1、衡水和顺酒业有限公司白酒搬迁及新建葡萄酒生产线项目简介目 录第一章 总 论第二章 项目建设背景及必要性第三章 市场调查分析第四章 项目建设条件第五章 项目建设方案第六章 公用设施工程第七章 劳动安全卫生与消防第八章 节能、节水措施第九章 项目组织与经营管理第十章 环境影响评价第十一章项目实施进度建议第十二章投资估算与融资方案第十三章财务评价第十四章社会效益分析和研究结论第一章 总 论 1.1 项目概述1.1.1 项目名称白酒搬迁及新建葡萄酒生产线项目1.1.2 建设单位衡水和顺酒业有限公司 1.1.3 法人代表王春艳1.1.4 建设性质新建、迁建1.1.5 建设地点 阜城县经济开发区西区1.12、.6 项目建设工期 2012年3月至2014年2月 1.1.7 项目规划项目规划土地面积30亩，其中:建筑占地面积12000，道路地坪面积3000，绿化面积1330。1.1.8 项目建设内容和规模建设规模：迁建年产量为800吨酿酒生产线一条，新建2000吨葡萄酒生产线一条。建设内容：主要建筑：总建筑面积12000.00，其中：办公楼800.00，二层轻钢结构；轻钢结构生产车间2栋8000.00，库房2000.00，餐厅300.00，宿舍800.00；警卫室一层砖混结构100.00。附属设施：绿化面积1330，道路地坪面积3000、围墙大门等附属设施建设以及相关设备的购买和安装。1.1.9 投资3、规模及资金来源投资规模：项目总投资估算6000万元，其中：建设投资4460万元，其他费用540万元，流动资金1000.00万元。资金来源：项目总投资6000.00万元，全部来自企业自筹。1.1.10项目建设单位概况衡水和顺酒业有限公司前身为江苏宿迁市泗洪县特酿酒厂，因县城建设拆迁，厂房年久失修，机器设备老化特别是企业僵化的机制，制约了企业的可持续发展，为了加快工业突破，进一步做大企业，决定将酒厂搬迁至衡水市阜城县经济开发区西区更名为衡水和顺酒业有限公司。同时新增2000吨葡萄酒生产线一条。1.2项目建设的编制依据和范围1.2.1编制依据1、QBJS5-2005轻工业建设项目可行性研究报告编制内4、容深度规定。2、建设部、发改委建设项目经济评价方法与参数（第三版）。3、建设单位提供的有关资料及现行有关技术经济规范。 4、国家现行有关的各项标准规范1.2.2 研究范围根据国家对基本建设项目可行性研究的内容和深度要求，重点研究以下内容：(1)论述项目建设的背景、必要性；(2)落实项目建设的条件；(3)确定项目的建设内容和建设规模；(4)估算项目建设投资和安排资金使用计划。(5)项目投资效益分析1.3研究结论和经济指标1.3.1 研究结论阜城县年产800吨酿酒和2000吨葡萄酒的生产线项目的建设可以促进阜城县政治和社会稳定，促进阜城县经济发展，地理位置合理，交通便利，给排水、供气、供电、通讯等5、配套条件可靠，建设方案符合阜城县城镇规划要求，布局合理，社会和经济效益明显。因此，建设是必要、可行的。1.3.2 主要技术经济指标表1-1 项目主要技术经济指标序号指标名称单位指标1建设规模120001.1生产车间80001.2库 房20001.3办公楼8001.4餐厅3001.5警卫室1002主要产品2.1白酒吨/年8002.2葡萄酒吨/年20003项目总投资万元60003.1建设投资万元50003.2铺底流动资金万元10004项目建设期年25劳动定员人806正常年销售收入万元10415.367正常年销售税金万元650.018总成本及费用万元68759可变成本万元612510财务指标10.16、投资回收期年2.1710.2利润指标10.2.1正常年利润总额万元2890.3510.2.2投资利润率%38.5410.2.3投资利税率%5910.3盈亏平衡点%14第二章 项目建设背景及必要性2.1 项目建设背景一、酿酒行业概况 目前，中国有近38000家酿酒生产企业，上10万个品牌，其中白酒销售额1/3在四川，剩余的市场份额河南、安徽、山东、广东四省占一半，其他省份一半。展望未来，我国葡萄酒市场需求与产量进一步扩大；中商情报网预计到2013年中国葡萄酒产业制造业收入将超过350亿元，而整过市场零售规模预计将会超过900亿元的规模。界时葡萄酒质量稳步提高，产品向高端化发展；品牌结构进一步优化7、，酒种多样化；干酿、甜型葡萄酒、桃红比例升高；酒庄休闲旅游业发展；进口葡萄酒量增长迅速；国内葡萄酒企业将面临更多国际竞争。 河北省酿酒行业发展的主要特点是： （1）行业保持平稳较快的发展态势，供需基本平衡，市场竞争加剧。2010年，酿酒行业产量和销售收入均出现较快增长，111月份全国酿酒行业累计产品销售收入同比增长16.72%，利润总额同比增加25.05%，但从总量来看，供需基本平衡，市场对增量有较强的消化能力；但从趋势看，酒业供大于求的态势显现，产品销售压力增大，竞争加剧，市场潜力有待进一步发掘。 （2）产业结构趋于合理，酿酒产量基本维持原有格局，啤酒、葡萄酒和黄酒产量上升，消费习惯向营养、8、健康方面倾斜，保健酒、葡萄酒和黄酒低度、营养、保健的优势逐渐显现，啤酒基本保持稳定。二、 酿酒行业的市场特性品牌竞争加剧，名优产品优势明显。随着行业竞争加剧，市场占有率排在前五名的企业占据了近五成的市场份额，知名企业旗下酒品的品牌优势逐渐显现，消费者指名消费的趋势显现。近年来，国内酿酒企业为了在市场竞争中站稳脚跟，开始重视品牌的培育和发展，实施名牌战略，强化品牌策略。外资洋品牌大举进攻，刺激竞争趋于酿热化。随着酒类行业进口关税的进一步下调，进入国内市场的外资品牌越来越多，他们通过本土化的营销手段运作进行市场渗透，由浅入深地攻城略地，开始挑战部分国产品牌的地位。近几年，酿酒行业整体需求持续增长，9、高端市场需求增长幅度较大。2007年酿酒企业成高速增长态势，全国酿酒平均增幅达到20%，优秀企业增幅达40%以上。酿酒消费价格带呈上移趋势,高端消费持续增长，中高档主流价位由100元/瓶上移到150元/瓶。同时酿酒行业整合加剧，集中度进一步提高，酿酒进入强势品牌竞争阶段。区域市场品牌整合加速，三个亿以下的酿酒企业逐步退出市场，区域市场集中在两三个强势品牌手中。行业整合尚未结束，区域品牌存有机会，但是在未来3-5年，对于众多销售收入在1-3亿的区域品牌将是至关重要的几年，如不能成为区域强势品牌，生存空间将进一步缩小，市场发展将举步维艰。市场由产品竞争转向品牌竞争，品牌制胜时代来临。市场竞争带来的10、结果是新生品牌存活空间越来越小，只有那些有一定历史积淀的品牌才能获得发展。主导产品的市场份额和竞争力，与企业的品牌力成正比。区域市场面与企业的品牌力成正比。未来市场竞争将由局部市场到全局市场，市场分布过于集中的企业将会在竞争中处于劣势，将会受到更大的市场压力，市场竞争也由市场突破竞争到企业综合实力的竞争。未来的市场竞争，不仅仅是市场投入和个别区域市场的比拼，决定企业胜负的是企业经营理念、现代化的营销管理体系、高素质的营销团队建设、以及整体支持系统的强弱。总之酿酒行业整合加剧，发展速度成为市场制胜的关键； 对于传统品牌而言，未来两到三年是发展的关键时期；企业经营理念、管理系统、营销团队是酿酒市场11、制胜的决定因素。阜城县人民政府对阜城县年产800吨酿酒和2000吨的葡萄酒生产线项目建设给予了高度重视，同时，在阜城县各相关部门的支持下，已划定30亩土地作为厂房等基础设施建设用地。通过该项目的建设加快阜城县工业化发展进程。本项目就是在这一背景条件下提出的。2.2 项目建设的必要性2.2.1 适应加快阜城县经济发展的需要阜城作为资源型农业县，在大开发、大发展的新形势下，只有面向市场和充分发挥当地特色资源优势与生产优势，依托高新技术发展特色多种经营建设项目，大力发展阜城县工业化道路，才能满足当前工农业特色、优质、多样化的结构性需求，适应工农业产品市场一体化的竞争优势，才有利于促进阜城县经济的快速12、发展。2.2.2是阜城县推进工农业现代化的需要加快阜城工业化发展，把阜城的资源优势和地缘优势结合起来，对阜城这样一个农业大县，以工业化思维谋农业产业化。以实施优势资源转换战略为核心，突出抓好纺织服装、农副产品精深加工等；围绕做大做强重点产业，加快工业化建设力度。按照“结构调整，加快发展、提高水平、产业升级”的总体思路，加大结构调整力度，全面实现产业的优化升级，提高整体效益。同时延长农副产品深加工产业链，提高附加值，努力推进装备制造业的优化升级，在优势资源转换方面，要尽可能引进一些科技含量高、环境污染少的加工型企业；走一条低消耗、低污染、高效率的发展模式，使经济发展与生态环境和谐共存。本项目的建13、成将推进阜城县高新工业的发展，为阜城县增加工业生产值4940.37万元，提供劳动就业岗位80个，增加税收1228.08万元，有效的促进阜城县经济的发展。因此，本项目的建设是十分必要的。第三章 市场调查分析 3.1 国内市场需求分析 酿酒是现代工业的基础工艺之一。酿酒作为一种工艺，在我国发展逐步成熟。酿酒就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。随着酿酒工业的发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品的结构有了明显的变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变;产品质量也有了明显提高。70年代末以来,中国在已往研究酒曲微生物区系、改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作的基础14、上，大量推广新技术，对提高酿酒工业的技术水平起了重要作用。 酿酒技术的进步反过来又带动了酿酒工业的发展。啤酒行业围绕改进制麦芽技术、缩短发酵周期、提高糖化设备效能等，推广了啤酒两用箱制麦芽、厚层通风制麦芽、酶工程高效糖化制啤酒、高浓度发酵后稀释制啤酒、露天大罐发酵制啤酒、固定化酵母快速发酵制啤酒、缩短啤酒酒龄、应用微机控制啤酒发酵等新技术，提高了啤酒的生产水平。葡萄酒行业，在红葡萄酒方面应用热浸技术，对防止原酒氧化、保留果香、增加色素起到了重要作用，同时节约了20以上的发酵容积；在白葡萄酒方面,应用果汁净化处理以防止果汁氧化,使用果胶酶提高果汁质量、增加产量，利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种15、纯种酵母、低温发酵等提高产品质量。此外，利用单品种葡萄发酵酿造优质葡萄酒，也是酿酒技术的重要成就。黄酒行业，在巩固、提高传统产品质量的同时，采用大罐发酵、机械运输、冷冻降温等措施，改变了几千年以来采用传统陶缸、小坛的古老制作方法，使黄酒生产不再受季节的局限。白酒行业，在探索名白酒生产规律、实现机械化生产和大容器贮存、探索人工催熟技术，以及节粮节能等方面，也取得了一些成就。现代酿酒技术中蕴藏着高深的科学原理和应用技术，涉及多方面的学科，尚待进一步阐明与发掘。3.2 消费者的结构经常性的白酒消费主要是工薪阶层，名酒消费者主要是中高收入阶层及公费消费群体。城乡分化。大约居民消费总额中城镇居民占66，16、农村居民占大约34，很显然农村购买力比城市弱。在酒消费市场上，农村档次明显偏低，对品牌的要求较弱。年龄和性别分化。一般而言，男性在酒消费市场上扮演主角，据有关资料介绍，男性中饮酒者占86，而女性中饮酒者占36.9。白酒消费多是30岁以上男性，而且其中相当部分男性将喝白酒与男性形象联系起来，认为饮酒能体现男人形象。其他类别的酒市场无明显的性别差异。如把消费者的消费方式划分为纯饮用消费型、礼仪攻关型、文化品味型，目前消费更多倾向于前三类。甚至可以说广大农村完全属纯饮用消费型。未来的消费方式将会蕴含更多文化品位。第四章 项目建设条件4.1建设厂址 衡水和顺酒业有限公司年产800吨白酒和2000吨葡萄17、酒生产线建设项目位于阜城县经济开发区西区。本项目规划土地面积30亩，其中:建筑占地面积12000.00，道路地坪面积3000.00，绿化面积1330.00。距北京市240公里，距天津市210公里，距天津港230公里，距石家庄市180公里，距黄骅港110公里，距济南150公里。距京九铁路40公里，距京沪铁路45公里，邯黄铁路贯穿全境。阜城县正处于环京津、环渤海、沿京九线经济开发带，北京、天津、石家庄、济南等大中城市环绕四周，周边还有煤炭、钢铁、电力能源生产基地。作为环京津环渤海经济圈的成员，上天入海，北进南下，左右逢源。继珠江三角洲、长江三角洲地区经济快速发展后，环渤海经济圈正形成中国经济增长的18、第三“极”。阜城县处于环渤海地区的黄金地带，不仅毗邻首都、天津，还处于中国北方对内外开放两个扇面的轴心，得天独厚的区位优势，赋予了阜城县不可限量的远大前程。4.2 建设条件4.2.1项目建设地交通状况 境内有省级干线公路2条，县级公路1条，乡级公路34条，全长345公里，实现了村村通公路。省级交通干线在境内纵横相交，将104国道、106国道和京福高速公路、石黄高速公路及京沪、京九铁路相连，形成了四通八达的陆上交通运输网络。4.2.2社会发展现状1、农业发展农业资源丰富，良好的自然环境为农业的发展提供了得天独厚的条件，是全国商品粮生产基地县，全国平原绿化达标县。被被国家林业总局命名为“中国杏梅之19、乡”，被河北省人民政府命名为“西瓜之乡”。“漫河牌”西瓜、“阜兴牌”杏梅被评为河北省名优产品。 2、工业发展2004年，阜城县委、县政府确定了“工业兴县、产业兴城、绿色兴农”的“三兴”发展战略。经过阜城县委、县政府三年的努力，阜城的工业建设得到全力发展，工业集群初具规模，并形成了铸造机加工、服装和农副产品加工三大主导产业。工业的发展为阜城注入了蓬勃的活力，阜城人民的生活悄然改变。 阜城县城乡工业企业发展迅速。目前，县办工业形成了以化工、机械、轻工、建材、纺织、食品、农产品加工、冶金、服装、木器加工等为支柱行业的工业体系，主要产品有39类400多个品种，其中40多个品种打入国际市场，近20多种产20、品获省地优质产品称号。乡镇企业异军突起，汽车灯具、机械铸造、粮保器材、蜂产品加工、食用明胶、高工钢等生产区域已成为阜城乡镇企业最具代表性和独特魅力的特色产品。 3、特色行业汽拖灯具及配件业：以古城镇为中心，总摊点达到1760家，主要生产高中低档汽拖灯具等九大类20多个品种，产品销往全国各地。粮保器材业：以崔庙为中心，辐射码头镇、王集乡一带，主要经营产品有输送机、席穴、测温仪等8类近1000个品种。出口服装业：以华兴公司和恒通公司为龙头，辐射带动经营摊点15家，年加工服装400多万件，主要产品有阿拉伯袍、裤等，产品主要销往中东地区阿拉伯国家。4、农业资源阜城县地处华北冲击平原，土地肥沃，气候适宜21、，共有耕地面积68.8万亩，其中水浇地55.64万亩，旱涝保收田44.9万亩，栽培作物主要有小麦、玉米、棉花、花生、甘薯、芝麻、豆类、蔬菜等，是河北省粮食棉花主要产区，被国务院列为全国粮食生产基地县。粮食生产：2001年粮食面积80万亩，总产可达3亿公斤，其中夏粮（小麦）1.4亿公斤，秋粮1.6（以玉米为主）亿公斤。全县共有果树面积15万亩，其中鸭梨10万亩，杏梅、李子、水晶梨等名优果品2万亩，建成名优果品示范区4个，引进新品种10个，年可提供用。在2000年9月份第四届（廊坊）北方农副产品交易会上，百一牌獭兔、阜兴牌杏梅、金廿世纪水晶梨、黑宝石李子、津华牌鸭梨、三发牌鸭梨汁6项农副产品被认定22、为省名段产品。 5、畜牧业以獭兔养殖为主：全县610个行政村中，养兔村已发展到550个，其中百组以上的专业村80个，专业户2万户。目前，全县种兔已发展到4万组，存栏65万只，出栏140万只。4.2.3交通及通讯阜城县位于河北省东南部，衡水市东北部，东西跨度45公里，纵距18公里，京杭大运河西岸，总面积697平方公里。北靠泊头市，东部与东光县相邻，西与武邑县为邻，南与景县接壤。全县现有100千伏变电站两座，总容量83000千伏安，35千伏变电站8座，总容量52200千伏安，年供电量1.4亿千瓦时。县内程控电话和移动通讯已经开通使用，可直播全国900多个市县及180多个国家和地区，传真、电报已进入23、全国自动网，并开通了特快专递、礼仪电信服务等业务。全县固定电话普及率8.6部/百人，村通电话率达100%。阜城县程控电话机、计算机互联网用户基本普及，乡村全部实现电话程控化。通讯便利、快捷，电脑宽带满足各企事业单位、个人的高速互联网需求，通讯管网四通八达，畅通无阻。4.2.4场地条件用地现状建筑物，构筑物情况；规划用地为空旷场地，没有任何建筑物和构筑物。 （2）用地地势情况：拟建工程场地位于阜城县经济开发区西区，拟建建筑占地范围内未发现坑、穴等不良地质现象，场地条件较好,基本平坦，坡降不大，周边基础设施完善，有优越的建设条件。4.2.5自然条件1、地形地貌阜城县为古黄河流域冲击平原，位于黑龙港24、流域中部，地势自南向东北倾斜。坡度为1/10000，地层为古黄河-滹沱河沉积物，表层岩层以松压粘土、亚粘土为主，局部夹粉细砂层，主要岩性为亚砂土，亚粘土、粘土相间分布，渗透系数很小，对渗水和入渗的污染物有较好的防渗、阻隔作用。2、气候特征阜城县属暖温半干旱半湿润、大陆性季风气候区，四季分明，冷热、干旱界限明显，春季干燥过风，夏季炎热多雨，秋季凉爽晴朗，冬季寒冷少雪。全年平均日照时间为2710.6h，日照率为61%，无霜期平均180天，年平均气温12.4，年平均降水量588.1mm，地震烈度7度。3、水文地质阜城县境内主要河流有清凉江、湘江河、江江河、南运河并从西南向东北平行流经县境，将全县分割25、成三条阶梯式地段。诸河均属季节性河流，其功能以排泄为主。本地属河北平原滏阳河堆积区，处于山前堆积平原与冲击平原的交接地带。自第四世纪以来连续沉积，形成较厚的松散性堆积物质，结构复杂。浅部为咸水层，隔水层为70米，深层为淡水。4.2.6配套条件(1)给排水拟建场址位于阜城县经济开发区西区内，供水为县城市政自来水。 (2)供电拟建场址位于阜城县经济开发区西区内，供电由项目单位购置500kv的变压器一台供给，电力供应充足，可保证该项目用电。 (3)供热本项目的供热由项目单位根据需要供热的场所来购置采暖供热设备设施。(4)通讯拟建场址周围均处在阜城县移动通讯业务范围内，通讯条件能够满足项目需要。4.226、.7施工条件本项目拟建场地周边空间较大，具备施工场地和供电、供水、运输等条件。第五章 项目建设方案5.1 建厂规模及建设原则5.1.1 建厂规模本项目迁建年产量为800吨酿酒生产线一条，新建2000吨葡萄酒生产线一条。5.1.2建设内容主要建筑：总建筑面积12000.00，其中：办公楼800.00，二层轻钢结构；轻钢结构生产车间2栋8000.00，库房2000.00，餐厅300.00，宿舍800.00；警卫室一层砖混结构100.00。附属设施：绿化面积1330，道路地坪面积3000、围墙大门等附属设施建设以及相关设备的购买和安装。5.1.3 建设原则1、坚持统一规划，合理布局，分步实施，具有连27、续性的原则。2、充分利用基础设施，降低工程造价，节约投资。3、建设规模的经济性原则，所确定的建设规模其投入产出比处于较优状态，资源和资金可以得到充分利用，并可以获得较佳的经济效益。5.2生产工艺流程根据项目产品确定工艺流程。采用生产效率高、节约原材料的最新工艺。5.2.1主要设备方案1、主要设备选型原则主要设备选型的原则是技术先进、可靠和经济合理。具体包括：（1）主要设备选型的原则应与选择的项目建设规模、产品方案和工艺技术方案相适应，满足项目的要求，可获得最大效益。（2）适应产品品种和质量的要求。（3）提高连续化、大型化程序，降低劳动强度，提高劳动生产率。（4）降低原材料、水、电、汽单耗，满足28、环境保护要求。（5）强调设备的可靠性、成熟性，保证生产和质量稳定。不允许将不成熟或未经生产考验的设备用于建设方案设计。（6）符合政府或专门机构发布的技术标准要求。（7）在满足机械功能和生产过程的条件下，力求经济合理（含用料、制造、操作和维护保养），尽可能立足于国内市场。（8）主要设备及辅助设备之间应相互配套。 5.2.2设备方案主要设备清单序号名称数量（个、台、套）1发酵池2402蒸馏设备组83电锅炉44散酒容器205输酒设备56勾调设备27水处理18灌装线49运输车辆410信息化装备111输变电设备112安保设施113环保设施114检测设备组115粉碎设备516冷却器417地磅118振动筛129、19输送机120冷冻设备121压榨机522分送机423除菌过滤器424杀菌设备425烘焙包装设备426合计327 5.3工程方案1、建筑设计的一般规定（1）生产厂房平面和空间设计必须满足工艺生产要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于设备安装维修。（2）在满足生产要求的基础上，应符合防火、防爆、防震、防腐蚀等安全要求。（3）建筑形式的选择，应根据生产特点、建厂地区条件和其他各种因素综合考虑，并应力求外形简单、布置合理、充分利用空间、节约用地。（4）厂房柱网、层高和定位轴线，在满足生产工艺要求下，应遵循国家规定的建筑模数协调统一标准和厂房建筑模数协调标准的有关规定，尽可能使设计标准化和构件定型化30、。（5）建筑围护结构要满足车间生产上一定的温湿度要求，防止车间过热和结露，并应根据需要满足通风、采光要求，创造良好的劳动卫生条件。（6）要考虑车间内部运输对建筑的要求，为原料、半成品与成品的运输（水平的和垂直的）创造条件。（7）生产过程中产生噪声超过规范标准值的，要采取隔声和吸声等措施加以处理。（8）认真贯彻适用、经济、在可能条件下注意美观的方针，在满足生产要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造价，并尽可能地满足建筑艺术和城市建设的要求。5.4技术方案1、生产工艺和流程研究内容（1）工艺研究内容生产同一种的产品可采用不同的初始原料和不同的生产方法；即使采用同一种原料，也可采用不同的生产方法，31、这就造成了工艺方案的多样性。对可能采用的工艺的研究内容包括：收集相关资料。注意分析其可靠性和精确性。分析生产工艺发展趋势。注重采用发展期和成熟期的工艺。项目的原材料、辅助材料和燃料等资源条件的适应性。生产工艺的可行性。研究拟采用的生产工艺是否符合节能和清洁生产要求，通过综合利用，力求做到物耗低、能耗低、废弃物少、资源利用率高。（2）流程研究内容同一种生产工艺可采用不同的生产流程。生产流程反映由原料到产品的生产过程中，物料和能源的流向、变化以及所经历的设备、仪器和工艺过程。它是工艺技术设计的核心，与设备选型、工艺计算、设备布置等工作有直接的关系。对各种生产流程的研究内容包括：对产品质量的保证程度32、。各工序之间是否衔接合理，是否通畅、简捷。物料消耗定额。工艺参数，例如压力、温度、真空度、速度、纯度等。是否合理安排（应既能保证主工序生产的稳定性，又能根据市场需要在品种规格上有一定的灵活性）。2、工艺流程方案（1）技术方案本项目采用传统酵池发酵法生产白酒，利用高粱做主料，曲料为辅料，经过微生物发酵转化为糖；再由糖转化为酒精。在转化过程中发生一系列极其复杂的生化反应，原料中的可溶性淀粉在糖化酶的作用下，首先被转化为可发酵的糖，再在发酵池中酒化酶的作用下，将糖水解成酒精并放出CO2，再经甄蒸馏出原酒，经勾兑后形成成品白酒。（2）白酒工艺流程高粱（原料）蒸煮酒饼（辅料）粉碎发酵浸泡玻璃瓶蒸馏粗滤酝33、浸冲洗贮存空瓶检查产品包装精滤勾兑*表示关键生产工序（3）技术特点和顺酒业有限公司的生产工艺特点主要有如下三项：a、泥窖固态发酵，用泥料制作的窖池，窖池的功能与缸、罐功能一样，既是发酵的容器，又产生浓香曲酒各种香味成分；b、采用连续揸配料，每一次发酵在投入新高粱的同时，用上次发酵的揸醅和稻壳配料，调节淀粉浓度及酸度。C、混蒸混烧，是指在将要下行蒸馏取酒的揸醅中按比例加入原料、辅料通过人工操作上甄将物料装入甄桶，调整好气压，做到首先蒸馏取酒，然后进一步糊化高粱原料埋在同一蒸馏甄内，采取以取酒为主，后以蒸粮为主的工艺方法。 3、葡萄酒工艺流程原料选择-分选-去梗-消毒-漂洗-破碎-主发酵-压榨-后34、发酵-贮藏-澄清过滤-装瓶、杀菌。制作方法1、 原料选择，选用果皮带色的葡萄，剔除病烂、病虫、生青果。用清水洗去表面污物。2、破碎、去梗。可用滚筒式或离心式破碎将果实压破，再经除梗机去掉果梗，以使酿成的酒口味柔和。经破碎除去果梗的葡萄浆，因含有果汁、果皮、子实及细小果梗，应立即送入发酵池。3、发酵。把葡萄浆送入发酵池，发酵前需调整糖度，加糖量一般以葡萄原来的平均含糖量为标准，加糖不可过多以免影响成品质量。在葡萄浆入池时将二氧化硫一次加入，发酵过程中不再添加，其用量根据糖分，酸度和葡萄的完好状态而定。经2-3小时后，加入酵母液，加入量为果浆的5-10%，加入后充分搅拌，使酵母均匀分布。一般在比重35、下降到1.02左右时即可出池，转入后发酵。4、后发酵。后发酵期的品温控制在18-20之间，最高不超过25。当比重下降到0.993左右时，发酵即告结束。5、陈酿。陈酿时要求温度低、通风良好。适宜的陈酿温度为15-20，相对湿度为80-85%。陈酿期除应保持适宜的温度、湿度外，还应注意换桶、添桶。6、调配。经过贮存的原酒，已成熟老化，具有陈酒香味。可根据品种，风味及成分进行调和。葡萄原酒要在50%以上。质量标准：颜色：紫红色，透明无杂质，味：清香醇厚，酸甜适口。比重：1.035-1.055（15）。酒精：11.5-12.5（15）。总酸：0.45-0.6克/100毫升。总糖：14.5-15.5克/36、100毫升。挥发酸：0.05克/100毫升以下。单宁：0.45-0.06克/毫升。配好的酒，在装瓶以前，还需化验检查，并过滤一次，才能装瓶，然后加盖。经过75的温度灭菌后，即可贴商标，包装出售。5.5总平面布置1、平面布置及道路组织本着合理、节约、满足工艺技术要求的原则，根据厂址的自然条件、交通运输条件及供电、供热、供排水等条件，将生产区域生活区分开布置，形成相对集中的独立区域。2、根据各功能区的总平面布置组织交通路网，厂区主干道路将生产和办公区隔开，使项目区整个路网主次分明，回环通畅，满足项目的整个交通运输要求。厂区前侧大门直对主要干道，形成厂前绿化区，美化环境。5.6经济技术指标 规划总用37、地面积：20000平方米 建筑面积：12000平方米 绿化面积：1330平方米 容积率：66.65% 绿化率：6.65%第六章 公用设施工程6.1 给水工程6.1.1 给水方式衡水和顺酒业有限公司迁建年产量为800吨白酒，新建2000吨葡萄酒生产线项目供水工程由建设单位根据现场实际需要购买安装用水设备，另外需铺设消防供水管。室内生活给水管采用铝塑给水管，室外消防管道采用给水PE管。6.1.2 用水量预测根据给水设计规范，本项目年用水量为10000m。消防用水量根据建筑设计防火规范，项目一次火灾消防用水量为90立方米。消防用水量估算表序号名 称用水定额(l/s)一次火灾时限(h)用水量(m3/次38、)1室内101362室外15154合 计90 6.2 排水工程 6.2.1 排水系统本项目排水主要是日常生活污水，由于项目日排水量不大，因此，污水直接直接泼洒。室外雨水分别就近导流接入绿化带内。 6.2.2 排水量预测本项目区生活污水的排放量预计约为0.8立方米/日(0.1立方米/时)。若按5分钟强降雨折算，降雨流量达到3升/秒，计10.8立方米/时，将其计入总排水量，则估计最大排水量为10.9立方米/时。 6.3 供热工程 6.3.1 采暖工程 (1)热负荷估算 本项目由面积指标法估算的热负荷为160.00千瓦/时。 工程热负荷估算表名 称建筑面积(m2)估算指标(W/m2)热负荷(KW/h39、)原有负荷000办公楼8008064.00餐厅3008024.00宿舍8008064.00警卫室100808.00合计2000160.00 (2)采暖系统 项目采暖由建设单位根据现场购买安装采暖设备。 6.4通风建筑内通风以自然通风为主。 6.5供电系统 6.5.1 供电方式考虑本项目用电设备均为低压，故项目内部电压等级选择为380/220V。高压为单母线接入，负荷按不同性质分供。大容量、集中控制主要负荷采用放射配线直供。需购置500kv的变压器一台。 6.5.2 负荷估算本项目用电负荷估算为96千伏安。 6.5.3 低压配电系统输电线由原低压电网引进建筑物，供电电压380/220v。各功能空40、间均采用暗辅管线。电源进线作重复接地，在各配电箱内设有专用的接地保护端口，并从该端口引出接零保护线至各电源插座，电线与接地线分别与接地网相连接，接地电阻小于4。用户电源三相四线制自室外电缆穿钢管引入。室内导线选用低烟难燃管，室内导线颜色按规定区分。本工程采用保护接地系统并进行总电位连接，采用镀锌扁钢或镀锌圆钢接地第七章 劳动安全卫生与消防7.1 劳动安全及卫生7.1.1 电气安全严格按照供配电系统设计规范GBJ5005295要求进行电气安全设计。设备全部按照国家有关标准和规范进行布置；所有正常不带电的电器设备金属外壳均妥善接地，电气设备和线路绝缘良好；设备的电气控制设安全开关，尤其加强变压器附41、近和配电房的安全防护措施。7.1.2 防雷按三类防雷建筑设置防雷装置，采用屋面板内钢筋做接闪器，梁、柱、钢筋做引下线，基础钢筋做接地体的防雷设施。7.1.3 防触电高压侧10kv为中性点不接地系统，低压380/220v系统保护采用TN-S系统，所有电气设备不带电的金属外壳，构件等均须与接地系统连成电器通路。7.1.4 防火防爆厂区建筑物防火等级按规范执行，各类建筑物布置及占地面积均符合防火规范要求。同时也考虑了厂区道路贯通，全厂主要通道考虑消防车的回旋余地。7.2 消防设施7.2.1 设计依据1、中华人民共和国消防法2、中华人民共和国公安部建筑工程消防监督审核管理规定3、建筑设计防火规范GB542、0016-20064、各有关消防法规的要求7.2.2 概述本项目消防设计严格贯彻执行国家颁布的现行各种消防规范，以防止和减少火灾危害，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，积极采用先进的防火技术，做到安全生产，方便使用，经济合理。建筑物的耐火等级：本项目采用的原材料和成品为不易燃物品，根据建筑物使用性质以及材料的易燃性质确定厂房耐火等级不得低于二级。1、总图布置：各建筑物间均留有符合消防要求的防火间距，所有建筑物四周均设有环形消防通道，厂内道路呈网络状，宽度6米，满足防火要求。2、建筑部分：根据规范要求，合理布置建筑物的建筑面积，各建筑物疏散走道和安全出入口按规范设置，宽度5米。7.2.3 消防给43、水部分根据规范要求厂房设室内外消防。室外消火栓用水量：25L/S。室内消火栓用水量：15L/S。室内外消火栓系统：在室外连接成环状并沿道路两侧按间距120米设置室外消火栓，在建筑内设置室内消火栓。在厂区内设有消防水池。7.2.4 防雷、接地、电气安全防雷：10KV电缆引入处、电缆埋地引入处、和配变电所后的母线处均设有10KV避雷器，以防雷电波侵入。建筑物为三类防雷建筑，在屋顶明缚镀锌圆钢避雷带作为接闪器，利用柱子内钢筋作为引下线，引下线不少于两根，基础内的钢筋作为接地极，要求接闪器、引下线、接地极相互焊接连通，接地电阻不大于1欧姆。接地：高压10KV为中性点不接地系统，低压380/220V为T44、N-C-S接地系统，变压器中性点直接接地，其接地电阻不大于1欧姆。电气安全：各建筑的电缆进线处均应可靠的重复接地，各用电设备不带电的金属外壳、电缆的金属外皮、电线的保护钢管均需与保护线可靠连接，每路照明干线中设有专用接地线，配电箱至插座（箱）回路应设专用接地线。在各建筑物内主要通道和出入口均设应急照明和疏通指示灯。7.2.5 火灾报警在厂区设置火警电话，与当地公安消防部门建立通讯联系，以便失火时有利于当地公安消防队及时施救。第八章 节能方案分析 8.1节能标准和节能规范本项目将严格遵守相关法律、法规、规划和产业政策。酿酒行业虽然作为一个低耗能的行业，但衡水和顺酒业有限公司拟建的生产项目在用能方45、面将严格遵守酿酒行业相关的能源标准来规范用能。 1、工业类相关标准及规范 （1） 管理及设计方面的标准和规范：工业企业能源管理导则GB/T 15587-1995工业设备及管道绝热工程设计规范GB502641997用能单位能源计量器具配备和管理通则GB17167-2006 （2）合理用能方面的标准：评价企业合理用电技术导则GB/T3485-1998评价企业合理用热技术导则GB/T3486-1993热处理节能技术导则GB/Z 18718-2002设备及管道保温效果的测试与评价GB/T 8174-1987节电措施经济效益计算与评价GB/T13471-1992 （3）工业设备能效方面的标准 中小型三相46、异步电动机能效限定值及节能评价值GB 18613-2002三相配电变压器能效限定值及节能评价值GB 20052-2006通风机能效限定值及节能评价值 GB 19761-2005工业锅炉热工试验规范（GB10180-88） 2、 建筑类相关标准及规范公共建筑节能设计标准GB50189-2005绿色建筑评价标准GB/T50378-2006绿色建筑技术导则(建科2005199号)夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准JCJ134-2001夏热冬暖地区居住建筑节能设计标准JCJ75-2003采暖通风与空气调节设计规范GB50019-2003城市热力网设计规范CJJ34-2002; J216-2002通风与空47、调工程施工质量验收规范GB50243-2002外墙外保温工程技术规程JGJ144-2004民用建筑太阳能热水系统应用技术规范GB50364-2005民用建筑热工设计规范GB50176-93建筑照明设计标准GB50034-2004建筑采光设计标准GB/T 50033-2001空调通风系统运行管理规范GB50365-2005 3、 设计原则 1、根据国家有关能源政策和法规，因地制宜地选择能源种类、品种与质量。2、设计时尽可能做到能源综合利用，如能源循环使用。3、总图布置、储运、工艺流程设计，尽量缩短功能半径、减少管网长度，从而降低能源损耗。 4 节能设计规范为贯彻国家节约能源、保护环境的有关政策和48、法规，提高公司拟建设的项目的能源利用率，制定本规范。（1）厂房内热环境和建筑节能设计指标工作建筑在采用空调时，室内热环境质量应达到热舒适水平，并满足卫生换气要求；在通风时达到规定的可工作水平。夏季建筑室内热环境质量指标与卫生换气次数为每小时1次。（2）空调和通风节能设计A、工作生活建筑空调方式及其设备的选择，优先考虑能源利用效率，经技术经济分析和环境评价综合考虑确定。B、厂房建筑采用集中空调时，设计各车间温度控制冷量计量设施。采用的集中冷源机组，其性能符合现行有关标准的规定。C、建筑采用房间空气调节器进行空调时，其能效比符合国家标准房间空气调节器能源效率限定值及节能评价值 （GB12021.349、-2000）中第5条“节能评价值”的规定。D、集中空调系统的水泵、风机宜采用变频调速节能技术。（3）用能设备节能设计拟建项目、对于设备的用电、用水节能方面，遵循相关的节能标准，建立起用能计量体系。二、能耗状况和耗能分析指标（一） 能耗状况分析1、项目产品生产条件及建设地能源供应条件选择电、水为本项目建设为主要能源。2、项目所在地能源供应条件 （1）电力项目建设所在地阜城县电力由供电局供给，阜城县供电局在经济开发区附近一所变电站。完全能够满足项目用电。（2）供水该公司供水由经济开发区市政供水干管道接入，供水有保障。 （二） 能耗指标分析 目前，建筑耗能已与工业耗能、交通耗能并列成为我国能源消耗的50、三大“耗能大户”。尤其是建筑耗能伴随着建筑总量的不断攀升和居住舒适度的提升，呈急剧上扬趋势。 该项目工程的建设主要消耗建筑及装饰材料，均可向阜城县本地或周边地区的供应商择优采购。本项目建成投产后考虑到生产设备、设施需要定期进行维护检修，法定假期引起的停工，因此各年的生产负荷按80%计算。 （1）电耗指标分析项目工厂引进酿酒设备、自动包装机、厂房宿舍照明及循环冷却水系统等设备，耗电的设备预计年用电量1.0106KWH； （2）水耗指标分析本项目用水主要是生产上的用水及部分生活用水，预计年用水量10000吨，与国际先进水平对比，项目在耗能状况和耗能指标上还存在着一些差距，但项目通过自身的节能改造和51、能源综合利用措施将会达到国际先进水平；与国内同行对比，项目已处于国内领先的水平。详细如下表所示。 序号耗用能源折标系数单位产品能耗（折标煤）名称单位1电Kwh0.1229kgtce/kwh1000000kwh0.1229kgtce/kwh=122900kgtce2水m30.02429kgtce/m310000m30.02429kgtce/m3=242.9kgtce年能耗量123142.9kgtce（123.1ttce） （三） 节能措施与效果分析随着现代工业的飞速发展，能源消耗越来越大，节约能原显得越来越重要。能耗指标的控制，不仅能降低大量能耗,也降低了生产成本,大大增强了产品的竞争能力。因此52、，必须重视在选择工艺技术和设备选型时考虑节能的综合效果，在对技术性能，报价等进行比较时，应同时考虑能耗的比较；将生产的综合能耗降下来，从而提高企业的经济效益和社会效益。本项目主要生产白酒及葡萄酒，消耗的主要能源有电力、水等。按照国家有关节约能源及合理用能的现行政策、规定,本项目采取的主要节能措施如下： （1）物流节能总体布局和车间工艺布置根据生产特点，做到物流顺畅,减少运输距离，降低输送能耗。 （2）工艺节能 1、在满足生产工艺条件下，经济地确定生产环境参数。 2、购置设备时在技术先进、报价合理的基础上同时比照节能效果，选用先进数控设备可节能省电能。 3、加强能源消耗管理，各个工序分别安装水、53、电等计量装置,实行分级考核。4、对能耗较大的设备单独设置计量装置及时检查，防止跑、滴、漏现象的产生。 （3）电气节能 1、变压器尽量靠近用电负荷中心，节能材料，减少馈电线路的电能损耗。 2、变配电所装设低静电电容无功自动补偿装置，使工厂供电系统功率因数达到0.09以上。 3、采用低损耗节能型电力变压器，以减少变电器的电能损耗。 4、配套的国内装备及公用设施，全部采用新型或改进型节能产品，同时做好公用设施的养护工作，厂区道路照明采用高光效，高寿命节能型电光源，并采用光电控器控制，以节约电能。 5、在照明设计中，均选用高光效的灯具和细管型萤光灯管和采用合理的照明方案，以节约电能。 （4）用水节能 54、1、采用节电风机、节能泵等节能产品。 2、提倡员工节约用水。 3、项目产生污水尽量做到废水回用，尽量用于项目厂区及周边绿化用水。 （5）办公节能 1、办公场所可采用带电子镇流器的节能灯具，如普通白炽灯、直管形荧光灯、高压钠灯等，增加照明寿命的同事还可以起到节约能源。 2、灯具的配套开关则选用组合控制开关，实施分区分功能控制，按需自动切换灯具启闭及调节灯光亮度，以获得最佳照明和节能效果。3、在办公室内安装使用变频的空调。 4、本项目将使用节水型器具，如冲水量6L的马桶、充气水嘴、节水型喷头等，减少用水量及加压能耗，不断提高用水效益。 （6）建筑节能1、本项目的建筑平面布置将结合门窗洞口位置组织好55、穿堂风。各室内部与可开启门窗相对应位置宜有可以用来形成穿堂风的通道以充分利用自然通风排除室内余热，达到节能的目的。2、本项目在建筑物周围大量布置绿化改善建筑物周围的小气候；使用浅色处理维护结构的外表面，降低建筑物整体综合温度。3、对厂房屋顶和外墙进行隔热和散热处理，减少通过外围结构传入室内的热量，其表面材料采用浅色处理。4、提高建筑物的遮阳，减少阳光对人体的辐射和室内墙面、地面及辐射的吸收。5、在进行上述节能措施时结合使用新型建筑材料（节能材料）、高效隔热保温材料、节能型门窗等，以充分利用自然条件节能。6、在选择照明灯具时，采用细管高效荧光灯、高压钠灯等节能新型灯具。7、根据建筑设计风格和日照56、规律，可采用多种高效智能遮阳系统，包括户外可调铝合金百叶帘、可伸缩外遮阳蓬、户外天窗遮阳帘、户内百叶帘等内外遮阳系列产品；应用日光增强型百叶帘、太阳能驱动卷闸帘、太阳能驱动风光感应及无线控制器等一些具世界领先水平的遮阳技术产品，千方百计使外窗的综合遮阳系数达到0.4。 第九章 项目组织与经营管理 9.1项目管理 9.1.1组织管理原则本着按规划立项、按项目实施的原则，结合项目建设规模、建设特点，考虑项目从立项、设计、组织、实施到运行的长期性和系统性，建立负责人制。在经理的统一领导下，由负责人制定切实可行的实施计划，监督项目及资金运行，以确保项目顺利完成。企业劳动组织与管理机构的设置是否先进、科57、学合理，直接影响项目的效益。因此要结合项目的具体情况，合理确定企业的组织机构，编制职工定员，核算各项劳动指标，制订培训计划。在组织机构设置上主要坚持如下几项原则：统分结合，权责对等，产权明晰，科学组织。9.1.2组织管理本项目严格实行项目法人负责制，项目由法定代表人统一管理。在项目建设期间，成立专门的项目建设领导小组，负责确定项目建设计划，实施方案及项目资金使用等重大问题的决策，负责协调项目建设各有关部门的工作关系，确保项目按设计方案有重点、有步骤地实施。本项目组织结构职责分明、各负其责由总经理统一调度。科室建设主要包括：总经理室，负责对各科室统一调度，协调好各科室之间的相互联系，保证项目组织58、顺利运行；副经理室，主要负责各科室和总经理的联系、沟通；人事部，主要负责招工、来宾招待以及其他对外事宜；销售部主要负责联系产品的销路；生产部，主要负责所有产品的生产，保证生产质量和生产效率；工程技术部，主要负责产品的各项技术及技术开发，使产品保质保量的出厂；财务部，主要负责全面财务计划、财务核算、公司财务收支情况的审计、监督，协助领导处理经济工作具体问题。9.2人员配备和定员9.2.1人员配备人员配备是根据企业生产经营的需要，每个岗位配备适当的人。使人尽其才，才尽其用，保证劳动生产率的提高。人员配备的一般要求是：（1）人员配备建立在合理的劳动分工和协作的基础上，以便充分挥发每个人的专长和积极性59、，使每个职工的素质不断提高。（2）要使每人都有足够的工作量，使工作日尽可能达到满负荷工作，保证充分地利用工作时间。（3）要做到每个人都有明确的岗位责任，即在工作任务的数量、质量和期限方面，都有明确的规定，以利于建立明确的岗位责任制，消除无人负责的现象。9.2.2劳动定员连续性生产：岗位生产人员按四班三运转编制，均为8小时工作制。本工种设计定员共80人，其中生产岗位68人，管理岗位12人。9.2.3劳动力来源项目管理人员和员工通过人才市场公开招聘，采取择扰录取的原则。各部门（除生产科外）均采用8小时工作制，生产科采用“三班倒”24小时工作制，同时配以相应科学的激励机制。9.2.4人员培训为了不断60、提高经营技术水平，为了生产企业在市场经济中处于领先地位，就必须不断提高管理人员及技术工人的业务水平。本项目所需的管理、技术人员要求具有相关专业知识，并具有一定的工作经验，上岗前还需进行严格的岗前培训。工人上岗前要进行技能培训，制定人员培训计划，采取短期培训与长期行业教育相结合的办法，提高公司的管理水平和服务质量，增加经济效益；同时，还应当组织公司的员工进行政治理论、法律、法规和经营管理理论等方面知识的学习，采取理论与实践相结合的培训方式。第十章 环境影响评价10.1 项目区的环境现状本项目处于阜城县经济开发区西区，环境优美，周围没有大的工业及污染源，尚未受到废水、废渣、废气的污染，水和空气的质61、量均可达到环境质量标准。 10.2项目场址的现有污染物情况项目场址的现有污染主要是施工污染，而施工污染产生的因素与表现建筑工地带给人们的污染不是单一的因素，可以说，它是一个综合污染源。归纳起来，主要表现在四个方面：1、噪声污染贯穿于工程施工和装潢施工的全过程。基础工程施工阶段，如挖土机、重型卡车的马达声、自卸汽车倾卸块材的碰撞声和打桩机产生强大的冲击声等，交混在一起，其混合噪声甚至能达到一百分贝分以上。主体工程施工阶段，噪声主要来自切割钢筋时砂轮与钢筋间发出的高频磨擦声，支模拆模时，敲击模板和模板坠地时相互撞击声，搅拌混凝土时，混凝土物料在搅拌机内翻腾所发出的噪声，振捣混凝土时振捣器发出的高频62、蜂鸣声等。这些噪声的声强级大都在八十到九十分贝。尤其是夜深人静时，这声音显得更刺耳。装饰工程施工阶段，相对而言，其噪声强度低一点，作用时间短一些，且是断续性的。其间影响较大的噪声是饰面施工时切割机切割块材发出的高频尖啸声及磨石机研磨水磨石地面的噪声，也有为数不多的施工单位，施工机械缺乏正常保养，轴承与轴套间产生干磨擦，发出刺耳叫声等。装潢阶段各种敲击声、电钻、电锯、电刨高频噪声，此起彼伏，甚至夜晚仍不绝于耳。2、空气污染。某块地一旦成为施工现场，这块地方的绿色生命就遭受厄运，空气质量随之急剧恶化。一车干松的材料(如砖、石、石子、水泥、石灰粉等)卸下或是大风天气，尘烟弥漫，还夹杂着刺鼻的机械尾气63、。地下室和屋面防水施工期间，熬制沥青，加热防水材料时，烟雾熏眼，气味刺鼻。而在建筑工地下风向区，空气污染浓度值更大，还有其它指标超标，空气受到严重污染。3、光污染尽管在现行的环境保护法中还找不到关于光污染的项目，但是建筑工地上的眩光，杂散光等光污染实实在在地妨碍了我们的正常生活。特别是在夜间，工地上探照灯齐明，彻底不息，从不同的方向交织在一起，宛如一大光源体，映得室内如昼；车灯两束强烈的光住不时透过窗户射进室内，破坏了安静的环境，尤其是大功率的弧焊机在空中焊接作业，弧光闪烁，夜间强光耀眼，直射室内，严重地影响了人们的生活和休息，搅得人们烦燥不安，导致神经功能失调。 4、水环境污染建筑施工工地既64、是用水大户，也是污水排放源头之一。出窑的干砖需润水才能上墙，新浇筑的砼需浇水养护。所浇之水除部分被砖或砼吸收外，其余的水基本上是随地流淌。将消石灰粉加水淋洗，熟化成石灰乳或石灰膏，流人石灰坑内的水，部分渗入地下，部分流淌坑外。这些废水一般富含碱性。目前工地上都没有采取收集，处理或再利用措施，多是无组织排放，任其自由流淌，大部分排人城市下水道流人江河。尤其是根据工程需要，在现浇砼中添加各种掺加剂，而这些掺加剂有的是有害的，有的是有毒的。如连同抗冻剂，早强剂一起加入砼的阻锈剂亚硝酸钠则是一种有强烈毒性的物质。这些掺加剂的残余将随废水一起流淌，污染着附近的水环境。 10.3项目建设对环境的影响 该工65、程项目附近无森林、草地以及文物古迹和风景名胜等。项目的建设，使该地区的地形、地物发生了变化，项目施工期间，主要污染因素是施工噪声、建筑垃圾和扬尘。施工期间要严格遵守建筑施工厂界噪声限值（GB1253-90）的规定，减轻施工噪声对周围居民生活的影响，同时建筑垃圾当及时清运，日产日清，施工工地周边应当设置高度1.8米以上的围挡，减少扬尘。 （一） 项目生产过程产生的污染物对环境的影响1、废气该项目不产生对大气及周围环境具有严重影响的废气，不影响影响厂区和附近生活区空气质量。2、废水废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，各个厂生产工艺有所不同，但都是属于间歇式排放，废水主要来自以下几个方面66、：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏锅底水、蒸馏工段地面冲洗水以及发酵池渗沥水、地下酒库渗漏水、发酵池盲沟水、灌装车间酒瓶清洗水等。 生产废水有机物含量较高，如直接排放不但直接污染周围区域的水环境，而且废水中的营养物质能够引起水体的富营养化，造成水质进一步恶化。3、固体废弃物固体废弃物来自固体酒糟，污泥脱水后的泥饼。如不加处理不但占用了大量厂区用地，而且对厂区环境以及厂区交通运输产生不利的影响。4、噪声主要是一些机械设备产生的噪音，对操作人员的身体健康有不利影响，同时影响附近员工、居民的生活起居。 10.4生态环境保护措施 （一） 采取环境保护措施的依据 1、当地环保部门的相关要求 67、2、企业提供的有关资料 3、中华人民共和国环境保护法 4、固体废物污染环境防治法 5、中华人民共和国污水综合排放标准（GB8978-1996） 6、大气污染物综合排放标准 （GB16297-1996） 7、工业企业厂界噪声标准 （GB12348-90） （二） 治理措施方案 1、治理措施方案比选内容 该项目的生产废水是环境治理的主要目标，本工程废水属于中浓度有机废水，适宜采用生物处理。 根据该厂废水的特性和可靠的治理技术，本废水处理站工艺采用生物接触氧化法。 接触氧化法与其它生物处理方法比较，具有如下一些特点： BOD容积负荷高，污泥生物量大，相对而言处理效率较高，而且对进水冲击负荷（水力冲击68、负荷及有机浓度冲击负荷）的适应力强。 处理时间短。在处理水量相同的条件下，所需装置的设备较小，因而占地面积小。 能够克服污泥膨胀问题。生物接触氧化法同其他生物膜法一样，不存在污泥膨胀问题，对于那些用活性污泥法容易产生膨胀的污水，生物接触氧化法特别显示出优越性。容易在活性污泥法中产生膨胀的菌种（如球衣细菌等），在接触氧化法中，不仅不产生膨胀，而且能充分发挥其分解氧化能力强的优点。 可以间歇运转。当停电或发生其它突然事故后，生物膜对间歇运转有较强的适应力。长时间的停车，细菌为适应环境的不利条件，它和原生动物都可进入休眠状态，显示了对不利生长的环境有较强的适应力；一旦环境条件好转，微生物又重新开始生69、长、代谢。 维护管理方便，不需要回流污泥。由于微生物是附着在填料上形成生物膜，生物膜的剥落与增长可以自动保持平衡，所以无需回流污泥，运转十分方便。废水经处理后可达到中华人民共和国废水综合排放标准(GB8978-1996)中的“一级”标准（98年后新扩改）。另外，该项目产生的废渣以及噪音对环境产生的均可采用相对成熟的治理措施进行治理，并完全可以达到相应的环境标准。2、治理措施1）废气污染治理酿酒车间废蒸汽不构成环境污染，在操作间设置通风机加强通风，以改善劳动条件。2）废水污染治理废水中含有大量溶解性的有机污染物，如糖类等，另外还含有一定量的挥发酸、灰分等，属生化性较好的高浓度有机废水。同时，废水70、中不含有毒的有机化合物和重金属离子，采用生物处理方法进行处理。3）固体废弃物污染治理固体酒糟是很好的粗饲料，可以直接外卖给农户作为饲料用，变废为宝。污水处理站产生的污泥较少，经简单干化后可直接用于厂区绿化带施肥。4）噪声污染治理对噪声大的设备均分别装设消音和防振设施，尽量降低噪音，必要时在建筑处理上设间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声对其它生产部位的干扰，国内设备配套的电动机均选用低噪音电动机，使噪声不超过工业企业厂界噪声标准GB12348-90规定的标准，以保证生产操作人员的健康。3、比选后提出推荐方案废水调节池水解酸化池接触氧化池二沉池出水本拟建项目地块无历史文化遗产、自然遗产71、风景名胜等特殊环境，故本项目不涉及特殊环境影响。 10.5环境影响评价1、项目废气对大气环境质量和附近居住环境不会产生不利影响。2、项目废水经好氧处理工艺处理后达标排放，项目废水对造成排放口下游水体水质增量不大，不会构成对水体功能明显影响。3、 项目噪声源主要来自设备运行噪声，且大多布置在室内，经采取降噪措施后，厂界可满足GB12348-90工业企业厂界噪声标准中的类标准，到达附近居民点可达到满足GB12348-90工业企业厂界噪声标准中的类标准，对附近敏感点基本无影响。4、固体废物均按各自要求均可得到妥善处置，总量及其危害性大大减少，对环境影响不大。第十一章 项目实施进度建议11.1 建设72、期限和计划进度安排为了既满足建设和生产需要，使项目尽快发挥效益，减少建设期成本，依据项目规模、项目建设内容安排实施进度为2年（2012年3月-2013年2月完成白酒搬迁改造；2013年3月-2014年2月完成葡萄酒生产线建设）。11.2 勘查设计预计进度本项目2012年3月底完成可行性研究报告的编制和审批工作。然后根据批准文件和有关资料进行施工图设计，设备订货根据设计资料同步进行。11.3土建工程施工准备及施工进度施工准备工作主要是平整场地，准备好施工用水、用电、通讯设施，施工单位根据设计单位提供的施工图进行备料。11.4设备安装、调试及生产进度计划生产设备在2013年1月前全部运抵现场，随即73、安装、调试。2013年2月白酒正式试产。葡萄酒生产设备2014年1月前全部运抵现场，随即安装、调试。2014年2月葡萄酒正式试产。第十二章 投资估算与融资方案12.1投资估算依据(1)建筑工程根据项目的建设内容和工程量，按照当地建筑工程单位估算指标、综合定额和参考2011年当地同类建筑单位造价对比测算；(2)主要材料价格以生产企业报价为依据，并参考市场现行价格进行估算；(3)设备安装费根据相关行业规定，并结合实际发生比例确定；(4)其它费用中的下列费用取费标准为：建设管理费按工程费用的1.5%计取；前期工作费按工程费用的1.0%计取；勘察设计费按工程费用的3.0%，审图费按工程费用的0.15%74、计取；工程保险费按工程费用的0.2%计取；(5)预备费包括基本预备费和价差预备费。基本预备费按工程费用和工程建设其他费用之和的4.0%计取。12.2投资估算一、项目总投资估算总投资为6000.00万元，其中：建设投资费用4460.00万元，其他费用540万元，流动资金1000.00万元。二、项目建设投资项目建设投资估算5000万元，其中：(1) 按费用构成：直接工程费用4460万元，其他费用（间接费、预备费、土地征用费等）540万元。(2)按分项构成划分：建筑工程费1200万元，设备购置及安装费3260万元，其它费用540万元。三、流动资金流动资金参照同行业流动资金，采用扩大指标法估算正常年需75、流动资金1000.00万元。11.3资金筹措方案本项目总投资6000.00万元，全部企业自筹。第十三章 财务评价13.1基础数据及参数13.1.1生产规模和产品方案生产规模：年产白酒800吨、葡萄酒2000吨。13.1.2项目计算期本项目计算期拟定为20年，其中：建设期为2年，正常年18年。13.1.3项目总投资项目总投资6000.00万元，其中：建设投资5000.00万元、流动资金1000.00万元。13.2财务分析项目经济分析采用国家发改委和建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数(第三版)规定和要求，对本项目在计算期内的经济效益进行分析与评价。13.2.1销售收入和销售税金及附加估算白酒销76、售800吨*3万元/吨=2400万元，酒糟1920m*80m=15.36万元；葡萄酒2000吨*4万元/吨=8000万元。13.2.2成本费用估算本项目产品成本估算，包括单位产品原材料、包装费、能源消耗、人工费、制造费、企业成本和费用的估算。产品成本估算依据工业企业财务制度及其它有关规定。原材料费、动力费、工资及福利费估算、折旧、摊销费和修理费、其他费用（财务费用、销售费、经营管理费和其它制造费用）等经计算，本项目总成本费用估算达产年为6875万元，其中：固定成本为750万元，可变成本为6125万元。13.3利润估算投产后年平均利润总额为2890.35万元。所得税按利润总额的25%计取为57877、.07万元，净利润2312.28万元，固定资产投资回收期2.17年。13.4盈亏平衡分析盈亏平衡点计算公式为: 固定总成本BEP= 100% 销售收入-税金及附加-可变成本经计算，该项目盈亏平衡点为14%，当销量达到设计能力的14%，企业可以保本，项目具有较强的抗风险能力13.5评价小结从各项经济指标来看，项目具有较强的抗风险能力，故从财务上讲项目是可行的。第十四章 社会效益分析和研究结论14.1社会效益分析本项目建成后，可为阜城县提供劳动就业80余个岗位，促进当地人民的收入，减少阜城县无业人员的流动，增加阜城县1228.08万元的税收，促进阜城县社会政治稳定和经济的发展，促进阜城县工业发展。14.2研究结论通过以上章节各项分析，本项目的建设是十分必要的，社会效益明显和经济效益明显。社会效益体现在能够促进阜城县社会政治稳定和经济的发展，促进酿酒技术的推广。经济效益体现在财务税后净利润2312.28万元，投资收益率38.54；投资利税率59；另外本项目的抗风险能力强。因此，无论从社会效益分析来看还是从经济效益来看，本项目的建设都是十分必要可行的，建议尽快实施。51