1、生态黑猪养殖商业计划书 南京XX食品有限公司目录 公司/团队介绍产品和运营财务和融资发展计划项目简介公司(团队)介绍02 团队简介01 公司简介04 组织结构03 核心成员介绍2006年7月：第一家韩国料理餐厅成立，三万元起步，历经8年。2008年7月：南京XX食品有限公司成立，以“XX”韩国料理为品牌 陆续开店5家，制作韩国传统料理。2014年年初，我们自己的黑猪生态养殖场成立。2014年年末，借鉴韩国炭烤黑猪肉的成功案例，公司确定“黑猪肉”在中国 韩餐市场的特色卖点，陆续开店4家。公司特色：公司特色：农场农场+餐厅的全效产业链餐厅的全效产业链公司致力于控制黑猪的选种、饲料供给和放养的环境，2、从公司致力于控制黑猪的选种、饲料供给和放养的环境，从食材的食材的 最前端到最终端。最前端到最终端。公司注重生态饲养，保证食材的新鲜健康，公司注重生态饲养，保证食材的新鲜健康，口感美味，口感美味，控制全效控制全效 价值链。价值链。公司简介：核心成员介绍高级顾问韩国国籍，复旦大学博 士，中韩文化与发展研 究所所长，著有多篇科 研论文。是餐厅运营中的文化传 导者。养殖项目经理养殖经验17年，曾在部队中因为猪养的好，荣立两次“三等功”。精通种猪群饲养、繁育，除病、防治。项目总负责人十一年的韩餐经验，连 锁餐厅与农场有机结合 的推动者。丰富的选址、筹划、管理、服务、营 销经验。生态黑猪养殖场组织结构图法3、务部安徽舒城晓天养殖场浦口林公堤店大厂苏宁店丹阳金鹰店仙林金鹰店河西金奥店总经理南京龙山基地特许授权合作伙伴市场部品控部采购部财务部人事部酒店管理系统研发部市场部 经理玄豚家餐厅董事会国内事业部公司大事记2015年 10月2016年 1月2015年 3月2014年 4月第一批200头 小猪仔到农场，正式开始饲养公司决定“炭 烤黑猪肉”为 主要卖点。确定农场+餐 厅的产业链所有店面更名 为“玄豚家”南京XX食品 有限公司成立2008年 9月2006年 7月第一家韩国 料理店成立远见力决策力感召力创新力执行力养健康快乐的猪吃放心肉颐养天年企业理念01 项目来源02 需求分析04 行业前景05 竞争4、对手03 项目解决的问题06 可行性分析项目简介南京的韩国料理店由十年前的200家发 展到现在的420家，烤肉类占到总市场 的80%而猪肉占到一家门店总销售额的50%以上。老百姓已经深深认识到食品安全的重 要性，宁愿花大价钱也要吃到健康的 食品。生态黑猪的优势是：原生态、原品种、健康成长项目产生的背景项目来源123项目所在传统行业 存在的危急状况所吃的肉健康吗？猪是生活在怎样的环境里？健康于我们的人生重要吗？现实需求需求分析猪肉食品重金属超标、药物残留过多对食物的要求是安全，其次是高品质健康的食品来源可信的黑猪品牌健康食品餐厅的标杆企业少对猪肉的口感需求2项目解决的问题43养殖生态黑猪，提供安5、全、高品质的黑猪肉 树立中国黑猪肉知名品牌韩餐中炭烤黑猪肉全国知名品牌让老百姓吃上放心肉以前物资和资金缺乏，对食 品要求不高，现在老百姓更 加注重食品安全和质量。消 费习惯改变为：不怕你贵，就怕你不好。注重品牌。1、中国未来十大高发展行 业之一：生态农业2、食品健康是民生工程3、养猪政府有补贴消费习惯政策扶持猪肉是老百姓餐桌上每日必 有的食物，但随着工业的发 展，我们的猪肉口感越来越 差，重金属超标，药物残留，滥用抗生素等，导致人们健 康问题毎况日下。食品安全 处在了风口浪尖上。优质健 康的黑猪必然需求巨大。行业前景发展趋势01 0203养殖+餐厅南京市场空白竞争对手他们主要生产批量的白猪，对6、猪肉的 口感关注不多。南京市场上我们是第一家以炭烤黑猪 肉为主要卖点的韩国餐厅以黑猪肉为主导的餐厅大规模养殖白猪企业生态黑猪养殖企业目前市场上还没有形成较大生态黑猪养殖企业04丰富的黑猪养殖经验精准的营销能力自繁自养、自给自足、降低风险，实 现农场+餐厅的完美结合。减少中间 环节，实现每一块肉的利润最大化。将质和量牢牢掌握在自己手里。对韩餐在中国市场的洞察能力丰富的产品运营经验我们的优势养殖技术黑猪前期采用现代化科学养殖，后期改变饲料种类和品质，将圈养和散养相结合。餐厅市场需求韩餐这两年发展迅速，烤肉中以 猪五花肉为必点，需求量巨大。营销模式借助网络平台，线上和线下共同 传播餐厅开拓树立品牌形7、象店，统一配送。时间机会我们的先机在三年内，必将成为 生态黑猪养殖和餐厅中的佼佼者可行性分析 农场+餐厅市场空白02 生态黑猪产品03 生态黑猪产品形式01 生态黑猪05 餐厅推广计划06 加盟推广04 网络营销方案07 利润分析产品和运营1、黑猪的选种是首先解决的第一个问题，中国有100多个黑猪的品种，有的屠宰率低，有的皮很厚，有的生长速度缓慢。我们所选的黑猪猪种在 很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将中国猪种的耐粗饲能力、早 熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉 和在一起。其既能适应农家散养又能适应农场规模饲养，具有中外猪种的 综合优势。生态黑猪2、养黑猪的8、饲料也有讲究，我们绝不使用添加剂、瘦肉精等添加物，让它自 然生长。根据猪的生活习性选用玉米等原材料自己加工，让猪吃的健康。3、当猪长到一定大小的时候就放到更大的场地散养，让它直接接触泥土，让它跑动起来，啃食草皮和树根，恢复自然的天性，增强自身的体质。3生态黑猪产品玄豚家炭烤黑猪五花肉精选生态黑猪五花肉，口 感浓郁芳香、有儿时的肉 味，富含各种氨基酸和微 量元素。食品健康可追溯。高档火腿精选优质黑猪后腿，采用 传统工艺制作而成。方便 储存，是办理年货、馈赠 朋友的佳品。猪肉脯选取猪后腿，去骨留肉，切薄片腌制烘干。入口香 甜，是日常必备零食。铁锅五花肉在韩国属于爆款产品，开 有多家连锁店。目前在南9、 京是市场空白。烤调味腿肉精选生态黑猪前腿肉，肉 质细嫩，纹理清晰。借助餐厅的品牌推广，从图片、视频、软文等方式，树 立独一无二的形态。借助快速的网络传播途径，入驻天猫、一号店等网络平 台，实现销售最广。借助手机，入驻各终端APP，如微信、新美大、支付宝 等。生态黑猪产品形式连锁餐厅门店电脑客户端手机APP利用网络论坛来进行传播，达到广告目的。利用新美大、百度糯米、支付宝等营销平台，达到广告目的。利用淘宝、一号店、京东等生鲜，达到广告目的。利用微信朋友圈间的传播，达到广告目的。网络营销方案网络 营销餐厅推广方案服务人员讲解我们的与众不同生态健康推荐菜品怎么吃才是最健康、最美味实物展示模拟小猪的10、生态环境，真 正的饲养两头小猪仔在餐视频农场小猪饲养环境 奔跑的猪图片菜单海报张贴画 微信点赞名人效应餐厅视频循环播放厅门口，吸引消费者眼球。1 连锁直营+加盟2 公司统一管理3 目的在于占领和拓展新的市场。4 餐厅全程托管5 公司统一配送。6 树立品牌，品牌影响。加盟推广加盟推广农场利润成年猪以240斤为准，屠宰率68%，饲养成本2000元/头 屠宰后产出：肉163斤、头、内脏如果17元/斤：163斤17元=2771元+头的钱+内脏钱 如果18元/斤：163斤18元=2934元+头的钱+内脏钱 如果23元/斤：163斤23元=3749元+头的钱+内脏钱净利润在771元/头1749元左右年产年11、产5000头净利润在头净利润在5000头头771元元/头头=385.5万万/年年5000 头头1749元元/头头=874.5万万/年净利润年净利润餐厅利润一家门店，除去保底平衡点后，净利润约为年营业额的20%30%。以仙林店为例:按照往年营业额为300万/年，净利润为60万90 万/年5家门店就可以支撑起一家年产5000头猪的农场店面有的好些，有的利润薄些，平推下，总营业额在1200万的 情况下，净利润约为240万360万。利润来源分析农场+餐厅两者具有相互促进的作用。年产5000头+5家门店总的净利润在：625.5万1234.5万/年04 产品开发计划01 公司战略目标02 2016年发展计12、划03 五年发展规划发展规划公司战略目标经营理念打造黑猪产业第一品牌企业宗旨踏实肯干，稳步向前企业使命生态农业、造福万代企业文化健康、快乐01020403建中央厨房和存储中心现有农场的基础设施建设2016年发展计划发展种猪群 拓展南京餐厅门店五家玄豚家品牌营销推广餐厅+农场相互促 进，特色与优势明 显，比单独的农场 找销路和餐厅找特 色的竞争力强许多。开设50家标准玄豚家餐厅，服务500万消费者建成5家标准万头黑 猪养殖场，为 餐厅作为农场与 餐 厅的 中转站，深 加 工和 标准化运作。3座标准中央厨房50家餐厅输送源源不 断 的高 质量猪肉。5家万头黑猪养殖场五年发展规划一头猪除去餐厅可用的13、65%（五花肉、排骨、龙骨、里脊肉、前腿肉、梅花肉）还余35%的后腿肉、头、内脏。我们将积极开发出适合的腌制火腿和猪脯肉，便于储存和运输。树立新的品牌。餐厅目前所推出的产品南京市场上暂时没有，但在韩国却很受欢迎，我们会借鉴韩国的成功经验，引进到中国。经过我们自己的研发，制 作出适合中国人口味的好产品。产品开发计划05 融资计划06 融资主要用途03 预估未来四年存栏数02 预估农场产出利润01 2016年投入计划04 预估餐厅成长及利润财务与融资2016年投入计划（万头养猪场）基础设施（200头母猪、50头备用母猪、15头公 猪）大小造价（万）/栋总造价（万）总费用母猪舍2栋10米宽30米长114、530441万（十年分摊）保育舍2栋10米宽30米长1530育肥舍12栋10米宽30米长15180管理宿舍1栋约260平方米1616仓库1栋约300平方米2020围挡30亩约1500米60元/米9产床120床4000元/床48保育舍笼60套3000元/套18汽车2辆一辆货车一辆冷藏车30冷库1栋300立方约2000元/立方60种猪群（母猪200头、备 用猪50头、公猪15头）从幼崽到可以繁殖的饲料费用平摊到产出5000头成品猪上，平均2000元/头成品猪20005000头=1000万/年总投入约1441万2016年投入计划（万头养猪场）预估农场产出利润第一年第二年第三年第四年5000头1、把第15、一年的本金1000万元加利润继续用来养猪，约可以出栏10000头左右。2、增加母猪200头，扩大种猪群1、选择新的地方建设第二农场。2、继续扩大再生产，存栏约15000头。3、增加母猪400头1、再选择新的地方建设第三农场。2、继续扩大再生产，存栏约30000头。2、再增加母猪400头卖出价2800元/头卖出价3800元/头卖出价2800元/头卖出价3800元/头卖出价2800元/头卖出价3800元/头卖出价2800元/头卖出价3800元/头1400万1900万2800万3800万4200万5700万8400万11400万利润400万900万利润800万1800万利润1200万2700万利润216、400万5400万预估农场产出利润预估未来四年存栏数2016年2017年2018年2019年2016年200头母猪（第一养殖场）5000头5000头5000头5000头2017年增加200头母猪（第一养殖场）5000头5000头5000头5000头2018年增加400头母猪（第二养殖场）10000头10000头10000头10000头2019年增加400头母猪（第三养殖场）10000头10000头10000头10000头总5000头1万头2万头3万头对应餐厅数量5家10家20家30家预估未来四年存栏数预估餐厅成长及利润2016年2017年2018年2019年餐厅数5家10家15家30家平均年销售额200万/家1000万2000万3000万6000万净利润20%30%200万300万400万600万600万900万1200万1800万预估餐厅成长及利润融资计划有了资金的支持，我们会发展的更迅速，占领市场先机。2016年融 资1000万2017年2018年30000头10000头5000头融资主要用途资金主要用途资金主要用作农场建设和运营推广两大用途，10项 具体用途。种猪群农场基建餐厅建设营销推广运营推广物流网络推广风险预防中央仓储人力 资源演示完毕谢谢观看南京XX食品有限公司