1、酒店公司人力资源部门内部管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 部门内部管理制度一、 劳动纪律1、 要严格按照工作时间上、下班，做到不迟到、早退或中途离岗、串岗；上班打考勤卡、签到，下班打考勤卡、签退，不得委托别人或代别人打考勤卡、签到（签退）。2、 上班须提前到达工作岗位并整理办公室内务，下班前要整理好办公桌面，保持室内整洁。3、 尽职尽责坚守岗位，及时并准确地完成上级交办的各项工作，当班时间不准做任何与工作无关的事情；不准拨打和接听私人电话、私自会客、干私事；看与业务无关的书、报，或在工作岗位上吃东西。4、 保2、守酒店秘密，不准乱翻、乱看上级或同事的文件、资料。5、 办公区域内不准大声喧哗、嬉笑；保持办公环境的清洁卫生，不准随地吐痰、丢烟头、纸屑、杂物等。6、 办公设施要整齐放置，办公室内外不准张贴、悬挂、放置任何与工作无关的照片、图画或其它物品。不得随意变动办公区域内的各种公用设备设施，如有特殊情况需作变动的，必须报经理批准。7、 礼貌、热情、快捷、耐心地接听来电和接待工作来客，不与来客谈及与工作无关的话题。8、 节约办公用品，爱护办公设备设施；节约水、电，下班前关闭所有电源、门窗，做好安全防范工作。二、 文件传阅的规定1、 凡要求传阅的文件、资料由内勤在文件批出12小时内（遇节假日类推）存放在文件3、传阅本中，并做好记录。需要发至班组员工传阅的，由内勤在上述规定时间内印发给各有关班组，由各班组主管安排员工学习、签阅。2、 对传阅文件中需同时转交有关人员办理的，先由内勤复印一份交有关人员签收、跟办。3、 根据传阅文件的范围，员工每天下班前应将需传阅的文件签阅，阅后必须签上姓名及日期。4、 传阅文件时间为一周（从批出之日起计算），传阅完毕或超出传阅时间的文件，内勤或班组指定人员负责及时收存、归档。5、 未能按规定的传阅时间签阅文件的，由其直属上级给予教育批评并督促其完成。经教育批评，仍未按要求完成，部门将视情节给予签发员工纠正违规通知书。因未能按时、按要求签阅文件而耽误工作的，引致的后果由当事4、人负责。三、 行文收发文制度1、 部门各类公文，如报告、请示、合同、计划、总结等，由承办人拟稿，部门经理核稿，由部门内勤登记编号后才能送总经理办公室，报请总经理批示。2、 部门发文应按公文格式书写文稿，并由部门经理签发、内勤盖章后才能发出。酒店内指令性文件须由总经理批准后，以总经理办公室名义发文。3、 部门因工作需要，请求有关部门协助工作的，须报请总经理批准后，再转发文。4、 各部门上呈的文件，除财务部经办的批文外，由部门内勤在每年二月底前将上 一年上呈的文件收集、整理送酒店档案室存档备查。5、 部门内勤接到总经理批复文后须立即报给部门经理阅示，并按部门经理要求承 办或转办。6、 凡部门安排外5、出参加会议带回的文件、资料，应及时送回部门存查。7、 部门对上级或外单位行文，须按内部行文的规定，由拟稿人拟稿， 部门经理签字，附情况说明，报请总经理批准后发文。8、 员工承办公文所指定的工作时，必须认真负责。对自己经手处理的 公文，应做到件件有落实，事事有下文，转办要及时，催办有结果， 防止积压误事，办理过程中出现问题须及时向上级汇报或请示。9、 公文办完后，应根据文书立卷、归档的有关规定及时将公文交内勤进行文件归档。10、 各级员工在调动时，应将文件进行清理，向接任人移交。四、 例会制度1、 部门每周二下午15：00召开部门例会，主管以上人员参加，由部门经理主持，主要内容是传达本周部门经理6、例会精神、总结上周工作完成情况，布置本周工作任务。由部门内勤负责做会议纪要，会议纪要经部门经理审阅后，抄报总经理，原稿存档。2、 班组会议由主管主持，利用班前班后时间召开，传达部门例会精神，总结上周工作完成情况，布置本周工作任务。每次会议由主持人指定记录人，会议纪要须全体到会者签名后报送部门经理审阅，主管要认真跟查会议精神的落实。3、 如因休息或其他原因不能出席会议的，上班后要马上补阅会议纪要并签名。五、 档案管理规定1、 档案员要积极、及时收集应立卷的文件和资料。2、 文件及有关资料的借阅需经部门经理签名同意后按规定范围进行。秘密级以上的文件须在档案室内阅读，不得将文件携离档案室，阅后要在借7、阅登记表上签名。因工作需要借用非秘级文件，须办理借阅手续，阅后及时退还。3、 所立卷的档案，做到资料齐全、装订规范。4、 以不需再存档的公文，经过鉴别和部门经理批准后，由档案员统一定期销毁，不得随意丢弃。销毁秘密公文必须进行登记，并由部门经理指定专人监督，保证不丢失，不漏销。秘密以上文件，不准作废品出售，一律集中送纸厂化浆处理或用碎纸机碎纸处理。5、 注意安全，保证档案无遗失，无虫蛀霉烂，无火警事故。 六、 公章管理规定1、 使用部门公章，必须填报公章使用登记本报部门经理批准，由内勤签名经办。2、 部门公章原则上得外借。特殊情况需带出的，必须经部门经理批准，由两人使用人签办借出手续。用印时，必8、须两人同时在场使用，使用完毕后必须及时归还，并补办登记手续。3、 部门公章不得按盖空白公文信笺。4、 未经批准擅自使用和外带部门公章者，作违反部门规章制度处理，造成影响的将视情况追究其法律责任。七、 锁匙管理规定1、 设“钥匙登记本”登记本部钥匙领用情况。2、 使用人员要对所领用的钥匙妥善保管。3、 如有遗失，应立即向经理报告，并承担重新配制钥匙的全部费用及由此带来的全部后果。4、 未经经理同意，任何钥匙不得私自配制或转借他人使用。5、 调离或离开部门一律将所领用的钥匙如数归还。 八、 培训制度1、 新员工上岗前均要参加入职培训并经培训合格后才能上岗工作。2、 新员工上岗后，由其直属上级领导对9、其进行业务知识培训，经考核合格后才能独立上岗工作。3、 为不断提高本部门员工的业务水平，部门要充分利用部门例会对管理人员进行业务知识和管理技巧等方面的培训；各班组要充分利用班前班后会，对员工进行业务知识和服务技能等方面的培训，培训方式可多种多样，培训后要进行考核。4、 经培训，工作效率、工作质量仍达不到要求的员工，部门或班组要对其进行再培训，如经再培训还不能达到要求，则视情况调离工作岗位或其它处理。 九、 奖惩制度 部门对员工坚持以思想教育为主，以经济手段激励和行政处分为辅的管理原则，具体按酒店员工手册执行。 十、 评估制度1、部门经理、培训副经理的评核将根据酒店管理人员考核制度的要求和方法进10、行评估。2、部门主管、助理主管的评估由直属领导，于每季末25日前填写“主管工作表现评估表”，对被考核者在考核期间的工作表现、管理能力、业务水平和员工纪律等方面进行季度评核。3、部门员工级的员工的评核由直属领导，于每月末25日前填写“员工工作表现评估表”，对被考核者在考核期间的遵守纪律、工作表现、业务技能等方面进行月度评核。4、员工的工作评估结果分为：胜任本职、较胜任、基本胜任、不胜任四个等级。考核结果将为员工浮动工资等级评核、奖惩、培训、晋升（任免）等提供依据。5、评估者必须严格按规定要求事实求是进行考核。不得有徇私舞弊、弄虚作假、打击报复的行为。十一、接听与拨打电话要求1、 电话响后三声内接11、起电话。接听电话时，态度要和蔼、亲切，注意语音、语调，先问好报部门名称，如：“您好！人力资源部”。2、 注意细心聆听并做好记录，然后复述一遍，切忌给人一种爱理不理、无精打采的感觉。严禁大声叫喊。3、 通话时间时不要讲与工作无关的内容。4、 打电话时，电话接通应先向对方问好（称呼对方姓氏），再报部门名称和自己姓名，然后讲具体的内容。5、 通话完毕后，要确定对方挂断电话后，再放下电话。6、 如需转接电话，应向对方说明清楚要转接电话的号码后再转接电话。7、 如接到留言，要及时将留言的信息向有关人员传递。十二、仪容仪表要求1、面容：保持面部清洁，微笑待人，给人以亲切温暖的感觉；女员工应化淡妆，不能浓妆12、艳抹；男员工要经常剃须，不得留胡须。2、头发：保持头发整洁，不准梳留怪异发型或染除黑色以外的其它颜色；男员工头发长度前不齐眉，后不到领，侧不遮耳，不准留滴絮或扎辫子，不准留大背头或剃光头；女员工不准披头散发，如发长过肩，应盘起或束成发髻；发夹、头绳和其它头饰均以简朴、不显眼为准，不得使用色彩鲜艳和造型怪异的头饰。3、指甲：长度不得超过指尖1毫米。女员工可使用透明指甲油，但不得使用有色指甲油。4、口腔：保持口腔清洁，上班前不能喝酒或吃有刺激性气味的食物，以免口腔有异味。5、体味：保持身体清洁，可适当使用气味清淡的香水，不宜使用气味浓烈的香水。6、着装：制服员工在上班前应严格按酒店制服的管理要求穿13、着制服；非制服员工的着装应文明、整洁、大方得体，符合行政人员身份。不准穿着无袖上衣、T恤、短裤、健美裤、牛仔裤、运动服、球鞋、拖鞋上班，制服及非制服员工一律按规定佩戴工号牌上岗。7、首饰：除结婚戒指外，身体裸露部份不得戴其它首饰。8、员工上岗前应对仪容仪表情况进行自查，部门管理人员负责检查督促。十三、设备维修保养制度1、 使用设备要按操作规程操作，注意养成爱护设备设施的良好习惯，发现设备设施损坏应及时向动力部报修，并记录好报修日期、时间、内容等资料。2、 报修后要注意跟查落实，若报修后2小时后维修人员仍不到场，应主动再与动力部联系情况，继续催办。3、 维修人员到场后，要主动与维修人员反映存在问14、题。4、 若经维修人员维修后仍不能正常工作，要主动向部门经理汇报情况，请示处理意见。十四、消防安全制度1、 自觉遵守酒店各项消防安全制度。2、 做好班前班后的防火安全检查。3、 熟悉自己岗位的环境，懂得消防器材的使用方法，做好消防器材的保管工作。4、 牢记火警电话号码119和酒店消防中心火警电话30119。发生火警火灾时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物、火势情况，本人姓名或工号，并积极采取措施，取用就近的灭火器材进行扑救。电器着火先断电源，气体火灾先关气阀，有人受伤要先救人后救火，服从火场指挥员的指挥，积极做好火灾现场的保护境戒。十五、仓库管理15、制度1、 仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。2、 到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全、消防设备、有无火患危险可疑痕迹，发现情况马上向上级报告。3、 仓库物品要分类摆放整齐，保持环境卫生。4、 收货要按质量验收，发货要手续完备，认真做好帐务登记。5、 每月25日进行物品盘查，核对所有数目，做到帐物相符。6、 下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧火种，关闭所有电器设备及照明电源等，锁好仓库门。十六、食品卫生管理制度1、 员工必须持市级以上卫生部门签发的健康证上岗。2、 严格执行食品卫生五四制。3、 化冻食物不能再次冷冻，以免质量降低，细菌数增加。4、 对有质量怀疑的食品及原料，要及时上报处理。5、 水果或蔬菜未洗净不能生产出售，罐头熟食末清洁不能开启。6、 厨房设备、工具用后要清洗干净。7、 工作时如打喷嚏、打呵欠或咳嗽应掩嘴避开，不能避免，则一定要侧转身离开食物或客人。8、 工作区域、工作期间不得吸烟。9、 不要用脏手、穿脏工作服工作。10、 生熟食要分开刀、砧板及存放。11、 不要在洗涤食物的水糟里洗手。12、 不要用手指沾食物尝味。13、 不要将食物与垃圾同放一处。14、 注意个人清洁卫生，做到勤洗头、勤洗澡、勤洗手。