1、第一章：总则一、制定目标：为培养员工职业素质，规范员工行为；实现“XX”制度化、规范化的管理目标特制定本手册。二、适用范围：本手册适用于“XX”全体员工。第二章：序言亲爱的员工：欢迎您加入“XX”朝气蓬勃、年轻向上、积极进取的组织！相信您的加入会使我们的工作更加顺利，生活更加精彩。您带着憧憬、希望而来。“XX”则对您满怀热枕和期望，希望你们能在工作中竭诚努力，共赴锦绣前程。“XX”追求事业的迅速发展。在这里我们崇尚团队合作精神及每一位员工的迅速成长。希望在这个温馨的大家庭里每位员工都不会感到寂寞，大家互相帮助、共同进步。 我们“XX”美食广场以其优秀设计，特色个性的装修，展示出它传统和现代美姿2、的大家风范。我们的目标是把美食广场最终做大、做强，并拥有一流管理和效益。因此，我们目标是要通过科学化、规范化的管理，培养和造就一批高素质的员工队伍，以达到更高的管理水准和服务标准。并力争获得最佳的经济效益和社会效益。我们提倡“锐意进取、拼搏竞争、雷厉风行、真抓实干、团结开拓、勇创大业”的“XX”精神。要树立起时效意识，服务意识和建功立业意识；求真务实、艰苦奋斗、争创一流。制度管理是的“XX”基础，因此请每位员工仔细“XX”阅读详记这本手册。它将告诉您作为“XX”员工必须遵循的行业准则和规范以及您应有的权利和义务。我衷心希望每一位员工不断提高自身的知识水平和业务素质，成为遵纪守法的楷模。机遇与挑3、战共存，让我们把投身“XX”事业作为人生旅途中一个崭新理想的转折点。携手并进、共同发展，一起创造辉煌“XX”的明天。为了让您更快融入我们的大家庭，这本员工手册将尽可能详细地向您传达公司各方面情况。员工手册内的相关规定和约束，是我们全体成员必须严格遵守的行为准则。如对员工手册有不明之处，或想了解更多详细规定，请您积极主动地向您的上级或人事行政部咨询。“XX”是国内经营管理美食主题广场的公司之一，美食广场内经营各种美食，可谓荟萃世界各地美食于一堂。由于“XX”良好迅速的发展，吸引了众多中外餐饮人才，实现了管理的国际化与餐饮人才的本土化的最佳结合。成功推出深受当地消费者欢迎的美食产品和良好的客户服务4、理念，赢得了广大顾客、餐饮经营者的青睐与赞赏。 企业愿景创造并成为引导生活潮流的国际品牌。企业使命在生活潮流里，求新、求变、求差异为产品创造新活力。企业文化团队建设: 同事间坦率沟通、相互尊重，培养团队精神。学习文化：通过授权及委以职责，激励员工不断学习和更新知识。创新求变：事事力求创新，甚至包容一定限度的失败，实现与众不同。产品生命：坚持产品质量，每一个产品都倾注我们的专业、热情和个性，达到品质支撑品牌。顾客为上：顾客为先、积极热心到的为顾客服务，与顾客建立起珍贵的友谊。诚信为先：以诚实和信用对待每一位合作伙伴，获得尊敬，保持良好到的商业信誉。 公司架构图第三章：公司规章制度一、考勤管理一、5、工作时间1、办公室员工：从星期一到星期六。工作时间为9:00-17:30，中午一小时午餐及休息 时间。工作时间由公司根据需要决定，如果工作时间有所改变，公司将提前通知员工。各地区办公室也可根据实际情况调整。2、营运部门：根据美广需要实行轮班制，工作时间由主管美广的需要建立排班表。申请调班者需事先填写“调换班申请单”经上级同意后方可执行。3、特殊人员：总经理级、营运（总监、经理、区域经理）实行不固定工作制。二、打卡1、办公室员工（除上述规定的管理特殊人员外）每天上下班均需由本人亲自打卡，如忘记考勤卡或忘打卡应立即向主管上级说明并在相关资料（考勤卡或考勤登记表）上签字后报人事行政部备案。2、各店员6、工：上班前应换好工作制服再打卡。下班前则需先打卡再换工作制服。不得漏 打卡或代打卡。3、各级员工必须按规定打卡，如果没有按上述规定打卡。将受到纪律处分。（详情请阅读违纪处理章节）三、公出1、一个工作日内的公出需外出登记本上登记，方便转接电话和留言，公干结束后返回公司时，须填写返回时间。外出人员未填写外出登记或未经主管签字认可，视为缺勤。填写虚假外出登记者一经核实，记过一次，并视为缺勤。四、考勤处罚：1、严禁代打卡，一经发现，扣除代打卡者及被代者每次100元，如今后再犯则一律按严重违反公司规章制度处罚并解除劳动合同，且公司不支付任何赔偿。2、.忘记打卡或漏打卡的事发时必须登记并说明情况，当月累计7、2次之后每次扣款10元4次以上者每次按缺勤一天处理；事发时未办理手续的按缺勤一天处理。3、外出公干未按规定办理手续的予以每次10元罚款。2次以上按缺勤一天处理，4次以上按旷工一天处理。4、外出公干未办理手续的（必须以书面形式办理手续），按事假一天处理月度累计3次以上按旷工一天处理。5、迟到15分钟内的，每次罚款20元，在15分钟至30分钟内的每次罚款50元，迟到或早退1小时以上的按事假一天处理。6、未办理任何请假手续而不到岗者视为旷工，旷工一天扣1天工资并记过1次。年度内旷工累计三次或连续旷工3天以上者，扣当月工资并视为严重违纪予以辞退。五、加班管理公司不鼓励员工加班，提倡合理安排时间，提高效8、率，尽量于正常工作时间内完成工作，但有时由于工作的需要不得不加班时，请按照下列规定执行：1、除了法定节假日，加班一律采取调休的方式作为补假。2、法定节假日，一律依照国家规定的政策执行。3、所有的加班均应填写，并得到部门主管、人事行政部负责人的书面批准。二、行为准则一、环保办公1、节能降耗，靠窗或光线充足时自觉关闭电灯。室内气温适宜时自觉关闭空调，开空调时务必关窗。2、下班前检查所属办公区域电器是否关闭，锁好门窗注意安全。3、请记住，连办公室都整理不好的人，我们不会交付更重要的职责。保持个人办公区整洁，每天下班前将所属桌面物品放置整齐；下班后将自己的椅子推回桌洞。4、.随时主动帮助维护办公环境。9、5、办公区内无论上下班均严禁吸烟，吸烟请至消防楼道或非办公区。各店工作人员严禁在店内吸烟。6、办公室订餐只能在前台处领取，禁止送餐人员进入办公区。在规定用餐时间、地点（员工休息室）内用餐，用餐完毕，将垃圾倒入楼道内的垃圾桶内，勿倒在办公室垃 圾桶内。7、洗手间内，节约用水和卫生纸；将垃圾放入指定容器内。二、工作礼仪 1、遇到同事或来宾，应主动打招呼或微笑点头，态度和气，言语礼貌。2、与人交谈要亲切、诚恳、谦虚、专心，与人交谈时不随意打断人，更不要粗暴打断他人会谈。3、工作中意见不一时，请换位思考。提意见的人不仅善意的提出问题，还应同时提供好的建议。被提意见的人应本着“有则改之，无则加勉”的原则10、积极对待。4、向上级请示工作前要提出两个以上的解决方案；对上级布置的工作要在承诺时间内完成，不能按时完成的，务必提前向上级说明，征得同意和谅解，不能置之不理或等着上级追问。5、上级布置工作要明确说清标准，并要求重复部署，避免双方理解不清。6、勿在他人办公区久留、闲聊、勿在办公室大声喧哗，接打电话声音以不影响他人为准。7、工作时间请勿在办公室睡觉、看与工作无关的杂志书报、进行任何私人课程学习。三、各店收银工作规范1、收银员上柜时，制服内不能存放现金。2、分开打每项出售的食品，每次交易结束后关上收银机柜。3、当离开柜台或不为客人服务时，随时关闭收银柜。4、及时收回营业款，不要把钱放在一边等以后再收11、5、如果需要退款或价格打错，须由管理人员处理。6、支票由管理人员统一受理并处理。四、形象规范 员工是公司形象的重要体现形式之一，因此必须具备强烈的职业形象意识，做到仪表端庄，服装整齐、举止大方，树立良好形象。 1、办公室员工 周一至周六上班期间着正装，佩戴好工号牌。如下着装请勿进入办公区：牛仔裤、吊带衫（群）、露背装、超短裤（群）、人字拖鞋。2、各店员工 在各店工作时，必须按规定穿着全套制服。 头发：发型应当整洁，并梳理整齐，不得遮面，男性发长不得超过衣领，不得蓄须，无论男女发型不宜夸张突兀。 指甲：定期修剪指甲，禁止涂指甲油。 饰品：在工作期间，手上禁止带任何首饰（包括手表）。 化妆：女性要12、求淡妆上岗。五、电话使用1、电话是办公的重要通讯工具，工作时间原则不能使用公司电话拨打私人电话，如有 急事，应控制在3分钟内；接听私人电话也应控制在3分钟以内。2、急事接听来电，最好在铃响三声内接听。以礼貌用语“您好”开头。简短扼要，禁止闲聊。六、商务会见1、接待来访要在指定洽谈室或区域，尽量避免非公司人员进入办公区，否则一定需办公室员工陪同方能进入。2、勿在上班时间会见私人客人。七、会议规范1、员工使用会议室、接待室时需尽量提前到前台登记，以便安排。会议结束，应将桌子、演示板清理干净，椅子摆放整齐，带走私人物品。2、事先阅读会议通知和相关资料，做好相应准备再参加会议。3、提前3分钟到会场或准13、时出席会议，避免让他人等待。4、开会期间将手机关至振动，保持会场安静，不会客，不从事与会议无关的活动。如有急事需找与会者，需事先将事项写在一张纸条上敲门传递给对方，经对方判断后采取相应行权，勿直接打断会议，影响会议。 5、如需提前退场，需征得会议主持人的同意。6、做好会议记录，保存会议资料，并及时传达会议精神。八、防盗1、勿将贵重的私人物品、钱财带入公司以免发生不必要的麻烦。办公室员工下班时，锁好抽屉以防有关文件及其他物品遗失或被盗，若发生意外丢失，可向公司人事行政部要求协助报案，但公司不承担任何赔偿责任。2、若遇卖场遗失或遭盗窃，值班人员应向当地警署报案，员工及员工柜有被检查的可能。九、健康14、1、各店员工如患疾病有传染性，包括重感冒等，店内管理组有权要求员工休假，待健康情形完全恢复再重新上岗工作。2、各店员工的健康证需符合国家相关政策规定，及时更新。三、安全准则 公司为员工提供了符合现行有关安全和卫生标准规定的工作环境，以使员工在清洁安全的环境中工作。我们期望员工为此尽职以有助于保持健康和安全的水准。为此员工可以根据以下的指导方针来尽量维护卖场和自身的安全。 无论在上班或下班或工作中，如果员工发现办公室或餐厅有不安全的情况或隐患，请立即报告主管并提出建议。 如果有伤害发生时无论是伤及员工本人还是其他员工，员工应立即报告主管，必要时请提交书面的报告。一、工作安全1、请随时保证本身、同15、事及客人的安全。2、注重及遵守所有安全守则。3、及时向管理人员汇报不安全的情况。4、各店开店营业或打烊时需格外小心，注意人身安全。5、各店打烊时，值班经理须全面检查卖场的门窗、水、电和煤气等设备。6、店内工作人员任何时候不得在卖场内打闹或奔跑。7、店内内场员工需穿着防滑鞋底的皮鞋。8、熟悉灭火器材的安放位置和使用方法。9、正确的使用报警系统。10、熟悉紧急逃生的程序。11、不可湿手操作电器开关。12、电源未关不得拆装任何电气设备。二、设备安全1、必须严格按规定操作你所用的设备（未受训练不得擅自操作）。2、保持设备清洁。3、一旦设备出现故障，立即向管理人员报告，未经许可不得擅自启动或拆装设备。416、各店工作人员除管理人员外，其余人员不得接触电气设备的总开关。 四、保密规定 每个员工都有保守公司商业秘密的义务，这种保密的义务不仅限于在公司的合同期内，而且还应该注意无论是退休或离职后，都将承担这种义务，无论是员工有意无意将情报泄密公司将根据可能遭受的损失大小追究员工的责任。如果员工已离开公司，公司将通过法律手段追究员工的过失以及要求赔偿经济损失。保密内容如下（不仅限于下述，还包含即时公布的内容）:1、对非本人职权内的公司机密，不打听、不猜测、不传播。2、员工务必保管好持有的公司泄密文件，不得将公司机密文件以书面形式或其它方式传播出去。3、未经授权或批准，不得对外提供公司机密文件或其他未公开17、的经营状况、财务数据等。4、员工工资属机密范畴，除因本人工资事宜而咨询所属部门经理或人事行政部经理外，不得相互打听，也禁止回答任何顾客关于工资的问询，否则无论打听者与泄密者均会受到相应处罚。5、发现了可能泄密的现象应立即向有关上级报告。五、沟通交流 公司鼓励员工与员工、上级与下级之间保持平等的对话。这种良好、融洽、坦诚的人际关与沟通交流，保持了我们和谐、相互信任、共同进步的工作氛围，是我们高效协调的基础，而且使我们及时了解自己工作的得失，不断得到改进。1、沟通渠道 员工的直接上司和部门上级、人事行政部将为员工在工作满意度提升、劳动保障、职业心理辅导与申诉处理等方面提供帮助。如果员工在工作中有任18、何无法解决的障碍，请不要犹豫积极与上级沟通。2、员工投诉 当员工认为个人的利益受到应有的侵犯，或对公司的经营管理措施有不同的意见，或发现有违反公司各项规定的行为时，可以向有关当事人或部门提出投诉。如果被投诉人或被投诉部门无法提供满意的解决意见，请向人事行政部直接投诉，人事行政部将在7个工作日内给予反馈处理意见。3、合理化建议 公司鼓励员工对公司提出合理化建议，如果员工对公司的发展，管理等问题有自己的看法和观点，无论是大的问题小的细节，公司都希望得到合理的建议。第四章 员工管理一、员工档案一、社会档案1、指员工在进入公司前的正式个人历史档案材料。办公室员工及各店管理组成员需在正式录用后，报到人事19、行政部。2、特殊情况，需经人事行政部、总经理级人员批准方可，但必须在2周内按上述规定递交相关凭证，否则将按“约定为终止劳动合同”的条件处理，终止劳动合同。二、内部档案 进入公司后由人事行政部负责建立和保管内部档案。内部档案目录由人事行政部确定。三、人事档案保存与查阅1、各部门经理可查阅所属员工人事档案；各分店店长可查阅所属工作人员的认知档案。2、员工变动任何个人信息（不仅限于家庭住址、电话等）应及时通知人事行政部。四、离职档案办理 离职员工，从离职生效日起7个工作日后到人事行政部将本人档案从公司转出。过期公司不负责办理任何社会保险及出具任何调动档案无关的证明并由本人负担社会档案的存档费。二、劳20、动合约本公司按照公平、公正的原则与员工签订符合国家有关法律的劳动合同。公司的法定代表人或法定代表人的委托人与员工签订劳动合同。双方按合同中所写明的权利，以及双方所要承担的义务。一、劳动合同 定义：被我公司正式录用，且与其它公司无任何劳动关系的人员，方可与我司签订劳动合同。二、劳务协议 退休人员、劳动派遣公司人员。三、文书审核 所有劳动合同或劳务协议签定必须按员工录用通知为准，续订必须按规定审核流程审批后方可。四、员工服务期限 员工进公司的第一天为公司服务日期，如果员工中途离开公司，重新加入本公司后，则服务日期从下一个新开始的日期算起，员工所享受的福利则也从新的日期起算。五、合约文本 各类合同书21、一式二份，公司与员工各保留一份。三、试用期、转正 新进员工刚开始工作的头几个月为试用期（按所签订的合同的试用期为准）。公司试用期将根据任职职位，由1-3月不等，这对双方都是一个平等加深相互了解和选择的机会。如果员工觉得无法适应工作或员工的表现未达到公司的要求，双方均可再此期间提出终止试用的要求，并按规定办理手续试用期考核1、在试用期期间员工将受到公司的考核。在试用期结束时，主管或部门经理会与员工讨论工作表现，如果达到考核要求的，出勤记录良好，没有任何纪律问题，并经公司确认后，该员工可以转正。2、如果在试用期内，请假累计超过10个工作日（包含病假，事假等各类假期），将被视为“不符合录用条件”。322、若员工工作勤奋、掌握工作要领及时得当、表现杰出，主管领导可申请并经总经理批准后缩短试用期，但试用期最短不少于1个月。四、工作调动 由于业务需要，公司有权决定将员工临时或长期调任其他地区或其他岗位工作。如员工希望调动工作岗位或地区时，请征求其主管或部门经理意见，主管或部门经理会根据情况按相应流程安排调动，任何调动都需要经过公司的书面同意五、薪酬一、月薪1、薪资是根据员工的实际表现，能力和公司职级而定的。2、薪酬总收入包括：月薪和浮动奖金。月薪包括：基本工资、岗位工资和福利补贴。3、每月薪资扣除项含：个人应承担的社会保险、个人所得税、假期考勤扣款、罚款。其中社保费及个人所得税由公司代扣缴。4、付23、工资日：公司在本月的20日通过银行将上月的工资输入员工工资卡遇法定节假日则延至下一个工作日。5、员工如对薪资有疑问，应在发薪后3天内向直属经理查询，或向公司人事部门查询.6、员工每月工资均以当月实际出勤天数为依据计算。7、离职员工未办理完离职手续一律不得发放离职工资，直至办理完毕后的第一个月的公司统一发薪方可（遇节假日顺延到下一个工作日）划入工资卡内。8、每月18日后由各部门经理至薪酬专员处领取所属员工的薪资单。二、年度加薪 根据公司的业绩以及当地区的生活指数升降与否，由董事会觉得当年度是否可以加薪及加薪幅度，之后再依据个人的工作绩效等因素确定个人加薪数额。三、奖金 奖金在公司产生盈利时才考虑24、发放，营运部在达到公司规定当月店营业额前提下才能按公司绩效考核计发相对奖金额数。六、员工入职一、体检 所有人员须经过体检并获得体检合格证明，或指定卫生防疫部门颁发的健康证后防可被录用。二、员工信息1、办理入职时，需如实详细填写员工信息表及其他资料。经公司现职工作人员推荐入职或与公司现职人员有亲属关系的需书面说明，公司保留审查员工填写各项信息的权利。2、为确保员工人事档案的准确与真实，请再下述情况发生更改时立即通知人事行政部：居住地址、户籍地址、紧急联络人、联络电话号码、婚姻状况和国籍等。三、入职办理1、公司在员工入职前将对个别岗位（财务部人员、总经理、总经理助理、总经理秘书、部门经理、IT人员25、及其他他特殊人员）入职者进行背景调查。2、入职员工根据“录用通知”上列明的证件或相关要求至人事行政部人事专员处办理入职。3、人事专员办理完毕入职手续后，至行政专员处领取“新员工办公用品套餐”、“企业邮箱”、“企业通讯录”等，部门经理（含）以上人员加领名片，其他员工可依工作需要填写（名片印制申请单）后制作。四、职前简介新进员工将接受其直接主管和人事行政部给予的职前简介，员工对公司的概况及工作内内容有一个系统了解。七、离职管理一、员工辞职按照合同规定，任何员工都有辞职的权利，但辞职必须遵循一定的程序，试用期期间的员工辞职的通知期为1-7天。已试用期满转正员工辞职的通知期为1-30天。辞职的程序如下26、：1、所有的辞职必须符合劳动合同的条件和条款。2、辞职的员工应向其部门主管递交书面辞职信，经主管批准后，将原件交人事行政部。3、部门主管根据情况决定是否需要进行离职面谈，人事行政部可根据情况决定是否参加离职面谈。4、除经部门主管以及人事行政部主管批准外，员工不可使用他/她的年假来抵充离职通知期。5、接受过公司培训，且与公司签订过培训服务期协议的员工，在服务期内提出辞职，须按签订的培训服务期协议中的约定的赔偿方法赔偿费用（详情请咨询人事行政）。二 、公司解除 因员工的工作表现不符合公司要求和规定、有重大违纪行为、给公司造成重大利益损失的，公司将主动解除与员工的劳动关系。 由部门经理提供所属欲辞退27、员工的考评成绩、考评结果或违纪记录、损失证明等书面资料报公司人事行政部、总经理批准后，人事行政部发解除劳动合同通知书通知本人。三、终止 人事行政部在员工劳动合同到期一个月前将续约审核单发至所属部门经理，经各级审批后决定不再与员工续签。 人事行政部提前一个月向员工发终止劳动合同通知。四、离职手续 1离职员工应移交的工作及物品：员工离职交接表，离职人员必须亲自办理离职手续。离职手续及其在公司的个人钱财物品，必须在离职前或离职后的2天内办理完毕，取走个人物品。逾期将由上级会同第三方开启其柜并清除物品。 2.离职单办理完毕后交至人事行政部。 3.必要时，人事行政部将通知有关公司和机构，通知该员工不再担28、任任何公司职务也不能代表公司从事有关经营活动。五、离职时工资福利结算 人事行政部负责向离职员工支付最后工资，并随公司下一个工资日通过银行输入员工工资卡内，享受福利待遇的截止日为正式离职日期。公司须扣除员工以下项目：1.员工拖欠未付的公司借款、罚金。2.员工对公司未交接物品及物品损坏之赔偿金。3.原承诺培训服务期未满的补偿费用。4.如应扣除费用大于支付给员工的费用，则应在收回全部费用后才予办理离职手续。第五章 福利一、法定假日按照国家法律规定，所有员工在一年中可享受国家带薪的法定假日，如工作需要或门店安排并获书面批准的员工在法定节假日工作，则公司按劳动法相关规定计算假日的加班工资。二、年休假公司29、每年为员工提供年度休假的机会。公司实行年度休假个人计划安排先由个人安排年度休假计划，部门主管尽量按计划安排员工休息，如根据工作情况不能安排休息的，部门主管必须在下一年度内安排完员工休假。1）年休假标准 1.员工累计工作满1年不满10年的，年休假5天。2.已满10年不满20年的，年休假10天。3.已满20年的，年休假15天。注：国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。所有员工试用期满后方能开始休年假。2）员工有下列情形之一的，不享受当年年休假 1.员工一年请事假累计20天以上且公司按照规定不扣工资的。 2.累计工作满1年不满10年的职工，请病假累计2个月以上的。 3.累计工作满10年不满20年30、的职工，请病假累计3个月以上的。 4.累计工作满20年以上的职工，请病假累计4个月以上的。三、各类假期1、婚假公司正式员工试用期满后，享受婚假：年龄休假天数备注女23岁、男25岁10天含周末，2次休完。双方均为初婚；提供结婚证审验，在领取结婚证之日起一年内休完，不含国家法定节假日在内。女23岁、男25岁以下3天-不含周末，1次休完2、产假 申请此假需出示三级甲等医院开具的妊娠证明。 1、女员工产假为90天（其中产前假15天）。难产增加15天；多胞胎生育的，每多生一个婴儿，增加15天。 2、女员工晚育的（满24周岁），增加奖励假30天，奖励假也可以由男方享受，若我司男员工申请此奖励假，必须提供配31、偶公司人事部门的证明并加盖公章，并由我司人事行政部以电话方式核实后方可执行。 3、此假期不含公休假日及国家法定节假日。3、哺乳假 有不满一周岁婴儿的女员工，可申请每天共计1小时的哺乳时间。4、奔丧假 公司正式员工在遇到亲属（配偶 子女 父母 兄弟姐妹 祖/外祖父母）丧事时，可享有1-3天带薪假期，异地奔丧，经批准可适当增加路程天数 该假期不含公休假日和国家法定节假日。5、事假1. 事假优先抵扣年假或加班补休，不够部分再申请事假。2. 事假以半天为最小申请单位。3. 事假按请假天数扣除工资。6、病假1. 须提交或补交有日期及医生签字的医院处方或病假条复印件留存人事行政部，否则按事假处理。2. 员32、工请病假连续5天以上的（含5天），公司将会要求员工按公司指定的医疗机构对其病情确诊的相关证明。病假以及病情诊断，按公司指定的医疗机构为准。如员工不服从甲方的安排，则之后的假期按照旷工处理，旷工或无故缺席累计3天（含3天），将按严重违反甲方规章制度，立即解除劳动合同。3. 连续病假一个月后仍不能正常工作的，直接领导须根据业务情况及个人的工作能力向人事行政部提出处理意见，报总经理批准。4. 员工医疗期按国家相关规定执行。四、请假程序 员工请假审批程序：1. 各店员工由店长批准；店长、副店长由区经理/项目经理批准。2. 营运部区域经理由营运总监批准；项目部区经理由项目经理批准；营运总监和项目经理由城33、市总经理批准。3. 办公室员工由部门经理批准，部门经理由城市总经理批准。4. 除双休日、法定节假日，员工休假连续3个工作日以内由直接主管批准，连续3个工作日以上的上报人事行政部，再由总经理批准。5. 员工请假应按照审批程序、假期性质选择填写请假申请记录单或加班、其他假期申请记录单，特殊情况如急病或突发事件，来不及填写，请假人需事先电话请示直接主管（直接主管不在可请示上级主管或通知人事行政部），待回公司上班后的当天到人事行政部、店里的员工则到店长处补办请假手续及上交医院出具的诊断证明等，否则按旷工处理。6. 所有假期期满均需销假并交接工作。7. 所有假期超过批准期限者，均按旷工处理。五、社会保险34、 公司按照国家规定为员工按月缴纳养老保险金、医疗保险金、工伤保险金。公司提供的福利即员工在劳动合同生效期内可享受的福利。1、高层人员 公司为该职级的员工，提供商业保险，含概：医疗、交通、工伤意外、住院、人身意外等保险2、其他人员 公司为该级别员工，提供雇主责任险以弥补员工在工作中意外遭受事故所产生的损失。六、佳节利事 作为员工福利的一种，公司为下述情况的员工提供佳节利事。员工结婚、生育，且工作满一年以上的：1. 店长级以下员工公司给予200元利事红包。2. 店长级以上员工（含）公司给予500元利事红包。3. 部门经理级以上（含）公司给予800元利事红包。第六章 职业发展培训发展为帮助大家更快适35、应工作或提高工作技能，公司安排必要的职业培训，分职前培训和在职培训。一、职前培训公司对每一位新进员工都在入职当天安排职前培训。办公室员工由人事行政部负责培训，店内员工由营业部培训经理负责安排培训，以了解公司文化、公司所要求的行为准则、规章制度和各店项目运作、部门职能与工作目标、部门岗位结构和岗位职责、岗位应知应会、工作程序、本部门标准作业流程及相关规定。办公室员工到各店训练：公司职员根据工作安排需在任一家店进行7天的实操训练，以了解营运的基本过程。 各店管理人员：根据不同的职位及发展需要，安排不同课程。二、在职培训 公司将会积极鼓励员工增加专业知识、提高服务技巧。但工作中的培训更多的是工作中边36、工作边培训，在实际工作中穿插进行培训。员工的主管和其他工作伙伴是员工不断获得经验的最好资源，只要用心，就会发现训练无处不在。 在职专门课程培训：每年年底，人事行政部统筹各部门制订出来培训计划，报总经理批准后执行。 单人单次价值5000元以上的培训；海外培训（含港、澳、台），均需与公司单独签订培训协议书。劳动合同期限随培训协议书中的服务期相应延长。升迁发展 公司会根据员工的考核成绩、工作能力、操作表现、发展潜力、教育背景、服务年资等作为晋升的准则。 如有职位空缺，公司将会优先考虑晋升内部符合资格的员工。三、绩效评估1、每年年初公司各部门将会按公司整体年度规划，进行分部门计划后，与员工共同设定当年37、度的工作目标；2、每年进行至少2次考核评估，每年1月、7月；评估结果直接影响员工的升降职、辞退、年度加薪和第13个月奖金等。3、公司营运部门人员及直营项目人员将按照公司颁布的绩效考核方案执行。 第七章 奖惩制度一、奖励员工奖励分为：书面及通告表扬、奖金、升迁、培训及其他特殊形式。员工符合下列情况之一的，可由其部门经理申请，总经理批准后予以奖励：1. 为改善经营管理而提出合理化建议并被公司采纳的；2. 为公司创造显著经济效益；3. 发现事故隐患及时报告或排除，避免重大损失；4. 以实际行动保护公司财务或他人安全的；5. 同坏人坏事作斗争，见义勇为；6. 维护财经纪律，揭发举报违法行为，抵制不正之38、风事迹突出；7. 拾金不昧者；8. 为公司带来荣誉者，如被客户三次以上表彰者，获得相关部门颁发荣誉证书者；9. 其他总经理确认应该奖励的；10. 鼓励员工对公司的忠诚和贡献，在公司服务每满5年将获表彰；11. 公司每年评出年度杰出店长，通报表彰给予奖励；二处罚每位员工必须遵守公司制订的各项规章制度、工作规范标准，严格履行应尽的职责，反之员工若有以下行为，将视情节轻重给予相应的处罚。处罚种类（一）办公室员工：1. 书面警告并处以50-100元罚金：违规且属初犯，二次书面警告视作一次记过；2. 记过并处以100-300元罚金：情节严重或屡教不改；三次记过者，按严重违纪处理，予以解除劳动合同。3. 39、解雇并处以500-1000元罚金：情节恶劣或屡教不改者，予以立即解除劳动合同处理。（二）各店员工1. 书面警告并处以50-100元罚金：度违规且属初犯，二次书面警告视作一次记过。由店内管理组签发店内留存。2. 记过并处以100-300元罚金：情节严重或屡教不改；三次记过者，按严重违纪处理，予以解除劳动合同。由店长签发，部门主管公司人事部留存。3. 解雇并处以500-1000元罚金：员工犯严重过失，或在收到记过处分后再犯较重过失。应由店长会同区域经理及人事部共同执行解除劳动合同事宜。三、行为违纪（一）书面警告：1. 办公室员工外出填写虚假“外出登记”；各店员工违反调换班规定的；2. 由于疏忽大意40、造成员工个人受伤或导致公司财务受损（并由过失员工赔偿损失）；3. 工作期间员工违反国家相关法规规定访问反动、淫秽色情站点；4. 不遵守公司食品生产卫生和清洁标准；5. 违法公司仪容仪表规定；6. 上班时聚众聊天、大声喧哗；7. 违反公司计算机网络管理规定的；8. 上下班忘打卡或代打卡；9. 上班睡觉、做私事；10. 各店工作人员在工作中使用摊位上的食物（非用餐时间或非工作安排）；11. 各店工作人员在工作中食用零食；12. 收银误差每月累计3次，每次缺少金额超过100元，按实际金额罚款；13. 各店未按清洁保洁项目表规程操作，情节轻微；14. 其他属轻微犯规的（二）记过1. 向任何人（包括对新41、闻界 电台 电视台和媒介代表）陈述或泄露有关公司的财务 贸易秘密和机密信息（包括收藏的详细内容和其他政策，公司授权者除外）2. 在公司内制造谣言 传谣 挑拨离间；3. 各店工作人员在工作中擅自离岗5分钟以内；4. 旷工一天的；5.班时间带与工作不相干的人员进入工作场所；6. 对上司的工作指令拒不执行，对上司动粗、谩骂的；7. 对同事、顾客粗暴，不礼貌；态度恶劣、经批评拒不认错；8. 在上班时间与员工、顾客发生争执、动手等，影响面较小；9. 未圆满处理顾客投诉、造成不良影响；10. 拾到顾客遗留物品不按规定上缴的；11. 对专柜、现场的卫生检查，管理工作不严格；12. 在开店或打烊时间段未做好规42、定的检查工作；13. 未按消防规定进行现场管理及监督；14. 对店内现场的水、电、气管理疏忽，尚未造成较大损失；15. 当店管理人员未督促好促销活动期间的促销规定，当店发生营私舞弊情况；16. 收银员随意清点收银钱款或核对营业款；对收银工作未做好监督工作；17. 未按“清洁保洁项目表”规定操作的，情节较重；违反保洁操作规程，造成工伤事故；18. 对工伤事故未及时处理；对现场突发事件未及时处理且又未及时上报公司有关部门或上级的；19. 其他类似性质的违规行为；20. 打听、猜测或传播对非本人职权范围内的公司机密；21. 违反公司关于工资保密规定的；22. 未按请假程序办理请假手续；23. 夜间值43、班睡觉或未定时巡查；24. 违反国家法规，同时也违反我司的有关规定，媒介曝光，使公司形象 信誉受损；25. 未经相关人员批准擅自增加或删减菜单或变更价格；26. 为严格监督好保险箱管理制度并未经有关部门批准随意变动制度的有关人员；27. 对考勤未进行严格监督或包庇下属的；28. 未对礼券及员工券的领用、销售、作废进行严格的管理，并造成一定损失的；29. 对收银工作未做好监督工作并造成一定的损失；30. 收受供应商礼品金额或累计金额达50元以上；31. 其它类似性质的违规行为（三）解雇1. 未经授权或批准，向任何人（包含新闻界 电台 电视台和媒体代表）陈述或泄露有关公司的商业机密或其他未公开的经44、营状况 财务数据等；2. 上班中喝酒、或醉酒上班；3. 填写入职员工信息表及其他公司文件是虚报资料，欺诈公司订立劳动合同；4. 员工同时与其他单位建立劳动关系，对完成本公司工作任务产生严重影响，或经公司提出，拒不改正；5. 违反公司印章管理规定的；6. 员工不服从工作调动的；7. 伪造申请或提供不真实的资料，欺骗性请假；8. 年度旷工累计3次或连续旷工3天（含）以上者；9. 一任何手段侵占公司财物（如：伪造或虚填报各种数字资料 报销单 收据等）；10.严重失职、营私舞弊，给公司造成重大损害达5000元以上者（赔偿损失）；11.违反公司关于“禁止”规定的；12.收受厂商利用各种形式给予的回扣、佣45、金、分干股等非正当收入（金额如数退还）；13.故意损坏、丢弃公司贵重财物（照价赔偿）；14.在上班时间对同事、客人动粗、谩骂影响正常营业造成严重后果的；15.利用工作之便偷吃或敲诈摊位食物者；16.由于违反公司相关政策，给公司造成损失；17.打烊后在夜间未定时巡查，造成公司事故及盗窃情况；18.夜间带不相干的人员入场；19.未根据财务制度执行有关保险箱管理制度的规定，给公司造成损失；20.未将收银款、各类券打入收银机；21.未将垃圾回收费用和剩菜款以及各类零星费用、押金返回财务部，并私自挪用或侵吞；22.私自挪用备用金；23.被依法追究刑事责任的；24.违反“记过”规定的，且造成一定经济损失（46、5000元以上）的；25.犯有其他严重错误的（四）违纪凭证与流程 1.“行为违纪”以处罚单的形式开出。“违反工作规范”以内部传阅的形式开出核准后将处罚送达当事人，签字确认。签字后也可保留提出申诉的权利。 2.处罚执行 撤销程序 1）售卡员 训练员：收银主管开罚单/撤销申请，店长审核 留存店内 2）管理员 收银主管：店长开罚单/撤销申请，区域经理审核，交人事行政部 3）店长 副店长：区域经理开罚单/撤销申请，营运总监审核，交人事部行政部 4）直营服务员：领班开罚单/撤销申请，店长审核 留存店内 5）直营领班：店长开罚单/撤销申请，区域经理审核 留存店内 6）直营店长：区域经理开罚单/撤销申请，项47、目经理审核 交人事部 7）办公室员工：所属部门经理开罚单/撤销申请，总经理审核，交人事行政部 8）部门经理级以上：所属部门经理开罚单/撤销申请，总经理审核，交人事行政部 3.申诉途径 员工若有不满或受到不公正待遇，可按如下步骤解决：1）首先可直接向部门经理反映：员工申诉单2）如部门经理无法解决，可以书面形式向所属公司人事部反映，抄送本部门经理，由两部门联合调解并作出答复。3）员工原则上应逐级向上反映意见，除经济问题投诉外，一般情况不可逾越上级，公司对任何匿名形式的问题反映，应慎重受理。第八章 消防与安全一、火警（一）、火灾防止1、树立防火意识，认真执行各项消防安全制度，积极参加消防培训，掌握基48、本的消防常识及灭火技能。2、下班前要认真检查工作场所，消除火险隐患，熄灭一切火种，关闭门窗及电源。3、若发现事故苗头或闻到异味、见到烟雾，必须立即查找处理及时报告保安部。（二）火灾扑救当火灾发生，不管其程度大小，必须采取下列行为：1、当发现起初起火灾时，员工首先应积极设法扑救。2、当火势较大，个人估计无法控制时，应迅速就近打破手动报警器易碎玻璃报警，并向总机报告。然后呼唤周围同事设法扑救或帮助顾客撤离火灾现场或立即拨打119。二、燃气泄露1、当发生小量燃气泄露时，马上打开所有通风窗口，禁止碰撞所有电气开关，以免产生静电。检查燃气设备是否有泄漏情况发生，发现问题及时维修与更换处理。2、当发生大量49、燃气爆炸事故，所有人员必须从员工安全消防通道疏散。三、漏电 当发生漏电情况下，不得私自处理。必须通知专业维修人员进行处理。四、意外情况（一）意外情况防止 保持高度的警觉，树立保安意识，遵守安全制度，严格操作规程，预防一切危害美食广场、顾客、员工的事故发生。（二）防止措施 若发现可能危及美食广场及顾客安全的可疑的人和事，或可能发生的事故苗头，应及时主动地向保安部报告。1、若发现有人受伤或重病，应立即与医务室、保安部联系，并帮助受伤者前往医务室。2、遇上停电，员工应设法安定顾客情绪，利用备用照明系统作紧急处理，并注意加强收款处安全。 第九章 其它修改与解释 本手册作为劳动合同的附件，手册内未尽事宜50、，应参阅国家和地方有关劳动法规和公司相应的规章制度办理。内容规定如与政府法规有所出入，应遵照政府法律法规办理，并以附件方式修改本手册内容。本手册解释者为杭州美广餐饮管理有限公司人事行政部。XX生命准则从高层管理到员工，我们组成了一个XX的生命共同体。为保证这一生命体的兴旺发达，确保每一员工的荣辱、待遇与事业发展。我们都相互勤勉，坚决遵循下列维护全体成员共同生命的行为准则，即我们的生命准则：一、对待顾客，要遵循美食广场十二个“一”服务标准：1、 向每一位顾客露出自然的微笑。2、 将每一件小事都做的非常出色。3、 服务快捷、完善、珍惜顾客的“每一分钟”。4、 保证物超所值，珍惜顾客的“每一分钱”。51、5、 视每一位顾客均为需要给予特殊照顾的顾客。6、 对每一位顾客服务开始时都有要用“敬语”。7、 在每次服务结束时都要邀请顾客再次光临。8、 眼光每一刻均要关注顾客，服务在顾客开口之前。9、 从第一次做每项工作都要做好它。10、提供一流的产品设施和环境。11、 对每一个错误必须及时的纠正。检查。12、 对自己的一言一行，都要对国家、美食广场、个人负责。二、对待下级，要公平、公正、关怀备至、不任人唯亲。同时，决不向任何违背美食广场规范的行为妥协。三、对待上级，要忠诚服从，不违抗上级指令，不阳奉阴违，不背后议论。四、对待同事，讲信义友爱，注意礼节，互助合作。五、对待美食广场，要荣辱与共，时刻为它增52、光添彩，美食广场利益高于一切。六、对待同行与社会，我们要竭力成为高素人类和高品质服务的楷模。七、对待工作，坚守职责、一丝不苟、公私分明。 第十单、附则 为了帮助员工全面了解公司，保证员工的权利和明确义务，提高工作效率和严格执行规程，将员工培养成合格的公司成员，特制定本手册。 本手册依据中华人民共和国相关法律及规定，并结合本公司实际制定。如果国家相关法律法规及公司政策变更，以最新政策及规定为准。 本手册主要涉及员工工作中的常见内容，未尽事宜，请向公司人事部咨询。 本手册属内部资料，请妥善保存。若不慎遗失，请及时向人事部申报、补领并补交相应的工本费。 员工离职时，请将此手册退给上级主管或交还公司人事部。员工同意确认书我确认收到了杭州美广餐饮管理有限公司的员工手册，我已认真阅读并愿意严格遵守手册所列的各项规定，本人保证服从和遵守员工手册的各项规定，努力成为一名合格的员工。如有违反，本人愿意接受公司的违纪处罚直至无条件辞退处理。 承诺人（签名）： 日期： 年 月 日25