酒店营运管理手册.xlsx-地产文库

酒店营运管理手册.xlsx

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管理手册

上传人：西瓜编号：96195 2021-04-16 1页 12.29KB

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1、酒酒店店营营运运管管理理手手册册营营运运管管理理事事项项内内容容与与要要求求成成果果主主责责参参与与审审批批管理团队选择 1、管理公司提供酒店总经理候选名单 1、附件1酒店总经理候选名单 2、附件2面试官意见表 3、附件3全权委托管理酒店高管面试审批表 4、附件4总经理薪资福利审批表酒店开发中心酒店开发中心公司行政部酒店开发中心总经理主管副总裁行政副总裁执行总裁 2、面试并确认总经理候选人 3、审批总经理薪资福利 4、签订雇佣协议 5、业主代表提前于总经理30天到位，总经理于开业前7个月到位 6、总经理到位 7、业主代表初审总经理递交的核心管理团队候选名单 8、选择核心管理2、团队 9、组建核心管理团队 10、核心管理团队于开业前6个月到位开业庆典管理 1、业主代表（行政）应在开业日前75 天，组织酒店管理团队讨论酒店开业庆典方案，并于开业日前60天，上报酒店开发中心 1、附件5开业庆典工作倒排计划业主代表小组酒店开发中心酒店开发中心总经理主管副总裁 2、酒店庆典方案应至少包含：日期、地点、嘉宾名单、流程、费用预算等内容 3、集团应于开业日前45 天完成审批流程并回复给酒店业主（行政、财务），以便酒店按部就班组织实施。 4、酒店业主代表（行政）收到回复后，每周向酒店开发中心汇报开业庆典工作的进展酒店经营管理 1. 汇总酒店经营日报、经营周报表，并进行排行3、 1、附件6酒店日报经营数据汇总附件7 宝龙酒店 * 年*月每周经营数据汇总表 2、附件8*酒店经营周报（业主代表）附件9酒店财务副总监周报告（业主代表）附件10*酒店经营管理月报 3、附件11*年*月酒店经营管理评估报告 4、附件12提升酒店经营能力管理标准附件13 月度经营考核表（业主代表版） 5、附件14宝龙酒店板块2011年季度综合考核标准（酒店中心营运部）酒店开发中心营运部业主代表酒店开发中心总经理主管副总裁 2. 审核酒店经营周报和经营管理月报 3. 不定期参与酒店每月定期组织召开的经营损益分析会议，递交会议纪要 4. 月度评估酒店经营与管理情况，提出整改计划 5. 跟踪整改计划落实结果。 6. 根据提升酒店经营能力的管理标准，业主代表对酒店执行月度经营考核 7. 根据提升酒店经营能力的管理标准，营运部对酒店执行季度经营考核酒店服务质量管理 1、根据提

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