1、公司配餐部绩效管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 配餐部绩效管理制度第一条 绩效管理的目的1. 绩效管理是通过对企业战略的建立、分解，将组织目标与员工目标联系起来，在企业日常管理的活动中，对员工的业绩表现进行评价，同时激励员工业绩持续改进并最终实现组织战略以及目标。2. 为配合配餐部工作的开展，实现对公司经营管理的有效控制，保证对员工的价值创造过程及实现结果的客观评价，实现公司的可持续发展，特制定本管理制度。本制度旨在加强公司业务质量、行政体系管理，未能纳入业务质量、行政体系管理范畴其他内容，参照其他相关制度执2、行。第二条 管制制度介绍1. 本管理制度为实施配餐部绩效管理规定而编制，包括绩效管理的流程和实施方法等内容。2. 使用本管理制度实施绩效管理，有助于准确掌握配餐部各部门的运营状况和员工的工作状况，同时能对各部门各班组和员工进行客观、公正、科学的评价，将各部门各班组和员工的工作目标和表现同配餐部的总体目标联系起来，从而实现宏观把握和有效监管。第三条 适用范围1. 本管理制度适用于配餐部本次绩效体系改革的各部门。2. 本管理制度主要针对各部门内部绩效管理。第四条 绩效管理指标体系的含义绩效管理指标体系是指通过对公司整体指标的分解，采取适当的方法，确保公司各部门的绩效与公司的整体绩效、战略目标保持一3、致，并促进公司战略目标的实现。第五条 绩效管理指标体系的设计原则1. 战略导向原则公司绩效管理以战略为导向，通过有效的目标分解和逐层落实，使公司各部门及员工个人的绩效目标保持一致，帮助公司实现战略目标。2. 共享共担原则3. 环绕评估原则绩效管理采取多个环节对该级的员工进行评估的方式，由劳资员、业务质检部、直接上级、前一流程的员工以及上级部门领导对本流程进行绩效共同评估与反馈，保证公司经营绩效目标逐级落实。4. 开放沟通原则在绩效管理过程中，管理者与被管理者要在充分沟通与交流的基础上，拟订绩效指标，明确绩效标准等事宜，增强绩效管理的透明度。5. 持续改进原则根据绩效管理在公司内循环运行情况的总4、结，在下一循环中持续改进，推动公司运营管理体系的进一步完善。6. 客观公正原则绩效管理要做到以事实为依据，对被管理者的任何评价都应有事实依据，避免主观臆断和个人感情色彩。第六条 绩效管理体系的指标类别1. 绩效指标主要包括财务指标、质量指标、考勤指标、安全指标、能力指标六大关键绩效指标（KPI）、关键任务指标和否定指标。以定性和定量指标相结合。2. 指标说明1) 关键绩效指标（KPI）a) 财务指标指依据公司财务目标分解得到的各部门的财务目标，包括收入指标、利润指标、成本控制指标等。b) 质量指标指在工作中出现有关质量方面的差错，衡量的标准通过后一环节发现前一环节的质量问题，业务质检部抽查过程5、中出现的质量问题以及因为餐食质量问题造成的投诉等。c) 考勤指标指依据各部门的规章制度、培训及会议制度，对员工进行考勤的指标等。d) 安全指标指在生产运行过程中出现的各种有关安全方面的指标。e) 能力指标指团队协作能力、员工之间的沟通能力、本工作的执行和操作能力等指标。2）关键任务指标营业额指标：指年度或月度营业额指标必须达到（）万元。3） 否定指标指对公司、各单位产生了重大负面影响，如公司重大投诉并要求赔款达到5万以上的；此类指标具有决定性否定作用，即出现否定指标规定的情况，在业绩结果上按照标准直接扣罚绩效得分。第七条 关键绩效指标的设计1. 指标来源关键绩效指标主要来源于年度经营绩效目标、6、岗位说明书、规范化管理制度、流程梳理成果以及本岗位安全、服务、效率等方面的要求。2. 指标设计的原则1) 针对战略要求及其自身的业务特点、所处岗位来设计相应指标；2) 注意与公司、部门的指标相对应；3) 以对公司、部门价值、利润影响程度最大的指标为主；4) 关键绩效指标数一般为510个。第八条 分配指标的权重1. 指标权重是绩效指标体系的重要组成部分，权重的分配是指通过对每个绩效被评估者的岗位性质、工作特点及对经营业务的控制和影响等因素的分析，确定每类及每项指标在整个指标体系中的重要程度，赋予相应的权重，以达到评估的科学合理。2. 权重分配原则1) 对公司战略重要性高的指标或关键任务目标权重高7、；2) 目标责任人影响直接且显著的指标及关键任务目标权重高；3) 权重分配在同级别、同类型岗位之间应具有基本一致性；4) 每一个绩效评估指标的整数倍且不宜超过30。3.具体分配1）总体考评为总体工资的30%2）营业额绩效占其中的15%3）表现考评占15%第九条 确定绩效指标评分标准1. 指标评分标准是衡量被评估者绩效情况的参照，同时反映公司对员工的绩效要求，是确保绩效评估体系公平客观的关键环节；2. 指标评分标准针对绩效指标中绩效评估的每一项指标而设立；3. 指标评分标准由绩效评估者与绩效被评估者充分沟通后确立，并提交业务质检部备案。第十条 指标检验指标检验是保证绩效指标体系科学合理的重要步骤，要从横向、纵向两个方面检查设计是否维持了统一。1.从横向上，检查相近岗位关键绩效指标的选择和权重的分配等标准是否统一；2.从纵向上，根据配餐部战略及业务计划、岗位工作职责描述，检查评估指标是否进行了合理的逐级分解，全年的绩效目标是否在各季度的绩效指标间进行了合理的分配。第十一条 配餐部包装班考核指标标准见（附见）