1、1XXXXXXXX 餐饮有限公司员工手餐饮有限公司员工手餐饮有限公司员工手餐饮有限公司员工手册册册册目录目录重要提示1第一章 使命宣言和企业文化2第二章 简介和发展历程4第三章 聘用4第四章 人力资源政策和程序5第五章 行为守则和基本准则9第六章 保护公司利益14第七章 如何沟通14第八章 升迁与发展15第九章 离开 XXX18结束语19重要提示重要提示本员工手册(以下简称“本手册”)中的政策和准则将会指导您今后在 XXX 的工作和生厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册1活。本手册适用于厦门市 XXX 餐饮有限公司旗下 XXX 餐厅所雇佣的服务组员工与管理组员工（不包含公司后勤办公人员）。公司2、重视诚实、正面积极、有责任心、贯彻卓越、有团队精神的员工，并努力将这种风气培养成为企业文化的一部分，使 XXX 的环境与气氛始终成为吸引人前来工作的地方。公司真诚的希望您遵循本手册的规定和制度，勤奋工作，不断进取，成为 XXX 大家庭中快乐幸福的一员。如您对本手册有任何问题，欢迎您向直接经理或人力资源部咨询。特别提醒：特别提醒：如本手册内容与实际有出入，以人力资源部最终解释为准。如本手册内容与实际有出入，以人力资源部最终解释为准。第一章第一章使命宣言和企业文化使命宣言和企业文化厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册2企业主张：企业主张：引领市场创新改造坚持质量追求卓越成功法则：成功法则：以人的能3、力为先，营业额，利润便随之而来。领导之道领导之道：为客疯狂，了解并推动公司业务，建立协同一致的团队。主题理念：主题理念：温馨成就未来XXXXXX 使命：使命：为顾客创造价值、为员工创造前途、为股东创造利益、永续经营、回馈社会。经营目标：经营目标：奋斗五年品牌经营，成为烤肉行业的领导者。经营经营理念：理念：品质、服务、清洁、超值。核心价值观核心价值观：诚信正直、以人为本、共创财富。顾客服务观：顾客服务观：亲切、微笑、快捷、周到。产品质量观：产品质量观：产品即人品、今天的质量，明天的市场。学习观学习观：知识改变命运，终身学习。用人关：用人关：适才适岗、合适的就是最好的。人才观：人才观：不惟学历重能4、力、不惟资历重业绩。为客疯狂：为客疯狂：超越顾客期望的行为。为客疯狂的最终目标：为客疯狂的最终目标：使顾客不断地再次光临我们的餐厅，并乐意将自己的愉快经历与自己的朋友共享。三心秘籍：三心秘籍：真心真心：让顾客感到被重视和被尊重。细心细心：在顾客还没有提出要求前，我们已经发现并已经做到了。贴心贴心：顾客提出要求时，灵活处理，在合理的范围内尽量满足。为客疯狂：顾客承诺为客疯狂：顾客承诺我们致力于提供一个拥有以下表现的餐厅给顾客。美：美：观整洁的环境；真：真：诚友善的接待；准准：确无误的供餐；优优：良维护的设备；高高：质稳定的产品；快：快：速迅捷的服务。员工十大信念员工十大信念厦门市 XXX 餐饮有5、限公司员工手册3第一、顾客没有影响我们的工作，为顾客服务是我们的工作目的；第二、顾客不一定是对的，但让他不愉快的离去便是我们的失职；第三、顾客不是一个冷漠的名词，是和我们一样有情绪有感情的人；第四、对我们来说每天都有成百上千的顾客，面对每一位顾客都应该是一样的，在顾客的心中，自己都是唯一的；第五、顾客应该享受到我们高标准的为客疯狂服务；第六、顾客是我们生意中最重要的人物；第七、顾客并不依赖我们，而我们必须依赖顾客而生存发展；第八、顾客不是我们与之争论或斗志的对象；第九、顾客有权希望我们的员工有清洁的仪容仪表；第十、满足顾客的要求是我们的职责。第二章第二章简介和发展历程简介和发展历程厦门市 XX6、X 餐饮有限公司员工手册4XXXXXXXXXXXX 传奇传奇厦门市 XXX 餐饮有限公司创建 2005 年，并于同年 9 月 1 日在厦门国际银行中心开设了我司第一家餐厅厦门轮渡餐厅。随后 XXX 晋江 SM 餐厅、XXX 厦门火车站餐厅相继开业。公司秉承“品质、服务、创新、奉献”的经营原则；“重视培训、发展个人、奖励成就、表彰突出”的用人理念；“XXX 五心”（五心分别指：责任心、敬业心、品德心、友爱心、感恩心）的育人思想在岁月的洗礼中不断地发展壮大，至今，厦门市 XXX 餐饮有限公司已成为厦门最大的烤肉餐饮连锁企业。公司强调温馨，环保和健康的生活，我们力求为每一位顾客提供最优质、快捷和周到7、的服务。主要经营产品主要经营产品XXX 餐厅主要经营特色烤肉、水果、沙拉等相关西式快餐产品。企业历程：企业历程：1.2005 年 9 月厦门国际银行轮渡餐厅盛大开业；2.2007 年 5 月晋江 SM 餐厅盛大开业；3.2010 年 4 月厦门火车站餐厅盛大开业；第三章第三章 聘用聘用聘用聘用1.公司或餐厅招聘员工，本着公平、公正、公开的原则择优录取；2.求职人员应如实详尽填写个人资料，否则经查实有虚假隐瞒的，一律按照公司规定给予辞退。入职流程入职流程健康证明及录用体检健康证明及录用体检您被 XXX 正式录用之前，须按要求完成体检取得健康证，并将健康证影印件交付公司人力资源部存档。试用期试用期8、服务组员工进入 XXX，都将有 1-3 个月的试用期，餐厅领班、餐厅经理、营运督导、营运经理及办公室人员进入 XXX 的试用期为 3-6 个月，如果您在试用期内有任何性质的不良表现，公司将有权延长你的试用期。试用期内，您必须遵守公司的各项规章制度，在您试用期满后将接受考核，考核通过后转正，享受正式员工的待遇。试用期内，如果您被证明不符合我们的录用条件，XXX 将根据公司的录用条件评估表格对您进行辞退处理，您的直接经理有权判定您是否符合录用条件，但他/她应出具您不符厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册5合录用条件的书面说明。员工档案员工档案公司为每位员工建立了一套“员工档案”，该记录属于公司机密9、，由人力资源部负责保管。记录但不限于如下资料：1.个人应聘登记表(如家庭住址，联系电话，紧急联系人等)；2.笔试试题材料；3.身份证复印件；4.最高学历复印件及教育情况；5.计算机等级证书及英语等级证书复印件；6.其他证书复印件（职业资格证书的复印件如：人力资源管理师、经济师、会计师等）；7.1 寸彩色照片 3 张；8.健康检查报告（办公室人员除外）；9.银行帐户复印件；10.诚信约定协议书；11.转正申请表及报告书；12.劳动合同；变更个人信息变更个人信息您须保证所填写的个人资料的准确性及真实性。应对紧急情况以及确保能够收到寄往家庭住址的重要通知(如 XXX 邮件等)，您的信息务必准确无误。10、因此，当信息发生改变时，您应及时通知直接经理人并告知公司人力资源部，以更新公司记录，这一点至关重要。第四章第四章人力资源政策和程序人力资源政策和程序内部调动内部调动*员工的人事迁调包括升职、降职、调职、停薪留职等内容。人事迁调必须本着客观、公正的原则慎重处理，凡属于关键工作或职务人员的更换，需进行严格审查，宁缺勿滥，员工迁调必须以考核为依据，以任职资格为标准，兼顾个人发展潜能和现任职务。*为创造一种奋发向上的良性竞争环境，提高企业凝聚力，凡公司餐厅助理以上职位有空缺，优先向公司内部员工进行招聘，内部员工通过自荐或管理人员推荐的方式报名，通过培训，面试和相关考核后方可升任，培训考核期间以不耽误本11、职工作为原则。*凡呈报升职、调职、降职要求的员工和部门应配齐以下材料：1.人员异动表；2.部门主管对其员工工作的全面鉴定记录及人力资源部对其表现的评定；3.具有说服力的事例；4.其他相关材料；*人事迁调通知统一由人力资源部发文通知相关部门。人事调薪管理权限依据公司的有关规定处理。厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册6*凡接到迁调通知的员工，应在指定时间内做好交接工作，到达指定岗位，无特殊情况而未及时到岗将视为自动放弃。*在遵守诚信条约的前提下，XXX 可根据其业务需要及您的工作表现及能力，调整您的工作地点，职位或工作职责，并且您的薪酬可视具体情况做相应调整。晋升和职业发展机会晋升和职业发展机会12、如果您在工作中表现出优秀的能力和胜任更高一级工作的潜能，就能得到职业发展的机会，这种机会可能是晋升或工作轮调。XXX 将尽一切努力根据您取得的成绩及服务记录对您给予认可和晋升。保密保密在 XXX 工作期间，您可能会获知产品配方、供应商信息、产品规格、系统、其他伙伴的记录、财务数据以及新产品创新和创意等信息。您在 XXX 工作期间和离职以后，都应对所有这些信息给予保密。严禁您将公司工作期间获得的任何信息披露给 XXX 以外的任何人，包括未来的雇主、朋友和家人。在任何情况下，您都不得在离开时拿走任何记录、培训资料或手册。工作时间工作时间公司将根据国家和员工工作地的政府规定，安排员工的工作时间，并可13、根据各个职能部门的特点选择实行标准、综合的工时制度；各地餐厅：严格遵守公司在当地的工时制度，依餐厅的营运需要排班，餐厅工作人员每月有 4 天休息；各餐厅视实际情况排定并公布下一周的员工班表；如有工作需要，公司可调整员工的工作时间。员工必须严格遵守公司关于工作时间的规定。考勤考勤1.所有人员均应该按照班表上指定的时间准时上班，如有特殊情况需换班的，应征的值班经理的同意，并在班表上注明。2.所有员工需严格遵守工作时间表和考勤制度的规定，如实全面地记录出差、加班、值班、年假、病假和事假等情况。3.餐厅及办公室员工如需休假，须于休假前填写休假申请单并通过相应主管及部门的批准。在紧急情况下，餐厅员工应得14、到餐厅经理的口头批准，然后在返回工作岗位后一个工作日内补填休假申请单，逾期按旷工处理。4.一般情况下每天上下班需要打卡 2 次以上（特殊情况除外）。5.代打卡者双方第一次罚款 50 元，第二次解雇处理。加班政策加班政策1.公司努力保证员工的休息时间，确因工作需要，餐厅经理或部门经理可以要求员工在厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册7休息日或节假日工作。2.公司月薪人员加班，由直接经理或部门经理安排补休。3.餐厅计时员工加班按各地人力资源政策执行。4.以下情况不属于加班：属于本职工作范围内的当天工作任务量，当日没有完成而延长工作时间的。出差政策出差政策请遵守公司财务部门制定的出差报销制度。休假休15、假法定节假日法定节假日所有员工享有国家规定的法定节假日。国家规定的法定节假日：元旦一天(1 月 1 日)；春节三天(除夕/初一/初二)；清明节一天；劳动节一天(5 月 1 日)；端午节一天；中秋节一天；国庆节三天(10 月 1/2/3 日)；工伤假工伤假（以公司相关制度为准）1.员工在工作期间因职业灾害或其他不可预见的因素发生导致疾病，伤害和残疾，经公司特约医院诊断及单位主管部门证明情况属实的，其住院或休养期以工伤假计算。2.工伤假期间按公司规定进行计薪。3.治疗期间个各项费用，参照公司工伤报销标准。事假事假（以公司相关制度为准）1.员工因处理突发事件的需要，可申请无薪事假，无薪事假通常连续不16、超过 3 天。2.申请无薪事假须提前填写请假申请表，交给餐厅经理签字上交人力资源部备案。3.如因事况紧急无法提前请假，因尽可能提前通知餐厅经理或值班经理并得到口头同意，在休假后上岗 3 天内补填请假申请表及获批准，逾期则按旷工处理。4.如特殊原因，员工需要长期休假的可申请连续不超过 15 天的无薪假期，但这种假期的申请需在员工任职满 90 天后，并得到区域督导和人力资源部门的事先批准，且不得用来参加进修、业余教育或旅游，并不予发当月营运奖金。其他未尽休假项目其他未尽休假项目,请咨询人力资源部。请咨询人力资源部。福利待遇福利待遇厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册8高温补贴高温补贴1.XXX 时17、刻关心所有员工的健康，所有人员在夏季高温期间上班将获得一定数额的高温补贴。2.高温月份定为每年 7 月、8 月、9 月共 3 个月，补贴费为 50 元月。工龄奖金工龄奖金工作满一年您将得到 60 元的工龄奖金，每年一月起计。每增加一年增加 60 元，直至300 元/月后不在增加。工龄奖金为年度加薪的一部分。活动经费活动经费1.为了激励餐厅所有人员的积极性，每个餐厅将有 50 元的月度优秀员工奖。2.为了丰富 XXX 所有员工的工作积极性。充分体现 XXX 的团队合作精神，公司每年抽出一部分的经费定期举行各种丰富多彩的员工户外活动。年终奖年终奖1.公司将视具体的经营情况，决定每年年终奖金的具体发18、放数额。2.所有工作满 3 个月的正式员工级别以上的餐厅工作人员，按月份比例计算年终奖，标准如下：*每月 1 日至 15 日入职者，当月列入计算年终奖，每月 16 日至月末入职者，当月不列入计算年终奖；3.以下情况将按实际扣减相应的年终奖：*一年内请假累计超过 30 天（含）以上者，请假不足 2 个月按 1 个月算，请假不足 3个月的按 2 个月算，以此类推，将扣减一定数额的年终奖。具体根据公司的相关制度执行。满勤奖满勤奖员工每月出勤无迟到，早退，旷工，请假等现象给与 100 元满勤奖。住房补助住房补助外地或有需求住宿的员工，公司提供住宿。薪金薪金1.薪金总则薪金总则：薪金分配以企业效益、工作19、业绩相结合为原则，推行以岗定薪、岗变薪变的薪金分配制度。目的是激励员工努力工作，使每一位积极努力和有效工作的员工，都能得到一份与其付出相符的劳动报酬。2.薪金结构：薪金结构：薪金基本构成：基础工资、岗位津贴、满勤奖、年资（工龄奖金）、奖金（绩效工资）及其他津贴（如营业额激励津贴等）。3.定薪原则定薪原则：试用期薪金根据其所处之岗位进行评定；转正后据其所在工作岗位、担任职务高低、责任轻重和工作表现优劣及担任该职务所需的资格条件（如学历、资历及所需专业技能等）作出综合评定。厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册94.薪金调整薪金调整：根据经营状况，由各部门负责人定期对本部人员工作成绩及行为表现进行考20、核，然后将符合晋升条件的人员名单提交人力资源部核查并报总经理审批后即可晋升一职等。5.薪金支付薪金支付：工资的发放主要依据是员工的考勤记录、考核记录、月奖惩记录。每月末人力资源部将依据以上资料进行薪金核算（若未附上考勤记录的，人力资源部将无法为其核算薪金）。结算以月为单位，暂定每月 30 日为薪金核算月末标志，每月 15 日发放上月薪金，如遇公休日或节假日可提前（或顺延）发放。为了便于考核，每月 20 日之前入职的员工当月即可发放薪金，每月 20 日之后入职的员工在次月发放薪金。薪金以现金或银行自动转账形式发放。训练训练在 XXX，训练是每个人、每一天在进行的工作。您在 XXX 所受的训练都是21、在职训练，在工作现场，透过有计划的训练安排，您的训练员会利用训练教材帮助您学习如何更好的工作并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理人员提出。公司会定期有针对性的开设相应的培训课程，以不断提升大家的管理服务质量。第五章第五章 行为守则和基本准则行为守则和基本准则餐厅着装规定和个人仪表餐厅着装规定和个人仪表1.工作时，必须穿戴整洁的深色防滑鞋，男员工袜子的颜色必须是深色黑色最佳；女员工的袜子必须是黑色、深色或肉色。2.女性不可化浓妆，男性不可蓄须。3.根据卫生要求，在工作期间，员工不得佩带任何首饰及手表，只有在顾客区服务的员工及管理人员允许佩带手表，戒指及一付穿孔的耳环。4.女性头发应该22、梳理整齐，不得遮脸.，触及衣服的头发，必须绑紧在后面；男性头发前不遮眼，侧不过耳，后不触领。5.手指甲应该修剪整齐并严禁涂指甲油。6.在开始工作前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。7.如果您患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求您暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。8.员工必须讲究基本的个人卫生，包括经常洗澡和使用除臭剂。9.不得使用味道刺鼻的香水、古龙水和浓香除臭剂。工作牌工作牌1.工作牌是员工在公司中岗位的标识。员工上班期间必须佩带本人的工作牌，且须端正地别在左胸前或挂在上衣醒目位置。2.工作牌因正常老化无法使用（员工使用不当损坏的除外），可23、凭旧工作牌到人力资源厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册10部换取新工作牌。3.员工工作牌不得转借给他人，若遗失或被盗，应立即报告，并到人力资源部补办（补办须交纳工本费 5 元；另考勤卡补卡每次收取工本费 15 元）。4.员工离职时，应将工作牌退还人力资源部。其他规定其他规定1.1.1.1.私人电话私人电话员工在上班期间不允许接听私人电话，除非为紧急电话，只有在征得管理组的同意，且在绝对必要和不干扰餐厅营运的前提下，方可在餐厅后区或办公室打私人电话，严禁使用餐厅电话打私人长途电话。2.2.2.2.寻呼机和移动电话寻呼机和移动电话餐厅工作时，不允许员工将寻呼机和移动电话带在身上，请将它和你的私人24、物品放在一起。3.3.3.3.个人物品的安全个人物品的安全强烈建议员工在工作时不要携带大量现金，珠宝和贵重物品。对于在我们的营业场所发生的个人财产或损坏，XXX 不承担任何责任，公司也不会为该等损失对员工予以赔偿。4.4.4.4.家人和朋友来访家人和朋友来访XXX 鼓励我们员工的家人和朋友访问我们的餐厅并品尝我们的食品，但在他们购买产品时，应由其他员工来处理。5.5.5.5.家庭成员雇佣家庭成员雇佣为避免利益冲突问题，员工的家庭成员雇佣将受到如下限制（但不仅仅局限于此）。XXX 禁止一名家庭成员可能直接或间接监督另一名家庭成员的工作，或一名家庭成员可能会负责检查另一名家庭成员的工作。此外，如果25、员工的职位可能与其家庭成员共事或可能获知有关家庭成员的敏感信息，或有家庭成员关系的伙伴在岗位上可能引起实际的或表面的利益冲突，则不应该将员工安排在这一职位上.。例如：餐厅经理或值班经理不允许雇佣任何家庭成员在同家餐厅工作，如出现与本政策相冲突的情形，则将采取相应的措施，包括调动或解雇有家庭关系的员工(其中一名或全部)。6.6.6.6.与其他员工的亲密关系与其他员工的亲密关系XXX 鼓励员工之间建立友谊和团队合作,，但必须避免可能造成利益冲突的情形。当其他员工的亲密关系可能使员工的判断受到影响或受到质疑时，就可能出现利益冲突。因此，当一名员工直接或间接监督或负责检查其工作的另一名员工建立起亲密关26、系时，其中一名员工应调至另一家餐厅或写字楼。如果无法这样做，则可能需要解雇其中一名或全部两名员工。如果申请者的招聘或聘用，或伙伴的调动或晋升将违反本政策时，则 XXX 可能会拒绝招聘，聘用,，调动或晋升。当员工与另一名员工建立了违反本政策的亲密关系时，必须立即通知其餐厅经理。纪律和处分纪律和处分劳动纪律是保障公司具有正常的经营和工作秩序所必须的。因此，公司明确将违反企业规章制度(以下简称“违纪”)行为划分为轻度、较重和严重违纪三类。禁止员工作中出现该厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册11种情况。对于违纪者，公司将依据员工所触犯的违纪种类给予相应的处理。对违纪员工的处理分为下列几种：1.凡作出27、轻度违纪行为者，将受到口头警告；2.凡作出较重违纪行为者，将受到书面警告；3.凡作出较严重纪行为者，将受到立刻解雇；对于违纪者除可给予上述处罚外对于违纪者除可给予上述处罚外，公司还可根据内部其他规定并处其他处公司还可根据内部其他规定并处其他处罚；给公司造成损失的，员工同时还被要求向公司承担赔偿责任。罚；给公司造成损失的，员工同时还被要求向公司承担赔偿责任。轻度违纪行为轻度违纪行为1.在任意一个 30 天内累计迟到或早退 2 次者；2.不维护工作区域环境卫生和整洁；3.做出影响工作环境卫生的行为，如:随地吐痰、丢烟头、纸屑或杂物等影响卫生的行为；4.未按公司规定穿戴工作服和佩带工作卡；5.不遵守28、公司操作标准或操作程序，或违反工作程序，或擅自变更工作方法，但尚未给公司造成任何不良影响或损失的；6.未执行或疏忽本职工作，但尚未给公司造成任何不良影响或损失的；7.不服从主管合理的工作安排或指导，但尚未给公司造成任何不良影响和损失的；8.未经批准使用不属于自己使用之机器设备及材料，但尚未给公司造成任何不良影响或损失的；9.干扰他人工作，但尚未给公司造成任何不良影响或损失的；10.工作时间串岗、嬉戏、玩耍(包括但不限于打牌、下棋、看无关书,、报纸或杂志、收听录音机、收音机、CD、玩电子游戏等)；11.在工作时间内未经许可私自会客，打私人电话或发送私人信息；12.违反公司仪容仪表规定的行为；1329、.与上述行为相类似的其他行为；较重违纪行为较重违纪行为1.迟到或早退半小时以上属旷工行为，按旷工半天处理；2.上下班不签到，不签退或不打卡(如果实行打卡的话)；3.有旷工行为，且旷工时间满当天已排班工时数，不满两天已排班工时数；4.在任意一个 30 天内累计迟到或早退 4 次(含)以上的；5.不遵守公司操作标准或程序,或者违反工作程序或擅自变更工作方法,造成不良影响或损失的；6.不服从主管合理的工作安排或指导，给公司工作或经营造成不良影响和损失；7.违反消防禁令或安全规则(包括但不限于擅自或指使他人挪用，损坏消防或灭火器材)，但尚未产生事故隐患或损失的；8.对客户或同事使用下流或粗鄙的语言(包30、括但不限于使用无理指责，嘲弄或挑衅的语言)厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册12或与他人争吵；9.从事任何有损公司利益及声誉的行为；10.损坏公司设备；11.未经允许在餐厅公告栏或其他地方张贴、更改、取走、撕毁任何物品的；12.遗失经管的重要文件、票据、物品或工具；13.因个人原因被顾客投诉并经查实的；14.使用公司资源谋私利；15.通过工作沟通工具发送不属于自己职责范围的信息；16.对同事中有严重违纪情况知情不报的；17.工作时间从事于本职工作无关的事务(包括但不限于上班睡觉、干私活或办理其他私事)；18.未经管理组同意私自换班的；19.制造或传播谣言或恶言中伤其他员工的；20.超越工作职31、责范围，擅自作主或与本职无关事宜擅自作答，但尚未造成不良影响或损失的；21.未按规定食用公司食品的；22.与上述行为相类似的其他行为；23.12 个月内受到口头警告累计 3 次者；严重违纪行为严重违纪行为1.无正当理由连续旷工达 3 天(含)以上者，或是一个月内迟到或早退达 6 次(含)以上者；2.任何形式的犯罪行为；3.代替他人或授予他人代替打卡或刷卡(也包括代替他人或授予他人代替签到、签退)；4.欺骗或不诚实行为(包括但不限于篡改或伪造资料或信息，提供虚假资料、记录、单据、票据或发票，提供虚假证明(包括虚假病休证明)，提供个人虚假信息或隐瞒个人信息等)；5.泄露经营、技术、管理或公司的其他32、秘密；6.对顾客，公司客户，其他员工或员工家属使用暴力或有侮辱行为者；7.在工作时间内或工作场所内赌博，做博彩性游戏者；8.破坏或窃取他人或公司的财物者，或擅自将他人或公司财物拿出工作场所；9.工作时间饮酒(包括含有酒精的饮品或服用禁品)或因工作时间外饮用含酒精的饮品或服用禁品而影响工作的；10.对公司隐瞒个人患有传染性疾病等；11.未经同意私自操作收银机，电脑系统等；12.任何形式的飞单飞物现象者；13.危害公司或他人安全；14.擅自攫取或转售公司财物(包括但不限于原材料、半成品或制成品等)；15.组织他人或本人实施对员工或顾客人身进行伤害的；16.私自复印或偷取公司资料的；厦门市 XXX 33、餐饮有限公司员工手册1317.拾获顾客财物不向上级主管报备并占为己有或给他人使用的；18.不服从或拒绝主管合理的工作安排或指挥并拌有侮辱或恐吓行为的；19.在工作中，对员工或顾客进行性骚扰(包括但不限于用语言或行为作出性骚扰行为的)；20.利用公司名义招摇撞骗者；21.在工作场所吸烟者；22.擅离工作岗位，带来事故隐患或发生事故或造成损失的；23.传播有损公司的谣言或张贴，散发煽动性文字或图片，破坏劳资关系或影响工作秩序的；24.组织、策划或参与罢工或怠工的；25.有偷窃、涂改或伪造下列物品或文件之一的：公司印章、档案、资料、各种原始凭证、原始记录或重要文件；26.代替他人签署劳动合同/劳动协34、议的；27.更换或改动时间卡或其他记载食品时间的记录；28.售卖过期产品，或将过期产品留下食用或给他人食用；29.造谣、人身攻击、或未经许可擅自发送信息给他人，给公司或经营造成不良影响的；30.擅自将发票专用章用于不恰当的地方；31.未经允许擅自向传媒或外界透露有关公司情况，或在公共场合有诋毁公司言论，致使公司蒙受名誉、其他直接或间接损失者；32.携带危险物品、或行凶器材、或一切其他违禁物品进入工作场所，给公司或他人造成损害或带来危险隐患者；33.接受贿赂或贿赂其他人；34.在外兼营事业，严重影响餐厅工作的；35.仿效上级签字涂改公司文件者；36.与上述行为相类似的其他行为；37.12 个月内35、受到书面警告累计 3 次者；违纪处分的程序违纪处分的程序轻度违纪轻度违纪员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组根据公司人力资源管理规定对其执行处罚，处罚必须有书面记录并由餐厅保存；较重违纪较重违纪员工犯较重违纪，或被处罚后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理根据公司人力资源管理规定给予书面处罚决定，书面处罚决定应复印上交一份给公司人力资源部；严重违纪严重违纪员工犯严重过失(即严重违反公司规章制度)，或在收到 3 次书面处罚决定后，应由餐厅经理会同人力资源部按公司人力资源管理规定给予相应的处罚直至辞退；厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册14第六章第六章 保护公司利益保护公司利益安全检查安全检查为了保护 XXX36、 财产和员工个人物品的安全，在遵守法律的前提下，XXX 保留进行安全检查的权利。安全检查包括检查个人物品中是否有限制使用的物质和物品，包括武器、危险物质、酒精、非法毒品或失窃财产。需予以检查的物品可能包括但不限于 XXX 提供给员工使用的办公设备和家具、桌子、橱柜、工衣柜、计算机、计算机内存以及这些物品可能容纳或包含的内容物、财物或物品。保留员工信息保留员工信息XXX 有时会收到外部有关方面要求得到员工或离职员工人事信息或雇佣背景证明的查询请求。在所有时候，员工都应对其他员工的任何信息保密，严禁应允任何请求。员工应将任何该等查询通过餐厅经理转给人力资源部。第七章第七章 如何沟通如何沟通我们的员37、工可以通过多种渠道反应他们的想法，为我们的业务实践提供建议，并报告违反公司法律和道德标准的问题。内部沟通内部沟通为了使我们的员工更有效的工作和沟通，创造一个相互信赖，相互理解的环境，公司将使用以下内部沟通渠道：A 公司内部出版物B 管理层发出的信函和通知C 公告板D 传真或电子邮件E 座谈会F 总经理接待日与您的经理沟通与您的经理沟通XXX 建立一个充满活力的学习组织，大家可以在这里分享才能、技巧、知识和个人品味。我们努力通过共同的使命和价值增进彼此的理解和加强企业文化。XXX 把我们的经理和员工视为公司最宝贵的资产，因此非常重视管理发展和培训。对员工而言，您与您的餐厅经理之间的关系是您在 X38、XX 最重要的工作关系，您的餐厅经理将为您提供支持，使您能够有效地完成您的工作。为了更好的支持您的工作，您的餐厅经理也需要了解您所关注的事项或问题，如果您有任何就您所在的职位和职责有关的问题、想法或建议，请与您的餐厅经理讨论；如果您的餐厅经理无法帮助您，您可咨询区域督导、营运部或人力资源部。问题解决问题解决厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册15XXX 努力营造一个互相尊重和支持的氛围。如果员工之间发生争执和冲突，应该首先与其他伙伴讨论，尽一切努力以一种相互尊重和方式解决问题；如果问题没有办法得到解决，可以求助于餐厅经理，通过相互尊重并专业的方式去解决。解决争议的参考流程解决争议的参考流程第八39、章第八章 员工的发展员工的发展餐厅职位介绍餐厅职位介绍餐厅的职位分为：A 见习服务员；B 正式服务员；C 资深服务员；D 见习领班；E 正式领班；F 餐厅副理；G 餐厅经理；升迁的机会与发展升迁的机会与发展在公司及各餐厅有很多杰出的经理人员和您一样，都从服务员开始坐起，如果您对餐饮的营运管理工作有兴趣并具有发展潜力的话，在 XXX 您将有无限的发展机会：第一副理第一副理餐厅经理餐厅经理第二副理第二副理资深领班资深领班见习领班见习领班正式领班正式领班正式服务员正式服务员资深服务员资深服务员见习服务员见习服务员员工员工员工员工晋升晋升晋升晋升流程图流程图流程图流程图伙伴直接与其他伙伴讨论冲突或问题40、伙伴直接与其他伙伴讨论冲突或问题伙伴与值班经理讨论该问题伙伴与值班经理讨论该问题伙伴与餐厅经理讨论该问题伙伴与餐厅经理讨论该问题伙伴与区域督导讨论该问题伙伴与区域督导讨论该问题伙伴与营运部或人力资源团队成员讨论该问题伙伴与营运部或人力资源团队成员讨论该问题(如果没有结果如果没有结果)(如果没有结果如果没有结果)(如果没有结果如果没有结果)(如果没有结果如果没有结果)厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册16升迁条件升迁条件（详见升迁转正流程）资深餐厅经理资深餐厅经理1.必须满餐厅经理 2 年以上，能掌控餐厅各项工作；2.遵守公司各项规章制度；3.能 100%完成营运任务；4.经营运经理考核比试 41、90 分值班管理 100%；5.餐厅月 QSC80 分以上；6.能合理制定成本控制目标和行动计划；7.能完成团队建设。带领团队完成营业额任务；8.有创新精神.能独立完成企划任务；9.能代训出新餐厅经理并被代训人能独立掌管餐厅；10.报备黄总面谈交人力资源部备案。餐厅经理餐厅经理1.必须满资副理 2 年以上.能掌控餐厅各项工作；2.遵守公司各项规章制度；3.能 100%完成营运任务；4.经营运经理考核比试 90 分值班管理 100%；5.餐厅月 QSC80 分以上；6.能合理制定成本控制目标和行动计划；7.能完成团队建设。带领团队完成营业额任务；8.有创新精神.能独立完成企划任务；9.报备黄总面42、谈交人力资源部备案。餐厅副理餐厅副理1.必须满资深领班 1 年以上.能掌控餐厅各项工作；2.遵守公司各项规章制度；厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册173.能 100%完成营运任务；4.经营运经理考核比试 90 分值班管理 100%；5.餐厅月 QSC80 分以上；6.能合理制定成本控制目标和行动计划；7.报备黄总面谈交人力资源部备案。资深领班资深领班1.必须满正式领班 6 个月以上并能很好的配合餐厅经理的工作；2.遵守公司各项规章制度；3.能独立完成开市打烊工作.有极强的责任心；4.执行力 100%不找任何借口；5.经营运经理考核比试 90 分值班管理 100%；6.餐厅月 QSC80 分43、以上；7.能完成餐厅各项报表；8.能独立代训见习领班。领班领班1.必须满见习领班 6 个月以上并能很好的配合餐厅经理的工作；2.遵守公司各项规章制度；3.能独立完成开市打烊工作.有极强的责任心；4.执行力 100%不找任何借口；5.经营运经理考核比试 90 分值班管理 100%；6.餐厅月 QSC80 分以上；7.报备黄总面谈交人力资源部备案。见习领班见习领班1.必须满资深员工 6 个月以上并可以独立完成各项岗位工作；2.服从餐厅经理指示.100%执行；3.在员工中能起到正面作用，有领导能力；4.在控制成本方面有较大作用，心态良好；5.遵守餐厅各项规章制度无违法违纪行为。资深员工资深员工1.必44、须满员工 3 个月以上；2.通过餐厅经理考核，能代训新进员工完成餐厅各岗位工作；3.理论考试 80 分以上.实际操作 100%；4.遵守餐厅个项规章制度，无书面警告及处罚通知；5.能为公司着想并配合餐厅管理人员节省成本。员工员工1.必须满见习期 1 个月；2.经餐厅经理考核该岗位的工作内容 100%掌握；3.无迟到早退旷工的违纪行为；4.无打架斗殴.不听从管理组工作安排等行为。厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册18见习员工见习员工1.初中以上学历，五官端正.无不良嗜好；2.性格温和，吃苦耐劳，听从指挥；3.有意向在餐饮业发展的。第九章第九章 离开离开 XXXXXX员工离职（详见离职流程）员工45、离职（详见离职流程）1.在试用期间，员工须提前 7 天以书面的形式提出申请离职。2.正式员工，须提前 30 天以书面的形式提出离职申请，并填写离职申请书经餐厅经理同意后报人力资源部备案。3.见习经理级别以上人员（含）如欲离职，应提前 30 天以书面的形式提出离职申请，并按公司规定填写离职申请书经餐厅经理同意后，报营运经理批准，审批完毕后报人力资源部备案。经批准后，按公司规定标准交接手上的一切工作事宜，否则扣当月工资，餐厅若因此出任何问题，将追究当事人的具体责任。4.本公司人员如因特殊情况需停薪留职者，应以书面的形式向人力资源部申请，转呈总经理批准。公司解雇公司解雇1.试用间，如果员工被证明不符46、合 XXX 录用条件，XXX 可按公司标准与该员工解除劳动关系。2.如果员工出现本手册中违反 XXX 政策的严重违纪行为，XXX 可以按公司相关政策标准与该员工解除劳动关系。如果员工因严重违反劳工纪律或严重失职而被公司解雇的，则其不会得到任何补偿。如果因该员工的严重违纪行为对公司造成财产损失，则公司有权追究员工相关赔偿责任。离职程序离职程序1.员工无论因何种原因离职，均应当按公司规定办理工作交接及离职手续，且须获得公司相关部门及人员的签字确认。2.员工应当在公司指定的期限内，向公司指定人员交接工作，包括但不限于：移交因工作掌握的公司的文件和资料，将未完成的项目之情况交接清楚，包括项目进度、联系47、人资料、后续计划、注意事项等；3.归还公司财产：在最后工作日一天或在此之前，员工必须将所有公司财产退回公司，公司财产包括但不限于钥匙、员工卡、备用金、培训资料等，否则，公司保留对员工进一步的法律追诉权。厦门市 XXX 餐饮有限公司员工手册19结结 束束 语语本手册说明了所有加入 XXX 员工所必须遵守的人事管理制度、企业文化以及应了解的相关资料，是您在 XXX 的工作指南。深入学习本手册是您的工作职责之一。如果您仍有不明白的地方，请向您的主管、经理或人力资源部的同事咨询。本手册属公司内部资料，不得私自外借、翻印。员工离职时，必须将本手册交回人力资源部，如有遗失或损坏须赔偿每本的工本费 20元。公司可根据政策及管理需要对员工手册进行修订。本手册最终解释权归厦门市 XXX 餐饮有限公司所有。