1、目 录第一章 总 论1 第一节 项目的名称及承办单位1 第二节 研究工作的依据与范围1 第三节 简要研究结论及主要经济技术指标2第二章 项目提出的背景及必要性7 第一节 乌兰察布市察右中旗概况7 第二节 项目提出的背景7 第三节 项目建设的必要性13第三章 市场需求分析16 第一节 禽肉制品国际市场需求分析16 第二节 我国禽肉制品市场需求分析19第四章 建设规模与产品方案24第五章 厂址选择与建设条件25 第一节 厂址方案25 第二节 建设条件25第六章 工程技术方案29 第一节 项目组成29 第二节 食品产业园规划方案30 第三节 冷藏库建设方案36 第四节 屠宰加工区方案41 第五节 鸡2、场孵化技术方案45本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自 第六节 饲料加工建设方案49第七章 工程建设方案51 第一节 总平面布置51 第二节 土建工程53 第三节 公用工程57第八章 环境保护、劳动安全卫生63 第一节 环境保护63 第二节 劳动安全卫生66第九章 节能与消防70 第一节 节能70 第二节 消防72第十章 企业组织与劳动定员74 第一节 企业组织74 第二节 劳动定员74 第三节 人员培训与来源75第十一章 项目实施进度77第十二章 项目招标方案78第十三章 投资估算及资金筹措79 第一节 投资估算79 第二节 资金筹措81第十四章 财务评价82第一章 总 论第一3、节 项目的名称及承办单位一、项目的名称乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园建设项目二、承办单位乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司三、拟建地点乌兰察布市察右中旗广益隆镇东房村进行建设四、单位简介乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司是2008年4月注册成立的以现代化种植、养殖业为主营业务的新型企业。公司注册资金500万元。目前，该公司养殖基地拥有土地5000亩，并着手进行林、机、路、电等基础设施的配套建设。已为牧草、马铃薯种植户配套喷灌60余套，种植面积达30000多亩。第二节 研究工作的依据与范围一、研究工作的依据1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定；2、产业结构调整指导目录（20054、年本）；3、国家有关法律、法规及产业政策；4、项目承担单位提供的基础数据。二、可行性研究工作的范围根据项目建设单位的委托，项目可行性研究的范围包括：1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究；5、就项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；6、对项目实施进度、劳动定员的确定；7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进5、行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。第三节 简要研究结论及主要经济技术指标一、简要研究结论1、建设规模根据国内外市场情况分析和企业订单情况，结合可能占有的市场份额进行估算并考虑投资情况，制定本项目的生产规模为：年初加工切割肉鸡肉46000吨，制品20000吨、饲料30万吨、孵化幼鸡1000万只。2、地址选择乌兰察布市察右中旗广益隆镇东房子大队东房村。3、工艺技术（1）屠宰加工工艺流程肉鸡进厂检疫挂鸡电击放血沥血烫毛打毛浸腊小毛检疫胴体分割检验入库销售（2）制品加工工艺流肉鸡选修腌制、滚揉斩拌、穿串 成形上粉、上浆 冷藏装箱真空包装计量螺旋速冻油炸 销售（3）种鸡6、饲养工艺流程进雏饲养喂养育成饲料喂养产蛋淘汰。（4）种蛋孵化工艺流程种蛋挑选熏蒸消毒入孵凉蛋出雏出售（5）原材料挑选提升粉碎配合搅拌制粒分筛冷却包装检验入库二次检验发货销售4、劳动定员项目年生产天数300天，项目建成投产后劳动定员为1600人，其中管理人员75人，技术人员25人，生产工人1500人。5、建设期项目建设期1年。6、投资估算与资金筹措项目总投资14799万元，其中建设投资11148万元，贷款利息213万元，铺底流动资金3438万元。 项目建设总投资14799万元，有乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司自筹解决7299万元，拟申请银行贷款7500万元。7、财务评价项目建成后，年实现销7、售收入93200万元，年总成本86026万元，年利润总额6909万元，所得税2280万元。总投资利润30.28%。税后财务内部收益率为25.44%，投资回收期5.35年（建设期1年）。8、结论进几年，乌兰察布市畜牧业始终保持了良好的发展势头，在全市建立起“特色畜禽养殖区”。在巩固生猪、蛋鸡，肉羊等传统产业的同时，努力培育肉鸡、奶牛和特禽养殖等畜牧业新增长点。该食品产业园建成投产后，年屠宰加工能力可达到3000万只肉鸡，这将有力的促进当地畜禽品种改良，品种结构和生产布局的进一步优化，从而推动当地具有资源优势、产业优势、产品出口优势的禽肉制品深加工产业进一步壮大，提升肉鸡产业在养殖乃至整个农业农村8、经济结构中的比重，对农业和农村经济结构、产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。该项目的实施，提高了禽肉制品深加工能力，壮大了龙头，使“公司+基地+农户”的产业链条更加完善，有力促进当地家禽养殖产业化的发展。该项目的实施，有利于农业增效、农民增收，有利于加快发展现代化农业和新农村。通过该项目的实施，生产出了优质、安全的无公害禽肉制品食品，形成了品牌化、产业化，促进了乌兰察布市畜牧养殖产业的持续稳定协调发展，丰富了人民群众生活，保障了绿色食品的有效社会安全供给。因此本项目的建设是可行的。二、主要经济指标主要技术经济指标表序号项目单位指标备注1孵化雏鸡万只/年1000初加工切割鸡肉吨/年4609、00制品吨/年20000饲料万吨/年302项目总投资万元14799其中：建设投资万元11148贷款利息万元213铺底流动资金万元34383流动资金万元114584建筑面积52296产业园5项目定员人16006设备装机容量Kw27507年用水量万m1368主要原材料万只3000肉鸡等9销售收入万只/年9320010总成本万只/年86026正常年11投资利润率%30.2812财务内部收益率%25.44税后13投资回收期年5.35含建设期14财务净现值万元1233015盈亏平衡点%65.47第二章 项目提出的背景及必要性第一节 乌兰察布市察右中旗概况乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，是一个以蒙古族为主10、体、汉族占多数的少数民族聚居区，2003年底撤盟建市。全市辖1区、4旗、5县11个旗县市区，总人口270万，总面积5.5万平方公里。察右中旗地处乌兰察布市中部，阴山支脉辉腾梁北麓。位于北纬416412924、东经11155451124951之间。北部和西部与四子王旗接壤，南部和西南部与卓资县毗邻，东部和东南部与察右后旗相接，东南距集宁区66千米，西南距呼和浩特100千米。全旗总面积420平方千米，人均占有土地1.8公顷，占有耕地0.637公顷，占有天然草场21.45公顷。全旗下辖2个苏木、5个镇、2个乡、179个村委会、833个自然村，社区6个。察右中旗总人口21.2万人，是一个以蒙古族为主体11、，由蒙、汉、满、回、壮、藏、朝鲜、鄂温克、布依族9个民族组成的半农半牧旗。全旗人口密度为54.76/平方千米。第二节 项目提出的背景食品工业是关系国计民生的生命工业，也是一个国家、一个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。经过改革开放30年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。我国肉类产量位居世界第一。“十五”期间，我国肉类加工业保持了较快的增长势头，肉类总产量年均增长4.8%，涌现出一批具有国际先进水平的大型肉类加工企业。禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，二十一世纪消费者越来越关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主12、要的肉制品。一、我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。2000年以来，世界人均猪肉消费量增长了10%，牛肉消费量增长了5%，禽肉消费量增长了17%，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国禽肉在肉类消费中的比重接近20%，人均消费量为11.5公斤，低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费达到52公斤，占肉类消费量的62%，巴西为35公斤，占肉类消费量的50%。禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。“无鸡不成席”，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。2006年我国肉制品行业共实现销售额1283亿元，与上年相比增加19.6413、%。2006年国内肉类总产量达到8051万吨，其中禽肉为1509万吨，占总产量的19%。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。2007年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值21868万元，同比增长31%；实现销售收入21765万元，同比增长32%实现利润总额857万元，同比增长51%。2007年全球家禽肉贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长4.1%。我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模 以上企业2531家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头14、企业在行业整合过程中发展空间巨大。二、我国发展禽肉加工存在的一些障碍近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽肉制品消费结构不合理等潜在问题。1、高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品较少。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售的禽肉制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现在：整鸡（鸭、鹅）加工产品多，分割鸡（鸭、鹅）加工产品少；大路货产品多，名特优产品少；科技含量低的产品多，科技含量高的产品少；餐桌食品多，旅游15、休闲制品少。2、安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感，食品安全形势依然严峻。一是食品标准制定方法和体系不能适应食品安全控制的要求，存在标准体系结构、层次不够合理，个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水平偏低，标准实施力度不够等一系列的问题。二是食品企业违法生产食品现象不容忽视。少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品。另外，加工设备落后、卫生能力差的手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品接触的化学16、物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染（种植、养殖过程）和环境污染给食品卫生带来较大影响。3、包装落后 由于我国包装机械、包装材料和人们观念的落后，传统风味禽肉制品几乎没有包装，如白鸡、酱鸭等，产品架期短。现在相当一部分虽然有了包装，但有些产品的包装方法不当。，破换了产品原有的风味如扒鸡、烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装，在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的小包装在我国尚无人系统地、全面地研究，市场上小包装形式的休闲肉制品，不少是包装后达不到保质期限，甚至出现比非包装的产品货架期还短的怪现象。4、参与国际市场的竞争力不强我国的禽肉出口17、占生产量的3%左右，是典型的生产的巨大和出口的矮子，绝大部分仅以初级加工品或基本以原料进入市场。欧盟市场关闭、日本压价，除了国际市场的供应关系制约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不到国际市场的要求；在欧美等发达国家，无论是生产规模，加工技术、科学管理和市场占有率都达到了较高的程度，低温禽肉制品早已盛行、加工分割鸡品种尤其突出，加工工艺机械化、现代化程度高，自动化的无菌包装生产线在七十年代后期已经建立。5、关键技术与装备水平不高，自动化创新能力亟待加强我国食品工业整体技术和装备水平比发达国家落后20年左右。食品加工装备制造业产品稳定性、可靠性和安全性较低，能耗高，成套性差；整体18、研发能力不高，关键技术自主创新率低；一些关键领域对外技术依赖度高，不少高技术含量和高附加值产品主要依赖进口，部分重大产业核心技术与装备基本依赖进口；定向分离与物性修饰、非热杀菌、多级浓缩干燥等食品工业技术，以及连续冻干设备、超低温冷冻设备等一批共性关键重大技术与大型成套装备亟待突破。三、项目提出“十一五”期间，随着我国经济的持续增长和城乡人民收入水平的提高，将直接拉动肉类需求量的扩大和消费结构的进一步升级，促进我国肉类生产规模、产品结构和工业化进程发生积极的变化。作为全球肉类生产规模、产品结构和工业化进程发生积极的变化。作为全球肉类产量最多、生产增长最快的国家，我国肉制品的加工量与巨大的生肉产19、量不太相称；中式肉制品的生产普通存在作坊式传统生产方式，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工潜力巨大，肉制品加工量也将会有显著的增加。乌兰察布市地域广阔，农产品产量高、质量好、品种齐全。随着城区的开发建设以及都市农业的发展，农业结构调整的不断深入，扩大肉鸡的养殖规模和重点进行相关产业化建设，是全市发展主导产业的一个重要组成部分，是拓宽农牧民就业渠道，有效增加农牧民收入，促进农牧民向二、三产业转移有效途径。因此，乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司运用公司+农户的方式发展大规模的肉鸡产业化，建设食品产业园项目，20、有利于提高食品质量和安全水平，保护城乡人民群众身体健康，推动农业结构调整和产业升级，使产业链进一步延长和完善，发展农村生态经济，引导农民向二、三产业转移，有效地实现农民增收，构筑新的经济增长点，实现农村经济可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。 第三节 项目建设的必要性一、项目符合国家食品产业的发展政策2007年，2008年中央1号文件均明确指出：加强农业标准化和农产品质量安全工作。积极发展绿色食品和有机食品，培育名牌农产品，加强农产品地理标志保护。继续实施农业产业提升行动，培育壮大一批成长性好、带动力强的龙头企业，支持龙头企业跨区域经营，促进优势产业集群发展。国民经济和社会发21、展第十一五年规划纲要提出：积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。鼓励优势农产品出口。全国食品工业“十一五”发展纲要提出“十一五”期间，食品工业发展方向和目标之一是要通过“大力发展冷却肉、分割肉和熟肉制品，扩大低温肉制品、功能性肉制品的生产，积极推进中式肉制品工业化生产步伐；在稳步发展猪肉产品的同时，重点发展牛羊肉、禽肉制品。继续推进定点屠宰。稳步提高机械化屠宰22、的比重，完善肉品加工全程质量控制体系，保障肉类食品安全”。项目符合国家发改委40号令产业结构调整指导目录（2005年本）目录中鼓励类第一条第32款“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”规定。因此，本项目符合国家政策和发展规划的要求，符合加快建设社会主义新农村、积极推进禽肉食品生产基地的建设的发展方向。二、项目建设符合内蒙古自治区发展规划内蒙古自治区国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要明确指出：增强龙头企业带动能力，提高农业产业化市场化水平。食品产业化以发展农副产品深加工为重点，加快推广应用先进生物技术、信息技术和制造技术，推进绿色化，实现标准化，提升竞争力。内蒙古自治区农业农村经济发展“23、十一五”规划纲要规定：着眼提升农业产业素质和竞争能力，进一步推进农业农村经济结构调整。把农业结构调整的重点转到培育优势产业和优势产品上来，培植农业新的增长点。优化农业区域布局，形成优势农产品产业带，提升农业结构档次和素质。大力发展农村二三产业，突出发展农产品精深加工，提高农产品的附加值，创造新的消费需求。三、项目的建设符合乌兰察布市发展规划乌兰察布市国民经济和社会发展第十一个五年总体规划纲要规定：大力推进农业产业化，提高农产品竞争力。立足全市资源优势和基础条件，围绕粮油、蔬菜、果品、畜禽、林业等主导产业，大力发展农副产品加工业，拉长农业产业链条，逐步形成产供销相衔接、农工贸一体化发展的新格局。24、进一步加大对农业龙头企业的扶持力度，鼓励龙头企业通过资产重组、资本运营、兼并联合等方式迅速膨胀规模，改善经营管理和技术装备，提高农产品商品率和转化率。四、项目的建设有利于培育壮大当地主导产业，加快农村经济结构战略性调整近几年来，乌兰察布市畜牧业始终保持了良好的发展势头，在全市建立起“特色畜禽养殖区”，以充分发挥各地的有利条件。在巩固生猪、蛋鸡，肉羊等传统产业的同时，努力培育肉鸡、奶牛和特禽养殖等畜牧业新增长点。该项目建成投产后，企业年屠宰加工能力可达到3300万只肉鸡，这将有力地促进当地畜禽品种改良，品种结构和生产布局的进一步优化，从而推动当地具有资源优势、产业优势、产品出口优势的禽肉制品深加25、工产业进一步壮大，提高肉鸡产业在养殖业乃至整个农业农村经济结构中的比重，对农业和农村经济结构、产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。五、有利于推进农业产业化，促进农业增效，农民增收该项目的实施，进一步扩大了企业生产规模，提高了禽肉制品深加工能力，壮大了龙头，使“公司+基地+农户”的产业链条更加完善，有力促进当地家禽养殖产业化的发展。该项目的实施，有利于农业增效、农民增收，有利于加快发展现代化农业和新农村。因而本项目的建设是十分必要的。第三章 市场需求分析第一节 禽肉制品国际市场需求分析一、禽肉制品生产和贸易分析2006年世界禽肉产量达到8310万吨，比2005年增长了1.09%。随着国际26、市场禽肉消费的恢复，2007年禽肉产量增加到8550万吨，较2006年增长2.89%。发展中国家和发达国家禽肉产量都有所增加，特别是美国在国际市场禽肉价格较高并且传统出口市场欧洲和中东禽肉消费迅速增长的情况下，禽肉产量增长5%。2006年由于受禽流感影响，世界禽肉贸易量为820万吨，比2005年下降了2.38%。2007年世界禽肉贸易量为870万吨，比2006年增长6.1%。随着全球禽肉消费量达到8540万吨，以及非洲、中东等地区恢复了禽肉进口，巴西、美国等禽肉出口大国都增加了禽肉出口量。亚洲国家也继续增加禽肉进口，而俄罗斯将相应减少禽肉进口，这主要是由于目前俄禽肉进口许可还不确定并且国内禽肉27、产量增长明显。2006年美国禽肉产量达到357.99亿磅，比上年增长1.23%。其中，第四季度产量为88.5亿磅，比上年下降0.6%。2007年美国禽肉产量继续增加，达到361.9亿磅，比2006年增长1.09%；2006年美国禽肉出口量达到14亿磅，同比增长2.5%。2007年禽肉出口量继续增加，达到54.05亿磅，比2006年增长2.76%。2006年欧盟鸡肉产量下滑，同上年比减少4%，2007年鸡肉市场回升。同时，欧盟火鸡产量、出口和消费也都呈下降趋势，而进口有所增长。但火鸡市场恢复的不大。二、禽肉制品国际市场展望尽管高致病性禽流感（HPAI）的爆发频频拖慢了禽肉产品的发展，但发展中国家28、经济的持续增长仍将会对肉类的需求产生拉动作用尤其是像禽肉这样低价格高蛋白的肉类产品。禽肉之所以具有很强的消费能力，在很大程度上源家禽较其它动物更能有效地实现饲料饲养向肉类产品的高速转化。预计禽肉市场仍将保持良好的走势。1、禽肉生产预测联合国粮农组织（FAO）在2008年五月的食品展望中称，禽肉之所以具有市场竞争力在很大程度上源于饲料价格的上涨。据FAO预测，与2007年8550万吨的预测数据相比，今年的禽肉产量将达9290万吨，同比增涨4%。预计今年全球肉类（不含鱼肉）产量将接近2.81亿吨，与2007年预期的2.747亿吨相比，同比增长2.3%。然而，在这近620万吨的增额中，预计鸡肉将占529、5%达340万吨。由于禽肉的增长速率超过其他肉类，因此其在各大肉类中的所占份额也将由2006年的31.5%增加至今年预期的33.1%。今年发展中国家的禽肉产量预计将达5340万吨，与去年的5080万吨相比同比增长近5%。而发达国家的增速相对缓和，预计将由去年的3950万吨增至3870万吨，同比增长2%。随着全球最大的禽肉生产商美国三分之二以上的产量超过200万吨的发展，可以预计侧全球的禽肉生产都会有所增长。由于阿根廷和智利两国实现了10%的增长，预计整个南美地区的禽肉产量将会有6%的提高。而对于南美最大的禽肉生产国巴西而言，增幅预计可达5%。尽管面临这个和禽流感再度侵袭的挑战，预计中国今年的禽30、肉产量也将提高9%达1760万吨。2、禽肉贸易量预测预计禽肉的总贸易量将会增加4%（合40万吨）达960万吨。而估计近一半的增额将源于亚洲皮对禽肉的需求，尤其对于向中国这样正以鸡肉消费来取代猪肉消费的国家。由于收入水平的提高及其他肉类的短缺导致消费者对禽肉的需求持续上涨，俄罗斯联邦将加大对禽肉的进口。出口方面，预计巴西仍将保持其出口大国的领先地位，如果出口的禽肉达到360万吨的话，巴西的出口量将会占全球预期出口增额的38%。而美国凭借着预期340万吨的出口量（增幅4%）也将占据全球禽肉预期出口额的三分之一。预计美国的禽肉产量将占全球禽肉预期贸易增额的1/3.由于消费者需求的持续上涨，俄罗斯联邦31、将加大对禽肉的进口。第二节 我国禽肉制品市场需求分析中国肉类产业的迅速发展，其中禽业的快速发展起到了重要的作用，禽肉已占肉类总产量的1/5，是仅次于猪肉产量的第二位。在全球范围，我国禽肉产量仅次于美国，居第二位，占全球产量的17%。一、我国禽肉制品市场现状2005年年底到2006年上半年，由于受到禽流感疫情和2006年上半年国外大量进口鸡肉产品的影响，鸡肉市场价格低迷，国内鸡肉产品消费量减少，大量产品受到积压。2006年下半年开始，鸡肉消费市场逐步恢复。2006年我国肉制品行业共实现销售额1283亿元，与上年相比增加19.64%。2006年国内肉类总产量达到8051万吨，其中禽肉为1509万吨32、，占总产量的19%。2006年上半年家禽存栏下降，产量持平。据行业统计，上半年家禽存栏同比下降3.4%，出栏同比增长0.7%，禽肉产量同比增长0.7%。2006年禽肉出栏和产量将有一定幅度增加。1、国内城镇居民禽肉消费分析2006年我国城镇居民禽肉购买与消费数量比上年明显减少。111月份全国城镇居民禽肉人均购买合计为7.68千克/人，与上年同期比减少了9.96%。其中，鸡肉人均购买量合计为4.32千克/人，与上年同期比减少了12.90%，鸭肉人均购买量合计为1.49千克/人，同比减少了3.87%。2006年全国城镇居民人均禽肉购买量与上年同比均有不同程度下降，平均降幅达16%。人均禽肉消费数量33、不足1千克，这是近几年比较罕见的。分地区看，广东和广西城镇居民每月人均该买量达到0.94千克，居全国之首；其次是海南，为0.82千克。而山西每月人均禽肉购买量最低，仅为0.132千克。禽肉消费整体水平下降，主要原因在于2005年下半年部分地区禽流感疫情的影响，导致2006年上半年居民消费意愿不强，虽然下半年整体形势好转，但是全国禽肉消费水平较往年偏低。2006年111月我国部分地区鸡肉购买量和比重鸡肉消费比重较高的地区地区广东广西海南安徽重庆云南江苏上海每月人均购买量（千克）0.940.940.820.560.540.520.520.45占肉禽购买量比重（%）20.6219.1920.511734、.5315.4017.7516.6314.70鸡肉消费比重较低的地区地区吉林山东甘肃江西内蒙古河北黑龙江山西每月人均购买量（千克）0.220.220.210.210.180.180.180.13占肉禽购买量比重（%）9.359.329.906.938.067.898.017.16二、禽肉制品进出口贸易2006年我国家禽产品出口额为9.32亿美元，同比增加1.96%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品出口总额的17.92%，加工家禽占78.68%，活家禽（种禽除外）占3.39%。家禽产品进口额为4.81亿美元，同比增加37.08%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品进口总额的96.22%，加工家禽占0.55%，35、种禽占3.23%。产品出、进口均增加，保持贸易顺差。1、禽肉及杂碎出口减少，进口增加出口减少。2006年，禽肉及杂碎出口额为1.67亿美元，同比减少14.06%；出口量为13.60万吨，同比减少13.65%。禽肉及杂碎主要出口国家和地区有：我国香港地区、巴林和澳门地区，出口量占禽肉及杂碎出口总量的93.05%。进口增加。禽肉及杂碎进口量为58.85万吨，进口额为4.62亿美元，同比分别增加55.16%和39.61%。禽肉及杂碎进口来源国主要有：美国和巴西，进口额合计为4.28亿美元，占禽肉及杂碎进口总额的92.64%。2、加工家禽出口增加2006年，加工家禽出口量为23.65万吨，同比增加9.36、53%；出口额为7.33亿美元，同比增加7.47%。出口国家有：日本、韩国和我国香港地区，出口额合计占加工家禽出口总额的96.49%。3、活家禽出口减少，种禽进口减少2006年，活家禽（种禽除外）出口量为1899.40万只，同比减少24.0%；出口额为3164.47万美元，同比减少15.32%。我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。其中，对香港出口额为2421.32万美元。活家禽主要从广东省出口，占活家禽出口总额的96.88%。种禽进口数量为99.96万只，同比减少24.22%；进口额为1551.70万美元，同比减少13.01%。种禽进口主要来源于美国和荷兰。三、我国禽肉制品的发展前景随着我37、国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。我国禽肉在肉类消费中的比重接近20%，人均消费量为11.5公斤，低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费量达到52公斤，占肉类消费量的62%，巴西为35公斤，占肉类消费量的50%。根据世界银行和联合国粮农组织的调查分析，一个国家的人均收入低于5000美元时，收入的增加和肉类消费的增长呈现强烈的正相关。38、我国的人均GDP刚刚超过2000美元，农村人口的人均收入水平还很低，因此我国禽肉消费还有很大潜力，禽肉生产还有很大的发展空间。“十一五”期间，由于产品供给结构和需求结构的变化，也必然会引起禽肉制品流通方式的变化。主要变现为大中城市集贸市场的禽肉制品销售比重将会下降，各连锁超市类商店和营业设施完善的副食店销售份额明显上升；“冷链”物流、禽肉制品的包装保险销售方式在更大范围内得到推广。按照国家“十一五”发展规划，中国肉类总产量将达到8400万吨以上，猪肉、牛羊肉和禽肉所占比重分别为60%、20%和20%；肉制品加工产量将超过1100万吨。预计到2015年，全国肉类需求总量达到8845万吨，其中禽肉39、需求量将达到1918万吨。禽肉制品消费市场除在城市仍有扩展空间外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，禽肉制品食品消费数量在较长的时间内会持续增长。 第四章 建设规模与产品方案 一、建设规模项目的建设规模是：乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园建设占地面积约5000亩，总建筑面积28920平方米。达到年初加工切割鸡肉46000吨，鸡制品20000吨。通过对技术、投资及效益方面的分析，认为该项目建设规模属适度经济规模。二、产品方案该项目为日加工肉鸡10万只，包括一条出加工分割鸡制品生产线及一条各类鸡肉制品生产线，年屠宰能力肉鸡3000万只。主要产品：初加工40、切割鸡肉46000吨 鸡制品20000吨。 第五章 厂址选择与建设条件第一节 厂址方案本项目厂址选择在乌兰察布市察右中旗广益隆镇东房子大队东房村进行建设，占地120亩，系建设预留地，符合乌兰察布市察右中旗土地利用总体规划。综合分析厂址方案，认为具有以下优势：1、符合规划：本工程厂址位于乌兰察布市察右中旗广益隆镇，是乌兰察布市规划禽肉制品食品产业园，符合加工区的规划要求。2、厂址位于乌兰察布市，物力、人力资源均十分丰富，对项目的原材料供应和产品销售市场的开发、拓展等方面可起到积极的作用；3、区内基础设施齐全，生产辅助设施配套条件好。良好的基础，可保证项目的顺利实施、有效运转；项目的厂址选择按企业41、的实际情况，做到了统筹兼顾、经济合理、优化配置、节省资源。第二节 建设条件本项目厂址在乌兰察布市察右中旗，生态环境优良、交通发达，通讯便利，资源丰富，拥有得天独厚的地理优势。一、地理位置乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，是一个以蒙古族为主体、汉族占多数的少数民族聚居区，2003年底撤盟建市。全市辖1区、4旗、5县11个旗县市区，总人口270万，总面积5.5万平方公里。二、工程地质、水文地质情况1、工程地质乌兰察布市地处内蒙古高原。东部、中部为潭川相间的丘陵区；西部为大青山支脉；南部为辉腾梁；北部为内陆流域的后大滩。整体第十西高东低，最高峰为大西沟脑包山，海拔2174.9米；北部、东部地势平坦，最42、低海拔1359米。西部、南部多山，面积1807平方公里，北部地势平坦，土质肥沃，是我旗的主要产粮区，面积1369.4平方千米，中东部丘陵区面积约1008.6平方千米，南部属黄河流域，有大片丰美的牧场和天然桦林，是牧业发展的主要基地。2、水文地质察右中旗处在区域性地下水补给径流带上。境内河溪多为季节性间歇河。流程短，流量小。全旗河道分属三大水系：翁公诺水系、黄河水系、黄旗海水系。主要河流有6条：丁计河、黑山子河、七苏木河、占红岱河、转山子河和转金召河，其中丁计河、黑山子河流经境内在50千米以上，总河流汇水面积4190.2平方千米，平均产水量0.8197亿立方米。境内大小湖泊17个。，最大的三道沟43、大海卜子，面积约1平方千米，人工水库6处。3、据近代资料记载，在乌兰察布地区没有发生过大的地震。据我国地震动参数区域图表明，本地区的抗震防裂度为7度，设计基本地震加速值为0.15G，属第一组，所以，本项目建筑按建筑抗震设计规范（GB500112001）进行抗震设计。三、交通条件乌兰察布市地处环渤海经济圈和呼包鄂“金三角”的结合部。东邻首都门户张家口，西接自治区首府呼和浩特市，南倚煤都大同，北与蒙古国接壤，国境线104千米。距首都北京320千米，距天津港400千米，距中国北方陆路口岸二连浩特300千米。区位十分优越。京包线、沪兰线、集二线、集通线、丰准线5条铁路贯穿全市，设计时速为160千米/小44、时的集张铁路正在建设，预计2007年底投入使用。110、208国道以及丹拉和二河高速公路在集宁纵横交汇，特别是丹拉高速的通车，使乌兰察布市跻身于首都三小时经济圈，交通十分便利。市委市政府所在的集宁区是国务院批准的对外开放城市，是自治区东进西出的桥头堡、南开北连的交汇点，是连接东北、华北、西北三大经济区的交通枢纽，也是中国通往蒙古、俄罗斯和东欧的重要国际通道。四、基础设施厂区供水由企业自备井供给，出水量150m/小时，水质水量完全可以满足厂区需要；新建变配电室一座，内装500KW变压器一台，以满足电力需要；新建锅炉房一座，内装2吨蒸汽锅炉一台，以满足生产需要；冬季采暖由企业锅炉供给，可满足需要。45、第六章 工程技术方案第一节 项目组成本项目拟建在乌兰察布市察右中旗广益隆镇，征用土地120亩，建设食品产业园项目，包括屠宰加工区、冷藏区、孵化区、饲料加工区、办公生活区五大功能区。项目组成序号工程类别子项名称规模建筑面积1屠宰加工区屠宰车间46000吨/年8640制品车间20000吨/年8640无害化理17202冷藏区鸡肉冷库4000吨/年4000制品冷库3000吨/年30003孵化区鸡 舍1000万只12000孵化大厅6万只40004饲料生产区加工车间30万吨/年1008仓 库10085办公生活区办公楼1600倒班宿舍4000化验检验楼16806动力1000第二节 食品产业园规划方案一、总体46、概况食品产业园规划方案，包括屠宰加工区、仓储区、孵化区、饲料加工区、办公生活区。项目建设坚持生产设施、服务设施同步规划、同步建设，增强了对经济发展的承载能力，建成后达到“七通一平”的标准。园内达到从饲料加工、孵化养殖、屠宰加工、冷藏储运一条龙生产。二、规划原则1、坚持功能合理，物流通畅、加工便捷、土地节约的原则。2、建设高起点，高标准的现代化工业园区，以鸡产业带动相关产业的发展。3、坚持环境景观高质量原则，把产业园建成生态型具有地方特色的食品产业园区。三、规划指导思想乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园正处于建设、发展阶段，确定产业定位，合理布局该区用地，注重规划的超前性、科学性和可操作性，讲究47、经济效益、社会效益和环境效益并重，使有限的土地发挥其最大的可用性，充分利用生态环境基础条件，提高环境品质，建设现代化新型产业园区。四、功能定位及发展方向1、功能定位（1）食品产业园与周围加工区相比较，不论在交通区位还是现状规模上，都有绝对的优势。围绕乌兰察布市发展特色经济，以科技进步为动力，以市场需求为导向，围绕产业结构调整，充分发挥资源优势，发展高效生态经济。（2）通过招商引资，着力培植食品产业和龙头企业，逐步进入禽类食品产业链条，增强国内竞争、提高国际化水平。（3）大力实现品牌企业、品牌产品、品牌管理、品牌服务的塑造战略。实现食品产业园在城域，乃至内蒙古中、西部的示范和带头作用。2、发展方48、向利用国家赋予食品产业园的优惠政策，与国内外市场高水平对接，高速度跟进，不断延伸产业化链条，进一步拓展产品市场空间，加快推进乌兰察布市产业园现代化进程，改造提升现有产业，拓展并完善第三产业，构建一个产业结构明晰和相互关联、结构合理、衔接有序的产业链。五、控制指标根据产业园地块用途不同，设置了不同的硬性指标进行控制。分别是该地块性质、地块面积、容积率、建筑密度、建筑限高、绿地率、以及出入口方位等。地块性质：产业园区域内工业主要以食品加工工业为主。地块面积按周边道路绿线计算。容积率按最大值进行控制，绿地率按最小值进行控制。1、建筑间距与建筑高度控制建筑物的间距必须符合消防、抗震、安全、环保、工程管49、线等方面要求。工业建筑以低多层为主。2、工业用地的建设项目与指标控制区内工业用地以生产性项目为主，规划地块内至少有总建筑面积的30%为工业生产用房。3、工业用地的附属用途的规定在工业用地上，允许设置以下配合生产过程而附设的其他用途房间：办公室、陈列室、仓库、警卫设施。4、在工业地块上限制的设施：A、地块出入口应尽量布置在次干道或其他支路上；B、道路交叉口附近的出入口应距离交叉口50米外；C、地块面积小于1公顷，只允许设一个出入口，地块面积大于1公顷，设一个以上出入口。D、出入口的宽度一般为610米，特别情况可放宽至10米。5、色彩控制绿色：园区的环境底色，以绿色为主。建筑物不宜使用。白色、灰色50、蓝色：建筑物使用不限。黑色、青灰色：坡屋顶使用不限。立面不宜大面积使用。暖色调系列：屋顶使用不限。立面不宜大面积使用。黄色系列：不得在屋顶使用，立面也不宜大面积使用。任何颜色系列以浅色调为主，不得使用特别鲜艳刺眼的颜色。6、绿化覆盖率：用地范围内绿化覆盖率不大于15%。产业园区实行封闭管理，企业不得在地块周边设置围墙。六、总体规划与建设规模1、总体规划产业园的规划采用“全局控制、局部灵活”的规划设计手法。规划总面积120亩。“全局控制”即在宏观目标基础上，将各种用地的比列落到实处。“局部灵活”即把用地分成一个个局部，局部内提出用地性质、规模、建筑密度等控制指标，以及相互关系与要求，地块内灵活51、布局，平衡指标。用地规划主要分为五大部分：行政办公及生活居住用地孵化养殖用地生产加工用地仓储用地道路绿化用地食品产业园的对外出入口放在用地南北两侧，便于与城区联系。规划在用地中央设一条南北主干道，作为轴线组织协调各个不同的功能区。a、行政办公及生活居住用地规划放在主干道南端，产业园出入口东侧，便于办理相关手续及监管。规划用地6.5亩。b、孵化养殖用地在产业园主要用地，位于产业园北端，北出入口两侧，用于养殖孵化的内外运输，同时远离办公居住区。规划用地40亩。c、仓储用地在用地的西南部，主干道西侧，是产品的仓储集用地。规划用地15.5亩。d、加工用地是产业园的主要建设用地，以工业项目为主，集中布置52、生产厂房。根据现状情况，加工用地规划为2大类：肉鸡屠宰加工区饲料生产加工区。整个加工用地规划为41.5亩。e、道路绿化用地在行政办公用地南侧，在出入口两旁规划集中的绿化用地，作为绿化广场及停车场之用，同时也是产业园的景观入口。在主要道路两旁规划2米绿化带，形成连通的绿化地系统，创造优美的园区环境。整个道路绿化用地占16.5亩。2、建设规模整个食品产业园规划建设面积为120亩实行全封闭管理，其中加工区规划面积41.5亩，行政办公及生活区6.5亩，孵化养殖区40亩，仓储区15.5亩，道路及绿化规划面积16.5亩。3、规划内容（1）人口规模根据食品产业园经验，由各类企业用地面积上的工作人数推算就业岗53、位约为1600人。（2）建设标准按照高起点、高质量、一步到位的标准，实现产业园建设。（3）道路工程方案产业园范围内的道路分为主、次两级道路系统。道路总长度约为1000米，道路建设面积约为7200平方米。区内交通联系主要靠8m路幅的主干道路构成道路网骨架，次干道为6m路幅，作为各地块内部次干道路，起到集散车流的作用。（4）给排水工程方案给水范围：给水范围为整个食品产业园规划建设用地范围，面积120亩。给水水质：给水水质均按国家规定的生活饮用水水质统一供水。排水工程规划：产业园排水规划采用雨污分流的方式。管网布置：根据产业园企业发展的需求，供排水管道与市政道路建设同步实施，满足生产需要。（5）供电54、根据产业园发展需要，敷设供电电缆，并与市政道路建设同步实施，满足生产需要。（6）通讯充分满足产业园内企业生产、行政办公等的需要，并接通百兆光纤宽带网，通讯线路与市政道路建设同步实施。（7）供热新建锅炉房一座，内装2吨蒸汽锅炉一台，以满足生产需要；冬季采暖由企业锅炉供给，可满足需要。第三节 冷藏库建设方案根据本项目的特点及建设单位的要求，为满足年供鸡肉及制品等产品，拟建冷库2座，其中肉冷库（建筑面积4000平方米）4000吨，制品冷库（建筑面积3000平方米）3000吨。净鸡肉冷库冻结能力设计为280吨/昼夜，制品冷库冻结能力设计为210吨/昼夜，各类肉产品的平均冷藏周期按23.5天计，因此拟建55、规模为冻结物冷藏量约7000吨，各类保鲜肉冷藏量420吨。每座冷库分为主楼和附房两部分。一、鸡肉冷库净鸡肉采用塑料袋小包装，再装纸箱。经估算冷库冷藏间建筑面积约为1360，考虑到留有一定量的余量和实际情况，可设计冻结物冷藏库面积1536（6424），另设一间216（636）的保鲜室（冷却物冷藏室）；冻结间面积为520；包装间面积为720；库房的穿堂240。辅房包括：制冷机房面积为160，设备及配电间面积为68。吊笼贮存间面积96，收发货室80，休息室80，另外还有站台44。同时考虑到靠近负荷中心，拟将本项目的变配电站设在该库的辅房内，变配电站建筑面积240。合计冷库建筑总面积约为4000，其中56、主库3232，辅房768（含变配电站及站台）。主楼采用轻钢结构型式、门式钢架、金属夹心板，两层金属板之间采用聚氨酯发泡保温层保温。冷库库内净高5.5m，层面采用保温层找坡，坡度5%，屋面防水采用新型防水材料。地坪隔热层为炉渣，地坪下预埋自然通风管防冻。站台采用石棉瓦顶棚。辅房中制冷机房、变配电站和配电及设备间均按一层设计，净高4m，收发室、休息室等按一层设计，净高3.3m，辅助用房均采用砖混结构。冷库建成后，冻结物冷藏库的冷藏量为4000吨，冻结室的冻结能力为280吨/昼夜。冻结物冷藏间设计温度-25，冻结间-40，打包间温度-10。二、制品冷库制品采用塑料袋小包装，再装纸箱。经估算冷库冷藏间57、建筑面积约为1020，考虑到留有一定量的余量和实际情况，可设计冻结物冷藏面积1152（4824），另设一间162（627）的保鲜室（冷却物冷藏室）；冻结间面积为390；包装间面积为540；库房的穿堂180。辅房包括：制冷机房面积为146，设备及配电间面积为68，吊笼贮存间面积78，收发货室60，休息室60，另外还有站台44。同时考虑到靠近负荷中心，拟将本项目的变配电站设在该库的辅房内，变配电站建筑面积120。合计冷库建筑总面积为3000，其中主库2424，辅房576（含变配电站及站台）。主楼采用轻钢结构型式、门式钢架、金属夹心板，两层金属板之间采用聚氨酯发泡保温层保温。冷库库内净高5.5m，屋58、面采用保温层找坡，坡度5%，屋面防水采用新型防水材料。地坪隔热层为炉渣，地坪下预埋自然通风管防冻。站台采用石棉瓦顶棚。辅房中制冷机房、变配电站和配电及设备间均按一层设计，净高4m，收发室、休息室等按一层设计，净高3.3m，辅助用房均采用砖混结构。冷库建成后，冻结物冷藏库的冷藏量为3000吨，冻结室的冻结能力为210吨/昼夜。冻结物冷藏间设计温度-25，冻结间-40，打包间温度-10。本项目冷凝器采用立式冷凝器，供水系统采用重力回水式。冷藏间的冷分配设备采用直接蒸发的表面空气冷却器的落地式冷风机。冻结间和制冰间的冷分配设备拟采用直接蒸发的表面空气冷却器的吊顶式冷风机。贮冰间和合包装间均采用光滑管59、作冷分配设备，同时在包装间设墙排管作冷分配设备。冷藏间的空气分布力求均匀，使库内各个货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致。为此，空气分布器宜采用园锥形喷咀，送风系统应采用均匀送风系统，送风管道应布置在库房中央走道的正上方，冷却机宜布置在靠近库门的一侧，可利用冷风机的通风机做新鲜空气的吸入设备，在穿堂走道内装排气机及排水管道。冷库按二级负荷考虑，主电源由10kv电源经变电所内变压器供电，另一台回路电源作备用电源，由柴油发电机供电。库内的电力、照明设备在设计时考虑防潮，库内的电动机应用全封闭型的的，电机配电及启动设备装在设备间内，并在此操作，库内每台电机均安装一块电流表，安在机房内，60、以便监视库内冷风机运转情况。冷风机电动机必须装过载保护，单项运行保护装置或其他专用装置。设备外壳及金属支架等应作接零或接地保护。电缆穿过冷库保温墙时应预埋塑料管保护，电缆管道穿过冷库保温墙时，应作严密的绝缘保护，以防产生“冷桥”。导线穿过墙体处应采取防火措施。为保护冷库工人操作安全，应在各冷藏间室内门口处装一常亮指示灯，此灯下装一呼救按钮，以防库门被锁上，而造成不必要的人身伤亡事故。机房间和设备间内应保证有每小时不少于3次的通风措施，同时还必须有每小时不少于7次的事故通风装置，设在此二房间内的事故通风机及其电动机均应考虑有适当的防爆措施，通风管道应选用非易燃材料的。三、设备选型序号设备名称型号61、规格单位数量1液氨冷却螺杆压缩机组JJZ2LG20台92液氨冷却螺杆压缩机组JZ2LG20(K)台13液氨冷却螺杆压缩机组JZ2LG16(K)台24中间冷却器ZZQ-700台25空气分离器LF-50B台16蒸发式冷凝器CXV-468台27贮氨器ZA-8.0台38辅助储氨器FZA-1829氨泵50p-40台2410空气分离器ZKF-1台111卧式蒸发器WZF-200台112高效卧式蒸发器BWZ-30013A型贮油器台114集油器JYA-500台115低压集油器DJY-1616紧急泄氨器XA-100台117润滑油再生机组YC-120台118贮油桶=800台119氨吊顶式冷风机D050-115W/362、12-C-L台420氨吊顶式冷风机D071-210W/312-C-L台4821氨吊顶式冷风机D091-445W/212-D-L台1222玻璃钢冷却塔BLD-300台223水泵IS150-125-250台324叉车2t辆8合计88第四节 屠宰加工区方案一、概述屠宰加工区主要布置屠宰车间和加工车间。本项目拟建加工车间2座，肉鸡屠宰车间及制品加工车间各一座，每座建筑面积8640平方米。二、厂房建设条件车间建筑设施和设备安装按照出口食品企业卫生要求的标准施工，本着既能满足项目工艺装备需要，又能节约资金的原则进行。车间总体设计遵循生、熟严格分开，原料、产品、废弃物各行其道不交叉污染的原则。各区之间设有明63、确的区分标志，设专门通道相连。厂房与设施必须结构合理、坚固、便于清洗和消毒。高度应满足生产操作、设备安装与维修、采光和通风的需要。厂房设有防止蚊蝇、鼠及其他害虫侵入或隐藏的设施，以及防烟雾、灰尘的设施。厂房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无毒材料，坡度为1%-2%，表面无裂缝、无局部积水，易于清洗和消毒，明地沟用不锈钢材料制作并呈弧形，排水口设网罩。厂房墙壁和墙柱：全部使用防水、不吸潮、可冲洗、无毒、淡色的不锈钢材料制作到顶，顶角、墙角、地角呈弧形，便于清洗。天花板全部采用不锈钢材料制作，并呈圆弧形状，以彻底解决冷凝水污染产品的问题。门窗使用不变形的铝合金材料制作，全部门窗及其他64、开口都安装易于清洗和拆却的纱门、纱窗，内窗台采取无窗台结构。生产区应设有生产品加工间和熟制加工间，及其相应的设备和设施。生品加工间和熟制加工间严格分开，二者之间只能用可关闭的窗口由生品加工间向熟制加工间传递原料。生品加工间和熟制加工间应有贮存、处理、检验生品的设备和设施。包括专门贮存原料肉的冷库、包装拆除间、原料肉和原料肉分割间和生品检验室等设施；切肉机、绞肉机等设备。熟制加工间应与外界完全隔开，并配备热处理设施、检验设施。包括辅料库、配制间、熟制间、油炸间、烟熏间、预冷间、预包装熟肉制品的切片间、成品包装间、成品结冻间和成品贮藏间等设施；烟熏炉、油炸机、切片机、全自动真空连续包装机和自动温度65、记录仪等设备。为避免交叉污染生品加工间和熟制加工间员工的出入口、更衣室、卫生间和淋浴间要严格分开。为更好的杜绝蚊、蝇、虫进入车间，在车间入口处设置门斗。生品加工间和熟制加工间员工的出入口处要设置两道相隔一定距离的弯曲暗道。厂房安装中央空调，对生品加工区和熟制加工区的温度进行控制，凡有温度要求的工序或场所应安装温度显示装置，车间温度应按照产品工艺要求控制在规定的范围内。预冷设施温度控制在0-4；其余生品加工区和熟制加工区的各加工间温度均不得超过12；冻结间温度不高于-35；冷藏间温度不高于-18。预冷间、冻结间。冷藏库应配备自动温度记录装置，必要时配备湿度计；温度计和湿度计应定期校准。车间入口设66、门斗。车间应设有通风设施，在大量发生水蒸气或大量散热部位安装排风罩或通风孔，防止天花板上有冷凝水产生。肉制品蒸煮、油炸、烟熏、烘烤设施的上方应设与之相应的排烟和通风装置。车间内应有适度的照明，光线以下不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持5401ux以上，预冷间、通道等其他场所应在1101ux以上。生产线上方的照明设施应在装有防护罩。生产设备和用具包括所有生产设备、设施，以上运输工具、工作台、挂钩、容器具、刀具等，均采用无毒无味、不吸水、耐腐蚀经得起反复清洗、消毒的不锈钢材料制作。车间进口处及车间内部的适当位置，设冷、热水洗手设施，并被有清洁剂和一次性纸巾。生品加工区和熟制加工区的67、各车间及成品库，设置非手动洗手设施，并备有一次性纸巾。车间内设有器具、容器而后固定设备的清洗、消毒设备，并备有充足的冷、热水。原料肉及辅料进口处门口设有消毒池。三、工艺路线肉鸡屠宰加工及制品加工均按出口卫生注册标准要求的生产工艺执行。1、屠宰加工工艺流程肉鸡入场检疫待宰挂鸡电麻放血 分割预冷去内胀开膛脱毛浸烫 分级计量包装速冻换装入库冷藏2、制品加工工艺流程鸡肉选修腌制、滚揉斩拌、穿串成形上粉、上浆 冷藏装箱真空包装计量螺旋速冻油炸 销售四、化验检验楼化验检验楼建筑面积1680平方米，布置化验检验系统。采用框架结构，空心砖砌围护，外型力求新颖、简洁、大方，符合现代化建筑要求，同时做到经济、实用68、施工方便，维护简捷。五、设备选型肉鸡屠宰加工设备及制品加工设备均按出口卫生注册标准要求的生产工艺选购具有国际先进水平的食品加工设备进行组装配套。主要加工设备明细表序号设备名称金额（万元）备注1宰前全自动生产线1802全自动分割线1603全自动出口预冷线1604检验化验设备705解冻机506制品生产线成套设备1757全自动真空连续包装机508自动温度记录仪259生产工具（工作台、挂钩、容器具、刀具等）160合计1030第五节 鸡场孵化技术方案拟建工程设计生产能力为存栏种鸡6万只，年出雏1000万只。拟建工程占地面积40亩。车间面积16000平方米。主要建筑物包括10间鸡舍、孵化大厅等。一、鸡舍69、建筑鸡舍建筑设施和设备安装按照GB/T19664-2005商品肉鸡生产技术规程的标准施工，本着既能满足项目工艺装备需要，又能节约资金的原则进行。鸡舍总体设计遵循原料、产品、废弃物各行其道不交叉污染的原则。肉鸡离开地面饲养，与鸡接触底面采用木、竹、铁或塑料等材料；已有窗鸡舍和密闭式（遮黑）鸡舍为主，不采用自然光照，靠灯光进行采光，有完整外围护结构（或遮黑）的密闭鸡舍；通常同时间饲养同日龄雏鸡，养成后宜在同一时间运出屠宰。周围建筑围墙，生产区入口处设车辆消毒池和人员消毒间，鸡舍配置专用消毒设备，鸡舍围护结构或开口处应设置防护网；鸡场应配备病鸡死鸡处理设施，设密封井、坑或焚烧池；厂内运输车辆应专车专70、用，不能驶出场外作业。场外车辆严禁驶入生产区，如遇特殊情况，车辆必须彻底消毒后才准驶入；鸡粪应在隔离区集中处理，采用脱水干燥或堆积发酵设施。处理的堆肥和粪便符合GB7959的要求后方可运出厂外。鸡舍朝向采用东西向，可根据当地情况向东或向西偏转15，鸡舍间平行排列，间距不少于15米；鸡舍高度不低于2.6米，跨度912米，宽10米，整体为钢架结构，墙壁为砖混结构，鸡舍顶部为保温彩钢结构，既美观又保温。鸡舍通过风机和热风炉加热，夏天通过湿帘和风机降温。建有料塔和自动喂料线，饲养输送系统输送管径为75mm，料塔直径为2100mm，高6000mm。自动饮水设备设有加药器和滤清器，有利于疾病防治和保证饮水71、水质。二、孵化大厅孵化大厅采用单层双坡（拱）双跨轻钢结构，施工简便，工期短，建筑自重轻，抗震性能好，围护结构为彩色金属压型板，隔热、保温性能好，彩色面层耐高温、耐腐蚀、性能稳定，不需维护，外型新颖、简洁、大方，符合现代化建筑要求，符合城市景观要求。建筑面积为4000平方米。孵化大厅建设要求如下：（1）种蛋接收与装盘室 此室的面积宜宽大一些，以利于蛋盘的码放和蛋架车的运转。室温保持在1820为宜。（2）熏蒸室 用以熏蒸或喷雾消毒入库待孵的种蛋。此室不宜过大，应按一次熏蒸种蛋总数来计算。门、窗、墙、天花板结构要严密，并设置通风装置。（3）种蛋存放室 此室的墙壁和天花板应隔热性能良好，通风缓慢而充分72、。设置空调机，使室温保持1315。（4）孵化室、出雏室 此室的大小以选用的孵化机和出雏机的机型来决定。吊顶的高度应高于孵化机或出雏机顶版1.6米。无论双列或单列排放均应留足工作通道，孵化机前约30厘米处应开设排水沟，上盖铁栅栏，栅孔1.5厘米，并与地面保持平齐。孵化室的水磨地面应平整光滑，地面的承载力应大于700千克/平方米。室温保持2224。孵化室的废气通过水浴槽排出，以免雏鸡绒毛被吹至户外后，又被吹进进风系统而重新带入孵化厂各房间中。专业孵化厂应设预热间。（5）洗涤室 孵化室和出雏室旁应单独设置洗涤室。分别洗涤蛋盘和出雏盘。洗涤室内应设有浸泡池。地面设有漏缝板的排水阴沟和沉淀池。（6）雏鸡73、性别鉴定和装箱室 此室用于性别鉴定和装箱，室温应保持2531。（7）雏鸡存放室 装箱后的暂存房间，室外设雨篷，便于雨天装车。室温要求25左右。（8）照检室 应安装可调光线明暗的百叶塑料窗帘。三、工艺技术方案1、种鸡饲养工艺流程进雏饲料喂养育成饲料喂养产蛋淘汰。2、种蛋孵化工艺流程种蛋挑选熏蒸消毒入孵凉蛋出雏出售。四、设备选型序号设备名称规格型号单位数量备注1锅炉GG-1A套2202孵化机12960台954753拖拉机30台10.54热风机Dys-0.3台13.55发电机230台2236电力变压器300kva台137水泵台13合计103528第六节 饲料加工建设方案一、工程方案建设加工车间10074、8平方米，原料库1008平方米，购进年产30万吨的饲料设备在，主机采用进口设备，配套建设用电和锅炉设施。公司建设项目，严格执行GB14881-94、GMP、SSOP、HACCP、ISO14001等加工厂标准和相关的建筑标准，使生产的产品达到出口标准，达到出口创汇的目的，设计建设执行商检相关规定。加工车间及仓库采用双坡（拱）双跨轻钢结构，施工简便，工期短，建筑自重轻，抗震性能好，围护结构为彩色金属压型板，隔热、保温性能好，彩色面层耐高温、耐腐蚀、性能稳定，不需维护，仓储库外型新颖、简洁、大方，符合现代化建筑要求，符合城市景观要求。工程造价相对网架式结构较低。因此，推荐采用轻钢结构方案。二、工艺技75、术方案严把原料购进关，使用科学配方，加工成符合国家标准的优质饲料，满足市场需求。工艺流程图如下：肉鸡饲养加工流程是：原材料挑选提升粉碎配合搅拌制粒分筛冷却包装检验入库二次检验发货销售三、设备选型方案项目设备包括粉碎、制粒等，设备选用性能稳定的已经过国家验收的国产化设备。主要设备详见下表。序号名称单位数量造价（万元）备注1粉碎系统套13002制粒系统套13003提升系统套12004放料系统套11505辅助系统套11106地磅1207化验设施套1308合计1110第七章 工程建设方案第一节 总平面布置一、总平面布置1、总平面布置原则1）在满足生产工艺要求的条件下，生产车间布置紧密，工业线路段，运输76、方便，并符合环保、防火、安全、卫生等要求。2）根据产业园现状，周围环境、自然条件等因素，充分合理地利用公共设施，力求作到功能分区合理，动力负荷集中，工艺流程顺捷，生产管理方便。3）结合厂区实际，合理组织运输，缩短运输距离， 相互联系，做到人流、物流各行其道，避免交叉。2、总平面图布置方案（1）厂址现状项目拟在乌兰察布市察右中旗广益隆镇实施，占地工业用地，总占地约120亩。厂内地势平坦，厂区周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设部都十分有利。（2）主要规划内容根据实际生产需求，结合业务发展方向，主要规划了屠宰加工车间、养殖孵化大厅等，生产辅助设77、施规划了办公楼、职工宿舍楼、污水处理站等工程。3、道路及绿化厂区道路呈环形布置，主干道宽8米，副道6米，人流、物流便捷流畅。对产业园入口区、道路两侧及新建建筑区周围皆予以绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度计美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。4、管线规划厂内管线有：给排水管线、电力及通讯线路、蒸汽管线等。排水采用暗沟雨污分流形式，其他管线均采用地沟。5、总图主要数据总图主要数据表序号名称单位数据备注1厂区占地面积平方米80000120亩2建构筑物占地面积平方米472863厂区建筑面积平方米522964建筑系数%59.115容积率0.6578、6道路面积平方米72007绿化系数%58投资强度万元/公顷厂区用主要布置情况见附图：厂区总平面布置图二、厂内外运输生产用主要原料由供应商通过公路运入，所产生的废料通过公路外运，成品由工厂通过公路运往国内外。第二节 土建工程一、设计依据建筑结构荷载规范GB5009-2001钢结构设计规范GBJ50017-2002混凝土结构设计规范GB50010-2002建筑地基基础设计规范GB50007-2002建筑抗震设计规范GB50011-2001二、设计荷载屋面恒荷载：0.30KN/屋面活荷载：0.30KN/屋面施工期间荷载：1KN（作用于檩条）基本雪压：0.30KN/基本风压：0.45KN/建筑物抗震设79、防烈度为7度。三、主要材质所有的主钢构（梁、柱、腹板、翼板）材质为Q345B钢材。支撑及檩条等小件为Q235钢。所有高强度螺栓均采用10.9级。普通螺栓和地脚螺栓材质为Q235，应符合碳素结构钢的规定。屋面板采用隐蔽式钢彩板，墙内填充玻璃丝棉。四、建筑物设计概况1、本厂区生产车间为钢混框架结构，办公楼联廊框架结构，恒温库、职工生活楼、配电室、传达室、厕所等均为砖混结构。建筑面积30420平方米。2、项目生产车间、仓库为单层钢结构，建筑主体设计使用年限50年，车间耐火等级为二级，厂房生产的火灾危险性为丁类，屋面防水等级为级。（1）屠宰加工区，总建筑面积19000。屠宰加工车间及制品加工车间共2座80、：车间跨度为36m。厂房长度120m，二层，建筑面积为361202=8640，总建筑面积17280。布置2条屠宰生产线、1条制品加工生产线。无害化处理车间：宽度为24m。厂房长度72m，建筑面积为2472=1720（2）工程建设恒温库2栋，设计平面尺寸分别为100m40m=4000、100m30m=3000，采用砖混钢架结构，独立站住，柱下钢筋独立基础，墙体为砖混砌垒，屋面采用应力钢筋屋架和应力大型屋面顶。恒温库采用聚苯乙烯温板，其生产工艺先进，外观漂亮洁净，保温性能优良。（3）孵化养殖，总建筑面积16000。项目主要建设10个鸡舍，每个面积1200平方米。鸡舍高度不低于2.6米，跨度9-1281、米，鸡舍长120米，宽10米，整体为钢架结构，墙壁为砖混结构，鸡舍顶部为保温彩钢结构，既美观又保温。、孵化大厅建筑面积4000平方米。（4）饲料加工，总建筑面积2016。饲料车间及仓库个1座：跨度为12m。厂房长度84m，建筑面积为1284=1008，总建筑面积2016。布置1条饲料生产线。（5）工程建设办公楼为4层砖混结构，宽度5m，长度50m，建筑面积为8504=1600。工程建设职工宿舍4层砖混结构，宽度20m，长度50m，建筑面积为20504=4000。工程建设化验检验楼为2层砖混结构，宽度20m，长度42m，建筑面积为20422=1680。能源动力区主要布置配电室、锅炉房、泵房等，建82、筑面积1000平方米。3、建设综合大型厂房，单层标准厂房，框架结构。按国际标准化厂房设计，敞开式设计，使用面积较大。生产车间所有窗户均采用白色塑料窗，厂房大门为电动卷帘门，便门为防盗门，厂房墙体材料为200彩钢夹心板，框架结构、钢结构都采用砖独立基础，砖混结构采用条形基础。外墙装饰材料同厂区周围建筑物相协调。室内采用水泥压光地面。4、结构造型厂房采用混凝土框架或钢结构、天然地基钢筋砼采用独立基础以及桩基础；办公楼、食堂采用现浇钢筋砼框架结构、天然地基钢筋砼独立基础。5、根据“工厂办公与生活建筑设计标准”JBJ/T1-94要求，项目厂级办公室和医疗室布置在办公楼内，厂区配有食堂、倒班宿舍、自行车83、棚，车间办公室、更衣室、厕所分散布置在各建筑物内。6、乌兰察布市地震烈度为7度，按抗震规范要求，建筑物均需按抗震设计规范有关规定采取抗震措施。7、防火要求所有建筑物均符合防火规范，留有安全通道，便于人员疏散，各车间设室内消火栓及手提灭火器，各车间按要求喷涂防火涂料，达到二级放火标准。五、主要建（构）筑物一览表 单位：（万元）工程名称单位数量结构特征屠宰加工车间平方米17280钢结构无害处理车间平方米1720冷 库平方米7000砖混结构保温设施孵化大厅平方米4000鸡 舍平方米12000饲料加工车间平方米2016砖混动力车间平方米1000砖混食堂宿舍楼平方米4000砖混办公楼平方米1600砖混化84、验检验楼平方米1680砖混合 计52296第三节 公用工程一、给排水1、设计依据建筑给排水设计手册建筑给排水设计规范GBJ15-88建筑给排水防火规范GB16-872、水源与水量（1）项目用水量项目用水主要为生产用水以及打扫卫生、冲洗地面等用水。平均每小时约耗水189m，小时最大耗水量约为227m，平均日耗水4538m。全年用水约为136万m。（2）水源项目场区内供水水源为地下水，作为生产、生活和消防用水水源，其中一般生产和生活供水采用枝状，管径为DN150，场区消防供水管网为环状网，最大管径DN1254。逛网直埋敷设。供水设施能满足项目需求。（3）场区给水系统方案项目的供水分为一般生产生活和85、消防用水两个系统。正常时水由企业供水主管一部分直接供一般生产生活使用；一部分进入消防蓄水池。（4）消防给水及应急设施设置在水泵房内设IS100-80-160型离心清水泵两台作消防泵，该消防泵的出水量为120m/h，扬程为28m，两台消防水泵从消防水池中将水抽出后分别经一主干管进入消防管网供消防用，当其中一台不工作时，另一台泵可保证消防用水。满足本项目的消防需要。本项目火灾危险性为丙类，根据建筑防火设计规范规定：同一时间的火灾次数按一次计，建筑物的室外消火栓用水量为151/s，室内消火栓按同时使用水枪3支计，水枪流量为51/s，火灾时间按2小时计，则一次火灾所需用水量为：（51/s3+151/s86、）3600s/h2h=216m，即每小时需用消防水108m，其中：室内消防需水54m/h，室外消防需水54m/h。企业现有一座300m消防水池和消防水泵房。消防水池采用地下式，消防泵房采用半地下式，消防供水总管与消防泵出水总管相连。3、项目排水工程（1）排水量估算项目投入运营后日均排水约3630m，平均每小时排水151m，最大小时排水量约为454m。全年总计划排水约109万m。（2）排水方案场区内排水采用雨污分流和清污分流制，项目所排生活污水和生产废水进入污水处理场处理达标后排向市政污水管网。锅炉软化水系统产生的脱盐废水为清净下水直接排入厂区西侧管网。其他废水均直接排入地下水沟内。雨水经厂内雨87、水管道排入厂区东侧的排水沟排出。二、供电1、供电电源本地区电力供应充足，能保证项目用电。工程用电由电力管网提供，由YJV221高压电缆埋地引入10kv高压柜，引入变电室。厂区线路-变电所与车间之间供电电缆采用YJV22-1000型电力电缆直埋敷设，电缆局部（在过路处）穿钢管保护。2、项目装机容量、用电负荷、负荷等级项目投产后新增装机容量为2750kw。经功率因数补偿后由计算可知低压侧有功功计算功率为1361kw，无功计算功率为1198kVar，视在计算负荷1393kVA。车间变压器装置为11500 kVA。本项目全年新增用电量约为1003万度。本项目负荷中心的用电设备以及消防设备等用电负荷按二88、级考虑，其他全部为三级负荷。3、变配电站布局、位置在企业东侧设置变配电室，安装一台1500kVA的SC9型节能变压负责项目负荷的供电。该变配电站分为二间，一间为变压器室，一间为低压配电及电容补偿室。4、供电系统本项目供电系统采用树干式、放射式混合系统。10kV高压电源线进入配电室后，经高压开关柜接到变压器高压侧，由变压器降压至0.4kV/0.23kV电源进入各建筑物后经动力配电箱向各用电设备配电。高低压侧均采用单母线的接线方式，在变压器的低压侧设联络线，当一路电源发生问题停电时正常供电的一路电源上的三级负荷自动断开，同时与另一路电源中的二级负荷接通，以确保二级负荷正常工作。高压侧选用高压开关柜89、。低压侧选用低压配电柜。照明电源由配电室引出专线以树干式向各建筑物配电，各建筑物的室内照明由设在建筑物内的照明配电箱控制，照明配电电压采用380/220V三相四线制。灯头电压采用220V，局部照明和检修用灯头电压采用36V安全电压，灯为节能灯或日光灯。场区道路照明灯具钢管钠灯或马路弯灯，室外照明采用集中控制方式。5、防雷措施项目各主要建筑物均按三类防雷考虑。低压配电系统接地采用TN-S系统。各建筑物内的金属管道、机架、金属设备外壳和在正常情况下不带电的电气设备的金属外壳均按上述系统作接零保护。在各建筑物易受雷击的部位设避免雷带，引入线暗敷，防雷接地电阻不应大于10欧姆。所有建筑物电源入户均做重90、复接地，并且重复接地和防雷接地可共用接地装置。三、采暖通风1、设计依据采暖通风与空气调节设计规范GB50019-2003工业企业设计卫生标准GBZ1-20022、设计基础资料冬季采暖室外计算温度-17冬季通风室外计算温度-15夏季通风室外计算温度303、全厂热负荷办公室等冬季采暖需用蒸汽1.5t/d，生产不用蒸汽。4、供热方式采暖供热由锅炉管网供给。采暖设备选用钢制柱型散热器。室内计算温度：办公室18，车间15。采暖方式为上供上回同程式，散热器选用辐射对流柱翼式铸铁散热器。采暖管道选用镀锌钢管。所有供热管道均按要求保温。保温材料选用超细玻璃棉，外包PAP保护层。厂区供热管道全部地敷设。各建筑物91、内供热管道应沿墙装设，安装应考虑维修、装拆方便。5、外管道厂区热力管网采用埋地敷设。管道保温材料选用超细玻璃棉管壳，PAP保护层。6、通风车间内的通风采用强制通风与自然通风相结合，及时换气和排除水蒸气。四、锅炉房1、本厂区新上一台2t/h蒸汽锅炉，新增锅炉房附属设备和部分供热管道。2、本锅炉房上煤采用手推车运输，机械垂直上升。除尘器采用旋激式水膜除尘，除尘效率达97%，处理后的烟气通过烟囱高空排放。3、水处理采用组合式钠离子水处理系统，水处理系统设备选用组合式逆流再生离子水交换器，750型2台，其中一台备用。4、本设计锅炉分连续排污和定期排污两种，定期排污时间和数量按国家规定及炉水碱度确定，炉92、水总碱度小于等于18毫克当量/升。5、燃料选用鄂尔多斯市二类烟煤，热值5000kcal/kg。第八章 环境保护、劳动安全卫生第一节 环境保护项目建设地点环境状况良好，大气及土壤纳污能力强。本项目主要污染源为企业生产用水和生活用水、生产经营中产生的废弃物以及锅炉房产生的废气。为确保企业卫生和对周围环境部产生影响，必须对污水、废弃物、废气进行无公害处理。一、污水处理1、污水处理站设计范围：（1）污水处理站总体布局，综合车间，沉淀池、水解酸化池、生物接触氧化池、调节池、污泥干化厂等土建设计；（2）生产工艺设计；（3）设备工艺、管道设计，电气及自动化控制设计。2、设计依据：国家环境标准中华人民共和国污93、水排放标准GB8978-19963、设计水量：设计水量4000立方/d；4、设计水质：cod100mg/L；bod530mg/L；ss70mg/L；色度80倍；PH值6-95、处理工艺本项目新建4000t/d污水处理站一座，采用接触氧化+气浮工艺处理生产废水和生活污水，处理后出水满足符合内蒙古自治区黄河流域水污染物综合排放标准和GB13457-92肉类加工工业水污染排放标准（禽类屠宰加工）标准要求，同时满足GB/T18920-2002城市杂用水水质城市绿化用水要求。废水产生量3630m/d，其中546m/d会用于厂区绿化和地面及车辆冲洗，3084m/d排入城市污水管道。生产污水进入污水处理厂处94、理，冲厕所废水经化粪池处理后排放。污水处理站采用生物接触氧化+气浮处理工艺。生产废水经格栅除去动物皮毛，碎肉及其他杂物后进入平流沉砂池沉淀，去除比重较大的无机颗粒，然后进入调节池，后由污水泵提升至接触氧化池，在接触池内充填填料，已经充氧的污水浸没全部填料，并以一定的流速流经填料，在填料上布满生物膜，污水与生物膜广泛接触，在生物膜上微生物的新沉代谢功能的作用下，污水中有机物得到去除，污水得到净化。经过生物接触氧化处理后的污水，进入二级沉淀池，最后进入气浮池，通过产生大量微气泡，使其与废水中密度接近于水的固体或液体微粒粘附，形成密度小于水的气浮体，在浮力的作用下，上浮至水面，达到固液或液分离。处理95、后的污水进行农田的灌溉。现有废水处理工艺流程图：废水格栅平流沉砂池调节池沉淀池 排放气浮装置二沉池接触养护池泥饼外运污泥干化场贮泥池在完善废水治理措施后，废水污染物排放指标均可达标准排放。6、土建结构:矩形钢混结构，调节池、初沉池为地下式，水解酸化池、生物氧化池为半地下式。二、废弃物处理营运中产生大量的固体废弃物，其中主要包括打毛、掏嗉、内脏处理、割肛、浸烫脱毛、内脏加工、分割等工序产生固废，其产生情况及处置措施见表：固体废物处置及排放状况类别固废名称产生量（t/a）拟采取治理措施固废来源鸡屠宰生产线鸡毛20出售鸡毛嗉中末消化食物4用于加工饲料掏嗉内脏30用于加工饲料掏脏碎肉40用于加工饲料割96、脏鸡粪便3.2用作肥料待宰圈小计97.2/锅炉房炉渣800用于制造建材/污泥干化污泥22堆肥剩余污泥合计252.6/本项目拟建垃圾无害化处理车间，面积1720平方米，及时将垃圾处理后清扫并运出。三、废气处理锅炉房产生的烟气，采用水膜除尘、湿法脱硫，除尘脱硫效率分别为98%、75%，必须燃用低硫煤，硫的含量应低于1%，锅炉烟筒不低于35米，烟筒设置采样平台并预留采样口，保证日常监测需要，确保实现稳定达标排放。食堂油烟采用油烟净化设施净化，效率不低于90%，确保油烟达标排放。四、噪声控制营运期的噪声污染主要来自高噪声设备：压缩机、冷却塔、脱毛机和切割机，源强约为80-90db（A）。为有效避免对项97、目周边环境造成声学影响，对重点产噪设备采取相应措施：（1）室内安装，在动力设备用房墙面涂敷吸音材料，加装隔音门，使机房外噪音值低于60db（A）。（2）合理选用低噪声设备，安排设备安放位置，同时，设备采用减震装置，尽量远离厂界，尽可能利用距离进行声级衰减。第二节 劳动安全卫生一、项目概述本项目为乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园建设项目，工艺先进对生产环境、设备和人员的要求较低，在生产过程中存在的不安全因素较小。1、中华人民共和国劳动法2、工业企业设计卫生标准（GBZ12002）3、工业企业厂界噪声标准（GB1234890）4、建筑设计防火规范（GB1687）5、食品加工企业注册卫生规范二、生98、产过程中职业危害因素分析本项目生产过程中主要原料为肉鸡、辅料为食盐、食用调味品；产品为肉鸡的分割产品及肉鸡深加工产品等。1、恶臭气味：屠宰车间宰杀过程和污水处理站，产生恶臭气味，无组织排放大气；2、噪声：生产中产生噪声设备有泵、风机、空压机、制冷机及生产设备噪声；3、机械伤害：生产车间内的各种传动设备，外露传动及运行部位均有可能造成绞、挤、压等人员伤害。三、职业安全卫生主要措施劳动安全贯彻“安全第一、预防为主”方针，在建设项目立项和管理工作中贯彻执行国家的劳动安全卫生“三同时”规定，管理和指导建设、设计、施工等单位严格执行“三同时”规定。1、设计中采取的主要防护措施选用设备坚持高起点，自动化、99、机械化的原则，取代繁重的人工劳动。合理选用噪音低的设备，并对噪音大的设备采用集中布置隔墙分离的措施。2、总平面布置各建筑物之间按规范要求留有足够的间距，道路要划分清洁道与污染道，避免交叉，同时要满足消防与运输等方面的要求。车间内工艺设备及辅助设施在布置上均按规范要求留有安全通道和规定的操作间距。3、作业安全措施有操作平台的设备，对平台要设置有效地安全防护装置。设备外露的传动部件设置安全防护罩及警示牌。4、电气安全要求电气设备非常电的外壳，配线穿管以及电气安装支架等均作接零保护。选用带露电保护的电气设备，检修照明电压不高于12伏，以确保操作人员和检修人员不致发生触电事故。5、企业应当在SSOP中100、明确生产设施和人员（包括生产场地、设备、工器具及其他与生产有关的设施、操作人员双手及鞋靴）的清洗程序、消毒程序及实施情况检查程序，清洁工具、清洁方式、清洁剂的名称、消毒方式、消毒液的品名、浓度及消毒对象、实施情况检查规定以及有效性验证程序；制定上述程序的检查程序、微生物学验证程序及纠偏程序。6、车间内排水、防电、消防等设施齐全，编制有各类应急预案，设有专门的消防通道，并定期检查消防器材。四、劳动卫生1、防暑降温与防寒采暖加强车间通风换气，安装空调、保障职工的身心健康。本项目生产车间的浓缩、干燥工段均为高温工作区，将在车间设置通风机，强制通风，降低车间温度；冬季设集中采暖，采暖热媒为热水。2、加101、强管理，严格遵守操作规程；企业应当配备足够数量的、具备相应资格和掌握一定技能的专业人员从事卫生质量管理工作；企业应当制定和实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员掌握必要的技能，熟练完成本职工作；杀菌操作人员、容器密封操作人员和检验人员、生产现场和实验室检验人员、卫生检验人员、卫生监督管理人员、记录审核人员以及与卫生质量管理体系有关的管理人员必须经主管机构培训考核，持证上岗；其他人员应当经过必要的技能培训、卫生培训并考核合格后方可上岗。五、机构设置公司设劳动安全部门专人负责劳动安全卫生工作，劳动安全部门负责对工人进行劳动安全教育、遵循生产操作规程，并定期安排工人进行健康体检。第九章 102、节能与消防第一节 节能一、国家节能的法规中华人民共和国节约能源法中华人民共和国可再生能源法民用建筑节能管理规定（建设部部长令第143号）节能中长期专项规划（发改环资20042505号）国务院关于加强节能工作的决定（国发200628号）产业结构调整指导目录（2005）年本（国家发改委令第40号）中国节能技术政策大纲（2006）年本（国家发改委、技术部）关于推进节能省地型建筑发展的指导意见（建设部建科200578号）国家发改委关于加强巩固资产投资项目节能评估和审查工作的通知（发改投资20062787号）二、用能标准和节能设计规范公共建筑节能设计标准GB50189-2005设备及管道保温技术通则GB103、4272-92绿色建筑评价标准GB50378-2006夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准JCJ134-2001采暖通风与空气调节设计规范GB50019-2003通风与空调工程质量验收规范GB50243-2002建筑节能工程施工质量验收规范GB50411-2007外墙外保温工程技术规程JGJ144-2004建筑照明设计标准GB50034-2004建筑采光设计标准GB/T50033-2001民用建筑电气设计规范JGJ/T16-92空调通风系统运行管理规范GB50365-2005三、能耗指标项目所需能耗指标表项目数量折标煤（吨）备注水（万m）136350电（万度）10031233煤（吨）300214综104、合能耗1797单位能耗（公斤/吨）27.2四、节能措施1、本项目采用先进的肉鸡屠宰及制作专业生产成套设备，在保证高标准的前提下追求低能耗，力求降低生产成本，国内配套设备均选用国家推广的节能产品，力求获得较好的节能效果。2、本项目的建筑尽可能选用节能新型建材，如维护结构采用空心砖、空心粉煤灰砌块及保温隔板等，以降低能耗。加工车间采用耐腐隔热保温的夹芯板搭建，以减少热能的传入（夏季）和散失（冬季）。各建筑物充分考虑利用自然采光和通风。3、回水管网的设计既降低了水耗也消除了对周边水质的污染。4、热力管道均作保温处理，减少热量损失；冷凝水回收重复利用，燃料、水、电、汽均设有计量装置，便于管理和核算。变105、配电站、动力用房等设施应尽量靠近负荷中心，以减少线路、官网损耗。所选用设备应均为国家允许生产出售的先进节能设备，变配电设备安装电容自动补偿装置，使功率因数提高到0.9以上，减少无功损耗。5、要加强管理，建设各种规章制度，加强节水、节电、节煤工作，减少跑、冒、滴、漏造成的不必要浪费，加强能耗放入计量工作。凡能装设计量仪表的地方均应装设水、电、汽表。第二节 消防一、设计依据建筑设计防火规范GBJ16-87建筑灭火器配置设计规范GBJ140-90二、消防措施1、总图实施地内建筑物间距大于10m，道路呈环状，主干道12m，副道6m，有较大面积空场可用于消防车。2、建筑结构厂房、仓库等建筑物耐火等级二级106、，各建筑物内疏散通道间距小于25m，并在醒目位置设有安全标志。3、给排水项目厂区供水水源为地下水，长前接口管径为DN200，接点水压0.35MPa，供水量约120-200m/h。消防供水利用独立的专用管道系统。厂区设室内外消防设施完善，根据建筑防火规范按火灾一次计，室外消防水量20L/S，室内消防水量10L/S。厂区消防管网设有室外消火栓6套，车间内设置室内消防栓24处，并配置消防水龙带。可满足项目对消防的要求。4、电气厂区内设变电所一座，供电电压为10kv.变电所内设变压器及相应的配电设施，电气设计采用TN-C-S系统。厂区用电负荷属二类。车间电源进线处零线设置重复接地。建筑物防雷按三类防雷107、设置。5、采暖通风采暖采用热水供暖，在系统中，管材、保温材料均为不燃或难燃材料。车间内设轴流风机通风换气，局部生产工序采用强制通风，无火灾危险。 第十章 企业组织与劳动定员第一节 企业组织按照建立现代企业制度的要求组建公司，实行董事会领导下的总经理责任制，董事会下设经营管理机构。公司的经营管理机构，设总经理1人，下设办公室、财务部、技术部、进出口部、质检部、生产部等部门。生产部下设加工部、小组装部、运输部等部门。董事长董事会总经理 生产部进出口部质检部技术部财务部办公室 第二节 劳动定员一、工作制度项目全年生产天数300天，生产车间实行3班倒，每班工作8小时制。建设项目的年工作日是300天。二108、劳动定员根据生产需要和项目特点，项目建成投产后劳动定员为1600人，其中管理人员75人，技术人员25人，生产工人1500人。人员计划序号人员机构管理（技术）人员工人小计备注1办公室442财务部773技术部15154进出口部15155质检部15156贸易部20207车间24150024合计10015001600第三节 人员培训与来源一、培训对象本项目培训对象主要为企业员工二、培训达到的要求该基地为了保证禽肉加工产品的质量安全，在严把农业投入产品质量安全关的同时，重点强化了对生产操作人员绿色食品知识的学习与培训，具体的措施有：1、选派技术骨干到市、自治区参加有关生产技术培训，掌握生产工艺的技术操109、作规程，在实践中积累组织生产的宝贵经验。2、组织项目技术人员和生产人员到国内相关的厂家进行参观学习，借鉴他们成功的经验，吸取他们做的不好的地方的教训，以预防业务出现相应的失误。3、聘请国内技术成熟的专家到项目基地亲自指导生产，规范技术人员和员工的操作规程。4、建立员工培训中心，所有员工必须接受食品生产和加工技术培训，坚持持证上岗制度，保证禽肉加工产品质量。根据需要，定期或不定期地对员工对生产人员进行绿色食品加工培训，执行标准和规范的培训，使其掌握本岗位的操作规程，经培训合格发给上岗证。并定期对员工体检，合格者办理健康证并建立档案，持证上岗。四、劳动力来源本项目管理技术人员，部分由乌兰察布市力成110、农牧业发展有限责任公司调剂，部分由社会招聘，生产工人由当地招聘解决。第十一章 项目实施进度项目进展计划：1、已完成项目的总体规划及项目的可行性报告。2、已完成部分圈舍的建设与种鸡的引进。3、已完成5000亩土地使用的相关手续。4、已投资配备喷灌60余套。5、已种植优质牧草试验田500余亩。6、累计投资达3000万元。2009年12月2010年9月厂房等基础建设2010年10月2010年12月 安装设备2011年1月准备试产项目具体实施进度见下表：序号项目月份7891011121234561可行性研究审批2初步设计审批3设备采购订货4施工图设计5土建工程6设备安装7职工培训8调试试生产9投产第十111、二章 项目招标方案一、概述依据中华人民共和国招标投标法规定，本项目工程建设实施阶段的勘察设计和施工等均采取招标。根据中华人民共和国国家发展规划委员会第九号令，本项目可行性研究报告编制工程招标内容。二、发包方式承包方式有总承包和单项工作内容承包二种，相应的发包方式也有二种。本项目发包方式根据工程建设实施阶段的工作内容分别采取单项工作内容发包方式。三、招标组织方式招标的组织形式有自行招标和委托招标两种形式。由于本项目拟采用单项工作内容发包方式，针对不同的单项工程采取的招标方式如下：勘察设计拟采用邀请招标或直接委托方式。建筑安装工程及工程监理采用公开招标方式。第十三章 投资估算及资金筹措第一节 投资112、估算一、估算范围项目投资估算范围包括土建工程费、设备购置费、设备安装费、其他费用、预备费用、建设期利息等。二、估算依据1、国家发改委、建设部颁布的建设项目经济评估方法与参数2、现行投资估算的有关规定。三、编制说明1、土建工程费建筑物估算价值主要依据内蒙古自治区当地有关类似工程造价估算。本项目主要为屠宰及制品加工车间与恒温库、鸭舍、饲料加工车间建筑工程费。2、设备购置费国产设备按照设备生产厂家报价运杂费用或参照设备价格资料并考虑涨价因素计算。3、安装工程费参照当地安装工程综合定额，并根据企业情况估算，主要为水电及恒温库工程安装费。4、其他费用根据国家有关规定和当地实际情况估算：（1）建设单位管理113、费：按工程费用的1%计取。（2）工程勘察设计费：按有关取费比例并参照当地市场价格调整。（3）监理费：按有关规定计列。（4）联合试运转费：暂按设备购置费1%计列。（5）职工培训费：按定员总人数60%进行培训，每人1500元计列。5、预备费：基本预备费计算基础为固定资产费用、无形资产费用与递延资产费用之和的6%.四、建设投资估算建设投资估算额11148万元，其中：建筑工程费3921万元设备购置费4516万元安装费321万元其他工程费用1759万元预备费用631万元详见建设投资估算表附表13-1五、建设期贷款利息估算项目建设期贷款利息213万元。详见建设期利息估算表13-2六、流动资金估算利用分项估114、算法，项目需流动资金11458万元。铺底流动资金按30%计算，为3438万元。流动资金估算见附表13-3，七、总投资估算总投资为建设投资、贷款利息与铺底流动资金之和，总计为14799万元。第二节 资金筹措一、筹措方案项目建设总投资14799万元，由乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司自筹解决7299万元，拟申请银行贷款7500万元。项目承办单位投入自有资金7299万元作为资本金占项目总投资的49.3%，符合国家关于建设项目实行资本金制度的规定。二、用款计划项目建设期拟定为1年，建设投资11148万元与建设期内全部投入。项目流动资金在投产期和达产期投入。详见表13-4项目总投资使用计划于资金筹措115、表。第十四章 财务评价一、评价原则、方法和依据项目的财务评价主要参照国家发改委、建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数（第三版）规定的原则和要求进行。二、项目建设期和计算期项目计算期定位11年，其中建设期1年，投产期1年，生产期9年。三、营业收入、营业税金及附加估算1、营业收入估算项目为乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园。经测算，项目正常年生产4.6万吨初加工分割鸡肉制品，2万吨成品制品，30万吨饲料及1000万只雏鸡，可创收93200万元，考虑到项目实际情况，投产期按70%计算。2、 营业税金及附加估算增值税率按销售收入的17%计算：城市维护建设税，按增值税的7%计算；教育费附加，按增值税的116、3%计算。增值税2649万元，营业税金及附加为265万元。详见附表14-1营业收入与税金估算表四、总成本费用估算1、总成本项目正常年（第6年）总成本费用为86026万元。其中：固定成本：8078万元。可变成本：77948万元。2、项目经营成本：84686万元。各项成本费用详见附表14-2总成本费用估算表。3、成本估算（1）原材料项目原料为肉鸡、制品佐料、饲料原料等。原材料年需费用76880万元。详见附表14-3外购原材料费用估算表（2）燃料、动力消耗费按当地实际价格计算。共计1068万元。1）电：项目年耗电1003万度，电费单价按0.56元计，年需电费562万元。2）水：年需用水约136万吨。117、水费单价按3.5元计，年需费用476万元。3）煤：年需300吨，费用单价按1000元计，年需费用30万元。详见附表14-4外购燃料和动力费用估算表（3）工资及职工福利费项目定员1600人，职工年工资福利费3112万元。详见附表14-5工资及福利估算表（4）折旧折旧按平均年限法计算。建筑物折旧期限按20年，设备折旧期限按10年计算，残值率均取5%.每年折旧费为686万元。详见附表14-6固定资产折旧费估算表（5）摊销项目无形及递延资产2075万元，年摊销费208万元。详见附表14-7无形资产和其他资产摊销估算表（6）财务费用生产期发生的流动资金借贷利息计入当年的财务费用。（7）其他费用其他费用按118、照企业实际情况计算。五、财务盈利能力分析1、财务现金流量分析根据项目投资现金流量表可以分别计算出全部投资的以下几项财务评价指标：项目名称税前税后项目投资财务内部收益率（%）37.2025.44项目投资财务净现值（ic=112%）（万元）2351712330项目投资回收期（含建设期）4.235.35财务内部收益率均大于设定基准收益率（ic=12%）,财务净现值均大于零，说明本项目盈利能力满足了预期最低要求，在财务上是可以接受的。投资回收期小于预期投资回收期，表明项目投资能按时收回。2、项目资本金现金流量表财务评价指标：资本金财务内部收益率（%）：45.30%详见附表14-8项目投资现金流量表附表119、14-9项目资本金现金流量表六、利率及利润分配项目正常年利润总额6909万元，所得税按25%计。公积金与公益金按税后利润的10%计取。投资利润率、投资利税率均是反映项目单位投资盈利能力的静态指标。根据利润与利润分配表和总投资估算可以分别计算出上述几项指标：总投资利润率：30.28%详见附表14-10利润与利润分配表七、清偿能力分析清偿能力分析是通过“借贷还本付息计划表”“财务计划现金流量表”“资产负债表”的计算，考察项目的财务状况及借款清偿能力，并计算资产负债率、流动比率和述动比率。通过“借款还本付息计划表”可知项目建设期贷款7500万元，最大还款能力，借款偿还期3.00年。通过“财务计划现金120、流量表”可以看出，项目计算期内各年均能通过对“资产负债表”分析，可以看出;资产负债率从生产期第2年开始即降低至50%以下，而且随着生产的继续进行，资产负债率逐渐降低。说明项目的比率较好。附表14-11借款还本付息计划表附表14-12财务计划现金流量表附表14-13资产负债表八、不确定性分析1、敏感性分析考虑到项目实施过程中一些不确定因素的变化，分别对建设投资、经营成本、营业收入作变动正负5%，对税前财务内部收益率、投资回收期的影响进行敏感性分析。见下表：指标基本方案建设投资经营成本营业收入+5%-5%+5%-5%+5%-5%财务内部收益率（%）37.2036.0138.4718.5053.25121、54.7616.42投资回收期（年）4.234.304.166.583.473.427.12从上表可以看出，各因素的变化均不同程度地影响着财务内部收益率及投资回收期，其中经营收入的提高或降低最为敏感。2、盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点（BEF）为：BEF=年固定成本/（年营业收入-年可变成本-年营业税金及附加）100%=65.47%计算结果表明，本项目只要达到设计能力的65.47%，即可保本。九、评价从上述财务盈利能力分析看，项目内部收益率、投资回收期、投资利润率、投资利税率四项财务评价指标均优于行业基准值；从敏感性分析看，项目具有较强的抗风险能力，因此，从财务角度评价，本项目是可行的。扶持方式：有偿无偿相结合、投资参股经营等方式本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自本资料来自项目类别：农业科技服务乌兰察布市力成农牧业养殖综合示范园肉鸡养殖与深加工及饲料生产基地建设项目可行性研究报告项目申报单位：乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司申报单位负责人：李文进报告编制单位：内蒙古农业大学科研报告编制日期：xx年7月