1、 生态黑猪养殖商业计划书南京XX食品有限公司 公司/团队介绍 项目简介 产品和运营 发展计划 财务和融资 目录 公司(团队)介绍 01 公司简介 03 核心成员介绍 04 组织结构 02 团队简介 公司简介：2006年7月：第一家韩国料理餐厅成立，三万元起步，历经8年。2008年7月：南京XX食品有限公司成立，以“新罗XX”韩国料理为品牌陆续开店5家，制作韩国传统料理。2014年年初，我们自己的黑猪生态养殖场成立。2014年年末，借鉴韩国炭烤黑猪肉的成功案例，公司确定“黑猪肉”在中国韩餐市场的特色卖点，陆续开店4家。公司特色：公司特色：农场农场+餐厅的全效产业链餐厅的全效产业链 公司致力于控制2、黑猪的选种、饲料供给和放养的环境，从食材的最前端到最终端。公司致力于控制黑猪的选种、饲料供给和放养的环境，从食材的最前端到最终端。公司注重生态饲养，保证食材的新鲜健康，口感美味，控制全效价值链。公司注重生态饲养，保证食材的新鲜健康，口感美味，控制全效价值链。团队简介：家一样的团队 团队中聚集了专业的养殖、采购、厨师、人力、运营等人才。均拥有多年的从业经验。我们走到一起最短的也有4年的时间。我们相互促进、相互鼓励。相信会有一个美好的明天。董事会 特许授权合作伙伴 法务部 总经理 市场部 经理 玄豚家餐厅 生态黑猪养殖场 市场部 品控部 采购部 人事部 财务部 仙林金鹰店 丹阳金鹰店 南京龙山基地3、 安徽舒城晓天养殖场 国内事业部 酒店管理系统研发部 组织结构图 大厂苏宁店 浦口林公堤店 河西金奥店 公司大事记 第一家韩国料理店成立 第一批200头小猪仔到农场，正式开始饲养 所有店面更名为“玄豚家”南京XX食品有限公司成立 公司决定“炭烤黑猪肉”为主要卖点。确定农场+餐厅的产业链 2006年 7月 2008年 9月 2014年 4月 2015年 3月 2015年 10月 2016年 1月 企业理念 养健康快乐的猪 吃放心肉 颐养天年 执行力 创新力 感召力 决策力 远见力 项目简介 01 项目来源 03 项目解决的问题 02 需求分析 04 行业前景 06 可行性分析 05 竞争对手 项4、目来源 南京的韩国料理店由十年前的200家发展到现在的420家，烤肉类占到总市场的80%而猪肉占到一家门店总销售额的50%以上。老百姓已经深深认识到食品安全的重要性，宁愿花大价钱也要吃到健康的食品。1 2 3 生态黑猪的优势是：原生态、原品种、健康成长 项目产生的背景 需求分析 健康的食品来源 现实需求 项目所在传统行业存在的危急状况 所吃的肉健康吗？猪是生活在怎样的环境里？健康于我们的人生重要吗？可信的黑猪品牌 猪肉食品重金属超标、药物残留过多 健康食品餐厅的标杆企业少 对猪肉的口感需求 对食物的要求是安全，其次是高品质 项目解决的问题 4 3 2 养殖生态黑猪，提供安全、高品质的黑猪肉 树5、立中国黑猪肉知名品牌 韩餐中炭烤黑猪肉全国知名品牌 让老百姓吃上放心肉 行业前景 发展趋势 消费习惯 政策扶持 猪肉是老百姓餐桌上每日必有的食物，但随着工业的发展，我们的猪肉口感越来越差，重金属超标，药物残留，滥用抗生素等，导致人们健康问题毎况日下。食品安全处在了风口浪尖上。优质健康的黑猪必然需求巨大。以前物资和资金缺乏，对食品要求不高，现在老百姓更加注重食品安全和质量。消费习惯改变为：不怕你贵，就怕你不好。注重品牌。1、中国未来十大高发展行业之一：生态农业 2、食品健康是民生工程 3、养猪政府有补贴 南京市场空白 目前市场上还没有形成较大生态黑猪养殖企业 他们主要生产批量的白猪，对猪肉的口感6、关注不多。南京市场上我们是第一家以炭烤黑猪肉为主要卖点的韩国餐厅 竞争对手 养殖+餐厅 生态黑猪养殖企业 大规模养殖白猪企业 以黑猪肉为主导的餐厅 01 02 03 04 我们的优势 精准的营销能力 对韩餐在中国市场的洞察能力 丰富的产品运营经验 丰富的黑猪养殖经验 自繁自养、自给自足、降低风险，实现农场+餐厅的完美结合。减少中间环节，实现每一块肉的利润最大化。将质和量牢牢掌握在自己手里。农场+餐厅 市场空白 时间机会 我们的先机在三年内，必将成为生态黑猪养殖和餐厅中的佼佼者 营销模式 借助网络平台，线上和线下共同传播 餐厅开拓 树立品牌形象店，统一配送。餐厅市场需求 韩餐这两年发展迅速，烤肉7、中以猪五花肉为必点，需求量巨大。养殖技术 黑猪前期采用现代化科学养殖，后期改变饲料种类和品质，将圈养和散养相结合。可行性分析 产品和运营 01 生态黑猪 04 网络营销方案 03 生态黑猪产品形式 05 餐厅推广计划 07 利润分析 06 加盟推广 02 生态黑猪产品 生态黑猪 1、黑猪的选种是首先解决的第一个问题，中国有100多个黑猪的品种，有的屠宰率低，有的皮很厚，有的生长速度缓慢。我们所选的黑猪猪种在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。其既能适应农家散养又能适应农场规模饲养，具有中外猪种8、的综合优势。2、养黑猪的饲料也有讲究，我们绝不使用添加剂、瘦肉精等添加物，让它自然生长。根据猪的生活习性选用玉米等原材料自己加工，让猪吃的健康。3、当猪长到一定大小的时候就放到更大的场地散养，让它直接接触泥土，让它跑动起来，啃食草皮和树根，恢复自然的天性，增强自身的体质。生态黑猪产品 在韩国属于爆款产品，开有多家连锁店。目前在南京是市场空白。铁锅五花肉 选取猪后腿，去骨留肉，切薄片腌制烘干。入口香甜，是日常必备零食。猪肉脯 精选生态黑猪五花肉，口感浓郁芳香、有儿时的肉味，富含各种氨基酸和微量元素。食品健康可追溯。玄豚家炭烤黑猪五花肉 精选优质黑猪后腿，采用传统工艺制作而成。方便储存，是办理年货9、馈赠朋友的佳品。高档火腿 精选生态黑猪前腿肉，肉质细嫩，纹理清晰。烤调味腿肉 借助餐厅的品牌推广，从图片、视频、软文等方式，树立独一无二的形态。借助快速的网络传播途径，入驻天猫、一号店等网络平台，实现销售最广。借助手机，入驻各终端APP，如微信、新美大、支付宝等。连锁餐厅门店 手机APP 电脑客户端 生态黑猪产品形式 网络营销方案 利用新美大、百度糯米、支付宝等营销平台，达到广告目的。利用微信朋友圈间的传播，达到广告目的。利用淘宝、一号店、京东等生鲜，达到广告目的。利用网络论坛来进行传播，达到广告目的。网络营销 餐厅推广方案 图片 菜单 海报 张贴画 微信点赞 视频 农场小猪饲养环境 奔跑的10、猪 名人效应 餐厅视频循环播放 服务人员 讲解我们的与众不同 生态健康 推荐菜品 怎么吃才是最健康、最美味 实物展示 模拟小猪的生态环境，真正的饲养两头小猪仔在餐厅门口，吸引消费者眼球。1 2 3 目的在于占领和拓展新的市场。餐厅全程托管 4 5 6 公司统一配送。树立品牌，品牌影响。加盟推广 加盟推广 连锁直营+加盟 公司统一管理 利润来源分析 农场+餐厅 两者具有相互促进的作用。年产5000头+5家门店 总的净利润在：625.5万1234.5万/年 农场利润 成年猪以240斤为准，屠宰率68%，饲养成本2000元/头 屠宰后产出：肉163斤、头、内脏 如果17元/斤：163斤17元=27711、1元+头的钱+内脏钱 如果18元/斤：163斤18元=2934元+头的钱+内脏钱 如果23元/斤：163斤23元=3749元+头的钱+内脏钱 净利润在771元/头1749元左右 年产年产5000头净利润在头净利润在5000头头771元元/头头=385.5万万/年年5000头头1749元元/头头=874.5万万/年净利润年净利润 餐厅利润 一家门店，除去保底平衡点后，净利润约为年营业额的20%30%。以仙林店为例:按照往年营业额为300万/年，净利润为60万90万/年 5家门店就可以支撑起一家年产5000头猪的农场 店面有的好些，有的利润薄些，平推下，总营业额在1200万的情况下，净利润约为2412、0万360万。发展规划 01 公司战略目标 03 五年发展规划 02 2016年发展计划 04 产品开发计划 公司战略目标 经营理念 打造黑猪产业第一品牌 03 企业宗旨 踏实肯干，稳步向前 02 企业文化 健康、快乐 04 企业使命 生态农业、造福万代 01 2016年发展计划 现有农场的基础设施建设 发展种猪群 建中央厨房和存储中心 玄豚家品牌营销推广 拓展南京餐厅门店五家 开设50家标准玄豚家餐厅，服务500万消费者 作为农场与餐厅的中转站，深加工和标准化运作。五年发展规划 建成5家标准万头黑猪养殖场，为餐厅输送源源不断的高质量猪肉。餐厅+农场相互促进，特色与优势明显，比单独的农场找销路13、和餐厅找特色的竞争力强许多。家餐厅 50 家万头黑猪养殖场 5 座标准中央厨房 3 产品开发计划 一头猪除去餐厅可用的65%（五花肉、排骨、龙骨、里脊肉、前腿肉、梅花肉）还余35%的后腿肉、头、内脏。我们将积极开发出适合的腌制 火腿和猪脯肉，便于储存和运输。树立新的品牌。餐厅目前所推出的产品南京市场上暂时没有，但在韩国却很受欢迎，我们会借鉴韩国的成功经验，引进到中国。经过我们自己的研发，制 作出适合中国人口味的好产品。财务与融资 01 2016年投入计划 02 预估农场产出利润 03 预估未来四年存栏数 04 预估餐厅成长及利润 05 融资计划 06 融资主要用途 2016年投入计划（万头养猪14、场）2016年投入计划（万头养猪场）基础设施（200头母猪、50头备用母猪、15头公猪）大小 造价（万）/栋 总造价（万）总费用 母猪舍 2栋 10米宽30米长 15 30 441万（十年分摊）保育舍 2栋 10米宽30米长 15 30 育肥舍 12栋 10米宽30米长 15 180 管理宿舍 1栋 约260平方米 16 16 仓库 1栋 约300平方米 20 20 围挡 30亩约1500米 60元/米 9 产床 120床 4000元/床 48 保育舍笼 60套 3000元/套 18 汽车 2辆 一辆货车一辆冷藏车 30 冷库 1栋 300立方 约2000元/立方 60 种猪群（母猪200头、15、备用猪50头、公猪15头）从幼崽到可以繁殖的饲料费用平摊到产出5000头成品猪上，平均2000元/头成品猪 20005000头=1000万/年 总投入约 1441万 预估农场产出利润 预估农场产出利润 第一年 第二年 第三年 第四年 5000头 1、把第一年的本金1000万元加利润继续用来养猪，约可以出栏10000头左右。2、增加母猪200头，扩大种猪群 1、选择新的地方建设第二农场。2、继续扩大再生产，存栏约15000头。3、增加母猪400头 1、再选择新的地方建设第三农场。2、继续扩大再生产，存栏约30000头。2、再增加母猪400头 卖出价2800元/头 卖出价3800元/头 卖出价2816、00元/头 卖出价3800元/头 卖出价2800元/头 卖出价3800元/头 卖出价2800元/头 卖出价3800元/头 1400万 1900万 2800万 3800万 4200万 5700万 8400万 11400万 利润400万900万 利润800万1800万 利润1200万2700万 利润2400万5400万 预估未来四年存栏数 预估未来四年存栏数 2016年 2017年 2018年 2019年 2016年 200头母猪（第一养殖场）5000头 5000头 5000头 5000头 2017年 增加200头母猪（第一养殖场）5000头 5000头 5000头 5000头 2018年 增加417、00头母猪（第二养殖场）10000头 10000头 10000头 10000头 2019年 增加400头母猪（第三养殖场）10000头 10000头 10000头 10000头 总 5000头 1万头 2万头 3万头 对应餐厅数量 5家 10家 20家 30家 预估餐厅成长及利润 预估餐厅成长及利润 2016年 2017年 2018年 2019年 餐厅数 5家 10家 15家 30家 平均年销售额200万/家 1000万 2000万 3000万 6000万 净利润20%30%200万300万 400万600万 600万900万 1200万1800万 融资计划 5000头 10000头 30000头 有了资金的支持，我们会发展的更迅速，占领市场先机。2017年 2016年融资1000万 2018年 资金主要用作农场建设和运营推广两大用途，10项具体用途。资金主要用途 农场基建 种猪群 中央仓储 风险预防 物流 网络推广 人力资源 营销推广 运营推广 餐厅建设 融资主要用途 演示完毕 谢谢观看 南京XX食品有限公司