度假酒店各部门员工管理制度手册（共24套打包）

佛山市度假酒店佛山市度假酒店文件编号：编制：审核：批准：生效日期：餐饮部工作手册餐饮部工作手册目目录录1、 机构图1.1 组织机构图1.2 岗位设置图2、职责权限2.1 部门职责2.2 岗位职责3、 作业指导书3.1 餐厅接待工作流程图3.2 餐前设施设备检查和物品准确的流程图餐前设施设备检查和物品准确的操作规程3.3 订餐的流程图订餐的操作规程3.4 餐前会议的流程图餐前会议操作规程3.5 中餐早点、夜茶服务的流程图中餐早点、夜茶服务操作规程3.6 午晚市摆台的流程图午晚市摆台操作规程3.7 上菜的流程图上菜的操作规程3.8 餐中巡台的流程图餐房务部经理岗位职责房务部经理岗位职责一、岗位名称一、岗位名称：房务部经理二、报告上级二、报告上级：总经理三、督导下级三、督导下级：总台主管、楼层及洗衣房主管四、联系部门：酒店各部门四、联系部门：酒店各部门五五、职责提要职责提要：代表房务部全权向分管总经理负责。保证完成并努力超额完成客房销售计划，确保房务部各班级始终如一地为客人提供准确、迅速、礼貌的优质服务，并负责度假村公共区域的清洁卫生以及确保客衣、员工制服、棉织品洗涤的高标准。努力加强员工队伍的建设；努力创造和谐的工作气氛，为树立度假村的形象来自资料搜索网() 海量资料下载 三亚喜来登度假酒店 Sheraton Sanya R E S O R T 亲爱的同事: 我们真诚地欢迎您加入三亚喜来登度假酒店! 来自资料搜索网() 海量资料下载 三亚喜来登度假酒店是喜达屋饭店及度假村管理集团在中国大陆地区的第一家度假酒店.您决定加入我们的团队,成为我们的一员,这充分地表明了您希望工作在一个充满活力,生机勃勃的团体中. 我们的业主三亚盈湾旅业有限公司给我们创建了一个设备设施一流酒店来经营管理. 我们的承诺是追求卓越,力臻完美;我们的目标是在获得良好的经营效益的同时,使三亚喜来登度国际度假酒店质量检查管理手册目录第一部分质量检查管理的总则第一章概述1第二章质量检查管理的依据与范围2第三章质量检查管理的组织机构3第二部分质量检查考核管理办法第一章总则3第二章质量检查管理考核方式4第三章连带责任5第四章赔偿6第五章员工奖励条例6第六章员工违规处罚条例8第七章业绩考评12第八章申诉程序12第九章附则13第三部分各部门质量检查管理细则第一章房务部质量检查评审细则13第二章餐饮部质量评审细则17第三章娱乐部质量检查评审细则19第四章美容美体部质量检查评审细则20第五章市场营销部质量检查评审细则22第六章行 三亚大小洞天三亚大小洞天小月湾度假酒店小月湾度假酒店有限公司有限公司 管理制度管理制度 小月湾度假酒店管理制度小月湾度假酒店管理制度 目录目录 第一篇第一篇 总经理、副总经理岗位职责总经理、副总经理岗位职责P7 第二篇第二篇 行政人事部综合管理制度行政人事部综合管理制度 P12 第一节：岗位职责 P12 第二节：管理细则 P22 （一）行政人事部办公室管理工作（一）行政人事部办公室管理工作 一、收发文件管理制度P23 二、文件档案销毁规定P24 三、酒店内部印章管理制度P24 四、公文处理办法制度P25 五、命令下达及复命规定P31 六、 xxxx 休闲馆制度大全休闲馆制度大全 目录 第一部分：行政管理制度 一、 例会管理制度 二、 考勤管理制度 三、 办公用品管理办法 四、 员工配发个人物品管理规定 五、 员工食堂就餐管理制度 六、 员工宿舍管理制度 七、 员工洗浴管理规定 八、 关于对讲机的使用规定 第二部分：财务管理制度 一、 财务借款及核销管理办法 二、 会计核算管理办法 三、 成本核算管理办法 四、 现金及流动资金管理 五、 收取支票管理办法 六、 盘点管理制度 七、 出入库管理办法 八、 固定资产管理办法 九、 原材料及其他物品采购管理办法 十、 保管员工作规 博鳌亚洲湾卡森度假酒店博鳌亚洲湾卡森度假酒店 物业综合部管理制度与操作流程物业综合部管理制度与操作流程 草拟：草拟：xxx 审批：审批： 颁发日期：颁发日期： 物业综合部管理制度与操作流程目录物业综合部管理制度与操作流程目录 一、管理制度一、管理制度 安全制度 4 防火条例 7 员工守则 8 对讲机使用 10 考勤制度 11 试用期员工考核 11 日常行为规范 12 请示报告制度 14 安全保密制度 14 交班、会议、计划制度 14 职业道德 15 个人修养 16 电话礼仪 22 短信平台使用管理 25 二、部二、部门门工作流程工作流程 （一）（一）业业主 星河温泉星河温泉 SPASPA 度假酒店度假酒店 Xinghe HotSpring SPA International HotelXinghe HotSpring SPA International Hotel 人 力 资 源 部 人力资源部人力资源部规章规章制度与操作制度与操作流流程目录程目录 目目 录录 1 1 第一章第一章 部门概述部门概述2 2 第二章第二章 部门组织机构图及岗位设置部门组织机构图及岗位设置3 3 第三章第三章 岗位岗位说明书说明书 一、一、 人力资源部经理人力资源部经理岗位岗位说明书说明书 4 4 二、二、 招聘招聘培训主管培训主管岗位岗位说明书说明书 5 5 三、三、 人事人事专员专员岗位岗盐城水城度假酒店“五常”管理制度 为了规范管理，特制定重点岗位五常管理制度如下： 一、原料采购索证五常制度 现任部门：采购部 责任人： 制度编号：5C—001 1、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。 2、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等内容。 3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。 4、建立规范详细的原料索证管理台帐，河南河南 xxxx 酒店酒店大堂副理操作手册大堂副理操作手册大堂副理职能说明大堂副理职能说明一、行政关系一、行政关系1、 大堂副理直属于总经理办公室管理，直接对总经理汇报工作或接受指示，同酒店各部门为提供服务的协作关系。二、二、工作职责工作职责1、代表酒店管理层，协调和督导各服务区域的对客服务，确保酒店经营秩序的正常运转，接待并处理宾客对酒店各部门的一切投诉；2、全面掌握各分部门的业务内容，可以随时处理各分部门的业务问题并可以随时协助各分部门的日常工作；3、检查并督导员工遵守集团和酒店公司的各项规章制度，质检部管理手册质检部管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照四星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。第一节第一节质检部简介质检部简介一、质检部工作概述质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督人事标准管理手册人事标准管理手册人事部人事部20112011 年年 1111 月月目目 录录第一节第一节 部门概述及部门组织结构部门概述及部门组织结构部门概述部门概述人力资源部负责酒店人力资源的招聘、录用、管理、开发和人力成本的控制、人员培训、考核、奖惩、任免、调配及薪酬管理、社会保险福利、更衣室管理、医务室管理、员工后勤服务等工作，是保障酒店正常运营、 选拔和培训合格人员的职能部门， 为酒店实现既定的经营目标从数量上和质量上提供组织和人力保证。人事部人事部部门组织图人事部经理人事部主管人事文员兼劳资员、培训老师