1、xx餐饮管理发展有限公司员工手册目 录第一章 员工手册使用须知4第二章 人力资源政策4一、用人原则4二、聘用条件4三、录用程序5四、入职手续（资料）5五、员工人事档案6六、入职培训6七、试用期6八、实习期（培训期）7九、劳动合同7十、薪资7十一、福利8十二、绩优奖金8十三、工作表现评估9十四、调岗9十五、晋升9十六、降级10十七、考勤101、考勤管理概述102、考勤管理规定103、考勤名词定义10十八、培训（会议）11十九、辞离职111、辞职112、辞（劝）退113、劳动合同自然终止124、解雇员工125、离职手续12二十、员工意见与内部沟通12第三章员工守则13一、作息时间13二、请（休）假2、131、填写请假申请表132、审批规定与权限14三、员工身份卡、工号牌14四、员工通道及员工梯15五、员工更衣室15六、员工制服16七、员工餐厅16八、员工宿舍171、常住宿舍17九、个人仪表171、制服172、工号牌183、头发184、面部185、指甲186、饰物187、身体卫生18十、行为举止191、总体规范192、公共区域规范19十一、客用设施19十二、亲友来访20十三、公告栏20十四、保密20十五、公众传媒20十六、失物招领20十七、盗窃21十八、私人传呼机、手机21十九、电脑设备21二十、职业道德21第四章 员工福利22一、休假福利221、休息日222、法定假日223、年假224、探3、亲假225、婚假236、丧假237、产假、护理假238、计划生育假239、工伤假2310、病假2311、事假23二、社会保险24三、员工事务241、劳保措施242、工作餐243、更衣室244、员工宿舍245、员工活动24四、外派培训24五、带薪休假25六、其他25第五章 奖惩条例25一、员工奖励251、条件252、奖励25二、员工惩处261、员工过失分为三类262、员工过失处罚分为两种形式263、处罚标准274、员工过失的签批权限275、员工过失行为描述27第六章 安全守则30一、安全条例30二、消防条例31三、工伤条例32四、其它情形32第七章 工程守则33第一章 员工手册使用须知本手册依据4、国家法律法规、社会公共道德规范和酒店规章制度制订，旨在维护酒店的工作秩序和确保酒店的经营管理水准。本手册内容涉及：酒店人事政策、员工守则、员工薪酬与福利，奖惩条例、安全条例等内容，其适用于酒店全体员工，人手一册，凡酒店员工须经常阅读、认真学习，并在工作中严格执行。员工应爱护使用本手册，不得遗失、外借、损毁，离职时将手册返还人力资源部，否则须照价赔偿。由于酒店各项规章制度、方针政策等将随着经营发展需要随时做出调整，如发现与本手册内容有任何相悖之处，届时请以酒店公示的内容为准。如果您已通读本手册内容，并完全理解且愿意接受，请在人力资源部提供的相关文件上签字确认。本手册既是酒店员工工作的主要指导和参5、照，同时也是酒店管理层对员工实施管理及奖惩的直接依据。第二章 人力资源政策一、用人原则：酒店遵照“重品德、重素质、重能力、公平公正、任人唯贤”的用人原则，在坚持“内部优先选择，外部择优录用”的前提下，为员工创造充分的个人发展空间，注重酒店与员工的双赢，并在条件允许的情况下，力求不断改善员工的工作环境和薪资待遇。二、聘用条件：凡酒店应聘人员须满足如下基本的聘用条件：符合本地区政府劳动力管理条例，具有相当的专业知识和技能；身体健康，无不良行为记录；志愿从事酒店服务行业工作，自主报名应聘；依照酒店的岗位需要和素质标准，经酒店规定程序测试合格；认同并接受酒店的各项录用条件及规章制度。三、录用程序：依照6、组织机构和人员编制，当酒店发生职位空缺时，由人力资源部确认招聘需求，公示招聘信息；应聘人员报名登记、填写应聘登记表；经酒店规定程序测试合格，并由面试考官（或授权人）依次签字，明确录用意向；酒店人力资源部以书面形式通知录用人员准备相关材料，在规定时间到岗报到；录用人员到酒店指定的医院完成规定项目的体检；人力资源部收取并审核录用人员所提供的有效证件之原（复印）件；录用人员阅读重要职前人事文件，并签字确认；录用人员参加入职培训及测试；签订雇佣双方劳动合同/协议（试用期参考执行），为员工发放制服、胸牌等工作必需品；人力资源部签发员工入职通知单，安排员工上岗，并起薪；为员工建立人事档案，录入电脑信息库。7、酒店要求应聘人员所提供的信息、证明等必须详实，如经酒店查证发现有虚假、瞒报者，酒店有权拒绝录用；如在入职后发现此类现象，酒店将给予当事人责任处罚直至无条件辞退。四、入职手续（资料）：员工到指定卫生防疫站参加体检，取得健康证；提供一寸免冠彩色近照5张；提供身份证/户口、学历证书、技术等级证书原件及一份复印件；办理担保手续（酒店部分岗位）；与原单位解除劳动关系证明（或个人声明）；“离职规程及相关费用扣缴标准”确认；员工手册内容确认回执；“入职培训”测试合格成绩单；“劳动合同/协议、安全责任书”确认签字；领用店内身份证明资料（身份卡证、胸牌）及工作必需品（制服、更衣室钥匙）。上述未提及的其它手续（资8、料）由人力资源部依据实际情况灵活调整。五、员工人事档案：酒店为员工建立规范的人事档案，完整记录并保存员工在职期间的重要个人信息和资料；人事档案的内容包括：应聘登记表、身份证明、工作履历、教育背景、技术资格证明、职位变动记录、奖惩记录、工作评估记录、请休假记录、培训记录及辞（离）职记录等内容；员工本人无权借阅人事档案，经人力资源经理批准后其所在部门经理可以查阅，但不得携离；员工在职期间，如发生个人信息（如：婚育、身份证、住址、电话号码、学历等）的变更，应及时通知人力资源部更新人事档案相关内容，否则可能导致损失应得利益；新入职的员工，如本人自愿可在转正后将原单位人事档案迁入酒店；辞（离）职的员工，9、须在离职后的一周内将本人人事档案调离酒店；否则，人力资源部将予以销毁并不承担任何责任。六、入职培训：凡应聘人员必须经过由人力资源部和所属部门组织的入职培训；新员工入职培训通常23天，或依照实际需要灵活安排时间；培训内容主要涉及：酒店愿景、酒店理念、人力资源政策、行为规范、工作纪律等内容；培训结束后进行测验，合格者方可正式入职，不合格者，将被取消录用资格。七、试用期：凡新入职员工必须经过规定时间的试用期。通常临时工，部门基层工种，部门管理层以上人员试用期依次为1、2、3个月；试用期间享有酒店规定的岗位试用期工资及福利待遇，其中长期合同工、临时工、学员享受标准各异。试用期满后，由所属部门和人力资源10、部对员工进行“试用期工作表现鉴定”，鉴定合格者，办理转正手续。不合格者，适当延长试用期，或解除劳动关系。试用期间表现优秀且符合条件者，经部门申请，酒店审批，可提前转正。八、实习期（培训期）：凡在校（未取得毕业证）学生到酒店实习，一律按照学员对待；实习期通常不少于3个月，不长于18个月；期间享受酒店规定的学员薪资和福利标准，（其中服务员/厨师学员享受标准各异）；实习期满后，由所属部门做出实习期工作表现鉴定。实习合格者，如本人愿意，并经学校认可，在正式毕业后由酒店录用；期间表现优秀且符合条件者，经部门申请，酒店审批，可提前转正。九、劳动合同：酒店与所有通过规定程序招录并入职的员工签订劳动合同；劳动11、合同通常在平等、自愿和双向选择的基础上签订；劳动合同通常使用国家劳动局规范文本，并在劳动法规定范畴内签订；合同期限一般为13年，其中临时工、长期合同工及管理人员的合同期限各异；经双方同意可在劳动合同基础上附加条款或协议（如培训期、保密协议）；劳动合同具有维护双方合法权益的效力，员工在签订之前，应仔细阅读合同内容，如有疑义可向人力资源部咨询直到达成一致；合同一经签订即产生法律效力，合同双方须严格履行各项条款，并承担相关责任；合同期满前一个月，经双方协商同意可于期满时续签或终止劳动合同；劳动合同一式两份，酒店人力资源部、员工各执一份，员工离职时须返还人力资源部。十、薪资：酒店实行自订的薪酬等级制度12、，工资标准参照行业标准、工作岗位性质标准及员工的工作能力来确定，并随机调整；酒店一般于每月15日发放上一个月的工资，遇有节假日将提前发放。工资一般通过银行自动转帐（工资卡）发放；员工工资收入应缴的所得税，由酒店财务依据国家有关规定代扣代缴，并上交税务部门；员工工资总额包括：“店龄工资”、“基本工资”、和“绩效工资”。其中“绩效工资”通常依据酒店当月营业收益情况，及员工工作表现核发；对于工作表现突出、业绩优秀的员工，经酒店考核定期予以晋级，时间跨度参照晋升表执行。在经营预算允许的前提下，酒店将参照行业薪酬水平，每年至少调整一次员工薪酬标准，以确保行业竞争力；通常情况下，酒店薪资优惠政策以“倾向一13、线，激励先进”为指导原则。十一、福利：福利是对员工薪酬的重要补充项目，以“解决员工工作后顾之忧，补充劳动报酬空缺，激励特定岗位员工工作积极性”为目的；酒店福利政策及项目严格依照劳动法有关规定、及酒店实际情况制定并实施；基本福利项目包括：五项社会保险、员工意外险带薪假期、公费学习和旅游、工资性福利项目（夜班费、安全津贴、工作超量补贴、服务/技术津贴、外语津贴、防寒津贴、防暑费、制装费、通讯费、免费提供工作制服、劳保用品、节日慰恤金等内容）；工作时间酒店为每位员工提供两餐免费工作餐，具体餐次餐标总额等依照酒店有关规定执行。具体发放标准依据工作需要制订，并按照酒店相关政策执行，一部分计入工资发放，一14、部分按照特定经营时期发放。十二、绩优奖金：绩优奖金是除工资、福利以外的现金形式的奖励，通常在年终（中）时发放；常规奖金可分为两种形式：加薪和年终奖。前者适用于全体人员，后者适用于管理人员；奖金的发放时间和标准，由酒店根据经营收益情况及各级员工的绩效考核结果酌情确定；其属于临时性和补充项目，不作为长期性和固定性项目执行；遵循“倾向一线、奖优罚劣”的发放原则。十三、工作表现评估：工作表现评估是酒店了解和鉴定员工个人及团队总体工作绩效，并依据评估结果有针对性的实施人事调动及经营管理政策调整的最常用的一种手段和方式；主要的评估项目有：试用期转正鉴定、月度/季度工作表现评估、员工半年晋级考核、员工年终综15、合绩效评估；评估分为三个层面：部门基层工种；中层管理层，店长级别各项评估由人力资源部统筹督导，各相关部门具体执行，并依照酒店规定的程序和办法操作。填写分类的评估表是其中最重要的工作之一；评估的结果将作为员工调职（岗）、调薪、奖罚及培训的直接参考依据；每次评估后，直接评估人（上级）会安排与被评估人（下级）就评估结果进行正式沟通。十四、调岗：所有员工的调岗均基于员工的工作表现、素质特点与岗位工作要求的匹配程度，岗位空缺情况，以及酒店人事调动规程的有关具体规定。员工有提出不同意见的权力，但亦有服从调配的责任；员工自己有权提出调岗申请，或参加内部竞聘；办理调岗时，须按照规程履行填写与签批的手续。十五、16、晋升：所有员工的晋升均基于员工的工作表现、素质特点与岗位工作要求的匹配程度，岗位空缺情况，以及酒店人事调动规程的有关具体规定；酒店力求为每一位员工提供公正、平等的晋升机会；晋升的两个主要前提条件：晋升通常在规定的绩效考核（评估）之后，且拟晋升的员工经考核结果为优秀，并存在职位空缺；晋升的途径有：重点员工关注计划、员工晋级考核规程、或履行领班、主管、经理任职规程；员工晋升通常由所属部门（或上级）正式提出，经规定程序的审核批准后生效；对任职性质的晋升，须经过至少1个月的见习（培训）期，非经总经理特别批准员工一般不得越级晋升，越级晋升需增加至少1个月的见习期；见习期后须经过转正鉴定，见习期间薪资参照17、晋升表执行；每次可晋升员工的比例原则上不超过部门员工数的20%。十六、降级：所有员工的降级均基于员工的工作表现、素质特点与岗位工作要求的匹配程度，以及酒店人事调动规程的有关具体规定；降级的两种原因：员工触犯严重过失；经规定的绩效考核（评估）结果为差劣；员工降级通常由所属部门（或上级）正式提出，经规定程序的审核批准后生效；部门正式提出之前须与员工就降级之事进行沟通；降级员工的比例原则上为部门员工数的510%。十七、考勤：1、考勤管理概述：考勤是酒店对员工实施管理的基础性工作，是酒店评估员工工作表现、计发薪金的直接依据。日常考勤工作由人力资源部总体负责监控，由各部门及所属分部协助执行；员工须严格遵18、守考勤制度，上下班按规定签到（退），凡请休各种假期，必须按照规定程序申请和批准，否则酒店将视为旷工，并给予严肃处理；员工累计的缺勤、迟到、早退等情况的记录，直接作为对员工绩效评估的一项重要内容；对于伪造考勤记录者，予以严重过失或除名；考勤管理的主要参考依据为员工请休假制度：2、考勤管理规定：员工上下班必须持本人IC卡在指定考勤机上刷（打）考勤或者指纹打卡，严禁不打或代他人刷（打）考勤。IC卡仅限本人使用，不得转借。发生IC卡失效须在第一时间通知人力资源部。员工因特殊情况发生刷（打）考勤遗漏的，由直属上级出具证明，确认正常出勤或合理缺勤。凡违反上述规定者，给予过失处理。 3、考勤名词定义：迟到：19、凡员工未经请假于上班时间后缺勤半小时以下的情况。早退：凡员工未经请假于下班时间前离岗半小时以下的情况。旷工：凡员工未经请假缺勤（离岗）达半小时以上，或请假未获批准即擅自缺勤（离岗）的情况。缺勤：凡员工未在岗工作（通常为半日以上），无论请休何类假期，均视为缺勤。4、其它未尽事宜参照员工考勤管理规程十八、培训（会议）：培训与会议是酒店传递信息、贯彻政令的重要渠道和方式；通过培训，员工可以不断提高自身的专业知识和技能，从而达到酒店的岗位需求，其主要包括：入职培训、岗前培训、在职培训、外派培训等项目。培训内容可以涉及：专业知识、技能、应知应会、安全、卫生、英语等方面；通过会议，员工能够及时知悉重要信息20、，获得工作指令，从而更加高效、准确地完成本职工作，其主要指酒店晨会、部门例会、周会、酒店全体员工会议等项目；培训与会议是酒店员工必须参加的活动，要严格遵守相关纪律，积极参与，认真对待，无论是工作时间还是在休息时间，一律记录出勤情况（不计为加班），并考核学习效果。十九、辞离职：1、辞职：酒店员工因个人原因无法继续工作的，可提出辞职，辞职属员工权利及个人行为，酒店无权拒绝；辞职时必须提前向直属上级以书面形式申请，试用期内提前至少3天，转正后提前至少1个月；辞职须严格履行酒店规定的离职手续（见下），否则酒店有权向员工追缴补偿；对于辞职的员工，其上级主管（经理）、人力资源部主管（经理）、酒店领导（必要21、时）会分别选择与其完成离职面谈。2、辞（劝）退：辞（劝）退员工属于酒店权利和行为，但须严格依照劳动法有关规定执行；酒店可以辞（劝）退员工的情形：经过至少1次以上正式绩效考核，不合格且无法调动岗位；或因员工触犯酒店规章制度受到严重过失处分等；酒店辞（劝）退员工须履行严格的审批手续，并依照劳动合同约定时间提前正式通知员工；如因员工犯有重大过失，给酒店造成恶劣影响或严重损失，酒店有权将员工立即辞退，并不予任何补偿。3、劳动合同自然终止：劳动合同期满，雇佣双方不愿再续签时，须在合同期满前至少1个月 ，以正式书面形式通知对方终止，即不再续签劳动合同，离职规程同上；通常由人力资源部提前1个月通知部门合同即22、将到期人员名单，部门与员工确认是否续签，并以书面形式将意见返回人力资源部，由人力资源部办理不续签通知及合同续签手续；凡超过合同终止日期，而未及时办理续签手续的情况，将视为合同自动顺延。4、解雇员工：劳动合同期内，因酒店经济性裁员或组织机构、经营格局调整等原因，经与员工协商，并获酒店工会同意，酒店可解雇员工，但须提前至少1个月，以解雇通知单的形式提出。如酒店确认无法为员工另行安排（或推荐）工作就业时，须依照劳动法规有关规定给予员工适当补偿，并履行离职规程；劳动合同期内，员工因工伤或由于身体原因（如急、重病）无法继续工作的，经规定医疗期后，酒店可与员工解除（中止）劳动合同，并按照劳动法规有关规定给23、予员工相应的离职补偿。5、离职手续：凡酒店员工离职前，必须履行完毕如下手续；而且非经特殊批准，离职手续一律由员工本人办理。否则即为擅离职守，酒店有权扣缴员工工资作为损失补偿；提出书面辞职申请并获得批准；或得到正式辞（劝）退通知；本人持离职表依次经所属部门、财务部、人力资源部审核（必要时约见）；人力资源部经理的签字日期为最终离职日期；完成工作交接，携离个人物品。上述未提及的其他手续（资料），由人力资源部依据实际情况灵活调整。二十、员工意见与内部沟通：实施意义：员工意见和内部沟通是酒店实施人事管理、民主建设和信息高度共享等政策的重要内容，是广大员工的权力。主要渠道：“员工宣传栏”、“员工报”、“员24、工意见箱”、“员工面谈会”、“电话”、“电邮”、“员工满意度调查”；执行原则：酒店各级管理层将对所有员工反映的意见高度重视，并委托人力资源部全权跟办落实，确保每一条员工意见均获得及时、明确、妥善的回复，并择优予以适当奖励。第三章员工守则一、作息时间：酒店长期合同制员工具体工作班次、时间由各店根据工作需要自行制订；临时工原则上没有休息日，每月可酌情由所属部门安排休息1天或不休。酒店实施客人就餐运转机制，鉴于此，酒店员工通常无法严格对应国家规定的节假日休息。原则上员工每天至少工作8小时，期间不包括就餐（短休）时间。凡酒店员工必须严格依照酒店及部门规定的作息时间和工作班次执行。因工作需要，在合理范围25、之内，部门有权安排员工上倒班、加班、连续班。涉及超时工作的，酒店将酌情给予员工倒休或发放超时补贴。员工应在规定的上班前十五分钟抵达酒店，更换制服，整理仪容，做好工作准备，并准时上岗。每日上下班员工须按规定打卡（记录出勤），不得迟到、早退。二、请（休）假： 1、填写请假申请表：凡员工请休各类假期，一律提前填写请假申请表。请休短期或突发性假期（如：病、事假等），提前至少1天报请；请休长期或计划性假期（如：婚假、探亲假、年假等），提前至少15天报请。请假申请表一式三份，分别交人力资源部、本部门、财务部，并须及时送达。原则上，员工休假必须待完全履行规定的审批程序后执行，如遇特殊或紧急情况，员工可口头（26、或委托他人）向直属上级报请，可先行休假, 但事后必须说明具体原因, 并按规定程序办理补假手续。2、审批规定与权限：领班级（含）以下员工请假1天（含）以下的由所属主管批准生效；1天以上不超过3天（含）另经部门经理批准生效；主管级员工请假3天（含）以下的由部门经理批准生效；3天以上的，另经分管领导批准生效。店长，总监、请假需报请总经理批准，并通知总经理办公室，报人力资源部备案。总经理请假需报请董事长批准即可。凡员工（无论何级别）在工作时间短暂离岗（或离店），时间在半小时以内的，须向直属上级口头请示；如时间超过半小时，则按照正式请假执行。遇营业旺季或重要接待等特殊情况下，酒店有权不批准员工的请（休）27、假申请。酒店规定的培训、例会、集体性活动等的请假程序及签批程序同上述。员工休假后返岗，凡请休3天（含）以下的，向所属部门办理销假，3天以上的，另须向人力资源部办理销假。员工休假期满后，如因特殊情况仍不能返岗的，须按照上述程序与权限，申请办理续假手续，否则将视为旷工。通常情况下，员工续假时间不能超过原请休假时间。凡未按上述程序及权限执行的员工休假，一律视为脱岗或旷工。除婚假、丧假、倒（补）休、年假、护理假以外，凡事假、病假、工伤假、计划生育假、产假、孕假、哺乳假等假期内一律包含工休日、法定及公休假日。未经批准，员工不得利用各类假期在外兼职。三、员工身份卡、工号牌每位员工入职后，均由人力资源部统一28、发放“身份卡和工号牌”，它们是员工身份的标志，工作时间员工必须按照规定携（配）戴。身份卡、工号牌仅供员工个人专用，须爱护使用，并不得转借。其中身份卡兼具考勤、洗浴、就餐、门禁等多项功能，具体使用方法见相关须知。员工遇有身份卡和工号牌遗失，应立即到人力资源部办理补制手续，并交缴费用。员工离职时，必须把身份卡和工号牌交还人力资源部，否则按规定交缴罚款。员工遇有职位或岗位变动时，亦应把身份卡和工号牌交还人力资源部，并由人力资源部免费重新办理。四、员工通道及员工梯通常情况凡员工出入酒店，必须行走指定的员工通道和搭乘员工电梯员工出入酒店，非工作原因，一般只能携带基本的个人物品，否则须报部门主管或经理同意29、，并持相关书面证明，主动接受当值安全人员的检查。五、员工更衣室员工更衣室，分设男女更衣室，统一由人力资源部负责管理。员工更衣室是为方便酒店员工更换制服、整理仪容和工余休息而专门设立的。原则上酒店员工每人可享有一个独立的更衣柜，但特殊情况下，员工可能会两人合用一个更衣柜。员工入职时，由人力资源部负责配发，并免费发给一把钥匙；钥匙属于员工专用，不准转借，如有遗失，员工应立即向人力资源部及时申请补领，并交缴手续费。员工如果临时忘记带更衣柜钥匙，可向人力资源部借用，但亦需交缴使用费。未经人力资源部许可，更衣柜不得私自转让，或加配锁具、钥匙，或擅自强行开启，亦或私自打开他人的更衣柜，否则均予以从重处罚，30、甚至可能按照盗窃论处。员工必须保持更衣柜内整洁、完好；柜内严禁存放任何酒店物品、贵重物品、食物、饮料或易燃、易爆等危险品。更衣柜必须随时关闭并锁好，若其中贮存的现金或贵重物品发生遗失或被窃，酒店只负责协助调查，不承担赔偿责任。员工不得在更衣室睡觉，或长时间无事逗留；也不得追逐打闹、高声喧哗，或玩游戏、打扑克等。员工须自觉维护室内卫生，不准在更衣室内摆放衣物、悬挂物品、随地吐痰、乱涂抹、扔垃圾、踩踏椅柜，或发生任何其它有碍卫生清洁的举动。员工离职时，必须将更衣柜清理干净，并把钥匙交还人力资源部。否则，离职三日后，人力资源部将予处理柜内遗留物品，并不承担任何责任。人力资源部有权随时对更衣室运转状况31、进行检查，并对违规员工提出批评甚至处罚；而且还将协同安全部人员不定期地抽查员工更衣柜。六、员工制服员工制服由酒店统一订制并向员工免费提供（其中部分管理人员及二线办公室人员由酒店发放制装费，按照酒店标准自行订制）。员工应按酒店有关规定标准（见后）穿着制服，并爱护使用和保管，随时保持制服整洁、完好。员工制服发生工作正常磨损，须立刻送交人事部；非工作原因的损坏，修补费用由员工自负。非工作需要，或未得到上级许可，员工不得将制服穿离酒店。穿着制服的同时必须按照规定佩戴工号牌、帽子等附带物品。员工离职时，必须把全部制服交还人事部。如有遗失或损坏，酒店有权扣除工资作为赔偿。七、员工餐厅工作时间酒店为每位员工32、提供两餐免费工作餐，具体餐次、餐标、总额等依照酒店有关规定执行。员工用餐时间为30分钟，具体用餐（起止）时间由部门根据酒店规定时间具体安排。员工用餐时尽量快速，不得无故逗留和高声喧哗；轻拿轻放餐具，不浪费饭菜，爱护使用餐厅用具，自觉维护餐厅环境卫生。未取得健康证明人员，或未经许可的店外人员一律不得在员工餐厅就餐。如因工作（紧急）需要，须由相关部门通过人力资源部，履行审批程序后用餐。八、员工宿舍常住宿舍是酒店为部分无固定住所的外地员工（主要是学员）而设置的，酒店按规定收取费用。凡有入住需求的员工必须事先通过人力资源部，履行规定的申请与批准手续，人力资源部将根据员工的实际情况，酌情安排入住。入住员33、工必须按照规定履行登记手续，严禁未经许可，私自占用床铺。员工入住后须严格遵守宿舍管理规定，不得发生任何涉及安全、卫生、财产、物具、员工关系等违规性质的行为与事件，否则人力资源部将视情节给予责任人相应纪律处分，直至取消住宿资格。九、个人仪表1、制服：随时保持制服干净、整洁、挺括、完好。系好纽扣，收紧拉链；衬衣、下摆扎入裙（裤）内，袖口、裤脚保持平整；工号牌、等端正配带。制服口袋不放过多物品，钥匙、文具等不外露。2、工号牌：工作时间员工必须将本人工号牌端正地佩带于左胸上方。随时保持工号牌外观洁净、字迹清晰、无破损。如遇工号牌不慎损坏或丢失，应立即到人力资源部申办新牌；新牌订制期间须佩带临时工号牌。34、3、头发：干净无头屑，梳理整齐；不留怪异发型，不染色、不烫卷。不可使用浓香味的摩丝或发胶。男员工发长度前不过眉，侧不过耳，后不压领；女员工留长发者，须用发套将头发束起来。4、面部：保持面部清洁、肤色健康，可适当使用淡雅的护肤品；保持眼睛无分泌物，嘴边无食物残渣。男员工不得蓄须，不留鬓角，不露鼻毛。女员工必须化淡妆，但不可涂深色或冷色调的口红及眼影，并注意用餐后补妆。5、指甲：经常修剪，保持干净整齐，长度不超过指肚；女员工只允许涂无色指甲油。6、饰物：可佩带式样简单、色彩淡雅的手表及婚戒。女员工可佩带项链及耳钉，但项链尽可能不外露。除上述允许的项目、工号牌、服务徽章，及本店配发的工作用饰物外，其35、它任何饰物未经许可一律不得佩带。7、身体卫生：勤洗澡、勤换衣、勤洗手；早晚刷牙，饭后漱口。不吃异味食品，工作时不吃口香糖或零食。允许员工适当使用淡雅的香水。8、其他未尽事宜参照酒店员工仪容仪表规范有关规定执行。十、行为举止：1、总体规范：优雅大方，端庄稳健，有礼有度，确保每一个细节体现职业风范。热情微笑，礼貌问候，言谈话语彬彬有礼，落落大方。随时以客为先，处处礼让宾客，每一瞬间给客人留下完美的印象。2、公共区域规范：公共区域指任何酒店客人与员工均有可能经过和停留的酒店区域，凡员工在公共区域必须遵照如下规范：保持端正的行走姿态，步伐轻盈稳捷，不得奔跑和拖沓，并靠右行走。坐时端正、不趴伏桌案、不晃36、腿，客人来访，立即站立。制服整洁、挺括，不敞怀，紧扣衣领，不卷袖口和裤腿。不搔首弄资、不抠挖耳鼻、不抓挠头发或玩弄小物品等。员工之间不得勾肩搭背或说笑嘻闹；人多时成竖行行走，切勿并行。任何举动力求轻拿轻放，谨慎小心，避免发出噪音、磕碰物品和惊扰客人。不得无故伫立停留或东张西望。不得随意触动和搬移公共区域物品、家具等。与同事沟通工作事宜要简捷，时间不能过长或声音过高。严禁在客人面前谈论酒店的公务，更不能议论客人的是非长短。随时随地遇到客人都要亲切微笑致意，并问候“您好”。处处礼让宾客，以客人为先，并主动为客人让路、开门、等。 严禁在公共区域随地吐痰、乱扔杂物，吸烟，或做出其它任何不文明的举动。337、其它未尽规范内容，参照酒店员工行为举止规范执行。十一、客用设施：1、客用设施：客用设施指酒店内专为客人设置的客用设施、通道、物品，例如：电梯、洗手间、食物、酒水、一次性用品等。未经许可，员工不得使用或私拿，否则按违纪处理。十二、亲友来访：员工在酒店内及在工作时间内不得接待亲友探访，或未经许可，亦不可将闲杂人员带入酒店区域。非工作原因，员工之间不得在工作时间互相探访或串岗聊天。十三、公告栏：员工应经常阅读酒店各区域公告栏上的各类信息资料。员工公告栏由人力资源部统一负责管理，未经许可和授权，任何部门或员工不得在公告栏及酒店其它地方张贴告示。严禁撕毁、涂污或恶意破坏公告栏。十四、保密：未经酒店批准38、，员工不得向外界透露、传播或提供酒店的内部资料和重要信息。如遇店外人员或客人提出查询要求时，可请查询者与店长联系。十五、公众传媒：未经酒店批准，任何员工不得向公众或媒体发布有关酒店的任何信息，相关事宜交由人事部处理。十六、失物招领：员工在酒店区域内发现任何遗失物品或现金，应立刻交到办公室失物登记处并详细登记和签名，事后由酒店相关部门负责查找失主。六个月后，如无人认领则由按照酒店有关规定处理。如员工私自藏匿失物或现金不上交，将与盗窃同等论处。十七、盗窃：员工在酒店内发生任何偷窃行为，将受到严肃纪律处分，必要时移交公安机关处理。未经许可而擅自使用酒店的食物或酒类，将与盗窃同等论处。十八、手机：员工39、不得使用专供客用的电话，或长时间占用工作电话处理私务。通常情况下，员工在工作时间不得携带手机，也不允许接听或拨打私人电话；因工作原因配戴手机的，应处于振动状态，接听电话时应尽量回避客人。十九、电脑设备：不得使用酒店互联网络登录非法网站、色情网站，不得玩电脑游戏，不得收看电影，不得使用聊天工具。只允许使用酒店批准使用的商务系统软件。严禁使用游戏软件及非法盗版软件，只允许使用由酒店购买的或指定使用的电脑软件。所有磁盘，若非原装购置，必须经过电脑病毒检查后方可在酒店电脑上安装或使用。 未经许可，任何员工不可随意更改电脑中的硬件平台和应用软件，或电脑中的存储数据。二十、职业道德：敬业：全心全力，做好每40、一份岗位工作。履责：恪尽职守，履行每一项岗位职责。守则：严于律已，遵守每一条店规店纪。尊客：礼让客人，专注服务每一位宾客。爱店：以店为家，真诚付出每一次劳作。自尊：珍视荣誉，把握每一次成功契机。第四章 员工福利一、休假福利：1、休息日：休息的具体日期由各店根据工作需要预先安排。2、法定假日：员工有权享受法定及公休有薪假日。具体日期按国家规定执行：元旦（公历1月1日）1天；春节（农历除夕、初一、初二）3天；清明节（公历4月4日）1天；国际劳动节（公历5月1日、2日、3日）3天；端午节（农历五月初五）1天；中秋节（农历八月十五）1天；国庆节（公历10月1日、2日、3日）3 天。其它公休假日参照国家41、有关规定执行。如因工作需要，员工未能在法定假日当日休假的，部门应安排于法定假日之前或之后换休或补休，换休或补休的延迟时间一般不超过30天。如有特殊情况，无法换休或补休的，由酒店依照劳动法规定的标准支付加班费。3、年假：凡试用期转正后，在酒店连续工作满1年，且符合如下规定的酒店员工，均可享受当年年假3天。请休年假的时间为产生年假后的1年之内，非经人力资源部、总经理特别批准，逾期未休将自动作废。年假产生前一年内，如员工职级发生变动，应休年假时间参照所任职级（超过6个月）的标准执行。一年内缺勤累计（除公休假、法定假以外的各种假期合并计算）15天以上（含）的员工，当年年假取消。员工按合同规定时间提出书42、面辞职，且工作满一个月后，未休的年假将折成工资补发；未按合同规定提出辞职的员工，酒店将扣除其一个月的工资，并将年假予以免除。原则上年假不得与其他假期同时（合并）使用；亦不得抵作工资或加班费补发。4、探亲假：在酒店连续工作满三年的外地（非本市户口）员工，可以享受10天的探亲假，探亲假与年假不能同时使用，探亲假不发假期内的绩效工资。5、婚假：在酒店连续工作满一年的符合法定结婚年龄的员工，可凭结婚证明，享受5天婚假，如符合国家规定的晚婚条件（男员工年满25周岁，女员工年满23周岁），可另享受7天晚婚假，婚假不发假期内的绩效工资。6、丧假：如员工的直系亲属包括配偶、子女、父母（含岳父母、公婆）不幸去世43、，酒店将给予3天有薪假期。丧假不含公休假及法定假，丧假不发假期内的绩效工资。7、产假、护理假： 在酒店工作满二年的女员工可依照国家法规享有孕假和产假；男员工系初婚或未生育过子女的再婚者，若配偶生育，可享有10天护理假。8、计划生育假酒店已婚员工，在符合国家计划生育政策的前提下，因计划生育手术所需要的假期，须出具酒店指定医院的有关医务证明，并经工会审批后，可享受3天的有薪假期。9、工伤假员工因公负伤休假在当月可以享受全额工资。此后若全月休假，将按国家劳动法有关规定处理；员工因个人责任负伤休假，承担过失责任。10、病假：酒店员工请休病假，必须持有酒店指定医院的有效诊断证明及病假证明，提出书面申请，44、经部门主管、部门经理批准后，报人力资源部审批（或备案）后方可休假。如遇急诊，应委托专人于上班前通知直属上级，事后持医院开具的有效急诊证明，经酒店人力资源部核实后，补办请假手续。11、事假员工如遇特殊或紧急情况，需要请事假或换休假的，须最少提前一天提出书面申请，经批准后方可执行（一般不得事后补办请假手续）。未经批准无故缺勤或擅离岗位者，按旷工处理。事假为减薪假，具体扣减办法参照酒店员工请（休）假工资扣款标准执行。12、上述关于请休假未尽事宜参考酒店员工休（请）假制度执行。二、社会保险：酒店依照国家社保机构的规定基数、比例，经员工本人认可，为转正后达到规定时间的长期合同制或少数表现优秀的临时工员工45、办理养老、医疗、工伤等五项社会保险项目，交缴相应费用。各项保险的交缴由人力资源部依照规定标准按月分别从酒店提支，并从员工工资中扣减。员工离职后，相关保险转帐手续由人力资源部协助完成。其它未尽事宜参照酒店社会保险管理制度执行。三、员工事务：1、工作餐：酒店为每位员工在每个工作日提供两餐免费的工作餐，在成本控制合理范围之内，力争确保并不断提升菜品与服务的质量。2、更衣室：酒店为员工提供免费使用的更衣柜。3、员工宿舍：酒店为员工提供免费宿舍，为部分确有住宿困难的员工提供常住宿舍，但需交纳一定的水电成本费用。4、员工活动：酒店每年定期或非定期的为员工举办各类文体、娱乐活动，如员工联艺会、生日会、知识技46、能竞赛、文化学习、运动会、郊游及对员工的体恤、关爱活动等，尽可能丰富员工的业余生活及增进互相了解，凝聚团队。四、外派培训：出于工作的需求及作为对员工的奖励，酒店对表现优秀及具有培养潜质的员工提供外派培训的机会。其中因公外派参加培训，培训期10天以内的，发放全额工资；十天以上的，不发培训期间的效益工资。酒店内部组织的各类短期培训，培训期间发放全额工资。通过培训，员工可以开阔视野、提升技能，取得相应的岗位资质，并为个人发展打下良好的基础。五、带薪休假：对于表现优秀获得奖励称号的员工，酒店酌情提供一定时间的全薪休假，作为对员工的一项奖励，以帮助员工有效调休，恢复状态。六、其他：根据实际需要，随机设置47、并施用。第五章 奖惩条例一、员工奖励：酒店高度重视对员工的奖励，本着“重奖励、轻处罚”，“珍视、宽容、善待每一位员工”的原则，推出一系列奖励政策与措施，以求对员工起到切实的激励作用。1、条件：凡员工符合下列条件之一者，酒店将给予不同程度的奖励：全身心服务于宾客，赏识每一位宾客，受到宾客（上级）表扬，为酒店赢得荣耀者。在本职工作中综合表现优异，取得突出成绩者。不计个人得失，乐于奉献，积极协作者。发现安全隐患及时采取措施，避免事故发生者。为保护酒店财产或宾客生命（财产），见义勇为者。珍爱名誉，在金钱面前坚持原则，拾金不昧者。在店内、外的业务比赛或测试中，取得优异成绩者。工作中勤于革新钻研，提出合理48、化建议，经实施取得显著成效者。2、奖励：对于表现优秀的员工，酒店将按照不同的性质，通过如下方式实施奖励：奖励：由员工的直属上级或酒店相关部门负责人，以红包的形式签发，给予每次最少10元至500元奖励。将作为对员工综合表现评估的重要依据。月度优秀员工：每月由各部门从当月优秀表现的（转正后）员工中评选出最优者，并按照规定程序和名额推荐，经人力资源部初审，最后由酒店领导层议定。月度优秀新人：每月由各部门从当月优秀表现的试用期员工及学员中评选出最优者，并随月度优秀员工一并推荐和参评。凡获评月度上述称号的员工，将于每月店庆仪式上领取奖励证书，并获得相应的奖励及一定金额的现金奖励。年度优秀员工、赏识之星：49、通常由酒店领导层从当年各月度该称号的获得者中评定。年度微笑天使、技术能手、辛勤劳作、最佳团队（等）奖励：通常由各部门参照员工全年的综合表现，并结合从业性质和工作特点，有针对性和代表性的进行推荐和参评。凡获评年度上述称号的员工，于酒店年度工作大会上颁奖，领取奖励证书，并获得相应的奖励积分及一定金额的现金奖励，总体奖励力度大于月度。总经理特别奖：此项奖励主要针对员工（或团队）的特别突出工作表现，且常规奖励不足以体现员工（或团队）贡献的突出性的情况，通常由总经理提议，经人力资源部与酒店领导层评审并议定。奖励时间随机进行，每年原则上不超过三次，均以通报（正式文件）的形式公示。其它未尽细则和事宜，可参阅50、酒店相关奖励制度有关规定。未提及的奖励项目，将根据工作需要与实际情况，由酒店临时确定和实施。二、员工惩处：酒店对员工的纪律处罚根据劳动法相关惩处条例的原则和精神制定。酒店将本着以思想教育为主、惩罚为辅的原则，对违反本酒店规章制度及员工手册的员工，同时给予相应的思想教育或纪律处分。1、员工过失分为三类：轻度过失：指轻度违反有关规定（规章制度、岗位职责、工作内容、工作程序与标准），情节较轻，负面影响较弱的违规行为。严重过失：指重度违反有关规定（规章制度、岗位职责、工作内容、工作程序与标准），情节较重，负面影响较重的违规行为。重大过失：指严重违反有关规定（国家法律法规、酒店规章制度、岗位职责、工作内51、容、工作程序与标准），有损酒店声誉或造成经济损失，情节恶劣，影响极坏的违规行为。2、员工过失处罚分为两种形式：现金处罚单适用于轻度过失的员工，且有可谅解和接受的原因，目的是给予员工少许的惩戒的情形。此单签发权限同过失单，不记入员工档案。过失单适用于情节较重，使用现金处罚单不足以达到惩戒目的的情形。其处罚级别分为：口头警告、书面警告、严重警告、降职（或撤职）、辞退、开除。其中口头警告适用于轻度过失，书面警告可酌情适用于轻度和严重过失，严重警告、降（撤）职只适用于严重过失，重大过失适用于辞退、开除。每一级别附有相应的现金处罚（详细参见表单）。过失单一律进入员工档案。3、处罚标准：凡受到“口头警告”52、处罚的员工，三个月内不得加薪或晋级；受到“书面警告”处罚的员工，六个月内不得加薪或晋级；受到“严重警告”处罚的员工，一年内不得加薪或晋级，所有奖金扣减至少50%。试用期（见习期）内，凡受到“口头警告”处罚的员工，试用期（见习期）延长至少一个月；受到“书面警告”（含）以上处罚者，自动辞退（或取消见习资格）。现金处罚单与过失单实行累进制，一个年度内被签发的第三张处罚单自动升级为过失单，如被签发第二张过失单，过失程度亦自动升级。凡受到辞退及开除处罚的员工，过失单生效之日即员工停职之日，酒店与员工的劳动关系同时终止。若员工在一个年度内被签发三张书面警告以上的过失单（含），或六个月内被签发二张严重警告过53、失单（含），将自动按照辞退处理。4、员工过失的签批权限：主管（含）以上至总经理，有权对所属（分管）部门内的犯过失员工（包括管理人员）签发过失单。所有员工过失单均须报送人力资源部审批后生效。凡属“严重警告，降（撤）职”以上处罚的，须经分管领导批准生效；店长级别属“辞退、开除”处罚的，另需由总经理签字生效。5、员工过失行为描述：以下所列为员工通常所犯过失行为（情节）的描述，既是酒店判定员工过失级别的依据，也是员工自我行为约束的参照，共分为三个部分，具体内容如下：轻度过失：在当班、出席会议、参加培训或其它重要活动时偶尔迟到、早退、误岗。上、下班不按规定签到或打卡。未经许可使用客用通道进出酒店。当班时54、间处理私务或做与工作无关的事（如接待私人拜访、听广播、看电视、读闲书、看报、玩游戏、接打私人电话、吃东西、嚼口香糖、洗漱、洗浴、理发等）。进出酒店时拒绝保安人员检查随身携带物品。工作时间仪表不整，不佩带工号牌或不按规定着装。遇到客人或上级不问候、不避让，态度冷漠。擅自调换班次或值班时间。非当班时间在酒店营业区内闲逛或逗留。未经许可使用客用设施。在客用区域吸烟。在公共区域内行为不检、举止散漫（如大声喧哗、追逐打闹、拉拉扯扯、说笑聊天或粗言秽语）。 擅自将店外人员带入工作现场，或安排在员工餐厅、员工宿舍、用餐、留宿或洗浴。不按规定时间、地点或程序用餐。私自调换更衣柜（袋）或更换柜（袋）锁。私自调换55、宿舍、床位、家具等。在酒店内乱扔杂物、烟头，随地吐痰、涂污墙壁等。未经许可占用酒店公用区域摆放（悬挂）杂物。未经许可穿着工作制服离开酒店。对部门员工或同事过失知情不报，有意包庇。轻度违反酒店安全管理条例。其它轻度违反酒店各项管理制度、操作规范及相关规定的行为。严重过失：连续两次触犯轻度过失。未经批准无故缺勤（旷工）。在当班、出席会议、参加培训或其它重要活动时屡次迟到、早退、误岗。委托他人为自己（签到）打卡或替他人（签到）打卡。当班时间脱岗、串岗、睡觉、聊天或蓄意怠岗、延误工作等。未经批准，自作安排，我行我素。拒不服从调配与管理，顶撞上级。不与同事协作，不按规定完成工作任务，服务不到位。部门内部56、私自对员工进行经济处罚，或截流员工工资、奖励。对待酒店客人、同事、上级态度无礼、言语粗鲁。拒绝客人提出的合理服务需求或违抗酒店、上级合理的指令。因违反操作规程而损坏酒店或客人财物，造成不良影响。公然嘲笑或恶意诋毁他人。在酒店内寻衅滋事、粗言秽语，扰乱酒店秩序。工作时间饮酒或带酒气上岗。未经许可在酒店内贩卖物品，募捐财物或张贴（散放）宣传品。私配酒店钥匙或擅自安（加）锁。浪费、损坏或不爱护使用酒店为员工提供的设施、设备、用具、宣传品、装饰品及其它物品和食物等。发现酒店、客人或同事的人身及财物遗失、损坏或发生险情等情况知而不报或捏造事实瞒报。收取客人小费或礼品不上交。重度违反酒店安全管理条例。其它57、重度违反酒店各项管理制度、操作规范及相关规定的行为。重大过失：连续两次触犯重度过失。未经许可连续缺勤或旷工。因工作失职导致客人恶性投诉，严重影响酒店声誉或使酒店遭受严重损失。在紧急情况下或重大活动中，擅自行事，不服从指令。利用职权营私舞弊、假公济私。私自涂改、伪造酒店文件、单据、记录等，从中谋取私利或逃避责任。向客人索要小费、物品或其它报酬。在酒店内捡到财物擅自隐匿，不上交。偷窃、占用或恶意损坏酒店、客人、同事的财物。侮辱、谩骂、恐吓、威胁、殴打他人。组织煽动罢工，聚众斗殴闹事。与客人争吵，与同事打架。与客人私下进行不正当交易。向其它酒店或任何机构泄露酒店机密。参与非法外币兑换。在酒店内从事不58、道德或违法行为（如传播淫秽物品、吸毒、招接卖淫嫖娼、组织参与赌博、行贿受贿等）。未经批准私自外出兼职或利用病休另谋职业。触犯国家法律法规，或做出违反、扰乱社会治安的行为。玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。严重违反酒店安全管理条例。其它严重违反酒店各项管理制度、操作规范及相关规定的行为。第六章 安全守则 “安全第一、预防为主”是酒店经营管理的最基本信条，保证宾客和酒店的人身、财产安全是每一位员工的基本职责。凡酒店员工必须高度重视，并在本职工作中严格遵守如下各项安全守则：一、安全条例：凡新员工通过入职培训，必须完全掌握“酒店应知应会”中的安全常识，并且要在上岗后不断深化认识，身体力行。工作中严59、格遵守酒店和部门制定的各项安全条例、规章制度、操作规程，确保正确使用水、电、油、气、设备、器具等，同时避免发生宾客与员工人身的意外伤害。日常注意防火、防盗（抢）、防破坏、防治安灾害事故，班前班后认真检查并做好文字记录，发现形迹可疑（或不法）人员，以及任何安全隐患，必须及时处理并报告上级和通知安全部及相关部门。 正确使用各种安全消防设施、通道等，做好日常的保养与维护工作，以确保其随时处于工作状态。严禁私自动用、安装各种电器设备和改动电源线路，确实为工作所需的，应提前向店长申报审批。严禁携带枪支弹药、剧毒物品、易燃易爆等危险物品进入酒店，如发现类似情况要及时报告上级。不得将非酒店工作人员带入工作场60、所，不准在值班室或倒班宿舍留宿他人，确需会见的，应安排在酒店规定区域。酒店公共财产与宾客财产绝对不容侵犯，凡员工发生相关违规事件，一律从重惩处。保守酒店机密，不得外泄任何关于酒店经营、管理、安全、财务等各方面的重要信息和资料。遵守国家的各项安全法令、法规、条例，无论工作和休闲时间，严格要求自己，不从事任何违法乱纪的活动。积极对酒店的安全管理状况提出合理化建议，涉及安全事故（件）调查，须全力配合，并提供必要的线索，不得包庇和知情不报，或歪曲事实，否则由此产生的后果一切由本人承担。二、消防条例：贯彻落实“谁主管，谁负责”和“预防为主，防消结合”的消防方针。严格遵守酒店制订的消防条例，切实落实消防安61、全责任制。熟记酒店内火警电话、讯号及火警电话报警程序。熟悉疏散通道及安全出口位置，熟练使用灭火器材、设备。严禁在非吸烟区吸烟，严禁随意乱扔烟头及火柴棒；未经许可不得动用明火。发生火警时，必须严格遵守如下规程：保持镇静、切勿惊慌失措。立刻通知店长，讲清楚火势大小、着火地点、燃烧物质、并报出所属部门和本人姓名。未经许可，不得直接拔打119公共火警电话。火势尚可控制之时，呼唤附近的同事援助，并利用就近的灭火设备尝试将火扑灭。切勿用水或沫扑灭因电路短路、漏电引发的火情；并谨记应使用灭火毯扑灭因油锅过度加热引发的火情。把所有火警现场的门窗关闭，同时关掉一切电器开关，切断电源。如火蔓延，必须先行引导客人从62、消防通道有秩序地撤离火警现场。撤离时尽量用湿手巾等物品掩住口鼻，降低身体潜行；切勿搭乘电梯。火情的扑灭过程中，每位参与的员工，务必全力以赴，并且一定要听从指挥，统一行动。三、工伤条例：严格遵守各项安全卫生和职业病防治的法律法规、标准流程、规章制度，服从管理、听从指挥，从己做起，防微杜渐。凡员工工作中接触电、火、气、油、刀具、切割设备及高空作业等，务必高度谨慎，严格做好防范措施。凡因员工违反操作规程或因不服从管理引发的工伤事故，员工亦须承担相应的责任如实汇报事故实际情况，反映伤病情，积极配合有关机构的善后处理，服从工作安排。发生员工工伤事故后，当事员工所在部门须在第一时间对负伤员工采取紧急救助，63、如伤势较重，须立即将伤者送到指定医院就诊和治疗（情况紧急可先到就近医院）。当事员工（部门）应妥善保存工伤认定及赔付所需的各项凭证。凡工伤事故发生时，现场最高职级者即为全权指挥者，负责处理。若属重大伤亡事故，另须立即报告酒店领导。 对于符合工伤认定条件的，由人力资源部负责办理相关认定及保险赔付事宜。四、其它情形：若有人乘电梯时被困，应立刻通知总机，由总机通知安全、工程等相关人员到场。遇有突发紧急安全事件，如抢劫、盗窃、斗欧等，应保护现场，并立刻通知安全人员到场。员工在非当班期间或在店外非工作负伤（甚至死亡）的，酒店只给予必要的关注和援助。第七章 工程守则酒店设施设备（包括各种器具）属于酒店宝贵的64、财物，同时也是对客服务的重要媒介，而酒店员工恰恰又是这些设施设备每天直接的使用者和操控者，设施设备能否正常发挥作用，直接关系到对客服务质量的优劣，因此，凡酒店员工应该认真了解设施设备的基本特点并在工作中严格履行如下工程守则：所有设施设备的使用均须严格依照操作规范和使用说明书执行，而且使用人必须事先接受正规的培训，并在专业人员的指导下完成初期的操作。操作中一旦发现设施设备不能正常工作，或是发生故障，必须立即停止使用，并采取必要的措施修理和排除；自行无法解决的，需及时向人事部报修，待完全修复后再继续使用。爱护使用设施设备，不滥用、不误用、不过度使用；妥善保管，定期维修和保养，确保设施设备经常处于良65、好的工作状态。安全使用设施设备，避免发生电线短路、跑冒滴漏等事故，更须避免因违规操作导致的人身意外伤害的发生。未经许可，不可擅自动用公用设施设备；严禁占用公用设施设备处理私务。涉及对客因故障不能正常工作的设施设备，必须及时维修，期间应暂时使用替换品，无法替换的，须张贴醒目标识提示客人不能使用。原则上凡酒店区域内涉及任何动水、动电、动气、动土等工程项目，必须在人事部的监督下实施，或交由人事部统一负责。“节能降耗，增收节支”是酒店重要经营管理方针，更是每一位员工的责任与义务，凡酒店员工必须做到：工作时间对于一切消耗能源的设施设备，在能够满足对客服务需要的前提下，均限量开启和使用，非工作时间切断所有不发生实际功效的能源，严格杜绝和避免任何过渡消耗和浪费能源的现象出现。此手册解释权归人力资源部，如有任何未予明确事宜或疑问，请随时向人力资源部咨询32