1、仟味食街管理手册 管理目录 第一章、公司企业文化 第二章、公司组织架构图 第三章、岗位职责 （一）总经理岗位职责 （二）运营总监岗位职责 （三）店经理岗位职责 （四）收银领班岗位职责 （五）收银员岗位职责 （六）洗碗员岗位职责 （七）撤餐员岗位职责 第四章、员工礼仪 第一节、服饰及举止规则 第二节、仪容仪表及外观 第三节、制服的使用与保养 第四节、工作中的礼仪 第五章、各岗位工作标准与要求 第一节、餐具清洗保洁的标准要求 第二节、撤餐标准与要求 第三节、餐区保洁操作标准与要求 第四节、收银操作标准与要求 第五节、管道燃气操作标准与要求 第六节、对客服务标准 第六章有关制度与规定 第一节、员工考2、勤管理制度 第二节、工资保密管理制度 第三节、员工工牌管理制度 第四节、卫生管理制度 第五节、消防安全制度 第六节、餐用具管理制度 第七节、公共设施使用规范制度 第八节、商户管理规章制度 第九节、商户违规处罚制度 第一章、公司企业文化 大同市仟味食街餐饮管理有限公司秉承诚信优质的经营原则， 敬业规范的管理， 全心全意为 投资者提供细致标准的服务。 致力建设为最富成长性的餐饮管理集团。 大同仟味食街餐饮有 限公司有着一支见证中国餐饮事业兴旺发达的专业优秀管理团队。他们具有 15 年的丰富从 业经验， 将现代企业管理方法引入日常管理， 优化资源配置， 保持沟通畅通， 提高服务质量， 确保客户满意度3、， 使投资客户无后顾之忧。 仟味食街餐饮管理有限公司欢迎有实力的投资者 前来考察洽谈。我们将为之提供发展平台。在合作中实现互惠共赢。我们将始终坚持以不断 提高完善管理质量。 服务质量为发展总方针， 在经营管理过程中总结完善管理模式和管理体 系，全力打造餐饮管理公司的专业品牌。在获得经济效益的同时，创造出更大的社会效益。 中国有着几千年的饮食文化， 作为现代中国餐饮管理者， 我们有责任和义务为中国饮食文化 的持续发展做出应有的贡献。 我们的努力和服务将为餐饮业增添一抹色彩， 与投资者携手共 创辉煌。 企业理念：以专业化开拓市场，以国际化引领竞争，以规范化立足市场。 企业精神：只有做精细，才能做到专业。只有做到专业，才能做到强大。只有做到强大，才 能不断向前。 企业宗旨：以人为本，诚信服务，精益求精。 企业目标：不断提高管理质量、服务质量，力求成为客户首选的、长期的、可信赖的管理合 作伙伴。