1、新疆农牧业公司牛羊肉深加工、养殖业项目项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月新疆农牧业公司牛羊肉深加工、养殖业项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月162可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目录第一章 总论21-1-1项目名称：牛、羊、深加工及养殖业21.投资规模：16.3亿元41.项目建设单位委托书及2、提供的有关基础资料、意向协议、文件；63.xxxxxxxxxx国民经济和社会发展“十五”计划及2015年规划；65.2007年国家农业部综合开发可行性研究报告提纲；61.编制过程中坚持“客观、公正、科学、可靠”的原则,对项目的建设规模、技术方案、产品市场需求、经济效益、社会效益、环境效益及各种风险等进行充分调查和论证，真实全面地反映项目的有利和不利因素，并提出可供选择的建议。65.综合利用产品方案及工艺技术方案选择；6第二章 项目建设背景及投资的必要性71.发展肉业是提高全民族健康水平的迫切需要82.发展肉业是农民增收的有效途径8第三章 建设单位基本情况115.日用化工系列：SOD护肤化妆品系3、列；洗涤剂粗醣、明胶。121.水利工程建设，修建引洪水渠、蓄水池，化害为利；14第四章 市场需求预测与建设规模153.环保饲料：牛、羊、鸡、鹅、兔专用树叶营养饲料35万吨/年；213.皮张：牛皮14万张/年、羊皮280万张/年、兔皮252万张/年。224-3-3保健食品厂：12243吨/年225.鹅肝酱：7吨/年。234-5-1营销策略244-5-2保障措施243.ISO9001认证,：本项目产品根据更新的科学消费观念，设计并建有质量标准、质量监管、技术服务和执法服务等管理体系,投产后办理ISO9001质量体系认证：2000国际质量体系认证、HACCP国际食品安全认证及“绿色食品”认证，以备出4、口的资格。25第五章 项目建设地点和建设条件25国家政策支持，优势明显。新一届中央领导集体将解决三农问题列为全部工作的重中之重，为促进农民增收致富，出台了“二免三补”等一系列优惠政策，同时对促进农民增收的农业产业化重点龙头企业加大了扶持力度；省、市、区把打造农产品加工业做为第三大支柱产业，也制定了切实可行的发展政策；国家为边、少地区的发展提供了良好的环境和优惠政策，此外，本项目发展还享受民族政策和国家重点扶贫的优惠待遇。巨大的政策优惠支持，为本项目提供广阔的美好前景。295-2-4xxxxxxxxxx自然条件：311头母猪连同后代产肉12000kg，有机猪肉18元/kg，价值21.6万元；1头5、母牛、1只母羊产肉450kg，有机牛羊肉45元/kg，价值2.25万元，而种兔成本仅是猪的18%、羊的6%，养殖效益高于牛、羊、猪。34第六章 工程技术方案设计356-1项目组成：351.宰前检疫：452.宰后检疫：463.宰后处理：462.排酸温度变化步骤：“排酸”是肉类加工工艺中的重要环节。牛的热胴体进入排酸间，排酸间温度控制在（0-4）摄氏度，相对湿度95%98%，风速12米每秒，下放置1224小时，使胴体温度很快下降到1516摄氏度，完成僵直。接着36小时悬挂后，把库温降到04，相对湿度95%96%，空气自然对流再悬挂36小时，胴体肌肉变软，肌肉PH值下降到5,45,8，即完成排酸步骤6、。排酸期间使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18-20%的体液，从而减少了有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生；与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。471.平面布置：51（1）厂前区：52（2）成品库区：52（3）进厂畜禽检疫待宰区：52（4）生产区：52（5）动力区：53（6）三废处理开发利用区：532.竖向布置原则：531.在保证生产满足使用，技术可行的前提下，尽量节省投资；596-4-4建筑设计606-6-67、-3主要设备选型766-7-6定员：623人806-8-4定员：196人81主要生产使用设备：2m3种子液配料罐7个、25m3大罐料液配制罐7个、配制罐2.8m335个、园盘造粒机组28套、低温干燥机组14套、营养盐灌0.4m321个、灭菌罐3.4m321个、粉碎机组14套、配料机组7套、包装机组7套、料仓28个。863.生物杀虫（鼠）剂生产工艺流程：87沼液生产杀虫杀鼠剂生产工艺流程874.以厌氧发酵液为基质生产叶面喷肥工艺流程：876-14-2工作制度946-14-3车间建筑面积：180000m2946-14-4机修车间主要生产设备：见附表机修设备投资概算表94第七章 环境保护，工业卫生及8、综合利用110第八章 消防工程114第九章 节能1174.电源加电容补偿器节能。1199-1-4节汽措施119第十章 项目组织、劳动定员与人员培训121第十一章 项目实施进度建议127第十二章 投资估算及资金等措施12813-2-2主要产品单位成本估算：133第十四章 可行性研究结论与建议139第一章 总论1-1项目提要： 1-1-1项目名称：牛、羊、深加工及养殖业1-1-2项目建设性质：新建1-1-3项目申报单位：xxxxxxxxxxxxxxx河镇项目建设单位：新疆xxxxx农牧业开发有限公司；项目建设单位源：本项目是xxxxxxxxxx20xx年招商项目，项目名称为“牛羊肉深加工、养殖业项9、目”。1-1-4本项目建设地点：xxxxxxxxxxxxxxx河镇。1-1-5建设规模：项目总占地面积1500亩，其中：一期工业用地56亩，预留二期工业用地32亩；一期生产用地5亩、生活用地19亩；一期畜牧业用地906亩，预留二期用地482多亩。主要生产各种高档生鲜冷冻牛羊肉、小包装分割肉45500吨/年，兔、鸡、鹅等小畜禽类8064吨/年，以及副产品、综合利用产品等。工程总投资16.3亿元。开发深加工产品，最终形成高科技产业化体系，即种植、养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化综合性产业化企业，成为xxxxxxxxxx龙头企业之一。1-1-6建设期限：第一期工程建设期限3年，二期工程待一期正常10、稳定生产后，分年度逐步完成。1-1-7建设原则：1.利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇森林资源优势，开发以树枝叶为主的营养饲料，养牛、羊、鸡、兔，鹅等食草动物，不与现有养殖业争饲料，不与现有屠宰企业争牲畜，不与现有土地争水源。2.利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇丰富的土地资源优势和牧民丰富的放牧经验，土鸡、肉兔，鹅也采取生态养殖放养，减少疾病，降低养殖成本。3.以牧场贫困户为合作伙伴，帮扶贫苦农牧民脱贫致富奔小康，年人均收入达万元以上，超过全国农牧民平均收入（4157元/人年）水平。1-1-8建设内容：本项目建设重点是以牛羊屠宰加工为主导，带动养殖、饲料加工、天然草场改良，全面带动畜11、牧产业的发展和畜禽产品向中亚、西亚、西欧、海湾地区及其它国家出口。1.第一期工程主要建设内容如下：（1）开发人工草场约80万亩、改良天然草场约160万亩；（2）种养场、养殖基地；（3）屠宰场；（4）保健食品厂； （5）复合肥厂。2.第二期工程建设内容：开发深加工产品（1）引进国内外最先进的技术和设备生产深加工肉制品；（2）以畜禽的血液开发为龙头，带动其它脏器、头、角、蹄、胎盘、尾、绒毛的深加工，开发保健食品、生化产品；（3）羽毛、皮革等下游產品的开发。1-1-9投资规模及资金筹措：1.投资规模：16.3亿元（1）固定资产投资：15.1亿元（2）流动资金：1.2亿元（不足部分短期借款）2.资金筹12、措：（1）申请财政补贴资金：0.31亿元，占总投资1.91%；（2）企业自筹：4.05亿元，占总投资24.82%；（3）银行贷款：0.62亿元，占总投资3.81%；（4）申请扶贫基金11.32亿元，占总投资69.46%。1-1-10项目辅射范围及带动能力：1.本项目通过合作关系直接带动xxxxxxxxxx牧场和xxxxxxxxxx在册的50%的贫困户脱贫致富；2.通过大量收购牛、羊、兔、鸡、鹅，并低价出售树叶营养饲料，向xxxxxxxxxxxxxxx河镇辅射，间接带动更多的农牧户致富；3.每年转化粮食秸秆14万多吨，并可实现过腹转化肥田，提高农作物产量和品质，增加农牧民收入；4.本项目利用当地13、丰富的森林资源，开发牛、羊、鸡、鹅、兔专用树叶营养饲料，解决当地牧业饲料短缺问题，推动养殖业发展。5.利用当地土地资源和环境优势推广鸡、鹅生态养殖新技术，建设绿色有机副食品基地，省工、省时、省劳力且产品销售价格高，该示范作用将逐步改变农牧民经营理念，带动广大牧民自觉学习科学养殖技术，增产增收脱贫致富。6.带动相关产业的发展：牛、羊、兔、鸡、鹅肉等畜禽肉食是人民生活必需品，它可直接带动食品加工业、餐饮业、运输业同步发展，再加上服务、贸易、信息等环节，带动一、二、三产业的同步发展。1-2编制依据：1.项目建设单位委托书及提供的有关基础资料、意向协议、文件；2.新疆维吾尔自治区“十一五”规划纲要；314、.xxxxxxxxxx国民经济和社会发展“十五”计划及2015年规划；4.国家计委发布的关于建设项目进行可行性研究的试行管理办法、建设项目经济评价方法参数第2版；5.2007年国家农业部综合开发可行性研究报告提纲；6.国家颁布的有关行业规范、产业政策法规和设计标准。1-3编制原则：1.编制过程中坚持“客观、公正、科学、可靠”的原则,对项目的建设规模、技术方案、产品市场需求、经济效益、社会效益、环境效益及各种风险等进行充分调查和论证，真实全面地反映项目的有利和不利因素，并提出可供选择的建议。2.依据委托单位的要求, 对建设项目的厂址条件及水、电、原辅材料来源，结合地区现有牲畜资源条件和农牧业发展15、规划进行设计。1-4可行性研究范围：1.牛羊牲畜资源；2.市场调查研究分析；3.屠宰工艺及使用设备选型；4.初加工、深加工、生化产品方案设计及生产技术方案选择；5.综合利用产品方案及工艺技术方案选择；6.xxxxxxxxxx生态环境对养殖牛、羊、兔、鹅、鸭、鸡等畜禽的可行性考察分析；7.屠宰场厂址选择；8.野兔、肥肝鹅、土鸡放养基地场址选择；9.建筑工程、辅助工程、公用工程、消防工程、服务性工程、总图运输设计、投资概算及技术经济分析。1-5可行性研究结论：依据国务院关于加快农业标准化建设的要求，经多方考察和技术经济分析，项目可行。建设单位在众多项目中选择该项目，选择正确。国家支持，建设条件具备16、，经济效益、生态和社会效益显著，符合国家的产业政策，是个好项目，值得投资建设。第二章 项目建设背景及投资的必要性2-1项目建设的背景：xxxxxxxxxxxxxxx河镇地处我国西北边疆，气候干旱、寒冷多风，自然灾害频繁。2009年xxxxxxxxxxxxxxx河镇为发展畜牧业生产，提出充分利用现有的自然条件，打破传统种养模式，鼓励发展特色养殖业，拓宽农牧民增收渠道。到目前为止己初见成效，预计不久的将来xxxxxxxxxxxxxxx河镇畜牧业生产会有更大发展。为保障畜牧业可持续发展，急需建设一座具有国内外先进水平的现代化屠宰加工厂，定点屠宰、加工，同时带动天然草场改良、人工草场建设，推动养殖业、17、牧草业的发展。2-2项目建设的必要性：1.发展肉业是提高全民族健康水平的迫切需要肉业振兴是关系民族强盛的重大问题。随着人们生活水平提高，我国温饱问题解决了，但如何从营养角度来提高健康水平已成为群众和各级政府十分关注的问题。牛羊肉是一种营养丰富的理想食品，富含人体生长发育所必需的各种氨基酸，也是人体蛋白质、微量元素的最好来源，所以，世界各国都非常重视肉业的发展。本项目实施后改变手工作坊式的屠宰加工和分散个体屠宰方式，提高肉类食品质量，使卫生检疫达到国际标准，确保人体健康，满足市场需求，提高全民族健康水平。2.发展肉业是农民增收的有效途径畜牧业是衡量一个国家农业现代化程度的重要标志，西方发达国家在18、建设农业现代化过程中，都把发展畜牧业作为主导产业，而畜牧业又以奶牛、肉牛为主。比如欧美发达国家畜牧业占农业总产值比重都在50%以上，美国肉牛业占畜牧业产值的41%。当前，我国农业特别是新疆农业正面临着增加农民收入、改善农产品结构和品质的紧要关头，振兴肉业正是拉动消费、扩大内需、加快农业产业结构调整、促进畜牧业发展、增加农民收入的一项有效措施。3.加快肉业发展是xxxxxxxxxx农业产品结构调整的需要牛羊养殖是农牧业的重要组成部分，发展养殖业是推动农牧结合、实现农业可持续发展战略的重要途径。特别是饲养肉牛可以充分利用农作物秸秆及其他副产物，并带动优质牧草的种植。这在我国动物蛋白质短缺和饲料粮并19、不充裕的条件下，发展节粮型的草食动物肉牛、肉羊、肉兔等的养殖是一项明智的选择。秸秆“过腹还田”，产生大量有机肥，节约化肥用量，有利于土壤团粒结构的形成，培肥地力，增加产量，实现农牧业的良性循环。4.发展饲养牛羊等畜牧业，是提高农业整体效益的需要牛、羊、鸡、鹅、免等肉业产业化基地的建设，按照“政府+龙头企业（公司）+基地+农户”的产业化模式进行设计、实施和运作，对于加快xxxxx草食动物养殖业的发展，变资源优势为产品优势和经济优势，对促进全疆农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，增加农民收入，改善食品消费结构，强化牛羊肉消费意识，强壮国民体质特别是少年儿童健康茁壮成长，具有十分重大的意义！220、-3建设指导思想：深入贯彻执行以人为本、全面协调可持续的科学发展观和构建社会主义和谐社会的重大战略思想，落实节约资源和保护环境的基本国策，坚持“资源开发与节约并重，把节约放在首位”的方针，以可持续发展理论和循环经济理念为指导，以优化资源利用方式为核心，以提高资源生产率和降低废弃物排放为目标，以转变经济增长方式为主线，以科技创新和制度创新为动力，遵循生态规律和市场经济规律，充分发挥xxxxxxxxxxxxxxx河镇的区位优势和资源优势，提高资源利用效率和生态环境效益，逐步建立与区情相适应的具有本地特色的循环经济发展模式，加快建设资源节约型和环境友好型社会，实现经济社会与资源、环境的协调发展。2-21、4基本原则：1.坚持“减量化、再利用、资源化”的原则；2.坚持因地制宜，突出地方特色，走新型工业化道路和建设现代化农业的原则；3.坚持以科技为先导，提高自主创新能力的原则；4.坚持发展新兴产业，实行清洁生产的原则；5.坚持以企业为主体，政府调控、市场引导、公众参与相结合的原则；6.坚持统筹规划，重点示范，发展循环经济与建设生态相结合的原则。2-5项目建设的目标：项目建设的目标：使产品通过中国质量认证中心ISO9001和HACCP国际质量管理体系认证，参与国内外市场竞争，产品通过大陆桥，西去欧洲各国出口，东去北京、上海、香港等大城市和旅游点。2-5-1项目按照高起点、高标准、高科技、高效益的要求22、，突出优质、高效、创牌的特点新疆是世界上少有的绿色有机生产基地，xxxxxxxxxxxxxxx河镇远离工业区域，生态原始，更加优越，在这样的优越环境下引进先进技术、现代化加工设备和先进的管理方法，能够确保产品的质量；产品通过中国质量认证中心ISO9001和HACCP国际质量管理体系认证，认证后的产品，就是自己的品牌产品，它可向世界各国出口，如能打破西欧等发达国家“绿色壁垒”的垄断，产品则发挥地缘优势，从塔城口岸向欧洲各国出口，取得高效益。本项目产品绿色、环保、健康，国内市场也极具竞争力，发达地区人民生活水平高，重视健康，渴望无污染绿色食品，可是由于环境、土地污染严重，很难达到国家有机食品标准，23、污染程度稍好的肉制品，尽管销售价高于市场价13倍仍供不应求，无污染的野兔有价无货屡见不鲜。2-5-2建设生态养殖基地发展循环经济：生态养殖就是在养殖过程中坚持生态标准原则，以自然、社会与人的和谐统一为主题，发展循环经济，通过立体养殖模式，充分利用自然资源放养，以物养物，降低成本，提高效益，走生态循环之路，向有机食品目标迈进，与国际市场接轨。第三章 建设单位基本情况3-1建设单位“xxxxx公司”简介：3-1-1建设单位名称：新疆xxxxx农牧业开发有限公司，简称xxxxx公司。3-1-2企业性质：有限责任制3-1-3注册资金：1000万元主营：农牧业开发，畜禽产品，自产自销。兼营：代购代销农副24、产品、工业产品、五金交电、建筑材料等。3-1-4项目建设单位法人代表：聂翔宇3-1-5建设单位研发能力：建设单位与有关科技开发单位合作，利用牛、羊、鸡、鹅、鸭、兔等内脏、血液、骨骼、皮、头、角、蹄、胎盘、尾、绒毛和当地自然资源和矿物资源正在研制或已研制出的产品简介如下：1.功能因子和生物制剂：多肽钙磷素、脑腺肽、脑多肽、多维钙铁素、肝素钠、氯高铁血红素、免疫球蛋白、全血蛋白粉、胶原蛋白、核苷酸、脑活素、胰蛋白酶、胰島素、胰酶、硫酸软骨素、骨蛋白液、胎盘素、骨胶、活生钙、牛血白蛋白、.羊软骨粘多糖、胆红素、胆汁酸、软骨素、蛋白纤维素、胃蛋白酶、胃膜素、凝血酶。2.即食调味品：骨胶原餐酱、骨髓肝酱25、骨泥、鹅肝酱、蘑菇鸡骨泥调味酱、骨肉酱。3.即食佐餐菜：鸡肠酸豆角、沁香鸡杂、鸡骨泥火腿肠、高钙营养面包、骨泥干肉片、旅游休闲肉制品。4.口服液、饮料、药膳：三鞭保健酒、冰川长寿水、氨基酸系列功能饮料、抗老年痴呆口服液、肝精保健口服液、抗疲劳口服液、牛羊鞭与睾丸药膳。5.日用化工系列：SOD护肤化妆品系列；洗涤剂粗醣、明胶。xxxxx公司响应国家西部大开发的号召，为新疆的生态建设发展作贡献，法人代表聂翔宇同志经两年多的考察、调研、论证，在各级政府领导支持下己完成部分前期准备工作。“xxxxx”公司，利用xxxxxxxxxxxxxxx河镇本地得天独厚的地缘优势、丰富的森林资源优势发展建设畜牧养26、殖基地，从草场改良、饲料加工、肉牛羊鸡兔鹅良种繁育、科学饲养，到清真屠宰分割系列产品加工，清真熟食制品、保健品生产，皮革、羽毛、系列产品加工，生物有机复合肥生产等，建设多产业构成的现代农业产业化重点龙头企业。“xxxxx”公司拥有多名具有丰富经验的专家，全体员工锐意进取，追求卓越，xxxxx公司正以科学的经营理念发展壮大，恪守“以人为本,以质取胜,顾客满意”的企业精神,用一流的产品和服务质量来满足广大消费者的需求。3-2xxxxxxxxxxxxxxx河镇牧场：xxxxx有着发展现代畜牧业的丰富资源，天然草场面积883万亩，其中可利用草场758万亩，每年种植各类饲草料均在100万亩以上，资源综合27、载畜能力可达183万头（只）标准畜。近年来，xxxxx委、政府坚持因地制宜，牛、羊、猪、禽、水产并举的方针，按照牲畜品种优良化、畜群结构合理化、生产经营产业化、防疫体系网络化、产品营销市场化的现代畜牧业发展要求，全面提升畜牧业发展水平，畜牧业在农业农村经济中的地位日益凸现。2005年全县牲畜累积饲养量达158万头（只），最高饲养量达140.1万头（只），奶、肉、禽蛋 、羊毛产量位居xxxxx前列，畜牧业产值达4.24亿元，占农业总产值的23.1，农牧民人均纯收入中来自畜牧业收入份额达892元，占农牧民收入的15.5。加强畜牧业基础设施建设，是发展现代畜牧业的根本前提。“十五”期间，xxxxx抓28、住国家、自治区扶持畜牧业发展的有利时机，结合xxxxx开展的“畜牧业基础设施建设年”活动，坚持招商引资和争取项目资金并重，财政投入和吸纳社会投资并举，着力改善畜牧业基础条件。重点做好牧民定居、草原生态、牲畜防疫体系、牧道、基层兽医站等建设，每年建设投资都在3000万元以上。目前，全县已建成乡镇基层兽医站13个，具有中级以上职称的专业技术人员100余人；建立养殖专业乡镇6个、村队40多个、养殖专业户1500户；新建养殖小区80个、牲畜暖圈11400座、三贮窑3560座，“长草短喂，短草槽喂”和“三贮一化”技术普及率分别达80%、65%；实现牧民定居累计1588户。按照动物疫病防治的要求，全县已建29、立了县、乡、村三级动物防疫体系，重点加强禽流感、“O型”和“亚洲-I型”口蹄疫等重大疫病的强制免疫工作，每年动物疫病免疫率均达到200%。围绕优质牛羊肉、优质牛奶、优质细羊毛三大畜产品，突出抓好牲畜品种改良工作，优化畜种畜群结构，全县牛、羊良种率均达到85%以上，猪、禽良种率保持100%。培育产业模式，推进集约经营。坚持以市场为导向，不断扩大养殖基地规模。抓住产业化服务体系建设，建立畜牧专业协会，为畜牧业发展提供产前、产中、产后服务，拟建立养牛、养羊、养猪等各类专业协会。但由于缺乏大规模、高标准的龙头企业，使得畜产品转化存在着市场化程度较低，商品率、畜产品附加值不高、产业链条短等不足之处，这既30、是畜牧牧业发展的短腿，但同时也为畜牧业的深度发展提供了巨大的空间。牧场以牛羊为主，近年来由于气候变暖，干旱加重，过载放牧，草场严重退化，牲畜承载能力逐年下降。由于生产工具原始，生产效率低，生产方式还是延续了几千年的放牧为主、靠天吃饭，牧民仅能维持温饱，无力发展规模化的商品生产。目前急需解决以下问题：1.水利工程建设，修建引洪水渠、蓄水池，化害为利；2.引进先进草场节水灌溉技术，提高水的利用率，提高牧草产量；3.购置先进草场改良设备，优质高产牧草品种，改造天然草场，因地制宜，人工补种，提高载畜能力；4.引进良种胚胎移植、冷配繁育科学饲养技术，提高产量和质量；5.加强技术培训工作，提高农牧民科学文31、化素质，改变陈旧思想观念，不断接受现代科学生产技术和生活方式，自觉努力发奋奔小康。国务院副总理李长春同志对农村调查后说：“农村真穷，农民真苦，农业真危险。”这一结论真实、客观地反映和描述了我国现阶段农民问题和农村的现状。xxxxxxxxxxxxxxx河镇牧区这一问题也尤为突出，更需要国家支持，发展经济。第四章 市场需求预测与建设规模4-1国内外畜产品现状：4-1-1国际市场现状：近年来全世界牛肉生产质量有向高档次发展趋势，牛肉贸易量超过1000万吨，其中高档次牛肉的贸易量达500万吨以上，自从英国发生疯牛病以来，羊肉消耗量大幅度增加，有专家预测国际上羊肉消耗量达2000万吨。在国际市场，兔肉价32、格一直看好，野兔主食天然牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。我国向日本、俄罗斯和东南亚出口兔肉的潜力很大。目前发达国家绿色有机食品需求量大大超过国内生产能力，不足部分依赖进口，据有关报导，英国进口比重占绿色有机食品消耗量的80%，德国占98%，日本占95%。美、日、欧洲经销商非常看好中国有机绿色食品资源条件和价格优势，纷纷要求进口我国绿色食品。可是我国生态经济的基础薄弱，生态产业规模低，肉产品的综合品质、卫生指标、药物残留、疾病等与国际标准相差很远，暂时无法打入美、欧盟、日、韩等发达国家市场。4-1-2国内市场现状：我国肉类总产量自92年起至今是全球最大，“33、九五”末人年均47公斤，“十五”末2005年产量7200万吨,人年均54公斤，但是仍然不能满足市场需求，例如2003年我国出口肉类62万吨，进口104.7万吨，其中猪肉进出基本平，牛羊禽肉进大于出。我国各级领导非常重视畜牧业发展，“十一五”期间，到2010年末总产量达8500万吨，但肉类进口总量仍然是上升趋势，出口仍然困难，这是本项目建设难得的历史机遇。我国的肉类生产绝大部分属于初加工性质，未经检疫、排酸处理，含瘦肉精、病死牲畜屠宰上市等问题，在一些地区也时有发生。目前上市的猪、牛、羊肉存在严重的注水现象，保鲜和货架期短，市场适应能力差，冷冻肉、热鲜肉仍占据着大部分市场份额。即使有熟肉制品，也34、是中低档的高温火腿肠占较大比例，而西方国家早已普及的小包装冷冻肉和低温熟肉制品、旅游休闲肉制品等在我国才刚刚起步，因此产品附加值低。再有就是肉类加工的综合利用也是薄弱环节。许多肉类加工的副产原料被废弃不用，未能通过加工增值形成企业的综合效益。目前市场供应的鸡鸭鱼肉几乎全部是养殖场里“催化”而成的，一些“速生鸡鸭”、“激素鸡”、“色素鸡”、“农药鸡”，在一定程度上威胁着国人的健康。圈养的“速生鸡”一般60至80天便出栏,有的“憨包鸡”只需40天就可上市,这类鸡肉质较差,水分比重大,还含有许多对人体有害的添加剂。更有甚者有的厂家看到有的人们喜欢买长着大红冠的公鸡,就在饲料中加入国家严禁使用的含雄性35、激素的“壮冠灵”，有的厂家为使鸡肉色泽更加诱人，便在饲料中加入了“加丽黄”、“加丽红”等色素,用黄澄澄的鸡油和鲜嫩肉色迷惑消费者, 危害青少年生长发育。所以，国人非常向往纯天然无污染的绿色有机食品，渴望吃放心肉。4-2市场需求预测分析：从我国肉类消费结构分析，目前肉类结构中猪肉所占比重高出世界平均水平30个百分点，禽肉低8.4个百分点，牛羊肉低20个百分点，从改善肉类结构的角度，牛羊肉、禽肉应有更大发展空间。特别是全国各地悄然兴起的小肥羊火锅、肥牛肉火锅、加洲牛肉面等，促使牛羊肉消耗量猛增，产品供不应求，价格上扬，不得不大量进口满足市场需求。从肉类结构看，牛、羊、兔、禽等低脂肪高蛋白肉类的市场36、发展潜力更大，而且随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，消费观念将不断更新。中国是个人口众多、资源相对匮乏的国家，但就农副产品而言，中国资源相对丰富。据初步统计，近20年来，我国肉类生产增加很快，人均占有肉类也从8千克/年增加到53千克/年，到2010年末肉类总产量超过8500万吨，人均肉类占有量将达到6075公斤/年。世界发达国家人均年消耗量平均100公斤，与发达国家现有消耗量相比还有4025公斤的差距。全国13亿人口平均每人增加1公斤消费量，每年市场需求就要增加130万吨肉类食品，是本项目年产量7652吨/年的200多倍，与发达国家的2540公斤的差距，就是130万吨的2540倍，这才37、能达到发达国家现有消耗标准。4-2-1牛羊肉：我国是牛羊肉生产大国，但不是消耗大国，发达国家人均年牛羊肉消费量为80公斤，而我国牛羊肉消耗量仅为7.5公斤左右。其中人均牛肉5公斤、羊肉2.4kg、是总占有量的4%左右，主要是穆斯林群众食用。近年来由于猪肉肥并存在许多质量问题，许多消费者转向蛋白质微量元素含量高、相对安全的牛羊肉，同时餐饮业引进了“肥牛”“小肥羊”“加州牛肉面”等，每年消售量平均以12.7%的速度递增，市场供不应求，国家大量进口满足市场需求。到2010年末，我国人均肉类占有量达到60千克75千克，其中，牛羊肉的消费只要从目前的4%左右上升到5%左右，就必然带来巨大的市场潜量。近年38、国内羊肉价格连续攀升，一方面说明国内市场羊肉供给相对不足，另一方面说明国人在羊肉消费方面的价格承受力也在提高，这对未来我国羊肉国内市场的拓展十分有利4-2-2兔肉：1.兔肉市场概况：兔肉国内外市场需求旺盛，产品供不应求，缺口很大。由于免肉具有“三高三低”高蛋白、高氨基酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇和低热量的特性，免肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化率高达85%，猪肉消化率75%、牛肉为55%、鸡肉50%。免肉中的蛋白质22.45%，高于猪、牛、羊、鸡肉，而且免肉中还富含人体必须的各种氨基酸、矿物质，对人体新陈代谢、儿童生长发育、中老年人预防骨质疏松软化很有好处，被营养专家荣为“强身39、肉”。胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不皂化，所以在胆道中沉积形成胆结石，在血管中沉积形成动脉硬化，导致心脑血管疾病，但免肉中的胆固醇含量低，仅有0.05%，低于鸡肉0.09%、牛肉0.14%、猪肉0.15%，据此专家们称之为“长寿肉”。此外，兔肉也是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化和体弱多病者的理想滋补品。有专家说，免肉是代表着当代人类对动物食品要求的方向，市场潜力极大。免皮是皮毛工业重要原料,特别是獭免皮制作的高级猿皮大衣倍受青徕，经济价值高1万元/件,产品需求量大，目前不断增加出口量。国人日渐提高的健康理念，兔肉需求量逐年扩大，拉动了兔业高速发展，兔40、产业己达100多亿元，但仍不能满足国内外市场的需求，产品短缺，特别是高档兔肉更为短缺。野兔由于资源有限，往往是有行无货。2.市场预测：在发达国家兔肉被作为美容、益智、健康肉食品而大量食用，我国因文化、饮食习惯等差异食用较少，人均消费量仅为发达国家的2-3%，价位是发达国家的15%。目前国内市场兔皮、兔毛、兔肉产品开发的新产品越来越多，消费领域不断拓宽，尤其是农业部把每年的6月6日定为“兔肉节”宣传发展兔业生产，消费兔肉，自南至北的兔肉消费时尚正逐步风行。但我国人均兔肉占有量比世界人均消耗水平还低5.9公斤，如果国人1人1年食用1只兔肉（1.5公斤/只），全国就是13亿只兔，如果达到世界平均水平41、，平均需增加4只兔，则己远远超过现有饲养规模，前景可观，如果达到发达国家现有消耗水平和价位水平，发展空间更大。4-2-3鸡鹅鸭肉：我国是鸡鹅鸭养殖大国，同时也是消费大国，生态鸡鹅鸭养殖的有机绿色食品国内外市场供不应求，特别是鹅缺口至少在40%以上。世界粮食组织统计，香港每年需19.7万吨，全部大陆供应；西方发达国家进口量达1000万吨/年，其中沙特24.5万吨。国内市场需求也是逐年递增，在肉类市场消费份额中，鹅肉以10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趋势，用量可观，如上海年需2000万只，江苏最少需1亿只，鹅肥肝国内市场需求800吨，目前产量300吨/年。鹅肥肝质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，42、被世界公认为上等的营养品。鹅肥肝是当今世界上利润最高的鹅产品，国际市场上一副肥肝的售价往往比整只鹅胴体还贵得多。1kg优质肥肝售价40美元，一般肥肝售价20美元左右。冻肥肝的价格则为鲜肥肝的一半，国内市场价200300元/kg。面对全球一体化的国际经济发展趋势和在世界鹅肥肝产量只能满足消费量的一半、国际市场货紧价挺的情况下，我国发展鹅肥肝产业将具有强大的市场竞争优势。鹅肉营养丰富，蛋白质含量高于鸡、鸭、牛、羊、猪肉，氨基酸含量也高于鸡肉，2009年，世界卫生组织公布全球健康食品排行榜，鹅排在第一位，上榜的肉食竟只有鹅鸭鸡肉三种，所以众多专家预计鹅鸭鸡的消耗量在短期内不会出现供过于求。鹅属于劳动43、密集型产业，发达国家劳动力紧缺，工资高，自产鹅肉比进口价格还高，所以鹅肉基本上依赖进口。发达国家养鹅人少，鹅肉价格高，给我国发展养鹅业留下机遇和空间。鹅全身都是宝，综合开发利用率高，增值潜力大，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅舌、鹅翅、鹅脖、鹅头、鹅肠、鹅筋、鹅胃、鹅血等都是价值比较高的畅销品。我国也努力抓住空前未有的历史机遇，努力发展养鹅业，但在人口密集、工业发达的沿海地区、中原地区等，环境污染严重，土地资源少，发展生态养殖比较困难，因为集中养殖吃的仍然是受污染的饲料和水，疾病多，产品质量综合指标达不到西方发达国家绿色有机食品标准，这又为西部欠发达地区提供了机遇。xxxxxxxxxxxxxxx河镇优越的44、自然环境和土地资源极具竞争优势，应努力抓住空前未有的历史机遇，尽快将养鹅业发展起来。4-3项目主要产品方案及设计规模:4-3-1一期工程主要产品方案及产量：1.畜禽类初加工产品：高档清真冷鲜分割牛羊肉小包装最低产量：45500吨/年；清真冷鲜分割鸡、鹅、兔肉小包装8064吨/年；2.畜禽类深加工产品：风干肉、三鲜牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣羊肉干、骨泥干肉片、香肠、鹅肝酱、骨髓肝酱、高钙营养饼干、宠物（猫狗）保健食品等旅游休闲肉制品、保健食品12243吨/年；3.环保饲料：牛、羊、鸡、鹅、兔专用树叶营养饲料35万吨/年；4.综合利用产品：生物有机复合（菌）肥70000吨/年、保水缓释复合肥700045、0吨/年、生物叶面肥35000吨/年、生物活性菌剂14000吨/年、生物杀虫杀鼠剂105吨。4-3-2设计建设屠宰场规模：第一期工程总投资16.3亿元，其中第一期工业项目投资7.7亿元、养殖牧业项目5.7亿元、种植园2.9亿元。1.根据目前资源情况和设计发展规划，项目竣工后，年最低屠宰：牛14万头/年，羊280万只/年。建设肉牛、肉羊屠宰、分割生产线各7条，日单班屠宰、分割羊2100028000只，屠宰、分割肉牛1400头。2.土鸡、鹅、兔等禽类屠宰、分割生产线各7条，主要产品鲜冻兔整体、分割肉：7000只/天（2520吨/年）；鲜冻土鸡整体、分割肉：7000只/天（2520吨/年）；鲜冻鹅整46、体、分割肉：2100只/天（3024吨/年）。3.皮张：牛皮14万张/年、羊皮280万张/年、兔皮252万张/年。4.鹅绒14吨/年。第二期工程预计项目总投资28.7亿元左右，开发深加工产品：（1）引进内外最先进的技术和设备深加工肉制品；（2）以家畜的血、胎盘开发为龙头，带动其它种脏器、头、角、蹄、骨、尾的深加工产品，最终形成高科技产业化体系，集养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化企业，增加牧民收入，平均每人每年10000元以上，成为xxxxxxxxxxxxxxx河镇的肉业龙头企业之一（开发产品详见第三章）。4-3-3保健食品厂：12243吨/年为确保企业效益，购进骨泥生产线、糕點、面包、饼干47、软包装罐头、膨化生产线，开发生产肉类深加工产品保健食品12243吨/年。其中：1.禽畜血骨系列保健食品：9100吨/年（1）禽血糕点类:鸡血、鹅血桃酥，血饼干，血点心及面包等4550吨/年；（2）骨泥糕点类：禽畜骨泥糕点、饼干、鸡骨糜面包、营养早餐饼、高钙营养面包、骨泥膨化小食品等4550吨/年。2.肉食类：三鲜牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣羊肉干、鸡骨泥、血香肠、血罐头、骨泥罐头、骨泥烤肠、风干肉等1036吨/年。3.即食佐餐菜：鸡肠酸豆角、沁香鸡杂、鸡骨泥火腿肠、骨泥干肉片、旅游休闲肉制品。4.调味品：鸡骨糜烂汤汁粉、羊肉高汤粉、鸡骨糜酱、鸡腿蘑保健复合风味酱、骨胶原餐酱、骨髓肝酱、蘑菇鸡骨泥48、调味酱、骨肉酱等2100吨/年。5.鹅肝酱：7吨/年。4-4市场竞争优势：4-4-1资源优势：1.xxxxxxxxxxxxxxx河镇牛羊肉特点：品质优，肉质细嫩、无膻味、味道鲜美可口、胆固醇含量低，在新疆市场倍受消费者青睐。2.xxxxxxxxxxxxxxx河镇是新疆重要的畜牧业基地，四季草场面积广大，各类野生牧草丛生，孕育了质嫩、味美、无膻味的塔城牛羊。3.环境优势：生态原始无污染。4-4-2地缘优势：xxxxxxxxxx位于天山中段北麓，准噶尔盆地南缘，东距自治区首府乌鲁木齐市185千米，东接石河子市、玛纳斯县；南依和静县、尼勒克县；西邻奎屯市、乌苏市、独山子区；北连克拉玛依市、和布克赛尔49、蒙古自治县。北疆铁路、312 国道、乌奎高速公路、克榆公路自东向西横穿县境，219、223、224三条省道和3条县道自南向北纵贯全县，区位交通优势十分明显。4-4-3产品优势：本项目是从种植一一养殖一一屠宰加工一一冷链运输全程质量控制，亿元投资的现代化企业，生产规模大，一条龙优质服务，订货数量和质量有保证。产品绿色环保，有益健康，经ISO9001国家有机食品中心认证和HACCP国际食品安全认证百姓放心。4-5营销策略和保障措施：4-5-1营销策略本项目建设起点高，采用现代高科技手段，打造具有国际市场竞争力的高科技产品，产品以“安全、绿色、健康”的品牌定位，建立起自己的营销网络，参与国内外市场竞50、争，企业的市场竞争表面上看是产品的竞争、品牌的竞争、销售策略的竞争，但实质上是人才的竞争，“得人才者得市场”，项目实施后建立一支强有力的销售队伍，并请销售专家定期培训，使其不断提高营销业务水平，适应瞬息万变的国内外市场。4-5-2保障措施1.依据市场变化随时调整产品结构,使产品不断提高市场占有率。建设销售网络和精明强干的销售队伍：与国内外著名物流企业，保健品、食品、副食品、中医药生产企业建立友好合作关系网络，努力宣传企业文化和产品优势。2.质量是企业之魂，认真负责执行有机认证ISO14000标准,保证产品质量和产量,在活畜禽送购、宰前检疫、屠宰、宰后检疫、加工、包装、贮藏、泠运、直至上架销售的51、各个环节都严格控制，防止产生二次无污染,形成肉类从“土地到餐桌”全程控制的产业链。3.ISO9001认证,：本项目产品根据更新的科学消费观念，设计并建有质量标准、质量监管、技术服务和执法服务等管理体系,投产后办理ISO9001质量体系认证：2000国际质量体系认证、HACCP国际食品安全认证及“绿色食品”认证，以备出口的资格。4.新疆各级政府积极支持本项目，提供资源保证，协助疏通销售渠道，出口创汇。5.广告促销成本低、效益好，比人员推销的效益要好得多。故应利用各种新闻媒介和广告宣传，扩大企业和产品知名度。6.做好市场调查，给新老产品定出合适的价格。7.与各大保健品、食品市场、生产厂家、学校、大52、型厂矿企业、大型超市、旅游点建立长期稳定的供销关糸，确保销售目标的实现。8.建立快捷的通讯销售网络及网站，扩大宣传。9.厂外工程建设：国内主要销售地区如香港、北京、上海、乌鲁木齐等地设品牌连锁专卖店，负责产品终端服务，如分包、配送、资金回笼，转达顾客意见要求；宣传企业文化，不断扩大销售范围，提高市场占有份额。第五章 项目建设地点和建设条件5-1项目建设地点：5-1-1屠宰场厂址概況：项目建设地点：xxxxxxxxxxxxxxx河镇5-1-2厂址所在地自然条件：xxxxxxxxxxxxxxx河镇地处新疆天山北坡经济发展带黄金地段中部，准噶尔盆地南缘，周边与石河子、克拉玛依、奎屯、乌苏、独山子等市53、（区）相邻，是乌鲁木齐到伊犁、塔城、博乐、克拉玛依、阿勒泰等地州（市）和霍尔果斯、阿拉山口、巴克图三个国家级开放口岸的必经之地，东距乌鲁木齐国际机场160公里，西距北疆铁路奎屯货运物流中心50公里,沙湾火车站是北疆铁路唯一座位于城区内的火车站,年货运吞吐量180万吨,客运、货运十分方便。欧亚大陆桥-北疆铁路和312国道、天山公路及乌奎高速公路、克榆公路横穿县境，219、220、221三条省道和沙柳、沙温、沙博3条县级公路纵贯全县，交通十分便利。辖区总面积1.31万平方公里，其中耕地面积120万亩，草场883万亩，自然林40万亩，人工林25.6万亩。县辖9镇、3乡、5个农牧场和2个管理处，26454、个村(队)，并有兵团农八师12个农牧团场。行政区内总人口46万人，其中地方人口21万人，有汉、哈、回、维等24个民族，其中汉族人口占70%。xxxxx属大陆性中温带干旱气候，年平均气温为9.5，全年太阳实照时数为2813.5小时，年降水量201.0MM，全年小型蒸发量为2067.4MM。土地资源土地总面积1267657.75公顷(其中兵团面积374559.6公顷)，其中农用地总面积为734753.77公顷(其中兵团面积198521.51公顷)，占全县总面积的58%；建设用地总面积23512.87公顷(其中兵团面积11119.89公顷)，占全县总面积的1.85%；未利用土地总面积为509391.55、1公顷(其中兵团面积164918.2公顷)，占全县总面积的40.18%。全县水资源丰富，xxxxx河、巴音沟河、玛纳斯河、沙湾河、宁家河等6条河流自南向北流经全境，有两座中型水库和一座小型水库；全县地表水径流量达21亿立方米，地下水储量达3.18亿立方米，可采量1.7亿立方米。xxxxx境内目前已发现的赋存矿种较齐全，有铁、铜、金、铂等金属矿，煤、石油等燃料矿，芒硝等化工原料矿，石灰岩、粘土、页岩、石棉、珍珠岩、膨润土等建筑材料矿，软玉（碧玉）等工艺美术原料矿。煤及建材矿产蕴藏量较大，具有一定的规模，现已探明煤炭资源量10亿吨、石灰岩资源量2亿万吨,初步探明石油、天燃气储量分别为2亿吨和10056、0亿标准立方米。据有关专家初步审定，区域内野生动物约93种，其中两栖类3种、爬行类4种、鸟类68种、兽类18种。被列入国家保护的珍贵稀有动物19种，其中有黑鹤、雪豹2种一类保护动物，有大天鹅、鸢、苍鹰、雀鹰、草原雕、燕隼、黄爪隼、红隼、灰鹤、蓑羽鹤、雕鸮、长耳鸮、棕熊、兔狲、马鹿、鹅喉羚、盘羊17种两类保护动物。区域内的野生动物具有较大的开发利用价值。按照用途分，食用野生动物有32种，毛皮、皮革和羽用野生动物有37种，药用野生动物有32种，对农、林、牧业生产有益的野生动物有43种，具有观赏及其他用途的野生动物有53种。据不完全统计，县域内常见的野生植物近400种。按其用途可分为野生食用植物、野57、生药用植物、野生工业用植物和保护及改善环境植物。野生食用植物中有18种野生维生素植物、13种野生淀粉糖类和蛋白质植物、58种野生油料植物。野生饲用植物160多种。野生药用植物104种。野生工业用植物56种。保护及改善环境野生植物中有19种野生造林和庭院绿化植物、15种野生花卉、13种野生草坪植物。旅游景点（区）：温泉景区（国家3A级）、鹿角湾景区（国家3A级）、森林公园（国家3A级）、东大塘（国家1A级），千泉湖景区、瀚海柳浪景区、塔斯布拉克景区、宁家河景区。2008年xxxxx辖9镇、3乡、5个国营农牧林场，264个村（队）、14个社区居委会。行政区内有4个驻县部队及农八师12个团场、3个大58、型厂矿企业。年末总人口20.89 万人（不含兵团人口），由汉、哈、维、回、蒙古、东乡等27个民族组成。农村人口152437人；人口出生率12.19 ，自然增长率7.79 。耕地面积91 803公顷，其中粮食播种面积20 178公顷，经济作物播种面积74 631公顷。xxxxx河镇辖15个村委会：宋圣宫村、xxxxx河村、南五宫村、二道湾村、兴奋村、南头道河子村、东戈壁村、曹家坡村、泉水沟村、沙河子村、北头道河子村、三道湾村、洪沟村、南干渠村、柳树沟村。5-1-3交通运输及社会经济状况：1.交通运输：xxxxxxxxxx位于天山中段北麓，准噶尔盆地南缘，东距自治区首府乌鲁木齐市185千米，东接石59、河子市、玛纳斯县；南依和静县、尼勒克县；西邻奎屯市、乌苏市、独山子区；北连克拉玛依市、和布克赛尔蒙古自治县。北疆铁路、312国道、乌奎高速公路、克榆公路自东向西横穿县境，219、223、224三条省道和3条县道自南向北纵贯全县，区位交通优势十分明显。2.社会经济状况：2010年xxxxx经济社会发展的总体思路：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，全面贯彻党的十七届三中、四中全会精神以及地委扩大会议精神，围绕“三大核心目标”，继续按照“巩固提高抓一产，发展壮大强二产，突出特色活三产，统筹社会促和谐”的总体要求，着力转变发展方式，着力调整经济结构，着力保障和改善民生，协调60、推进经济、政治、文化、社会和党的建设全面发展进步，努力建设自治区经济社会协调发展先进县。2010年我县经济发展目标：全县完成生产总值82.96亿元，增长18%以上，力争达到20%；一、二、三产分别完成增加值20.77亿元、38.39亿元、23.8亿元，分别增长7%、27.9%、13%，完成工业增加值31.73亿元，增长31%；三次产业结构调整为25:46.3:28.7；实现财政一般预算收入3.33亿元，增长15%；全社会固定资产投资达到27亿元以上；招商引资到位资金18亿元；城镇职工平均工资达到15000元；农牧民人均纯收入力争突破万元大关，城乡人民生活水平进一步提高。5-2建设条件：5-2-61、1国家政策支持地方各级领导重视，积极支持本项目：国家政策支持，优势明显。新一届中央领导集体将解决三农问题列为全部工作的重中之重，为促进农民增收致富，出台了“二免三补”等一系列优惠政策，同时对促进农民增收的农业产业化重点龙头企业加大了扶持力度；省、市、区把打造农产品加工业做为第三大支柱产业，也制定了切实可行的发展政策；国家为边、少地区的发展提供了良好的环境和优惠政策，此外，本项目发展还享受民族政策和国家重点扶贫的优惠待遇。巨大的政策优惠支持，为本项目提供广阔的美好前景。5-2-2xxxxxxxxxx是自治区传统的重要畜牧业基地之一：xxxxx有着发展现代畜牧业的丰富资源，天然草场面积883万亩，62、其中可利用草场758万亩，每年种植各类饲草料均在100万亩以上，资源综合载畜能力可达183万头（只）标准畜。2008年，全县最高饲养量达106.5万头（只），牲畜累积饲养量达146.5万头（只），年末牲畜存栏达51.9万头（只），其中牛存栏7.15万头，羊存栏36.46万只，猪存栏7.51万头，适龄母畜达85%。家禽存栏达133万只，鸡累积饲养量达323万只，牲畜出栏94.64万头（只），出栏率达65%，商品率达70%。肉、奶、蛋、毛产量分别达到4.19万吨、6.17万吨、0.82万吨和0.199万吨。全县畜牧业总产值达7.44亿元，同比增长11.72%，占农业总产值的25.3%，农牧民人均收63、入中来自畜牧业的收入达1275元，同比增加187元，增长14.6%。5-2-3xxxxxxxxxx具有生产绿色和无公害食品的优越条件：随着人们对健康生活的追求,科学消费观念的更新,人们更加关心生态环境对人类生活的影响,追求绿色环保健康型的产品,特别是在无污染的生态环境中,采用无公害、生态良性循环的生态农业工艺技术生产出来的、经检合格的安全卫生的食(饮)品、保健品、肉食品，广大消费者情有独钟。xxxxxxxxxx优质天然无污染草场，自然环境独特，牧草丰富，并极少人类活动影响，具有生产绿色和无公害食品的优越条件，在当前国内外注重生活质量、健康保健、崇尚回归自然这一大背景下，牛羊肉的屠宰、生产、加工64、具有明显的比较优势。5-2-4xxxxxxxxxx自然条件：xxxxx属大陆性中温带干旱气候，年平均气温为9.5，全年太阳实照时数为2813.5小时，年降水量201.0MM，全年小型蒸发量为2067.4MM。土地光热资源充足，日照时间长，土地肥沃，盛产春小麦，是xxxxx的粮仓，秸秆、牧草、树叶资源丰富，而且土地资源也有很大发展余地。5-2-5xxxxxxxxxx养殖小区初具规模：畜牧业生产是xxxxx的支柱产业,长期以来畜牧业生产始终沿用传统的生产经营模式,四季放牧,由于近年来牲畜数量的增加以及对草地资源过度利用,造成天然草场超载过牧,资源严重退化,草畜矛盾十分突出,为实现经济资源可持续性发65、展,xxxxx积极争取国家扶贫投資，改造天然草场，并采取“以补促建”的方法，狠抓养殖小区建设，加快畜牧业发展，力促畜牧业生产由传统落后的牧放方式向现代科学圈舍饲养方式转变。综上所述：xxxxxxxxxx自然资源丰富，可提供足够的屠宰牲畜禽资源。5-3地方政府重视及保证条件：5-3-1国家政策支持优势：新一届中央领导集体将解决三农问题列为全部工作的重中之重，为促进农民增收致富出台了“二免三补”等一系列优惠政策，同时对促进农民增收的农业产业化重点龙头企业加大扶持力度；xxxxxxxxxx把打造农产品加工业作为第三大支柱产业，也制定了切实可行的发展政策；国家为西部大开发提供了良好的发展环境和优惠政策66、，此外，本项目承担单位还享受享受2008年出台的引资优惠政策、国家对重点贫困县帮扶的优惠政策。巨大的政策优惠支持，为企业健康成长注入强大发展后劲。5-3-2投資保障：1.政策支持：xxxxxxxxxx为提高资源利用率，改变肉业生产落后面貌，提高附加值带动畜牧业发展，将本项目作为xxxxxxxxxx牧业发展龙头企业积极支持，本项目享受xxxxxxxxxx招商引资优惠政策：（1）工业用地出让最低标准可按全国工业用地出让最低标准的50%；使用土地利用总体规划确定的城市建设用地范围外国有未利用地工业项目按上述标准30%。（2）免征企业所得税5年；增值税按13%纳税。（3）投資1000万元以上，享受财政67、补贴三通一平及其它配套建设。（4）利用荒漠发展养殖业免收土地费用。2.牛羊肉品质好，资源丰富：xxxxxxxxxx牛羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且绿色无污染，在新疆市场上有较高的声誉。3.xxxxxxxxxx在“十五”期间重点发展了养殖经济效益好、周期短的奶牛、土鸡、獭兔、鹅等特色养殖业，提高了农牧民收入，己初具规模：为本项目提供绿色畜禽资源：“十五” 期间，xxxxxxxxxx政府结合牧民定居由政府财政补贴，提供优质种源和贴息小额贷款，发展庭院养殖业，修建院落，牲畜棚圈、禽舍，每家根据自己条件选择养羊牛鸡鹅兔，房前屋后建大栅、水窖、沼气池，种蔬菜、水果、牧草，增加牧民收入，取得了丰富经验，68、为本项目建设养殖基地提供可靠的科学依据和管理经验。4.本项目作为xxxxxxxxxx龙头企业，实行“政府公司基地贫困户”的管理办法，利用森林、荒漠、草源、果园、林地、小溪流放养鹅、鸭、鸡发展循环经济，建设土鸡、肉兔、野兔、肥肝鹅、放养基地。带动有劳动能力的贫困户勤劳脱贫致富。放养不仅管理粗犷，节省劳力，节粮，饲料成本低，出栏率高，铲除了病虫害，增加土壤肥力高产丰收，提高作物品质，而且鸡鹅鸭兔肉业产品绿色环保、营养丰富，利润空间大，有利于市场竞争。5.放养鸡鹅鸭兔经济效益好，是农业部推荐的朝阳产业，可确保投资收益：（1）养兔效益高：1只母兔在40个月内连同后代可产20000kg兔肉，按当前市场价69、计算，价值24万元，纯利5万元，按出口价计算价值144万元，纯利24万元；1头母猪连同后代产肉12000kg，有机猪肉18元/kg，价值21.6万元；1头母牛、1只母羊产肉450kg，有机牛羊肉45元/kg，价值2.25万元，而种兔成本仅是猪的18%、羊的6%，养殖效益高于牛、羊、猪。家兔全身都是宝，兔肉味辛,性平、凉，具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒、利大肠、具有养胃、强身、保健功能，可预防、治疗慢性胃炎、十二脂肠溃疡、结肠炎、肺结核、高血压、冠心病、动脉硬化和糖尿病。兔肝、血、脑、胆、胰、睾丸、兔胎均可入药治病。兔皮是皮革工业重要原料之一，兔毛是高档纺织工业的重要原料,兔毛制品轻软、保暖、70、光泽美观。中国白兔毛在国际市场享有很高的声誉，国际市场短缺物品，用中国白兔毛织成的衣服雅致飘逸，远销海外供不应求。销售价：剪统毛125-140元/kg，粗毛210-220元/kg,兔绒150元/kg，野兔毛直立，还是毛笔的上等原料。兔粪是一种既灭虫又肥田的好肥料，10只兔一年产粪量可肥一亩田，兔粪的肥效比猪、牛、羊、鸡粪高，能使作物增产两成以上。兔粪尿发酵后用水稀释后可直接喷洒在作物叶、茎上，也可下地防止虫害如地老虎、残虫等。（2）养鸡比较划得来：据我们考察，买一头中等价格的牛至少要1500元,用最好的方式育肥3个月出卖,大约可赚300元;而同样的投入可养150只鸡,林地放养，鸡吃虫子、树叶、71、草籽至少可以减少30%左右的饲料投入，在产出不变的情况下,减少投入就是增加收入，100多天后，可得纯收入700元左右。（3）养鹅效益更可观：养鹅具有投资低、耗粮少、周期短、效益高的特点，土鹅示范户小规模圈养殖，出栏批发7.5元/kg、平均每只纯利3542.8元。如果养肥肝狮头鹅和朗德鹅效益更好，狮头鹅出生时只有135克左右，70天便可长到6公斤左右；鹅肥肝味道鲜美，含有卵磷脂、等多种营养物质，早已是公认的高级营养食品，国际市场畅销不衰，每公斤35美元、鹅肥肝重达1000克/付，40美元/付，国内市场平均200300元/kg。鹅绒价格昂贵、弹性好，吸水少，耐磨损，很受国内外消费者的青睐。鹅血中血72、清蛋白、免疫蛋白含量较高，食用后能有效增强人体免疫力，用鹅血生产的抗癌药物也已经上市。鹅胆中的脱氧胆酸可以制造治疗胆结石、肾结石的溶解药，胆汁还可以提炼抗菌药物和胆红素；鹅脑可以提取各种激素类似物。第六章 工程技术方案设计6-1项目组成：第一期工程项目组成表6-1序号工程类别工程（车间）名称规模备注1主要生产工程1.1屠宰厂53494吨/年主要产品1.2复合肥厂189105吨/年1.3保健食品厂12243吨/年2辅助生产工程机修车间中心实验室3公用工程动力车间4运输工程车队5消防工程消防指挥中心6环境工程沼气站11648万m3/年沼气7服务性工程综合办公楼225000m2倒班宿舍558000m73、2食堂俱乐部150000m28厂外工程活畜禽交易大棚150000m2xxxxx乌鲁木齐物流园外埠10养殖基地树叶营养饲料厂350000吨/年种养场517500亩放养基地750万亩其中水域900000亩其中土鸡用地67500亩放养基地3825000亩鹅鸭用地300000亩放养基地2625000亩，其中水面90000亩野兔用地150000亩放养基地150000亩二期1500000亩11草饲料种植750000亩二期3000000亩12天然草场改良1500000亩6-2生产技术方案：6-2-1主要产品规格质量标准：本项目执行以下无公害畜产品已发布国标、行标。产品以国际知名品牌为目标。严格实行“从土地到74、餐桌”全过程质量控制，牛羊资源选用来自无公害饲料科学饲养的育肥牛，肉牛、肉羊，从进厂待宰到制成产品经过六道检疫检验关，21个卫生控制点，有效防止有害物质污染产品。让消费者吃上称心、卫生的放心肉。6-2-2生产技术方案的设计：6-2-2-1屠宰牛羊屠宰分割工艺技术方案：本项目设计屠宰规模大，工艺技术高起点，采用国内领先的屠宰流水线及加工设备，引进先进的改善动物福利和肉质的屠宰致昏技术，如三点式低压高频电麻醉、防止加工过程中污染的中空放血技术、低温排酸及速冻保鲜技术，按照欧盟卫生标准设计建造全封闭、无菌、恒温的生产车间。在屠宰加工过程，选用了先进的幻觉引导、无痛屠宰、低温排酸、电刺激嫩化、自动劈半75、分割、冷却、真空包装等多项先进工艺。屠宰的每道工序均采用同步卫生检疫法进行检疫，整个加工过程严格按照HACCP要求，通过对产品生产过程和检验过程的严格控制，实现对产品高品质的追求。可达到保鲜肉在冷藏条件下100天不变质。利用废弃物生产绿色生物有机（菌）肥项目；病死畜禽高温高压生产肉骨粉、羽毛粉、肠羽粉等蛋白饲料项目。6-2-2-2牛屠宰工艺流程：修整宰前处理牛粪便及冲圈废水、噪声宰前检验称重、冲淋废水包装击晕、起吊宰杀放血预剥头皮、去头牛血蒸煮干燥血粉出售牛头出售低中高位预剥机器扯皮锯胸骨、剖腹胴体劈半修整、冲淋牛皮出售内脏固体废弃物牛副产品出售废水（含血、骨渣、毛等）宰后检验病胴体处理不合76、格胴体合格胴体冷却锯为四分体剔骨、分割牛骨化制肉骨粉出售冷藏鲜销熟食加工原料育肥牛6-2-2-3宰羊分割生产工艺技术方案：屠宰工艺流程一：畜进厂检疫健康羊待宰外部清洗提升机送宰电击刺杀放血转挂预剥转轨割头蹄扯皮开堂分离内脏整体检验冷藏分割剔骨冷却排酸出腔复检定级打印包装冻结冷冻装箱仓储成品。屠宰工艺流程二：屠宰工艺流程二与屠宰工艺流程一不同点是不剥皮，而是经浸烫将毛刮掉。6-2-2-4牛羊屠宰工艺说明如下：1.宰前处理：育肥牛在屠宰前三天被运到屠宰厂，检疫合格的存放在待宰圈内观察，必须保证活畜有充分的休息时间，并保持安静的状态，防止代谢机能旺盛，同时宰前需要至少断食12hr，并充分给水，最好是77、盐水，以利于宰后胴体达到尸僵并降低pH 值，从而抑制微生物的繁殖，防止胴体被污染。2.宰前检验：宰前检验的目的是通过检疫、检测，以控制各种疫病的传入和扩散，减少污染，维护产品质量。它包括以下三个环节：进厂检疫、候宰检查、宰前检疫。进厂检疫是指在未卸车之前，检疫员向押运员索取检疫证或防疫注射证，以便从侧面了解产地疫情；持证核对品种及头数，发现不符，及时查明原因，直到认为没有可疑疫情时允许卸下，借过磅验级之际，留神观察牲畜健康状态，对可疑者应做进一步诊断，必要时组织会诊。当确诊疫病时，及时封锁，上报疫情。同时立即采取措施，就地扑灭，确保人畜的安全。候宰检查是指卫检员深入到待宰圈内观察育肥牛休息、饮78、食和行动状态，发现异常，随时剔出进行临床检查，必要时采取急宰后剖检诊断。宰前检疫是在临宰前对育肥牛进行一次普查，确保其健康，是减少屠宰过程中病与健相互污染，保证产品质量的有效措施。3.称重、冲淋：为防止畜群恐慌，不能让待宰的看见车间内的场面，经宰前检验后合格的育肥牛羊，由人沿着指定的通道将牛羊牵到地磅上称重。而后用温水进行冲淋，清洗全身，以减少屠宰过程中身上的附着物对胴体污染。4.击晕起吊：将牛赶入击晕箱，在100V左右的电压下对进行约5-10s 的麻电，将其击晕。接着由一人用绳索套牢牛的一条后腿，并挂在电动葫芦的吊钩上，启动电动葫芦将牛吊起，直到高轨上的滑轮钩住后，再放松电动葫芦吊钩并取出，79、使牛完全吊在高轨上。羊用提升机起吊。5.刺杀放血：从喉部下刀割断食管、气管和血管进行放血，放血时间约为9分钟。然后，再进入低压电刺激系统接受脉冲电压刺激，电压为25-80V，用以放松肌肉，加速排酸过程，提高嫩度。血送急宰化制间经蒸煮、干燥制成血粉出售。6.牛预剥头皮、去头：由人工预剥育肥牛头皮并去牛头。牛头出售。7.牛低中高位预剥：低位预剥是由人工剥前小腿皮、去前蹄。接着在高轨上剥悬空的那条后腿的皮，并去蹄，再用电动葫芦吊钩将牛从高轨上取出，用中轨上的滑轮钩钩住已剥过皮的那条腿，然后放下电动葫芦吊钩并取出，使牛转挂到中轨上，最后在中轨上剥另一条后小腿皮、去蹄，并将其也挂在中轨滑轮轮钩上，用撑腿80、器将牛的两条后腿撑开，最后再剥臀皮、尾皮，即完成了高位预剥。预剥牛的胸皮和颈皮为中位预剥。8.机器扯皮：用扯皮机滚筒上的链钩钩住牛的颈皮，然后由两人分别站在扯皮机两侧的升降台上，启动扯皮机并不断地插刀，修整皮张，防止扯坏皮张或皮上带肉带脂肪。将牛背部的皮扯下后，再对牛屠体背部施加电刺激，使其背肌收缩复位。扯下来的整张牛皮售给制革厂。9.锯胸骨、剖腹：牛屠体锯胸骨开膛，取出红、白内脏。10.胴体劈半：将牛胴体对半劈开。11.修整、冲淋：修整范围包括割牛尾、扒下肾脏周围脂肪、修伤痕、除淤血及血凝块、修整颈肉、割除体腔内残留的零碎块和脂肪，割除胴体表面污垢，然后经冲淋洗去残留血渍、骨渣、毛等污物。181、2.宰后检验：将牛的胴体、牛头、内脏、蹄等实施同步卫生检验。根据中华人民共和国动物防疫法和中华人民共和国进出口动植物检疫法中的有关规定，卫生检验后屠体的处理如下：(1)合格的：检验合格作为食品的，其卫生检验、监督均依照中华人民共和国食品卫生法的规定办理。(2)不合格的：检出检疫部门公布的一类传染病、寄生虫病的其阳性动物及与其同群的其他动物全群扑杀，并经高温高压处理销毁尸体；检出检疫部门公布的二类传染病、寄生虫病的其阳性动物应扑杀，同群其它动物在动物检疫隔离场和动植物检疫机关指定的地点继续隔离观察；检出一般性病害并超过规定标准的，可由专业技术人员按规程实施卫生无害化处理。13.冷却：符合鲜销和有82、条件食用的合格牛胴体盖章后送入冷却间冷却。冷却有以下三方面的作用：(1)宰后胴体冷却降温的速度越快，越有利于抑制微生物的生长繁殖；(2)冷却的时间越短，重量损失越小；(3)在一定的温度和湿度的条件下，让牛肉冷却排酸。排酸的目的主要是利用牛肉中所含的各种分解酶的作用，使游离氨基酸、游离脂肪酸、次黄嘌呤核苷酸等与风味有关的成分在肌肉中蓄积，从而改进牛肉的质量，使牛肉色泽变好，风味变佳，柔软细嫩，变得更好吃。根据牛肉的档次不同，冷却排酸的时间也不同。高档牛肉其胴体需在冷却间内停留3-6天。普通牛肉在冷却间停留24小时后，当胴体温度达到7时即可进入下一道工序了。14.锯为四分体：将牛拦腰截断。15.剔83、骨分割、修整：在低温下将产品按部位分割并精心修割，将产品按不同部位分割成眼肉、上脑、里脊、外脊等十多个部位。为便于分割，同时保证产品卫生安全，分割需在低温下进行，所以又称为冷剔骨。剔骨是在10左右的操作间内对牛前、牛后进行剔骨。剔骨的肌肉迅速进入分割间进行分割，分割温度不得高于剔骨操作间的温度。将牛胴体分割为颈部肉、前腿、里脊、花腱等，同时应修净碎骨、结缔组织、淋巴、淤血及其它杂质。剔下的牛骨送至急宰化制间化制成工业油、蛋白饲料和肉骨粉。16.包装：分割成品共有三个处理途径：第一个处理途径是经包装后装铁盒在冻结间内冻结16h，冻结温度为33，当肉中心温度达到15以下时，再将冻结肉从铁盒中取出装84、入纸箱，送入25的冷藏库中冷藏。第二个处理途径是成品进入04的保鲜库内准备鲜销。第三个处理途径是分割肉修割下的碎肉作为熟食加工的原料外售。17.病胴体处理：该项目拟将不合格胴体及其内脏等与牛骨一起送入急宰化制间制备工业油、蛋白饲料和肉骨粉。6-2-2-5禽类屠宰流程：称重输送吊挂电麻剌杀沥血浸烫脱毛整理（浸腊、凝脱腊、小毛处理）取内脏卫检预冷冷却分割包装入库屠宰中先进的同步检疫检验系统；两段式快速冷却和分割加工技术，以及依照HACCP危害控制规范建立的质量保障体系。6-2-2-6流程简要说明：1.放血：将待宰家禽倒挂在宰杀台上用左手拉开禽嘴下额，右手执刀割断颈静脉和桥状静脉相连的血管，血沿口腔85、流出，再将刀刺口沟刺坏禽的小脑前叶，使羽毛放松，便于脱毛。2.浸烫脱毛：用滚筒式脱毛机除去禽毛，水温60-62，浸烫时间30-40秒钟，除毛后再修小毛。3.取内脏：半净膛则从肛门拉出大小肠，其它留在体内。全净膛则在翅膀后一侧开口取出全部内脏。4.肥肝加工：(1)肥肝鹅屠宰分两种情况，一是按计划完成整个填喂期后屠宰，屠宰前停食12小时，但需充足供水；对于滞食的鹅则不需停食即宰。屠宰前的赶、捉、关以及整个屠宰过程的所有动作都要敏捷轻谨，以防肥肝受损。(2)屠宰时切断鹅的颈静脉，并将鹅头向下拉，以助血液从体躯各处向下流出；放血时间要足够，促使肝脏的血液排尽。血放净后，将鹅在70左右的热水中浸烫，然后86、拔毛。拔毛后屠体置于02环境中冷却，几小时后屠体坚实时便可开膛。(3)取肝：将屠体开膛，用刀从泄殖腔沿腹中线剖开，右手伸进腔内将内脏器官（肝、心、肌胃、肠道等）与腹腔和胸腔的壁分离；摘取全部内脏，再连同胆囊一起将肝脏分离出来；肝脏除去胆囊后，放在清洁的盘上，盘底部铺油纸，连盘带肝一起移到02的冷藏室冷却。24小时后依照技术等级进行个体分级，最后包装。(4)肥肝的分级：鹅肥肝基本上是从重量、新鲜度、完整性、颜色等方面进行分级。重量方面，优质肥肝每副重600900g，一级肥肝重350599g，二级肥肝重250349g，三级肥肝重150249g，级外肥肝重150g以下。外观方面，优质肥肝色微红，稍带87、灰黄，肥大，较坚实；良好肥肝呈灰白色，大而坚实；合格肥肝呈白色，肥大而质软；废弃肥肝呈白色，带有血斑；癌变肥肝呈苍白色，肿大而质硬，或有大小不等的癌瘤病变。一般要求优质肥肝占15%20%，一级肥肝占30%40%，二、三级肥肝占40%50%。6-2-2-7兔的屠宰与加技术方案：屠宰工艺流程：活免进厂检疫健康商品兔外部清洗送宰电击放血擦洗剥皮截肢吊挂净膛卫生检验修正分等级皮的修整内脏的整理预冷分割冷却包装速冻装箱仓储成品6-2-2-8病死畜禽处理方案：病死畜禽整体经高温（150）、高压（0.68#帕斯卡）处理过的肉骨生产的粉状动物蛋饲料（羽毛粉、.肠羽粉、骨肉粉）动物蛋饲料含粗蛋白65-68%、水88、分2%。油用于生产生物柴油。养殖、运输过程中病死畜禽每年约有100吨以上，即时处理并加以利用，对企业提高经济效益、减少环境污染、疾病传播、防疫等都有很重要的意义，本项目选用国内最近研制出的高科新技术成果，高温高压消毒处理办法，不仅为企业增销售收入，解决蛋白饲料来源，而且彻底清除了污染源。6-2-2-9卫生检疫：1.宰前检疫：用于屠宰的畜禽，经检疫合格方可收购，收购后放入待宰圈观察3天，发现病畜禽立即隔离治疗，如果属口蹄疫、狂犬病、炭疽等传染病不得屠宰，采取不放血的办法处死，无害化脂。对患有布氏杆菌病、结核病、一般肠道传染病、非传染性疾病的送急宰间立刻宰杀。死亡的畜禽，查明原因，病死的无害化脂，89、确疹物理死亡的经检疫肉质良好的，作无害处理后方可出厂。对健康畜禽临宰前1224小时停食，3小时前停水。2.宰后检疫：屠宰前洗刷畜体，清除畜体污垢，减少污染，屠宰时倒挂放血，放血要充分，宰后分离头、肉尸、内脏、要编号存放。以便查对。头：检查口腔、鼻腔粘膜、淋巴结、外咬肌切开检查。肉尸：检查尸表，脂肪、肌肉、胸膜、腹膜、股沟淋巴结等有无异常。内脏：检查各脏器有无病变。寄生虫检查：有无旋毛虫、咬肌、深腰肌、胸肌有无尾蚴。3.宰后处理：凡检出患有炭疽、鼻疽、口蹄疫、狂犬病等烈性传染病的肉尸、内脏全部销毁。检出布氏杆菌等一般传染病的肉尸及肉脏必须经高温无害处理。在40cm2面积内，检出有3个以下猪囊尾蚴90、的肉尸及内脏，需经冷冻无害处理；有45个囊尾蚴的应经高温处理；610个囊尾蚴的供工业用或销毁。检出有旋毛虫的肉尸横纹肌及心脏销毁，有内脏疾病及寄生虫的肉尸及内脏可根据病害程度局部割除或全部销毁。6-2-2-10排酸嫩化处理：排酸是随着欧洲现代屠宰工业的发展传入我国的先进的加工工艺：刚刚屠宰的牛羊，细胞尚未完全死亡，还在进行无氧呼吸，体内产生大量乳酸，必须将牛胴体吊钩在有排风的排酸库内进行排酸处理。这是一个非常复杂的生物化学过程，它将乳酸分解为二氧化碳、酒精和水后挥发掉，肌肉的结缔组织变松散，体内废物最大程度排出或被分解，既改善了口感也利于人体的吸收，涮食后才有特殊的香气。排酸过程是牛羊肉生产中91、必不可少的工艺，在现代化屠宰厂普遍被采用。嫩化处理的方法很多，大体可分为化学方法、电刺激法和。吊挂排酸法，本设计选用国内先进的、成熟的低温吊挂排酸嫩化法。1.排酸工艺:屠宰后牛羊肉要经历系列化学及生物变化，肉首先会僵直，肌肉中分解产生磷酸，肉的PH值降到最低，通过适当温度下吊挂，肌肉组织开始逐渐软化，口味大为改观，营养价值提高，这一过程又称为肉的后熟。在这一过程中肉的PH值逐渐升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉组织嫩化,易熟易烂，鲜嫩多汁，提高了牛肉品质并产生独特的香味。2.排酸温度变化步骤：“排酸”是肉类加工工艺中的重要环节。牛的热胴体进入排酸间，排酸间温度控制在（0-4）摄氏92、度，相对湿度95%98%，风速12米每秒，下放置1224小时，使胴体温度很快下降到1516摄氏度，完成僵直。接着36小时悬挂后，把库温降到04，相对湿度95%96%，空气自然对流再悬挂36小时，胴体肌肉变软，肌肉PH值下降到5,45,8，即完成排酸步骤。排酸期间使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18-20%的体液，从而减少了有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生；与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。3.影响排酸速度和93、效果的因素：活牛羊消应激，宰前绝食，屠宰时击晕，正确的刺杀放血均是保证排酸顺利进行的因素，电刺激是促进排酸，大幅度缩短排酸所需时间和提高排酸质量的方法。此外，影响排酸因素的还有温度，排酸速度与温度成正比，温度越高，排酸速度越快。4.排酸工艺的设施:完成排酸工艺的设施主要是排酸间，排酸间要达到015摄氏度温度调节或自动程序温控；有风速控制，速度是03米每秒；湿度控制在相对湿度80%98%；易于清洗消毒，易于进出库，适应产品的尺寸，有效库高不少于4,5米，以免大胴体沾地面。排酸库的温度在04之间，1224小时。6-2-2-11育肥工艺：将18个月龄下的牛送到专业的育肥牛场,经过严格的检疫,根据需要94、进行饲料配给喂养,体重达到500KG以上,增加肉牛体内脂肪沉积，提高牛肉品质，使肉质鲜嫩。6-2-2-12卫生检验：6-2-2-12-1工艺卫生要求：1.供热水消毒、清洁工具、洗手；水龙头选用脚动不得用手动的消毒用水温85、洗手盆等用具应用不锈钢制作，不得用陶瓷、搪瓷的。设有专用手消毒和电气干手装置和工具消毒装置。2.使用的器材、设备分割台、传送带、装肉容器班前斑后消毒，用时要确保无污染。6-2-2-12-2方案设计：各车间设有卫生检验消毒设施和高压清洗设备，入口处设有清毒池、淋浴、更衣间按国家卫生检验标准和穆斯林的生活习俗进行屠宰加工，分割包装，宰后低温排酸处理，使肉富有弹性，肉嫩可口，提高95、市场竞争力。在速冻库、冷藏库里，库的容量与生产相适宜，库内整洁，码垛整齐，离墙30厘米，离地10厘米，离顶棚50厘米；按照各种库的不同要求准确调整温度，速冻库温-28以下；冷藏库的温度为-18；排酸库的温度在0-4之间，12-24小时。野兔肉预冷在1-2室温下冷却2-4小时，包装入箱，然后在-25度低温快速冷冻72小时，送冷藏库低温保藏，温度-17.5-19的低温保鲜保藏。运送肉的冷藏车温度不能高于-15。在冷冻、保藏、运输过程中牛、羊、兔、鸡、鹅等不能混放，也不能与腐败的肉同放在一起,各自独立包装冷冻及运输。6-2-2-13生产工艺设备：主要产品使用的主要设备选型：（附表6-2）工艺设备一览96、表表6-2序号设备名称型号及规格单位数量备注1羊屠宰分割包装生产线条72牛屠分割包装宰生产线条73兔屠宰分割生产线条74鸡屠宰分割生产线条75鹅鸭屠宰分割生产线条76下杂加工生产线条28各四条7叶面肥成套设备套8复合肥生产线条79菌剂生产线条710羽毛加工设备工具套1411牛羊兔皮初加工设备套21各三套12保健食品生产成套设备套4213骨泥(糊)骨肉血粉生产线套28各四套14鹅肝酱生产设备套715污水处理、沼气生产设备套7宰杀和加工流水线，采用现代加工工艺，设备按着国家有关卫生标准设计制造。凡于食品接触的部位均采用不锈钢材料，可以保证加工的产品达到国家规定，安全、卫生要求。6-2-2-14主要97、原材料、燃料、动力消耗指标：主要原材料燃料动力消耗指标表附表6-3序号名称规格单位产品消耗指标备注单位数量1育肥牛500kg/头头/天2002育肥羊只/天100012003肥肝鹅6kg/只只/天300到2500羽4土鸡1.5kg/只只/天1000到12500只5兔12.5kg/只只/天1000到10000只6耗水量饮用水M3/吨95不包括农用7耗电量kwh24388耗煤吨/天22注：土鸡、兔最低量屠宰量252万只/年，一期工程养殖指标：兔2520万只/年。土鸡3150万只，考虑xxxxx自然灾害多，贫困养殖户文化水平普遍低，达到指标有一个过程，为此暂定附表6-3屠宰规模。6-3工业用地总图布置98、与运输：6-3-1总平面布置原则：本项目总图布置的设计思想是按发达国家花园式工厂设计，工厂建成后，将对周围环境的改善有很好的积极作用。1.厂区划分：活畜进场检疫区、屠宰加工生产区、厂前区、生活福利等四部分组成。2.活畜禽检疫、待宰围栏、病畜处理间、原材料堆场库房、生产车间、动力辅助生产车间、污水处理站、消防工程等布局合理，交通便捷，环境优美，保证工艺流程合理，物流、人流分开, 互不影响。3.符合国家现行防火、防爆、运输、卫生等规范和规定要求。4.平面布置力求紧凑，节约用地，绿化面积不低于35%国家标准。5.主要生产车间进料待宰活畜禽生产屠宰半成品成品入库出厂，流程道路畅通，运输距离短，劳动效率99、高，可降低消耗，有利于生产和生产成本的降低。6-3-2总平面布置方案：1.平面布置：车间布局合理,生产区与生活区、办公区分开；工艺设计合理,能保证饲料质量和安全卫生要求；设备符合生产工艺流程,便于维护和保养。（1）厂前区：本区域内有办公、会议、样品间、中心试验室、生产调度室、计算机监测中心等，主要建筑物有综合办公楼、倒班宿舍、托儿所、小汽车库、职工食堂俱乐部、医务所、正大门值班室等。建筑正齐壮观，环境清净，空间开阔，绿化景雕秀美，具有现代气息。（2）成品库区：该区地理位置放在常年上风或侧风方向，地势略高周围地面，库区周围设围墙和绿地防护带，墙高1.3米，绿地宽不小于5米。该区域内除设露天皮张晒100、场、冷库和库房外还设有消防指挥中心、消防水池、提送货员休息室、停车场等其它设施。（3）进厂畜禽检疫待宰区：该区域内设露天饲料场，牛、羊、兔、鸡、鹅车辆消毒处理间、待宰圈舍，检疫站，病畜处理间，送活畜禽人员休息室、停库场、地磅。（4）生产区：生产区设有屠宰厂、保健食品厂、修理厂。屠宰厂下设牛羊屠宰、分割初加工生产车间、鸡、鹅、兔屠宰车间、冷库、下杂处理车间、皮革车间、羽毛加工车间、血粉骨肉粉饲料填加剂车间。按环境控制生产区根据产品卫生要求划又化分为一般生产区、控制区、洁净区。一般生产区：设无洁净度要求的皮革车间、羽毛加工车间、屠宰、冷库、下杂处理车间、空压机房；控制区：畜禽肉分割初加工生产车间、101、保健食品生产车间，厂房内局部洁净区空气洁净度10万级；根据我国厂房要求设计，为确保达到厂房内卫生要求，该区域内绿化树种选择吸尘、吸毒气能力强的草坪为主，灌木为辅，外围可种桥木花等营造一个优美洁净的生产环境。（5）动力区：本区有机修厂、锅炉房、煤场渣场、水塔、深井泵房、配电室、等，锅炉房设在厂区下风口、煤渣场周围设围墙保护环境卫生。（6）三废处理开发利用区：本区有复合肥厂、病死禽畜处理车间、污水处理场、沼气站、垃圾处理站，该区应远离生产区、生活区1000m以外的地方建设。最好与物流园污水处理场放在一处。厂址所在地:主导风向为西北风，厂前区设在东南侧，面临通往厂区道路。锅炉房和库区分别设门，以便货102、物运输。正门设在厂前区，围墙根据地方要求设计。2.竖向布置原则：满足生产、运输、装卸对标高要求，合理的确定场地标高，保证厂区不受降水量大小影响，厂区地势平坦开阔雄伟壮观、坡度平缓，竖向设计采用连续平坡布置方式，排水方向顺着路面排向绿化带污水处理站。6-3-3总图主要技术经济指标：(详见下表6-4)工业用地总平面主要设计指标附表6-4 序号项目单位数量指标1工业生产用地：亩522799.51.1生产区面积亩45000其中：建（构）筑物占地面积M211216700占生产区总面49.02%道路M2358935015.69%绿化M2807600035.29%达标小计M22288190045000亩1.103、2.生活区亩1777501.2.1住宅庭院占地面积M21007100001.2.2服务性行业用地面积M23000001.2.3道路M245288001.2.4绿化M210656000小计M2118414800177799.5亩1.3预用二期工业用地面积亩300000300000亩合计亩522799.52牧业用地2.1其中：种养场用地亩5175002.2 饲料厂用地亩31502.3 放养基地亩7950000放养基地中：土鸡放养用地亩3825000 鹅放养用地亩2625000 鹅放养用水域亩900000 野兔放养用地亩150000二期工程1500000亩2.4饲料种植园亩750000二期工程300104、0000亩3一期工程牧业用地合计亩9220650不包括天然草场改良4一期总规划用地面积亩9743400975万亩（包括工业预留300000亩）5一期二期工程总用地万亩约1500工业用地：522750亩，其中一期工业用地：222750亩；二期工业用地300000亩，在一期工业用地中生产区45000亩、生活区177799.5亩。1.生产区占地面积：22881900m2 (45000亩) 其中：(1)建筑物占地面积11216700m2，占49.02%；(2)绿化面积8076000m2，占35.29%(国标35%)；(3)道路面积3589350m2 占15.69%。2.生活区占地面积：11841480105、0m2(177799.5亩)，其中：(1)住宅面积10800000m2，庭院用地面积89910000m2，合计100710000m2占85.05%；(2)服务性行业用地面积：300000m2，占0.25%；(3)道路面积15244800m2，占12.87%；(4)绿化面积2160000m2，占1.83%。二期工业用地300000亩，申请预留。6-3-4厂内外运输6-3-4-1全厂运输量：总量1295455吨/年，其中：运进量671580吨/年；运出量623875吨/年，详见下表。原材料燃料运输：本企业使用原材料均为地产自然资原、本地区的化工产品、包装品，生产使用的燃料也是当地煤矿生产，以公路运106、输为主。活畜禽收购：新疆地广人稀，对从事农牧业生产的人若能做到上门收购并对收购产品进行技术服务应是明智的选择。这样就需要运输工具比较多。因投资限制建议依靠社会运输力量与自主运输相结合的方式解决。产品销售：产品主要销售方向是出口香港、俄罗斯、内地各大城市所以空运为主，空陆结合。厂内运输：因生产量大，厂内运输任务比较重，不利于人工搬运，所以考虑叉车运输，原料堆垛和库房选用码垛机。全厂运输量表附表6-5序号货物名称单位年运输量 运距备注火车汽车飞机1运进活畜禽牛万头14羊万只280鸡万只2520兔万只2520鹅万羽7760200煤炭吨54600包装材料吨210饲料吨357000蛇纹石吨49000复合107、肥用食品原料吨10570其它吨140000合计吨671580相当于2运出冻肉吨35980原科皮吨2919下杂吨8750复合肥吨140000蛋白饲料吨2100肠羽粉吨140精饲料吨364000血粉吨1750骨粉吨3080菌剂吨17500杀虫剂吨175叶面肥吨39200保健食品吨11200合计吨626794总运输量吨12983746-3-4-2运输设备：运输设备一览表附表：6-6序号名称规格型号单位数量备注1厂外运输载重汽车辆14冷冷藏车 辆35农业多用汽车配畜架、鸡笼、辆21活牛羊运输车承载面积17m2带水箱饮水器辆28病畜救护车配有医疗器械辆7家禽运输车三层结构配有家禽兔周转箱辆14青饲草运输108、车40kw拖拉机配套6t辆21散装饲料运输车卸料高度和距离可调辆14自卸运输车辆72厂内运输电瓶叉车辆14电瓶平板车辆14升降式手推车辆21平板手推车辆213工具车大轿车辆7小轿车辆21面包车7生活车144装卸设备简易起重机JD型台718带式输送机m1400卸货台台21液压装卸车辆42码垛机台286-4土建工程：6-4-1设计依据：本设计依据地区水文、地质、气象资料和我国现行建筑结构设计规范、标准、规定以及本项目设计中工艺、配电、暖通、给排水、总图等专业所提条件和生产工艺要求进行设计。1.气象条件见后面章节厂址条件2.工程地质条件：持力层为戈壁砾石、石层地基承载力为400kpa，基本风压0.6109、0kN/m2基本雪压0.8kN/m2，抗震设计烈度8度，最大冻深度1m。3.地方材料：本工程所需的水泥、砂、砖、钢材等均在当地选购。4.施工安装能力：当地解决。6-4-2设计原则：1.在保证生产满足使用，技术可行的前提下，尽量节省投资；2.在设计上遵照国家、部委、自治区的有关规范、规定和标准进行设计；3.尽量选用当地建筑材料，墙体保温材料；4.满足屠宰及肉类加工出口要求。6-4-3本项目主要建筑物有：生产车间及辅助用房，原料库、成品库、配变电室、冷库、办公楼、实验室、食堂俱乐部、倒斑宿舍、家属住宅、车库、地中衡室、深井泵房、供水泵房、警卫室等，生产车间耐火等级为二级，属丙、丁类，各建筑物面积结110、构特点。6-4-4建筑设计1.结合使用要求，力求贯彻统一模数制，简化结构和构件种类以加快施工速度。2.在平面布置和空间组织中尽力协调各专业关系，使生产设备、管线设施和辅助设施等在建筑空间内各得其所。3.主要建筑措施：楼板地面均为砼细石楼板地面；屋面水泥苯板保温、SBS防水；内墙面水泥沙浆抹面刷防腐漆；门窗：窗为保温塑钢窗、门宽4米保温防火钢木门。4.外墙面加苯板保温层后，水泥砂浆抹面刷外墙涂料。5.鲜肉生产、加工厂房、贮藏室设计满足下列要求：地面防水防腐易清洁和消毒、坡度1：100、地漏不得有臭气逸出，影响室内卫生；墙光滑园角、耐腐蚀、耐擦洗、不渗水、屠宰工房可洗表层贴瓷砖高度3米；分割贮藏室111、卫生要求无菌以防二次污染，空气质量要求洁净级别10000级0.5微米过滤效率99.99%，；按洁净厂房标准设计。门耐磨、防腐，不渗水；室内通风良好；光线充足；冷却肉和内脏的贮藏室必须按畜和产品的品种分类贮藏在不同房间，并严格控制温度，肉的贮藏温度最高不超过7，内脏3；冷冻贮藏室贮藏温度最高不超过-12。6.保健食品厂达到卫生标准的技术措施：依据国家标准食品企业卫生规范GB12695-90、的要求，对食品、饮料、原料药品生产车间做如下考虑：本项目设计依据国家食品卫生法要求，主要生产车间厂房为洁净厂房，局部级别10010万級。厂房加设防止昆虫、鸟类、鼠类等动物进入装置，厂房的内表面（天花板、墙壁、112、地面）平整，光滑，无缝隙，不脫落。散发和吸附尘埃，并能耐清洗，消毒。洁净厂房的墙角与天花板、地面的交界处成弧形，局部通无菌空气车间保持正压。高空取气经过滤、灭菌处理后通入无菌工作台。保证无菌操作。厂房内除安装生产设备外还留有中间产品、待包装产品的存储空间，厂房内的输送管道及水、电、工艺管道应暗装，照明设备应避免形成积尘和不易清洁的部位。照度高于300勒克斯，并设应急照明设备。洁净厂房的窗户、天花板及进入室内的管线、风口、灯罩与墙壁或天花板的连接部均气密，洁净级别不同的厂房压差4.9帕（相当于0.5mmH2O）洁净厂房保持正压。温度1824，相对湿度4565%，洗手池放在门口，下水道设在室外。物113、料和人员进入洁净厂房必须经缓冲间消毒后从安全门进入，不得走其它门窗。生产车间和植物原材料库设机械通风进行換气，大门处设空气幕，防止蚊蝇等昆虫进入。洁净厂房周围环境要求空气洁净，远离排放含尘气体车间和有灰尘的原料堆场，种吸尘植物。保健食品厂的准备车间、制瓶工房、复合肥厂的各车间厂房均设有机械通风，除尘或增湿与降温。药材前处理切片、粉碎、装减震、吸尘、清洗设备。厂房内通风良好。6-4-5结构设计：屠宰车间厂房、复合肥车间厂房、机修车间、职工食堂俱乐部，选用钢砼排架结构层高6米，局部8.5米。锅炉房、冷库框架结构，其它为砖混结构。建筑物条型基础和大型设备基础，采用C15级毛石砼、垫层采用C10级砼、114、现浇构件使用C20砼。6-4-6仓贮与堆场方案设计：1.本项目仓贮特点：（1）屠宰季节性强，大忙季节各种物料高度集中，仓库出现超负荷，淡季仓库出现空籴；（2）储藏条件要求高，必备防鼠、防尘、防潮、有的低或恒温要求；（3）库存期长短影响因素较复杂，特别是进出口产品库存期决定于外贸部门在国际市场上的运进出渠道情况，不是企业能决定的。2.仓库类别：（1）原料常温库；（2）成品库（冷风库、冷藏库）；（3）辅助材料库（糖、油、盐、其它辅料）；（4）五金备品备件工具金属材料库；（5）化工原材料库；（6）包装材料库（包装箱、纸板、包装袋、塑料袋、商标纸等）；（7）饲料库。3.仓库、堆场面积估算；（1）原料常115、温库：贮存期1个月、75000m2（2）成品库：（冷风库、冷藏库）、冷冻鲜肉贮存期，面积150000m2（3）辅助材料库：（糖、油、盐、其它辅料）贮存期1个月、面积30000m2（4）五金备品备件工具金属材料库：贮存期6个月面积45000m2（5）化工原材料库：贮存期1-3个月、面积150000m2（6）包装材料库：面积75000m2（包装箱、纸板、塑料袋、商标纸）（7）饲料库. 贮存期1-3个月、面积150000m2（8）皮晒场面积：面积1500000m2（9）复合肥车间用矿物原材料堆场面积3750000m2（10）牛羊皮库面积150000m2（11）饲料原材料堆场面积：面积750000m2116、6-5工业生产给排水系统6-5-1厂区给水水源：给水水源来自两方面，第一，打井取水，第二，城市自来水，供水压力0.3Mpa、供水管径DN100mm、水压和水量都能达到本设计用水要求。6-5-2工业生产供水方案：依据厂地条件和生产、生活用水量，选用供水塔供水方式，设计水塔出水高度H=25米，V=200m3，水塔自压0.35Mpa，滿足生产、生活、消防要求，厂区最大用水量在145m3，水塔设计供水量150m3/h，供水主管DN150，进入车间、锅炉房的水管为DN80，进入办公楼的水管为DN50，所有用水点的供水管直接从供水管分出，厂区不设二级分水管，所以各点水压基本相同，消防供水方式见消防章。6-117、5-2-1用水量、水质、水压要求：见下表6-7 工业生产用水量表附表6-7序号用水种类用水部门水压Mpa水温水质平均用量m3/h日平均用量m3/d备注1生产用水生产车间0.2常温屠宰加工用水标准4064060洗涤2工艺用水常温饮用水标准24.51963冷却用水低于12饮用水标准14.74生活用水0.2常温饮用水标准424205软化水锅炉房0.2常温锅炉用水标准17.54206其它35840合计539.76286消防用水：室外15L/s 室内10L/s6-5-2-2供水设备后处理自来水给水系统： 一次供水系统和生产用水常温循环,水系统、生活、消防用水采用一次给水系统，合流制，消防用水采取临时加压118、制。生产一次给水量平均123m3/h，最大用水量220m3/h、生活用水量平均35m3/h、最大45m3/h、水压0.2Mpa。室外消防用水15L/s，同时间灭火次数为一次，火灾延续时间为2h。设备：选用14台IS100-65-200A型消防水泵，两台一用一备。厂区给水管网布置呈环状。建一座半地下式消防循环水泵房。见下表供水设备附表6-8供水设备表附表6-8序号名称规格型号单位数量1深井100120m眼142深井泵200m3/h台217台备用3深井泵房2 x 20.16m2座144水塔H=24 V=200m3座75蓄水池800m3座76蓄水池250m3座77自动消防给水设备套148加压泵台14119、备用1台9消防水泵IS100-65-200A型台1410消防循环水泵房半地下式座76-5-2-3排水方案：排水量、棑水水质、排水设计：1.本工程生产生活排水量为315m3/h（7476m3/d），属于无毒害可生化的有生产和生活废水，排水水质COD100mg/L、LBOD20mg、PH，氨氮15mg/L，SS70mg/L处理量650m3/天，污水经处理后，达到国家规定棑放标准(附表6-9排水量表)。2.排水管：厂区内工业废水和生活污水由300陶土管，棑往污水井，及污水处理间。排 水 量 表附表6-9序号排水部门棑水种类排水量平均排水量m3/h日平均棑量m3/d生产车间洗涤废水3223220制冷、120、空调、锅炉冷却水101.51015生活生活污水31.5315合计4554550污水处理方案见环境章节。排水系统分为两个系统，即生活污水和工业污水两个系统分别送污水站处理后循环使用。生活污水平均31.5m3/h、最大73.5m3/h，生产排水平均637m3/h, 最大735m3/h。排水经处理后大部份循环使用。少量绿化后排入下水道，日排水4550m3。6-6供热采暖通风供冷系统：6-6-1设计依据及原则：在生产过程中，需要一定的湿度来保证生产顺利进行，对不同车间的生产工艺对温度、湿度要求，采取不同的采暖、供热、除尘、供冷、空调措施，并尽力节约投资和节能。6-6-2设计范围：本项目为公司总部、屠宰121、厂、保健食品厂、复合肥厂及配套的生产厂供热系统，为保证生产工艺需要，需对主厂房及附房配套相应的空调、除尘、供冷、采暖、供热系统。6-6-3设计计算基础数据：xxxxxxxxxx属温带气候带，年平均气温3.5，极端最高气温37.2，极端最低气温-38.5。年平均日照时数2 940.8小时，10的积温2 242.5C。太阳辐射强，日照丰富，属太阳能可利用区。年平均降水量190毫米左右，年平均蒸发量2870毫米左右，自然环境条件恶劣，西伯利亚寒潮入侵风口区，气候寒冷，大风频繁，无霜期短 137151天，冬季寒冷漫长，夏季凉爽短促，有严寒而无酷暑。冬、春风大、雪少、干燥，常有干旱、寒潮大风、干热风、融122、雪性洪水、雪灾等自然灾害。采暖期190天，山上210天，采暖期室外平均温度-10.0，降雪初期为11月初，终期要到4月下旬。最大降雪深度230mm。年平均风速4.3m/s，最大风速22.3m/s，年均相对湿度59%。冻土深2.80m。地震列度小于8度。6-6-4供热系统：1.工业供热系统：考虑该厂用汽，由锅炉房供热站集中供热，主厂房内设热力站，蒸汽至热力站内减压至0.2Mpa，送到空调室及其他用汽点及附房采暖。回水至热力站回水箱后，由回水泵打回供热站回水箱。2.养殖基供热宋采暖系统：地距位于比较远的林地，而且各放牧点又比较分散，集中供电供热都很困难。因此考虑因地制宜地推广应用沼气等生物质资源转123、化、户用太阳能、小型风能、小型水能等技术，重点考虑太阳能采暖技术。6-6-4-1用汽量：生产用汽量如下表:附表6-10热负荷表附表6-10序号用汽部门蒸汽参数蒸汽用量压力Mpa温度平均用量m3/h最大用量m3/h1屠宰厂羽毛加工4.96.3毛皮加工3.54.92复合肥厂杀虫剂车间0.61642.84.2生物菌剂车间0.61644.26.3复合肥车间0.616478.43保健食品厂0.6164食品加工4.96.3保健品加工3.54.94中心实验室0.71.4合计31.542.75热水490014000本项目最大热负荷：蒸汽6t/h6-6-4-2供热方式：供热范围主要为生产用汽和生产生活用热水，本124、项目利用太阳能低温热水再用化学能源、再生能源生产沼气加热生产用汽。6-6-4-3供热设备：最大用汽量5.7t/h，用热水量2t/h，选用6t蒸汽锅户7台，2t茶浴炉7台。6-6-5采暖系统：6-6-5-1热源的选择：太阳能巨大而清洁这是它的优点，但它稀薄且间歇、受自然条件影响，因此为大规模开发利用带来很多技术上的困难。在常规能源逐渐减少，人口逐渐增多，技术迅速进步的当代世界，各国政府积极支持科学家开展太阳能源替代常规能源的研究。以较好的解决太阳能收集、贮存、能量转換问题。太阳能发电、采暖、空调制冷、阳光型建筑在西方发达国家己有很大发展，使太阳能利用的经济指标，基本达到或略高于常规能源的经济指标125、，技术己相当成熟。在我国自再生能源法发布以来，太阳能开发利用也有飞速进展，全国阳光型建筑示范工程取得很大成功，己具有大规模推广的技术可行性。目前，东北地区、华北地区、西藏、青海、甘粛开发利用太阳能发电、采暖己成功，新疆也正在积极推广应用于光伏提水、太阳灯、太阳能热水器和阳光屋工程技术，并有很多成功的经验。xxxxxxxxxx太阳能丰富，光照时间长，光熱资源仅次于西藏，高于北京、大连等华北地区、东北地区。为开发利用太阳能提供良好的资源条件。特别是和xxxxx化学能源短缺，国家对开发利用再生能源给予政策和资金支持，所以选择太阳能源等再生能源采暖，建设太阳能技术创新示范建筑区。6-6-5-2采暖面积126、：1.公司总部、屠宰厂及配套的生产厂采暖面积为7185150m2，其中：厂房等建筑面积为4797900m2；，住宅面积1800000m2，办公楼等建筑面积587250m22.种养场养殖基地：71400002（不记阳光生态大棚面积）,其中：育雏舍：57375000m2 鹅舍：3000000m2，孵化间设计：187500m2阳光生态养殖大棚：11250000m2办公室、值斑宿舍：90000m2饲养员休息室：386250026-6-5-3太阳能采暖设计：养殖基地选用太阳能真空传热采暖系统，中科创研节能技术研究院济南市东方龙科技实业公司超导采暖新型无水超导采暖技术；加热管选用哈尔滨工大的玻璃真空聚光镜127、组太阳能加热管技术。采暖设计：目前我国太阳能建筑有三种形式：1.被动式：结构简单，造价低，以自然热交换方式来获得能量；2.主动式：结构较复杂，造价较高，需要电做辅助能源；3.“零能建筑”结构复杂，造价高，全部建筑所需要的能量都由太阳屋顶来提供。在太阳能建筑中可利用智能化系统监控供电、供暖、供热水系统的运行，如自动调节太阳能面板的角度；自动清洗太阳能面板上的灰尘；自动加水、加温等。依牧区生产特点，住宅建筑通常与牧业生产建筑统筹规划，同步建设。住宅居西，牲畜棚圈在东，草料库位于北侧。生活、生产用地连成一片，住宅座北朝南，冬暖夏凉。对于高寒区太阳能住宅而言，良好的朝向非常重要。南立面可以提早接受太阳128、辐射，尽快启动太阳能采暖系统，及时向室内供热，从而获得明显的节能收益。1.住宅均为土木或砖混结构，双坡瓦屋顶，布局紧凑合理，面积不大功能全。室内净高2.70m，开间3.30m，进深9.48m，建筑面积93.21m2，一进两开带内廊，起居室20.78m2，会客室27.96m2，卧室8.85m2，就餐室8.64m2，厨房13.52m2，卫生间5.74m2等多功能空间，厨房设有北向高窗，为采光及采暖季通风换气用。冬春季节炊事烟油随时通过位于北墙上端的排气孔（装有轴流风机）经屋面排出。客厅横隔墙0.90m标高以上为玻璃隔断。单层木门窗。2.维护结构：作为节能建筑，体型系数应严加控制且越小越好。牧民住宅129、通常为一层单体建筑，独门独户一家一院。造型简单，立面没有高低错落，平面也无水平进退。主要由于建筑面积体量偏小，致使体型系数过大。因此，太阳能牧民住宅必须加强围护结构保温，以减少热损失，提高节能率。复合外墙做法（由里向外）：(1)30mm保温砂浆；(2)240mm实心砖墙；(3)20mm聚苯板，18kg/m3；(4)120mm砖墙1:1水泥砂浆勾缝。内处外墙用6连接钢筋拉结，双向350mm梅花形布置，传热系K=0.29W/m2k。保温屋顶做法：(1)机制红瓦；(2)50mm草泥；(3)20mm松木板条；(4)空气层；(5)100mm聚苯板；(6)PVC吊顶，K=0.32W/m2k。60系列单框双130、玻中空平开塑料外窗K=2.47 W/m2k。内外开双层钢木外门，里侧为实体木门,外层为钢框活面门。冬镶毯革来保温，夏换纱预防蚊蝇，K=2.50W/m2k。蓄热地面做法：(1)面砖；(2)40mm细石混凝土；(3)150mm卵石灌浆；(4)120mm聚苯板，20kg/m3，水平距外墙2.00m宽以内，竖向0.70m深紧靠毛石基础内侧满铺；(5)塑料布两层；(6)素土夯实，k=0.26W/m2k。3.采暖系统：现在我国的太阳能技术已经相当成熟，以往太阳能建筑不能大面积推广，主要是晶硅太阳能电池价格昂贵。太阳能采暖以快速集热墙和直接受益为主要采暖形式，南墙面为内装集热板的集热墙，即双层玻璃太阳能采暖131、系统；其他三面为保温夹心墙，内装有厚度公分的岩棉。地面为保温地面，能充分吸收太阳能，南墙壁上设循环孔，使集热墙面的热空气和室内的冷空气循环流动，从而保证室内温度。本工程采暖系统由三部分组成：第一为固定扇大而多，开启扇少而小的单框双玻中空塑料直接受益窗，面积达10.26m2。各朝向窗墙面积比分别是北向0.04，东西向0，南向0.42。第二为窗下对流环路式集热墙，选用非晶硅太阳能玻璃幕墙，它是将晶硅气体喷在玻璃上，制造的非晶硅太阳能薄膜电池。非晶硅太阳能玻璃用作住宅的窗户效果很好。由于这些产品是太阳能与建材有机结合，发电而且保温、隔音效果好，可综合节能 50%，成本也大大降低，价格已经到了大众可以132、接受的程度。第三为辅助热源：严寒区牧民住宅供热一般使用以畜粪为燃料的火炕、火墙和燃煤炉。“全面受热式双真空超导热管太阳能供暖加热装置”本系统是一种不用燃料、不会产生垃圾、不会污染空气、不怕冰雹、暴风雪袭击，在零下40的气温下也不会冻坏的新型太阳能低温采暖锅炉。系统组合形式：根据当地太阳能资源分布的状况（一五类地区）、工程规模的大小（不限）、制取热水与蒸汽的温度范围（140）、制取热水的数量（不限）、安装条件、智能化自动控制程度等要求针对工程项目具体设计。安装方式：(1)集热器：既可直接安装在地上，也可挂在窗间墙上，还可安装于屋顶；(2)换热器：既可直接安装在集热器上，也可安装在室内地面或墙上，133、还可安装于屋顶；(3)保温热水箱：可任意安装在使用方便的任何位置。太阳能低温地板辐射采暖系统简介：该系统是一种以太阳能为热源，以整个地面作为散热面，充分利用全面受热式双真空超导热管太阳能加热器，通过CY速热防冻复合介质高效传热，真空保温，重力超导的新型太阳能低温采暖锅炉，达到了高效节能的目的。地暖全称为“低温热水地面辐射供暖系统”，是一种完全不同于以暖气片等为主的传统采暖方式，它类似于我国北方农村的“火炕”，最先被北欧、北美等发达国家采用，后来流传到了亚洲的韩国、日本等国，现如今普及率已经超过了80%。而在我国的东北、西北，地暖也正以前所未有的速度席卷北方居室的寒冬，带给人们以春天般的温暖！地134、暖由于地暖的辐射面大，相对要求供水温度低，只需35-50，在专用地暖管内循环流动，加热地面装饰层，通过地面以辐射和对流的传热方式向室内供热的供暖方式。而对流暖气片需85，而且热量集中在人体的受益高度内，热量损失少，比其它供暖设备节能25-30%以上，热能用得充分。地板在通过对流换热加热周围空气的同时，还向四周的围护结构进行辐射散热，且运行时无噪音、无气流的对流和空气污染，保持室内清洁健康的空气环境。从而使围护结构表面的温度升高，使室温度均匀，温度梯度小、脚感温度高，充分地感受上凉下暖、暖人先暖脚的中医理论。地板供暖所产生的辐射热量对人体足部，腿部有良好的保健作用，能有效地防治寒腿症、关节炎，彻135、底解决“寒从足起”的问题，增加了建筑物使用面积。6-6-6制冷：该项目用冷单位，主要为冷库、低温生产车间、需保鲜的原材料库，成品、半成品库，原料储存温度为05，冷冻后储藏温度-18，常温成品库1518。6-6-6-1冷负荷：常温库225000m2，层高5m，冷负荷102kw；原料储藏库120000m2 层高5m冷负荷42kw；半成品库及冷冻间60000m2层高2m冷负荷63kw。6-6-6-2制冷方式：由氨制冷压缩机组，出来之高压氨气，经蒸发式冷凝器冷却为氨液，贮存于贮氨容器内，将氨液由分配站分别送往原料库、成品库半成品库及冷冻间吊顶式冷风机，吊顶冷风机出口氨气经吸气总管进入压缩机，进行压缩循136、环。6-6-6-3主要设备选型根据工艺制冷最大负荷，选用单级螺杆制冷压缩机组JZKA12.5C,14台，单台制冷量为137.2kw，冷媒为氨（R717）蒸发式冷凝器C897台，贮氨器2A1.0,7台，卧式桶氨泵组合装置7台，吊顶式冷风机70台。详见附表6-11制冷设备一览表制冷设备一览表附表6-11序号设备名称型号及规格单位数量功率kw1单级螺杆制冷压缩机组JZKA12.5C台1414（55+2.2）2蒸发式冷凝器C89台143吊顶式冷风机DO50130/25G台704贮氨器2A1.0台75集油器JY200台76卧式桶氨泵组合装置ZWB 2.510台77空气分离器KF32台78紧急泄氨器XA1137、50台149防爆轴流风机BT3511DN2.8台42422.56-7供配电系统：本项目用电负荷中消防负荷为二级负荷，其它负荷为三级负荷。本项目拟建在阿勒泰地区工业园区，10kv电源引到本项目变电所，专线。供电，能满足本项目新增负荷的供电要求。厂内设高压变电所，主厂房设配电室。6-7-1概述1.范围：为厂内第一、二期工程所需的高压配电、变电、低压配电设计，各装置、建筑物、构筑物及设备的配电、照明、防雷、接地、界区内外线及通讯设计。2.设计标准：国家标准中的设计部份的有关规定；商业部工程建设标准规范分类汇编电气设计规范。3.屠宰作业连续性强，电力供应必须有绝对的保证，设计两路电缆引人的双回路供电，138、并设自备应急电源沼气柴油发电机组以备急用。6-7-2设计依据：依据国家标准中的设计部份的有关规定，化学工业设计标准化工厂电力（专业）初步设计编制导则、工程建设标准规范分类汇编电气设规范6-7-3用电负荷、负荷等级及供电参数1.用电负荷：本项目第一、第二期用电负荷总装容量865kw，其中备用35Kw负荷计算，采用586kw，自然功率因数0.79，经电容补偿240Kvar后，功率因数提高到0.95，视在功率为624KVA。2.负荷等级及供电参数：根据消防设计规范规定，本厂动力设备除消防泵为二级负荷外，其余均为三级负荷。供电参数：配变电所进线电压10.5KV，出线0.4KV，供电频率50Hz。6-7139、-4配变电室设置及供电系统选择：1.配变电室设置：根据本项目用电负荷，需建一座2x400KVA的配变电室，建筑面积25380m2，内设变压器室、高低压配电室及值班室。2.供电系统选择：配变电室采用高供高计供电方式，10KV侧采用单母线不分段运行；0.4KV侧采用单母线分段运行。运行负荷78%。3.主要设备选型：CZXR电源插座箱、GZS110高压开关柜35台、GCS低压并关柜49台、GSJ-120KVar低压电容补偿柜14台、XLF21动力配电柜28台、XMR照明配电箱56只、S9-400/10/0.4电力变压器35台。4.防雷接地：本项目主厂房为三类防雷工业建筑，采用轻钢结构的库房，金属屋面140、根据防雷需要，库房屋面设避雷带，利用钢结构枇做引下线，共用接地装置，接地电阻小于1欧姆；配电室10kv侧设氧化锌避雷器，以防雷电波侵入，变压器中性点作接地采用TN接地系统，低压设备保护接地，共用接地装置电阻4欧姆；主房配电室处，设总等电位接地板。5.照明：厂区内照明：采用高压汞灯，安装高度6m，间距35m，功率250w。路灯线vv22电缆线，地下敷设。庭院采用太阳能庭院灯。车间内照明：工作照明灯依所在环境，厂房结构及工艺装置要求配置，一般选用荧光灯、白炽灯，照度在75100Lx。有粉尘、和湿度大的生产车间、库房均采用防尘防水类型的防爆照明灯。变配电室、消防指挥中心、消防指示线路，除普通照明外还141、设事故照明应急照明灯具。照明线路均采用BV2.5mm2线穿钢管暗敷及相应的照明配电箱，分线盒，开关等。根据消防要求，设部分事故应急照明，通道口设疏散照明指示灯，厂区设路灯、庭院灯、草坪灯，库房设防水防尘防爆节能灯。设备安装高度距地面：动力配电箱0.12m、照明插座箱1.4m、照明开关1.4m、插座0.3m卫生间内1.4m、灯具（吸顶灯）。6.线路敷设：厂区内主要采用电缆直埋敷设，局部穿管保护。6-7-5通讯目前，中国移动、中国联通、中国电信、中国铁通己在新疆各地设有分局，实现光纤到户，可确保本项目通讯需要。1.项目设计厂内通讯有两部份组成：第一部份是电信局装直拨电话，设在办公、活动中心和需要对142、外联系的办公室、消防、倒班宿舍等。第二部分是厂内调度、生产指挥、行政管理的内部电话，由厂内总机房提供，总机房设在综合办公楼内，安装60门自动程控电话交换机1台。2.家属住宅每户预留电话、有线电视等插座。3.办公楼内总经理办办室、总工办、总经办、调度、保卫、消防监测指挥中心等部门，根据本部门需要设电视监控装置。6-7-6定员：623人管理技术人员：21人；供配电气运转值班电工：168人，备21人；制冷工：133人；供排水：35人；锅炉房：182人；辅助工：63人。6-8计算机网络控制中心：计算机网络中心设在综合办公楼内。6-8-1自控水平的确定：该项目选用国内外先进技术和生产线，设备自动化程度高143、，必须有相应的监测控制系统来完整全厂的网络系统。6-8-2初步设想如下：厂部设控制中心，车间等下属单位设单元控制装置。控制如下系统：1.全厂电气设备控制系统；2.全厂控制仪表的监测控制系统；3.天然气沼气、蒸汽、等各种气体泄漏监测系统；4.购物、销售系统；5.防火、防爆、防盗，监测、控制和报警求助系统；6.集中供热、供冷、通风系统；7.电视监视系统；8.语言传真、电子邮件服务系统；9.网上远程教育系统；10.远程医疗诊断救护系统；11.网络接入系统。6-8-3主要设备计算机112台；彩色监视器21台；彩色摄像机168台。6-8-4定员：196人技术负责人：21人；专业人员：119人，其中网络营144、销人员：63人；其它专业人员：72人。6-9中心实验室：中心实验室由生物实验室、菌种室、研究室、分析室、细菌检验室、保温间、样品间、资料室及试制工场等组成。1.任务：进厂原材料品种研究，质量控制、检验。(合格方可入库或投入使用)；进厂另配件、仪器设备质量验收；制定车间生产操作规程；特殊需要小样订货的生产；新产品开发、新工艺；出厂产品质量鉴定；制定新开发产品质量标准；协助车间质量控制和解决生产重大问题。2.位置：化验室、生物实验室、无菌室、质检站设在远离生产车间、锅炉房、交通要道，以利于减轻机器、车辆震动的影响，免除有害气体、灰尘的侵袭；车间实验室负责生产过程中质量控制，设在车间内或车间附近，便145、于及时取样和报送分析结果。实验室分别设化学分析室、精密仪器室、天平室、高温室、贮藏室等几个房间，也可以建成套间，互相隔开。原则：有利于提高工作效率、保证安全和工作方便。3.建筑结构：建筑面积400m2，实验室的结构：应防震、防尘、防火、防潮，隔热良好，建筑美观大方、阳光充足、通风良好。无菌室设二道缓冲走道，在走道设紫外线消毒。4.水：实验室的水源除用于洗涤外，还要用于抽滤、蒸馏、冷却等，所以水槽上要多装几个水龙头，如普通水龙头、尖嘴龙头、高位龙头等。水槽的下水管一定要装水封管。下水管的水平段，倾 斜度要稍大些，以免管内积水；弯管处宜用三通，留出一端用堵头堵塞，便于疏通。化学分析室内应有地漏。5146、.电：实验室内供电电源功率应根据用电总负荷设计，设计时要留有余量，进户线要用三相电源。整个实验室要有总闸，各间实验室应有分闸，每个实验台都应有插座。凡是仪器用电即便是单相，也应采用三头插座，零线和地线要分开，不要短接。精密仪器要单设地线，以保证仪器稳定运行。6.照明： 照明用电要单独设闸。最好用日光灯照明，便于区别颜色的差异。 实验室应配备工作灯。7.通风：实验室应能保证良好通风。通风柜应用塑料风机排风，排风口应高出屋顶2m以上。安装风机时应有减震措施，以减少噪音。化学分析室除利用自然通风外，也可利用通风柜内的风机换风。精密仪器室如有条件，可安装空调机，用以换风、调温，使仪器在最佳条件下工作。147、化学分析室：实验台应置于可使光线从侧面射入；实验台上设试剂架，台两端设水槽；台面可用木板刷耐酸漆，或贴环氧树脂面板，但最好铺一层塑料垫；通风柜和加热台的台面以水磨石为好,通风柜内也应有水槽。 仪器室和天平室操作台可采用水磨石台面，上铺橡胶垫。精密仪器室、天平室：设计专用的稳重的木制实验台，台上也铺橡胶垫 稳定、减震，便于根据需要调整位置，双层窗户，配有黑红两面的窗帘，墙面油漆或用塑料贴面，水磨石地面，便于清洗水流出设地漏。生物实验室设计：生物实验室主要是供一些毒性大、传染性强的致病微生物、特别是一些烈性传染病如流行性出血热、霍乱、鼠疫、流感等进行监测检验之所用。由于这种标的物（即实验样品）的危148、害性及特殊性，它不仅要求防止样品免受外界的污染，而且防止样品对工作人员及外环境的污染更是其设计建设工作的特性之一。主要生产设备：通风厨、风淋机、菌种冰箱、恒温培养箱、超净工作台、洗衣机、电炉、干燥箱、电冰箱、消毒柜、空压机、显微镜、酸度计、小型压力灭菌锅、高速离心机、抑菌圈测量器、高效液相色谱议、紫外光光度计、超级恒温水浴锅等。6-10沼气站:6-10-1沼气设计方案：本设计方案利用屠宰场、食品厂下角料、废弃物、废水、粪便、污泥、生活垃圾等，经高温厌氧发酵工业生产沼气。主要生产设备：220m3高温沼气发酵装置、脱水装置、脱硫装置、脱二氧化碳装置、压缩机、储气罐。沼气主要成分：以甲烷为主，含量6149、0%左右，发热量高，除杂净化后，其质量与天然气等同。副产沼渣和沼液用于生产沼液生物无机叶面肥、沼液生物土壤改良剂、沼液生物杀虫剂。以沼气的副产品沼渣为原料，填加粉煤灰等矿物原材料复合，生产有机绿色肥料“生物有机菌肥”生物肥料。沼气输配工艺路线：采用厌氧消化反应器脱水净化装置加压装置压力表单向阀脱硫、脱二氧化碳贮罐调压器沼气用户。6-10-2沼气原料量及产汽量：依据报导最新研究成果，高温厌氧发酵，人粪产沼气率达470升/千克、畜禽粪尿产气310升/千克、屠宰场里的每吨污水与废弃物每天可产生5.5m3沼气。1.待宰圈存栏育肥待宰牛、羊、兔、鸡、鹅粪尿23.8万吨/年，产汽7378万m3/年；2.屠150、宰场废水、废弃物1120吨/天，产汽6160m3/天，产汽184.8万m3/年；3.保健食品厂废水、废弃物840吨/天，产汽4620m3/天，产汽138.6万m3/年；4.全厂职工人粪尿、生活垃圾8.4万吨/年；产汽3948万m3/年。该项目污物综合利用生产沼气11648万立方米/年。6-10-3工作制度：本车间为3班生产，四班三运转工作制，全年生产天数360天。6-10-4定员：224人，其中：管理人员7人；技术员21人；生产工人196人。6-11复合肥厂：6-11-1产品及生产规模：1.饲料填加剂：血粉：1680吨/年；肉骨粉：2800吨/年；高汤粉：1050吨/年；动物蛋饲料：2100吨151、/年。2.综合利用产品：有机复合菌肥；70000吨/年；保水缓释复合肥70000吨/年；生物叶面肥35000吨/年；生物杀虫（鼠）剂105吨/年；生物菌剂14000吨/年。6-11-2主要产品沼渣生物有机(菌)肥简介：本产品是用沼渣为主要原料与生物活化菌粉、煤灰、等混合生产的生物活化有机肥，粪便经厌氧消化处理后，杀死了蛔虫卵、大肠杆菌和其它有害病菌，而保留有益成份如N、p、K、大量的生长素、维生素、有机酸活化酸和氨基酸，以及微量元、铁、钙、锌、铜等。沼渣生产的菌肥其有效成份高，品质好，而且还能增强作物抗病性和抗逆性。该产品国内已有多家生产，经多品种多点试验, 提高果蔬产量30%、提高粮食作物产152、量15%、提高作物成活率29%以上，对其它作物增产效果也非常显著不再列举。产品质量己达到国家绿色食品发展中心制定的绿色食品料AA级标准。6-11-3生产工艺流程及生产设备：1.菌液生产工艺流程：原种活化菌种生产菌种摇床一级扩大种二级扩大种子混种种子选用目前己开发并应用效果好的微生物农药用苏芸杆菌、白僵菌、绿僵菌和被毛孢属、拟青霉真菌；EM菌剂等微生物制剂。主要生产设备：摇床14台、6000L种子罐7台、5000L发酵罐14台、6000L贮罐28台、空气过滤器28个、固定式5-5.5kg/m3灭菌罐7台。2.生物有复合菌肥生产工艺流程：利用保健食品厂废渣、粪便工业化生产长效、保水、缓释，生物有机153、复合菌肥的工艺流程。辅助剂厌氧反应器出料脱水粉碎筛选混合搅拌干燥造粒检验包装成品主要生产使用设备：2m3种子液配料罐7个、25m3大罐料液配制罐7个、配制罐2.8m335个、园盘造粒机组28套、低温干燥机组14套、营养盐灌0.4m321个、灭菌罐3.4m321个、粉碎机组14套、配料机组7套、包装机组7套、料仓28个。3.生物杀虫（鼠）剂生产工艺流程：沼液生产杀虫杀鼠剂生产工艺流程中间层沼液过滤离心处理清液混合浓缩包装入库厌氧反应器 高效生物杀虫制剂生产使用设备：1000L反应釜7台、300L搅拌槽21台、200L搅拌槽21台、500L计量罐14台、过滤器7个、成品罐2000L14个、水泵21154、台、包装机组7套。4.以厌氧发酵液为基质生产叶面喷肥工艺流程：中间层沼液过筛沙层纤维层清液有机络合浓缩包装 入库厌氧反应器 络合相应无机成分主要生产设备：1000L反应釜7台、300L撹拌糟21台、200L撹拌糟21台、500L计量槽14台、过滤器7台、2000L成品罐70个、5000L储罐70个、水泵14台、真空包装机组7台。主要建（构）筑物：快速发酵菌剂车间厂房、生物杀虫剂车间厂房、锅炉房等。6-12保健食品厂方案设计：本项目畜禽副产品开发利用主要包括对牛、羊、鸡、鹅、兔等畜禽的血液、内脏、皮毛、骨、头、蹄等进一步综合性加工利用，本项目采用现代食品、生物高新技术综合开发，努力提高科技含量和155、产品附加值，以确保企业效益。一期工程开发以食品系列为主，二期工程开发生化产品系列。6-12-1开发产品：(第一期工程)1.畜禽血液系列保健食品开发：畜禽血含有12左右的蛋白质及各种盐类，是营养丰富的全价蛋白资源，畜禽血浆含有多种氨基酸及微量元素，采用新鲜无病疫、无杂质污染的畜血可做食品的优质添加剂和营养补强剂，加入到香肠中，能起乳化作用，使产品保水性强，弹性好；添加到面包中去，可使面包增色，产品保型性好，不易老化。添加到糕点、饼干、挂面、大豆蛋白肉、餐菜等食品、菜肴中都能产生较好的效果。近年来，国外对禽血的抗癌作用十分关注。比利时、荷兰等国将禽血掺入到红肠制品；日本已利用禽血液加工生产血香肠、156、血饼干、血罐头等休闲保健食品；法国则利用动物血液制成新的食品微量元素添加剂。如日本利用禽血加工生产血香肠、血饼干、血点心、血罐头等，比利时、丹麦、荷兰等国常在制作红肠时掺入20%30%的禽血，法国的美食家倡议把动物血制成新的微量元素添加剂，更有西方发达国家利用血粉生产色、香、味俱全的保健面包。近年来我国相继开发出了一些血液产品，如血红素、营养补剂、超氧化物歧化酶、凝血酶等高附加值的产品。2.禽骨泥、调味品系列保健食品开发：骨在动物体中约占体重的2030%，含丰富的营成份、主要为蛋白质、脂肪、矿物质等。目前已利用畜禽动物的骨头，制成了新型的美味食品骨糊肉和骨味系列食品，包括骨泥酱、骨松、骨味素、157、骨味汁、骨味肉等等，刚骨糊肉可制成烧饼、饺子、香肠、肉丸等食品。以骨粉为原料产品有补钙肽糜、骨粉方便面、高钙面条等；骨脂加工成肥皂、香皂、日用化妆品和食品添加剂等；骨胶医药上用来制丸剂、胶囊，食品上用来制肉冻、酱类及软糖等，还可作微生物的培养基及照相用以及制造膏药、复写纸、木器粘合剂、织物糊粘等；以骨泥为原料的骨类食品有骨泥饼干，寓钙米粉等，还可制作肉丸、肉馅、灌制肉肠及汤圆另外，新鲜肉泥可炒制成骨泥松。3.动物皮开：动物皮中胶原蛋白的含量达90%，是世界上资源量最大的可再生动物生物资源，因此可利用动物皮生产胶原蛋白。本项目动物皮主要供给制革业，作为制革工业的原材料，少量边角料用于生产保健食品158、。6-12-2主要产品生产工艺技术简介：1.鸡骨泥-鸡腿蘑保健复合风味酱：工艺流程：鸡骨架切块提升绞碎细磨骨泥调味混合成品。2.鸡骨泥肠：用冰水将搅拌机降温至10,排掉水,投入腌制好的肉馅,斩拌2分钟,加入鸡骨泥斩拌5分钟,再加入预溶的卡拉胶、适量冰片、糖和调味料,斩拌3分钟,加入淀粉、大豆蛋白继续斩拌5分钟。3.鸡骨泥系列食品：采用新鲜超微粉碎鸡骨生产面条、麻花、饼干等鸡骨泥系列休闲食品,产品口感好、味道鲜、营养丰富、且含钙量高、钙磷比例合理,有利于人体直接吸收。4.鸡骨泥肉丸系列食品：原材料选取鸡胸骨，采用高压（50kgf/cm2）的方式进行清洗，鸡胸骨需在-20的条件下冷冻24h，而粗磨159、工艺条件料水比为10:1，磨制温度为15，料时比为200：1。（1）精磨工艺条件料水比为5：1，磨制温度为25，料时比为70：1。（2）鸡骨泥肉丸最佳配方：鸡肉100%，猪肥膘50%，鸡骨泥10%，淀粉10%，大豆蛋白5，水50，鸡蛋清40，食盐3%，味精1%，料酒2%，酱油2%，姜1%，葱1%。（3）营养功效果：鸡骨泥产品能提高膳食中钙的摄入水平，对促进儿童生长发育有明显效果。5.鹅骨泥保健食品：鹅骨泥保健食品。它由10的鹅骨泥和9099的肉制品主料组成，其中的鹅骨泥是鹅骨在20一25温度下冷冻小时后，在5的温度下切成1020的碎块，加入3040的冰屑后粉碎至粒径小于400目的鹅骨泥。鹅骨加160、工成骨泥，添加到肉制品中。使肉制品的营养更丰富，营养成分更合理，且其中的钙、铁、锌等微量元素以及氨基酸等有效成分比较容易被人体所吸收。畜骨泥系列保健食品开发：畜骨生产的骨泥系列品，是国际上近年来出现的新型营养保健品,其对促进儿童生长发育增加老人、孕妇对钙的吸收大为有益。畜骨泥生产工艺流程；鲜牛羊骨选择清洗剔骨冷冻切碎搅拌高性能切碎粗磨细磨骨泥冻藏。骨泥熟食制品的加工方法：,包括筛选、清洗动物鲜骨,在07的加工环境下,将动物鲜骨经粉碎机破碎成碎块,然后通过至少两组串接的胶体磨中,研磨成400550目,再经电磨研磨成骨泥。骨泥营养饼干等糕點类加工工艺流程:辅料混合搅拌面粉、骨泥搅拌静置轧辊冲印型烘161、烤冷却输送包装成品 操作要点鲜骨经清洗,碎骨后,再经过细磨达到食用标准,骨泥可作肉类的代用品,营养成分却比肉类更丰富,如铁的含量为肉的3倍,且钙质含量是肉类无法比拟的。骨泥烤肠食品加工流程：骨料冷冻初破碎加冰片细破碎粗磨搅拌细磨肉选择与分割腌制绞肉拌馅灌肠烘烤煮制再烘烤成品包装6.骨泥保健食品生产设备：切碎机、骨肉分离机、锤式破碎机、食品细磨机、胶体磨、绞肉机、振动筛、鲜骨清洗机、面条机组、麻花机组、饼干机组、面包机组、肉肠机组、冷冻粉碎机组、冷库及冷冻机组、多功能食品软包装机组、多功能食品罐装机组等。7.土建：厂房75000m2、原材料库15000m2、辅助材料库15000m2、包装品库15162、000m2、冷风库75000m26-12-3工作制度：本车间为一班生产，8小时工作制，全年生产天数300天。6-12-4定员：1596人其中：管理人员105人；技术员119人；生产工人1064人；辅助生产人员308人。6-13饲料厂方案设计：6-13-1饲料厂的任务：目前，由市售饲料问题较多，造成肉中的药物残留超标，在饲养过程发生的饲料中毒、传播某些疾病，为此建议投资建设饲料加工厂，给本项目养殖户提供无公害饲料，自产自用。青饲料加工由养殖场的饲料加工间或厂完成。6-13-2规模：一期工程设计规模精饲料产量为35万吨/年，不包括青饲料加工。其中：颗粒饲料10.5万吨/年；混合饲料24.5万吨/年163、。6-13-3主要原材料用量：树叶、牧草等182000吨/年；秸秆35000吨/年；麦麸35000吨/年；豆饼粕35000吨/年；肉骨粉3500吨/年；鱼粉、羽绒粉3500吨/年；玉米45500吨/年；其它10500吨/年。6-13-4生产工艺流程：嫩树枝和树叶（预处理）、牧草、秸秆粉碎配料混合高温造粒冷却筛分质检包入库工艺流程说明：本生产工艺流程生产的精饲料，加工设备主要四大部分，首先将秸秆大包上料，扎短，经粉碎后在全封闭的反应器中进行高温处理，冷却后添加麦麸、豆饼粕、玉米、营养填加剂等混合、粉粒，微量元素，搅拌造粒。用于牛羊育肥，种畜禽饲养、可改善饲料营养成分，提高肉的品质，提高育肥速度，164、(日增重2.5kg左右)缩短出栏时间。1.土建工程与生产设备：建筑面积：生产厂房75000m2 副料库150000m2成品库75000m2 包装品库45000m2堆场750000m2（厂房总面积：75000m2，共150个厂房，每个跨度5m、长100m、梁下弦高6m。）主要生产设备：微机调控机组、混合饲料成套设备、颗粒饲成套设备、青饲料清洗机、青饲料切碎机、筒仓。2.工作制度本车间为一班制，每班8小时工作制，全年生产天数300天。3.车间定员：1022人管理人员161人、技术人员35人、工人784人、库管员42人。6-14机修车间6-14-1机修车间的任务1.日常维修，保证全厂生产设备、运输设165、备、电器设备、仪器仪表正常使用。2.定期检查设备运转情况，及时发现和消除故障隐患。3.小修，更换设备易损另部件。4.中修，根据设备安全生产要求定期检查更换大型零件、组件、部件、校正设备并调正设备的结构。5.大修，对设备全面拆卸、擦洗、更换并修理磨损的零部件组件。6-14-2工作制度本车间为一班制，每班8小时工作制，全年生产天数300天。6-14-3车间建筑面积：180000m2厂房总面积：135000m2，共150个厂房，每个跨度15m、长60m、梁下弦高6m。金属材料库总面积：45000m26-14-4机修车间主要生产设备：见附表机修设备投资概算表6-14-5车间定员：518人车间管理人员2166、1人、机修工84人、车间技术人员35人、电机修理工91人、装配钳工105人、仪表修理工42人、保全工库管员21人、汽车农机修理工35人、电工28人、焊工56人。6-15养殖基地建设方案设计：6-15-1种养场建设规模及任务：1.任务：优良品种选育，肥牛、小肥羊、肥肝鹅、野兔、土鸡优良品种等；推广养新技术，如牛羊兔鹅人工受精技术，培胎移殖技术、精饲料补饲技术、种草养鹅兔鸡技术、生态养殖技术和疫病综合防治技术等堂；为养殖户提供雏鸡雏鹅、幼兔新品种。2.规模：存栏种鸡35000350000只；存栏种鹅42000420000羽；提供雏鸡7140万只；提供雏鹅154万羽；养种兔63000只，提供肉兔25167、2万只。6-15-2方案设计：6-15-2-1场址选择：1.场址要求：远离城市和有污染的工矿企业，一般要距离10km20km,以上，距居民区、公路、铁路线、屠宰场、畜产品加工厂、肉制品厂、农贸市场2km以上。项目区面积2625000亩，其中水域90000亩。2.地势与水源：鹅、鸭为水禽，洗澡、交配需充足的水源，鸭、鹅舍选择略高一点，利于排水，土质为沙性，地势高燥，依山傍水最理想，水土无污染。3.场址方向：场址选择坐北朝南鹅鸭舍建在水源北侧，鹅鸭滩水上运动场放在鹅鸭舍南侧，鹅.鸭舍正门向南开。冬暖夏凉有利生长。4.电源与交通：靠近电源近处交通方便之处,按上述规定留有距离。6-15-2-2总图布置168、：1.平面布置：用地300000亩，其中水域面积7500亩，场区包括厂前区、饲料加工区、鸭鹅生产区、污物处理区和生活区。2.厂前区：厂前区包括行政管理区和生活区，行政管理区设在与生产区风向平行的一侧，生活区放在行政管理区后边,与生产区距离100m以上。主要建筑有综合服务办公室、集体宿舍、食堂、锅炉房、洗澡间、等建筑。3.生产区：生产区的建筑物有孵化室、育雏舍、育成舍、产蛋舍、育肥舍、饲料加工间、饲料库、病、死鹅鸭处理间、消防指挥中心、水塔及水池和水上运动场。6-15-2-3孵化室设计：1.孵化室设有收蛋间、消毒室、孵化室、出雏室、鉴别雌雄室、装雏室、雏鹅贮存室、雏鸭贮存室、雏鸡贮存室、配电室、169、浴室卫生间、仓库、更衣室、休息室、办公室。2.孵化室建筑面积187500m2、购鸡用孵化机1750台，每台容量840010000枚。购鹅鸭用孵化机1050台，每台容量3560枚。3.总平面布置：生产区与行政管理区风向平行，设在育雏舍北侧由此向东排列为育成舍、产蛋舍在后排，种鸡、种鹅、种鸭舍与其鹅鸡舍距离200m以上。饲料库放在行政管理区和生产区之间耗料多的鸡鹅舍附近，病、死鸡鹅鸭处理间高温高压消毒处理，粪便排放在隔离绿化带和围墙外发酵处理。4.该区域卫生要求：区间由围墙、绿化带隔开。6-15-2-4种鹅场及商品代种鹅场设计：1.平养鹅舍：平养鹅舍由鹅舍、陆地运动场、水上运动场、(或洗浴池)、围170、栏等组成。舍跨度610m，长100m为宜，舍内单间以方形为佳便宜运动。鹅舍2700000m2。2.陆地运动场：陆地运动场36000m2一端连鹅舍另一端通水面，是吃食休息地方。沙土地与水面有1530度的坡度深入水中便宜行走。3.水上运动场：水上运动场面积16500000m2是陆地运动场2倍，水上围栏高50cm，水下100cm，水深1m1.5m。如果没有河流径流，人工修建坡35度水深0.5m长宽，适宜的水上运动场。水要流动，并有遮阴棚，例如用葡萄架或树木遮阴。4.鹅舍类型：简易舍、有移动、半固定和固定式舍。依据项目区气候条件选用半固定和固定式舍为宜。半固定鹅舍：即标准化太阳能温室塑料大棚，禽舍方向171、为正南偏5度，鹅舍长50m、宽7m、厚墙地表高1.8m，前柱高80cm、脊高3m后坡长23m，中柱3m，前柱2m，立窗0.8m，后墙用防寒效果好的空心板，墙根培土防寒。舍前设置8m20.5m的洗浴池。固定式鹅鸭舍：设计育雏鹅舍、育成鹅舍、填鹅舍、种鹅舍，舍内采光通风效果好地面坚固，水、电充足，坚固耐用保温性能好。种鹅舍：舍内前低后垫高设高13cm宽35cm长40cm无底产蛋箱，种鹅鸭必备水面条件，洗浴池宽2m，长8m，深0.51m，洗浴池设在运动场后最低处利于排水。育雏鹅鸭舍：有平养和网养两种，本设计选用网养，用锦沦网、金属丝网制作漏缝地板为鹅床，优点：无用垫草干燥、卫生，有利雏鹅鸭生长提高成172、活率。缺点一次性投资大，但省工、省草、总成本低。育成鹅、填鸭鹅舍：育成舍地面为沙质有垫草，饮水器放在网上，网下设3m长2m宽地下水道，流出舍外。鹅鸭舍内门窗及天窗全打开，棚檐以下有塑料薄膜及草毡子的鹅舍应将檐以下的塑料薄膜及草毡子全部掀起。舍内安装电风扇，以增加空气流速。5.建筑面积及用途：（1）鹅鸭舍：270000m2，其中种鹅舍195000m2、雏鹅鸭舍75000m2。（2）水路运动场：16500000m2、其中陆区6000000m2水区99000000m2（3）办公室、值班宿舍：9000000m2 ，消防指挥中心2250000m2，消防水池V=2250000m3（4）饲料厂、饲料库105173、000m2、堆场750000m3；（5）疾病防疫室37500m2，病、死鸭鸡鹅处理间30000m2（6）水塔V=1400m3及水池3500m3（7）大门、围栏、绿化70035000m2(105000亩)。6.饮水、饲喂用具：饮水器：塔式饮水器；.塑料饮水器；瓶与碟制饮水器。饲喂用具：喂料器；手动填鹅鸭器；螺旋式电动填鹅鸭机；压力式电动填鸭鹅机。6-15-2-5种鸡场设计：1.鸡舍：太阳能生态大棚设计种鸡养殖：占地面积：10125000亩，养种鸡2450000只。（1）大棚的设计：棚址选择。选择地势高燥、平坦、运输快捷、远离城市村庄的郊外。（2）大棚的位置：坐北朝南，东西向开门，南北向开窗。（3174、）大棚的面积：一栋750平方米左右。（4）大棚的材料：按经济棚设计，木框架，砖砌墙，开窗，水泥地面(下铺一层尼龙布，上浇3厘米-5厘米水泥)。棚顶由内而外依次为尼龙布、稻草(3厘米-4厘米)、石棉瓦(或油毛毡)。（5）棚的构造：下部长方体，棚顶人字形。（6）棚的规格：棚体：长60米，宽12米，棚高35米。其中围墙高18米，顶棚坡度1：4。窗门：南北两墙上每隔05米，开一个宽为13米、高为10米的窗。天棚：在棚顶最高处每隔10米-12米，开一个长85米、宽35米、高10米的天棚，利于有毒气体逸出和散势。2.生态土鸡大棚养鸡技术.种鸡养殖：棚鸡的饲养与管理参照室内养鸡技术。大棚调温方法：冬天，温度175、下降时，选用透明度清晰保温性强的塑料膜或大棚膜覆盖窗、门、天棚，当室外温度降到零度以下时，窗、门内加盖一层塑料膜，地面加垫砻糠、稻草或棚内加设热源。但应注意通风换气，防止疾病发生；春秋天，随着温度的上升或下降能适度揭开或覆盖塑料膜；夏天，做好降温保湿工作。较热时，需及时打开窗和通风口，有条件时开电风扇降温，被阳光照射到的地方外挂遮阳网。禁止烟火、鞭炮在鸡棚旁停放，避免没有必要意外事故。在防止鸡生疫病的情况下，做好室内卫生防护，及时清洁。大棚内其中包括：产蛋房舍、幼鸡饲养房，留种母鸡过冬饲养用地，注意防鼠。养殖品种：从饲养品质考虑应选择耗料低、成活率高、耐粗饲、易饲养、适应性强、抗病力强的鸡苗。176、成年后，母鸡体重应在1.5-2公斤左右，公鸡应在2.5-3公斤左右。6-15-2-6鹅放养基地养殖品种选择：从鹅的主要用途分为羽绒型、蛋用型、肉用型、肥肝型。本项目选择肥肝型品种，国内的狮头鹅、合浦鹅、或国外引进品种郎德鹅、图卢兹鹅，肉用型和肥肝型为主要养殖品种。这一品种除产肥肝外，肉产量也高，狮头鹅出生时135克左右，70天重6公斤，引进品种60天可达4公斤以上。鹅肉营养丰富，蛋白质含量高于鸡、鸭、牛、羊、猪肉，氨基酸含量也高于鸡肉，鹅肥肝味道鲜美，含有卵磷脂、等多种营养物质，早已是公认的高级食品，国际市场畅销不衰，每公斤出口价达2025美元，曾经卖到35美元，仍供不应求。国内售价一般900177、0元/kg。狮头鹅、合浦鹅、郎德鹅、图卢兹鹅经填饲后肥肝量达600克以上，优异的达1000克。含有丰富的不饱和脂肪酸，可加工成多种肉食产品。最重要的是鹅主食青绿饲料，拒食各种饲料添加剂，从而避免了药物残留，是标准的绿色食品，符合当前人们崇尚绿色消费的时尚。另外长得快、抗病力强、抗逆性强、宜牧养。鹅可以同鱼、果、林、玉米、花生等多种作物共生共长，所以养鹅与林、果、渔业生产结合协调发展，具有良好的生态效益。6-15-3土鸡放养基地设计：1.设计思想依据：根据xxxxxxxxxx有2551户贫困户，帮扶50%的1275户贫困户脱贫，平均每户增收一万元以上设计。xxxxxxxxxx气候寒冷，无霜期短(178、137151天),利用无霜期牧放散养。饲养方式：xxxxx公司种养场给养殖户提供鸡苗和鸡专用饲料，养殖户在承包的林地、果园、草地自由放养；土鸡生长期长120130天；（5月底9月中）年出栏一批，成活率50%计算，平均每亩放养200只鸡，贫困户平均每户用地20亩，出栏4000只鸡。为保障产品品种优良，符合出口有机绿色食品标准。确保养殖户经济效益，由公司统一向承包户供鸡苗、统一给供饲料、公司派专业人员统一防疫、统一技术培訓、统一收购商品鸡。(1)场地条件：饲养土鸡的场地，选择在附近无工业污染源，人流量少，地表植被丰富，背风向阳干燥，有道路、取水方便，养殖区内有60%的土地地势较平坦为宜。如果大面积179、，场与场间距不少于200米。(2)养殖规模：用退耕还林(草)地25510亩人工种草轮牧，每亩养土鸡200只，每年可出栏12批，以一批计算，年出栏510万只，平均每只重1.5kg。(保证供应屠宰量450万只/年)2.投资建设内容：(1)散养场地可因地制宜的利用石头、土块、杂木等搭成屋檐高2米的简易屋架，顶部用石棉瓦或稻草遮盖，供鸡夜间休息，面积按15只/m2计算即可,每户300m2(2)育雏舍可设在栏舍内的一旁。用尼龙薄膜搭成高22.5米拱型棚，面积确定按25只/m2计算，内安装数盏太阳能保温灯或太阳能采暖装置。待苗鸡脱温后，即可停用,每户160m2(3)配套有饮水器、 饲料库、饲料槽、饲养员休180、息室等，场地外围安置2米多高的护栏，以防跑丢。3.投资：预计每户19760元,其中：(1)饲养员休息室、饲料库：202单价300元/2，投資6000元；(2)鸡舍：300m2造价18元/m2，投资5400元；(3)蓄水井(池)：1500元/个，拦截融雪洪水、雨水用于生产生活；(4)育雏舍：0m2春秋季自然灾害多，育雏鸡用太阳能大棚超导散热器抵御风寒,4000元；(5)其它：饮水器、食槽、工具、护栏、标志牌等投资2860元。4.投资效益分析：(1)总产值：5737.5万元/年510万只/年7.5元/kg1.5kg/只=5737.5万元/年；平均每户产值：5737.5万元/年1275户= 4.5万181、元/年(2)总成本：4067.25万元鸡苗费用= 0.5元/只510万只/年2=510万元（成活率50%计算）饲料费(精)3.98元/只510万只/年=2027.25万元/年（放养补喂精饲料1.5公斤/只，公司提供营养精饲料2.65元/kg）防疫费1.5元/只1020万只鸡苗=1530万元/年(3)承包户收益=5737.5万元/年一4067.25万元/年=1670.25万元/年(4)平均每户纯收益=1670.25万元/年1275户=1.31万元/户；（平均每产值4.5万元，除成本后纯收入1.31万元)，雏鸡经120130天饲养，无论公鸡或母鸡全部交公司出售，xxxxxxxxxx无霜期13715182、1天，一年饲养出栏最少1批，如果勤劳人家大小混养一年也可出栏2批3批，收入更高。农户在公司专业负责人技术指导下放养。管理粗犷，植被丰富虫子多，一般可不喂，否則傍晚补喂一次精饲料即可，一人可管理30004000只鸡。省工、省粮，省水。5.用地面积计算：设计每亩放养成年鸡200只，每户出栏成年商品土鸡4000只/年，需土地20亩/户，1275户则养殖基地总面积为25510亩，用地可连片划拨，也可根据现有居住情况分散划拨。用地可以是防护林地、草场、果园、有水的荒山、荒漠种草散养等。6-15-4野兔放养基地：规模：选用xxxxxxxxxx野兔比较多的退畜还草地，有少量水源的荒漠地1000亩试养野兔，投183、资人工补种牧草做为野兔养殖基地，野兔品种选择当地生存下来的优良野兔6000只和引进人工训养成功的野兔优良品种1000只一起放养，自然杂交和人工杂交相结合，提高产量和品质。训养成功后发展10000亩，预计出栏360万只400万只/年。xxxxxxxxxx发展特色养殖业，重点发展獭兔、土鸡，己初具规模，目前还没有现代化定点屠宰场，在成功之前，可在市场收购野兔和家兔。6-15-5牛羊养殖基地：本项目牛羊养殖基地，xxxxxxxxxx牧场己经取得有机产品监督管理办公室认证。不另建牛羊养殖基地。xxxxx公司申报扶贫资金，新建饲料种植园（人工草场）5000亩供精饲料生产、半牛羊育肥，土鸡、鹅养殖，改良天184、然草场10000亩提高牛羊载畜能力、补种牧草1000亩供野兔饲用。购置农用机械、草场改良机械，今后还可继续不断改造天然草场，扩大人工草场面积，不断完善水利工程设施建设。6-16饲料基地建设方案设计：6-16-1建设目标：项目区规划改良天然草山150万亩，人工草场750000亩，育封改良天然草场150万亩，改良标准：即将现有植被覆盖度10-40%、亩产干草量10-30kg的严重退化草场，治理达到植被复盖度80-90%、亩产干草量150kg的一等草场标准。6-16-2项目建设必要性：长期以来xxxxxxxxxx畜牧业以草原畜牧业为主体。但草场多属半荒漠性草场，草场植被以降雨补给，草场沙化严重，生态185、环境脆弱，靠天养畜的自然经济效益低下。牧区最大的问题是冬春缺贮草，为保证牛羊生产所需青饲料、青贮饲料，必须大力发展人工草地，提高产草量、质量、解决冬草、牧草来源，缓解天然草场承载压力，同时提高畜产品转化率。该项目实施后，在充分利用天然草场的同时，扩大灌溉，改良草场，大力发展人工种植的现代化牧草业，为发展肉牛羊养殖业和肉食品加工业建设丰富的原料基地，保持生态环境，防止水土沙化，形成种草业牛羊养殖业肉食加工业皮毛加工业的有机产业链。6-16-3生产技术方案1.牧草生产流程：地面处理播种施肥除杂、防虫害利用（放牧、青贮）2.地面处理：为了除去原有天然植被，一边建立新的人工植被，防止水土流失，地面可采186、用除杂、烧荒等办法处理；处理后，要求草地植被组成中的禾本科草和豆科草达到比较理想的比例和平衡。3.牧草品种的选择:选择适应于当地风土气候条件的野生牧草或经驯化栽培的适口性好，营养价值较高的牧草进行补播。一般在我区海拔4000米以上的高寒牧区适应补播的优良牧草品种有：垂穗披碱草、多叶老芒麦；在海拔4000米以下的半农半牧地区及河谷地区适应补播的优良牧草品种有：多年生黑麦草、苇状羊茅、皇竹草、青贮玉米和紫花苜蓿等。4.牧草补播技术:牧草种子的处理：牧草种子在播种前通常要经过清选、去芒、破种皮、浸种等手段处理。补播方法 ：补播牧草可采用撒播和条播两种方法。最简单的方法是人工撒播。补播时期：应选择植物187、生长发育最弱的时期进行。具体补播时间应为：六月中下旬至七月中下旬。补播牧草的播种量：一般禾本科牧草常用补播量为11.5kg/亩，豆科牧草补播量为0.51kg/亩。补播深度：一般牧草播种深度，不应超过45厘米，披碱草、老芒麦播种深度34厘米；多年生黑麦草、苇状羊茅23厘米；豆科牧草的播种深度为23厘米。5.天然草地机械化补播改良工艺轻度退化草地其特征是原生植被无质的变化，产草下降20%50%的杂草显著增加，可食牧草占60%80%，土壤坚实，有少量秃斑（裸地），土壤轻度风蚀或沙化。改良工艺：撒种、耙、覆土镇压。耙。耙、灌溉。耙、化学除草。耙、追肥。深松补播、覆土镇压。草皮破碎、补播、覆土镇压。飞机188、撒播、耙、覆土镇压。中度退化草地其特征是原生植被有不同程度的质变，产草量下降50%70%或可食牧草占30%60%，杂草大量出现，秃斑（裸地）面积增加，土壤明显风化或沙化。改良工艺：耙、灌溉。深松补播、覆土镇压、灌溉。草皮破碎、补播、覆土镇压、灌溉。耙、人工或机械撒播、灌溉。重度退化草地其草地的原生植被完全破坏，产草量下降75%以上或可食牧草占30%以下，优良牧草消失，杂草和有毒草大量生长，土壤严重风蚀或沙化，水土流失严重。改良工艺：耕、耙、播、覆土镇压、灌溉。草皮破碎、播种、覆土镇压、灌溉。耕（耙）、机械撒播、灌溉。人工草地种植工艺耕、耙、播、覆土镇压、灌溉；旋耕、播种、覆土镇压、灌溉。天然草189、地机械化补播改良机具天然草地机械化补播改良机械作业包括耕（旋耕）、耙、播种、旋耕、覆土、镇压、灌溉等，除对松土施肥补播机有特殊要求外，其余均可使用常规农田作业机具和操作规程。常用的松土补播机有5.1 9MSB-2.1型牧草免耕松土补播机。6.施肥与灌溉：牧草施肥的种类、数量和施用时期，主要根据土壤肥力状况和不同类型牧草的需肥量来确定。基肥：基肥分两种方法施用。一是播种前结合耕翻土地施入肥料，如厩肥、堆肥或缓效性化肥，用来满足牧草整个生长期的需要。可每亩施用有机肥1000-2500千克、过磷酸钙10-20千克或钙镁磷肥20-25千克、氯化钾8-10千克，耕前撒施，撒后翻耕；二是播种时与种子同时施190、入，以满足牧草幼苗生长的需要。基肥可施在播种沟内或穴内，盖在种子上。所用肥料，无论是农家肥还是化肥，都以不影响种子发芽为宜。追肥：牧草出苗后，在其生长期内，根据牧草长势进行追肥。追肥以化肥为主，可以撒施、条施、穴施、灌溉施肥或叶面喷肥等。追肥的时间一般在禾本科牧草的分蘖、拔节期，豆科牧草的分枝、现蕾期。为了提高牧草产草量，每次刈割后也应追肥。多年生牧草，每年春季要追1次肥，以促其早发快长。禾本科牧草追肥以氮肥为主，配施一定量的磷、钾肥。豆科牧草除苗期追施氮肥外，其他时期主要以施磷、钾肥为主。本项目根据xxxxx气候特点，设计生产生物有机复合(菌)肥，供禾本科和豆科混播草地以足够的磷钾肥，以促进191、豆科牧草的生长。新建的禾、豆混播草地，在初期阶段由于豆科草尚未进入生长盛期，应施以适量氮肥，喷施生物叶面肥，以满足禾本科牧草生长的需要。灌溉有利于补播幼苗的定居，在干旱季节有条件的地方每月灌水23次，结合灌水或下雨按15kg/亩追肥尿素。并且在10月底或11月初灌一次越冬水，第二年初春再灌一次返青水。7.除杂草：除杂草主要是将有毒有害草清除掉，人工砍割、拔除恶性杂草，控制杂草生长；适时追肥，促进牧草生长，抑止杂草生长；除去杂草等。除去的杂草如苦豆子、乌头、假木贼、除虫菊、毒藜、大黄等送本项的复合肥厂生产植物杀虫杀鼠剂。8.防治病虫害病虫害对牧草生产可造成严重损失，必须采用必要的防治措施。在病虫192、害防治中，选择采用太阳能杀虫灯物理防治、本项目生产的生物杀虫杀鼠剂防治等综合防治措施，对病虫窳害进行有效地控制。9.草场围栏改良天然草场1万亩、人工草场5000亩。修建围栏79.2km，将草地分成若干小区，每个小区再分成多个轮牧区，以利放牧、管理。为节省投资草场围栏就地取材如石头、土坯、树枝等修建围栏，并逐步改用生物围栏。10.牧草加工：为便于贮存，主要选择加工干草粉、草块、青贮饲料等。第七章 环境保护，工业卫生及综合利用概述根据中华人民共和国环境保护法和有关法律、法规，该项目在设计中实行预防为主、防治结合、全面规划、合理布局、综合治理的方针，严格遵循建设项目防治污染，必须与主体工程，同时设计193、同时施工、同时投产使用的法规，确保该项目建成投产后，符合国家的环境保护要求。7-1废水主要污染源、污染物及处理：7-1-1屠宰废水：1.主要污染源有屠宰场、保健食品厂、复合肥厂、食堂、生活污水。废水水质：CODcr=2000mg/L,BOD5=600mg/L,SS=2000mg/L,PH=6.58.5,水量：505 m3/d。屠宰废水中常常带有大量的碎肉，碎骨、动物毛等固体杂质。因此处理工艺相当重要。调节池的调节时间为24小时，因为屠宰废水一般是集中在2-3小时内排放，因此集水池必须有厌氧分解的功能，这对SBR反应池有利。家禽废水，含有大量的毛杂质，这引起杂质不能用格栅、格网去除，且易于附着194、于其它物体上，堵塞管道，因此必须用气浮法将其去除。碎肉、碎骨类杂质外运处理。SBR反应池的剩余污泥经带式厌滤机处理后，集中处理。2.处理方案：屠宰、食品加工、人畜禽粪尿、食堂、等废水，无毒，含有机杂质的污水、污物，经人工调配送沼气池经高温厌氧发酵，产生的沼气供食堂和职工生活用燃料气。沼液用于生产叶面喷肥、沼液杀菌剂、土壤改良剂，沼渣用于生产有机复合菌肥，变废为宝完全达到0排放。部分含有害成分不宜生产沼气的污水，选用美国OSMONICS公司水处理系统，经处理后可达到一级排放标准，循环使用。7-1-2粉尘、废气与烟尘治理：生产过程不产生废气，只有锅炉烟气：目前我国的锅炉生产企业的产品基本上都能达到195、国家规定排放标淮，项目设计选择国家定点厂生产的信得过的锅炉原辅机。加上炉前洗煤型煤生产线、排出的烟基本上是不含炭和硫的白烟。锅炉在运行过程中所产生的含尘烟气，设计方案选用水膜除尘器进行处理，除尘效率可达95%-97%，脱硫率可达10%-15%，处理后的烟气含尘浓度小于GWPB3-1999规定的二类地区排放标准200mg/m3。饲料加工车间、复合肥厂粉碎车间的除尘，遵循以“密闭为主，吸尘为辅”的原则，使物料的加工全过程尽可能在密闭性能良好的设备设施中进行，充分保证加工过程中无粉尘的“跑、冒、漏”现象。对于少量无法预以密闭的扬尘点，如下料坑、投料口、灌袋处等，则采用单机或组合风网除尘，以保证工人作196、业区域的空气含尘浓度10mg/m3，排出室外的空气含尘浓度150mg/m3，满足有关规定的要求。7-1-3废渣固体废物：1.进厂原料基本没有砂、土等废弃物质，生活垃圾等废物无毒害。直接送沼气站。2.锅炉房排出的炉渣等废渣无毒害，送复合肥厂生产有机复合菌肥或倒入工业园区指定地点。3.待宰圈粪便、污水处理站污泥、生活垃圾、加工废弃物等，送沼气站，或复合肥厂，综合利用。7-1-4噪声：该项目噪声主要是工艺设备产生的机械性噪声、牛羊鸡鹅兔叫声，为了减少噪声对人体健康的影响，除在工艺设备选型上采用低噪声设备外，还应在厂房内设计减震基础，以降低噪声的危害。对于运行期间产生的噪声，应该在设计阶段严格执行工业197、企业噪声控制设计规范的规定，本项目应执行皿类标准，即将噪声控制在昼间在65dB(A)，夜间55dB(A)。针对所有较大的噪声源采取隔声、消声、减振等降噪措施。对于噪声较大的锤片粉碎机等，除要求自带减振、降噪等装置外，设计将其置于地下室或隔声室；将高压风机安装在车间的顶屋或无人操作区域；锅炉房的鼓、引风机选用节能低噪设备，并分别采用有效的隔声及减振措施。从而达到车间内有人操作区的噪声85dB,厂界噪昼间65dB、夜间55dB；满足GB12348-90规定的要求。通过采取以上吸音措施，可以将噪声控制在允许的范围内。牛羊鸡鹅兔叫声65dB，对人体健康无影响。7-1-5绿化和环境投资：项目按本世纪高标198、准设计，绿化面积35.15%，高于国家35%的绿化标。绿化可以改善生态环境，美化生活环境，增迸身心健康。根据厂区地形、地貌、植被等自然条件，结合工艺、环保要求，绿化系统呈现点、线、面布局。设置片状公共绿地、防护绿带、生产绿地和风景林地，构成了厂区的绿化系统格局。7-1-6清洁生产本项目采用了先进的生产工艺技术，合理利用资源，提高三废污染源治理水平，强化环保治理设施和肉食品管理等措施，努力作好节能、降耗、减污和达标排放为目的的清洁生产措施。本工程项目从原料到产品，从先进工艺及设备的选择，从有价物质的回收与综合利用，从物耗、水耗、污染物排放量，并从企业管理等方面给予保障，尽力符合清洁生产要求。7-199、2工业卫生、安全防护与劳动保护1.本项目生产过程中均无放射性物质、高噪声。有粉尘地方都采取了除尘、通风措施，工作环境良好。2.有危险的地方，都采用了安全防护设施、并设专人负责看管，能保证安全生产。3.全厂所有压力容器、工艺管道，均设有安全阀、压力表等并设有安全巡回检测装置与络网中心联网，确保安全生产。4.职工进厂后，首先进行安全生产培训，电工、锅炉工、必须持证上岗。5.全厂所有环节都设有计算机监测系统，可确保职工和生产安全。6.为保证职工身体健康和劳动安全，根据国家现行的劳动保护有关规范和规定发放金贴，定期举行安全讲座，提高职工防范意识，而且还要根据卫生法定期健康检查，与食品有直接接触人群中发200、现肝炎等传染性疾病除即时治疗外，调换工种，待检查确实无传染性再恢復原职。第八章 消防工程8-1编制依据：中华人民共和国消防法(1998年颁布)中华人民共和国消防条例实施细则汇(1987.2国务院批准)8-2采用标准：GBJl40-90建筑灭火器配置设计规范GB50057-94建筑物防霄设计规范GBJl6-87建筑设计防火规范(修订本)GBJl16-88火灾报警系统设计规范GB/T50265-97泵站设计规范GBJ84-85自动喷水灭火系统设计规范8-3消防设计：生活区和厂前区远离生产车间，有利消防安全。1.生产区消防供水设计采用临时高压系统，即独立高压供水系统，确保消防用水要求。用水量最大为2201、0m3/s，连续2h。设7个500m3水池，并设吸水泵七台供消防水车加水用。路边设地下高压消防栓，每隔80m一个，防护半径150m。2.露天原料堆场距食堂15m以外地方建设，内设防火监测指挥中心、消防水池、贮水池内设自吸泵吸水器和给水加压装置，自动监测报警装置及自动淋雨式浇水灭火系统、高压消防栓。3.库房内不设办公室，电器开关设在库房外边，照明灯采用安全防爆灯、并带防护罩。4.办公楼、倒班宿舍、食堂俱乐部、住宅楼、医务所、托几所等生活设施，配备消防栓和灭火器、消防安全指示灯。8-4安全防火措施：1.原料场内严禁吸烟，进入人员一律由专人检查没有火种隐患方可进入。2.进原料场的车辆必须戴好防火罩，202、停在指定的地方。3.做好清洁卫生工作，即时清除飞花和飞絮。4.经常做好安全防火教育，设专管人员讲课，提高职工防火意识学习防火知识。5.消防员24h坚守岗位，监测火警和巡回检查全厂各个角落，消灭一切可能造成危险的苗头。6.重要防火区域运输设备的吊钩和手钩全部采用铜钩，不能使用铁钩，防止打火花。7.工作人员及进入的其它人员，必须换布工作服，不能穿化纤等易引起火花的衣服，以免打火花引起火灾。8.电器设备安装防护设施，由专人看管，并定期检查、维修、防止短路产生火花，引起粉尘爆炸或火灾事故。8-5主要消防设备:NAP湿式报警阀280个、SX100地下消火栓700个、疏散指示装置700个、5Dg-15自动203、消防喷头525个、5D-15消防栓1400个、报警指示灯630个、消防水池14个、消防水车7辆、消防巡察摩托车70辆、太阳能冲电器70个、消防水池14座。8-6消防监测指挥中心：1.任务：(1)负责全厂火警监测；(2)灭火指挥工作；(3)职工安全防火教育工作，定期组织学习防火知识和灭火训练；(4)一旦发现火警在自动灭火的同时，立即向厂部车间领导和兼职消防员报告并起动报警器，疏散指示灯，各级领导接到报警，立即协助组织灭火，将损失降到最小。2.定员：98人训练有素消防员70人；兼职消防员职工中选拔数人；司机7人；管理人员21人。3.工作制度：本单位工作制度：为全年工作，节假日不休息，每天24小时坚204、守岗位。人员四班三运转。第九章 节能节能是国家发展经济的一项长远战略万针，推进全社会节能，提高能源利用效率和经济效益，保障国民经济和社会的发展是一项利国利民的事业，为此，全国人大制订了中华人民共和国节约能源法对节约能源、节能管理、节能技术进步及相关法律责任等都做出了相应的规定，节能工作应常抓不懈。企业主要消耗能源是水、电、汽三项。企业能源消耗的高低，从很大程度上反映一个企业管理水平和科技水平。在本项目建设过程就应该把降低单位能耗，提高能源利用率作为一项重要工作去落实，以提高企业的综合效益。本项目选用目前国内先进的主机设备，采取技术上可行、经济上合理的各种节能技术措施，可实现质量好、单位产量高、205、能耗低的要求。项目建成投产以后，要在组织和人员上落实节能管理工作，有相应的管理制度，有具体的节能措施。9-1节能措施9-1-1建筑节能随着全球工业化进程的发展，地球上供人类开发利用的化石燃料石油煤炭己近枯竭，世界性的能源危机己不可避免。建筑节能己成为人类的共识，过渡能源消耗不仅违背我国可持续发展的战略方针，而且会贻害后代，危及中华民族的长远发展。并且由此造成的大气污染正在损害人类生存环境，对人类健康造成危害。本项目建筑设计一律选用节能墙体屋面保温材料，提高建筑物保温效果，节约采暖能源消耗量，养殖基地远离居民区，利用当地丰富的风力资源和太阳能建设阳光大棚、太阳房、太阳能超导采暖、风力提水设施节约206、能源。9-1-2节水：水是生命的源泉，它不仅是生活、生产的主要资源，还在降温加湿控制车间温湿度中起主导作用，为节约水资源，应尽可能的节约用水。根据生产特点，考虑以下几点节水措施:1.空调采用由喷雾风机组成的组合式节能空调系统，它的原理是将水送入风机的转盘处，被风机高速旋转产生的离心力摔出与风机叶片碰撞形成水雾来达到降温加湿的目地，采用这一新科技成果，可节约用水16%左右。2.空调室采用等烩蒸发冷却处埋过程，除补充少量新鲜水外，可大量使用循环水。3.用水设备尽量选用节水型设备。4.选用先进的污水处理系统，清水循环使用。9-1-3节电措施配电设备选用节能型产品，照明灯采用光效高的节能灯，电缆、电线207、布线时尽量避免线路迂回或电能倒流。变压器选用S9铜芯变压器，采用并联电容器无功补偿，提高用电设备的功率因素。1.空调采用由喷雾风机组咸的节能型空调机组，可节约用电20%左右。2.空调送回风风机采用变频电机，可节约用电20%左右。3.多机台密集型的生产系统，用电机台多，应尽量选配高效低耗电机。在设计变配电时，尽可能保证功率因数达到0.95以上。4.电源加电容补偿器节能。5.整套生产装置总供电补偿与就地补偿相结合，电能利用率在85%以上。6.用电设备均选国家定点厂生产的节能达标产品。7.照明均选用节能灯，办公楼、住宅楼、仑库、地下室、厕所等公共场所均采用声控开关。8.路灯、庭院灯、草坪灯采用光控开208、关，杜绝长明灯。9-1-4节汽措施1.换热站的换热设备采用高效、节能的浮动盘管式换热器，热效率高，节汽明显。2.空调在冬季时，尽量多用回风，少用室外风，也可节约空调用汽量，降低耗汽量。3.各生产、生活部门，杜绝蒸汽跑、冒、漏现象。4.锅炉房增加炉前洗煤型煤生产线，可节省煤炭30%以上，煤渣中含碳量能降低到3.5%以下，不需另外加工，就可以用来生产建筑材料、磁化肥料。9-1-5养殖节能措施1.根据项目区的气候特点，本工程集中饲养各类牛羊鸡鹅兔舍型式的选择太阳能空调装置，遵循“以防寒为主，兼顾防暑、防潮”的原则，采用可变式半开放式畜禽舍，以自然通风为主、辅以机械通风，提供适宜的繁殖与生长环境。通过209、上述办法既适应了当地季节性的气候变化，又可节省大量电能。2.清粪工艺采用以人工捡干粪为主（95%以上），水冲粪为辅的方式，每年可节约大量用水量，并减少大量的污水处理费用。3.本项目配套建设沼气池，利用牛羊鸡鸭兔鹅粪等废弃物生产大量沼气，进行能源综合利用。4.饲料加工节能措施本项目奶牛专用饲料加工采用先进合理的生产工艺，工艺设计计算，做到技术参数取值合理，计算准确，流程简捷，尽可能满足节能降耗要求。对于粉碎机、混合物、风机等关键生产工艺设备，拟选用当今国内先进的低能耗、高效能设备。采用先进的微机自动控制系统，保证生产稳定运行，提高生产效率，降低动力消耗。5.锅炉设备节能措施对锅炉等主要设备的选型210、，充分考虑产品的先进性和适用性，选择各项能耗指标经济合理，且运行成本低的优质产品。锅炉连续排污水，经连续排污膨胀器分离出二次蒸汽，送至除氧器加以利用。各用热设备产生的蒸汽凝结水尽量加以回收，利用其余热，同时减少软化水制取量。对所有热水管道及软水箱，除氧器、连续排污膨胀器等热力设备，均采取有效的保温措施，以减少热能损耗。锅炉给水泵、引风机等设备的轴承冷却水及锅炉排污水等均引至沉灰池或用作除尘器补充水，沉灰池的水循环使用，以减少自来水消耗。9-2节能管理建议作好以下节能管理工作:1.针对公用工程水、电、汽消耗用量，能源消耗点均应设置计量仪表仪器，以便于控制能耗指标，加强计量能源定额定量管理工作。2211、.本项目在生产技术职能部门或动力车间设专人负责节能工作，其任务是制定规章制度、节能措施，并监督检查。3.各生产生活部门定期检查、校正并维修计量仪器仪表，定期检查维护生产设备，杜绝任何能源浪费现象。4.生产前对设备作好检查维护，确保运转正常，在生产中作好各有关部门用水、用电、用汽记录，并制定相应的考核标准，将责任落实到人。5.定期组织节能知识讲课，不断提高节能意识。第十章 项目组织、劳动定员与人员培训10-1企业组织及项目管理：本项目由新疆xxxxx牧业科技有限公司为主要成员,另外聘请地区、县政府、国土资源局、县农林局参加,共同组成董事会,负责该项目的管理工作。单位分工:“公司”对项目全权负责、212、任执行董事长,其它为董事，主要负责调节公司与政府、人民群众的关系、监督企业管理工作,技术指导,信息服务等。董事会权力与义务执行国家有关规定。10-1-1项目工程管理:本项目是以禽畜屠宰为主体的牧业综合开发工程，由新疆xxxxx牧业科技有限公司有限责任公司运作，在建设经营期间，实行项目为实施单位“注册公司”， “公司”作为独立法人，按着农业产业化模式进行建设。承担开发基金筹措、还借款、投资回收的责任。接受国家、地区、县发展计划委员会、国土资源局、林业局、农业局、商业局等主管单位的监督。工程建设本着“责任明确、逐步实施、严格管理”的原则，按着设计进度计划有序展开。主要建筑工程对外招标，公司也可组建213、施工队参与施工，节省施工费用，保证工程质量。施工严格执行建设规范要求和自治区技术标准实施各建设项目，承包的施工单位必须具有乙级以上专业施工资质，同时必须严格执行基本建设程序在上级部门严格审查和审批下方可进行施工，并做到文件齐全、档案齐备。本项目养殖部分按照“政府引导、市场动作、龙头带动、大户养殖，统一防疫，集中服务”的原则，采用“政府+公司基地农户”的产业化模式进行实施和动作，使企业与农户结成利益共同体。以小区建设方式，对产业化基地实行“统一规划，统一管理，统一服务，分户饲养。为保农户利益和企业发展，建立项目技术顾问团设立技术服务结构。聘请造诣较深的专家组成项目技术顾问组，为本项目的实施进行参214、谋与技术协作攻关，即解决技术问题。10-1-2项目财务管理：1.实行项目建设资金专款专用，不得以任何理由挪作它用，或按部门切块。2.专户储存、单独进帐，独立核算。3.严格财务制度，用款按计划实施，经施工单位提出用款计划，监理机构审批同意，公司主管现场验收合格方可支出。10-1-3企业组织：本项目竣工后按董事会决议设立相应管理机构，按着市场规律，对该项目的防护、开发、生产、加工、销售等进行管理。企业组织和财务管理制度执行国家制定的现代化管理条列。10-2工作制度：公司有效工作日300天，管人员每天8小时工作制。生产人员根据工作性质定。10-3经营管理模式：10-3-1“政府+公司+基地+贫困户”215、经营管理模式分工：1.项目主管单位xxxxxxxxxx政府的责任：项目审批立项和申报；协调公司与农户和政府各部门间的关系；安排有劳动能力的贫困户承包土鸡、鸭、兔、鹅等特种养殖业；监督指导公司项目实施，执行西部大开发和xxxxxxxxxx政府、xxxxxxxxxx招商引资优惠政策，保障公司利益。引导农牧民接受现代科技生产和生活方式，改变长期形成的固有落后生产观念，提高农牧民的科技文化素质，自觉努力脱贫致富；xxxxxxxxxxxxxxx河镇生态原始，是生产绿色农牧产品的宝贵财富，保护资源少受污染是一项长期而艰巨的使命，并引导保护资源与创绿色食品品牌有机结合起来，以确保本项目安全实施。2.公司：负216、责项目建设；建成后经营管理；归还借款；照章纳税；保障承包户脱贫致富，保障承包者权益。做二期工程收购产品深加工的准备。3.贫困户：发扬勤劳致富的美德，在“公司”领导下努力工作，一切听指挥，管理好自己承包的养殖基地，积极参与公司组织的发家致富活动。按“公司”要求上交产品。10-3-2养殖基地经营管理模式：本项目养殖基地管理模式“政府+公司+基地+贫困户”，按着现代企业制度和林业产业化要求，由“项目注册的公司”负责管理，公司实行自主经营、独立核算、自负盈亏。项目建成后，由公司实施产业化、规模化、生产管理，统一免疫、统一用药、统一用料、统一收购，屠宰、深加工、组织销售。放养基地将全部分别包给农户管理，217、即公司向养殖户统一提供鸡、兔、鹅种源或种苗、精饲料、畜禽饮用水，公司派专人统一技术服务、防疫服务，技术员、巡视员和农户同时记录生产档案, 全过程监控产品质量,保证产品达到绿色有机食品标准。10-3-3销售终端管理：销售终端管理是现代化企业管理中，一个重要组成部份，本项目设计首先考虑选择合法守信、信誉度高、财务状况良性循环、经营能力强、发展目标明确，可同特许经营的经销商为战略伙伴，代销产品。同时在做好市场调查的基础上自建渠道、终端、 销售网络,执行分销职能。建立一支强大的销售队伍，厂外的仓储物流园绕过中间商直接将产品销售给最终用户和消费者。终端管理是企业生存与发展的命脉, 所以企业集团必须掌控终218、端，做好终端工作人员的管理和终端网络管理。设计健全的管理机制，拥有一套完整终端人员管理制度,而且企业集团主管领导还要即时做好终端协调、终端监督工作和终端工作人员的培训工作，不断提高员工责任感和成就感，有计划岗中培训，放手独立工作使员工在不断学习和实践中提高业务水平和工作效率。10-4主要技术人员和管理人员来源2007年11月20日召开全国科技支疆行动启动会议，落实国发32号文件,本项目借西部大开发的东风，聘著名专家学者组建专家顾问团，招收大、中专毕业生在专家指导下，建设一流的科技队伍、创一流的企业文化、创一流的品牌产品、为客户提供一流服务。以适应瞬息万变的市场要求。10-5劳动定员本项目生产特219、点屠宰场在秋季收获季节集中生产，屠宰量大，开三班生产、用人较多，淡季则一班生产，保健食品厂、饲料厂、复合肥厂可常年均衡生产。主要生产工人和工程技术人员，必须是固定员工，并且经过严格技术培训，考试合格方可上岗。非技术岗位可用临时工、季节工。全厂定员：4277人临时工、承包户不计,其中：管理人员464人；技术人员：378人；生产工人：2004人；辅助生产人员：294人；季节工1137。人员配备见附表10-1。10-6人员培训：该项目招收的所有员工，都必须参加进厂培训，除专业技术培训、安全生产、消防知识训练外，还要接受文明从业、爱岗敬业、永不满足、敢于超越、树立主人翁精神的培训。要牢记未来的社会是学220、习的社会，要作为一项制度坚持经常性岗位培训，不断提高职工素质。培训方式：领导于部由专家重点培训，专业人员外送培训，技术人员专业培训，一般员工普及培训。通过专家上课、实践、知识竞赛等多种形式分层次、分专业、分批、分期进行培训。经考试合格的员工方可上岗。本企业建设起点高，采用现代高科技手段，打造具有国际市场竞争力的高科技产品，参与国内外市场竞争，企业的市场竞争表面上看是产品的竞争、品牌的竞争，销售策略的竞争。但实质上是人才的竞争，“得人才者得市场”。公司定员表附表10-1 序号单位名称管理人员技术人员生产工人辅助人员季节工合计1公司总部38163148241054782屠宰场23584599206221、19613203保健食品厂3641201243024饲料厂7912268145709435复合肥厂5755364194956修理厂7121581777污水处理沼气站3767778消防指挥中心7242339饲料种植园251089821310养殖基地管理部24215239合计48859419372899694277第十一章 项目实施进度建议11-1项目实施进度安排：本项目建设期设计:为期三年，第一年完成办理各项手续、工程地质、工程地质、设备购置、和施工准备工作，第二年完成饲料厂、种养厂、养殖基地土建工程和设备安装调试、试生产、进厂职工和承包户分期分批培訓。第三年剩余任务在三季全部完成，四季度竣工验222、收。具体安排见附表11-1：项目实施进度计划表附表：11-1序号项目名称第一年第二年第三年1234123412341办理各项手续2工程地质3平整土地、工程设计4设备购置5施工准备、施工6建筑施工7设备安装调试8上岗培訓9购种禽10组织养殖户培訓11竣工验收11-2实施进度安排说明：1.建设工期因xxxxxxxxxx气候寒冷施工季节短，项目土建工程量大，项目建设期定为三年,即资金到位起三年内完成。2.由于整个项目包含内容繁多，因而将采用陆续建设，建成一个，投产一个方式。第十二章 投资估算及资金等措施12-1投资估算依据：1.本概算依据国家发改委2002年投资工程咨询有关规定“关于工程投资估算编制223、要求”，参照新疆地区己建同类型工程造价进行估算。2.建筑工程，根据己建同类型建筑造价估算。3.设备工程为现价。4.安装费以325%计算，其中包括材料费。5.建设单位管理费按3%计取。6.生产人员培训费43万元，为节省投资采取请进和派出相结合方式对进厂人员进行技术、消防、工业卫生等培训。平均每人次60元计算。7.工程监理费：取主要大型建筑工程和安装工程费的1.52%优惠后计取，471万。8.编写可行性研究报告费用、工程勘察设计费:2002年国家发展计划委员会建设部下发收费标准计取。9.建设单位前期费用960万元，准备工作要艰苦创业，尽力节省开支。10.办公用品及家具购置费用,按国家有关规定设计5224、61万元。11.预备费用: 基本预备费用5%，涨价预备费用5%，建设期利息共计5418万元。12.投资方向调节税为“0”税率。13.土地费用：依据国务院荒漠绿化有关文件规定、养殖、种植用地免土地费用，项目工业用地依据xxxxx招商引资优惠政策，按最低价30%收取。本项目一期工程规划总用地面积：9743400亩（975万亩），其中：（1）饲料基地种植园750000亩；（2）养殖基地：种养场517500亩；放养场7950000亩；（3）工业用地522750亩。预留二期工程项目用地：300000亩(报规划用地暂不用)；一期生产区用地：45000亩；一期生活区用地：177750亩(职工群众集资购地建房225、不计入本项目投资)。购地费：8元/m24500000亩666m2/亩30%=7192800000元12-2项目总投资：16.3亿元(见下附表12-1)其中：固定资产投资：15.1亿元；流动资金：1.2亿元(不足部分临时性短期借款)；固定资产投资15.1亿元,其中：工业生产项目7.7亿元、养殖牧业项目5.7亿元、饲料种植园2.9亿元。总投资构成附表12-1投资内容投资(亿元)占总投资比例%备注固定资产投资15.1工业生产4.2127.91养殖业生产4.2428.05天然草场改良饲料种植319.9环境工程0.42.68消防工程0.070.45厂外工程0.030.18其它工程费用1.7411.52预226、备费用1.379.07建设期利息5.85%0.040.24小计15.1100流动资金1.2铺底合计16.312-3资金来源及筹措：本项目总投资16.3亿元，其中：企业自筹4.05亿元；申请扶贫资金11.32亿元；xxxxx财政补贴0.31亿元(引资优惠政策)；银行借款：0.62亿元。12-4资金分年度使用计划及资金管理:12-4-1使用计划：第1年7.06亿元；第2年5.24亿元；第3年4亿元。合计16.3亿元。12-4-2资金管理：项目资金到位后，建设单位在主管部门领导下成立董事会和根据需要组成项目组，开始实施。1.项目建设资金专款专用，由项目组在各级主管部门及董事会领导监督下统一管理和按计227、划使用，不得以任何借口挪作它用，或按部门切块管理。2.项目资金设银行单独帐户，严格执行国制定资金财务制度，审计制度，各级主管部门及领导进行资金使用跟踪检查，确保资金按计划合理使用。12-5投资指标：1.每百元销售收入占用总投资：总投资 16.3亿-=-=181.31元/百元数每百元销售收入 899万2.百元销售收入占用流动资金：流动资金 1.2亿-=-=13.35元/百元数每百元销售收入 899万3.每百元销售收入占用固定资产投资：固定资产投资 15.1亿-=-=167.96元/百元数 每百元销售收入 899万4.单位产品的固定资产投资（主要产品）固定资产投资 15.1亿-=-=17396元/228、吨 总产量 8.68万吨第三章 财务评价13-1项目评价依据：本项目财务评价是在可行性研究完成市场预测、生产规模、工艺技术方案、原材料、及动力供应、建厂条件和厂址方案、公用工程、辅助工程、环境工程、企业组织劳动定员以及实施规划方案的多方案比较论证以后，选定的最佳方案基础上进行评价的。财务评价依据主要依据国家计委建设部发布的建设项目经济评价与参数、投资项目可行性研究指南国家农业综合开发办公室编辑的农业综合开发制度汇编并结合本项目特点设计编写。根据有关规定，本项目基准收益率按10%计算，计算期15年。13-2成本费用估算:13-2-1全年总成本：（附表13-1）1.工资及福利：工资及福利：本项目全229、厂定员4277人，不包括临时工、和承包户的劳力。月平均工资按1500元计算 (新疆平均工资)，福利费按32%计取, 包括目前新疆规定的医疗、失业、住房、劳保福利费、文化教育等费用支出。1500元/人月12月/年4277人=7698.6万元/年2.折旧:参照新疆有关固定投资折旧分摊计算规定，在15年内分摊完,平均1.01亿元/年。3.销售费用：取销售收入5%4.其它费用:依据目前情况和有关规定计算1014万元/年。5.修理费：按固定资产原值折旧的1/2计取。全年总成本：投产第一年，生产能力70%，全年总成本181977万元；投产第二年，生产能力90%，全年总成本225942万元；投产第三年以后，230、生产能力100%，全年总成本248001万元；投产第十年以后，生产能力100%，全年总成本247080万元。13-2-2主要产品单位成本估算：1.屠宰单位成本：牛13746.3元/头、羊534.48元/只、土鸡24.01元/只、肥肝鹅57.87元/羽；2.保健食品平均单位成本：4600元/吨；3.牛羊鸡鹅兔专用饲料平均单位成本：1598.85元/吨；4.生物复合肥单位成本797.84元/吨；5.生物活性菌剂13723元/吨；6.生物杀虫杀鼠剂6068.5元/吨；7.生物无机叶面喷肥15003元/吨；8.饲用玉米种植成本:553元/吨；9.皇竹草种植成本:60元/吨；10.苜蓿种植成本:708元231、/吨。13-2-3经营成本：经营成本=总成本折旧一分摊费用利息支出投产第一年，全年经营成本177906万元；投产第二年，全年经营成本221904万元；投产第三年，全年经营成本243909万元。13-3销售收入及销售税金：13-3-1销售价格的设计：1.树枝叶人工费、运杂费0.2元/公斤；2.牧草销售价选用目前市场价；3.肉类等食品销售价为xxxxx公司已签订的订货价；4.牛、羊、兔、鸡、鹅收购价为当前市场价；5.肥料销售价：肥料等综合利用产品生产成本比较低，根据地区对肥料价格承受能力设计，都远低于目前市场价；6.饲料销售价：选用2008年全国饲料市场平均价计算。13-3-2销售收入及销售税金估232、算:第一年销售收入188574万元，营业税为3771万元；第二年销售收入242454万元，营业税为4849万元；第三年销售收入269394万元，营业税为5388万元；以后年度与第三年相同本项目享受国务院西部大开发优惠政策和荒漠荒山绿化优惠政策，项目销售税金免征农业特产税，根据国家税务总局、新疆自治区税务局有关文件规定，本项目营业税计征2%。13-4企业获利能利分折：1.利润估算：投产第一年，利润总额：6597万元；投产第二年，利润总额：16512万元；投产第三年：利润总额：22314万元；以后年度与第三年相同计算期15年,平均利润总额20879.4万元/年,按5年免税,5年后按15%所得税率计233、算,平均利税总额23110.8万元/年。2.利润分配:本项目享受国土资源开发和荒漠绿化优惠政策, 企业取得效益后享受兔征所得税五年，免收土地费和可以从用地总面积中划出2030%的土地以出让方式取得使用权,做其它用,本项用它建设农副产品生产基地不断开发新产品,以确保企业生存和发展。土地费用免征,（见国发200529号;新政发办发20049）号，国务院西部大，发优惠政策免征所得税五年，免征税款13507.65万元，15年计算期中企业获纯利润：279720万元，用于归还借款0.62亿元后剩余273520万分配如下：企业发展基金54644万元；企业储备基金13660万元；职工福利奖励基金40984万元234、；企业留利36406万元；投资建设股东分成68735万元；企业技术开发基金59888元。13-5财务评价静态指标： 平均利润总额20879.4万 1.平均投资利润率=-=-100%=12.81% 固定资产投资+流动资金16.3亿平均利税总额23110.8万2.平均投资利税率=-=-100%-=14.18%项目总投资16.3亿 利润+折旧(20879.4万+1.01亿)3.投资收益率=-=-100%=19.01% 总投资16.3亿4.现金流量分析：所得税后：投资回收期8.95年其中包括建设期3年。所得税前：投资回收期8.27年其中包括建设期3年，内部收益率IRR为27.3%,高于基准收益率10%235、，说明项目在xxxxxxxxxxxxxxx河镇建设条件优越,经济效益好,项目可行！13-6财务现值分析：1.折现率的选取：安全利率：选用20年国债利率3.13%；项目风险：企业经营风险4%；市场风险：国内外市场风险8%；项目不可预见风险2%；经营计算期限15年。2.折现值：该项目在15年经营期内，净现值NPV为11332万，大于“0”，表示项目可行。13-1不确定性分析：（见附表13-1）敏感性分析表附表：13-1项目基本方案投资销售收入经营成本增加5%降低5%增加5%降低5%增加1%降低5%内部收益率%27.32628.7448.795.8223.2847.42比基本方案比较减少1.3%提高236、1.44%提高21.49%减少21.48%减少4.02%提高20.12%投资回收期8.95年9.4年8.5年5.4年22.38年9.6年5.54年比基本方案比较延长0.45年缩短0.45年缩短3.6年延长13.43年延长0.66年缩短3.41年在附表13-6敏感性分析表中所以出现经营成本最敏感，经营成本中占比例最大的是屠宰用鸡、兔、牛、羊、鹅的收购价和养殖成本，该产品是企业自养自用；饲养用的精饲料也是自种、自产、自用；林地果园放养粗饲料青草、草籽、虫等可不记成本，必须考虑的放养人员的工本费，放养承包户为本项目的合作伙伴，风险共担，利益共享，收购价自定，所以经营成本也不存在不可克服的因素。通过分237、析运算, 生产经营成本对该项目影最大，销售价敏感性次之，投资相对比较小。销售价和投资向上浮动5%均未出现负值，说明抗风险能力强，经济效益好，企业应变能力强。通过以上风险性分析，本项目不存在克服不了的风险。可以结论，抗风险性很强。但也必须加强企业管理；降低成本。13-8风险分析：以上己比较全面的分折和各项财务运算所得数据指标，说明该项目经济效益好、抗市场风险能力强，因本项目属种植、养殖、屠宰、加工农牧业项目，为慎重讫见尚需进一步分析说明：1.自然风险：若遇干旱、寒潮等自然灾害饲料供应不足牲畜减产，降低影企业效益。干旱:因主要饲料是嫩树枝叶，当地现有森林面积大，有足够的嫩树枝叶供给。不会有风险。新238、建水利设施打井、引洪水灌溉，足夠自已使用,一般不会影响人工草场产量。具有足够的抗旱能力。寒流：项目区春季寒流袭严重，购置国内外先进太阳能超导采暖技术成果和设备，可以保护好禽畜度过寒冷难关。2.技术风险：鸡、兔、牛、羊、鹅养殖技术在xxxxxxxxxx已开发多年，实践证明技术先进、成熟可靠,没有任何风险,，况且从基地建设开始即按（GAP）要求全方位质量控制,建立了标准操作规程（SOP）。还会增加抗风险能力。3.市场风险:项目主要产品鸡、兔、牛、羊、鹅肉食产品，本产品从基地建设到产品加工，都是按有机农业和绿色有机食品标准生产,产品卫生指标完全达到标准化组织制定实施的ISO9000系列标准和ISO1239、4000环境管理标准绿色有机食品标准。可满足于世界范围内企业需要的质量标准。而且有稳定的产量。保证供应量按期交货，抗风险能力强。保健品食品市场，随着人们对健康生活的追求,科学消费观念的更新, 绿色有机食品市场越来越好。因为本项目产品是在我国农业部和世界卫生组织认定过的无污染环境中,采用无公害生态良性循环的生态农业工艺技术,生产出来的绿色有机食品,无公害食品，所以预计风险不大，且有望打入国际市场。xxxxxxxxxx实施牧草养殖业贴补优惠政策也有利于保障企业收益和承包户的小康生活。4.管理风险：管理风险是指企业内部管理不善导致的风险。本项目要求创国际一流企业，走科学管理之路，项目设计中，已考虑了240、现代化企业管理所需设备。管理人员应经严格培训上岗，并不断管理创新，构筑高层次的企业文化平台，充分发挥科学管理的有效作用，控制企业管理风险，将风险降至最小。13-9财务评价结论：由以上财务分析和风险论证充分说明，本项目经济效益好，抗风险能力强，各项指标均达到或超过国家规定要求，本项目在财务方面可行。第十四章 可行性研究结论与建议14-1结论：1.本项目是集牛、羊、鸡、鹅、兔养殖、活畜禽储备、交易、屠宰、分割及肉食品深加工、复合肥、饲草、饲料基地为一体的大型现代化企业，项目规模大，起点高：工程建设方面：选用建筑节能、太阳能超导采暖新技术、做到了节省投资，高效节能、节水、省工、省力；在种植方面：选用241、了具有国内外先进水平的饲料种植技术、生物治理盐碱技术、草场管道沟灌节水灌溉技术、风能、太阳能提水技术；在屠宰加工方面：选用GMP工业厂房和先进的屠宰设备、捡疫设备，按照欧共体和美国农业部防疫、卫生、质量标准分割、加工、商品牛羊鸡鹅兔肉制品，宰后利用低温排酸新技术处理保证产品质量；养殖方面：选用太阳能采暖技术抵坑风寒自然灾害、果园林地放养新技育肥时间短节粮，提高出栏率，利用生物工程高新技术生产的树叶营养饲料和畜禽绿色养殖技术确保畜禽绿色环保；本项目利用现有林地、果园放养，或用荒漠种树插播牧草放养鸡、鹅，既能增加植被的防风固沙保水水平、提高林果产量、改善生态环境，又能获取较好的经济收益实现生态持续242、发展的良性循环，是一个一举多得的“绿色朝阳产业”，是xxxxxxxxxx广大农牧民脱贫致富良好举措。本项目设计依靠当地政府，在各级政府领导下，走政府公司基地农（牧）户组织形式，发展特色养殖业投资少、见效快，帮扶贫苦农牧民脱贫致富，对新疆民族团结，建设和谐社会很有意议。2.牛、羊、鸡、兔、鹅等禽畜肉营养价值高，市场前景好，副产品用途广，医用、食用价值高，经济效益好。若能出口经济效益更好，列如： 600950克重鹅肝33美元/kg、400600克重价格稍低，如果加工成鹅肝酱出口价则为200美元/公斤、鹅掌4万美元/吨、鹅绒7.58美元/公斤等。而且具有良好的生态效益和社会效益。具体分析如下（将以上243、章节提供企业在十五年计算期间内，所发生的数据分析统计如下）：各方收益：企业纯利润：279720万元(1)主要用于:企业发展基金：54644万元；企业储备基金：13660万元；免征所得税：13507.65万元；企业技术开发基金59888元；固定资产折旧、分摊费用：15100万元等。计算期15年内企业积累27亿多元，高于项目总投资16.3亿元近二倍。表明企业有足够的资金吸收国内外先进技术，使企业不断更新改造而长期存在下去。(2)股东分成：68735万元，计算期15年内股东分成68735万元，是企业自筹4.05亿元的1.7倍，远远高于银行存款利息。(3)企业职工福利基金：40984万元，企业可充分利244、用这部分资金发展职工福利事业，职工教育事业，奖励有贡献的职工，提高职工的素质和生活水平。(4)国家获利税：119203.27万元企业享受西部大开发优惠政策在计算期15年间，免征所得税5年。15年计算期间国家获利税119203.27万元，超过国家投入扶贫资金11.32亿元。(5)累计未分配的利润：36406万元。此部分利润可用作风险备用金，作为二期工程企业自筹资金或投资新项目增加企业收益。(6)社会效益：本项目产品是无农药残留的绿色环保产品有利人身体健康；利用当地丰富的森林资源开发生产树叶营养饲料为当地牧业发展找到新的饲料资源；项目实施后可解决4000多人就业；另外有部分贫困农牧户通过本项目养殖245、鸡、鹅、兔脱贫致富,为政府排忧解难；推广科学养殖新技术提高农牧民文化素质；增产增收；本项目完成后通过上缴利税，可增加xxxxxxxxxx财政收入，对缓解部分财政困难有一定作用。同时为地方财政增加固定资产投资15.1亿元。综上所述：该项目利用本地区丰富的土地、植物资源优势，发展养殖业、种植业、农副产品加工业。属国家重点扶持发展的项目，项目科技含量高，经济效益好，社会效益显著，产品市场前景看好。项目实施后企业应变能力强，对本地区经济发展和社会稳定将起到积极推动作用。项目可行！意义重大，符合西部大开发和地区产业政策，属国家重点发展扶持项目。14-2建议：期待政府有关部门和项目上级主管单位重视，给予支持，协助办理各项手续，引进或申情扶贫资金，尽快建设！