1、餐饮油烟快速检测仪1项目名称目录目录1 1、项目目的和意义、项目目的和意义2 2、项目内容、项目内容3 3、产品优势及创新点、产品优势及创新点4 4、项目预期目标、项目预期目标项目目的和意义010141 1 项目的背景及必要性项目的背景及必要性餐饮业在食品加工过程中产生的大量油烟，排放后长时间游离在城市上空，直餐饮业在食品加工过程中产生的大量油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着居民的健康，餐饮业油烟对城市接威胁着居民的健康，餐饮业油烟对城市PM2.5的贡献率占到的贡献率占到13%以上以上餐饮业油烟污染扰民问题已成为城市居民环保投诉的热点之一餐饮业油烟污染扰民问题已成为城市居民环保投诉的2、热点之一虽然大部分餐饮企业都有一定的油烟治理措施，但是部分企业为了节省成本，虽然大部分餐饮企业都有一定的油烟治理措施，但是部分企业为了节省成本，对治理设备并没有按照规定进行使用和维护。由于餐饮企业数量多而且分散，对治理设备并没有按照规定进行使用和维护。由于餐饮企业数量多而且分散，单靠人力很难达到有效监管，因此利用传感器和物联网技术，建立油烟在线快单靠人力很难达到有效监管，因此利用传感器和物联网技术，建立油烟在线快速监控系统已经势在必行速监控系统已经势在必行 项目内容02026本项目研发的快速油烟监测仪，可用作在线式或便携式油烟排放浓度全自动实时本项目研发的快速油烟监测仪，可用作在线式或便携式油3、烟排放浓度全自动实时监测，实时显示餐饮企业油烟实际浓度值，并且具有响应速度快，检测精度高，监测，实时显示餐饮企业油烟实际浓度值，并且具有响应速度快，检测精度高，长期稳定等优点长期稳定等优点本系统包含三大部分：现场油烟快速检测仪、传输网络、油烟在线监测平台；集本系统包含三大部分：现场油烟快速检测仪、传输网络、油烟在线监测平台；集成了传感器、物联网、大数据和云计算技术，实现了对餐饮企业排烟状况的远程成了传感器、物联网、大数据和云计算技术，实现了对餐饮企业排烟状况的远程实时监控。实时监控。2.1 2.1 2.1 2.1 项目概述项目概述项目概述项目概述72.2 2.2 2.2 2.2 系统框架系统框4、架系统框架系统框架总体框架图82.3 2.3 2.3 2.3 油烟检测原理油烟检测原理油烟检测原理油烟检测原理快速油烟快速油烟浓度监测仪采用光散射原理，通过检测光传感器输浓度监测仪采用光散射原理，通过检测光传感器输出电信号的大小进而推算出检测区域内出电信号的大小进而推算出检测区域内油烟油烟的浓度的浓度，同时采同时采用清洁空气作为气帘，使光电检测系统免受油烟污染。用清洁空气作为气帘，使光电检测系统免受油烟污染。产品优势及创新点0303103.1 3.1 3.1 3.1 产品优势产品优势产品优势产品优势我司油烟检测仪其他厂家产品检测原理激光散射电化学检测性能相对误差：5%相对误差：20%响应速度T5、9010ST902MIN抗污染能力光学传感器部件不与油烟污染物接触，抗污染能力强且易清洗维护传感器与油烟接触，易被污染且难以清洗维护抗干扰能力探测器位于管道外部，检测结果几乎不受管道内烟气温度、湿度、烟气流速的影响传感器必须放置于管道内部，易受管道内烟气温度、湿度、流速的影响113.2 3.2 3.2 3.2 技术创新点技术创新点技术创新点技术创新点采用新型光散射法进行油烟监测：在原有光散射的基础上，通过改变入射光采用新型光散射法进行油烟监测：在原有光散射的基础上，通过改变入射光角度和增加光源数量，增大了信号强度，提高了检验的灵敏度；角度和增加光源数量，增大了信号强度，提高了检验的灵敏度；采用6、采用复合滤波复合滤波技术技术：硬件滤波和软件算法相结合，去除掉大部分硬件滤波和软件算法相结合，去除掉大部分干扰信号，干扰信号，减小减小失真失真值值，提高油烟监测提高油烟监测数据的数据的准确度；准确度；干扰因素补偿技术：通过建立温湿度补偿数学模型，减小环境因素变化对检干扰因素补偿技术：通过建立温湿度补偿数学模型，减小环境因素变化对检测结果造成的影响，通过引流管道将烟气引流至特制的检测腔，避免了环境测结果造成的影响，通过引流管道将烟气引流至特制的检测腔，避免了环境光的影响；光的影响；采用气帘防污技术采用气帘防污技术：设计清洁空气气帘，保护光学系统免受油烟污染，使设设计清洁空气气帘，保护光学系统免受7、油烟污染，使设备可以长期、稳定、有效的运行；备可以长期、稳定、有效的运行；0404项目预期目标13通过先进的传感器技术和物联网技术相结合，实现真正意义上的餐饮通过先进的传感器技术和物联网技术相结合，实现真正意义上的餐饮油烟浓度远程实时在线监测油烟浓度远程实时在线监测，从而解决油烟排放监管难的问题，减少，从而解决油烟排放监管难的问题，减少管理成本，减少油烟扰民问题；管理成本，减少油烟扰民问题；通过油烟浓度远程实时在线监测，促使餐饮企业规范使用净化设备，通过油烟浓度远程实时在线监测，促使餐饮企业规范使用净化设备，减少餐饮油烟的排放量，为城市大气空气质量的提高作出贡献；减少餐饮油烟的排放量，为城市大气空气质量的提高作出贡献；本检测系统和接入数字城管、智慧城市等系统中；本检测系统和接入数字城管、智慧城市等系统中；4.1 4.1 4.1 4.1 预期总体目标预期总体目标预期总体目标预期总体目标144.2 4.2 4.2 4.2 预期指标预期指标预期指标预期指标经济 2025年下半年年下半年产品产品实现年产实现年产值值500万元万元参数参数指标指标检测量程0-99.99mg/m3检测精度95%分辨率0.01mg/m3零点漂移0.2mg/m3响应时间10S技术知识产权申报发明专利申报发明专利1项，项，实用新型专利实用新型专利1项，项，计算机软件著作权计算机软件著作权1项项15THANKS