬季冲刷完后关好门窗、断掉水源，排净所有管线内存水，以防冻裂。5.11.6.3空鸡舍消毒程序1) 用2火碱水自上而下进行喷雾消毒，消毒时应做到细致、彻底、不留死角.2) 干燥后，用清水自上而下用全面冲洗，然后干燥。3) 75、用碘制剂全面喷洒，然后干燥。4) 用清水全面冲洗，干燥1周以上。5) 对墙壁用含2%火碱的石灰水进行涂刷，起到消毒和美观的作用。5.11.6.3鸡舍物品的消毒程序1) 剩余饲料消毒：用3倍量甲醛、高锰酸钾薰蒸24小时后转出备用。2) 用具消毒：先进行冲洗、药物浸泡，再进行薰蒸消毒，然后入库。3) 料箱消毒：用1:400XX消毒剂或威岛进行冲刷、擦洗消毒，然后用清水冲洗干净。4) 对水箱用消毒液浸泡2小时后，放入水线内对水线管进行浸泡2小时；5) 用管线内消毒液对饮水器进行刷洗消毒，最后放净消毒溶液后再用清水冲洗管道；6) 产蛋箱消毒：先将产蛋箱上附着的鸡粪清理干净后，用1:400的XX消毒剂在76、舍内进行冲刷。冲洗干净后干燥1天，用清水冲洗一遍。5117启用鸡舍时消毒和准备程序1) 断掉鸡舍所有电源，用2火碱水对清洗好的鸡舍喷洒喷雾消毒，然后开风机干燥。2) 鸡舍干燥后运进经过筛选、消毒后的垫料，冬季铺1015cm，夏季铺510cm。3) 料盘、饮水器用XX消毒液浸泡消毒后，用清水冲洗干净放入鸡舍。4) 垫料盘的砖块用水冲洗干净后，放入2火碱水中浸泡24小时，晾干再放入鸡舍。5) 其他用具经冲洗消毒和熏蒸消毒后移入鸡舍。6) 检查舍内有无漏气之处，用塑料布扎好风机、门窗，确保密闭状态。7) 将舍内温度升至25以上，冬季30以上；8) 准备防毒面具4个，胶皮手套4付，雨衣、雨裤各1件，水77、桶4个，甲醛溶液；9) 工作人员穿戴好防毒衣具，按每立方米空间42毫升甲醛和21克高锰酸钾熏蒸消毒。10) 密闭鸡舍72小时以上。5118鸡舍隔离消毒规定1) 每栋鸡舍门前设消毒盆、水管、刷子、消毒喷壶，配火碱、XX消毒剂、碘制剂等 3 种以上消毒剂。2) 每天起床立即更换消毒盆内消毒液(5公斤水中加入250克火碱)，保持药液深度在20厘米以上。污染严重时，随时更换。3) 鸡舍人员严禁串舍。进出鸡舍必须喷雾消毒、洗手消毒，并脚踏火碱盆。靴底有泥污时必须刷洗干净后再踏消毒池。4) 带鸡消毒，每周34次。季铵盐类、碘制剂、过氧乙酸、XX消毒剂等交叉使用。喷雾量按每立方米15毫升消毒液。到活苗免疫时78、，免疫前1天后2天不进行带鸡消毒。5) 饮水消毒每周23次，消毒剂交叉使用，剂量要准，混水均匀。6) 运入的饲料、垫料必须经过熏蒸消毒，经生产主任签字认可后方可使用。7) 集体免疫期间,每免完一栋鸡舍，免疫人员需更衣换靴消毒，必要时淋浴消毒，所用物品进行浸泡消毒后方可进入第二栋鸡舍。8) 鸡舍用具如鸡笼、网子、免疫用具设备及配件等，需用XX消毒剂在舍外经冲洗消毒后方可再移入别的鸡舍。9) 补喂的沙粒贝壳在搬入前必须经反复冲洗并用高锰酸钾浸泡消毒(20克加100公斤水)30分钟，然后晒干，运入。5119带鸡消毒操作程序1) 选择消毒剂：氯制剂、季铵盐类、过氧乙酸、碘制剂等交替使用。2) 配液：根79、据各种消毒剂的使用要求，配制并充分搅拌均匀，用2545的温水稀释。3) 消毒时间及消毒次数规定：通常在中午时间进行。育雏阶段每周2次；育成、产蛋阶段每周3次，周围有疫情或鸡群健康不佳或鸡舍环境不良时每天1-2次。活苗免疫时，前24h至后48h内避免带鸡消毒。4）喷雾消毒操作程序：喷雾时关闭门窗、关掉风机，喷雾后10min打开。雾粒直径大小应控制在80120m之间。喷雾的喷头距鸡背0.8m以上，喷头朝上，严禁指向鸡体。喷雾量按每立方米15ml消毒液。要对舍内各部位及设施均匀喷洒，不留死角。冬季应先提高舍温34。兑好的消毒液应一次用完。5) 喷雾器在使用前要进行检修，以保证正常使用。消毒后要用清水80、冲刷干净，正确保养。51110饲料消毒操作程序1) 饲料车入场时按入场车辆消毒程序对车辆、人员严格消毒。2) 饲料入库前由保管检点数量，抽测重量，检查质量。发现问题及时交涉。3) 入库时内外人员分列内外，将饲料传入。内外人员不得互相接触。4) 设两个以上料库，全进全出。严禁新入库饲料与已消毒饲料混放。5) 料库内不同种类饲料要有各自料位，区分存放，并标识明确。6) 新入库饲料按每立方米空间42毫升甲醛和21克高锰酸钾，薰蒸消毒24小时以上。7) 料库地面每天一次用2%的火碱液拖地。保持清洁卫生。8) 保管按入库先后顺序发放饲料，严禁发放未经消毒的饲料。51111垫料消毒操作程序1) 必须选购干81、净的垫料。垫料不得有任何杂质或霉变现象。2) 运送垫料车辆入场时，按入场车辆消毒程序接受全面的消毒。3) 经验收合格后入库。入库由窗口传入。垫料堆放留出消毒气体流通空间。4) 入库后按每立方米空间42毫升甲醛和21克高锰酸钾，封闭薰蒸72小时以上。5) 接触未消毒垫料的工作服应立即更换，未经消毒的垫料不得运入鸡舍。6) 对新铺进的垫料在带鸡消毒时应进行重点喷洒。7) 垫料厚度：进雏时8厘米左右,然后慢慢增加。8) 每天下午翻动垫料一次，保持干燥松散。使鸡粪分裂不成块，并与垫料掺杂混合。9) 气候潮湿时要保持垫料干燥，空气太干燥时，可通过带鸡消毒适当增加垫料湿度。10) 垫料必须保持干净，无鸡毛82、线头、废物、袋子、铁丝等。11) 污染的垫料、过度潮湿的垫料要及时清理，装入密封的袋内，经污门运出鸡舍51112饲养设备消毒程序1)饮水器的使用管理：吊放饮水器要整齐，高度适宜，距离均匀。每天擦洗饮水器，表面无灰尘、料渣沉积。每天擦洗饮水器时进行检查和调试饮水器，确保饮水器的正常使用。每周对水箱刷洗一遍，加入1:400XX消毒剂进行水线浸泡，用清水冲洗干净后投入使用。2）风机的使用及消毒：每月检修，保证完整无损。电机轴承每年加黄油2次，保证正常运转。每周打扫扇叶、百叶窗、铁丝网、电机、风叶罩，清洁无灰尘。风机消毒一般用氯、季胺类，不能用腐蚀性强的消毒剂，。3)料箱的使用在料箱底部加垫砖块，并83、随着垫料的加厚而加厚砖块，防止料箱底部受潮。尽可能保持料箱周围垫料干燥。加料时动作要轻，防止动作过猛损坏料箱。对料箱内的饲料至少每周清理一次，防止底部饲料时间过长，影响质量。对料箱周围的饲料每天打扫，防止造成饲料浪费。51113防护服装消毒程序1) 工作服统一编号、管理、专人专用，不准乱穿别人的衣服、胶靴。2) 工作服每天更换一次，把换掉的工作服装入密闭的塑料袋当晚送到洗衣房消毒清洗。3) 进入污区的工作服应就地用药物浸泡，然后再密封送洗衣房消毒。4) 不准私自在生活区洗涤工作服。5) 上班时间工作服必须保持整洁、整齐。6) 洗衣工应对工作服及时缝补、钉扣。7) 工作服消毒处理程序：消毒剂溶液84、的消毒池中浸泡30分钟以上皂液洗涤漂清晒干折叠好按编号放入衣柜内。51114生产区种蛋运送消毒程序1) 首先保证蛋箱内垫料的干净、充足，及时更换、添加新鲜垫料。2) 严格按照捡蛋程序进行捡蛋，防止蛋在窝内存放过久，造成堆积破裂。3) 在捡蛋时动作要轻，缓慢放到蛋托内，防止种蛋撞击蛋托而造成破裂。4) 从蛋箱内捡出种蛋后，立即分级挑选，把合格蛋与其他蛋及时分开。5) 将合格蛋表面的鸡毛等污物去掉，并标记时间、舍号。6) 立即用3倍量的甲醛与高锰酸钾密闭薰蒸，时间为30分钟。7) 熏蒸时间一到，马上打开柜子，以防鸡胚受损，并详细记录消毒起、止时间。8) 在场内运输过程中，要用棉被遮盖，防止种阳光直85、射、雾雨侵袭，灰尘污染。9) 运输种蛋时，不要一次性拉的太多，运输中要平稳，装蛋时动作要轻。10) 运蛋车每次送完蛋后，清洗并用XX消毒剂喷洒、擦洗消毒。11) 遮盖种蛋的棉被每天用2倍量的甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒 12 小时以上。12) 运输种蛋的人员禁止进入鸡舍。只可在鸡舍外传接。接蛋前洗手消毒。13) 进入鸡舍的蛋托必须经过浸泡消毒，未经消毒的蛋托不得入鸡舍。512孵化场清洗消毒制度5121孵化场隔离管理规定1) 未经允许，任何外人严禁进入孵化室，如有特殊要求，需经场长批准。2) 允许进入孵化室的人员，必须经过洗澡更衣，换鞋，有专人引导，并且按照一定的行走路线入内，不可乱闯。3) 孵化室人86、员，除平时休班外，严禁外出，休班回场必须洗澡消毒更衣换鞋。4) 维修人员进入孵化室，须洗澡更衣换鞋后方可进入。5) 严禁携带其他动物、鸡鸟及其产品进入孵化室。6) 接雏车辆需经喷雾消毒过火碱池后才能进入。详见运雏车辆消毒管理办法。7) 接雏人员只能在接雏厅停留，严禁进入其他区域，由雏鸡发放员监督。8) 运送种蛋的车辆需经彻底的消毒后再进入接装种蛋，与运雏车同样消毒。9) 每次雏鸡发放结束后，全面打扫存放间，发雏室、接雏厅及大门外，并用2的火碱溶液全面喷洒消毒。10) 及时处理照蛋、毛蛋及蛋壳，不得在接雏厅或其他孵化厅室存放过夜。11) 进入孵化厅的物品须经有效的消毒处理后方可带进。12) 孵化87、室人员要讲究个人卫生，勤洗澡，工作服每天消毒清洗。13) 外来人员离开孵化室后，其所经过的区域，用2的火碱溶液喷雾消毒。14) 孵化室备用服在每次使用后立即消毒清洗。5122进入孵化厅人员及物品消毒程序1) 所有进入孵化厅的人员均从消毒室进入；2) 在外更衣室将衣服从里到外全部脱下，放置脱衣间衣厨内。3) 裸体进入淋浴间，在淋浴间淋浴消毒15分钟以上。4) 进入穿衣间更换消毒过的、干净的衣服鞋帽，再进入孵化厅各厅室。5) 淋浴消毒过程不得逆行。进入后不得随意出入。6) 出入各厅室时必须脚踏消毒盆消毒。7) 进入孵化室的物品须经有效的消毒后方可允许进入孵化室。具体办法与进入生产区物品消毒办法相同88、。5123孵化室种蛋消毒程序1) 种蛋送交蛋库后，按码盘技术规程码盘，装车。2) 码蛋结束后在熏蒸间2倍量甲醛+高锰酸钾熏蒸20分钟。熏蒸前将排气孔关闭；3) 20分钟后及时开门开风机排气，然后将种蛋及蛋车拉至蛋库保存。4) 入孵开机30分钟，用2倍量甲醛和高锰酸钾对种蛋进行熏蒸消毒20分钟。5) 照蛋结束后，用1倍量甲醛和高锰酸钾对种蛋密闭熏蒸消毒10分钟。6) 落盘后的熏蒸消毒时间及剂量同照蛋后。7) 熏蒸消毒均需关闭风门，消毒完毕后，必须立即开风门，排尽气体后，将风门恢复到熏蒸前的位置。5124孵化器清洗消毒程序1) 孵化机在落盘后必须及时清洗消毒。2) 将加湿盘中的水放尽，摘掉加湿滚筒89、，用塑料袋包裹湿度探头。3) 清扫孵化机底部的脏物。4) 手提水管冲洗内外壁及顶部，不要用高压水枪。5) 从上到下，从里到外用去污粉将机器擦拭干净，不留死角。6) 擦拭完毕后，用清水冲刷一遍。7) 用浸有消毒液的抹布将机器擦一遍。8) 用高压水枪将加湿滚筒冲洗干净后安装好。9) 往水盘中加满水，并在水中加入消毒剂。10) 关门，开机，干燥，并用3倍浓度的甲醛高锰酸钾熏蒸消毒30分钟。11) 注意机器顶部的电线，擦拭过程中一定要注意安全。12) 冲洗过程中注意保护好控制柜，防止水溅湿控制柜。5125出雏器清洗消毒程序1) 每次出雏结束后，要将出雏机彻底清理消毒。2) 清扫机器内的脏物，将能扫出的90、蛋壳及绒毛扫除。3) 摘下加湿滚筒，放掉加湿水盘中的污水。4) 用塑料袋包裹湿度探头。5) 用高压水枪冲洗水盘、加湿滚筒及出雏机内壁和底板。6) 用刷子将控制柜内的绒毛清除干净。7) 从上到下，从里到外用去污粉将机器内外壁、底板上的污物去除。8) 风门、排气管道、机器外壁及机顶用浸有消毒液的抹布擦拭干净。9) 用消毒液溶液喷雾消毒机器内壁及底板。10) 安装好加湿滚筒，取下塑料袋。11) 开机干燥，并用3 倍浓度的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒30分钟。12) 注意机器顶部的电线及控制柜的保护，擦拭过程一定要注意安全。13) 控制柜要注意保护，不能用水弄湿了控制柜。5126出雏筐清洗消毒程序1) 拣雏91、结束后，将出雏筐内的蛋壳及绒毛清理干净，用2的火碱溶液中至少30分钟；2) 将浸泡过的出雏筐从池中捞出，用高压水枪冲洗出雏筐，压力不小于3个压力。3) 冲洗时，将出雏筐靠在墙壁竖立，从上到下，从左到右仔细冲洗。4) 翻转出雏筐，同时冲洗反面，要求不能留有任何鸡粪、蛋壳、绒毛。5) 将冲洗干净的出雏筐码放在蛋车上，再用高压水枪从上到下，从左到右对出雏筐消毒。6) 挪动，除掉多余水分，再用XX消毒剂从上到下，从左到右对出雏筐消毒。7) 待出雏筐上的消毒液流掉后，将出雏筐推入干净的出雏器中干燥；8) 干燥后，再用3 倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒30分钟。5.12.7蛋盘清洗消毒程序1) 落盘结束后，92、需要对出雏盘彻底清洗消毒。2) 将落完盘的蛋车及蛋盘推入冲洗间。3) 用高压水枪冲洗蛋盘，压力不小于3个压力。4) 将蛋架翻到左边，用高压水枪从左到右，从上到下彻底冲洗干净。5) 将蛋架翻至右边，按同样方法冲洗。6) 待蛋盘上的水流掉。7) 用XX消毒剂按同样方法对蛋盘消毒。8) 稍作停留，使蛋盘上的消毒液流掉。9) 将蛋车及蛋盘推入冲洗干净的孵化机内烘干。10) 用3 倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸30分钟。5128雏鸡盒消毒程序1) 雏鸡盒进场后，卸车时，分门别类堆放整齐。2) 卸车结束后，清理卸车垃圾，将纸箱库打扫干净。3) 关闭门窗，按每立方米空间42毫升备足甲醛。4) 用铁盆装甲醛，加上少93、量水，放在蜂窝煤炉上加热挥发，熏蒸消毒。5) 24小时后，开门排气。5129运雏车辆消毒程序2) 运输雏鸡、种蛋的车辆停放于接雏厅外的平地上。3) 用清水从里到外自上而下冲洗掉车上的泥土，粉尘，绒毛，油污等；4) 清洗底盘的各个脚落，挡泥板、车轮沟等部位。清洗车轮时应前后移动车辆12次。5) 用火碱对车辆按同样的顺序喷雾消毒，两侧相同。6) 对于车内的棉被、草席等需将喷头调成喷雾状态进行喷雾。7) 车辆经过消毒池，池内有3的火碱溶液。8) 此项工作由雏鸡发放员执行。6养殖场重要环境因素及控制方案61环境因素识别和评价程序为识别本公司的环境因素，评价环境影响，判定重要环境因素，特制定本程序。本程94、序适用于本公司能够控制的或能够施加影响的所有环境因素。各部门负责环境因素识别，管理者代表负责评价环境因素，确定重要环境因素。a) 每年1月份，由本场管理者代表组织实施一次环境因素的识别评价；b) 本场管理者代表发放环境因素识别表至各部门，要求各部门识别本部门相关的环境因素，并填写表格；c) 各部门主管分别从过程、产品、设备等方面，考虑对自然的排放物、能源的消耗、产品属性等方面识别环境因素；d) 本场管理者代表收集各部门填写的环境因素识别表，进行汇总分析，确定本公司所有的相关环境因素，形成书面的环境因素识别表；e) 本场管理者代表对所有的环境因素进行评价，利用重要环境因素评价矩阵法，确定出本公司95、的重要环境因素，形成书面的重要环境因素清单；f) 评价确的重要环境因素清单，由管理者代表报请总经理审核批准。g) 根据批准的重要环境因素清单，由管理者代表组织制定环境目标、指标和方案。h) 遇有以下情况，由管理者代表组织，按以上程序要求重新评价一次环境因素。养殖场有扩建、改建行动；家禽的养殖规模变化；养殖场周围发生疫情；政府有新的环境法规出台；顾客或相关方提出抱怨。62重要环境因素评价方法为评价环境因素、确定重要环境因素，并制定控制方案，降低环境危害，制定本程序。本程序适用于本公司所有生产活动过程中环境因素的识别评价。管理者代表主要负责本程序的实施。1)管理者代表确定评价流程：分析调查环境因素96、的影响评价环境因素的影响程度确定重要环境因素。2)管理者代表确定评价方法：采用评分法和专家组评议结合的方式，对于通过评分法不能确定的环境因素由技术部组织专家进行评议。3)评价原则：不符合有关环保法律、法规和行业规定、或超过标准规定的，首先确定为重要环境因素。其他情况下，是否确定为重要环境因素，应考虑下列情况： 影响范围；影响程度；发生频次；资源的消耗。4)评价实施由后勤部部准备有关资料，包括各部门的环境因素识别清单、环保法律、法规和其他相关要求等材料；评价标准：发生频次： 每周1次 f=1每周1次 f=2连续发生 f=3影响程度： 对环境或健康影响较小的 k=1对环境或健康影响较大的 k=2对97、环境或健康影响严重的 k=3资源消耗：资源消耗较小的 h=1资源消耗较大的 h=2资源消耗严重的 h=3影响范围：影响本岗位的 d=1影响本人及其它岗位的 d=2影响公司或整个地区的 d=35)确认重要环境因素各部门依据以上的环境因素评价标准，对识别出的环境因素进行评分，总分大于9的环境因素确定为重要环境因素。对于难以确定的由技术部组织专家进行评议确定。6)参加评议人员任职要求.大专以上学历；对周围环境情况较为熟悉；具备ISO14001环境管理体系内审员资格。63环境法规识别程序为确保本公环境相关的法规得到识别，并及时应用，制定本程序。本程序适用于公司下属的所有养殖场。法规及相关方要求，由养殖98、事业部负责收集整理，印发各场执行。a) 本场管理者代表负责接收来自当地环保局及兽医部门的文件，整理识别出可用于本公司养殖场的信息；b) 本场管理者代表至少每月一次登录国家环境的相关网站，及时了解有关环保法律、法规及环保最新动态。以识别出可应用的信息；c) 办公室接收到政府部门的有关环境方面的文件、传真、电话、或来访，应认真记录，当天向管理者报告。d) 其他各部门在对外业务、会议、社交活动中获悉的有关环保的法律、法规及相关信息应，应及时向管理者代表反馈；e) 本场管理者代表对新收到的法律法规进行适用性评价，确定其适用范围。适用于本公司养殖场的，及时我印制下发到相关部门，并指明适用的条款；f) 根99、据对新收到法律法规的评价，如有必要，则由管理者代表组织对方针、目标和指标、或方案进行修订改进；g) 本场管理者代表负责对建立适用的环境法规清单，对相关的法律法规进行收集、编目、评价、保管和存档工作。h) 本场管理者代表根据各种途径获得信息，及时更新适用的环境法规清单，保持其有效性。64重要环境因素清单 经过对本公司环境因素的分析评价，确定了本公司的重要环境因素清单。 序号重要环境因素时态状态控制措施1水、电、煤的消耗现在正常节约用水、电、煤，降低成本2可能发生的火灾将来紧急预防为主，建立应急预案3办公用品废弃物现在正常对危险废弃物分类回收、集中存放，等待将来处理。包括：高汞电池、打印机硒鼓，废100、圆珠笔芯；65环境目标、指标和控制方案 针对以上所确定的重要环境因素，本公司分别制定了以下的目标、指标和控制方案。环境目标控制指标控制措施主管部门目标1降低水、电消耗耗水：冬季0.5m3/千只； 夏季0.7m3/千只； 春秋0.6m3/千只；耗电：全年平均35度/千只生产部对员工进行培训，强化节能意识；建立考核方法，对锅炉工、饲养员的能耗进行考核； 改造动物的饮水器，全部使用普拉松式饮水器；不影响动物健康，现有饮水器数量减少5%；建立制度，夏天空调温度设定不得低于26；生产部目标2无火灾事故发生0场区内严禁烟火，各班组配备灭火器等消防设备；每年两次组织员工安全知识培训，增强其防火意识。办公室目101、标3固体垃圾分类无有害固废随意排放办公室设立分类垃圾箱，分可回收、不可回收；建立制度，电池、日光灯管以旧换新，回收贮存；办公室66污染物排放控制程序661大气污染的控制1) 本公司大气污染物排放的来源主要是畜禽粪便产生的臭气、锅炉烟尘、可能发生的火灾烟尘；2) 养殖场内使用微生态制剂“绿原生”清除恶臭气味，由生产部安排专人每天喷洒三次，早、中晚各一次；3) 家禽出栏后，清出的粪便必须先存放在无害化处理场进行发酵处理，消除恶臭气味和有害虫卵后，才能转运出场；4) 机修科负责管理电气设备线路的检修维护、及消防设施配置检修，避免火灾、火警事故的发生，减少大气污染；5) 办公室负责联系当地环保局，每年102、两次检测锅炉烟尘的排放浓度，并出具报告，如有超标现象，立即停产改造锅炉；6) 办公室负责联系当地环保局，每年两次检测本公司的臭气浓度，并出具报告，如有超标现象，立即采取纠正措施。662固体废弃物的控制1)本公司的固体废弃物主要有以下四类：可回收有害固体废物：如，油漆桶、兽药桶、兽药瓶、消毒液桶、粪便等；可回收无害固体废物：如，废钢铁、废铜、废纸、报废设备等；不可回收有害固体废物：如，电池、日光灯管、废墨盒、废硒鼓；不可回收无害固体废物：如，生活垃圾、建筑垃圾、1) 畜禽的粪便，由生产部安排各栋舍饲养员每天定期清理，堆放于场区内规定的粪便发酵场实施发酵处理；2) 经发酵处理的粪便，作为有机肥料售103、给农户使用，回归大田。清运出场必须使用密闭的车辆运输，并与客户建立协议，不得撒漏造成二次污染；3) 可回收的固体有害物，如油漆桶、兽药包装物等，由生产主任监督实施回收管理，建立有害固体废物存处；4) 可回收的固体无害物：如废钢铁、废纸，由办公室负责建立专用存放库，回收存放，每月一次，卖给废品回收站；5) 不可回收的固体有害物，如电池、日光灯管、废硒鼓等，由办公室在生活区建立有害物质存放处，实施回收管理；6) 生产区不可回收的固体垃圾，如生活垃圾等，由生产区设立垃圾筒，每天收集清理，消毒后运出场外；7) 生活区不可回收的固体垃圾，由办公室设立分类垃圾筒，每天收集清理一次，消毒后运出场外；663液104、体污染物的控制1) 本公司液体污染物主要是生活废水和生产废水、及畜禽的排泄物。通过共同的排污管道对外排放，统称为污水；2) 本公司的污水，属于GHZB1-1999、GB8978-1996规定的类水域，执行三级排放标准，第二类污染物三级标准最高允许排放浓度为：污染物方法依据标准值相应判定标准号PH值GB/T6920-1986GB13457-1992三级化学需氧量（COD）GB/T11914-1989500mg/LGB13457-1992三级氨氮GB/T7479-1987GB13457-1992三级3) 水污染的防治：办公室培训员工，提倡节约用水，尽量减少污水的排放。生产区建立水资源能耗考核制度，105、提倡节约用水，减少污排放；4) 机修组负责管理维护污水处理设备，保证设备的正常运行，使全场污水排放前得到有效处理；5) 各种消毒液的使用，由生产部主任负责监督，严格按化学试剂的安全使用浓度和使用方法配制使用，不得造成环境污染；6) 办公室负责聘请当地环境监测部门对本场的污水排放每年监测两次。若有超标应立即采取措施整治。664 噪声控制1) 本公司的噪声来源主要是畜禽的鸣叫，及偶然发生的噪声。2) 本公司的噪声排放标准，执行GB12348-90工业企业厂界噪声标准规定的类标准，类厂界噪声标准值如下表：类 别昼 间夜 间类60dB(A)50dB(A)3) 夜间频繁突发的噪音，其峰值不准超过标准值1106、0dB(A)，夜间偶然突发的噪音，其峰值不准超过标准值15dB(A)；4) 噪声防治：生产部负责管理维护家禽的健康状态，减少动物的应激刺而产生的鸣叫噪。生产部培训员工，在生产操作中规范操作，减少偶然噪声产生；5) 对于排风扇等高噪声设备，由机修组负责对期进行润滑维护，减少噪声的产生；6) 如有设备设施噪声超标的，由机修组负责实施噪声防治方案，使噪声降至标准要求；7) 如有基建扩建项目，由办公室负责建筑施工场地及设备的监督，减少厂界噪声污染；8) 办公室负责当地环境监测站对本场的噪声污染每年监测一次，如有超标，立即采取纠正措施。665外购物资污染物的控制1) 采购人员在采购时应仔细审查所购物品的107、材质，生产场家的资质，不得采购含有害环境的物品，采购前与供方进行明确交流，供货送货过程中不得造成环境污染；2) 固体物资的贮存应符合6S规范的要求，不得存在危险因素；3) 液体物资的贮存应放在密闭性良好的桶、罐内，不得存在跑冒滴漏现象；4) 易挥发液体物资，必须贮存于专用库内，密闭存放；5) 兽药的存放，必须建立专用兽药库，双人双锁管理。67环境监测控制程序为确保监测和测量结果有效，控制重要的环境影响，制定本程序。本程序适用于对重要环境影响因素污水、烟尘、噪声的测量。由办公室负责检测设备的管理、以及检测方法的控制。671环境目标监测程序1) 本场与环境有关的监测和测量主要包括：污水监测、大气排108、放物监测、噪声监测、空气质量监测。与品质或安全相关的监测主要包括：压力测量、温度测量、密度测量；2) 本场所产生的污水，由办公室负责联系当地环境监测站监测，每年监测两次。由管理者代表将监测结果进行合规性评价，并传递给相关部门和人员；3) 本场所产生的锅炉烟尘，由办公室负责联系当地环境监测站监测，每年监测两次。由管理者代表将监测结果进行合规性评价，并传递给相关部门和人员；4) 本场畜禽鸣叫产生的噪声，由办公室负责联系当地环境监测站监测，每年监测两次。由管理者代表将监测结果进行合规性评价，并传递给相关部门和人员；5) 本场生产过程中的控制指标监测、与品质和安全有关的指标监测，由生产技术人员根据需要109、随时监测记录；6) 管理者代表负责对各类监测结果的分析，在每次管理评审时，组织各有关部门对环境管理体系的充分性、有效性和适用性进行评价；7) 每次内部审核时，由管理者代表负责，根据历次监测结果，对环境目标、指标的完成情况进行评价。8) 在监测、或评价过程中，如发现不符合，开具不符合项报告，由责任部门立即采取纠正和预防措施，由管理者代表跟踪验证。672监测设备检定控制程序1) 由化验室建立检测设备管理台帐，对本公司使用的：电子秤、压力表、温度计、化验室仪器等建立档案进行管理；2) 检测设备第一次使用前，由化验室联系技术监督局实施检定，取得检定合格证后，才能投入使用；3) 检测设备取得检定合格证后110、，检定合格证保存于化验室。由化验室负责对检定合格的检测设备加贴检定标识，并注明检定有效期；4) 技术监督局配发标签的，用技术监督局的标签标识。技术监督局未配发标签的，由化验室根据检定合格证上的有效期，自己制作标签标识在设备上；5) 根据使用人的报告、或根据检测设备管理台帐的档案记载，检定有效期到期前7天向技术监督局提出检定申请；6) 用于内部控制用的化验仪器等检测设备，由化验室根据实际需要实施检定，需要检定时由管理者代表联系技术监督部门。68合规性评价程序为确保环境因素有关的法律法规和其他要求的遵循，特规定本程序。适用于本场环境因素相关的法规遵守情况、及顾客相关要求满足情况的评价。本场确定的管111、理者代表负责合规性评价。1) 管理者代表负责识别本场应遵循法规清单，及相关控制指标，形成合规性评价记录表，作为合规性评价的依据；2) 每年的年底，管理者代表对各部门的环境因素控制运行情况进行详查，对照合规性评价记录表，逐项作出符合性判断；3) 办公室提供各类污染物监测结果，由管理者代表与相关法律法规、其他要求及工厂环境目标、指标进行比较，评价其符合性；4) 各部门对体系运行过程的不符合、纠正和预防措施的实施情况进行汇总分析，提交分析报告给管理者代表，由管理者代表进行符合性评价；5) 各部门对环境管理体系内审情况进行归纳与分析，对环境管理体系的法律、法规和其他要求的符合性进行评价,提交评价报告；112、6) 管理者代表根据以上评价结果，归纳汇总分析后，编制合规性评价报告，并提交管理评审，作为体系有效性评审的一部分。7体系的验证、分析与改进71内部审核/检查程序1) 体系内部审核与内部检查同时进行，每年实施二次。必要时，由总部管理者代表确定增加临时审核；2) 总部管理者代表负责制定内部审核/检查计划，确定审核的时间、人员、准则、范围、和方法，报分管总裁批准；3) 经批准后的内部审核/检查计划，由总部管理者代表组织实施。组织内部检查员成立检查组；4) 检查组人员根据即定的计划，巡回到各养殖场实施检查。检查包括良好农业规范所有的要求、本手册的要求、6S现场管理的要求；5) 对各分公司养殖生产现场、113、文件记录等进行全面检检查。实施量化评分制，满分为100分，最低得0分；6) 本手册所规定的要求，每项要求作为一个检查项，每发现一个不符合项，扣5分；检查人员建立内部审核检查表，并收集相关证据作为内部审核检查表的附件；7) 每检查完一个养殖场，检查组根据打分规则，给出检查分数。并记录检查过程中发现的不符合项；8) 检查组人员填写书面的不合格纠正措施，说明不合格内容及原因，交分公司相关部门实施纠正；9) 审核结束后，审核组长编制书面的内部审核报告，审核组应将内部审核报告和不合格纠正措施反馈给分公司养殖场，就体系运行情况与养殖场场长进行沟通；10) 养殖场场长对开列的不符合项及内部审核报告审核无误后114、，应签字确认。并立即确定措施实施改进。72纠正/纠正措施控制程序1) 各养殖场在管理中发现的操作不符合，如果不涉及别部门、不需要改变工艺、不需要更改文件，由主管监督操作人员及时纠正，不必建立书面的纠正/预防措施记录；2) 如果发现的不符合涉及多个部门、或需要改变工艺、或需要更改文件、或需要改造硬件设备，则必须建立书面的纠正/预防措施记录；3) 在内部审核/检查、外部审核、或经数据分析、不合格品评审等过程中发现不合格，必须建立书面的纠正/预防措施记录，并经检查人验证； 4) 需要建立书面纠正措施时，由检查人填写纠正/预防措施记录。由所在岗位主管确定不符合的原因，应采取的纠正/预防措施方案；5) 115、岗位主管确定了纠正/预防措施方案，应征求相关实施部门的意见。需要资源配置的，报养殖场场长签字批准；6) 批准的书面纠正/预防措施记录，由相关部门实施，实施部门应记录实施的过程，填写实施栏目；7) 纠正/预防措施实施后，实施岗位将纠正/预防措施记录交主管，由主管对实施效果进行评审验证，以确定纠正/预防措施的实施是否有效；8) 如果实施有效，由主管向检查人报告。如果实施无效，主管应监督返工，或重新建立新的纠正措施；9) 所有纠正/预计措施实施完毕后，纠正/预防措施记录保存生产技术部部，以便在下一次检查时验证。73顾客的抱怨处理程序a) 总部来访的顾客由总部内务部负责接待，总部接到的抱怨电话由接听人116、员负责记录，各种抱怨均应填写书面顾客投诉处理记录，交总部养殖事业部；b) 顾客投诉分公司养殖场的，由总部养殖业部负责将顾客投诉处理记录转到相应的养殖场，并督促其调查处理、解决答复；c) 总部养殖事业部必须在接到投诉后24小时内电话回访顾客，询问分公司养殖场的处理情况。顾客不满意的再次督促分公司养殖场，并上报分管副总裁；d) 顾客抱怨总部人员的，由内务部负责调查验证真相，并答复顾客。需要理赔的，报分管副总裁批准后赔偿顾客；e) 分公司养殖场接到顾客的投诉、或接到总部转来的投诉单，必须立即将书面的顾客投诉处理记录报告场长；f) 分公司场长必须立即批示，指定专人负责调查验证，在24小时内答复顾客；g117、) 验证投诉属实、或不能确定是顾客自身的原因，则必须对顾客作出承诺道歉，该理赔的理赔、该退货的退货；h) 验证后，确认顾客投诉不属实、或有证据确定是由顾客自身原因所致的。则由场长出面向顾客作出解释，直至顾客满意；i) 顾客投诉处理完毕后24小时内，由场长确定纠正措施，并建立书面的纠正/预防措施记录，交相关部门实施纠正。涉及工作人员过失的，要对相关人员进行处罚.74认证产品召回程序1) 当本公司各养殖场的种畜、种禽、种蛋客投诉或检测发现，认为存在以下情况时，实施召回: 发生新城疫、鸡流感疫情； 鸡或其产品重金属含量超出国家标准；鸡或其产品受到化学物质污染。2) 发生以上情况的养殖场场长召集紧急会118、议，确定问题根源，确定需要召回的产品批次和数量；3) 确定产品批次后，先由销管部查相关的发货通知单，根据发货单上的记录，确定该批次的产品发给了哪些客户，列出客户名单；4) 确定客户名单后，由销管部查询客户档案，确定相关客户的联系电话、通讯地址、取货数量等；5) 由销管部负责立即联系客户，告知客户产品危害，确定产品的数量和存放位置。立即告诉客户原地封存，并报告当地兽医主管部门；6) 总经理调配车辆、人员到赶到现场，协同当地兽医主管部门处理。活畜、活鸡类产品由兽医部门按国家规定就地销毁；种蛋产品由本公司召回后处理；7) 如果有未能取得联系的客户，则由场长决定，通过媒体发布社会公告，详细公布存在危害119、的产品目录及批次等；8) 销管部对追回的产品建立产品召回记录进行登记。产品追回后，由场长组织人员,对种蛋产品实施销毁；9) 由场长将客户销毁的产品、本场追回销毁的产品，列出清单和赔偿计划，报集团总部批准后，对相关客户实施赔偿。10) 产品召回结束后，养殖场场长应组织兽医技术人员分析原因，写出分析报告并确定纠正措施，上报总部批准后，实施纠正措施。75认证标志使用控制规范a) 凡本质量安全环境管理体系管辖范围内的养殖场，其产品的外包装均可使用良好农业规范的认证标志；b) 良好农业规范认证标志，只可印制在种禽、种禽、种蛋的外包装箱上使用，不得在产品本身上加贴认证标志；c) 各养殖场订购产品外包装箱，120、必须按良好农业规范认证实施规则规定的色标要求印刷认证标志；d) 各养殖场应与外包装箱的供方签订采购合同，明文确定每次印刷的外包装箱数量，按合同数量印制；e) 养殖场应建立外包装发放使用记录，对带有认证标志的外包装箱的使用流向记录在案。不得用带有认证标志的包装物盛装未经认证的鸡产品；f) 发现认证标志使用失控，或受到顾客投诉、政府主管部门查封等，将由总部追究相关养殖场场长的责任。附录1： 相关记录清单检索序号记录名称填写部门保存部门保存期限B病死禽诊断书B病死鸡的无害化处理记录3年C产品召回C雏鸡的运输消毒证C雏鸡供方的兽医卫生许可证C雏鸡供方的营业执照C雏鸡供方种源母源抗体检测记录C雏鸡检疫合121、格证C雏鸡接收质量检验记录D电话订货记录F发货通知单F防虫防鼠记录G顾客投诉处理记录G锅炉烟尘检测报告环保局办公室3年D锅炉运行记录H合规性评价记录表J家禽健康计划J监测设备检定合格证K抗体检测记录K客户档案K空气质量检测报告环保局办公室3年L劳保用品发放记录M免疫记录N内部检查报告N内部检查记录Q禽舍光照系统开启记录Q禽舍通风系统开机记录Q禽舍温度监控记录R人员培训小结R人员应聘表R设备维修记录S生产区地面消毒记录S生产区消毒液更换记录S兽药管理台帐S兽医外方签S水质化验报告S饲料发放记录S饲料来源登记批次记录S饲养日志W外来文件收发登记表W文件发放回收记录W文件更改记录W文件销毁记录W污水处理设备运行记录W污水检测报告环保局办公室3年W无害化处理场消毒记录X畜禽出栏记录Y鸡群健康记录表Y养殖场人员进出登记表Y药物发放使用核对记录Y疫苗贮存监控记录Y员工免疫记录Y员工体检记录Z噪声检测报告环保局办公室3年Z种雏质量验收报告