1、前 言为了使我们XX饮食娱乐有限公司能在竞争激烈的娱乐市场中占有一席之地，并能成为深圳娱乐行业的一支领头军，我们“XX”在硬件方面投资巨额，并聘请香港名设计师进行装修设计，装璜新颖、独特、前卫，音响设备一流为了使我们的软件能配合这些优秀的硬件，使之成为一流的娱乐场所，我们特别制定了一套综合材料，里面包括了岗位职责、工作程序及规范、处罚条例、酒水知识、消费标准、职业道德、礼貌用语，使我们的员工在上岗前具备优良的自身素质和良好的服务技能，上岗后工作得心应手、事半功倍。 为了达到我们的最终目的，每位员工务必在上岗前确实掌握以下技能知识，经过考核合格以后方可正式上岗。通过您坚定的信念和坚持不懈的努力，2、必定使您在本公司获益万千，成为优秀、专业的要才。XX员工应尽职责“XX”员工应尽的职责 有良好的思想品质、职业道德和专业知识。遵章守纪、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和蔼、尊重上司、团结同事。有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、积极、殷勤、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为宾客和公司服务。常用十句礼貌用语常用十句礼貌用语1、Good evening. Welcome to “FEELINGS”晚上好。欢迎光临。2、May I help you.请问先生、小姐？3、Wait a moment ,please.请稍等。4、Excuse me,(I am sorry to interrupt 3、you.)对不起，打扰一下。5、I am sorry to have kept you waiting.不好意思，让你久等了。6、Help yourself ,please.请慢用。7、Do you have anything else?请问还有什么需要？8、Any requests ,let me know ,please.(Please let me know if you have any requests.)有什么请尽管吩咐。9、Enjoy yourself ,please.祝你玩得开心。10、Thank you for joining us .Good luck. See you n4、ext time.多谢光临。请慢走。欢迎下次光临。1. DJ工作程序及规范DJ工作岗位职责汇报上级：DJ经理联系部门：本部门1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。2、准时参加每日例会，听到DJ经理工作安排。3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。5、与厅房少爷密切联系，热情、主动地为客人提供优质服务。6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。7、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。8、工作中完全服从上级的一切工作分配，做到“先服从5、后上诉”。9、严格遵守员工守则及公司各项规章制度。DJ工作程序及规范一、营业前：1、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。2、班前例会（认真听取DJ经理的工作安排及礼貌用语训练）。3、认真做好营业前的一切准备工作。二、开始营业：1、8：3010：00DJ准时站立在各层大堂，恭候宾客的到来“晚上好，欢迎光临”。2、在DJ经理的带领下进入客房整齐一致排列好，统一说“晚上好，欢迎光临”，接受客人的挑选。客人点中时立即回应说“谢谢老板”。3、未被选中的DJ须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩得开心”。4、看房主DJ首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是DJXX，今晚非常荣幸能为各位服务，有什6、么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（下跪）：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中以姓氏称呼。5、除主DJ外，入座DJ入坐前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐下吗？谢谢。”入座后第一时间请问老板贵姓，如经理或老总探访，第一时间介绍自己的客人给经理、老总认识。6、跟少爷密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。7、酒水送上后，为客人斟上并双手递送上，用手示意微笑着说：“XX老板，请慢用”。上酒后，第一时间给自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意：“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心，谢谢！”及时为客人点烟，分7、生果（左手拿纸巾，右手拿叉子插生果一起递给客人，并说“请慢用”）。8、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。9、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。10、充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。11、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时候可以为客人推荐公司食品。12、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。13、8、其它应注意的事项：A、如遇饮洋酒的客人，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向。B、要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需放杯垫，以免茶几上有水迹，弄湿客人物品C、DJ的服务用品，要有常规位置：如火机、开瓶器需放在自己右手方向，纸巾放在自己的左手边，自己的小手袋放在茶几下D、在工作中一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到。“充分体现殷勤的服务。”E、工作中的仪态：主DJ工作完毕时，右手搭左手放于茶几上。入座DJ原则上须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上，DJ随时随刻都要面带微笑，昂首挺胸。F、每当客人有要求时，DJ第一时间回答：“好的，请稍等。”每当客人回应DJ的话9、应说：“谢谢”。G、干净的杯子或者整瓶的酒放在DJ左手边，想要少爷收走的垃圾放在右手边。H、每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下。”J、在工作中如有新来的客人，全体DJ应起立问候：“晚上好，欢迎光临。”如有先走的客人，同样DJ应起立欢送，“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”如客人起立出去，主DJ应立即起立并示意方向，并双手将门拉开。三、埋单：如果客人买单，叫少爷通知少爷主管拿消费帐单进房买单。四、送客：1、客人埋单后，DJ起身帮客人拉开门并礼貌说“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。全体DJ送客到电梯门，并鞠躬，再次礼貌说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”2、送客后回KTV房，与少爷10、一起打扫房间。 注：工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。主管安排工作时绝对要先服从，后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们的热情、有礼的优质服务。2. KTV少爷工作程序及规范KTV少爷岗位职责汇报上级：部门主管联系下级：DJ、传菜、咨客、总控1、按时上班，穿着服装整齐，保持良好的精神面貌。2、准时开例会，接受少爷主管的分房安排。3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。4、与厅房DJ密切配合，按照服务程序为客人提供优质服务。5、积极参加部门培训，不断加强自身素质和业务技能。6、平等待客，以礼待人，满足客人合理的需求。7、各项服务工作做到迅速、11、准确。8、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉9、严格遵守员工守则及各项规章制度。KTV少爷工作程序及规范一、营业前：1、准时上班（以换好制服为准），备好上班需要的工具（笔、打火机、开瓶器）。2、班前例会（要认真听取主管的工作安排及礼貌训练）。3、班前例会完后，认真做好营业前的准备工作，搞好区域卫生，包括（摆好水晶瓶和红酒杯）检查桌、沙发、电脑、咪线、功放是否完好。二、开始营业：听取主管安排1、8：30站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到脸带微笑、双手背立、昂首挺胸。2、宾客来时或者在走道上遇到客人时，做到：热情礼貌、欢迎宾客、同时鞠躬60度问候：“晚上好，欢迎光临”，全体人员要求一致。3、客12、人到厅房后，应先请客人落座，后自我介绍：“XX先生/小姐，晚上好，欢迎光临，我是厅房服务员XX，今晚由我为你们服务，有什么需要请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。同时为客人倒上公司所赠的矿泉水并跟客人说：“这是我公司赠送的，请先生/小姐慢用，我现在为您们准备生果及小食，请稍等。”4、礼貌询问客人：“请问先生/小姐需要喝点什么”，同时双手递上酒水牌（积极推销介绍公司酒水及西厨出品）。在客人确认后复述一次客人所点酒水及食品的名称和数量，然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出房间：“请稍等，我会尽快送上”。5、在房间门口等待传菜员传来酒水，每次进房必须敲门三次，并附上：“不好意思，打扰一下”，手上有东西13、时：“对不起，让您们久等了。”上食品时，如属洋酒，要先给客人确认品牌及征询客人是否打开。“请慢用”。做请用的手势（五指合拢，示意食品的方向），女士优先。6、少爷在服务时候要一定要与DJ小姐密切配合，多为公司推销酒水，做好厅房卫生工作、酒水供应工作，随时注意客人的进食程度，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）。准确判断客人的要求，做到有问必答，有求必应，每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送，让客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷情礼貌的优质服务。7、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。8、客人叫买单时，应先问客人是否还需要什么，如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包14、拿走的物品。随后即可通知主管拿消费帐单前来现金埋单，如有并房及客人需赔偿公司物品等特殊情况要告知主管方便买单。9、客人走时提醒客人是否有遗留物品，并恭送宾客：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。如果3点以后客用电梯关闭，少爷必须送客到货梯位置。10、及时打扫房间做好卫生，准备接待下一批客人或者填写好工作日志。三、营业后：1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒标等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等），关掉所有电源、水源开关，并将话筒、遥控还回监空室，将房门敞开散异味。2、班后例会，听取管对当日工作的总结。违章条例违章条例为了提高服务质量，端正工作态度，防范错误率的上升，特制定以下违章罚款条例15、，公司员工严格执行，DJ、吧女触犯双倍处罚，主管以上干部触犯三倍处罚。1、迟到、早退者 50元2、病假一天者 50元 3、不使用指定之员工通道者 50元4、上班、下班不刷卡者或代他人刷卡者 50元5、未穿整洁制服，皮鞋不光亮者50元6、未化淡妆，仪表不整者（未梳理头发，刮胡须、前指甲及修鼻毛） 50元7、忘记佩戴工、号牌或佩戴不依规范者50元8、佩戴夸张、昂贵饰物者50元9、未带齐工作中所需物品者（如：打火机、笔、开瓶器） 50元10、不准时、认真参加班前后例会者50元11、未准时进入工作岗位者50元12、不严格或拖延招待上级命令者50元13、未及时、认真做好区域卫生及开档前的一切准备工作者 16、50元14、工作岗位物品及用具摆放凌乱、不整齐者 50元15、在营业场地叉腰、双手交叉胸前、手插入裤袋者50元16、哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、高声对话、奔跑等有失职业风度的动作者。 50元17、站姿、坐姿不符合规范者 50元18、公司场地搭肩拉手或横排行径或同客人抢道者 50元19、打私人电话、看报、办私事者 50元20、上班时间偷懒、睡觉者 50元21、吃东西或吃香口胶、抽烟者 50元22、上班时间手机、寻呼机不开震机者50元23、私自使用公司给客人提供的设施、设备者50元24、不能正确操作使用服务工具者 50元25、见到上司、同事不主动礼貌以职称打招呼或乱叫同事花名者 50元26、见17、到客人不主动微笑、礼貌打招呼者50元27、服务时未用敬语、礼貌用语或用禁语者 50元28、对客人评头论足，指手画脚者 50元29、不按规范服务程序工作者 50元30、进房不规范敲门者 50元31、不清楚房间主客贵姓及服务中不以客人贵姓尊称客人者50元32、服务中未用规范手势者 50元33、不主动给客人斟酒、点烟者 50元34、客人走时不礼貌相送者 50元35、无推销意识，不主动推销酒水者 50元36、未搞好负责区域卫生者（台面水迹、果皮、纸巾、空瓶、空碟、烟灰盅以三个烟头为限、地面垃圾等） 50元37、行经途中见到垃圾视而不见，不捡起者50元38、在原岗位站立超过三分钟不巡台者50元39、出入18、公司不接受保安员例行检查者 50元40、擅自给亲友或熟客以特殊照顾或优惠者 100元41、私自出外帮客人购物者100元42、对客人招手视而不理者100元43、未经许可擅离职守者100元44、无成本意识，蓄意浪费者100元45、突发事件不及时汇报、处理者100元46、工作前饮酒，带有醉态上班者100元47、事假一天者100元48、私自领用客人存酒，据为己有者 200元49、未经客人许可擅自用客人消费点用酒水者 200元50、因工作疏忽损坏公司或客人财物者200元51、向客人明码索取小费、物品者200元52、私自窜区、窜房者200元53、因服务欠佳造成客人投诉者200元54、同事之间发生口角，吵架19、打架者200元55、不服从工作安排，顶撞上司者200元56、帮他人订房完成业绩者（两人一起处罚）200元57、旷工一天者 200元58、私自抬高酒水价格，收取个人暴利者解雇59、利用公司场地偷买酒水者解雇60、私自套取或买卖外汇者解雇61、贪污、受贿、利用职权谋取取私利者解雇62、捡到失物不交公者解雇63、蓄意破坏，盗窃公司、客人、同事财物者解雇64、侮辱、谩骂或与客人发生争吵者解雇65、在员工之间搬弄是非，拉帮结派、诽谤他人或散布谣言，影响团结者 解雇66、组织及煽动罢工、闹事者解雇67、一个月内旷工两次者解雇68、一个月接到多张罚单或违纪严重者解雇（以上属工作中一些常见的条例，其它未写明20、或详细之条例按员工手册为准）酒水品牌及价目Coganc每杯每支Remy Martin louis XIII Lage dor De Remy martin Remy martin Etra Remy Martin X.O(1.5L)Remy Martin X.OHennessy X.OMartell X.OCordon BleuRemy Martin ClubRemy Martin V.S.O.PMartell V.S.O.PRemy silver人头马路易十三人头马金色年代超级人头马人头马X.O（1.5L）人头马X.O轩尼诗X.O马爹利X.O蓝带马爹利人头马特级人头马V.S.O.P马爹利V.21、S.O.P人马银宝6868686848383838138009800360026001580158015801480880780780580Whisky每杯每支PrestigeRoyal SaluteDunhillChivas Regal 12YearGold Ressrve 12 YearJ.W.Black LabelJim Beam Famous GrouseJack DanielsJameson天威极品士忌皇家礼炮登喜路芝华士金雀黑牌威士忌占边威雀积丹尼占美臣38383838383838158015801280780780780680680680680Gin每杯每支GordonSGloa22、gS歌顿哥夫3838680680Vodka每杯每支SmirnofFinlandia皇冠芬兰3838680680Tcquila每杯每支Lopez雷博士38680Rum每杯每支Mount GayBacardi Light奇峰百家得3838680680Lioueurs每杯每支KahluaPassoaGallianoCointreauMalibu RumBols Creme De MentheBols Creme Cacao whiteBols Blue De BrownBlos AdvocaatCherry BrandyBaileys irish CreamD.O.M.甘露咖啡热恋甜酒加里安奴君度香23、橙椰子郎姆酒波士薄荷酒波士白谷咕波士棕谷咕波士蛋黄白兰地车厘白兰地百利甜酒当酒383838383838383838383838680680680680680680680680680680680680Aperitifs每杯每支Pimms NO.1CampariCinzano VermouthPernod飘仙一号金巴利仙山露潘奴38383838680680680680cbampagne每支House cbampagne公司香槟350WINES葡萄酒每支Cotes DE sain-MONT 82 YEARGrand Listrac 98 YearHaut-medoc 92 YearCaboneMou24、tou rouqeLes Moulins(A.O.C)Eagle HawkMerlot Red12%(VDPDOC)CaboneCaboneLabernetSainr/valaryPigalle redGteat Wall82年圣豪轩86年越是好92年上梅度黑珍珠美度红（送七喜一罐）特级波尔多（送七喜一罐）雄鹰红美乐红（送七喜一罐）紫水晶红宝石卡伯纳（送七喜一罐）法兰堡（送七喜一罐）碧加露红长城红1180980780420480480360330320300280280280280WINES每支HeinekenSolCarsbergCoronaGuinness StoutJazzBudweis25、erTsing TaoKGBStingerDiamondStrobeZuo JiaTattoo(Red.Green)喜力太阳嘉士伯科罗娜健力士爵士百威青岛KGB星格（红、白、黑）达曼苹果酒劲眼佐佳纹身酒（红、绿）3838383838383838464646464646bottlebeers每支New WorldSide CarScrew DriverGrasshopperBloody MaryPink LadyAngel KissMargaritaDaiquila SunshineBrandy AlecanderB52Lamborghini新世界路边车螺丝批青草蜢血玛莉红粉佳人天使之吻马嘉列达26、得其利墨西哥阳光白兰地亚历山大轰炸机454545454545454545454580Long DrinhsFeelingsSnow BallGolden FingerMint LemonRemy MixTom CollinsCube LibrePina ColadaLong island iced ShirtSingapore SlingBrandy Egg NoggFruit PunchXX雪球金手指清凉世界人头马特饮汤加伦自由古巴椰林飘香长岛冻茶香港长衫新加坡司令白兰地奶露454545454545454545454545Long Drinhs每支CokeSeven UpTonic Wate27、rSoda WaterMineral WaterEvian Water可乐七喜汤力水梳打水矿泉水依云山矿泉水383838383848Rerateo water每杯Grape JuiceTomato JuicePineapple JuiceFresh Apple JuiceFresh Melon JuiceFresh Carrot Juice提子汁番茄汁鲜榨橙汁鲜榨苹果汁鲜榨柠檬汁鲜榨西瓜汁383838383838Fruit juice每杯Honey Dewmelon TeaCoconut TeaPapaya TeaWater Melon TeaHerbs Tea哈密瓜珍珠椰青珍珠木瓜珍珠西瓜珍28、珠香草珍珠3838383838珍珠奶茶系列每杯CoffeeMilk TeaLemon TeaFresh MilkGin Senger Tea咖啡奶茶柠茶鲜奶参茶3838383838Hot Lced drink每碟Fruit platter(L)Fruit platter(s)Nominated Fruit Platter生果盆（大）生果盆（小）净生果盘（自选一种水果）16868168小食每份Pop CornPotato ChipsAerated snacks爆谷薯片什路小食454545香烟每包Marlboro555YSLMild SevenKentSalemKong Ta ShanFu Ron29、g WangZhong Hua万宝路三个五圣罗兰万事发健牌沙龙红塔山芙蓉王中华353535353535355868三文冶每份公司三文冶吞拿鱼三文冶烟肉、生菜、蕃茄治芝士炎腿蛋冶薄牛扒鸡蛋治学5858585858饭、粉、面每份扬州炒饭印尼炒饭辣酱炒饭西式炒饭咸鱼鸡粒饭日式炒乌冬面日式汤乌冬面星州炒米粉三丝炒意粉干炒牛河黑椒牛柳丝炒意粉日本拉面鲜虾云吞面鱼皮饺面净云吞、鱼皮饺湾仔马头水饺58585858585858585858585858585858各式精美小食每份鲜炸虾片麻辣藕片酸辣白菜金黄薯条麻辣牛展盐局凤爪烟肉肠卷酥炸蟹柳椒盐多春鱼烟肉牛柳卷珍珠八爪鱼干烤鱿鱼片香辣鱿鱼丝日本墨鱼子酥炸洋葱圈30、椒盐三刃烟肉栗米饼咖喱鱼蛋咖喱鸡中亦香炸鸡亦椒盐鸡亦尖脆皮蒜香骨黑椒牛柳串卤水乳鸽香炸乳鸽麻辣螺肉椒盐吊片五香牛展58585858585858585858585858585858585858585858585858585858泡椒凤爪卤水牛尾日式炸猪扒香蒜牛肉丸香煎饺子香蒜台湾肠黑椒炒椰菜香煎西冷串印尼沙爹串串炒带子椒盐玉子豆腐越南春卷椒盐鱿鱼须法式西多士椒盐肾花水煮鱿鱼片香蕉拂打韩国泡菜椒盐沙丁鱼香煎多春鱼凉拌黄瓜奇味鸭颈奇味鸭舌椒盐鸭舌卤水鸭舌卤水掌亦泰式凤爪585858585858585858585858585858585858585858686868686868粥每份鱼田鸡粥皮蛋瘦肉粥31、鲍鱼鸡丝粥明火瑶柱白粥白粥榄菜荷包蛋5858585858各式碟头饭每份豉汁排骨饭白切鸡饭蕃茄牛肉饭卤肉饭烧鹅饭粟米肉丝饭叉烧蛋饭58585858585858KTV房号编排房间编号 二 楼（13间）序号房号编排房间类别分机号码1201大房32012202小房32023203大房32034205中房32055206大房32066208大房32087209豪华大房32098210小房32109211大房321110212中房321211213小房321312215小房321513216中房3216合计：豪华大房1间，VIP大房5间，VIP中房3间，VIP小房4间总合计（72间） 三 楼（21间）序号32、房号编排房间类别分机号码1301中房33012302中房33023303小房33034305大房33055306中房33066308中房33087309小房33098310中房33109311大房331110312大房331211313特大豪华房331312315中房331513316中房331614318中房331815319小房331916320小房332017321大房332118322中房332219323小房332320325中房332521326中房3326合计：特大豪华房1间，VIP大房4间，VIP中房11间，VIP小房5间总统房9间，VIP大房14间 四 楼（31间）序号房号编33、排房间类别分机号码1V01特大豪华房30012V02豪华大房30023V03豪华大房30034V05特大豪华房30055V06大房30066V08中房30087V09豪华大房30098V10中房30109V11中房301110V12小房301211V13大房301312V15中房301513V16中房301614V18大房301815V19中房301916V20豪华大房302017V21小房302118V22中房302219V23中房302320V25小房302521V26小房302622V28小房302823V29小房302924V30小房303025V31小房303126V32中房303234、27V33大房303328V35中房303529V36大房303630总统房1222231总统房23333合计：总统房2间，特大豪华房2间，豪华大房4间，VIP大房5间，VIP中房10间，VIP小房8间特大豪华房：3间，VIP中房24间 五 楼（7间）序号房号编排分机号码1总统11120212总统22220223总统33320234总统55520245总统66620256总统88820267总统9992027合计：总统房7间豪华大房5间，VIP小房17间酒吧出品分配表酒吧分配表吧台位置吧台名称负责区域出品内容备注二楼DJ台后面A1吧一区各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁35、二楼（电梯廊）A2吧 二楼13间包房美人鱼吧各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁二楼（楼梯旁）A3吧二区各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁、所有二楼散台的洋酒非会员存酒三楼（爵士吧旁）B1吧三楼三台及爵士吧各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁三楼（电梯廊）B2吧三楼21间包房各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁四楼（电梯廊）C1吧四楼6间包房各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁四楼（电梯廊）C2吧四楼25包房各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁会员存酒三楼生果房36、全场散台及包房生果盘、小食、果汁、香烟、纸巾五楼D1吧五楼7间包房各种支装啤酒、汽水、鸡尾酒、特饮、冷热饮、爆谷、非鲜榨果汁 注：所有红酒在三楼红酒房出品一般酒水的常见喝法一般酒水的常见喝法当客人需要点洋酒时，我们应该问清楚，客人喜欢哪种喝法。落单后，我们应准备好相应的服务用品。白兰地常见喝法服务用品人头马路易十三净饮、加冰、加水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水轩尼诗XO净饮、加冰、加水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水人头马XO净饮、加冰、加水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水马爹利XO净饮、加冰、加水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水蓝带马爹利净饮、加冰、加水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水人头37、马CSOP/CLUB净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水威士忌常见喝法服务用品皇家礼炮净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水芝华士12年净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水金雀净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水威雀净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水黑牌净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水占边净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水积丹尼净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水占美臣净饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水天威净38、饮、加冰、加水、加汽水白兰地杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水金酒常见喝法服务用品歌顿净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、汤力、青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水哥夫净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、汤力、青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水伏特加常见喝法服务用品皇冠净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、汤力、青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水芬兰净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、汤力、青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水墨西哥烈酒常见喝法服务用品雷博士净饮、加冰、加七喜、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水金武士净饮、加冰、加七喜、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水朗姆酒常见喝法服务用品奇峰净饮、加冰、加水、加39、可乐、加梳打、加橙汁、加青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水百家得净饮、加冰、加水、加可乐、加梳打、加橙汁、加青柠汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水开胃酒常见喝法服务用品飘仙一号净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水潘奴净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水金巴利净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水仙山露净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水力乔酒常见喝法服务用品薄荷酒净饮、加冰、加七喜硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水热40、恋甜酒净饮、加冰、加七喜、加梳打、加汤力硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水甘露咖啡净饮、加冰、加奶硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水蛋黄白兰地净饮、加冰、加七喜硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水百利甜酒净饮、加冰硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水蓝香橙净饮、加冰硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水当酒净饮、加冰硌杯、贡杯、冰桶、冰夹、冰水其他饮品的常见喝法及服务方式啤酒半打=6支、一打=12支半打有香槟桶，一打用胶框可乐可乐堡姜、柠檬可乐咖啡更，咖啡杯，吸管，搅棒，高杯咖啡热咖啡、冰咖啡咖啡更，咖啡杯，吸管，搅棒，高杯鲜奶热鲜奶、冻鲜奶、鲜奶加蛋咖啡更，咖啡杯，吸管，搅棒，高杯红茶热奶茶、冻奶茶、热柠茶、冻柠茶咖啡更，咖啡杯41、，吸管，搅棒，高杯KTV.DISCO.BAR消费标准DISCO及酒吧消费标准平日：35元/最低消费周末及节假日：50元/人最低消费多谢惠顾营业时间：8：00-至凌晨2：00订座热线：2391111祝各位宾客，渡过一个愉快，难忘的生日PARTY。KTV消费标准房类房间数容纳人数设施最底消费（￥）平日周五、周六及节假日VIP小房17间1012人洗手间、电话9801080VIP中房24间1246人洗手间、电话12801380VIP大房14间1618人舞池、洗手间、电话14801580豪华大房5间1825人舞池、洗手间、电话18802080豪华特大房1间（313）2530人酒吧、舞池、洗手间、电话2642、8028802间（3、8）2530人酒吧、舞池、洗手间、电话36803880豪华总统房1间（333）2530人DJ台、酒台、舞池、洗手间、电话308036802间（555、666）3040人DJ台、酒台、舞池、洗手间、电话368043801间（222）4050人DJ台、酒台、舞池、洗手间、电话508058805间（111、888、999、总统1、总统2）4060人DJ台、酒台、舞池、洗手间、电话58806880注：人民币定价，港币通用，另收15%服务费。KTV特别奉献凡营业当日之生日寿星（预定），凭身份证证明，可享受本公司如下赠送：1、订VIP大房以下，赠送壹个2磅生日蛋糕或壹支生日香槟（任选43、一款）。2、订豪华大房，赠送壹个3磅生日蛋糕，壹支生日香槟。3、订豪华特大房或总统房，赠送壹个3磅生日蛋糕、贰支生日香槟。祝各位宾客，渡过一个愉快，难忘的生日PARTY。存酒细则存酒细则 一、存酒内容：洋酒、红酒（开过瓶的红酒不存，啤酒、饮料不存）。二、存酒地点：二楼A2吧 四楼C2吧三、存酒方式：1、由少爷或服务员确定存酒数量，将存酒拿到C2或A2吧，填写存酒本，用正楷字注明存酒数量、酒名、日期、客人姓名及房台号；2、吧台接到存酒后，对照服务员所填写的存酒本是否准确，然后由少爷或楼面服务员签名做以存酒的确认，接着酒吧员也签名做以收到存酒的确认；3、最后由酒吧员填写存酒卡，签名后，存酒开始生效44、。四、存酒时间：有效期三个月，过期报损。五、取酒方式：1、将客人存酒卡到所存酒的吧台领取存酒；2、少爷或楼面服务员到酒吧填写取酒记录，双方签名后，酒吧发放存酒。序言深圳市XX饮食娱乐有限公司 序 言 本手册是XX饮食娱乐有限公司在遵守中华人民共和国劳动法的前提下，为确保公司经营，确保娱乐业服务的公共性形象，确保公司所有职工平等地享有权利和履行义务而制定的，本公司员工应自学遵守本规定并忠实地履行各自的义务.a 我们热诚欢迎您加入XX饮食娱乐有限公司，为了使每一个员工了解XX饮食娱乐有限公司的规章制度，特别制定了这本员工手册。本公司以科学的方式管理和经营，使之成为一流的娱乐场所，并把员工培育成为一45、流的服务行业从业人员，为达到此目的，各员工务必确实遵守各项规定，使我们的合作更愉快，更充满.意义深盼大家能够发挥一技之长，忠于职守，以热心、殷勤、礼貌和主动的服务谋得升职及提薪的机会，迈向美好的前途。同时我们要求公司服务有下列的基本认识： 1、正确牢记公司的名称； 2、记住主要领导干部的名字、公司的概况和地址； 3、了解公司其他的有关情况：比如，营业性质、项目、时间等； 4、严格遵守公司的工作规范和内部规章.基本营业方针一、基本营业方针FELLINGS的宗旨： 以最小的投资，创取最大的利润； 以有效的管理，树立企业的形象； 以殷勤的服务，赢得宾客的美誉； 以合理的价格，吸引宾客的消费； 以精彩46、的节目，博取宾客的欣赏； 我们属于娱乐服务行业，服务质量是FELLINGS的生命线，是提高公司竞争能力的核心，一优质的服务是一种无形的财富，一个不同服务质量的服务员，就等于在展现一个不同的广告，服务的好与坏直接影响公司的未来发展。员工的工作职责： 有良好的思想品质、职业道德和专业知识，遵章守纪、尊重上司、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和譪、尊重上司、团结同事，有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、积极、殷勤、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为宾客和公司服务。员工应有的工作态度一、应有的工作态度1、认真学习首先必须对自己建立信心：世上无难事，只怕有心人，用心去学习，主动积极，努力迈向成功之路47、.2、刻苦耐劳我们从事的是娱乐服务行业，每天必须要付出全部的爱心，以热诚的态度，细心的照顾才能使顾客、同事间感到温馨与和谐，刚开始时也许会觉得工作太难、太繁、难以适应，这是每个人都必须经历的过程，你必须忍耐，等您学会加轻就熟的时候，再也没有任何事情能难得到您，成败的关键经常在于坚持到最后的一分钟，有始有终能信心坚定的人必成大器、立大志.3、诚恳自律遵守上班时间，不迟到、不早退，对于公司规定的工作踏实地去做，不循私、不偷懒、遵守公司规定、不破坏团结纪律、养成自律的习惯，自觉完成在职工作，对于上司安排的事情一定尽力完成（先服从后上诉）.4、团结和谐FELLINGS有限公司是一个大家庭，公司经营的好48、坏对于每个员工都有责任，希望大家团结在一起在和谐融洽的环境中工作，以群策群力的精神，用我们的双手，发挥无比的力量：为公司创造一个美好的将来而努力.5、我们不为今天的成就而满足，应时刻检讨改善、鞭策自己，望今天比昨天做得更好.FELLINGS俱乐部入职须知一、FELLINGS俱乐部入职须知1、培训及试用期限 A、FELLINGS雇用的员工从该员工进入FELLINGS有限公司工作之日计，一般签订为一至三年合同，其中包括二个月的试用期. B、在试用期满后，部门经理根据员工的表现考虑是否正式录用或不录用 C、在试用期内，部门经理认为不能胜任的，可以退回人事部，如能安排到其它部门而本人又不愿意，可以重新49、开始试用期，否则以辞退处理。 D、员工在试用期第一个月内辞职者，不发在职日薪，员工在试用期第二工人月内辞职，不退保险金。公司将会根据需要向员工提供在职训练，籍以不断提高员工的专业素质及工作效率，使员工拥有晋升条件。2、工作时间员工的正常时间每天八个小时（膳食时间不计内）员工工作热及休假日由部长以上安排，员工每周休假一天，工作忙时，有责任加班完成工作，部门经理根据实际情况当月安排补休时间，或按发给超时奖。3、钟卡员工每天上、下班，需亲自在指定入口处刷卡，记录其进入与离开工作场所之时间，作为考勤和计算酬金之依据。任何员工不准擅自替其他人刷卡，不允许他人替本人刷卡，违者双方都处罚。如有特别原因不能刷50、卡者。应事后请主管部门主管写证明经经理批准，上交人事部。4、员工证A、所有员工均发配员工证，当值时须佩带在正确位置并随时出示给公司受权职工查阅。B、离职时必须将员工证退还人事部，以便补发薪酬。C、遗失员工证必须立即呈报人事部补领新证，补证所须费用由员工负责。5、体格检查员工经考试初步入选后必须进行体格检查，合格后方可试用。公司每年替员工体检一次，如发现员工患有传染疾病，公司会酌情调整患者工作、或停止工作，以保证公司的卫生安全。6、试用期满后的解雇及辞职A、对于试用期满后的员工对日后工作不能胜任、工作效率差、服务态度差、品行恶劣破坏公司形象，经教育或警告无效，部门经理可以将其解雇，公司不作任何补51、偿。B、若员工在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式告知本部门主管及人事部，且相应赔偿公司提前解约费用贰佰元。C、如果您打算辞职，在您作出决定之前，最好事先与部门主管及人事部商量，他们会非常乐意地帮您做出选择，但是我们诚恳希望您能在我们公司工作长久、愉快和成功。员工合同期满后，公司可考虑是否继续签合同，员工本人也可以选择，双方意愿一致方可签合同（任何一方无权擅自决定），否则合同期满自动失效。7、人员调配A、员工本人要求由一部门转调到另一部门将不带薪职，由所到部门重新评定薪金级别，以上员工转调需报总经理批准。B、FELLINGS有限公司有些部门会因工作需要在内部招聘人员，员工须经所在部门主管52、同意后方可应聘，经选拔合格者，由招聘部门呈报人事部，由人事部统一发文转调。C、员工晋升直属主管向人事部推荐，并通过晋升考试由总经理批准，员工可晋升较高职位。员工行为规范员工行为规范一、总则1、热爱社会主义祖国。拥护共产党的领导，遵守国家政策法令，外事纪律。2、关心本公司，热爱本职工作，遵守职业道德，做到文明、优质、高效服务，维护本公司声誉。3、努力学习文化科学知识，不断提高业务技术水平和服务质量。二、工作态度A、服从上级应切实服从上级的工作安排及调配完成任务。B、严于职守必须依时上、下班，不得迟到、早退或旷工。C、正直诚实必须忠于职守，决不做欺骗及阳奉阴违等不道德行为。D、勤勉负责必须发挥高效53、和勤勉精神，从事的工作认真负责。三、服务态度1、友善以微笑来迎接客人及与同事相处.2、礼貌任何时刻均应用礼貌用语。3、热情工作中应时常主动地为客人设想和热情地及殷勤的为客人服务。4、耐心对客人的要求应认真、耐心聆听，并尽力在不违背公司规定的前提下处理。5、乐观服务中应以饱满和乐观的精神接待客人。四、 仪容仪表1、员工必须经常保持衣装整齐清洁，无污迹和明显皱褶，上班时必须按规定穿工作制服，并按指定位置佩戴工号牌，衣袋中不要多装物品皮鞋要保持干净、光亮。2、男员工头发发脚不得盖过耳部，以后衣领为适度，不准留胡子。3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为准，宜保持淡妆，不得浓妆艳抹，并避54、免使用味浓的化妆品。4、员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲，保持清洁，并不得留第指甲和涂指甲油。5、饰物仅限于佩戴结婚戒指。五、行为举止1、站姿：A、躯干：挺胸、收腹、头颈挺直，头部端正，微收下颌。B、面部：微笑，目视前方。C、四技：两臂自然下垂，两手伸开，手指落在腿侧疑，在特殊营业时两手可握在背后，右手在左手上面，两腿蹬直，脚间距离与肩同宽，脚尖向外微分。2、坐姿：A、眼睛目视前方，用余光注视座位。B、走到座位旁，轻轻落座，避免扭臀或动作太大引起椅子移动及发生声响。C、女士落座时，应用两手将裙子向前拢，以免坐皱或显出不雅之仪态。D、听人说话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向说话者，用柔和的55、目光注视对方，根据谈话内容确定注视时间长短和眼部精神，不可东张西望显示心不在焉。E、两手平放在两腿上，不要插入两腿间，也不要托腮或玩弄任何物品。F、从座位上站起时，动作要轻避免座椅倾倒或出现响声，一般从座椅的左侧面站起。G、离位时，要将座椅轻轻抬起原位，再轻轻落下，忌拖或推椅。3、动姿：A、行走步伐要适中，女性多用小步，切忌大步流星，严禁奔跑（危急情况除例外）也不可脚擦着地板走。B、行走时，上身保持站姿标准，大腿动作幅度要小，主权以向前弹出小腿带出步伐，切忌挺胸扭殿等不雅之作，也不得在行走时出现明显的正反“八字脚”。C、走廊是客人使用的通道，员工应靠左边而行，不得在走廊中间大摇大摆。D、几人同56、行时，不要并排走，以免影响客人或他人通行，如确需并排行走时，并排不要超过2人。随时注意主动为他人让路，切忌横冲直撞。E、在任何地方遇到客人，都要主动让路，不可抢行跟客人争路走。F、在单通行的门口，不可俩人挤出挤进，遇到客人或同事，应主动退后，并微笑着做出手势：“您先请”。G、在走廊行走时，一般不要随便超过前行的客人，如需超行时，首先说“对不起”，待客人闪开时说“谢谢”，再轻轻穿过。H、和客人同时对面擦过时，应主动侧身并点头问“晚上好”。I、给客人做向导时，要求客人前二步远的一则，以便随时向客人解说和照顾客人，每转一个弯都应用右手并排示意方向。J、行走时不得哼歌曲，吹口哨或跺脚。K、工作时不得扭57、捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼、照镜子、涂口红等。L、不得将任何物品夹于腋下。M、不得随地吐痰及乱丢杂物。N、上班时间不得在营业场所吸烟或吃东西。O、社交场合或与特殊客人见面时，可行礼表示尊敬，行礼幅度约20度。头与上身一同前屈，男性双手自然下垂或同时用右手与对方握手，女性双手在腹前合拢，右手压在左手上，极特殊场合才行45度鞠躬礼行完毕要用热情友好的目光注视客人。P、每次上食品时，应五指并拢示意食品并说“请慢用”。3、交谈：A、与人交谈时，首先应保持衣装整洁。B、交谈时，用柔和的目光注视对方，面带微笑，并通过轻轻点头表示理解客人谈话的主题或内容。C、站立或落座交谈时，应保持正确站姿或坐姿，切忌双手58、叉腰，插入衣裤口袋，交叉胸前或摆弄其它物品。D、他人讲话时，不可整理衣装、头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔、搔痒、敲桌子等。E、严禁大声说笑或手舞足蹈。F、在客人讲话时，不得经常看手表。G、三人交谈时，要使用三人都听得懂的语言。H、不得模仿他人的语言声调或手势及表情。I、在他人后面行走时，不要发出诡诘的笑声，以免产生误会。J、讲话时“请”“您”“谢谢”“对不起”“不要客气”等礼貌语言要经常使用，不准讲粗话，或使用蔑视性和污辱性的语言。K、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人，或过份的开玩笑。称呼客人时，要用“某先生”或“某小姐或女士”。不知姓氏时，要用“这位先生”或“这位小姐或女士”。L、无论从客人手59、中接过任何物品都要说“谢谢”，与任何人无论接或送任何物品都应用双手。M、当两人谈话时，你要找其中一方时，应静候两人一旁，目视被找人而引起对方注意，当对方谈话告一段落时，才对被找人的对方说“不好意思，打扰一下，我找XX（被找人）”。N、客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”或“不用客气”不得毫无反应。O、任何时候招呼他人均不能用“喂”，上班时应以职称相称，同事之间不得以“花名”相称。P、对客人的询问不能回答“不知道”，确不清楚的事情要先请客人稍侯，再代客询问，或请客人直接与相关部门或人员联系。Q、不得用手指或笔杆为客人指示方向。R、在服务或打电话时，如有其他客人走近，应用点头和眼神示意欢迎和请稍侯，并60、尽快结束手头工作，不得无所表示而冷落客人。S、如确有急事或接电话而离开面对客人时，必须讲“对不起，请稍候”。并尽快处理完毕，回头再次面对客人时，要说“对不起，让您久等了”，不得一言不发应开始服务。T、谈话中如要咳嗽或打喷嚏时，应说“对不起”。并转身向侧后下方。同时尽可能用手帕遮住。U、客人来到俱乐部时，应讲“欢迎您光临”，送客时应讲“谢谢，欢迎您下次光临”。说话时声调要自然、清晰、柔和、亲切、热情，不要装腔作势，音量适中。V、接电话时，先问好，后报俱乐部之名称，再讲“请问能帮您什么忙？”不得倒乱次序。W、客人提出过分要求时，应耐心解释，不可发火，指责或批评客人，也不得不理睬客人，任何时候都应欠61、风度，并冷静妥善地处理。X、凡进厅房（KTV及贵宾房）或办公室应先敲门三声，再礼貌地说“不好意思，打扰一下”。未经主人同意，不得随便翻阅房内的任何东西（文件），在与上司交谈时未经批准，不得自行坐下。俱乐部管理制度俱乐部管理制度一、宗旨设施与服务是俱乐部的两大支柱，管理则是俱乐部的灵魂。良好的管理是向客人提供满意服务和经济效益的强有力的保障，如保证俱乐部和经济效益的强有力的保障，如保证俱乐部运行的良好秩序，要求每一个员工严格遵守本制度中的各项规定。本俱乐部在管理中，将严格贯彻以下之八大原则：1、统一指挥制：每一个员工接受一位直接上级领导。2、分工负责制：每一个员工按照分工对自己分担一业务工作负全62、面的责任。3、责、权、利连带制：每一个员工的责任、权利、利益三方面连带生效。4、命令服从制：每一个员工必须执行直接上级的命令。5、奖优罚劣制：每一个员工的功绩都将受到奖励，其过失将受到应有的征罚。6、民主参与制：每一个员工对部门经营与管理，均享有建议权。7、友好协作制：在不影响本部门正常运作前提下，本俱乐部应各部门有尽可能为其他部门提供的责任。8、特殊授权制：在任何情况下，每一个员工都必须接受本俱乐部授权人员指挥。二、管理程序1、层级管理制：在俱乐部管理中，实行层级管理制，每一级人员在日常工作必须听从直接上级指挥或上级授权人员的命令，各级管理人员只对直接下级拥有指挥权，所有管理人员必须切记，为63、保证各岗位人员各尽其职，各尽其责，必须避免越级指挥的混乱现象发生。更为了保证职责和目标的完成，要求各级管理人员按照以下基本工作程序办事：A、计划详细，目标具体而明确B、安排分工和责任与目标的落实。C、勤于检查和督导，及时发现问题偏差。D、分析问题与偏差的原因，制定解决方案，并按层级管理制执行。2、功过连带制各级管理人员对自己分工负责的业务全面责任，即总经理对全公司目标情况负责，主管对负责班组目标情况负责，其他类推，各级管理人员在范围中做出突出成线或直接为公司做特殊贡献者，公司将视其成绩或贡献给予奖励，对未能完成任务，而又确无公认出客观难控因素者，将追究其个人责任，各级管理人员犯有各类过失者，将64、按奖罚制度中的规定，按加重一级的原则进行处理。3、督导工作程序（1）、职责：每一有管理人员都有责任对下级的督导负责。（2）、程序：A、各级管理人员有责任负责下级掌握工作流程，操作过程及标准的知识。B、在督导工作中，各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体人员，并讲明任务性质，时间要求操作过程一最终应达到的经费控制。C、检查执行情况，各级管理人员首先应检查直接下级的工作安排情况，并同时负责直接巡视检查本部门基层服务人员的执行情况。D、通过检查，判明操作过程和结果与标准的差距，将发现好的做法或出现的问题按层级管理原则进行处理4、员工通道及保安的管理A、员工上、下班只能使用员工通道进出，部门经理级别65、以上管理人员除外。B、员工上下班离店时，需在出口处开包接受保安员检查，如发现偷拿公司物品，一律按物品价目10倍处以罚款，并根据情节按员工手册中奖惩条款予以处理。C、各部门主管应教育本部门员工，积极配合保安人员的检查，保安人员应做到态度和蔼，语言礼貌，对不服从检查者，要记下姓名和工作部门，及时向部门领导汇报并进行处理。D、保安人员作为本公司的卫士必须严于律己，如发现保安人员违纪，将重处分或立即解雇。E、保安人员对公司的客人及公司的所有财产负有直接保卫的责任，如不认真履行职责，如被查到将追穷保安部的责任。禁止事项禁止事项1、工作必须准时，不得迟到、早退、旷工；2、工作时间内谢绝访问，如属要事，需人66、事部或部门经理安排接见；3、工作时间不得有私人电话，免碍公务；4、工作时间不可阅书看报、写私函及擅离职守；5、各员工必须绝对保守公司业务上之一切秘密；6、接待客人之员工不得穿私衣；7、避免主动与客人做工作范围以外接触及应酬，如遇客人主动询问时，可简明而扼要以对之；8、经常保持清洁，并注意下列事项：A、员工需时常梳理及保持头发清洁；B、男员工发长江超过耳为准并且时常剃胡须；C、女员工宜保持清雅淡妆，不宜浓妆艳抹，饰物只限于结婚信物；D、不得留长指甲，并应经常保持手指清洁，服务员不得涂指甲油；E、鞋必须保持清洁、光亮。9、下班后不得在工作场所内闲荡，非因公事不得与工作无关之地点逗留。不可在FELL67、INGS公司内玩耍、唱歌、扬声高叫或做出任何骚扰客人之行为。10、不得擅自使用公司为客人设置的设施。11、工作时不得收听收音机、录音机。12、当值班时不得睡觉。13、不得私自携带亲友或朋友到工作场所（新友以客人身份除外）。14、不得因疏忽破坏FELLINGS有限公司财物。15、不得当值班时带有醉态或服用麻醉剂。16、员工上班时不得将易与公司用品相混淆之物品带进FELLINGS有限公司。17、主管级以上干部或保安部人员有权随时检查任何携带出之包裹、物品、衣物、手袋等。18、不得在公司内进行任何买卖或利用私人职权与顾客作任何私人交易谋取私利，不得接受任何形式的贿赂。19、不得在公司当局查询时故意隐68、瞒事实或资料。20、在俱乐部范围内拾得之财物，不论贵贱大小，要立即上交本部门经理查处，并将详情记录在拾遗记录本上。21、拾遗不交者当贪污处理。执行纪律处分执行纪律处分1、员工应遵守本手册所有各项规则，如有违反，公司将考虑采取纪律处分，员工如触犯任何足以导致辞退之条例，没有任何赔偿。2、任何员工违反规则受纪律处罚，分别为口头警告、罚单警告。A、口头警告：适用于轻微过错；B、黄单警告（大过）：书面警告适用于任何过错，一月内接三次后立即开除；3、处罚单：处罚单是一份列明员工所犯过错的性质与事项的既定表格，由所属部门经理、该部主管、领班与当事员工当面说清楚，员工须在通知书上签名以表经已获悉，一式四份（69、当事人、主管部门、人事部、财务部）。各部门制度除上述FEELINGS娱乐有限公司制度规则外，部门主管也可自订适当的部门制度供员工遵守，其中一份交人事部备存，作为FEELINGS有限公司规则的一部分。员工福利 员工福利1、假期：（1）年假：在公司工作满一年（不包括试用期）可获有薪假期七天，但需提前一个月申请，国家法定假日十天（元旦节一天、春节三天、五一劳动节三天、国庆节三天）。凡因工作需要安排加班者，可获双日或一比二的日薪付加班工资。（2）婚假：服务一年以上的员工在结婚时皆可享有七天有薪假期。（3）恩恤假：如果员工的直系亲属去世可得四天有薪恤假（直属是指的父母、祖父母、配偶、兄弟、姐妹及子女）。70、（4）分娩假期：按国家规定执行计划生育而又有工作一年以上的女性员工，可享有有薪分娩假期九十天。（5）病假：如有病就诊，须获指定医院证明书。（6）事假：凡员工有急事需要解决，必须提前通知部门主管经同意方可认可，否则按旷工论处。2、奖金：（1）工作表现奖：如达到公司要求标准，给予奖金，如工作表现突出或过失，实行加分或扣分，奖金按表现任意加减。（2）小费：每月根据应发放之总额按级别直接服务与间接服务分点数发放。（3）试用期员工不设奖金。3、保险押金：员工自入职起，需交风险保证金，合同期满后或合理辞职，公司如数奉还。4、劳动赔偿及恩恤金：A、因公受伤须立即报部门经理，送医院诊冶，享受意外保险。B、因公71、伤而不能工作或甚至死亡者，一切赔偿依照政府劳动赔偿法例办理，由公司负责赔偿。C、员工因病或非因公受伤，至永久丧失部分或全部工作能力者可向FELLINGS娱有限公司人事部申请特别恩恤金，金额不起过在职时最后六个月薪金总和为限。5、康乐活动A、FELLINGS娱乐有限公司将经常组织社交和娱乐活动，增加员工的群体生活，欢迎各员工踊跃参加。B、公司将组织每月一次全体员工生日PARTY，增加员工对公司的归属感6、员工制服：A、员工在当值时需穿着所属制服，无论当值或下班后，一律禁止携带制服离开公司。B、员工遗失或损坏制服，必须负一切责任。C、辞职时必须把制服完整地交还公司。D、公司统一清洗制服，每星期五下72、午换洗制服一次7、员工衣柜：A、员工应经常保持衣柜清洁整齐。B、衣柜经常换锁，公司不负任何财物损失责任。C、衣柜内不得存放饮品、食品、易燃品。D、公司保安人员最少在两名以上随时奉命检查员工衣柜。E、不得私自加配别锁。8、员工宿舍：A、员工应自学遵守宿舍管理的规定共同维护宿舍的安全、卫生和全体住宿人员的团结，创造整洁安宁的休息环境。B、服从管理人员的管理，自觉执行轮值制度。9、员工伙食：按照员工不同级别，公司发放不等金额之伙食补贴不等。安全制度安全制度一、安全（1）注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻得异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实清除隐患。（2）如发现有形迹可疑或有不法行为的，应73、及时报告保安部或有关部门。（3）不得将亲友或无关人员带进工作场所，不准在集体宿舍留宿亲友。（4）拾获客人遗留钱物，立即交部门主管或保安部清理，不得传阅。二、火警每一位员工应熟记火警电话、讯号，熟悉走火通道及出口位置，熟悉灭火器材的使用方法。在救火过程中听从指挥，如发生火警，无论程度大小，必须作出如下措施：（1）保持镇静，不可惊慌失措；（2）呼唤附近的同时救援；（3）通知电话总机，保安部清楚地说出火警地点，燃烧物质，火警情况及本人姓名、工号并报总经理及有关人员。（4）在安全的情况下，利用就近的灭火器材将火扑灭；（5）如火势蔓延，必须协助引导客人撤离火警现场，切勿搭乘电梯，而须走楼梯。三、意外（174、）如遇发生意外事故应视情况分别通知有关经理，酌情处理；（2）加设标志，警告其余人员勿近危险区。四、紧急事故紧急情况下，全体人员必须服从总经理的指挥，鼎立合作，发扬见义勇为，奋不顾身的精神，全力保护国家财产及人民生命安全，保持公司业务正常进行。五、附则：（1）员工守则属于FEELINGS内部管理守则，应妥善保管。任何人员不得对外转阅、复印，在离职时应退回人事部。遗失将按公司有关规定处理。（2）本守则所载事宜未尽之处，概按公司其他规章制度力理。在职之有关材料在职之有关资料员工自到职时，应向人事部确定填报个人资料，如有变更时应立即向人事部更正，工作申请表内如提供不正确资料或谎报户口及家庭状况等情形，可构成解雇的理由。附则附则 1、本守则所定事宜如有未尽善之处概依FEELINGS公司各部门工作程序、岗位职责及违章条例等其他规则为准。 2、FEELINGS公司可依业务上的需要修订守则内容。 深圳市XX饮食娱乐有限公司 XX年三月