1、酒店式公寓物业项目各部门物料管理制度酒店式公寓物业项目各部门物料管理制度一、客房用品管理制度采用”消耗品的定额管理法”。其操作程序如下：1制定各项消耗品的定额数量及金额。（1）统计住客房经营出租每间每天的各项消耗品实际耗用量。（2）根据目前客经营状况及控制者的意愿，初步制定在正常情况下客房每间每天各项消耗品用量的计划数（客房一次性用品配备情况：VIP房24.52元，豪套12.01元，高套11.79元，双人间16.98元，单间11.79元）。（3）以此计划数乘以一个百分比（一般在80%-90%左右），核算出每间房的定额消耗量。（4）根据各项消耗品的单价，以及房间的出租率核算出其金额。2编制”客房2、消耗用品定额控制表”，根据各种房型每天的出租率核算客房一次性消耗品的定额，月末结帐时统计当月客房实际耗用消耗品的金额，进行对比。3制定定额消耗品的节省提奖率和超额的罚款率。两种比率应一致，一般控制在10%以内。超过定额数的90%按超过部分的10%罚款，低于定额数的80%按节省部分的10%奖励。4客房部以楼层为单位予以实施。5客房从总仓领出消耗品存入部门小仓库，然后发放到楼层使用。同时根据使用量不断进行补充。6每次领用时，总仓和小仓库都认真做好记录。7月末，大、小仓库的仓管员做出客房部及楼层实际领用各项消耗品的明细表。8根据仓库提供的明细表，对照规定的消耗定额数，核算并编制当月客房部（按楼层分）3、各项消耗品实际耗用表。表中既有实际耗用量及金额，又有通过同定额进行对比后核算出的增减数量及金额。9根据当月消耗品使用的增减金额数，与工效挂钩一起核算。10将当月各项消耗品定额控制表及写出的情况说明一并交客房部经理、总经理审批。11审批后，财务部按当月消耗品使用实绩给予客房部发奖或罚款。12稽核整理保存每月核算报表及报告等有关资料，为今后制定更合理的定额数据创造条件。13了解掌握各项消耗品的进价，一旦价格发生变动，需及时调整各项消耗品的定额数指标。二、客房大堂吧、迷你吧的物品管理制度大堂吧、迷你吧由专人负责管理，每天根据销售情况做销售日报表，报稽核核查每天的销售收入（包括宴请），月末根据收发情况，做进销存的月报，对实物进行盘点，做到帐实相符。三、工程材料、工具管理制度